西瓜子的营养价值汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇西瓜子的营养价值范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

脂肪

油性坚果（如核桃、花生、开心果、杏仁、桃仁、松子、榛子、香榧子、腰果、葵花籽、南瓜子、西瓜子等）脂肪含量一般为其重量的40%～60%，其中松子高达70.6%。

坚果所含脂肪的组成成分主要有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不同的坚果，这三者比例是不同的，也决定其营养价值的大小。

多不饱和脂肪酸可在体内转化为“脑黄金”，促进大脑发育，还有保护视力的功能，因此，宜优先选择多不饱和脂肪酸含量高的坚果，如西瓜子、核桃仁、葵花籽、榛子、南瓜子。

除了考虑坚果的多不饱和脂肪酸含量，还应综合看其饱和脂肪酸的含量，如花生、榛子、葵花籽及南瓜子的饱和脂肪酸含量在20%左右，而松子、西瓜子、核桃仁及杏仁中的含量仅为10%左右。所以，核桃仁、西瓜子对孩子而言，相对较优。

对于体重超重的孩子来说，选择单不饱和脂肪酸含量较多、多不饱和脂肪酸含量适中而饱和脂肪酸含量较少的坚果，如杏仁、松子，则更有益于健康。

蛋白质

油性坚果的蛋白质含量一般为其重量的20%，有的甚至更高，如西瓜子和南瓜子可高达30%以上。这些优质蛋白质所含的10多种重要氨基酸，都是构成脑神经细胞的主要成分，是补脑、益智的佳品。

碳水化合物

莲子、白果、栗子、芡实等坚果富含碳水化合物，不仅口味好，而且都有一定的营养价值。

维生素E

多数坚果的维生素E含量为20毫克/100克左右，维生素E含量较多的坚果有核桃仁、杏仁和松子，分别含43毫克/100克、36毫克/100克和32毫克/100克。

钙

油性坚果中含钙颇高，其中榛子含钙高达815毫克/100克，杏仁中也含钙268毫克/100克。

钾和镁

油性坚果中含钾和镁较高，杏仁含钾732毫克/100克，南瓜子含钾672毫克/100克，榛子含镁502毫克/100克，西瓜子含镁421毫克/100克。

坚果的保健养生功能――

香瓜子有“抗忧郁果”之称，含有β－胡萝卜素，对增强孩子抗呼吸道感染有益。

开心果有“仙果”之称，不仅香味浓郁，而且营养丰富，有抗衰老、增强体质的功能。

榛子乃坚果之王，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

松仁是长寿之果，含较多的油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

杏仁中的杏仁甙受到酶的作用，可生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，但有小毒，常为药用之材。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降胆固醇。

莲子味甘性平，有补脾止泻、清心养神益肾之功效。

熟白果肉质香糯可口，还有止咳化痰、解痉平喘之功效。

篇（2）

美国科学家通过研究发现，经常吃南瓜子和南瓜叶、白洋葱、姜、西红柿等食物，再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重，不抽烟和不过度饮酒等，将会有助于男性提高质量。因为南瓜子中含有丰富的锌，通过补充锌元素不但可以促进激素的分泌，还可以增加数量，维生素C也有提高质量的作用。每天吃些南瓜子可较有效地防治前列腺疾病。

南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的。

2、葵花籽是人体需要的微量元素――硅的主要食物来源之一。硅被称为“美容无机盐”，它与生长秀发和精神饱满有关，可使皮肤不致太松软，使眼睛明亮，还可促进指甲生长，并可使其有力。葵花籽还富含不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是皮肤和毛发新陈代谢不可缺少的营养物质。常食葵花籽有一定的补脑健脑的作用。实践证明，喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，且脑子好用、记忆力强，言谈有条不紊、思维敏捷、反应较快。

3、西瓜子所含脂肪的数量与花生相当，但其蛋白质含量高于普通坚果，并富含多种矿质元素，特别是铁、锌等元素含量高，是一种营养价值较高的零食。根据我国食物成分表数据显示，每百克炒西瓜子仁含能量573千卡，蛋白质32.7克，脂肪44.8克，每天吃上一小把，可以给体弱的妇女补充蛋白质，也可以帮助儿童补锌补铁。

