本科教学工作经验总结汇总十篇

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【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2012）20-0023-03

社会经济发展的现代化、信息化和全球化使得高等教育国际化的需求日益增强。在高等院校开展双语教学，是贯彻落实总书记在庆祝清华大学建校100周年大会上的重要讲话精神和《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（2010～2020年），大力提升人才培养水平、增强科学研究能力、服务经济社会发展、推进文化传承创新、全面提高高等教育质量的需要；同时也是高等教育走向世界的一项重要措施，是国家高等教育发展的必然要求。

21世纪初，教育部就了《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》（2001年），明确提出本科教育要创造条件在公共课和专业课的热门专业（如信息、金融、法律和生物等），率先开展双语教学，明确要求三年内重点高校专业课双语教学的比例要达到15%，普通高校也要使双语开设的专业课达到3%。为进一步积极推动双语教学课程建设，培养一批教学理念先进、教学方法合理、教学水平高的双语教学师资，提高高等学校双语教学水平，切实提高大学生的专业英语水平和直接使用英语从事生产和科研的能力，2007年教育部专门了《关于启动2007年度双语教学示范课程建设项目的通知》，在全国范围内启动双语教学示范课程建设专项项目。从2007年至2010年间共计支持建设了503门双语教学示范课程，2007、2008年分别支持建设了100门，2009年和2010年分别支持建设了152门和151门双语教学示范课程。每门双语教学示范建设课程资助经费10万元，同时要求学校提供配套经费。建设内容包括双语师资的培训与培养、聘请国外教师或专家来华讲学、先进双语教材的引进与建设、双语教学方法的改革与实践、优秀双语教学课件的制作、双语教学经验的总结等。同时，积极利用现代教育技术手段共享相关教学资源，以发挥示范辐射作用。通过双语教学示范课程的建设旨在形成与国际先进教学理念与教学方法接轨的符合中国实际的具有一定示范性和借鉴意义的双语课程教学模式，为培养学生的国际竞争意识和能力发挥重要作用。

这些措施都大大推动了高校双语教学的实施，培育了一大批双语教学师资，在全国重点高校建设了500门双语教学示范课程，制作了大量优秀的双语教学课件，并连续三年进行了课件评比，积累了丰富的双语教学经验，同时发挥了很大的示范辐射作用，带动了很多高校开展双语教学课程建设项目，双语教学不仅在重点高校得到快速推进，普通高校在一些公共课和专业课教学中也逐渐实行。近年来，一些农业院校也在积极尝试探索开展双语教学。双语教学所涉及的专业领域也在不断扩大。然而与名牌院校相比，农业院校存在更多的困难和问题，如学生英语基础相对较差，胜任双语教学师资力量不足等，迫切需要对双语教学的基本观念、教学目的、课程设计、教学模式和教学效果等问题进行实践和研究。本文结合作者教学经历，就农业院校中动物科学相关专业的猪生产学专业课如何开展双语教学进行了探讨。

一 猪生产学课程教学中实行双语教学的必要性

中国具有八千多年的悠久的养猪历史和世界上最丰富多彩的猪种资源，猪的存栏数、出栏数和猪肉产量均居世界首位，占世界总产量的50%左右。由于生猪生产在中国农业经济特别是畜牧业经济中占很大比重，历来受到国际市场的关注，因此，许多欧美企业很早就已经进入中国生猪产业市场。它们早期主要集中在优良种猪的销售方面。近二十年来已经渗透到整个产业，包括原料、饲料、生产设备、育种、技术服务和产业生产组织等。涉及的国家有美洲的美国和加拿大、欧洲的荷兰、英国、丹麦、瑞典、德国、法国和比利时等养猪业发达国家。企业种类也多种多样，既有从事生猪养殖的企业，也有从事屠宰加工的企业，还有进行产品深加工的企业。可以说，在中国的生猪产业链中国际化程度已经很高了。

