高尔夫实训总结汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇高尔夫实训总结范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

关键词 高尔夫 校企合作 人才培养

由于近年来国家政策对土地使用的限制，导致高尔夫球场的建设缺乏，使得高尔夫发展受限，比国外发展远远晚了近几个世纪。近年来，随着国内外不同高尔夫赛事的举办，以及人们对高尔夫的认识逐渐加深，高尔夫在我国已经成为一门热点，各高校相继成立高尔夫专业，受传统普通高等教育专业教学的影响，在高职高专教育中难免会受到以学科为中心组织教学的惯性影响，没能按照高尔夫的世纪需要进行实践。因此，笔者通过探索“校企合作、产学研和”创新模式的研究，积极将新型的教学模式引进云南体职院，加大对高尔夫人才的培养，以期为云南省高尔夫人才教育提供可参考依据。

一、高尔夫人才培养和市场需求的全面接轨

在众多的经营性行业中，人才与营销密不可分，专业的知识+熟练的技能已经成为当下市场需求不可分割的内容。而正是这种需求引发了教育的改革，传统的教学模式不再适应社会的发展，也无法满足社会的需求，因此，积极探寻一条新型的教学模式已成为必然。

高尔夫，一项专业技能十分明显的运动，同样离不开专业的人才培养。无论是教练员、球员、管理人员、草坪维护人员都需要寻找一条新的出路。除了基本的理论知识教育外，技能的培养同样不可替代。为了更好的满足社会的发展和需要，学院重新整理思路，在学生实习实训的过程中，使学生意识到营销和服务的重要性，领会“顾客是上帝”的宗旨，强化自身的发展与提高。我们始终坚持市场导向，校企合作，整合一切可利用的社会资源，才能使学院的高尔夫专业教育在高职高专领域中脱颖而出。

二、“体教结合”背景下云南省高尔夫人才培养现状

云南在近几年的发展中，高尔夫运动逐渐成为吸引眼球的运动，各大球场纷纷建立，带来了相当可观的收益，这种极具朝阳力的产业也开始对高尔夫人才具有了一定的要求。虽然在不断发展，但是也引发了一系列的问题，高尔夫人才出现严重的紧缺。据统计，每年高尔夫院校能为高尔夫市场提供的专业人才不足1000人，人才供应数量远不能满足巨大的消费需求。高尔夫产业面临严重缺失，教育的适用性有待进一步提高。

针对研究内容需求，笔者走访了云南省滇池高尔夫俱乐部、万达高尔夫球会、阳光高尔夫俱乐部等14家高尔夫球场，了解到大部分球场严重缺乏教练、管理人员以及草坪维护人员，他们纷纷表示这些人才类型的缺乏为其俱乐部的运营带来了一定的困难；同时他们认为所聘请的一些教练以及管理人员等没有持有相关证书，为了俱乐部的开发运营，只能勉强聘用，这为高尔夫俱乐部长远发展引发了一系列的问题。

目前，云南体职院是云南省唯一一所省教育厅挂牌成立的高尔夫学院，其所培养的高尔夫专业人才将输送到省内乃至省外各高尔夫俱乐部进行工作，因此，人才的培养需要加强与职业实践的结合，做到学以致用，将专业技能和技术应用能力进一步提高。

三、“校企合作、产学研和、任务驱动、项目教学”人才培养模式实现双赢

考虑到我省高校高尔夫场地的匮乏，我们需要积极与各大高尔夫俱乐部合作，充分利用两者各自的优势，努力实现“双赢”的培养模式，云南体职院在近两年的实践探索中，总结不足，认真研究，探寻一条适合云南省高尔夫人才培养的教学模式，积极引进优秀的社会资源，努力寻求学院与企业、俱乐部的结合点，创新了不同的新型教学模式。

（一）先校后企，系统完善

为了使学生系统化的进行学习，首先需要了解基本的相关理论知识，根据不同专业对不同知识进行学习。高校需运用自身的特点，培养学生具有扎实的职业技能，岗位业务等知识。可以对学生实行上午理论，下午实践的教学体系，激发学生的学习兴趣。学校与企业达成共识后，以培养专业技术人才为目标，两者有效结合，先校后企，实现学习环境与工作环境一体化场景。学生在经过实训后，可以对所学知识进行运用、检查，以便日后学习的侧重点。

（二）校企合作，订单培养

云南体职院与多家俱乐部签订了共同培养人才的协议，目的是为培养综合性的高尔夫人才。针对目前情况而言，学校与企业共同制定人才培养方案，开发课程，指导实习实训，共同完成人才的培养。这种培养模式更加突出职业特点，使教学内容和方法与岗位的需求实现“零距离”对接。各俱乐部可以根据自己需求“下订单”，学校按订单培养不同类型学生，这种模式既可以满足高尔夫社会需求，又可以使高尔夫职业教育焕发生机；既能服务订房经济，又能调动学校和企业的额积极性，使两者实现“双赢”。

（三）分层递进，循环培养

高尔夫各个专业按照阶段培养模式进行人才培养：基本专业素质培养（专业认知）――专业基本能力培养（课程实习）――能力提升（综合实训）――反馈与能力再培养（专业巩固）――顶岗实习（能力综合运用）[1]。

对学生进行专业素质培养，使学生掌握基本的专业知识后，通过对专业核心课程的学习，结合相关的课程实习，开展综合的实训，提升学生整个能力，在此基础上通过企业等的反馈，对学生在实习中出现的问题进行纠正与再培养，在学生基本具备所有能力后让学生进行顶岗实习，培养学生独立分析问题、解决问题的能力，使学生实习和就业直接对接。

（四）产学研和，遵循规律

学校和企业在相互寻找合作的实践过程中，寻找最佳结合点，企业和高校之间建立人才交流和人才培养的平台，发挥各方优势联合培养人才，达到共赢模式。学生在学校进行了系统的理论学习后，进入企业，可以解决去也人力资源不足的问题，同时也为学生提供了一个锻炼平台，也可为企业储备高尔夫专业技术人才；有利于学生理论联系实际，是高校高尔夫人才培养更加贴近实践，贴近市场需求。比如我院的高尔夫草坪养护专业和高尔夫服务与管理专业，可以由学院专职教师和企业共同研究，在校学生共同参与，从基本的草种选择、草坪维护、病虫防害等方面和球童的基本礼仪与基本的操作规范等方面亲自学习外，也可将此应用到教学中，结合专业学习，有专家和教师进行指导，使理论与实践很好结合。

（五）情境教学，独立完整

云南体职院为了进一步提升学生的专业技能，投入资金引进先进设备，模拟高尔夫练习场以及俱乐部的相关情境，在学生理论学习的同时，为学生提供支持教学与实践的硬件空间，教师根据课程的设计以及内容的需求，为学生模拟实践学习的场景，不仅有理论知识，还有实践操作能力，更快的掌握学习内容。

不仅如此，基于横向的工作关系，课程的设计需要在课程之间保持平行或前后衔接；基于纵向的工作关系，课程设计包含的工作链要相对完整，包括咨询、设计、决策、实施、监控、评价六个环节。因此，高尔夫的人才培养既要开发高尔夫专业课程，又要将视角归纳于岗位需求，完整的高尔夫课程的学习后，又要有独立的实践操作环节，在此基础上，突出高尔夫知识学习和高尔夫实践运用的动态衔接。

四、小结

高尔夫的发展是一个曲折和漫长的过程，为有效推进高职高专高尔夫人才培养模式改革，如何将理论学习和职业实践相结合，势必成为一项急需解决的任务，对几种新型教学模式的探讨，对课程设置，专业技能都要融入教育元素以及社会元素，形成特色的办学理念，做到人无我有，人有我优，人优我特。

基金项目：2012年云南省教育厅高职高专课题。

参考文献：

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中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）04-0121-03

随着我国经济的发展，物质精神生活不断提高和丰富，休闲度假将成为人们生活的必然需求。宜昌市在“十一五”期间提出了重点发展“旅游娱乐休闲”，并成为当前和今后一个时期宜昌市旅游发展的必然选择。源于15世纪苏格兰的现代高尔夫球运动，发展至今已成为一项全球的体育赛事和休闲时尚。高尔夫球运动如今已发展成为我国初具规模的休闲产业。人才培养与开发是休闲产业可持续发展的根本动力，当前宜昌乃至三峡地区休闲产业的建设与发展迫切需要大量高素质的专业人才，更需要相关的理论来指导。作为地方性旅游高职院校，三峡旅游职业技术学院人文艺术系顺应宜昌社会、经济发展的需要，率先在三峡地区开设了休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向），积极培养其专业人才，大力开展职业培训，服务于社会和经济的持续发展。

一、开设休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）的必要性

1.专业行业背景。休闲产业是国家经济发展到一定阶段的产物，它发端于欧美，20世纪70年代进入快速发展阶段，已经成为发达国家产业体系中的支柱。随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，休闲活动在人们生活中的地位日益显现，可以预见，休闲产业也将成为我国经济的支柱产业之一。休闲产业是旅游业、文化体育产业、服务业、娱乐业组成的一个产业群，各产业之间相互支撑，彼此交错，为人们的物质、精神方面的需求提供服务。目前，中国旅游业正在由观光型向休闲度假型转变，休闲服务业在中国已经获得了快速发展。休闲旅游业作为经济发展的重要组成部分和国民经济新的转折点和增长点，将极大地促进我国经济和社会的发展。高尔夫运动作为休闲产业的一个重要组成部分，前景可观。自1984年中国第一家高尔夫俱乐部成立以来，这项源于苏格兰的古老的运动在中国得到了迅猛的发展。经过20多年的发展，目前被公认为是高尔夫运动发展的热点地区之一。近年来，我国参加高尔夫运动的人数有呈几何增加态势，球场、运动设施越来越呈现大众化消费趋势，具2010年中国高尔夫协会不完全统计，我国目前有各类高尔夫俱乐部或球会近500家，球洞数共有约9500洞，高尔夫核心人口约为33.3万人（年满18岁，过去一年内下场打球超过8轮次的高尔夫人口），2010年国内高尔夫核心人口同2009年相比增长率为11%。而核心人口进行高尔夫旅游（异地打球并住宿）产生的打球轮次为259万，占总打球轮次的26.1%，高尔夫旅游市场前景继续看好。2010年，仅宜昌地区就有2家高尔夫俱乐部相继开业。

2.人才需求分析。高尔夫球会与球场数量是反映高尔夫球运动和高尔夫球经济发展的重要指标。高尔夫球经济孕育于高尔夫球运动。所谓高尔夫球经济，即“围绕并依附于高尔夫球运动而形成的各类生产、经营、服务等经济活动和经济现象”。高尔夫球经济范围广，其范畴涵盖多个行业。除了需要大量的高尔夫设计、管理、市场营销、金融信息业的高级专业人才外，更需要大量的高素质、高技能的实用型高尔夫职业人才进入到高尔夫产业的各个行业，见图1。

