厨师专业技术总结汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇厨师专业技术总结范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

一、思想上积极上进，具有高尚的道德情操

自从工作以来，我始终注重加强主观世界的改造，牢固树立的世界观、人生观、价值观，保持良好的道德风尚。无论做什么工作都能摆正自己同组织、同事业的关系，把实现个人的人生价值同服从上级领导的安排和开创工作新局面、不断振兴事业紧密地结合起来。自觉地学习和贯彻党的基本理论、基本纲领和基本路线，认真学习“三个代表”重要思想，激发自己的政治责任感和奋发进取的精神，不断朝着新的目标奋进。

二、作风上严以律己，具有较强的事业心和责任感

在注重提高思想品德的同时，也不忘注意个人修养和职业道德的培养和提高。我始终坚持学习有关建设工程施工等方面的法律、法规、规章、制度和规范、标准，做到忠于职守、奉公守法、廉洁自律、勤奋工作，不断努力提高自己的工作质量。本人一向谦虚好学、钻研业务、勇于奉献，工作认真负责、责任心强，具有良好的职业道德，能够严格按照“诚信、守法、公正、科学”的原则开展进行景观工程技术及参与造价工作。能够敬岗爱业、遵纪守法，工作上踏踏实实，勤勤恳恳，一丝不苟；生活上助人为乐，团结友爱，关心他人。能够带领团队，团结一致，发挥集体的智慧和力量，共同投入到工作事业中。能够积极指导和带领刚工作的同志，使他们时刻感觉到有人关心、爱护和帮助，尽快转变角色投入工作中去，并督促他们不断提高自己业务水平，尽快、更好地胜任本职工作。

在实际工作中能做到严以律己，宽以待人，遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。严格执行国家标准和相关规范，始终以饱满的精神状态去认真对待每一项施工任务，具有较强的事业心和责任感。急甲方之所急，忧甲方之所忧，始终把甲方和公司的利益放在第一位，具有良好的职业道德。

三、专业技术水平不断提高，具有丰富的工作经验

自2012年从事园林工作以来，在单位领导和同事的帮助下，通过自己的努力，专业技术水平日益提高。能以较高的水平独立地完成本职工作，并在与较高级别的同行的合作中，努力学习新的理念和工作方法。在平时的工作中，能做到学为所用，理论与实践相结合，在实践中学习，在学习中进步。我从同行工程师、工人师傅们那里学到了丰富的园林施工技术、工程管理知识，特别是工人师傅的现场经验、技术绝活及他们对工作的敬业精神鼓励和感染着我。

在从事园林专业近十年中，能熟练操作相关制图软件和办公软件，熟悉各类规范，在施工中严格执行国家规范和各类法律、法规。能很好解决和处理施工过程中出现的各种常见问题，与甲方沟通与交流顺畅。在做好本职工作的同时，也一边跟着经验较多的同事学习造价知识，并初步掌握了园林造价的相关知识，拓宽了知识领域。

自2012年以来，已参与完成的大大小小项目有几十项，完成的工作内容主要包括主要负责负责编写施工日志、施工记录等相关施工资料，后期苗木养护计划及实施工作。

园林景观属于“确、细、精”的工作，景观与绿化要做到细致、精湛，首先要从审图开始，要对苗木品种是否的地域适应性作深入了解，设计的品种及规格是否可以在市面上买到，图纸上设计的施工区域与现场是否一致等问题在施工前均要得到解决，以上问题在不断的学习实践后，能很好地协助技术负责人进行图纸会审及技术交底。

我的工作还包括参加工程协调会与监理例会，提出和了解项目施工过程中出现的问题，并根据问题思考、制定解决办法并实施改进；负责协调工程项目各分项工程之间和施工队伍之间的工作；参与现场经济技术签证、成本控制及成本核算。

工作期间，我工作认真负责、严格按照国家有关规范要求，质量标准来执行，尽职尽责地履行了自己的职责。

以下简要列举一些主要的工作业绩：

2012年11月至2013年2月期间参加了*****工程项目；工程总造价为28万元。当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

2014年5月至2014年6月期间参加了福建省未成年犯管教所监区内绿化提升工程，工程总造价为12.81万元，当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

2014年9月至2014年12月期间参加了****项目建设景观工程，绿化面积1931.9平方米，造价：116.8237万元。当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

2015年4月至2015年11月日期间参与了2015年柘荣县中心城区环城一重山森林生态景观提升工程，绿化面积为：654亩，造价：415万元。当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

