食品包装设计探讨3篇

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食品包装设计探讨篇1

包装设计在食品销售中占有重要地位。色彩作为包装设计中最具呈现效果的元素，会直接影响人们对于商品的购买欲，给人们带来最直观的心理和生理体验。色彩的多样性对食品有更多的象征性，不同的食品有不同的颜色象征。色彩视觉效果的呈现在食品包装设计中具有重要意义。

1食品包装设计中的色彩功能

在现代的设计审美中，色彩是最重要的视觉传递因素，其功能远远超过了美化和装饰，而且还具有其他文字和语言无法替代的作用。包装设计的色彩不仅仅是为了引起消费者的注意，更是开启了消费者想要购买食物的欲望。在人们长久以来的生活习惯和社会美学观念的不断演变过程中，有大量的色彩被运用于产品包装中，并且已经受到了广泛的认同。食物包装色彩的表达要符合产品的内涵，在包装中要尽可能地运用代表食物原料的色彩，以达到很好的效果。例如，巧克力、麦片等食物，多用金色、红色、咖啡色，使人感到新鲜可口；茶叶的包装多采用绿色，给人一种清新健康的感觉；在冷藏食物包装上采用蓝白色，可以突出冷藏和卫生；酒类食物的色彩往往是高雅质朴的，让人产生味美、醇正的感觉，在心理上会产生品牌历史非常悠久的感觉等。色彩的作用是装饰和美化商品的外包装，最大的作用是传达商品的信息。有些食物，只需看见包装上的色彩，就能分辨出是哪种类型或味道。例如，橙汁、咖啡、茶等，其包装更具视觉冲击力，方便消费者购买。食物包装的色彩与商品内容和质量密切相关，各种色彩在顾客心中形成了“惯用色”。因此，在消费者心中，食物包装的色彩将会对消费者判断商品的内容产生重要作用。例如，在茶叶的包装上，按照茶的颜色分为6种，即绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。食物包装色彩对提高消费者的色彩辨识和强化记忆有重要影响。以麦当劳为例，其商标不但简单明了，而且在包装设计上也使用了大量的红色来刺激消费者的视觉，并主动刺激了消费者想要食用的欲望。这种色彩语言在产品的包装上会显得特别醒目，能起到明显的辨识效果，让消费者更加容易辨识和具有亲切感，让人一眼就能联想起某个商品的品牌。

2食品包装设计中的色彩对比

2.1色相对比色相对比是不同色相结合在一起时所造成的颜色反差效果。其对比强度取决于相同相环上色彩的间距，间距越短，反差就会减弱，间距越长，反差就会增强。依据强弱，色相对比又可以分为4类，即邻近色的弱对比、类似色的中对比、对比色的强对比和互补色的强对比。在色环上，色相之间的夹角在45°内属于邻近色的弱对比，如蓝色和绿色、红色和黄色。这些颜色色相相近，所以在食品包装设计中具有较好的调和感，对于整体色调较为统一。在色环上，色相之间的夹角在45°至120°时，从相似色相开始出现中间反差，如绿色和深蓝色，黄色和紫色。这种颜色的对比更能体现色彩之间的差异性，但是色相关系是融洽的[1]。在食品包装色彩设计中容易形成较为和谐的色调，给消费者带来轻松和醒目的视觉效果，对于产品内容能一眼就知。在色环上，色相之间的夹角在120°到180°属于对比色的强对比，如黄色和深蓝、红色和浅蓝。这种对比效果在食品包装设计中看上去比较鲜明，带给人们活泼的视觉感受。如果搭配不当，也可能会给人们带来疲劳感和不协调感。在色环上，色相之间的夹角成180°时可形成最强烈和最充分的色相对比，如红配绿、黄配紫等。这种颜色被称为互补色，互补色之间的对比具有强烈和冲动的特性，能在食品包装的视觉效果中呈现出很强的视觉冲击。