目前，国内已建成近500家球场，3000多家练习场，而且还将以每年20%~30%的速度递增，从消费人数来看，中国高尔夫消费人数已达相当规模。短短20年时间，中国高尔夫产业的发展取得了辉煌成果。目前宜昌地区开业球场已有两家，按常规计算，每家高尔夫球场需要经营管理人才300~400人，仅宜昌地区就需求大量的高尔夫专业人才。随着高尔夫休闲运动的逐渐普及，行业对各类专业人才的需求将日益扩大。

3.高尔夫产业对职业教育的要求。高尔夫产业发展要求我国高尔夫教育向多元化的层面发展，以适应高尔夫人才在知识结构上的变化。1997年的深圳大学高尔夫学院成立标志我国高等教育开始培养高尔夫专业人才，进入本世纪初，北京林业大学、北京体育大学等高校相继开设高尔夫草坪专业和高尔夫专业，到现在为止已经开设了高尔夫相关专业的大专院校已有50多所。目前，我国高尔夫教育在师资、课程设置、教材、实训环节等方面正在不断完善，但同发达国家相比，人才培养无论数量还是质量都还存在着很大差距。

二、紧贴行业发展，制订好高尔夫商务体育休闲服务与管理专业人才培养方案

高尔夫作为最具发展潜力的运动项目之一，是三峡地区旅游业一个新的经济增长点，对旅游市场起着积极的推动作用。高尔夫运动平民化消费的趋势及三峡地区高尔夫行业的发展也对高尔夫专业人才提出了更高的要求。因此，我们必须紧贴行业发展，更好地规划三峡地区休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）的人才培养方案。休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）的人才培养方案建设应明确以下几个方面的内容：

1.加强校企合作，共同制订人才培养方案。在人才培养方案的制订过程中，应该密切和高尔夫俱乐部、球会合作，充分吸收他们的意见，由学院和企业专家组成专业指导委员会，然后根据工作能力要求，共同制订人才培养方案，共同设置课程，指导实习实训，共同建设专兼职教师队伍，制订人才培养验收标准。同时，学院教师与俱乐部管理人员相互兼职，并由俱乐部高管对学院人才培养全过程进行指导、监控并验收。

2.休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）人才培养目标。通过对华中地区高尔夫球会的调查，高尔夫球会设施一流，但是在服务等软件方面还较欠缺。一是球场的管理还不是十分规范，球会运作的效率不是很高；二是球童素质不高，结合企业实际需求，休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）培养目标应为培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质、良好的职业道德和创新精神，掌握各类高尔夫俱乐部、球会经营管理的基本知识、具备高尔夫器材设备市场营销、高尔夫技术推广的基本技能和知识，具备策划和组织大型高尔夫赛事能力，从事高尔夫教练、陪练、球员，高尔夫运动的教学、训练、赛事组织与管理或其他俱乐部管理人员等工作的高层次技术型、实用型人才。

3.休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）人才培养模式的内涵。结合高职教育的特点和休闲产业发展的实际，休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）的人才培养模式的制订以满足整个产业和社会发展需要为目的，以休闲企业需求为导向，以休闲技能型人才的培养为目标，以培养学生的职业能力为主要内容，以教学与生产实践相结合为主要途径和手段。具体可以概括为“全程理论与实践交叉模式”，即“理论教学＋仿真实训＋课堂修正＋顶岗实习＋总结提升＋零距离就业”，见图2。

4.建立以能力为本位的人才培养方案。在规划人才培养方案时，应当立足分析高尔夫专业的相关职业和岗位，把需要的知识点、技能点、工作态度等要求一一列举出来，找共同点，形成教学门类。以休闲服务与管理（高尔夫商务体育方向）“职业能力总体框架”（表1）和“专业职业能力――知识――课程的内容”（表2）来探讨该专业的具体的课程设置和人才培养方案。

5.注重课堂教学、实训教学、顶岗实习三个过程。通过课堂教学，帮助学生树立正确的人生观、价值观，使学生掌握高尔夫专业的基本知识，掌握高尔夫服务的技能、高尔夫赛事组织策划方法、高尔夫产品市场营销等技巧；通过实训实习，使学生了解行业的基本特点，将学校里学到的理论与实践应用于实际；通过顶岗实习，使学生接受系统的职业技能训练，提高学生会所服务能力、球童服务能力、高尔夫产品销售能力、赛事组织和管理能力等。

6.加大社会培训力度，规范培训认证体系。学院除了学历教育以外，社会培训也是职业教育不可或缺的一部分。利用学院现有的资源开展职业培训，同时可以通过职业培训提高学历教学的水平。2011年5月我院为宜昌三峡天龙湾高尔夫俱乐部专门举办的球童培训班，对提高球会管理服务水平有着积极作用，并取得了良好的效果。同时为学院开展社会培训探索出了一条行之有效的途经。

目前我国现有的高尔夫专业证书培训与认证途径有限，高尔夫裁判员、教练员培训及资格认证主要由中国高尔夫协会举办，除此之外还没有其他的认证途径，因此希望国家劳动部门要建立并完善和发展高尔夫职业资格认证制度，使学校的高尔夫学历教育和职业资格认证培训有机结合，真正实现学生“双证制”教育，为学生后续的发展创造良好的条件。

三、结语

高尔夫产业的飞速发展离不开高尔夫教育的发展，三峡旅游职业技术学院休闲服务与管理专业（高尔夫商务体育方向）的教学将根据三峡地区经济发展和人才市场的需求状况，以培养从事休闲服务行业一线工作的高等应用型人才为专业培养目标，逐步完善休闲服务与管理专业的人才培养方案，努力培养高素质的适应社会需要的人才，以促进宜昌乃至三峡地区高尔夫休闲产业的发展。

参考文献：

[1]郁小平.中国高尔夫球运动发展战略研究[M].北京：人民体育出版社，2005.

[2]杨红波.我国高尔夫职业教育发展探讨[J].旅游研究，2010，（9）.

[3]李萌.山东省高尔夫服务与管理专业建设发展研究[J].青岛职业技术学院学报.2008，（9）.

[4]吴克祥，张驰.中国高尔夫高等教育的基础建设与实践[J].工作研究，2006，（2）.

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以一个高职毕业生来到球会工作为主线设置情景，从应聘、面试到上岗，展开工作内容既学习内容，让学生感同身受，今天在课堂学习的，也是他们将来面对的。下面以项目教学法为例，选择一个项目，进行分析。

1.1项目情景：杨昊所在的球会已确定9月1日开业，公司领导想通过与红十字协会联手，通过举办一场感恩社会的慈善邀请赛的形式来扩大球场的知名度，同时利用这次赛事达到促进会籍销售的目的，接到任务的杨昊，积极准备赛事策划方案，策划方案不但包括领导邀请、媒体邀请、新闻、赛事的流程、还要考虑广告设计和宣传的各种途径等等问题。情境设计的出发点是为了完成教学目标，情境的设计符合教学目标，并使学生能够完成教学目标，从而掌握技能。使学生置身其境，让教学活动从开始到结束都在轻松、欢快的情境中进行。但是，情境教学只是一种手段，而不是目的，情境与教学内容的有机结合，使人感到合情合理，不可牵强附会、矫揉造作。

1.2项目内容本项目名称为高尔夫促销策划一个大的项目分解成几个不同任务：任务1高尔夫赛事策划；任务2高尔夫广告策划；任务3撰写高尔夫赛事广告招商方案，通过任务的学习对项目有了一个整体的认识。每个任务都配有实训练习。任务训练：结合杨昊所在的球会开业之际，为扩大球会知名度，杨昊策划一高尔夫赛事活动，通过训练，使学生能够撰写高尔夫赛事策划方案。实训目标训练学生能够明确赛事举办各阶段的工作；训练学生能够撰写高尔夫赛事策划方案。实施过程让学生以团队为单位，组织策划高尔夫赛事活动；每个团队讨论分析的基础上进行编制、整合思路；每个团队归纳总结，形成高尔夫赛事活动策划方案的内容；每个小组将结果制作成WORD文档，用PPT来讲解小组活动成果，展示该高尔夫赛事策划方案，并对老师和其他小组成员的提问给予合理的解释。团队合作能力是当今社会不可或缺的一种能力，也是大学生就业时必备的一种能力，培养学生的团队合作能力是提高就业竞争力的有效途径的。把团队合作能力的培养，渗透到教学活动中，是职业教育的要求。

实训考核考核是对教学效果所进行的评价，其标准应体现理论与实践操作的统一，以能否完成实践项目活动及完成情况来进行评价。本课程改革考核手段和方法，将过程考核与期末考核相结合；理论考核与实践考核相结合；本课程注重学生实操能力和分析问题、解决问题的能力的考核，综合评定学生成绩和评价学生能力，项目考核成绩分别记录最终成绩取平均分。项目化教学方法的特点，转变传统的教与学的方式。“以项目为中心的学习”其意义就在于通过改变学生的学习方式，赋予学生以自主学习能力、与人合作能力、自主决策能力、收集处理信息能力、解决实际问题能力。

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摘要：根据“坚持以服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育教学理念，中等职业学校肩负着为社会培养与现代化建设要求相适应，德、智、体、美等全面发展，初步具有职业能力和综合能力的初中级技术人才。我校休闲体育服务与管理（高尔夫方向）专业采取深入用人单位、定期进行信函问卷调查等方式，按照企业用人标准初步构建了学校、行业、企业和社会共同参与的评价机制，与社会需求实现有效融合。

关键词 ：教学评价改革；多元化教学评价；考核评价方式；改革措施

DOI：10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.07.046

中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1671—1580（2015）07—0102—02

收稿日期：2014—10—18

作者简介：张威（1980— ），女，吉林长春人。长春市公共关系学校，中教一级，研究方向：休闲体育服务与管理（高尔夫方向）。

现在国家对职业教育实行重点支持、重点倾斜、重点发展，随着经济、科技的发展，现代社会的实际需求对职业教育要求也比较高，我国的职业教育改革进入了一个飞速发展的时代。传统的考试制度评价方式单一，忽视学生的创新精神和实践精神的培养，影响了学生学习的积极性和主动性，已不能适应现在社会对人才的需求。积极改革评价方式，融合过程性考核和终结性考核，给予学生准确、全面、综合的评价，目的在于引导学生全面发展，走出重理论、轻实践，重结果、轻过程及重学科考试成绩、轻综合素质评价等认识误区，促进学生的专业发展。

一、专业教学评价模式改革的总体思路

根据休闲体育服务与管理（高尔夫方向）专业建设目标，力求培养应用面广、适应性强、富有创新精神和实践能力的高素质技能型人才，积极构建企业、学校双方联动的校企合作平台，形成学校、高尔夫球场参与的“互帮共进”的合作模式，以模块课程为考核单元，按照学生工作态度、操作规范、掌握相关理论知识的程度综合评定学习成绩。

二、专业教学评价模式的具体改革措施

为了加强学生职业核心能力的培养，关注学生的个性发展和终身学习能力，引导学生形成独立思考和解决问题的实际能力，通过改革形成“过程性考核与终结性考核相融合，专业知识和技能鉴定相融合”的先进的多元化评价模式。