因此，向国外先进的公司和知名的高等院校学习，了解他们的新技术、新理论、新产品，吸取它们的宝贵经验，对更好地发展我国养猪事业是必需的。在猪生产学课程教学中，应用双语教学，不仅对培养学生，对教师提高也有着很好的促进作用。采用一些原版的外国教材，引进一些先进的国外教育模式，在教学过程中采用双语教学模式让学生感受先进的国外生猪产业发展动态。学生经过这个过程不仅熟悉了国际专业交流的语言规范，也对完成专业领域的英语任务充满了自信。能够培养学生胸怀全球的观念，能够理解、尊重不同的民族、风俗和文化，并且能够吸取国外生猪产业经济发展的精髓，开阔了视野。同时为学生自学，阅读英语文献杂志、学术期刊等，开展国际合作交流，直接使用英语从事生产和科研工作提供教育平台，将大大提高人才培养的力度和质量。

猪生产学课程教学中实行双语教学是培养高水平、复合型应用人才和研究人才，培养卓越畜牧师的必然要求。

二 猪生产学课程主要教学内容和教学要求

猪生产学是一门专业选修课，主要讲授猪的生物学特性，猪的品种和育种，猪的营养与饲料，猪的饲养管理，猪场建设及经营管理等内容，使学生通过本门课程的学习能了解目前国内外养猪业的概况和发展趋势，从而明确我国今后发展养猪生产的目标。能掌握猪种资源、饲料资源开发利用和猪育种的理论知识和技能，在此基础上能掌握集约化养猪条件下猪的饲养管理基本理论、生产知识、技术措施和经营管理，并且结合教学实习，培养学生的基本技能，基础知识及猪场的宏观管理能力。本门课程的教学要求分课堂教学和实验实习教学两大部分。教学时要做到理论联系实际，要反映教学内容的科学性、先进性和实用性。本门课程的主要教学方法为课堂讲授为主，结合多媒体教学（如放映幻灯、录像、课件等），现场教学示范和实际操作，实验验证等。

三 猪生产学课程培养目标

通过猪生产学的双语教学的实施，应能使学生掌握养猪生产的基础理论知识和基本技能，具备猪场生产和组织管理的能力。同时提高学生掌握和运用本领域专业外语的能力，从而能够查阅相关专业的外文图书、专业网站，获悉专业发展的最新动态，跟踪科技前沿信息。此外猪生产学双语教学的实施还能够培养学生主动学习专业知识、获取专业知识的兴趣和能力，能够阅读专业杂志，从而达到了解本领域国际研究进展，并且为将来能够利用英语从事科研的能力培养奠定基础。

四 猪生产学课程教学对象

猪生产学课程适用专业为动物科学和动物医学专业。一般来说，动物科学专业的学生在四年级的第一学期开课，动物医学专业的学生在二年级的第二学期开课。这些学生已经有一定的专业知识积累，大多数学生英语一般也已经达到四级水平，具备了开展双语教学的基础。此外，部分农业院校在在读研究生中也开展了猪生产学课程。

五 猪生产学课程双语教学实践

1.修订课程教学大纲和教学计划

国外大学一般含动物科学专业的学院都开设猪生产学课程，大多数大学都设有专门的猪生产学教材，教学参考书主要来自一些高校教授编的生产指导手册，但都制定了合理的课程教学大纲。教学大纲突出的特点是强调实践教学环节。教学分为课堂教学、养猪场实地讲解和企业实习。任课教师课堂教学中要给学生指定参考书，部分内容在教室讲授或与学生讨论，部分内容则在大学的养猪场实地讲解并让学生实践。教材中还配以大量各种案例，通过对案例的分析能提高学生分析问题、解决问题的能力，使学生能把学到的东西应用到实际工作中去。由于学时限制，其教学大纲重实践教学，理论教学相对不足。教材编写体例和内容组织与国内存在较大差异。因此，在开展猪生产学双语教学前要认真进行课程教学大纲和教学计划的修订工作。教学大纲要既重视理论和实践结合、知识面广泛、多学科的知识综合运用，又注重学生解决实际问题能力的培养，同时与国情相结合，要考虑到国内生产管理单位和企业对学生能力的期望。

