绿色食品标志汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇绿色食品标志范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

1、绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。

2、整个图形描绘了一幅明睸阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。

3、绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

（来源：文章屋网 ）

篇（2）

征求意见稿指出，绿色食品标志使用证书是申请人合法使用绿色食品标志的凭证，应当载明准许使用的产品名称、商标名称、获证单位及其信息编码、核准产量、产品编号、标志使用有效期、颁证机构等内容；未经中国绿色食品发展中心许可，任何单位和个人不得使用绿色食品标志，或者将绿色食品标志用于非授权产品及其经营性活动。

征求意见稿共五章三十二条，主要规定了以下内容：

一是明确了使用绿色食品标志的产品应当具备的条件。规定产品应当符合《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规；产品或者原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准；投入品使用符合绿色食品投入品使用准则；产品质量符合绿色食品产品质量标准；包装贮运符合绿色食品包装贮运标准等。

篇（3）

最根本的原因是部分食品生产企业一味逐利，丧失起码的道德良心，毫无诚信可言。美国有一个大制药公司莫克公司，它的创始人有一句话，药是用来治病的，赚钱是随之而来的事情。做得越好，利润就越大。他的语言很通俗，但是很明确，研制生产的药品首先是帮助人类解决疾病的痛苦，把药做好了，自然会有利润。而有的企业往牛奶里掺杂使假，首先想到的是降低成本，是欺骗公众、欺骗消费者，其企业文化的导向是有问题的，这种企业还有什么道德呢？

在现代市场体系中，法律约束和政府监管就成为保障食品质量与安全的两大支柱。一旦法律缺失、监管不到位，就可能让生产经营者变成滥用信息优势的不肖业者，故意制造问题食品，导致百姓的饮食失去安全保障。另外，普通生产者在科学知识上的缺乏会无意识地埋下安全隐患，加大食品风险。可以说，在建设有中国特色的社会主义市场经济初期，食品安全将是一个阶段性的公共管理难题，需要动用法律、政治、经济、道德等手段进行综合治理。

二、加强食品质量风险预警，完善质量安全控制体系

企业是食品质量的第一责任人，建立食品质量安全监管长效机制，关键是强化企业内部质量诚信意识，引导企业所有员工增强法制观念和社会责任感，建立和完善质量安全控制体系。

质量不合格的食品会影响人民生命健康，因此食品质量监管当以预防为主。我们公司质量控制部门积极关注国内国际食品质量安全的新趋势，密切关注国内加工食品行业的新发展，建立以风险管理为中心环节的质量安全监管制度，做到对食品质量安全问题早发现、早研判、早预警、早处理。

不管是企业、政府、媒体还是消费者，涉及食品安全方方面面的都是人的因素，人的道德水平下降、诚信缺失是导致食品安全问题频发的根本原因，其实也是发生其他社会问题的根本原因。只有提高人与人之间的诚信，保持信仰、保持敬畏之心，才能提升道德水平，实现国家富强。

三、 建立我区农畜产品生产、加工和输出的绿色标准

（一）加大对绿色农畜产品种植养殖环节的整治

一是要加强产地生态环境建设。进一步加强食品产地环境监测和污染源监测，开展农村生态环境保护和农业污染防治工作。

二是加强绿色农产品污染源头治理。建立农产品质量安全生产标准体系。根据国家有关标准、行业标准和参照国际农产品标准及技术要求，制定主要农作物和畜禽等安全农产品的生产技术规程，统一生产标准和技术措施。还要严格生产标准和操作规程。按照国家及有关部门公布的绿色食品生产标准和生产技术规程进行生产，特别是严把肥料、农药、饲料、添加剂等使用关，在生产过程中，全面推行生产记录档案化管理，并严格监管措施，从而使农业生产者从传统的无约束、随机生产转向标准化操作、规范化生产，以保证生产中全程质量控制。

三是建立农产品质量安全追溯制度。以蔬菜和乳肉等农产品为重点，探索“IC卡管理”、“联户联保”等多种形式的农产品质量安全追溯办法。

篇（4）

3、二看标志绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

4、三看颜色三看标志上标准字体的颜色，A级绿色食品的标志与标准字体为白色，底色为绿色，防伪标签底色也是绿色，标志编号以单数结尾;AA级使用的绿色标志与标准字体为绿色，底色为白色，防伪标签底色为蓝色，标志编号的结尾是双数。

篇（5）

绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品图形由三部分组成：上方的太阳，下方的叶片和中间的蓓蕾标志图形为圆形，意为保护、安全，AA级绿色食品标志，字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志，字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与自然环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品标志是一个质量证明商标，属于知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护。这种政府授权专门机构管理的绿色食品标志是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为，而不是一种自发的民间自我保护行为。