多元化教学评价最根本的要点在“多”上，具体体现在如下几个方面：

（一）多层次的评价主体

职业教育是开放式教育，与社会的各部门、各层次都是联系密切的。因此，专业的评价主体不仅是学校的教学部门、教师和学生，政府、行业、企业、家长也应参与其中，成为评价的主体。评价主体的多层次有利于全面评价教学情况，推进社会监督效应，提高教师的使命感，激发学生的学习积极性，促进专业发展。

（二）多方面的评价标准

根据本专业的特点和行业企业对人才的要求，依托于本校的考核制度和考核标准，制定了休闲体育服务与管理（高尔夫方向）专业评价标准。如《专业教师教学评价标准》、《高尔夫技能考核标准》、《高尔夫实训考核标准》、《教师下企业评价标准》、《学生实习考核标准》、《课堂教学检查评比方案》等统一的评价指标。

（三）多种类的评价方式

采用多种多样的评价方式，自评、互评、他评相结合，定性和定量评价相结合，提高评价的准确度和全面性，如采用《教师教学质量测评表》、《学生反馈卡》、《学生实习鉴定表》、《学生考核评价表》、《学生实习单位鉴定表》等评价方式。

（四）多形式的评价过程

预测性评价、过程性评价和终结性评价贯穿于整个评价过程中，即时性评价和终时性评价相结合，能够及时反馈评价的数据，快速改进，从而实现教学评价的连贯性。

（五）多角度的评价体系

多元化教学评价体系需要从多角度分析确立评价指标标准。对教师的考核从“评价团”评教、“教师间”评教、“换角色”评教、“自我”评教等多方面进行综合的评价；对学生的考核由校内考核和企业专家评价两方面共同完成。

1.对教师评价的具体实施过程

（1）“评价团”评教。由行业专家和专业组负责人组织相关人员组成评价团，制定《教师课堂教学检查评比方案》，随机对教师授课进行评测；根据《教案检查评比方案》、《作业检查评比方案》等考核标准，对专业部内教师教案的设计与内容、作业批改的情况进行检查，动态地监督教学过程。对教师在教学改革与教学创新方面的优秀做法给予肯定和推广，形成良性的教学评价体系。

（2）“教师间”评教。制定《教师教学质量测评表》，通过专业部内的骨干教师与兼职教师定期举办教学研讨活动，互相听课、评课，教师同行之间相互评教、相互切磋，加快提升教师的教学能力和专业能力，从而推动专业发展和师资水平的提高。

（3）“换角色”评教。传统的评价方式只有教师对学生的评价，而没有学生对教师进行考核。通过“角色互换”，由学生定期对教师的教学情况进行评价，是休闲体育服务与管理（高尔夫方向）专业教学评价的重要改革之一。学生定期对每一位任教教师的责任意识、专业能力、教学效果、组织管理能力、教师礼仪等七个方面进行打分评比。激励教师关注学生的反馈，不断地学习，更新教学观念，创新教学方法，从而提高教学效果。同时，学生评教的成绩更是专业部内加强管理、考核教师的依据之一，能够促进本专业教学质量的整体提高。

（4）“自我”评教。教师进行自我评价，定期从教学目标、教学设计、教学组织能力、教学过程、教学效果、教学创新等方面进行自我总结和反思。以“评价团”评教、教师互评、学生评价的结果为基础，多角度、全方位地正视自己的优缺点，不断调整和完善自己的教学能力、专业能力和综合素质。

2.对学生评价的具体实施过程

（1）校内教学考核以每个专业技能模块的课程为单位，建立试题库，将考核标准与职业技能鉴定标准相融合。校内学业成绩采取学生互评、指导教师评价、项目考核、理论测试相结合的评价方式。制定《高尔夫技能等级考核标准》、《高尔夫技能考核表》。

（2）企业专家评价的信息采集方法是由校企共同制定《学生顶岗实习管理制度》和《学生顶岗实习流程管理作业文本》，包括校企实习协议、实习纪律承诺书、实习工作日志、实习监控手册、企业顶岗实习鉴定意见、顶岗实习课程成绩单、企业工作经历证书等系列文本，由企业的专家和负责人根据学生在实习单位的工作表现和具体工作任务的完成情况对学生进行整个过程的考核，综合评价学生的顶岗实习成绩。

实习考核由实习表现考核（占40%）和实习报告考核（占60%）两部分构成，由企业和学校共同完成。实习表现考核学生对企业规章制度的遵守、工作中的严谨态度、安全意识、质量意识、与他人合作沟通等方面；实习报告考核由学校和企业根据学生顶岗实习的表现和掌握专业技能的程度完成。

总之，多元化教学评价对培养技能型的高素质人才，对构建科学的教学模式、提高课程教学质量，对休闲体育服务与管理（高尔夫方向）专业的建设和发展具有重要的意义。

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参考文献］

［1］黄郑尧，叶晓华.新课程背景下学生学习的多元化评价［J］. 中小学实验与装备，2006(6).

［2］赵惠蓓.对中等职业学校数学学习评价的思考［J］.科技信息（学术研究），2007(23).

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教育国际化是世界教育发展的潮流，也是培养国际化人才的必然选择。教育国际化归根到底是人才的国际化，因此，高等教育国际化的主要目的是为国家培养具有国际竞争力的高素质专门人才，繁荣本土文化，提升本国高等教育和科技的国际竞争力，最终实现提高本国综合国力的目的。根据课题调研计划的总体安排部署，课题组对海南职业技术学院旅游管理类专业进行了走访调研，并对海南高职院校旅游管理类专业国际化发展途径进行了研究和总结。

一、海南国际化发展研究现状与趋势

海南作为我国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份,是我国重点旅游区之一。建省办经济特区以来,海南旅游从无到有,由小到大,从弱到强,取得了长足的进步,从不起眼的小行业发展成为领跑全省经济的重要支柱产业,各项经济指标逐年增长,对全省经济发展的贡献率逐年提高。“十二五”期间，海南全省累计接待游客20118.96万人次，实现旅游总收入2210.74亿元。据了解，“十二五”期间，海南省累计接待游客20118.96万人次，年均增长11.7%；实现旅游总收入2210.74亿元，年均增长16.1%。旅游业增加值占GDP比重7.6%，较2010年提高了0.9个百分点；旅游总收入相当于GDP的15.5%，较2010年提高了2.9百分点；旅游对住宿餐饮业、民航和铁路客运业、文化娱乐业、商品零售业的贡献率分别达90%、80%、50%、40%；旅游业直接就业人数37.28万人，带动相关产业就业约140万人，其中带动农民就业2万余人。虽然海南旅游业发展已取得了很大的成绩,但同时海南旅游业发展仍存在诸多的问题,如旅游业规范化管理亟待加强,行业整体素质有待提升,旅游服务质量有待进一步改善,旅游国际化水平仍需进一步推进,游客满意度仍需提高。为进一步促进海南旅游业向国际化水平健康发展,大力推进以旅游业为龙头的海南现代服务业的发展,2008年4月25日,海南省政府举行新闻会,首次《海南国际旅游岛建设行动计划》,《计划》提出,争取经过20年的努力,把海南建成世界一流的旅游设施国际化、旅游服务国际化、旅游产品国际化、旅游环境生态化、旅游安全社会化,特色鲜明、安全保障、中外游客向往的国际热带海岛度假休闲旅游目的地。因此,探讨海南旅游业国际化发展的问题，高职教育教育国际化如何服务于海南区域经济的国际化,具有十分重大的现实意义。国内很多学者从不同的角度对教育国际化进行了阐述。高晓清（2001）分析了世界主要国家高等教育国际化产业化的动机，指出了高等教育产业化和国际化的一些具体措施。曲波(2008)总结了中国旅游高等教育30年的发展，并提出了面临的问题对推进我国旅游高等教育国际化进程提出了发展战略。王晨光（2009）对我国旅游高等教育国际化热潮进行了分析，并提出制约我国旅游高等职业教育国际化发展的组要问题，包括国际化目标不明确；国际化前提不规范等。喻晓聪和李阿利（2010）对我国香港特别行政区高等教育国际化特色加以分析，并提出了内地可以借鉴的经验。钟焜茂（2011）在分析英国高等教育国际化的优势现状和政策策略基础上，探寻并总结了其经验以及对福建高等教育国际化的启示，指出在特色学科建设、外语强化、教师队伍、招生以及科研等方面国际化，才可以真正实现福建高等教育国际化。刘海蓉（2011）总结了我国目前高等职业教育的不足，并提出了确立国际化人才培养的理念，建立学院特色，提供优质教学环境，合作办学等高职教育国际化举措。杨立军和方宗祥（2011）基于战略管理理论探讨了江苏高等教育国际化问题，并提出了科学规划与促进高等教育国际化的策略。魏东波和金寒光(2011)对高等教育国际化表现出的一些新的发展趋势进行了分析，对我国高等教育如何迎接挑战提出了自己的看法，包括中外合作办学、双向留学和建立国际化师资队伍等发展趋势。

二、海南高职院校旅游管理类专业国际化发展研究意义

教育国际化就是面向世界的教育,就是教育与经济互动发展的适应国际社会发展的教育。教育国际化是当代教育改革的新趋势,也是二战以来,特别是80年代以来,在市场经济条件下,西方和东亚两大经济与教育互动展模式的共同走向。正如我国著名比较教育学者滕大春教授指出的:“任何一个国家的现代化教育,都是‘混血儿’的国际化教育。”海南高等职业教育的发展,显然也要顺应这一历史潮流。用海南高等职业旅游教育产业的国际化来促进海南旅游产业的国际化，进而实现海南国际旅游岛建设的总体国际化，同时，海南旅游产业的国际化又可以“反哺”海南高职旅游教育的国际化，促进海南整体旅游教育的国际化发展。中国正在由旅游大国向旅游强国迈进，据联合国世界旅游组织预计，到2020年，中国将成为世界最大的旅游客源国和旅游目的地国之一。在国家十三五规划中，已经明确确立了旅游产业是国家支柱产业的核心地位。旅游业一直是海南主导性支柱产业，截至2015年底，海南全省共有酒店宾馆3300家，客房18万间，床位30万张；其中五星级及按五星级标准建成并营业的酒店82家，已有23家国际知名酒店管理集团、48个酒店品牌进驻海南；A级旅游景区55家，其中5A级5家，旅行社383家，正常执业导游人员约5000名。

三、海南职业技术学院教育国际化发展的途径

海南职业技术学院创办于2000年，2003年成为全国首批26所通过教育部高职高专人才培养水平评估院校之一，2008年被教育部、财政部确立为“国家示范性高等职业院校”建设计划立项单位，并于2011年 9月顺利通过验收，成功跻身全国百所“国家示范性高等职业院校”行列，成为海南省高职教育的一面旗帜。多年来，学校秉承“兴琼富岛、育人惠民”的办学宗旨和“动手动脑、尚德尚技”的育人理念，面向国际旅游业、热带高效农业、现代服务业、新型工业、文化体育产业五大板块，以九大特色专业为核心，形成了富有特色、面向产业行业发展和就业市场需求的五大专业群。海南职业技术学院在教育国际化方面一直在进行有益的探索，尤其是学院旅游管理专业，是学院特色专业和国家示范校重点建设专业之一。旅游管理类专业群涵盖了旅游管理，酒店管理，烹饪工艺与营养，市场营销，工商管理，高尔夫服务与管理，国际邮轮乘务等专业。学院在专业群建设方面，坚持国际标准的专业建设方针，在学生培养，实习就业，教材建设和师资队伍建设等方面取得了进展，并初步形成了国际化的专业教学体系。