2015年1月至4月期间参与了****工程，绿化面积为：13300平方米，造价：665万元。当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

2016年12月至2017年2月期间参加****工程,造价：40万元。当技术员，在项目经理的指导下负责现场施工的管理工作，监控现场进度、品质完成情况，负责日常安全管理事项。该项目按期圆满完成，顺利通过竣工验收，工程质量合格。

四、不断学习，与时俱进

篇（2）

常州市职教课程改革在如火如荼的进行着。作为烹饪课程改革协作组成员，学校课程改革的先行者、实践者，是如何从一名年轻厨师迅速成长为烹饪专业教学骨干的呢？以下从教师专业能力发展的主要路径谈本人成长经历。

一、教师专业能力发展的路径：自主发展

教师自主发展，也称自我更新或自我发展，己成为人们关注的焦点。所谓自我发展主要是指教师具有较强的内在的自我专业发展意识和能力，自觉承担专业发展的主要责任，激励自我更新，通过自我反思、自我专业结构解剖、自我专业发展设计与计划的拟订、自我专业发展计划实施和自我专业发展方向调控等实现专业能力的提高。

要成为一名优秀的教师，必须要有自主发展的意识，端正自身的教学态度。在教学实践过程中做到自主发展，需在专家的指导下，教学实践过程中摸索创建出自己独特的一套教学模式和适应学生发展的教学方法。然后再与同行一起分享与交流，课堂教学效果才会得到质的飞跃。只有这样，在集体讨论、交流时才不会是人云亦云，而是智慧的交流、碰撞与汇总。正如泰戈尔在诗中说的：“让我不乞求我的痛苦会静止，但求我的心能征服它。”因为把希望寄托在别的东西上，那希望是渺茫的，是靠不住的，而只有你自己属于你自己，可以支配你自己。在我们常州市烹饪专业课程改革协作组全体成员的共同努力下，通过积极实践，探索出了以工作任务为主线的烹饪专业项目课程体系。它与南京金陵干部管理学院吕新河老师为主开发的以烹饪原料为主线的烹饪专业项目课程体系，得到了省内专家同行一致认可，并作为其它兄弟城市学习参考的样板。

二、教师专业能力发展的路径：在职培训

从一名新教师成长为一名具有较高教学水平的骨干教师，从某种意义上说，就是其本人专业能力发展的过程。教学改革需要教师专业能力的持续发展。同时，教师专业能力的持续发展是教师在不断学习过程中实现的。在职培训是影响教师专业能力发展重要因素之一。

在职培训就是指教师进入岗位以后参与的学习活动。这种学习活动即培训，是有计划的和有组织的，但不包括教师个人自由选择的学习安排。“培训”是在教育理念指导下的，促进教师教学能力发展的一个重要环节，即在职教师的学习活动，而且是有组织和有计划的学习活动。它可以是教师参加校外的学习活动，也可以是其工作场所即所在学校组织的学习活动，是相对于“职前培养”而言的。随着科学技术的更新和现代社会的进步，单凭职前教育所习得的教学知识与教学技能是难以保障教学工作适应发展之需要。无论在国内和国外，教师的在职培训作为教师知识更新和教师教学能力提高的途径都早己存在。只有加强在职进修与培训才能提高教师素质能力。各种各样类型的非学历学位培训虽然“具体目标是不太一样，但是其本质目标是一样的，即增进教学知识和技能，提高教学能力，促进学生的全面发展。

三、教师专业能力发展的路径：教学反思

教学反思――实质就是指教师教学能力自我发展或“自我更新”，教师是自身专业能力发展的对象，也是能力发展的主人，在教学过程中教师要作为学习者进行持续的学习，反思。显然，任何专业发展最终要落实到个体教师身上，教师个体的能力发展要由外部驱动和自发状态转变为内部驱动和有意识的自我发展。在课程改革的背景下，教师的自主发展强调个体专业发展的自主、自律与自觉。作为成年学习者，教师的自主发展既依赖于自己的原有的知识结构和经验背景，又要对自己的实践经验进行批判反思。美国学者克兰顿认为，自我指导专业发展具有个体自主、自我管理、自我监控和自学自修的特征。与同事的合作与交流以及与学生的交流与互动是实践―总结反思取向的专业发展途径。因此，基于实践―总结反思主要指自身教学经验的反思。