由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类。

一是肉、非活的家禽，野味，水产品，罐头，盐渍、干制水果及制品，腌制、干制蔬菜，蛋品，奶及乳制品，食用油脂，食用果胶，加工过的坚果，菌类干制品，食物蛋白等。

二是咖啡和咖啡代用品，可可，茶和茶叶代用品，糖，糖果，蜂蜜糖浆及非医用营养品，糕点，代乳制品，五谷杂粮，面制品膨化食品，豆制品，食用淀粉及其制品，饮用冰，冰制品，食盐、酱油、醋等调味品，食用香精、香料、家用剂等。

三是未加工的林业产品，未加工的谷物及农产品（不包括蔬菜，种子），花卉，园艺产品，草木，活生物，未加工的水果及干果，新鲜蔬菜，种籽，动物饲料，麦芽，动物栖息用品。

四是啤酒、矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料、果汁及水果饮料，固体饮料糖浆及其他饮料用的制剂。

五是含酒精饮品（除啤酒外） 。

绿色食品标准是由农业部的推荐性农业行业标准，是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准绿色食品标准，以全程质量控制为核心，由以下6个部分构成。

第一部分为绿色食品产地环境质量标准。制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好生态环境地域，以保障绿色食品最终产品的无污染，安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、鱼业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。

第二部分为绿色食品的生产技术标准。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投放的一个原则性规定。它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用则的生产资料及其使用方法、使用剂量做了明确规制定。绿色食品生产技术操作规程是以上准则为依据，按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产品养殖等技术操作规程。

第三部分为绿色食品产品标准。此标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。其卫生品质要求高于国家现行标准。主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多，指标严。而且，使用的主要原料必须来自绿色食品产地的，按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品。

第四部分为绿色食品包装标签标准。此标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料的选择范围，种类、包装上标签标识内容等，要求产品的包装从原料，产品制造、使用、回收、废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性、节约资源、能量、减少或避免废弃物产生，易于回收利用，可降解等具体要求和内容。绿色食品产品标签，除了要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定。

第五部分为绿色食品储藏，运输标准。此项标准对绿色食品储运条件、方法、时间做出规定，以保障绿色食品在储运过程中，不遭受污染，不改变品质，并有利于环保、节能。

第六部分为绿色食品其他相关标准。包括“绿色食品生产资料”认定标准，“绿色食品生产基地”认定标准等。

绿色食品产品的包装、装潢、标签应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。得到绿色标志所有权的单位，应将绿色标志用于产品的内外包装。《绿色食品标志设计标准手册》对绿色食品标志的标准图形、标准字体、图形与字体的规范组织、标准色、广告用语及用于食品系列化包装的标准图形、编号规范作了严格规定，同时列举了应用示例。

凡绿色食品产品包装必须做到：

1.绿色食品的四位一体，即标志图形，“绿色食品”文字，编号，防伪标签。

2.AA级绿色食品标志底色为白色，标志与标准字体为绿色，而A级绿色食品标志底色为绿色，标志与标准字体为白色。

3.产品编号正后或正下方写上“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”，其英文规范为“Certified Chinese Green Food Product”。

篇（6）

2、学会在生活中安全的吃蔬菜、水果。

3、培养多渠道收集信息的能力和小组合作学习的能力。

教学准备

1、教师注意收集或网上下载与"绿色食品"有关的资料，设计引导性的问题，帮助学生了解绿色食品的知识。

2、教师预计活动过程中可能出现的问题及处理方法。

3、教师确定对学生进行指导和评价的方法及框架。

4、学生自主或小组合作进行"什么是绿色食品"的调查及"寻找绿色食品"的活动。

教学过程

1、创设情境，导入主题

小朋友，今天上品德课高兴吗？有位老朋友听说我们上品德课，他也很高兴，赶快乘车来了，是谁呢？（电脑显示：智慧老人图片）

智慧老人年龄大了，虽然知识渊博，但是近几年流行的"绿色食品"，使智慧老人至今也不明白。

什么是绿色食品呢？（电脑显示）智慧老人想请各位"智慧星"来帮他解答，你愿意吗？

2、"绿色食品"调查汇报

"什么是绿色食品？老师布置的调查任务，你们是怎么调查的？谁愿意介绍给大家？"（重点提问有代表性的，能利用各种途径，各种手段搜集资料的学生，培养多渠道搜集信息的能力。）

课堂上学生踊跃回答：

学生1："我姥姥说没有污染的就是绿色食品"

学生2："我妈妈帮我买了一本《绿色生活与未来》的书，书上说没有污染的、优质的、营养的食品就是绿色食品。"

学生3："我从报纸上看到的绿色食品就是没有公害的、没有污染的。"

学生4："我妈妈从网上查了，说绿色食品是没有污染的。"

师总结：智慧老人现在明白了。（电脑显示：绿色食品就是无污染的、安全、优质、营养类的食品。）

3、认识绿色食品标志

怎么知道它是绿色食品呢？你是怎么了解的？你认识绿色食品标志吗？"