(一)专业的课程体系

专业课程体系的设置是影响专业人才培养质量的一个重要因素和必要内容。酒店管理（国际邮轮乘务）和高尔夫服务与管理等专业重点从以下几个方面进行了国际化探索：

1、教材国际化

酒店管理（国际邮轮乘务）专业在教材的选用上，一直采用国际标准。例如：在专业英语方面，采用联合国国际劳工局语言专家罗伯特•马杰尔先生编写的《前厅英语》、《客房英语》、《餐厅英语》、《厨房英语》基础教材作为本专业英语教材；高尔夫服务与管理专业引用加拿大爱德华王子岛省荷兰学院的相关教学资料。

2、资格证书国际化

专业积极鼓励学生获得国内国际职业资格证书，例如高尔夫服务与管理专业成功引入了北美国际高尔夫资格证书认证体系。酒店管理专业借鉴了“国际金钥匙资格”认证体系，采用美国霍莉•斯蒂尔、琳•艾文斯编写的《金钥匙服务学》授课，同时引入金钥匙国际化考核标准，对于考取金钥匙资格证书，可以免修该门课程的学习，直接参加国际组织举办的资格考核。

3、人才培养模式国际化

酒店管理（国际邮轮乘务）专业积极引进STCW78/95国际公约和国际邮轮适任标准，同时率先在学院采取了国际旅游酒店教育体系通行的“三明治”式的教学模式，即技能学习-实训-酒店实习-再学技能和督导知识-再实习就业，同时注重学生英语应用能力的培养，从而很好地满足了国际邮轮及酒店行业对高级专业技能型人才的需求。高尔夫服务与管理专业引进加拿大荷兰学院“CBET-能力本位”的人才培养模式。

4、课程体系的国际化

酒店管理（国际邮轮乘务）专业在课程设置方面借鉴了美国饭店业协会（AHALA）酒店管理学院的课程体系,使得学生可以近距离接触到国际先进的课程体系。利用与美国万豪酒店集团的“万礼豪程”项目合作，引进国际一线酒店集团品牌的培训和实操体系。

(二)专业教学方法方面强化外语教学

高尔夫服务与管理和酒店管理专业对于本专业的学生注重外语能力的培养，以保障学生专业水平与国际化接轨。首先对学生英语教学中结合酒店、高尔夫俱乐部、邮轮岗位的特点和要求，将理论与实践紧密的结合在一起，其次加大大学英语和专业外语的课堂教学和课外辅导力度，营造学生外语学习的氛围，再次重点加强学生英语对外交际能力，使学生能够轻松地处理酒店、高尔夫俱乐部、邮轮日常涉外业务活动。同时开设日语、韩语等符合海南实际的第二外语，满足不同旅游单位的接待需求。

(三)师资队伍建设方面

1、师资引进的国际化

海南职业技术学院旅游学院在师资队伍建设中积极引进境外留学人员来院任教，实现教师引进和教师来源的国际化。先后有教师来自美国德克萨斯大学，香港理工大学，韩国首尔大学、英国谢菲尔德大学，英国SRUC大学等世界知名学府。依据高职教师双师素质标准，学院引进教师中还拥有美国皇家加勒比邮轮公司，韩国三星公司，美国通用电气公司，美国喜达屋酒店集团，美国万豪酒店集团等世界著名企业的工作经历和资质认证。

2、师资培养的国际化

海南职业技术学院旅游管理类专业注重发展专业教师的英语水平，加大外教授课的课时和比例，鼓励教师实行中英文双语教学，同时鼓励教师积极参加各类国际会议交流，以获取最先进的、最前沿的新知识、新技能，提高教师的业务水平；专业鼓励老师积极获取资格证书，已获得国际认证职业证书教师占本专业专职教师总数的50%。

(四)合作办学方面

海南职业技术学院积极拓展与境外院校的交流与合作。2006年5月学院与加拿大爱德华王子岛省荷兰学院签署合作办学文件，并在人才培养方案等方面开展合作；同时在一带一路背景下，与巴基斯坦、印度、尼泊尔和柬埔寨等国家签署了合作协议或达成初步合作意向。2016年5月学院与尼泊尔亚洲技术大学（简称AITM）在人才培养，师资交流，学生互访等方面达成全面合作协议。学院同时与韩国济州大学、台湾首府大学、美国北阿拉巴马大学等境外教育机构建立了良好的合作关系。

(五)招生和就业方面

为更好地服务当地社会经济发展，高职教育也需要逐步提高国际化水平，积极参与国际竞争，而招收外籍留学生是我国高职教育国际化发展的必然结果。目前海南职业技术学院现正在与一些国家进行积极洽谈，计划招收第一批留学生。目前，海南职业技术学院已毕业学生中，有多名学生在国外企业任职。如美国嘉年华邮轮公司、美国皇家加勒比邮轮公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先与国际著名酒店集团-美国万豪酒店集团签署订单培养协议，引入万礼豪程项目，实现国际化的深度校企合作。

四、结束语

目前海南建设国际旅游目的地和建设国际邮轮母港等重大举措都对旅游人才的国际化提出了新的需求，海南职业技术学院正在进行国家示范校的后期建设，专业的国际化发展乃至学院的国际化发展是必然的选择，也是学院实现跨跃式发展的必由之路。学院在中外合作办学与科研，共享教学资源与实习基地，海外办学等方面都具有很大的潜力，从而更好地为当地经济发展服务，促进示范校的建设。

作者:吴肖淮 单位:海南职业技术学院旅游学院

参考文献：

[1]高晓清.世界主要国家高等教育产业国际化以及对我国的启示[J].现代大学教育,2001

[2]曲波.论中国旅游高等教育国际化发展战略[N].陕西师范大学学报,2008

[3]王晨光.我国旅游高等教育国际化热潮的理性思考[J].旅游学刊,2009

[4]喻晓聪，李阿利.香港高等教育国际化特色分析及借鉴[J].现代企业教育,2011

[5]钟焜茂.英国高等教育国际化及其对福建高等教育的启示[N].厦门理工学院学报,2011

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【关键词】普通高校 人才培养 实践教学

引言

随着经济、科技、文化等方面的不断发展，社会对人才的需求越来越大，要求越来越高。高校作为人才培养的重要基地，其本身的培养理念、培养目标、培养模式等结构框架的设计和构建，直接影响着人才的质量。实践教学作为高校人才培养模式中的重要环节，又在人才培养中起着角色过渡、理论和实践结合、综合能力再提升等非常关键的作用。

1 河北省普通高校人才培养中实践教学环节发展概况

河北地处华北中原，内环京津，文化博大精深，自古有“燕赵多有慷慨悲歌之士”之称，是英雄辈出的地方。【摘自河北省人民政府网站】一直以来我省非常重视教育的发展，在省委省政府下发的《河北省中长期教育改革和发展规划纲要》文件当中，提到要努力建设高等教育强省。坚持以提高质量为核心，稳步扩大规模，调整优化结构，强化办学特色，加强应用型本科院校和高等职业院校建设。创新人才培养模式和机制。大力加强实践教学，完善以能力培养为主线的实践课程体系，加强实践基地建设，加大实验教师队伍建设力度。加强就业创业教育，构建就业指导服务体系，提高科技创新和社会服务能力。

人才培养是高校的根本使命和首要职责。作为高校人才培养环节当中的重要组成部分，近些年来无论从国家教育部、河北省教育厅还是学校自身，都将实践教学摆在了非常重要的位置上。实践教学对培养学生的动手能力、独立工作能力、团队精神及创新能力都具有非常重要的作用。随着时代的发展和生产力水平的提高，尤其随着市场经济不断完善，用人单位对毕业生要求越来越高，对学生素质要求越来越趋于综合、全面方向，尤其表现在对学生的创新思维与实践动手能力要求的不断提高。加强与改革实践教学是提高本科教学质量的必然选择，是学校改革与发展的需要，也是学科专业生存发展的需要。

2 我省普通高校实践教学的开展现状

2.1政策支持力度不断加强

《教育部关于进一步深化本科教学改革全面提高教学质量的若干意见》（教高〔2007〕2号）明确提出：“深化教育教学改革，全面加强大学生素质和能力培养。”“要坚持知识、能力和素质协调发展，继续深化人才培养模式、课程体系、教学内容和教学方法等方面的改革，实现从注重知识传授向更加重视能力和素质培养的转变。”要加强产学研密切合作，拓宽大学生校外实践渠道，与社会、行业以及企事业单位共同建设实习、实践教学基地。要采取各种有力措施，确保学生专业实习和毕业实习的时间和质量，推进教育教学与生产劳动和社会实践的紧密结合。随着实践重要性的提高，我省高校人才培养过程中，实践教学环节越来越受到重视，通过不同形式，在各高校的人才培养方案中体现出来，并给予一定比例的学分和学时要求，实践教学的开展提供政策依据。

2.2实践教学环节内容丰富多样

长期以来，我省高校始终立足校情和发展目标定位，适时调整优化人才培养方案，构建适应经济建设与社会发展需要的人才培养体系。重视对学生进行全面发展的教育，强调创新精神及实践能力的培养，强调实践教学的重要作用，课程设置体现地方特色。目前开展的主要形式有实习实训、论文设计、政治理论实践、第二课堂、社会实践等内容，贯穿整个大学教学阶段，内容丰富，形式多样。学生通过刚入学的军事训练到假期的社会实践活动，再到后期的专业实习、毕业论文设计等各种实践环节的历练，可以说很大程度上提高了自身的社会实践能力，缩短了毕业后融入社会的过渡期。

2.3我院实践教学工作的开展情况和成效

作为独立建制的体育类院校，我们培养的主要目标是适应社会需求的应用型体育专业人才。设定的培养方案主要是围绕“打通基础、专业分流、特色培养”的人才培养模式，结合体育专业特色，在培养扎实理论基础的前提下，突出实践能力培养，适应社会需要。办学中我们创新人才培养模式，探索了“校内校外结合”、“院企联合”等教学模式。通过这些实践模式，充分利用了校内资源和社会资源，并有力保证社会需求，促进教学改革健康发展。学校不仅重视宏观上的把握，同时也做了许多细致的安排。比如带队教师的筛选与定位，不定期的抽查与指导，适时的集中知识弥补，加大对实习管理力度等等，均提高了实习质量，保证了实践效果。

以高尔夫球专业教学为例，我院积极同校外企业沟通联系，通过多年的合作，在互利互赢的基础上，共建设了20多个稳定的实践教学基地。如：石家f世纪高尔夫俱乐部、昌黎黄金海岸高尔夫俱乐部、北京朝阳区程军高尔夫运动与管理学校、沧州名人高尔夫俱乐部、北京CBD高尔夫俱乐部、广州九龙湖高尔夫俱乐部等，教学基地还在不断扩大。学生在学校进行基础理论和基本技术学习的基础上，学校创造更多的时间和机会，让学生到实践基地进行专业学习和训练，强化实践教学，让学生参加各种赛事服务，开阔学生视野，了解高尔夫球场的运作模式，熟悉各个岗位的用人要求，提高学生实际工作能力。促进了教学质量的提高和学生就业。