2.编制合适的猪生产学双语教学教材资料

教材和教学参考书是开展双语教学的载体，没有教材，双语教学便成了“无源之水”，双语教学教材缺乏是目前教学中普遍问题，特别是专业课。猪生产学双语教学的开展首先必须选择合适的教材和教学参考书。虽然在教育部和出版社的积极运作下，各种其他课程的原版教材在全国各高校巡展，开阔了教师视野，但尚未见合适的猪生产学英文原版教材推介。经过三年多的实践，本人认为目前比较好的猪生产学英文原版教材和参考书有：Jorgen Peder Christiansen的“The Basics of Pig Production”（第二版）（Knowledge Centre for Agriculture，Landbrugsforlaget，2010）；John McGlone，Wilson G. Pond的“Pig Production：Biological Principles and Applications”（Delmar Cengage Learning，2003）；J Wiseman，MA Varley and B Kemp的“Perspectives in Pig Science”（Nottingham University Press，2003）；JE Thompson，BP Gill & MA Varley的“The Appliance of Pig Science”（Nottingham University Press，2004）。

这些原版教材和教学参考书共同的特点是内容先进且广泛，重实际应用，为师生提供了接触“原汁原味”的专业内容的机会，也避免了一些人为的“误译”。但与国内教材相比，国外教材理论论述不细致，篇幅长，虽有利于学生自学，但花费时间多，费用高。

因此，本课程组组织专业教师、外语专家等相关人员综合利用网络资源、原版教材和教学参考书进行改编、整合，编制适用于本课程的双语教材。

国内教材主要以杨公社主编的《猪生产学》（中国农业出版社，2002）为自编教材框架，同时参考几本经典的教学参考书，包括赵书广主编的《中国养猪大成》（中国农业出版社，2000）和陈润生主编的《猪生产学》（中国农业出版社，1995）等。国外教材主要以Jorgen Peder Christiansen的“The Basics of Pig Production”（Knowledge Centre for Agriculture，Landbrugsforlaget，2010）；John McGlone，Wilson G. Pond的“Pig Production： Biological Principles and Applications”（Delmar Cengage Learning，2003）和J Wiseman，MA Varley and B Kemp的“Perspectives in Pig Science”（Nottingham University Press，2003）为参考蓝本，同时参考其他参考资料和专业网站。

自编教材框架结构体系保持与国内杨公社先生主编的猪生产学的一致，同时引入一些先进的育种手段和生产技术如母猪的体形评分方法、肉猪的胴体评分方法。

3.建设猪生产学双语教学多媒体课件

对于农业高等院校的学生而言，由于英语基础相对较差等原因，在单一汉语语言环境中学习外文原版教材是有一定难度的。此外，由于成本、来源及原版教材内容体系与国内的差异等问题，目前在本科教学中普遍使用引进的原版专业英语教材不大可能，而一般学校能够提供的原版图书资料也较少，特别是关于猪生产学这样的专业课程的。并且由于学生对专业网络资源不熟悉，查不到猪生产学相关专业网站，接触的原版专业资料机会就较少。教师有必要预先在心理上和学习资源上做好充分准备，降低学生的畏难心理和语言障碍。建设猪生产学课程学习资源，建立助学平台，是解决这一问题的有效途径。通过建设猪生产学课程网站和猪生产学双语教学多媒体课件，可以提供一些简单、生动、有针对性的学习资源和助学系统，让学生轻轻松松掌握本课程的专业词汇，同时了解了国际养猪生产技术、行情等。