篇（3）

西瓜子、南瓜子、葵花子

西瓜子含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还有一些B族维生素，生吃可以化痰、去垢，炒吃具有凉血的功能，可以治疗小儿吐血等症状。南瓜子含有氨基酸、脂肪、蛋白质和维生素A、B、B2，又含有胡萝卜素，经药理测定它有驱蛔虫、抗血吸虫的作用，可以防止小儿营养不良、百日咳等。葵花子含有蛋白质、糖类、B胡萝卜素等。瓜子是各种特殊营养物质中的上品。

核桃仁、松子仁和花生仁

据现代营养学家分析鉴定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或者是4500克牛奶的营养价值，其中大约有60％为钠蛋白，还有赖氨酸、谷氨酸、维生素E等，对人体有重要作用，是良好的滋补品。松子仁含有74％的脂肪，主要是油酸脂，有润肺止咳、通便之效。花生能够润肺和给胃增加营养。

篇（4）

3、再把向中间折的角撑开、压平，接着把右面向左翻过去，其他面还是一样的折法；

4、之后左右角向中间折一点，折一个角，压住，再把边折下来一点，最后翻到其他的面，也都一样折法。

5、全部折好后从中间撑开，就变成了可以盛放瓜子的小纸盒。

篇（5）

从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0％、脂肪58.8％、碳水化合物72.6％，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

篇（6）

南瓜子驱虫功效

日本有一位叫山本名和的内分泌科医生。在一次宴会上，一位朋友故意问他：“当今世界上最难治的内分泌疾病是哪种？”山本答道：“糖尿病。”朋友见其中计，笑道：“哈，我到过北海道的夕张，那里简直没有糖尿病人，若君到夕张挂牌营业，就要失业啊！ ”

山本得到这个消息，专程到夕张进行了调查，结果的确如此，当地居民爱吃南瓜，不论富人穷人，都大量以南瓜做饭做菜食用。是不是南瓜的作用呢？为证实自己的想法，山本大夫做了临床实验。他选择了一定数量的病人，每人每日食鲜嫩南瓜100～500克。1个月后，他惊喜地发现，全部受试者血糖均有不同程度的降低，病情好转，有少数人竟奇迹般地痊愈了！于是，土生土长的南瓜，在日本顿时身价百倍，全日本兴起了一股南瓜热。

其实，南瓜全身是宝。南瓜子仁含油率高达50%，还含有维生素A、维生素B、维生素C、脲酶等。南瓜子是一种高效、无毒、安全的广谱驱虫药，对绦虫、血吸虫、蛔虫、蛲虫都有驱杀作用。药理实验证实，南瓜子榨出液，在45分钟内可杀死绦虫。据临床驱虫实验报告，急性血吸虫病患者，每日用去油、去壳南瓜子粉280克，分3次口服，连服1周后，体温恢复正常，食欲增加；连服1个月后，多数患者体内血吸虫卵消失。

驱蛔虫：成人用生南瓜子30克，碾末顿服；小儿减半；体壮者亦可增至50克。

驱蛲虫：成人用生南瓜子15克，碾末口服，每日2次，连服6日。

治胃痛：南瓜蔸部藤1把，水煎浓汁1碗，于疼痛剧烈时一次服下，有缓急止痛之效。

老周讲——

南瓜子保护前列腺

要说老周与南瓜子的情缘还得从十多年前说起。当时，老周患了慢性前列腺炎，虽然经过治疗但疗效不够理想。正在老周束手无策之际，看到了《小小南瓜子治大病》的文章。这则信息虽然让老周喜出望外，但是他还不大相信，这时老伴对老周说：“嗑南瓜子治不好也治不坏，试试吧！”老周觉得老伴说得有道理，于是，便买了500克南瓜子，每天坚持吃上一小把。