在网球运动人才培养方面，学校加大课程改革力度，探索学训结合新路，通过到我省各个项目中心调研，提出新了的培养模式，尽可能地增加了社会需求量大的热门项目的教学内容和时数，并尽可能安排在早期的学期阶段，以利于学生尽早了解项目的内容，有利于在课外进行自主学习。在实践教学方面，实行“2+1+1”培养模式，前两年集中学习基础知识，了解热门项目的基础上，大三时完成在校实习，为方便实践，提高效果，网球运动项目已经率先成立了网球模拟俱乐部，使学生在校内就已经开始接触到实践内容，到实习基地后，再进一步加强专业业务学习和实际应用技能的培养，使学生不仅具备较强的网球教学训练技能，也具备了一定的沟通能力和管理能力。目前建立长期合作的实习基地主要以超达国际网球学校、北京中网网球俱乐部，国家网球中心等国内有较大影响力的专业网球俱乐部为主。实习内容主要以网球专业队训练、网球俱乐部运营管理、网球青少年培训和网球业余健身教练几部分为主。

2.4实践教学环节表现出的一些不足

经过长期努力，特别是近年来国家对实践教学环节的不断重视，我省高校在人才培养模式改革，实践环节创新方面取得了明显的进步，但通过调查可以发现，在实践教学环节工作开展过程中，仍有一些不足和需要努力的地方。

2.4.1改革创新力度不够

就目前所了解的情况，我省高校实践环节开展缺乏改革创新力度，在内容安排上还是遵循以往的观念，执行当中更多的是例行公事，在组织管理，经费投入上重视程度不足。往往造成实践环节趋于形式化，执行起来缺乏创新，实际效果不够明显。

2.4.2实践教学时间保障不足

作为实践环节的重要组成部分，实习环节越发起到重要的教育实践作用，特别是理工科院校和职业技术院校，实践教学突显其在学生就业、创新创业方面的实际锻炼效果。以我院为例，实践环节所占比例为12-20%。集中实习实训时间约为10周，去掉在校的准备时间，实际在实习基地的时间只有7-8周左右。很多实习单位反映实习的时间不足，无法充分利用学生实习这个时期开展工作，计划性不足，存在许多不确定性因素，通过指导和教授，学生刚进入状态，实习就将结束。这样造成的结果，一是学生真正锻炼、成长的机会不够充分；二是许多实习基地想要达到的效果和目的没有完成。也使学校与实习单位在合作关系处理上，产生许多不利因素。

2.4.3执行力不足，缺乏必要监管

目前来看，实践教学已经作为高校人才培养的必要环节列入到培养方案当中，但执行起来，因为人力、财力各方面的原因，出现落实不到位，应付情况的出现。学校也缺少有关政策文件的管理约束，造成缺乏监管的情况出现。实践教学是否执行，执行情况如何，是否取得了良好效果，都需要长期的跟踪和管理。

3建议

3.1完善机制，进一步提高重视程度

加强相关制度建设，建立专门机构，指定专门校领导负责，从人员配备、经费支持等方面提供保障。鼓励改革创新，实践教学就要从校园走出去，大胆融入社会，跟广泛了解社会需求，把实践教学环节当做学生与社会沟通衔接的桥梁，让毕业学生能够更好的适应和融入到社会当中，更快的进入工作角色。

3.2提高认识，加大改革创新力度

为了达到更好的实践教学效果，学校可以考虑在制定人才培养方案的时候，在保证基础知识教育同时，充分调动学生自学能力，通过调整模块，增加自主性、灵活性。鼓励院系、专业负责人开展相关调查研究，在制定专业培养方案时，集中资源优势、人力优势，在学生的社会适应能力、实际操作能力、解决问题能力、创新创业能力上下功夫，可以做校企联合、订单培养，把企业请到学校办，把学校办到企业当中去的大胆尝试。完成学校和社会的无缝对接，发挥高校在科研、人才等方面的多重优势，为社会服务，同时有有效的完成了人才培养的任务，提高学生创业、就业的能力。

3.3加强管理，将实践环节教育做稳做实

各高校在充分认识实践教学环节重要性基础上，在方案制定、落实执行、方法手段上多下功夫，把实践环节工作做扎实、做牢靠。如果暂时无法在形式上创新，就在内容和方法上寻求突破。将第二课堂、思想政治实践等环节的工作落到实处，通过各种途径开展起来，例如开展长期的志愿者活动；到革命老区体验生活；文艺节目进社区等各种形式的活动，让学生从中得到教育和锻炼。

在习基地建设方面，鼓励各院系开拓思路，多方面寻求合作，建立自己长期稳定的实习基地，制定详细的实习计划，校内老师、校外专家相结合，分段式培养，时时关注，及时指导，灵活安排。为学生创造良好的实习环境，增强实践教学效果，提高学生的综合能力。毕业论文（设计）可以贯穿学生整个教学阶段，入学就由指定导师，引导学生寻找自己的兴趣点，设计自己的毕业论文，把学习和生活当中遇到的问题当作研究对象，不断尝试，不断总结，解决实际问题。这样的研究过程和研究结果才更有实际意义，同时学生也从中培养了研究习惯，提高了科研能力。

篇（7）

表1 旅游管理专业本科实践教学模式构成图

即一个培养目标、五块实践教学内容、二次实践教学循环、三种实习基地合作方式。

（一）一个培养目标

张金霞认为，培养“高素质、应用性、复合型”的旅游管理专业人才是游管理专业本科教育的重要使命，很多业界专家学者也感同身受，高素质，何种程度为高素质，比较抽象，应用型和复合型相对较好理解，笔者认为旅游管理本科教育的培养目标应是：培养具有旅游管理专业相关知识，理论基础扎实，实践操作能力强，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业及相关单位，从事管理、技能、服务等工作的“高层次应用性复合型人才”。

（二）五块实践教学内容

1、课程实践。现在大多旅游院校旅游管理专业的课程一般由公共课、基础课、专业课和实践技能课四部分组成。汪京强认为这四部分课程体系其比例结构大致为公共课约占15%，基础课约为30%，专业课约为40%，实习与技能约占15%。（见表2）

表2 课程体系比例

现在的高等学校开设的旅游院系中对于专业实践课程的安排一般相对偏少。洛阳师范学院旅游管理本科2009年新修订的培养方案如下：课内总学时2432，课堂讲授2062学时，课内实践370学时，课外实践444学时，课程实践总学时814，占总学时比例28.48%。实践教学累计学分数占总学分数32.83%。（见表3）

表3洛阳师范学院旅游管理专业实践课所占比重

明显修正了实践课程较少的问题。但是国外很多同类型的高校中，旅游实践教学课时与理论教学课时的比例基本持平，中国的旅游实践教学的革新之路则任重而道远。

2、专业见习

专业见习是结合一些专业课程的学习，选取周末或者假期等时间段在老师的带队和指导下到相关景区或者企业见习。旅游行业实践性和变化性较大，要求新生对旅游行业进行调查，了解旅游行业的发展历史、旅游业的地位和作用、旅游业的发展趋势等非常有必要,首先产生关注旅游行业发展的基本意识和基本素质，随着对行业的调查了解的深入，形成对旅游行业动态变化的敏感性。其次，通过第一学年有组织的实践安排使学生养成关注行业发展的良好习惯，并在以后学年中能够比较主动地进行自我安排，比如合理安排学习内容、学习时间、学习方式方法等。最后，通过行业调查能够更加清楚地认识旅游行业，对学习的重点与努力方向以及择业、就业忠诚度等起着重要的指导作用。课程实习期间，除了专业任课老师安排一定量的参观实习外，还要在假期安排野外集中实习。

3、校内实训

校内旅游实训是学校培养人才的基本手段。校内旅游实训基地建设时应优先考虑学生最能受益的实训项目,并且要优先考虑专业课的实训。比如餐饮摆台、形体实训、模拟客房、模拟导游等。校内实训，既便捷又易于操作，还节省教学经费。其不足是不能提供真实的工作场境和氛围，且许多高校的旅游管理专业的实验室设施、设备老化，更新速度较慢，难以满足社会对于实践操作技能的需要。张龙认为，旅游管理专业校内实训基地可以分别建设导游模拟实训室、旅游规划设计室、旅游电子商务实验室、形体实训室、餐饮吧台以及客房实训室六个实训室。本人认为有条件的高校还应该有校内旅行社或旅行社门市部，以及星级或快捷酒店。如海南职业技术学院拥有旅游策划中心、旅游信息中心、旅游市场推广中心、旅游表演中心、艺术设计中心、旅游产品设计中心等10个校内生产性实训基地及3D实景模拟实训室等现代电化教学设施。

4、社会实践

在国外，很多旅游高校对社会实践环节极为重视，对社会实践的考核都有极为严格和具体的要求，如美国康纳尔饭店管理学院要求学生在四年内必须有800小时在服务行业实习的工作经历才能中请学士学位，还鼓励学生在每年5月底至8月底的假期内中请暑期工。再如，瑞士洛桑酒店管理学院要求所录取的本科生必须要有1年以上的相关工作经验。如果学生之前没有这方面的工作经验，学院会对其进行半年以上的学前培训。社会实践可以采取学校安排的形式，也可以采取学生自主安排的形式。学校安排的社会实践主要是根据教学计划以及课程设置,有重点地安排各年级的实践教学:一、二年级主要在旅游景点；三、四年级在宾馆、酒店或旅行社。学生自主安排的专业实践主要是学生利用课余时间或假期到一些旅游企业或相关单位兼职,锻炼自己的实际工作能力、管理能力和交际能力,培养和磨练自己的职业个性,了解企业的各工作环节操作情况和社会动态,增强适应社会的能力。

5、综合实践

综合性旅游实践不仅培养学生运用所学知识和技能解决旅游现实问题的能力，同时也是检验学生所学理论知识是否具有价值的重要手段。综合性旅游实践主要以三种形式出现：一是毕业论文写作；二是专业实习；三是毕业实习。在学生毕业论文的写作指导过程中，一直采取与实践教学相结合的模式，在学生进行毕业论文选题时就对学生进行实践教学活动延展指导。实习主要是在校外实习基地如旅行社、酒店宾馆等进行专业技能、服务技能、管理能力等方面的锻炼和培养。实习方式一般是在旅游企业相关部门工作人员带领下，参与到宾馆酒店、旅行社的整体工作中去，在参与实践中学习和提高。洛阳师范学院旅游系已经建立了多个稳定的校外实践基地。有些同学实习期间就与用人单位签下了工作意向。目前毕业实习迫切解决问题是：实习也大多沦为学生的顶岗实习，实习岗位较为固定，缺少轮换，内容较为单一，很少能接触到更高级别岗位的管理实习，如旅行社方面的实践教学主要局限于对导游带团技能的训练，很少涉及到旅游线路设计、旅行社计划调度、旅游产品营销等关键岗位；很多酒店接纳实习生主要分配客房部、餐饮部、宴会部、前厅部的一线工作，实习生担任熟练工的角色，并且很少轮岗，更没有让其担任领班、主管等更高级别的工作，很难深入到各实践环节的管理流程中去。

