餐饮世界杂志

餐饮世界杂志 部级期刊

World Cuisine

餐饮世界是世界中餐业联合会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于2001年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是中国商业联合会主管的国家重点学术期刊之一。餐饮世界在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系

餐饮世界杂志介绍

  • 主管单位:中国商业联合会

    主办单位:世界中餐业联合会

    国际刊号:1671-2447

  • 复合影响因子:--

    全年订价:¥ 400.00

    国内刊号:11-4694/GO

  • 出版地方:北京

    邮发代号:52-283

    发行周期:月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:2001年

    综合影响因子:--

《餐饮世界》杂志在全国影响力巨大,创刊于2001年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生等。

《餐饮世界》为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块,各设若干栏目,供您阅读或投稿选择。

餐饮世界杂志投稿要求

(1)文稿内容依次包括:中文标题,中文摘要及关键词,正文,参考文献,英文标题,英文摘要及关键词。

(2)稿件应有一定的学术水平和实践推广价值。

(3)参考文献应该尽量选用近年公开发表的文献,应在正文中加以标注,并按正文引用顺序著录。

(4)来稿请附中文摘要及关键词。摘要字数应在300字以内,概括论文主要内容,一般应包括目的、方法、结论等,结论部分须多着墨且明确。

(5)第一作者简介应在篇首页地脚处注明第一作者的姓名、出生年、性别、籍贯、职称、学历及从事专业。

餐饮世界是一本由世界中餐业联合会主办的月刊,期刊级别为部级期刊,预计审稿周期为1个月内。

投稿咨询

餐饮世界杂志数据统计

餐饮世界影响因子
餐饮世界主要引证文献期刊分析

餐饮世界杂志发文分析

餐饮世界主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
北京理工大学 11 文化;饮食文化;食文化;牌价;品牌价值
中国社会科学院 11 食品;餐饮;伊斯兰;伊斯兰教;上市公司
北京第二外国语学院 7 餐饮;饮食;西餐;酒店;酒店餐饮
新华通讯社 6 餐饮;餐饮业;食文化;一带一路;饮食文化
扬州大学 5 饮食文化;食文化;美食;中国茶;中国饮食文化
焦作师范学院 5 饮食文化;饮食文化交流;食文化;优秀传统文化;文化
浙江旅游职业学院 5 中华文明;文化;文明;营养;月饼
华中师范大学 4 食文化;饮食文化;饮食文明;饮食风俗;饮食史
中粮福临门食品营销有限公司 4 粮油;粮油业;结构性改革;营养;营养健康
奥琦玮信息科技(北京)有限公司 4 餐饮;利润;餐厅;餐饮业;营销

餐饮世界主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家社会科学基金 1
川菜发展研究中心项目 1
中国社会科学院创新工程项目 1

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网友评论

(不代表本站观点)

wendush** 的评论:
2020-09-04 10:21:53

书不错,送货也快!读书对我们以及现代社会都具有重要意义,我们有了知识,就等于有了在社会立足的资本。金钱不是最重要的,知识才是人生最宝贵的财富,读书不但可以开阔我们的视野、增长我们的知识,而且还可以丰富我们的阅历.

zhenlin** 的评论:
2020-03-06 19:00:40

非常不错,很适合我们的专业,内容详实,视角独特,值得一读。有很多新鲜的思想,有不少有深度的分析。

lidazui** 的评论:
2019-04-04 16:58:20

总体感觉专家的评审态度还是非常认真的,很多问题切中要害,给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部,编辑态度很不错,都超级耐心和细致都帮我分析。给个大大的赞!

jiali** 的评论:
2019-02-06 17:52:16

1月20号左右投的,审稿挺快,投出去后10天就给了审稿意见,小改了两次,就录用了,前后总共差不多一个月。作为本科生第一次投稿,录用了,功夫总算没白费,还是挺开心的。

胜天半** 的评论:
2019-02-04 10:34:53

审稿很快,初审4天就过了。外审大致一周,专家很认真,逐字逐句都看,甚至推敲修改更好地文字表达。编辑老师态度也都很好,赞一个。只要是有水平的文章问题都不大的。

cai** 的评论:
2018-05-28 12:13:31

只能说运气比较好,初审和终审的专家效率很高,相比楼上的朋友,我的3个月不到就发录用通知了。编辑人很好,很容易沟通,无论是打电话还是发邮件都非常好说话。

sfdg** 的评论:
2018-02-07 16:11:03

审稿专家的意见很是中肯,非常有价值。值得说一句的是编辑老师很好,每次微博留言都及时给予回复,打电话给编辑老师态度也好,很有耐心。

zhuansh** 的评论:
2017-04-12 09:55:37

今天起来看文章状态,发现已经处理完毕。因为昨天的状态是在编辑手中准备决定,以为直接被拒了,结果竟然不用修改直接接受。应该说是太幸运了。从投稿到接受不到两个月。推荐投稿!

haoqing** 的评论:
2016-02-05 18:08:04

论文从投稿到录用花费一个半月,感觉挺容易中的,只要有点想法差不多可以了。餐饮世界编辑老师态度很好也很热情,审稿速度还算快的吧,建议大家投稿。

danyipi** 的评论:
2015-09-01 16:33:42

4月份投的一篇,5月审稿意见返回,大修,再投,5月复审,6月返回,小修,录用;7月刊出。审稿时间快到让人难以置信。餐饮世界杂志很不错的杂志,免审稿费,版面费不贵,编辑人品也超赞!祝餐饮世界杂志越办越好。

  • expet**: 给的修改意见都非常详细。期间对文章的修改有咨询过编辑部,编辑态度很不错。
    2016-12-22 12:42:05
liangma** 的评论:
2015-07-26 13:44:14

审稿专家意见中肯,态度严谨,编辑部老师人很好,多次催稿都给予答复,但审稿周期也太长了,本人就凭这篇文章毕业呢,编辑部老师能不能给个信啊,不要让我在水深火热中受煎熬啦!审稿状态至今都是审查修回稿件,很无力啊……

aass002** 的评论:
2014-09-15 19:01:37

8月10投稿,审稿专家给了12条意见,但是没有涉及大的改动。修改后,9月14日接到录用通知。需要保密证明。编辑非常认真负责,电子邮件小改了2次,并且编辑回复特别迅速,基本上4个小时后就给回信。期刊负责的态度,审稿的速度值得赞扬。

raquel** 的评论:
2014-06-20 09:55:44

审稿速度还是可以的,不过对于发表时间的问题感觉很不靠谱,2014年9月录用的东西居然还排到2015年~~赶时间的学生考虑

晒晒图片

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