2.2纯度对比纯度指的是一种色彩的鲜浊程度和含色量的程度，其对比效果是根据含灰量的多少决定的，不同色彩纯度的对比是不同的。在食品包装设计中，纯度越强，表现的视觉效果就越强。高纯度的色彩清晰明确、引人注目，也能体现出与之色彩对应的食品特点。例如，巧克力大多以纯度较高的红色、咖啡色为基调，再配以色相的对比，让人在视觉上就可以感受到巧克力的丝滑口感；辣条大多以纯度较高的红色点缀食品包装，其目的是让人们在视觉上感受辣条辣的口感，促使人们产生消费欲望。

2.3明度对比明度是色彩的主要构成因素，较弱明度对比的食品包装看上去更加简洁和单调，在画面上添加颜色或使用各种颜色的组合，可以增加画面的活力，从而引起消费者的注意力。而强烈的明度对比，在食品包装中则会给人们留下深刻的印象，可以凸显画面主次元素的层次关系。在食品包装设计中运用同一色彩中的不同明度，可以对食品种类进行分区，便于顾客更好地选择。例如，火锅底料的不同口味在包装设计的色彩运用上有很明显的体现[2]。

2.4冷暖对比在色彩分类中，冷色和暖色是最能带给人直观心理感受的两种类型。暖色让人感觉到温暖、阳光以及亲近感。而冷色让人感觉到冰冷，会产生距离感。将冷暖色运用到食品包装设计中时，可以根据食品特性，对其运用不一样的冷暖效果。例如，春节时需要用暖色调的食物包装袋，如红色、橙色、黄色，便于消费者的选择。又如，在炎热的夏季，使用白色、绿色、蓝色等冷色调的产品包装，使消费者可以从视觉上感受到清凉、凉爽，从而激发消费者的购买欲望。

3食品包装设计中的色彩表现

3.1色彩平衡因为色彩会对人的视觉感官造成一定的色彩影响，从而引起人们的身体和心理上出现各种不同的感受，这就是色彩对人的影响。人的视觉器官色彩变化需要有和谐舒适的特点，而不能受到尖锐刺激性色彩的影响[3]。所以，色彩平衡是为了达到人的视觉器官色彩需求，满足人们在视觉上对于色彩的需要。

3.1.1色彩对称对称美，能够给人一种“安静”的严肃美，这种美如今也被广泛运用于色彩设计中。色彩的对称分为上下对称、旋转对称和放射对称3种类型，它带给人的视觉效果是庄重、平静的感觉。例如，茶叶作为中国素、净、典、雅的传统文化代表，在包装设计中用色需格外慎重，力求少而精，简洁明快，或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，使颜色搭配和谐、雅致、使人赏心悦目。

3.1.2色彩均衡若要调动消费者的视知觉，在食品包装设计中要色彩均衡。为了避免画面产生失重感，色彩应该全局分配，色彩的分配不应过度集中在某个方面。若在画面中央有一种主要色彩，则在其周边添加一些面积较小的色彩；若画面左边的物体色彩具有一定的明度，则画面右侧的物体色彩不能完全缺少明度。同时，还要对色块的面积大小进行适当分配，以实现色彩均衡。

3.1.3色彩不均衡在食品包装色彩设计中，采用刻意手法使得色彩比例达到不均衡的状态称为色彩的不均衡。色彩的不均衡表现在画面的色彩对称强度、色彩重量上充满反差性，对于视觉的刺激性放大以及呈现出欢快、趣味性十足的视觉效果。此种色彩设计手法可用于儿童食品的包装设计，迎合了儿童的活泼性和好奇性。例如，儿童食品以蓝色和黄色为主要色调，再填以对比性较强的颜色，使得整体画面产生趣味性，进而激起儿童兴趣。

3.2色彩比例在食品包装色彩设计中，色彩比例是在不同的色彩搭配中，根据面积的大小和尺寸来决定不同的色彩，这在形成包装风格的过程中具有重要作用。在食品的包装色彩比例搭配中，可以根据食品的特点对其色彩进行分配，着重于突出食品特点，给人最直观的感受。当大面积的色调作为主体色调时，可以稳定画面的整体效果，带给人们画面统一性的视觉体验。在使用明亮的色调进行小面积的局部装饰时，在画面上形成一个相对较小的对比性，这样不仅不会对整个画面造成影响，还可以形成小的对比反差，从而达到吸引消费者的注意力的目的。