自从2004年参与课程改革以来，许多烹饪专业教师已经针对自己学生实际情况进行了新型教学模式的探讨和研究。在实际的教学过程中，不少教师对现在的课程改革提出了许多困惑和解决的方法，在教学中付出了大量的心血和精力。但是我们不能因为有了别人的经验就生搬硬套，那样只能依葫芦画瓢，效果不会显著。因此，我们每一位教师应该精通原有教材，了解餐饮行业的新动态，熟悉学生的学习特点，在教学过程中，进行大胆尝试和改进；要勇于质疑，有的放矢地进行教学，然后积累本身的教学经验，积极投身于教学研究，让教学中点点滴滴经验不断地汇总，然后形成教学宝典。在新课程改革的过程中，我不断总结，论文《小麻糕大文章》获全国烹饪协作年会一等奖；《对烹饪专业课程改革问题的思考》获江苏省首届创意职教论坛二等奖；《一个产教结合的优秀个案》获江苏省第二届创意职教论坛二等奖；《常州大麻糕的制作》获得常州市教育局专业技术成果三等奖；所整理的雪燕炒蟹被《中国名菜大典》收集，另外两道地方名菜出油豆腐、洛阳羊肉面录入《常州菜谱》，还有多篇文章发表在《中国食品》、《四川烹饪》、《扬大学报中国烹饪研究》杂志，这些都是工作实践到理论的升华。

一般来说，我们从心灵深处都是渴望能够进步和发展，但是我们必须有所付出，才会有所收获。一个人必须自助，然后才可以得到天助和人助。在生命的战场上不是没有同盟，只是，这些盟友只能作为我们精神上的“拉拉队”，帮你加油，使你自信，而一切的赛程仍需要你的力量去完成。因此，作为一名教师首先要发挥自己的力量，积极投身于教学研究，不能完全仰赖同行和专家。在新一轮课程改革大潮中，只要努力，不仅教学水平、科研能力会得到大幅提高，同时各种荣誉、机会也会接踵而至：在常州市推动新一轮职教课程改革以来，我相继获得了2006年度考核区级优秀，2006年校级突出贡献奖，2006年被江苏省餐饮行业协会认定为百佳名厨，2007年被评为校级教科研优秀教师、校级骨干教师等荣誉。教师自身发展的同时，也会对学生起到潜移默化的作用。在我校全体烹饪课改组教师的共同努力下，课程改革硕果累累，2007年参加江苏省中等职业学校烹饪专业技能比赛，刘剞同学获学生组热菜第一名；2007年参加江苏省烹饪协会茶菜比赛王一凯、蒋志超两位同学分获金奖一名、银奖一名；师生共同制作的常州传统名点大麻糕，先后被评为“江苏名点”、“常州市市名最喜爱的名点名小吃”、“武进十大招牌菜”等荣誉。

参考文献：

篇（3）

一、研究背景及意义

随着高等职业教育的不断发展，在普通高等教育的不断普及的情况下，越来越多的人意识到拥有一项专业技术的重要性，因为越来越多的用人单位需要的是能够在实践中实际去操作的人员，而不是只有理论基础而没有实践支持的人，所以作为一名高等职业学校的教师，我深深感到：职业化必将成为现代社会人才发展的趋势，而随着职业化的日益全球化，外国语的应用也应广泛普及，才不至于让我们的技术人员成为井底之蛙。随着经济全球化的发展，外国语已然成为教育的重要组成部分，而英语作为国际语言，更是重要的组成部分。一直以来我看着高职英语专业在曲折中发展，起起伏伏。以我系而言，多时招生数百人，少时招生只有十几人，究其根源，主要在于高职教育在我国还没有完整的体制和完备的教学环境，好多高职院校没有配备高职学生学习发展所必备的硬件和软件。在大环境不理想的情况下，高职英语教育也就更加没有发展的空间。现对目前高职学生的教育现状做以简要分析。