学生除了可以课余时间学习多媒体课件中的知识外，还可以利用多媒体课件中提供的相关链接和网站了解国内外养猪生产状况、行情及行业发展动向等，接触新技术、新设备和新生产观念。这不但能够解决专业英语教材问题，而且具有针对性、实用性和灵活性，能够根据教学对象进行不同的设计和选择。通过设计研制猪生产学双语教学多媒体课件，教学过程充分利用计算机和网络技术等现代科技成果，形成一个全面的科学的辅助教学系统，再结合板书进一步丰富、灵活和完善了教学形式，活跃了课堂气氛，激发了学生的学习兴趣。因而能够显著提高双语教学的教学质量和教学效果。

在教学实践中，本课程组教师花费大量精力制作双语多媒体课件和课程网站，编写中外专业词汇对照表，英文习题集等。由于要搜集、整理、编写资料，我们以课程组方式由多个教师分工协作建设猪生产学双语教学多媒体课件。

4.探索适合猪生产学双语课程的教学方法

猪生产学课程双语教学的主要目的不是学习语言，而是以外语为工具进行学科专业方面的知识技能、思维方法的训练，以及学生心理和专业学习能力的发展。双语教学的教学模式不仅是从语言使用程度和教学内容上区分的，而是涉及教学方法、教学手段、教学策略等全方位的变化。因此，教师需要做好教学设计、教学组织和教学计划协调等工作，同时注意充当好学生学习过程的合作者、引导者和参与者，这样才能改变以往讲深讲透满堂灌的教学方式，不仅传授教材中新颖前沿的理论，而且将教材中贯穿始终的能力训练教给学生，也才能够真正实现“学科式双语教学”的目的。

在具体的教学实施中，教学方法上，更注重采用研讨式、启发式等生动活泼的创造性教学法，激发学生的主动性和学习兴趣，鼓励学生进行深入的分析与探讨，真正发挥学生学习的主动能动性。

教学组织上，要求把课前预习、课堂教学、课后作业等教学环节视为完成猪生产学全部教学任务的系统工程。要求学生进行适当的课前预习，在课前向学生提供一些相关专业词汇及相关的泛读材料。而课堂教学中要求学生积极参与课堂教学讨论发言，培养学生的自信心和参与的兴趣，确保轻松掌握基础知识点，并且对相关的专业词汇及表达有所了解。课后一般应有一定的与课堂教学内容相关的作业，要求学生认真完成课后作业，从而形成教学效果的巩固。在课余时间加大辅导力度，教师以电子邮件、课程网站、教室答疑等多种方式给予及时的辅导，并且指定专业的杂志和网站，要求学生利用课余时间阅读，进一步激发兴趣，开阔视野形成良性循环过程。

在教学过程中，注意根据学生的外语水平，循序渐进、因材施教。把课程教学分为三个阶段：初级阶段（1～3周），学生的词汇量不大，英语水平不高，采用课前发放专业词汇汇总和阅读资料，课堂上英语板书、汉语讲解为主的教学方式；中级阶段（4～10周），课堂上逐渐加大英语讲解的比例，同时辅以课后练习和多媒体教学；高级阶段（10～18周），随着双语教学的延伸，学生英语水平不断提高，对一般的专业术语比较熟悉，已经习惯于英语思维，课堂上主要以英语讲解为主，同时组织学生开展英语Seminar等活动。总的原则是先慢后快，先激活学生英语基础，再加快节奏，加大英语使用比例。

六 有效开展猪生产学课程双语教学的保障措施

1.高素质双语教学的教师队伍培养

能否有效开展双语教学，最核心的因素是教师。

首先，通过出国学习等方式培养双语教师是提高双语教学水平的基础，目前我国双语教学的师资队伍严重匮乏。就猪生产学课程而言，美国的爱荷华州立大学（Iowa State University）、英国的爱丁堡大学（The University of Edinburgh）、荷兰的瓦格宁根大学（University of Wageningen，Netherlands）和加拿大的圭尔夫大学（University of Guelph，Canada）等都是具有多年教学经验的学校。将教师派到这些学校学习将显著提升本课程的教学水平。