3.3色彩节奏色彩节奏是在视觉上能够引起比较强烈的运动性动作，而在食物的包装设计中运用色彩节奏，则可以让食物具有活力。通过包装可以让消费者对食物产生具有跳动性的情感。利用不同色彩的特点，如叠加、分离、转换，呈现出一种具有节奏型的韵律感，展现出各种运动美感。例如，乐事的大波浪薯片在视觉上通过色彩对比呈现出波浪的节奏，既与产品内容相呼应，又带给消费者情感的跳动[4]。

3.4色彩呼应在食品包装设计中，色彩之间相互呼应能让整个产品的包装色彩协调一致、合理搭配、相互呼应以及相互呈现。利用色相环上的各种搭配，可以创造出别样的美感。色彩的呼应既表现出产品的美，又能符合产品的形象。例如，复古可乐是百事可乐在2021年推出的，它的设计理念是打造经典复古的感觉。罐身主要以双色拼接为色彩主调，采用了略微泛黄的乳白色，复刻出饮料机的怀旧感觉，色彩的运用符合设计主题“经典的现代复刻”。

3.5色彩重点在食品包装设计中，色彩的重点为了突出产品的主体性，而包装设计中要传达的内容就需要采用可以跳出整体色彩的一个颜色，重点颜色抓人眼球，极大地吸引人们的视线，对于产品的传播起着重要的作用[5]。

4食品包装设计中的色彩象征

色彩象征是指色彩在人的传统印象中可以象征的特点。在食品包装上运用色彩象征能更好地与消费者的记忆印象相呼应，让消费者可以通过视觉感官产生味觉感受，从而促进消费者产生消费欲。

5结语

色彩对于食品包装的设计至关重要，其好坏直接关系到产品的质量。所以，色彩设计在食品包装设计中应该充分体现色彩的美感，表现出产品的特性，让消费者有更直观的体验效果。在食品包装设计中，色彩视觉效果的呈现是多元化的，它能引起人们心理和生理上的沟通，长期作用于人们的视觉，使人产生味觉联想进而在大脑中留下深刻印象。色彩能更好地传达食品的设计理念，对于食品的销售市场具有直接影响。

作者:张渊 单位:广东省技师学院

食品包装设计探讨篇2

随着社会生产力的提高，人民的生活水平也变得越来越好，物质已不能满足人们的需求。其次，对于审美的条件也变得高了起来，人们在每一天的生活当中都会接触到大量的食品，食品是经过包装后，再经市场的转卖最终达到人们的手中，食品和食品的包装在一定的程度上已变成了一个整体。基于这种现象，企业一般都是通过设计食品的包装来进行品牌形象的建立，让消费者在购买食品的时候就能够感受到企业的形象和文化。由于现在人们审美水平的提高，对于一个食品来说，食品包装设计的好坏会直接影响到食品的质量。所以，食品包装设计师在对食品包装进行设计时，要准确的把握住消费者的心理需求，因为好的食品包装设计可以让人们对其寄托情感，让人们有充分的情感体验，在一定程度上将食品包装的价值发挥到最大，这样才能更好的服务于人民，体现以人为本的销售理念。现今，新颖的食品包装设计方案就是人性化设计理念下的食品包装设计，利用人性化的设计既可以将以人为本的本质体现在消费者面前，给人们创造美好的、合理的、便利的生活方式。这种设计方式是为大众而设计的，所以它的范围应该涉及到不同的性别、不同的年龄、不同能力的人，对于弱势群体的重视度应该要更大一些。在19世纪20年代初期就已经有无障碍理念这种说法了，由于一些弱势群体在生活和出行的过程中需求没有得到更好的满足，设计师从那时就对无障碍环境与无障碍设计进行了相应的探索。在当下，随着科学技术的飞速发展，在社会生活的每个方面都牵扯到无障碍设计。对于食品的包装设计来说，由于弱势群体的身体机能有一定的障碍，所以在打开食品包装时会有一定的困难程度，对于上面的指示不能够很好的去理解，所以，这就需要设计师去对弱势群体的需求进行了解，从而将在进行食品包装设计时将他们的需求融入进去，让包装设计在一定的程度上体现出以人文本的理念[1]。