（一）国外现状

国外很多国家在很早以前就发现了职业教育的重要性，从上世纪80年代开始，职业教育在国外已经引起了足够的重视，无论是德国、英国还是日本，它们都意识到培养人才光靠理论知识是不够的，还要能够熟练实践，在机器时代逐渐发展的情况下，技术人才的需求量也越来越大，所以这些国家大力地推行职业教育，开办了多种多样的培训机构，并且为这些毕业生提供了很多的工作机会，有的甚至是对口培养，比如某公司需要编程人员，那么他们会通过相关考试进行考察学员是否适合进入公司工作，在考察合格后送他们去专门的机构学习一至两年，然后再回到公司工作，类似于我国的定向培养，但实践性目的性更强。之后在20世纪90年代就已经将职业教育由原来的中等职业教育向高等职业教育发展，在这种情况下，促使职业教育更加的普及化和大众化，即使已经有工作岗位的人员也会定期进行与时俱进的培训，使人才能够与时俱进，跟上时代的脚步，帮助工作人员适应快速发展的社会，也使本公司的效益不断提升。由此也能看出，高等职业教育与高等教育有着同样重要的地位。另外，在国际上已经提出了较为完善的职业人才评价体系，主要由以下4个部分构成，分别是反映评估、学习评估、行为评估、成果评估。反应评估指的是在教学活动结束时，给学生发放调查问卷并回收，以此为依据确定学生对学习效果的掌握程度和反馈，主要考察学生的满意程度。学习评估指的是，在教学活动结束时，采用笔试、实地操作和模拟工作等方式对学生的学习效果进行考察，这种方式是目前比较常见的考核方式。行为评估指的是在教学活动接受后的一段时间内通过问卷调查、访谈、观察、绩效考核等方式对企业实习指导教师、校内实习指导教师、实习部门领导同事进行访问，考察学生的学习效果。成果评估是指对实习期超过6个月的学生通过问卷调查、访谈、绩效考核等方法对学生工作岗位的适应情况、个人成长与发展、是否为企业创造实际效益进行考察。这种考察体系是世界上应用最广泛的评估工具，为职业技术人才的培养指出了科学的衡量途径。

（二）国内现状

国内对于职业教育的重视程度远远低于西方发达国家。相对于西方国家的大力推进和支持职业教育，我国对于职业教育的重视程度却远远不够。在21世纪以后我国才逐渐意识到职业教育的重要性，在此之前一直都停留在扩大普通高等教育的层面上，所以说无论从物质上的支持还是精神上的扶持都有待提高。精神上，从教师到学生再到家长都要深刻认识到职业教育的重要性和它能够给予的光明前途，而我们的民众也要认识到职业人才的重要性并给予充分的肯定和尊重。物质上，应该给予更多的教育实践经费用于高职学生，并提供高职学生专项奖学金以及为优秀的高职毕业生提供创业基金，以鼓励就读与就业。国内职业教育院校的硬件配备不足。众所周知，职业教育最重要的就是在一定的理论基础上能够更好地实践，这就需要我们学校给予更多的实践机会。学校应该配备比如汽修专业、厨师专业等学员的培训设施，让学生能够边学边实践，达到最好的学习效果，争取毕业就能就业。这样我们的招生工作才能更好地开展，让学生未毕业就看到就业的希望是每个家长的心之所愿，我相信如果有这样的条件，高等职业教育一定会迎来春天。国内为职业教育学生所提供的实践基地过少。现在很多企事业单位在招聘人才时都要求有工作经验，可这些对于刚刚毕业的学生而言是无法实现的。所有的企业都不愿意在付给薪水的情况下去培训一个毫无经验并且还可能没有任何潜力的新人。所以在这种情况下，学校应该更多地联系实践基地，让学生在理论知识学习之后，能够有的放矢。而企事业单位也要对这些实习学生敞开大门，给他们更多的机会，这就需要政府部门的支持了，只有这样才能更好地回报社会，做到双赢。国内对于职业教育毕业的学生给予的待遇不高。现在我国对于技术人员的薪资待遇都不算高，技术人员往往做几倍于常人的工作但最后的薪水却低于平均收入水平。这种情况大大地打击了职业教育毕业生的积极性，使得很多学生毕业就转行。而实际上，在日常生活中我们却最紧缺技术人才，如水电焊、汽修等，这样的专业人才是可遇不可求的。一方面，有水平的多数都是从事本工作多年的老师傅，他们有的或许没有经过正规的学习和培训，但却在平时的工作中积累出了经验。另一方面，刚刚毕业的年轻人由于薪资待遇低，工作辛苦，往往不肯钻研，不肯吃苦，导致好多技能逐渐消失。由此可见，这种低薪资是不利于现实社会的技术发展的。国内的民众对职业教育学生的认可度不高。众所周知，职业教育在家长的眼中是最差的选择，每一个孩子都是在万般无奈下选择职业教育，抱着混个毕业证的想法来上学，无论从家长心里还是从学生心里甚至从某些教师的心里，职业教育都是没有前途的，都只是混文凭的一种途径而已，这种想法本身就否定了职业教育的重要性，要想学好就更加困难了。