（三）二次实践教学循环

根据教育教学规律，把理论知识学习、实践教学内容、实践教学平台、专业技术平台按“学习一实践一再学习一再实践”的两轮循环进行组织和合理衔接。第一轮循环：一年级学生入校后先学习通识教育课程、学科基础课程，奠定学生初步的专业理论基础。二年级学习专业技能课程和部分专业理论课程，并进行基本业务技能和专业理论应用能力的学习和训练，使学生掌握基本业务操作技能，具备一定的专业理论应用能力，其中穿插课程实践、校内实训、专业见习、社会实践等实践教学内容，我们院系的酒店管理专业的学生于第四学期进行第一次集中企业实习，而旅游管理专业的学生安排第五学期开始第一次企业实习，此为第一轮循环。第二轮循环：三年级学生进行新一轮专业理论课程的学习和专业应用能力提高训练，对第一轮循环所取得的理论知识与感性认识进行总结，加深学生对学科专业理论的认识，进一步提高学生的专业应用能力，培养学生学习能力、科学思维能力和创新能力。四年级进行综合实习训练，加深学生对学科专业理论知识的认识和对实践的感受，使理论与实践相结合并由此融会贯通，提高学生的综合实践能力、社会适应能力、沟通能力、管理能力、创新能力等，并完成毕业论文，完成第二轮循环。此循环主要贯穿社会实践、科研训练、专业技能竞赛、毕业论文写作、毕业实习等实践教学内容。

（四）三种实习（训）基地建设方式

校内实训和校外实习在旅游管理本科实践教学中扮演重要的角色。实习（训）基地的建设主要通过三种方式实现：自建、共建和他建。如山东旅游职业学院有一所80间客房的4星级实习宾馆，实训条件一流。自宾馆开业之日起，所有饭店管理专业的学生都要在这里见习一个月，很多饭店实训课也在这里进行。更为特别的是，宾馆对外营业，但一线员工均为见习学生，高层管理人员均为专业教师，真正实现了工学一体的教学模式。山东旅游职业学院也是全国为数极少的拥有国际旅行社的院校，在建的120亩地的高尔夫球练习场，是由学院提供土地，一家房地产公司出资建设的校企合作项目。建成后将对外经营，同时供学院高尔夫专业的学生教学使用；2010年太原旅游职业学院校外实训基地―后沟景区委托学院经营,标志着太原旅游职业学院正式接管榆次后沟景区，开启了山西旅游院校与景区深度合作的先河，是山西旅游人才培养机制、校企合作新模式的有益探索；重庆工商大学旅游学院携手重庆中旅集团成立重庆中旅集团工商大学门市部，让在校生经营运作，积累工作经验。除门市部经理由熟悉行业运作的专业人士担任外，具体业务、导游服务以及各项实际操作均由该院旅游管理专业学生运作。门市部设立了门店经理、销售专员、行政助理、导游等职务，除门店经理，其他岗位均为该院校在校生设置，并可轮岗、换岗。总之，无论校内实训基地，还是校外实习基地，学校可根据具体情况进行共建、自建或企业自建，学校和企业密切合作，为实践教学提供良好的平台。当然好的实践教学模式还需一定的保障条件：合理的教学计划和课程设置；培养“双师型”教师，提高教师的实践教学水平；足够的实践教学经费投入；加强校内外实习基地建设；完善实践教学考核制度等。

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教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）提出把“工学结合”作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，这是高等职业教育理念的重大变革。“工学结合”的教学模式既体现了能力本位和就业导向的人才培养目标，也显著体现了学生主体性这一特征。笔者认为，在“工学结合”的大视角下，高职院校的综合素质课程也应该寻求切入点，构建新的教学模式，从而更好地实现就业导向。“实用口才”课程高等职业教育各专业通用的一门基础技能训练课，它从职业教育的培养目标出发，重在培养学生的实际运用的口语表达能力，以适应将来工作、生活的需要。针对高职业院校学生的学习现状和学习特点，在“实用口才”课程构建过程性考核机制是该课程改革的重大要务。

一.高职院校“实用口才”过程性考核构建的必要性

1.高职学生的学习现状使“实用口才”课程过程性考核机制的构建势在必行。

教学改革能否真正做到有的放矢，了解高职学生的学习特点尤为关键。河北旅游职业学院郭海霞副教授在《高职学生学习现状及对策研究》中系统阐述了高职学生的学习现状，总结下来，高职学生的学习呈现以下几个值得教师关注的特点：

1）高职院校学生大多有一定的学习目标但学习意志力不强。高职院校学生大多对大学期间的学习目标比较明确，但是他们面临挫折时，就缺乏迎难而上坚持到底的意志力，而且现在的学生吃苦耐劳的精神普遍很差，这与现在的家庭教育有关。

2）高职院校学生学习态度不够端正，往往急功近利。高职院校的学生大多缺乏高层次的需要，没有远大的人生目标，大部分同学的求学目的，就是为了将来自己有一份很好的职业，但自身对所学专业的了解并不多，更谈不到兴趣，学习一段时间之后，发现与自己的想象相去甚远，就会产生厌学心理。

3）高职院校部分学生学习能力低下，自主学习意识薄弱。高职院校学生大多数仍然需要在别人的督促下进行学习，而且完成作业的时候，均存在不同程度的抄袭现象。学生的自主意识也十分薄弱，极少学生会在业余时间主动自觉地学习。这样一来，学生对大学生活的创新教育方式不是很适应，绝大多数同学的再学习能力不强，很难获得学业上更大成功。

4）对不同的课程表现出来的学习兴趣和接受程度存在较大的差异。大多数高职学生在学校生活的重心不是学习，而是社团、恋爱等其他事情，他们对教师的课的质量缺乏关注，教与学严重脱节，教学很难取得较好的效果。但是，对那些按新的课程标准开发出来的课程，学生的学习兴趣还是相当高的。

2.传统考核方式的弊端与过程性考核方式的优势

传统的教学质量评估一般采用终结性考核方式，学生学习效果的最终体现是分数和通过率。传统的评价方式就是期终考试，只能评价学生的学习结果，却无法考查学生的学习过程和学习态度，不能准确地考查学生在学习过程中个性化的内心体验，也难以有效地考查学生的情感态度和价值观。重知识、轻能力；重结果、轻过程；重教师的教、轻学生的学。忽视了学生思维水平的发展，忽视了改进与激励功能。因此，单凭期末考试成绩来评价学生的整体学习情况，缺乏全面性、科学性和客观性。

而过程性考核，就是对于学生学习过程进行全方位、多形式、分阶段的考核，侧重对学生认知过程和综合应用能力的形成进行监督和评价。它是教与学和教学质量监控的重要环节，是改进课程考核方式的重要措施，是科学测评学生学习效果、促进自主学习、提高综合素质和能力的重要途径。因为这种考核方式在反映学生学习效果、引导学生综合能力的培养、促进课程的内涵开发建设和课程改革等方面具有较好的成效。这样的考核方式是与教学过程并行的同等重要的过程，这样的考核方式是为学生服务的；体现了以人为本的思想，建构个体发展。最终使学生获得亲身参与研究探索的体验、提高发现问题和解决问题的能力、分享与合作的精神、科学素养的养成和社会的责任感的增强。所以，近年来它在不少高职学院课程教学中被推广使用。

二.“实用口才”课程考核机制构建

经过几年的教学尝试，笔者将“实用口才”课程的考核方式与标准确定如下：

“实用口才”课程考核方式与标准

“实用口才”课程过程性考核机制解读：

1.“实用口才”课程为考查科目，考核方式为过程性考核，总分100分，其中出勤占20%，最后一次口头测试占20%，另外60%属于过程性表现分。这一内容再配合我校过程性考核文件中缺勤次数达20%或请假次数达30%重修这一要求，就可以保证学生的到课率，让自主意识薄弱、学习坚持度不高的同学至少能参与到课堂中来。

2.过程性表现60%的具体内容及分配比例：

首先：小组测试分30分，每班分若干小组，每周一测试，测试题在上周课结束时公布，测试时每组轮流派一代表参加测试，测试要求完全脱稿。测试由老师打分，最后全组算平均分，分数算科目成绩的30%。这样既能保证班上每一位学生都参加过一次有准备的测试，也能让学生通过积极准备的过程有效提高表达质量。

其次：小组积极表现分占10%，每次上课都有分组讨论探索环节，这时小组积极参与，派代表发言，按表现次数加分，分数占总分的10%，即加分上限10分。

再次：个人自主表现分占10%，在“牛刀小试”或其他分享表达环节中，主动上台表现的学生，按次数加分，上限10分。但每人一学期自主上台次数至少为3次。

最后：综合表达质量分10%，学习积极性上来了，但每个学生的表达素质和学习态度依然会有差异，为了体现这一差异，我们用10分为每位学生的表达打评价分。

3.奖罚制度：

加分项目：鼓励学生积极参加学校或社团组织的以口头表达为主的活动，每参加一次加5分，获奖再加5分。

扣分项目：上课玩游戏一次扣5分（五次以上者取消本课程考试资格）；睡觉一次扣5分；影响课堂教学秩（如随便讲话干扰老师上课等行为）一次扣5分。

三.“实用口才”过程性考核机制的实施效果

1.激发了学生的学习积极性。“实用口才”过程性考核机制给积极学习的学生以新的挑战，他们认识到，要全方位地在这门课程中获得好成绩，需要付出更多的努力；而对于平时学习不努力想浑水摸鱼的学生来说，这又是一种压力，在这种压力的促动下，尤其是以组为单位的群体压力下，他们只能被动学习。同时过程性考核理念渗透到作业、出勤、互动参与、实训演练、测试等环节，达到了激励学生积极参与教学过程、循序渐进地提高学生的自信心和职业兴趣的教学目的。

2.更加客观地评价学生的学习。每个教学任务的完成都要根据学生的学习态度、任务完成质量等因素记录课堂成绩。课堂内和课堂外学习的效果在学期成绩评价上能够得到体现，这使学生更加重视平时课内外相关活动的参与。

3.融洽了师生关系。过程性考核机制中增加了师生之间、学生之间的讨论机会，课堂气氛活跃，团队意识和学习兴趣都有所增强，师生关系变得更加融洽。

4.进一步促进了教师的角色转化。过程性考核方式赋予了老师考核学生较大的灵活性，老师在课堂教学中对学生的学习质量不断进行综合判断，有更多的机会来实践利用考核分数引导学生实现课程教学目标。老师逐步从传统单一的知识传授者转变为学生学习的参与者和促进者，建立一种开放的、动态的课程意识，在内容设计时更加着重于导学，根据学生学习过程的特点设计出能够激发学生学习热情、促进学生自主性学习的各种任务。

过程性考核机制的建构是加强教学过程管理，进行课程教学改革和课程建设的重要举措，是科学公正地评测学生的学习效果、促进学生自主性学习、提高学生综合素质的重要途径，应该成为“实用口才”课程教学质量保证体系的重要组成部分。

参考文献：

[1]赵志群.《职业教育”工学结合”课程的两个基本特征》[J].教育与职业，2007（30）.