其次，将教师派到相应的在华的国际生猪企业（如PIC、Danbred）中开展进修和合作研究也是积累双语教学的有效方法。教师队伍培养应该有计划、有侧重点。应该先重点培养1～2位骨干教师，其后课程组中的其他教师相继短期出国进修或校内举办专业教师英语培训班。

再次，还可以校企联合，利用企业资源聘请企业的外籍员工做兼职教师。目前，我国生猪产业中有很多外资企业（如种猪企业Danbred、PIC、TOPIC等，设备企业Big Dutchman等），不乏一些外籍高级生产和管理人才，他们具备良好的英语技能和相当的工作经验，在双语教学中具有独特的优势，教学上可以邀请他们开展若干专题报告。

最后，短期引进外籍教师也是一个不错的选择。利用科研项目合作的机会，短期聘请国外同行专家在国内任教，给学生提供一个真正的外教环境。聘请外籍教师不仅能解决纯正的英语发音和独特的英语思维问题，同时也能把国外先进的生产管理观念和知识带进课堂，提高学生的专业知识水平。

2.开展双语教学的教学评价

科学合理地开展教学评价是不断提高双语教学教学质量的重要措施。教学评价至少应该包括三个层次：学生、同行和教学督导组。如果条件许可，还应有相关企业对教学的评价，评价内容应该涵盖教学态度、教学内容、教学方法和教学效果等。学生评价应该包括对英文教材的评价、对授课教师的评价、对双语教学效果的评价，还应包括对教师讲述清晰易懂程度、发音标准、教学内容适宜性等方面的评价。同行评价应该包括对教学形式和手段的评价、双语教学课件使用的评价、对双语教学作用的评价，以及对双语教学对学生学习兴趣、语言能力的发展、专业知识学习等方面的提高与促进作用等方面的评价。教学督导组应该更多注重对课程的双语教学内容、理论体系完整、反映学科发展的新进展、教学效果满意、教学模式新颖等方面的评价。教学督导组还应该考察教材内容是否过多、教材体系及习题设计是否合理、教材价格是否合理、语言难度是否合理、是否要求改编教材等方面问题。

3.开展双语教学的配套措施

双语教学是一个系统工程， 深入推进双语教学工作需要更深层次的教学改革，包括教学体制、考试制度、学生评价体系等。双语教学需要教师、学生的双重努力和适应，还需要学校和整个社会的一系列配套措施的推进和落实。首先，学校和教育部门应该支持和鼓励教师开展双语教学研究，加强双语教学师资的选拔和培养，优先选派开设双语教学的教师出国进修和参加有关国际学术会议，同时引导教师开展双语教学课程建设和课件的研究，优先并重点资助“双语教学”的教师和课程，在课程评奖、评优方面予以倾斜。其次，应加大双语教学的奖励措施。双语教学的教师需要付出更多的时间和精力，学校在制定有关政策时应予以充分考虑，业绩工作量考核不能与普通教学工作量等同，获得学生、同行和教学督导组好评的课程和教师，应该给予必要的奖励。再次，在学生层面应该注重引导，吸引学生选修开展双语教学的课程，为学生就业考虑，可以在学生学籍档案中注明为双语考试成绩，同时可以通过增加课程学分等形式，激励广大教师和学生积极参与到双语教学中来。最后，学校教务管理部门要通过研究和实践，逐步建立和完善行之有效的双语教学效果的评估体系和制度，使双语教学做到有章可循。

七 结束语

开展猪生产学等专业课程的双语教学是大势所趋，通过不断开展课程建设，丰富双语教学课件制作，编制和完善教学教材资料，丰富和积累双语教学经验，加强教师队伍的培养，教学效果评价体系的建设，教师和学生必将逐渐适应这一教学形式，从而达到显著提高人才培养水平、提高农业院校高等教育质量的目的。

参考文献

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