二、高等职业教育与英语教学整合途径

那么在这种大环境下，英语作为高等职业教育的一门公共课，它的发展就更加令人堪忧了。但是作为一种交流工具，如何让英语成为我们手中更好地进行工作的武器，我觉得主要应从以下几方面着手：

（一）打破传统观念的禁锢，提升思想意识

高等职业教育所培养的人才是有综合能力的高素质劳动者，不应该被轻视。与普通高等教育毕业的学生一样应该受到尊重和重视。那么普通高等教育学习的基础学科在高等职业教育中也应该被重视起来。英语就是基础学科中最重要的一门。在传统思想中，英语是我们与英语为母语的人种交流的工具，作为职业技术学员，完全没有必要学习英语，但试想，我们的职业人才经过国家的精心培养会否走入国际？会否与国际职业技术人才有交流？所有进口的设备和材料是否需要正确的翻译？答案显然是肯定的，从厨师的菜谱到汽修师配件表再到理发师的发型图，英语无处不在，英语仅仅作为交流工具的时代早已过去，真正的技术人才不仅需要具备过硬的技术才能更要具备良好的外语交流和应用水平，才能够使我们的职业人才走入世界，被广大人民所尊重。

（二）在教材的选取上要突出职业特点

现在我们使用的教材是外研社出版的新职业英语，这本教材中就通过工作环境、商务会议、市场调研等主题，围绕即将进行的工作展开学习，让学生们能够身临其境，学习更加有目的性。选取教材的关键在于不仅需要注重时代性、科学性、知识性、趣味性、可思性、语言规范性，更应该注重教材的实践性。这样的教材才能够激发学生的学习兴趣和主观能动性。例如，我们的教材中有相同主题下中西方文化差异的文章，学生在学习英语的同时还能够从多个侧面、多个角度了解东西方文化的差异，从而更有效地培养和提高实际生活和工作中的语言应用能力。但是职业教育的学生仅仅通过书本是无法完全引起学生的兴趣的，而且应用性也较差，所以在教材上，应该在纸质教材的基础上，添加mp3录音、歌曲功能和mp4影音视频功能，使学生能够从枯燥的课本中体会到学习英语的乐趣和应用英语的便利性。尤其要重视听力学习，听力作为英语学习的基本技能之一，是学生在基础阶段一项具有相当难度和挑战性的任务，因此，在这一阶段，重视和加强听力训练十分必要，学习听力要有合理的坡度，由浅入深，循序渐进，并注意汲取外国语言教材的先进方法，在帮助学生掌握听力基本技能的同时提高学生的人文修养，在课堂上突出一个精字，强调听的质量，所以学生使用不同的听力技巧掌握听力材料，并在教师的指导和帮助下不断练习提高对有声语言的理解水平。如有可能，在配备练习册时除了普通的练习题外，最好加入一些可以实践的题目，比如产品说明书的翻译，操作手册的流程，商务会谈的对话等内容，总之最大限度地贴近学生毕业后的工作环境是最好的。

（三）考试制度应该更加灵活

其实，国内的外语测试专家们早已认识到了应试教育的危害，他们清楚大规模标准化考试的消极作用，他们的认识已经促进我们国家考试制度的不断改革，终将迎来最有效的考试方式，作为英语学习者，应该要做到的就是正确认识考试的性质，不要盲目相信考试，别让考试牵着鼻子走，一定要把学习目标定在学会使用英语上面，按照英语学习规律去学习，英语的实际运用能力提高了就不必担心考试考不好，如果只针对考试去学习英语，花费大量时间只学会了做题，英语的听说读写译都应用得不好，达不到应用的目的，将来在工作中一定会有所缺失。而近一二十年英语考试形式的研究进入了一个活跃的发展期，其科学性、跨学科性更加明显，专家们致力于探讨科学规范的考试办法，构建具有中国特色的英语考试形式和评估体系，不同考试方式的对比研究、考试结果的科学统计分析、考生个体差异研究、跨文化交际能力测试、对语言能力性质的再认识以及考试与信息技术相结合等已经成为热点议题，比如，我校预科学生每年一次的全国会考就是采用计算机与网络相结合的考试模式，既大量地节省了人力物力，也提高了考试的灵活性和效率。