1人性化设计理念

科学技术的迅速发展给人类的生产和生活方式带来了巨大的变化。一方面，科技成果给人类带来了许多的便利之处，另一方面，人类在一定的程度上对一些产品产生了厌恶感。人类受益于科学技术成就提供的许多便利，另一方面，高度理性和功能性的产品也会对人类产生一定程度的冷淡和孤独，导致情绪失衡。人性化的发展给人类的发展找到了一条新的出路，人类在对装饰性和功能性的探讨间都有着不同的争论，人性化的设计在不同时期都是不相同的。人性化理念是现代的一种设计理念，它是由理性思维和感性思维相结合产生的。理性化作为人性化设计的前提条件，如果在设计的过程中没有与科学相结合可能会导致设计找不到准确的方向，往不好的方向去发展，完全与人性化设计的理念相冲突。总的来说，人性化设计在科学技术下有着很好的发展前景，在科学技术的指导下，人性化设计可以更好的融入到生活中去。对于设计来说，要围绕着生活进行开展。在《辞海》中说道，人性是人类的共性，人性化设计要考虑到生活中每一个阶层的人，而不是单方面的为单个个体服务，并且还要将不同群体的不同特点融入设计的理念当中去，这样才能更好的实现统筹兼顾，保证社会发展的进步与人类生存环境和谐。总之，人性化的设计是具有系统、综合的一种超前的设计思维。在人类生活的这个大环境中，要从宏观上对设计的整个过程进行思考，这样才能让不同的群体享受一样的待遇，其次可以更好的去满足人们的需求，给人们一种良好的体验感，将人类的价值追求最大化。

2无障碍设计与食品包装

早在19世纪20年代初期，在受到人道主义的影响下，设计师就利用现代的技术来改变生活的环境，追求能够帮助弱势群体在生活环境中更好生存的方案，无障碍概念的起源源于此。在当时设计师就开始对公共环境中的无障碍设施缺乏的问题进行了相应的分析，首先提出了无障碍环境的设计，并且将建立无障碍设施来满足人类需求作为首要的目标，以此来为弱势群体提供好的生活环境。在1974年由联合国提出的无障碍设计中谈到，在对人类的行为、认识和反应的基础上，要通过设计来改善人类生活的环境，将人们在使用产品的过程中的问题逐一消除。在无障碍的设计中，他包括一切设施都是平等使用的，而且操作是比较简单的。随着社会的不断发展和科学技术的进步，弱势群体已经得到了世界人民的重视，无障碍设计已经涉及到生活环境中的每个方面[2]。据统计表明，我国现今残疾人的数量已经达到8500万左右，并且随着人口老龄化的发展趋势来看，在以后我国的社会生活中老龄化人口还会不断的增多。要针对特殊的人群，将它们的障碍进行清除，让他们在使用食品的过程中变得方便。比如，对于一些视力不好的弱势群体，设计师通过他们的特点为其设计了一种食品包装识别系统，在食品的包装表面进行了一系列的设计，比如在表面设计凹凸的形状，让盲人在进行食品购买的时候能够找到自己想要的食品，这种设计就为盲人提供了便利的条件，实现了设计服务于人民的理念。

3基于人性化理念的食品包装无障碍设计策略

无障碍食品包装设计体现了平等、宽容和以人为本的设计理念。食品包装的无障碍设计是当今发展的一个不可避免的趋势。同时，在进行无障碍设计时要对人的尺度进行充分的考虑，要通过不同人群的使用方式来进行设计。