[2]郭海霞.《高职学生学习现状及对策研究》[J].河北旅游职业学院学报，2010年6月.

篇（9）

课 题：本论文得到江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修计划资助，并受教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会《全国高职高专景区开发与管理专业教学基本要求》（重大课题）支持（项目编号：GLJZDXM2008005）。

截至2011年，我国已有各类旅游景区2万多家，其中4A级旅游景区超过2000家，并且产生了120家5A级旅游景区，国家重点风景名胜区208个，国家级自然保护区329个，国家森林公园730处，国家地质公园182个，世界遗产41项。旅游景区已成为继旅游交通、旅行社、旅游饭店后旅游业的又一支柱行业。

尽管我国旅游景区数量迅速增加，但旅游者对景区服务、接待设施及管理水平的评价却不尽如人意。调查显示，城镇居民对国内旅游景区（点）服务质量评价“很好”与“好”的占调查总人数的53.2%，入境旅游者对我国景区（点）服务质量评价为4分和5分（总分为5分）的只占调查总人数的56%。旅游业的蓬勃发展客观上形成了对旅游人才的巨大需求，旅游人才素质的高低逐渐成为衡量一个国家旅游竞争力的重要指标，因此，政府、旅游组织对旅游专业教育应高度重视。

一、高职旅游景区开发与管理专业建设现状

1.专业发展规格不断提升

在我国，旅游专业教育是在改革开放以后，伴随着旅游业的兴起而快速成长起来的。旅游业的飞跃大大促进了旅游教育的发展。旅游职业教育主要是培养面向生产和社会实践第一线的实用人才。随着旅游业内部分工越来越细，对人才知识、能力和素质的要求也越来越高。旅游业的飞速发展，对旅游人才的需求在不断扩大。随着国内外旅游市场的不断开拓，会展旅游、生态旅游、科技旅游等旅游新产品的不断开发，旅游业将成为中国及其他国家和地区的重要支柱产业，旅游景区开发与管理专业也逐渐成为旅游职业教育中的重要组成部分。

2.专业发展起步较晚

从市场需求来分析，我国旅游景区管理、景区项目开发人才缺口很大。数据表明，被调查的旅游景区人才中，拥有旅游专业背景的仅为18.3%。景区需要一大批专业的人才，特别是一些懂得景区经营管理和市场营销的人才。在这样的背景下，从2000年开始，一些院校陆续开设了旅游景区开发与管理专业或其他与景区相关的专业，相对于旅游产业的发展、行业的需求，以及旅游学科其他专业的发展，景区专业的发展是较为滞后的。

3.专业发展规模较小

从目前国内高校旅游教育情况看，旅游管理、酒店管理与旅行社管理等专业逐渐成熟，而景区开发与管理专业的发展还非常薄弱，具体表现为“两个少”，即开设旅游景区开发与管理及其相关专业的院校数量少，且培养景区相应专业的学生数量少。截止到课题结题，全国高校开设景区开发与管理专业的有44所，其中高职院校有37所，累计在校生人数15580人，累计毕业生人数3394人。

4.专业发展地区分布不均

从开设景区专业院校的地区分布来看，东部地区占27.27%，中部地区占43.18%，西部地区占29.55%。中部地区的自然和人文旅游资源都非常丰富，旅游景区带动下的旅游产业是地区经济发展的重要力量，在中部崛起中充当着较为重要的角色，相对而言更加重视景区专业人才的培养；而东部地区的旅游管理偏重于旅行社、酒店等商业运作能力较强较成熟的行业，景区方向比较薄弱；西部地区还未进入景区大规模开发的成熟阶段，目前对景区专业人才的培养不及中部地区。

而从专业毕业生去向来看，东部地区占63.51%，中部地区占4.67%，西部地区占31.82%。呈现出较为明显的往东部经济发达大城市和著名旅游城市流动的倾向。

二、景区行业人力资源和人才需求分析

据《旅游调研》资料，目前全国旅游业从业人员为600万人，而实际需要专业旅游人才800万人以上，人才市场需求“缺口”很大。这些数据随着旅游业的进一步发展还在逐年呈现上升趋势。又据河北省100个旅游度假区调查，景区人力资源配置中，大专以上人才不足30%，而旅游资源开发和相关专业人才不足3%。从以上资料足见我国旅游景区专业人才严重缺乏，景区人才市场需求潜力很大，景区开发与管理专业人才培养任重而道远。

1.景区人力资源发展方向

（1）提升景区从业人员学历。目前我国旅游景区从业人员普遍存在学历低、职称低和旅游专业毕业生所占比例低的“三低”现象。

目前景区工作人员的学历在专科及以下水平的，占到总人数的97%，本科生只有6.2%。总体上看，自然风景区、植物园和主题公园未来对人才的需求量较大，需要高职高专毕业生较多，而红色旅游景区对人才需求量较小，但对人才的需求层次较高，需要部分研究型人才。

（2）提高景区员工专业技能。旅游产业内部分工越来越细化，景区的人才需求也越来越专业化，如对度假管理、营销策划、生态维护、探险与漂流等专项人才的需求。

我国现有不少旅游景区因规划专业人才缺乏，导致规划设计不科学、管理不到位、营销无成效。由于缺少专业人士指导，一些地区的资源在开发中被破坏。一些景区在开发过程中，不按照规划进行，随意性严重，出现重复建设，造成巨大浪费。有些景区由于缺少景区营销策划人才，经营效益不佳。还有些景区由于缺乏战略人才，导致景区开发定位失误。因此，提高景区从业人员的专业技能是今后景区良性经营管理的重要保障。

2.景区人力资源的素质要求

从对人才能力的需求上来说，景区需要具有相关专业基础知识以及较高动手操作能力、沟通能力、创造能力的技术人员，他们既能够按流程做重复性的劳动，还能按实际需要适时地应变、与他人较好地合作，同时还具备吃苦耐劳的品质和对企业起码的忠诚度、专业操守以及较高的个人素养。

旅游景区对景区类专业人才技能的要求大多体现在景区策划与设计、景区管理、景区营销和景区导游解说等方面。不容忽视的是，一些“特殊景区”需要培养一些“特别人才”，如上海野生动物园需要动物医学和绿化养护方面的人才，广东一些高尔夫球会需要高尔夫球陪练方面的人才，深圳锦绣中华和中国民俗文化村需要茶艺师和舞蹈演员，还有一些景区需要素质拓展教练等。

笔者就景区目标岗位群对人才的素质、知识和能力的要求进行了总结，见表1。

由此看来，培养旅游景区一线管理、营销和导游以及游客接待方面的人才是景区开发与管理专业的主要目标。而针对一些特殊景区培养相应人才也是该专业发展应考虑的一个方向。

三、高职景区开发与管理专业发展中存在的问题

景区专业的开设在一定程度上顺应了市场的需求和行业的发展，但在发展中也存在着一些问题，一定程度上阻碍了与景区人才市场需求的对接，这些问题主要体现在以下几个方面。

1.课程体系无法实现职业教育人才培养目标

景区开发与管理专业的教学课程开发质量在很大程度上决定了学校的人才培养质量。课程体系必须与教学要求、发展目标及毕业生就业要求相吻合，使学生在能够承受的学习压力下，获取知识和职业能力。

目前很多高职高专院校旅游景区开发与管理专业的课程设置大多套用本科旅游专业的“三段式”（即公共课、专业基础课、专业课）课程设置体系。从教学安排的顺序上看，位于三角形底部的通常是公共基础课，其次是专业理论课，位于顶部的是实践课。

这种课程体系反映出传统的“三段式”课程设置模式存在孤立性，使不同类型课程之间，尤其是理论教学和实践教学之间几乎形成了一种互不联系、各自独立的状况，而没有形成相互渗透和有机融合的关系。这种课程模式以及在这种课程模式影响下的教学模式，是无法实现高职旅游人才培养目标的。

2.课程内容开发相对保守

近几年来，虽然在设置景区开发与管理专业课程方面有增加具有学科交叉性的课程或综合性内容的趋势，但从创新和教学内容引领性等方面还有待进一步加强。

目前，景区开发与管理专业课程设置上着重专业知识、专业技能等必修课程的学习，选修课的量不仅小，而且覆盖面窄，忽视了对学生行业素质的培养。多数景区专业的选修课涉及的学科仅仅是人文方面的，涉及自然科学、社会科学的选修课非常少。

景区专业会涉及多领域知识的学习，但不应该只注重知识的广度，而不注重深度。该专业的课程应该加重实践环节在整个教学过程中的比例，有明确的培养目标和要求。

3.师资力量有待提升

教育的必备条件是师资、教材和教学设施，其中教师是灵魂、核心，只有具备高素质的专业教师，教学所需要的教材、设施、设备等问题才能逐一得到解决。

目前高职院校景区类专业教师的数量欠缺，资历不深。从职称上看，讲师级别的占到了被调查者的52%；从年龄上看，教师年龄主要集中在26-35岁；从学历上看，拥有硕士学历的教师占到了92%。这些专业教师大多从高校毕业后就直接从事职业教育工作，缺乏旅游专业教学和旅游行业的实践经验。既有教学素养又有旅游实践经验的“双师型”教师所占的比例不足，使实际教学过程中教学内容与行业现实结合不足，理论与实际结合不够，不能充分体现旅游学科应用性强的特点。

4.实训基地建设需要加强

景区类专业教学的实训基地，就是围绕着教学发展目标，按照景区类相关行业或岗位的技能要求而设立的系统的技能训练场所。

景区类专业的实训基地主要包括校内实训基地和校外实训基地两大系统。在高职院校景区类专业实训基地建设过程中，一些学校认为景区类专业人数不多，在实训方面，无需像酒店管理专业那样高要求，因而很多实训基地的规模小、设施设备不足。部分高职院校尚未建立起长期的、相对固定的、适合学生训练的校外实训基地，校外实训主要靠实训教师个人及学生自己联系，缺乏稳定性和可控性。

各高职院校景区类专业中实践经验丰富、眼界开阔、高质量的专业师资较为缺乏。大多数教师没有经过国内外景区工作实践的磨练。双师型教师在教师总数中所占的比例不大，从而影响了实训效果。

在实训环境方面，很多实训基地缺乏严格规范的管理制度，没有反映专业实训要求且能严格执行的实训计划、实训大纲、实训规章等教学管理文件，同时学校也缺乏完善的实训教学考核体系。

四、对高职景区开发与管理专业发展的建议

1.找准专业办学定位，明确人才培养目标

高职院校景区专业人才的培养应坚持以行业发展为导向、以社会服务为宗旨、产学研结合的方针，同时还应立足高等教育层次，突出职业教育的特点。

高职高专景区开发与管理专业应培养具有良好的职业道德和敬业精神，具备较扎实的景区服务与管理基础理论和基本知识，熟悉景区服务与管理的主要工作流程和操作规范，有较强的表达和沟通能力，具有旅游服务技能、旅游市场营销策划能力，知识面宽、适应性强、具有一定开拓能力的景区服务与管理高技能应用型人才。