（四）提高职业院校教师的能力和素质

众所周知，中国学生所犯的语言错误很多是由母语干扰引起的。如果教师们能够在英语课上有意识地分析英语和汉语结构的不同，这对增强学生的语言敏感性和跨文化交际意识都很有好处，当然，这样的比较和提醒需要教师有这方面的素质，甚至需要事先做好相应的系统研究，如果高职教师们能够随时进行这样的比较，不仅能够增强教学的趣味性和有效性，甚至自己也能够在语言对比中发现问题，对学生所犯错误的总结也能成为语言对比研究的素材，当然，教师的素养不仅仅体现在宽广的知识面上，还体现在对学生的理解、对课堂的驾驭等方面，性格开朗大方，语言幽默机智的教师是最受学生欢迎的，而得到学生的认可和喜爱也是教学目标之一。

（五）科学地认识学生

学生是教育的对象，需要教师的教育。但学生不是被动地接受教育影响，教师也不能强制地施加教育影响。教育活动的成功取决于教师对学生主体性的调动。在教育的过程中，学生的主体地位是否能得到实现，主体性是否能得到发挥，取决于教师的行为。杨振宁教授曾说过“美国学生习惯于归纳法，中国学生习惯于演绎法，这很可能反映了两国学生所受教育的差异性”，但当代大学生学习习惯有所变化，大部分学生随着时代的发展也更倾向于归纳法了。首先，教师应该正确认识到其主导作用就是激发学生的主体性，认识到发挥学生学习的主体性更胜于完成学习任务、对于个体发展的重要性，树立“教是为了不教”的观念，认识到教师对学生的引导、指导是为了培养学生的主体性，促进学生的主动发展。其次，在课堂上提供自主学习的时间、自由探索的空间、自我表达的机会，把时间、空间和精神的自由还给他们。再次，学生还要培养自我教育的能力。苏霍姆林斯基认为，教育只有转化为自我教育才能真正发挥作用，没有自我教育就没有真正的教育，培养学生的自我教育能力也是教师发挥主导作用的重要体现。

（六）通过英语与国际接轨

英语作为一门工具型学科，它的目的主要在于学生通过掌握这种语言能够更好地与国际接轨。比如，在工作中遇到外文说明书，机器上的外文解释等，能够通过自己的知识去认读它，能看懂外文是作为现代技术人才的基本条件之一。但是对于高职的学生而言，学习英语的热情不高，英语作为一门公共课，很少得到学生的重视，逃课、作弊现象在英语课堂上屡见不鲜。究其原因，一部分是应为在初高中是英语底子太差，另一部分是思想观念问题，认为既然作为技术工人，学习这种看似高大上的洋文又有什么用呢？在这种思想的驱使下，越来越多的学生讨厌甚至放弃英语学习。而作为教师我们要做的就是在课堂上尽量提高学生学习英语的兴趣。只有感兴趣了，才能进行学习。我们可以利用现在五彩缤纷的网络世界，还有学生感兴趣的实践工具进行教学，比如翻译学生比较喜欢的某化妆品说明书，与学生一起参照英文注解进行立体图形拼接等模式，让学生逐渐喜欢上英语，意识到英语在工作和生活中的重要性。

（七）抓住就业市场脉搏，提高跨文化交际能力

现在的企业大多都有很多与国外企业的合作，那么英语作为一种国际语言，是在工作中必不可少的。在学习中，提高跨文化交际理论学习的能力，并结合中国人学习英语的特点，总结中西文化差异与跨文化交际中的常见问题，提高学生跨文化交际意识和交际能力，以能力培养为核心，并注重案例分析和交际的实践层面，在课堂中要开始安排导入性案例，精心设计课堂活动与练习，将交际知识转化为交际技能。在实践中，对于刚毕业的学生而言，论工作经验他们不如一些老的师傅，论理论知识他们不如普通高等学校毕业的学生，那么我们的优势在哪里呢？主要就是在于我们能够把高科技的知识与社会实践相联系，结合两者的优势，职业教育的毕业生有更好的动手实践能力，有更多的实践联系经历，有更丰富的处理紧急事件的经验，这是普通高等教育毕业生所不能拥有的优势，因为我们在学校三年的学习中所学的就是应用，就是实践，我们既有普通高等教育毕业生与人交流的能力，包括外国语，更有亲生身体验过的时间经验，最重要的是我们不骄不躁，能够放得下大学生的身份，踏踏实实的做一份工作，弯得下腰低的了头，工作做得并不比名校毕业生做得差，这样的人才在工作中一定会更受欢迎，工作也一定更有创新和意义。