3.1开封方式无障碍设计贮藏功能是食品包装的基本功能，人们使用各种包装材料和包装形式来贮藏食品，如冷冻包装、真空包装、防水包装、充气包装等，以更有效地保护食品。不同的食品储存方式也带来了不同的食品包装方式。市场上不乏形状、大小不一的“异常”食品包装，能在众多产品中迅速进入消费者的视线。但是，对于弱势群体，其生理功能等行为和感知功能表现出明显的病理变化和挑战，这些异常的包装创造了更多的障碍，让这些弱势群体在进行袋子开封的过程中变得更加的困难。设计的目的是解决问题。食品包装形式的创新必须满足功能需求。任何可能给特定社会群体带来不便的设计都违背了人性化设计的理念。无需工具即可打开食品包装，是避免打开障碍的有效解决方案[3]。为弱势群体独立打开包装存在不同程度的障碍。对于手部柔韧性有限的残疾人、儿童和老人来说，成功打开食品包装并不容易。复杂的打开食品包装的方法不仅增加了打开食品包装的难度，而且增加了打开食品包装的心理负担。因此，设计师应该探索各种打开包装的方法，以最大限度地减少行为障碍对弱者的影响。现在市场上的许多乳制品都是用轻盒子包装的，这样人们就可以打开、或者进行取食。参见图2。在倾斜的顶部有一个容易打开的开口，包装的侧面是进气口手柄，对于手部力度不充足的人群来说，打开也非常方便。在便利店可以随处可见的一种无障碍酱料包的设计，设计师在对人们食用的过程进行分析以后，只是进行了细微的一个改动，这个改动就可以让人们在食用的过程中很容易的将酱料挤出。同时里面的酱料的量也是经过科学的考虑的，这种设计方案满足了人性化的理念（如图3）。

3.2视觉语言无障碍设计一般食品能给人留下印象的都是食品的包装，这些包装的设计利用视觉语言将食品的信息传入到消费者的脑海中，让其对这种产品产生印象，将设计为人服务的理念很好的体现了出来。无障碍的识别是在人的主观意识下进行的，这种方式可以让人产生相应的判断。在这个过程中，信息识别的准确性是非常重要的，他直接关乎到整个过程能否顺利的进行下去。对于视力障碍的群体来说，因为视力的问题导致在购买一些产品的时候有一定的困难，所以就要通过这些问题做出相应的对策，比如可以利用此类人群的嗅觉、听觉和触觉来进行产品的设计，将产品的信息传达到这些感知器官，让其能够顺利的进行产品的购买。比如，一种易拉罐的设计，设计师通过对含有酒精的易拉罐顶部进行相应的改善，将顶部位置设计了凸出的一部分小点，让购买者在购买的过程中能够触摸到这个小点，让其知道这是一种含有酒精的饮品（如图4）。这种微妙的设计其实是很简单的一种，但是这种简单的方式对弱势群体来说却是很重要的。在心理学的研究中指出，在人的视觉当中会本能的形成一种选择的能力，一方面是人在主观意识下进行选取，另一方面是通过一些能够吸引人的方式来诱惑其进行选取。在当今信息量巨大的时代，人们的视觉效果并不能集中在一个点上，都是出于分散的状态，对于寻找目标的能力开始逐渐的下降。由于一些老年人的身体机能下降以后，对事物的感知能力变得相对较弱，这就需要借助诱导的方式来对其进行选取行动。人性化理论下的产品设计就是从这个点出发来对产品进行相应的设计，让消费者能够快速、有效的进行产品的选取。

3.3接受心理无障碍设计接受食品在包装过程中消费者的心里活动和心里特征这一系列的过程就叫做接受心理。他主要体现在消费者在面对食品包装时内心产生的一系列活动，如果将这种方式融入到产品的设计当中，就能让消费者群体对食品的包装认可程度变高。无障碍设计的起源阶段是主要阶段，设计师在对弱势群体的心理接受程度进行调查之后，分析出了适合弱势群体选择的意见。想要引起消费者的注意，那么在产品包装的设计方面必须要有新颖的想法，这样的创新才能够在众多的食品中脱颖而出，让消费者对其产生深刻的印象。例如在开心果的包装设计当中，设计师的设计理念就是来源与此产品，将其包装设计成一个巨大的开心果，消费者在打开包装的同时也能体验打开开心果时那种感受，这种设计方式不仅具有新颖性，还具有创新性。这种以人为本的设计在满足消费者需求的同时也让消费者增加了体验感，将接受心里设计很好的体现出来[4]。