2.强化师资队伍提升，增强与行业的交流

进一步加强师资队伍建设，提高研究生及以上学历教师的比例，帮助教师向双师型转变。创造教师的国外交流学习机会，鼓励教师参加并主持各级各类应用研究课题，加快青年教师的培养和职称晋升步伐，加强双语教师培养，评比出教学能手和科技标兵，完善专业教师定期赴旅游景区和政府部门挂职或任职制度。通过外引内培，提升高级职称教师所占的比例。扩大兼职教师规模，增加景区、高校及政府部门的专家、学者兼教的数量，优化师资队伍结构。

3.广泛吸纳先进理念，创新教学模式和教学方法

在教学中应将理论教学与校外实训教学、校内模拟训练与景区现场教学、校内教师讲授与景区专家业务指导有机结合。在教学方法上，将案例教学、景区现场教学、多媒体辅助教学等灵活运用于教学活动之中，充分利用现代教学技术手段，提高教学效率和教学效果。所有课程均应建有电子教案和电子讲稿，还可以建立网站、开设论坛和课程QQ群，方便作业分发上交和网上主题讨论，充分利用现代信息技术加强师生、生生互动，提高学生的信息素养。

4.积极推进工学结合，拓展优化实训和实习基地

新建实训室时，结合现代旅游服务与经营管理发展趋势，引进业界先进设施、设备与技术，支撑和引导专业课程改革与高技能职业人才培养。在实训教学设计中，根据景区业务流程，合理划分实训模块，模拟或仿真设计实训活动，细分实训项目流程，最终形成以职业能力为本位、以对客服务为主线、以实训项目为主体的实训教学模式。

加强校企合作，适时引进景区优质资源，拓展基地培养人才、服务社会的功能。扩大校外实训基地的地域空间和类型，有选择地建立省内外知名景区作为实训研修基地，加强与民营景区、在线旅游企业的合作，将更多优质、新兴旅游企业纳入校企合作的实习基地行列。

参考文献：

[1]黄月明.高职院校专业特色的培育方式[J].承德民族师专学报，2008，28（3）.

[2]吴国清，叶欣梁.旅游人才培养与高等旅游教育的职业化发展[J].旅游学刊（人力资源与教育教学特刊），2004（S1）.

[3]王虹，吴桐.校企合作：打通高职旅游管理类专业人才培养渠道[J].职业教育研究，2009，11（11）.

篇（10）

一 《旅游应用文写作》课程内容体系优化的必

要性

笔者在卓越网、当当网、读秀网“图书”频道使用“旅游应用文”关键字进行查询，共查阅到目前在市场上流通的相关教材15本（有多个版本的只采用最新版本），分别是：《实用旅游写作》（黄卓才、郭心?，2006）、《旅游应用文（第3版）》（高胜祥、邸晓平，2007），《旅游应用文》（杨雅利，2008；梁悦秋，2009）、《旅游应用文写作》（何小庭，2008；罗春祥，2009；任孝珍，2010；陈怡君，2010；卢良志，2010；杨厚松，2011；李展，2012）、《旅游应用文（第2版）》（包锦阳，2010）、《现代旅游企业应用文书写作》（黄小京、赵李葳，2010）、《旅游企业商务文书写作实训教程》（黄安民，2011）、《旅游写作实务》（李展，2011）。通过对这些教材进行阅读和分析，发现多数教材存在内容过于宽泛、专业实用性不强的问题。主要体现为教材内容体系大多脱胎于《应用文写作》教材的内容设置与编排，虽然范例多用与旅游业相关的例子，但教学内容全覆盖，所有旅游业可能涉及的文种都一一讲到[2]，没有体现旅游专业的职业需求，严重影响了所培养人才的质量。如笔者的很多学生在顶岗实习或毕业工作之后就反映，课本上学的众多文体有好些根本用不上，需要用的文体又没能针对性地重点学习，导致旅游职业所需的应用文写作能力不足。因此，对《旅游应用文写作》课程内容体系进行优化非常有必要，是为旅游业培养更多应用型优秀人才、促进旅游业长远发展的要求之一。

二 旅游应用文写作能力需求调查及统计分析

（一）旅游应用文写作能力需求问卷调查

在实际旅游工作和生活中，究竟哪些文体使用频率最高？旅游各行业对旅游专业毕业生的应用文写作能力实际需求状况如何？为解决这些问题，笔者于2012年7-8月开展了“旅游应用文写作能力需求调查”。

为了调查的方便以及保证结果的真实可靠性，笔者选择以目前工作的北京航空航天大学北海学院旅游管理学院和母校湘潭大学旅游管理学院2007年以来的往、应届毕业生中仍在旅游行业工作的人作为调查对象。这两所高校一为“应用型”新型本科院校，一为办学历史悠久的“研究型”重点本科大学，其毕业生的就业方向、工作经历等均具有一定的代表意义。调查采用Email随机发放调查问卷、进行后续访谈的方式展开，共回收有效问卷87份。

（二）问卷调查结果统计分析

1.调查对象单位所属旅游行业

经统计发现，本次调查对象所在的单位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%）、旅游景区（点）（8.05%）、会展企业（10.34%）、旅游教育机构（5.75%）、旅游餐饮企业（6.90%）、旅游行政部门（6.90%）、高尔夫企业（3.45%）、温泉旅游企业（6.90%）、旅游地产企业（6.90%）10大旅游行业，涉及面广，也基本涵盖了当前主要的旅游行业类别。

2.受调查对象所在工作岗位

本次调查所涵盖的岗位包括：旅游酒店总部办公室秘书、前台接待、营销人员、大堂吧服务员、客服中心管家；旅行社前台销售、咨询顾问、导游员；旅游景区（点）副总经理、规划建设科科员、市场营销科科员；会展企业销售总监、项目经理、客户经理；高校旅游专业教师；旅游餐饮企业办公室文秘、客服中心员工、服务员；政府旅游培训中心主任、旅游局旅游股科员；高尔夫企业运作销售员、球童；温泉旅游企业VIP接待、服务员；旅游地产企业办公室员工、营销代表，等等。其中，既有基层岗位，又有中高层管理岗位；既有前台接待、销售、服务员等一般性岗位，又有文秘性岗位，所涵盖的岗位面是比较宽的。

3.受调查对象在现旅游行业工作时间

本次调查中，受调查对象在现行业工作时间以1年以下为主，占到52.87%；工作时间在1年-2年的占11.49%；2年以上-3年占14.94%；3年以上-5年占13.79%；5年以上的人数最少，占6.90%。这与应、往届毕业生的工作晋升时间特点相符合。由上述数据可见，本次调查对象分布在旅游业的各行各业，既包括基层员工，也包括管理者；既有初入行工作的人员，也包括资深员工。因此，调查数据具有较高的科学性和代表性。

4.受调查者认为应用文写作能力对于顺利从事旅游工作的重要程度

在“您认为应用文写作能力对于顺利从事旅游工作的重要程度如何”这一问题中，有67.82%的受调查者认为“非常重要”，有25.29%的受调查者认为“重要”，还有6.90%的受调查者持“一般态度”，而没有人认为“不重要”和“非常不重要”。从这一数据可以看出，应用文写作能力对于顺利从事旅游工作是非常重要的。

5.受调查者在旅游工作和生活中写作过的应用

文体

根据现行《旅游应用文写作》教材中，以及《应用文写作大全》类书中所出现的旅游应用文体，笔者列出了14类共103种旅游从业工作中可能用到的文体，供受调查者选择，并计算出每一种文体的使用人数占所有受调查者的百分比，由此得出这103种文体的使用率。通过对数据进行分析，并结合对受调查者进行后续访谈的结果，笔者发现，除了导游词等极少数文体，旅游各行业所经常使用的应用文体种类是差不多的，只是在使用频率上有所差异；而随着工作年限和岗位级别的上升，从业者所接触的旅游应用文体种类越多，使用越频繁，写作要求也越高。

根据统计数据，在受调查者中，工作时间在2年以上的一般已经晋升到管理性岗位或已经接触到了管理性的工作。因此，笔者以“2年”为分界点，将工作时间在2年以下的划归“基层人员”，将工作时间在2年以上的划归“管理层人员”，并对这两个群体的调查问卷数据分别进行进一步的统计，结合后续访谈对某些使用中混淆或错误的文种进行修正，得出下列结论：在103种文体中，有51种文体是基层人员和管理层人员在日常使用均比较频繁的；有28种文体基层人员使用较少或不使用，但管理层人员使用率较高；有24种文体是基层人员和管理层人员使用均不多的，如表1所示。

6.受调查者旅游应用文写作能力的主要培养或提升渠道

对于“您的应用文写作能力主要通过什么渠道培养或提升的”一题，有88.51%的受调查者选择了“从工作实践中摸索总结”，有52.87%的受调查者选择了“他人所教”，还有24.14%的人选择了“自学相关课程”，而从“学校相关课程教学”中得到培养或提升的，只占到37.93%。这从某种程度上说明目前高校旅游专业的《旅游应用文》相关教学效果有待提升。

三 《旅游应用文写作》课程内容体系优化

（一）《旅游应用文写作》课程内容体系优化的

思路

综上可知，现行《旅游应用文写作》教材中所涉及到的一百多种文体，旅游专业毕业生在工作中有两成左右难以用到，在毕业前两年经常使用的文体仅占一半左右，有三成左右的文体进入中高层管理岗位才被频繁使用。在旅游应用文写作教学中想当然地“觉得哪些重要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建构该课程内容体系时，应该注意：

1.以旅游职业能力需求为导向

应用文写作教学的根本目的是“训练和培养学生运用书面语言处理公私事务的能力”[3]，旅游应用文写作教学也不例外。换言之，旅游应用文写作教学应该以旅游专业对毕业生的职业能力需求为

导向。

一方面，日后在旅游工作实践中运用较少的文种可以从教学内容体系中拿掉；另一方面，应细化文种教学，以旅游各岗位使用的具体文种作为教学素材，使学生真正学到从业中“用得到”的文体，提高教学的针对性。

2.突出教学重点

目前高校旅游应用文写作课程的教学学时一般为32-36课时，是有限的，这意味着所教给学生的文种越多，每一种文种学习的时间就越少。因而，在旅游应用文教学中不应该所有文种“平均分配”学时，而要突出重点。

可根据基层、中高层管理者所使用文种种类不同的规律，将工作中各层次岗位均经常使用的文体列为重点教学内容；将进入中高层管理岗位才频繁使用的文体列为扩展教学内容。

（二）优化后的《旅游应用文写作》课程内容体系

依据上述思路，并结合旅游职业能力需求实际进行调整，则现有教材中涉及的103种文种中，可拿掉21种不实用的文体；余下的划分为“基础类”和“管理类”两大类。具体如表2所示。

这样，《旅游应用文写作》课程内容就形成了“14大类”与“2大模块”纵横结合的体系。具体教学中，以“基础模块”为主体，结合旅游各岗位具体使用的各类文种案例展开教学，旨在“教会”，并使其能“融会贯通”；将“管理模块”作为进阶，或者作为课后拓展作业，以目标激励或任务驱动为主，引导学生进一步深入学习思考，旨在“了解”，力求做到“触类旁通”。