老伴为说服老周，还翻阅了不少资料，在《中国食疗本草新编》一书中找到了理论依据，此书指出，南瓜子的药用成分为南瓜子氨酸、亚麻油酸、硬脂酸等，用来驱蛔虫，治疗血吸虫病、百日咳等。其次，有研究表明，每天坚持吃一把南瓜子可治前列腺炎、前列腺增生。经过学习，老周心中有了底，把吃南瓜子当做生活中的必修课，雷打不动。

老周在吃南瓜子的过程中，积累了一些经验：一是适量。每天食用南瓜子不能超过50克，过量食用会影响消化功能，过少得不到应有的疗效。二是选购。要挑选质量好的南瓜子，生熟均可。要选个大、饱满的，买熟南瓜子时不宜买太咸的，自己炒要控制盐量。三是坚持。嗑南瓜子贵在坚持，不要间断，以免影响疗效。此外，食用南瓜子应与积极治疗相结合。

在日常生活中，老周还注意自我保健，如不久骑自行车、不久站、不久坐、不憋尿。此外，要防尿路感染、防着凉受寒受潮。经过这些年的坚持，老周的前列腺炎病情比较稳定。

老周在和前列腺炎多年打交道的过程中体会到，结合医生的治疗运用南瓜子食疗，再配合保养，收到了事半功倍之效。患此病的朋友，试试每天吃一把南瓜子吧！

健管家刘允斌讲——

南瓜子补肾功效

很多朋友愿意去市场上买南瓜子吃，然而，家里吃南瓜的时候，却把里边的南瓜子给随手扔掉了。

其实，把这些南瓜子留下来一点都不麻烦。你只要在厨房窗台上放一个草编的小笸箩（或者盘子），把每次掏出来的南瓜子放在里面，让它自然晾干就可以了。

南瓜子在南瓜里是很干净的，掏出来以后，你不必去洗它，沾了水还容易坏，直接把它晾干就行。南瓜子晒干了以后，你可以直接生吃，保健的功效比炒过的南瓜子还好。

老人们都知道，南瓜子是杀虫的。过去的小孩容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给小孩吃南瓜子驱虫。南瓜子跟其他的杀虫药不一样，它很温和，不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体，对小孩来说很合适。

其实，南瓜子的作用远不止此。子代表什么？子是植物的下一代，代表新的生命。所以凡是植物的种子，它的功效一般都能往肾上走。南瓜子对肾脏的保健作用尤其突出，它的作用，类似于天然的荷尔蒙，能改善人体生殖系统的功能。

对于男性来说，经常吃生南瓜子，能够预防前列腺的问题。对于女性来说，如果产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜子能帮助催乳。

南瓜子补的作用比较强。很多朋友一听什么东西补就愿意多吃，其实这是一个误区。再好的东西，吃多了就有问题。南瓜子也是，你别觉得它对肾好就大把大把地吃。南瓜子补气，吃多了，补过了，气会聚集在肚子里，使人不舒服。气多了还能化为热，导致胃热上火。

单吃南瓜子的仁儿，那是偏于补的；如果连着外面那层壳一起用，就有补有泄了。南瓜子的壳不好吃，也嚼不烂，一般用来煮水喝比较好，这对慢性的咽喉问题会有帮助。

方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅，把渣滤出来，直接喝水。

我接触到一些学校的老师，还有电视台的主持人，他们有一个共同的苦恼：由于工作的原因，必须大量说话，导致嗓子长期不舒服，用了很多药都不管用。其实，他们这种情况，不仅仅是嗓子的问题，关键是因为长期说话太多，伤到了肾气。所以，你光是用清热消炎的药来治嗓子，解决不了根本问题。如果想治本的话，既要清咽喉，又要补肾气，双管齐下才可以。平时在家，你就可以喝冰糖南瓜子茶来调理。