3.4科技理念下的无障碍设计在消费市场多元化的发展背景下，商品的种类也变得多了起来，不同的包装也随之多了起来，不断的对包装的更新打破了传统的包装方式。在信息时代的背景下，包装设计中融入了交互理念，将包装设计的范围扩宽了，同时消费者也能够体验到多维度的包装设计。其次，将高科技人性化的这种方式能够让大众更深层次的了解高科技产品，这也是一种满足消费者需求的重要途径。在家乐士麦片的包装当中，用NaviLens码取代了传统形式的二维码，让消费者在不知道代码的位置时就能进行扫码，这种方式给消费者带来了很大的便利（如图5）。无障碍设计的出现给弱势群体带来了比较便利的采购方式，在使用产品的时候，消费者要通过自我的主观意识实现某种目的。当科技融入环境中以后，用户不需要去关注一些系统，而是让科技很自然的就进入社会生活当中，这样可以将弱势群体的生活变得更加的便捷。

4结语

人们在生活中使用产品出现的问题都是由人性化的设计和无障碍的设计来进行解决的，这样的设计理念可以让弱势群体在生活当中提高对行为和认知方面的能力。设计师需要从人们的根本出发，继续对产品的包装进行更深层次的优化，结合多种感官系统，让食品包装能够全方位的体现在消费者的眼前。随着科技的发展和各种智能化系统的出现，人民的生活水平需求也得到了更多的满足。在未来的生活当中，无障碍设计和人性化设计只会越来越完善，弱势群体的生活方式将在无障碍设计和人性化设计下得到更大的改变。

作者:孟唯娟 李学东 单位:青岛恒星科技学院

食品包装设计探讨篇3

1包装的自然功能

1.1包装材料市面上的外卖包装普遍存在高损耗率和低回收率的现象。从源包装材料着手，包装材料的选择应遵循可持续包装联盟（SPC）的规定。可持续包装材料具备在整个生命周期内都有益、安全和健康的特征，其主要划分为可降解材料、可回收利用材料、可再生和循环材料[2]。可降解包装材料通过紫外线光照产生化学反应，使材料纤维素断裂，自然降解后不会对生态环境产生不利影响。生活中随处可见的纸制品、玻璃和金属材料是主要的可回收材料。纸质包装材料是外卖食品比较常见的包装材料之一，也是我国包装业致力发展的方向。可循环再生的包装材料在生活中也较为常见，如稻壳、玉米秆和甘蔗渣等植物纤维材料，这类材料具备成本低和易分解的特征。PET作为一种高清洁度、可循环的塑料包装，在包装市场上得到广泛应用。此外，可食性包装材料由于具备不产生废弃物的特征，得到积极推广，常见的是使用淀粉为基础原料进行制作[3]。然而，每类包装材料都有其优势和局限性。包装设计师在确保食物安全性和运输性的前提下，根据不同种类的食物特性、包装结构和成本规划选择最优的载体。

1.2包装运输设计师在设计初期需要考虑外卖食品在配送途中的安全性、便捷性和高效性等因素，比如包装材料的选择，包装结构的设计是否会在颠簸途中损坏，使食物受到污染。自2019年起，多省市颁布了相关规定来倡导使用食品安全封签[4]。比如，Bco豆库的外卖包装除了采用可降解餐盒、安心封口贴和可循环保温袋外，在保温袋拉链处增设了“包装安全锁”，多重措施确保了食品在运输途中的安全性。包装设计的优化，政府的引导和约束，以及配送人员职业素养的提高能有效保障外卖食品的运输安全。

1.3包装废弃物的回收、循环使用随着生态环境问题日益突出，人们已逐渐具备了环保意识。外卖平台增加了是否需要餐具的选项，部分消费者会有意识地拒绝使用一次性餐具。部分商家开始选用可循环使用的纸袋、帆布袋和恒温袋等。然而，大多数消费者并不了解包装材质的分类和回收体系。设计师需要在包装上采用明确的视觉标识来引导消费者完成分类和回收行为。政府也应扩张省、县、乡垃圾分类区域的覆盖面，研究切实可行的奖惩机制来鼓励消费者参与到外卖包装废弃物的回收体系当中。

2包装的社会功能

2.1信息交互在包装中的应用外卖包装作为商户和消费者沟通的桥梁，是吸引并留住消费者的重要媒介之一。设计师需要着重探索产品外包装和消费者有效交流的途径。从设计学角度来看，信息交互技术与艺术设计的耦合开启了人与外界关于信息交流与互动的新维度，其将包装设计从单一对象的设计转向人与人、人与物以及人与环境等多种对象之间的交流互通[5]。智能交互式包装打破了传统包装的局限性，建立起了由设计引导、商户营销、客户参与的互联网交互系统。在外卖食品可持续包装设计中应用可视化信息交互技术，将交互技术的功能性与可持续设计的多维性相结合，增强外卖食品包装给消费者带来的沟通效应，实现智能化、可视化、功能化和人文化的可持续包装设计。这为可持续发展提供了一个创新的思维模式，把环境、资源、设计和科技联系起来就是把经济发展、科技发展与环境保护密联系起来，实现良性循环，从而落实社会可持续发展。

2.2商业化应用前景在外卖食品可持续包装设计中采用可视化信息交互技术，利用这一技术，开发智能交互APP和二维码。通过增强现实搭建消费者与包装之间沟通的桥梁，消费者将通过开发的APP扫描手中外卖食品包装上的二维码。扫描二维码后将看到：（1）手中外卖食品包装原材料的制作过程；（2）包装材料的分类及特征；（3）包装循环使用的策略指引；（4）可持续包装设计的必要性；（5）全球可持续发展战略目标；（6）政府建立的垃圾分类奖惩机制。此外，政府、设计师和商户需要联合探讨APP使用的奖励机制，吸引消费者主动观看积分策略，利用APP后台数据分析用户的行为爱好和特性，定期跟踪和回访，及时调整奖励机制，从而增加与消费者之间的黏性。

2.3市场竞争能力可持续发展的趋势下,一些有远见的品牌已通过有效的可持续设计策略来创造新的商业价值,构建自身独特的市场竞争力。通过大量案例分析和研究表明，消费者心理倾向于认定使用环保餐具的商家更具社会责任心，其食品安全也更为可靠，购买环保产品的行为使消费者获得道德满足感，从而激起消费者的购买意愿[6]。此外，可视化信息交互技术有别于传统的物理交互，能增强包装给消费者带来直观具象的交互体验，增强了沟通效应，从而实现品牌形象提升、盈利增长和助力可持续发展带来的多赢局面。

2.4社会生态环境效益可持续包装设计遵循3R原则,即Reduce（减少材料）、Reuse（重复使用）和Recycle（循环利用）。基于信息交互技术所开发的智能APP以交互的形式呈现包装所使用的环保材料制作过程、回收利用的渠道和可持续发展的知识科普。这些设计策略从政府、企业、设计师、产品到消费者，都在一定程度上提高了社会生态环境效益。面对每日线上餐饮平台的巨大订单，单一的措施远不足以解决环境压力和对健康的威胁。材料学专家、设计师和包装制造商通过对源包装材料的协同创新和研发，促进创新、清洁和环保包装的使用，才能有效控制当前的生态局势。根据上述分析和讨论，政府方面的使命和责任是实施线上线下餐饮法规的协调，并从立法层面完善管理体系。通过建立面向商户的环保奖惩机制、面向民众的垃圾分类奖惩机制，增加垃圾分类监管补贴等方式扭转原先忽略环境问题的商业行为和消费行为。设计师根据品牌文化、用户群体和成本规划等客观因素开展外卖包装设计，从原材料的选择、包装结构的化繁为简、包装视觉设计，包装信息交互设计到最后的印刷成品，需要环环把关。投入市场使用之后，通过APP后台数据进行分析，调研了解用户的真实反馈，不断优化。此外，材料创新、技术创新和工艺创新也是可持续设计环节中的当务之急。

3结语

总的来说，整合外卖餐饮平台供应链的参与者，构建合作创新模式，深入开展外卖食品智能交互性环保包装和垃圾分类的制度创新、技术创新，这将为外卖餐饮包装衍生出的环境保护和可持续发展提供行动指导。所有参与者需要长期践行并不断完善，这是人类社会与自然和谐共存的必由之路。

作者:昱璇 沈九美 单位:南通理工学院