其它美味瓜子

听完了大伙儿讲的南瓜子的故事，下面让我们来为大家讲一讲其他瓜子的防病保健功效吧！

_葵花子

营养价值

1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素，具有预防贫血等疾病的作用。

2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能、预防高血压颇多裨益。

3.葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

5.葵花子还有调节脑细胞代谢、改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

适用人群

一般人群皆可食用；适宜癌症患者食用；适宜高脂血症、动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用。

_西瓜子

营养价值

1.西瓜子中硒元素的含量是最高的。硒是人体必需的微量营养元素，硒在人体代谢中参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合，发挥生理作用，如增强免疫力，保护心血管功能，促进生长发育及抗肿瘤、解毒，受到国内外营养学界和医药界的重视。

2.西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素B族、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咳血等症有辅助疗效。

3.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

4. 西瓜子有止血的功能。

适用人群

一般人群皆可食用。

篇（7）

核桃

补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

花生

蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收。花生皮还有补血的功效。可以与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。但最好不要用油炒着吃。

杏仁

杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处。但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。

瓜子

我们经常可以看到的是葵花子、南瓜子和西瓜子。多吃南瓜子可以防治肾结石病；西瓜子中医认为性味甘寒，具有利肺润肠、止血健胃等功效；葵花子所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。大多是炒熟或煮熟了来吃。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜子、奶油的、椒盐的等等。

夏威夷果

是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60%～80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助做为甜味点心，也可以做为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。

松子

含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其他植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用。生着吃，或者做成美味的松仁玉米均可。

榛子

篇（8）

用料:西瓜1大块。

制作方法:1.将西瓜去皮取瓜肉,把西瓜子儿去除干净。

2.把西瓜放入碗内,用小匙捣烂,再用高温消过毒的纱布过滤出西瓜汁,装入奶瓶,摇匀后即可。

宝宝营养手记:西瓜几乎含有人体需要的各种营养成分,尤其是维生素A较为丰富,是食用最纯净、最安全的水果佳品,有清暑消热的作用。

妈妈贴心话:宝宝消化不良及胃肠出现问题时不宜喂食西瓜汁,以免减弱正常的胃蠕动,影响胃功能。

技术指数:

油菜汁

用料:嫩油菜150克。

制作方法:1.油菜择洗干净,挑取嫩的部分切成小段。

2.锅内加水烧开,放入油菜段,菜与水的比例约为1:3,煮5分钟～7分钟。

3.滤去油菜渣,倒出菜水,装入奶瓶即可。

宝宝营养手记:油菜的营养价值很高,其中钙、磷、钾等矿物质含量丰富,是绝对安全的食物,也不用当心过敏,给宝宝喂食菜水有利于身体的发育和肌肤的水嫩,特别是能帮助上皮组织的发育。

妈妈贴心话:菜渣一定要过滤干净,防止堵塞奶嘴,可多过滤一次。

技术指数:

苹果汁

用料:新鲜苹果1个,白砂糖少许。

制作方法:1.把苹果洗净,削去苹果皮,切开去掉核,然后切成小块。

2.将切好的苹果块放入锅中,按果肉与水约1:3的比例加入开水,上火煮5分钟～6分钟。

3.把苹果渣隔去,滤出苹果水,放一点点白砂糖调味,待放温后倒入奶瓶喂食宝宝。

宝宝营养手记:选用一些适合宝宝的新鲜水果来制作糖水、果汁适当加入宝宝日常饮食中,对提高婴儿的免疫力很有益处。

妈妈贴心话:初食辅食婴儿肠胃功能还很脆弱,在选用苹果时,应挑选熟透、没有酸味的,酸苹果一定不要选用。而没有用完剩下的水果(水果泥)大人最好吃完,下次再做时应用新鲜的。

技术指数:

胡萝卜汁

用料:胡萝卜1根。

制作方法:1.取新鲜的胡萝卜洗净,削去外皮,再用开水烫洗一下,切成小块。

2.把切好的胡萝卜块放进榨汁机中榨取汁液。

3.往胡萝卜汁里加适量的温开水稀释一下(胡萝卜汁与水的比例以2:1为佳),即可倒入奶瓶,摇匀后喂食宝宝。

篇（9）

2、香蕉：

水果富含钾，香蕉含量最多，一天一根香蕉还可以防止便秘。不过腹泻者或胃肠虚寒不要吃香蕉。都没有想到通常被认为是邪恶的水果的香蕉也这么有营养价值吧？

3、沙丁鱼：

沙丁鱼是深海鱼的一种，一般很难买到新鲜的都是沙丁鱼罐头。海鱼富含omege-3脂肪酸，是一种好的脂肪，对心脏极有好处；

4、薏米：

除湿的薏米可是还含有很多钾哦！薏米一般做稀饭，也可以做一些汤的时候放里，味道有点特殊可能一般人觉得很难吃。把薏米磨碎炒熟可以冲薏米粉喝，有减肥利湿作用；

5、紫菜：

一种海藻类食物，我们吃的紫菜包饭、寿司就是它的干制品。海里的东西营养都很丰富，紫菜还有丰富的碘，当然这也就是说不是所有人都适合吃紫菜，比如碘多的人群甲状腺有问题的人就不要吃了；

6、莲藕：

秋季莲藕盛产季节，多吃莲藕可以润肺，比较清凉的一种食物。做成冰糖莲藕好好吃，不过就是淀粉太多了容易长胖；

7、绿豆：

夏季喝点绿豆汤是再合适不过了，反正都要喝水不如熬点清凉补钾的甜绿豆汤。

8、蘑菇

被冠以“山珍”美誉的蘑菇矿物质含量非常丰富，尤其富含钾。在所有食物中，白蘑的含钾量是最高的，每百克中含有3106毫克钾元素，而冬菇和鲜蘑中的含钾量也分别有1155毫克和312毫克，都远超出了我们常说的用来补钾的香蕉。

9、菠菜

菠菜中含有人体所需的各种营养，且含钾丰富，每100克菠菜中约含有502毫克的钾。多吃菠菜不仅能维持体力，还能减慢脂肪的消化，延长饱腹感，有减肥之效。

篇（10）

1.可祛病强身，促进生长发育：松子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，此类物质是人脑髓和神经组织的重要成分。因此，常吃松子有促进病后身体康复和儿童生长发育的作用。

2.可软化血管，防病延寿：松子仁中所含的不饱和脂肪酸和大量的矿物质（如钙、铁、磷等）可增强人血管的弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂水平及预防心血管疾病。因此，松子是老年人的保健佳品。

3.可润泽肌肤，乌发美容：松子仁中含有丰富的油脂、维生素E、蛋白质等营养物质，这些营养物质有补益气血、滋养肌肤、乌发养颜的功效。因此，松子是非常好的美容食品。

4.可扶正补虚，润肠通便：中医认为，松子仁具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体质虚弱的人食用。此外，松子仁中还含有丰富的脂肪油，既能润肠通便又不会损伤正气，对老年性便秘、小儿津亏便秘均有一定的治疗作用。

5.可健脑益智，增强记忆力：松子仁中含有丰富的不饱和脂肪酸（其中谷氨酸的含量高达16.3%），不饱和脂肪酸具有促进人脑细胞的代谢，维护脑细胞和神经的功能，增强记忆力等作用。松子仁中磷和锰的含量也非常丰富，这两种物质对人的大脑和神经都有很好的补益作用，并能预防老年痴呆症。因此，松子是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度的人食用。

需要注意的是，松子仁中含有丰富的油脂，滋腻性很大，有咳嗽痰多或大便溏泻症状的人不宜多食。松子属于高热量食品（每100克的松子仁可在人体内转换出近700千卡的热量）人们若过量地食用松子会使体内的脂肪迅速增加。研究认为，人们每天食用松子仁的量应以20～30克为宜。

花生和瓜子

一天吃多少为宜

花生和瓜子的味道都很香，含糖量也很少，因此不少人都认为多吃这两种食物有益无害。实际上，花生和瓜子的含糖量虽然较低，但它们含有较多的脂肪，属于高热量食品，不宜大量食用。