一位"小智慧星"也去做了调查，我们看他带来的绿色食品标志和你看到的一样不一样？（电脑显示绿色食品标志，学生将自己搜集到的绿色食品标志与之相比。）

"你们知道这个标志是什么意思吗？"（学生踊跃回答）

师小结：绿色食品标志是由三部分组成。即：上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。标志为正圆形，意为保护、安全、环保。整个图形描绘了一幅明媚阳光下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人带来蓬勃的生命力。

小智慧星还从网上了解到绿色食品标志已经进行了注册，受到了法律保护，只有质量达到绿色食品标准的食品才能使用，现在注册的四种形式是。（电脑相继出示几种绿色食品标志。）看到这四种里的一种，而且还带有产品编号的食品，我们都可以放心购买，大胆食用。

4、"绿色食品"展览会

你找到了哪些绿色食品？在小组内先交流一下，数一数你们组找到了多少种，一会儿展览，好吗？"

（绿色食品展览会开始）

（1）每组要给其他组的小朋友讲解自己组找到的绿色食品，而且还要统计出全班共找到多少种。

（2）在这次调查、寻找绿色食品的过程中你有什么发现？

（3）超市里的食品都有绿色食品标志吗？有标志的多，还是没有标志的多？

5、怎样安全的吃蔬菜、水果？

绿色食品无污染，多食用对人们的身体健康十分有益。但现在市场上的绿色食品只是食品中的一小部分，大部分食品有可能受到污染，特别是我们日常生活密不可分的的蔬菜和水果，更容易受到污染。我们应怎样才能保证安全的食用它们呢？

课堂上学生积极讨论并回答，答案很多。

6、总结

今天你们学到了什么？你们还想了解什么？课后兴趣相同的同学可以组成小组，继续研究讨论。

篇（7）

家住上海市南郊的王阿婆一提起做饭总不高兴，因为孩子们总说她炒的菜不够香，因为不是绿色食品。王阿婆纳闷了：“青菜明明绿油油的，咋说不‘绿’呢？”后来，阿婆才知道“绿色”是有特殊含义的。现在，阿婆已经很老道地专挑那些带虫眼的蔬菜买――有虫眼说明这青菜没打过农药，是不受污染的“绿色食品”呀。

对上海的超市进行随机调查后发现，70%的顾客对“绿色食品”概念认识不清，他们只是将绿色食品等同于野菜和没有使用农药化肥的绿色蔬菜。一位售货员说，平时很少有消费者询问绿色食品的事，他们主要是看食品的质量好不好，有没有过期，价格实惠不实惠。

在调查中还发现，别说是一些上了年纪的老人，即使是喜欢赶时尚的年轻人，也对绿色食品了解不多，对怎样鉴别绿色食品更是一无所知。

绿色标志不规范

据了解，自2003年11月1日，新修订的《中华人民共和国认证认可条例》正式实施后，国家对于绿色食品、无公害食品等有了非常严格的认证过程，目的就是切实规范生产者和经营者的行为，打击市场中假冒伪劣现象，维护商家和消费者的合法权益。然而部分不法商家却在包装或者宣传上打起了绿色食品的“球”，企图以此蒙蔽误导消费者，牟取非法利益。

调查中发现几家大中型超市、农贸市场和菜市场里，许多食品在包装上都打着“绿色”、“天然”或者“无公害”等字样的招牌，但是仔细看包装竟然没有任何关于“绿色食品”、“无公害”食品的认证标示，这些所谓的“绿色食品”完全是厂家自己贴上去的。

另外，在几家大中型超市中，部分蔬菜、水果、休闲零食、食用油、榨菜等的包装上也都写有“天然绿色”、“无公害”等字样，但大部分不敢明目张胆地称自己是绿色食品，他们打的是绿色食品的“球”。

崇明绿色食品基地总经理顾圣群表示，市场上某些厂家违规使用绿色食品标志的现象，不仅危害到消费者的利益，也危害到其他正当厂家的利益。消费者在购买产品时，如果有绿色食品标志的产品价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，那么消费者肯定会选择有标志的产品，如果产品没达到绿色食品的要求，就有可能危害到消费者的身体健康；另一方面，对于有绿色食品商标使用权的产品，这些违规产品因为生产的成本比较低，所以它的价格往往比正当的绿色食品低，这样在竞争中就有比较大的价格优势，最后吃亏的却是正规厂家。

什么才是绿色食品

绿色食品，是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用“绿色食品”标志，无污染的安全、优质、营养类食品。

上海农产品质量认证中心的一位专家称，自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常被冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其命名为“绿色食品”。

“按照特定生产方式生产”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其他可能对人体健康和生态环境产生危害的物质，并实施“从农田到餐桌”全程质量控制。这是绿色食品运行方式中的重要部分，同时也是绿色食品质量标准的核心。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表及包装水平高，而且还包括内在质量的水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。

为了与普通食品区别开，绿色食品由统一的标志、特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生态，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

绿色食品分为A级和AA级，AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准。有机食品是我国的一项新兴产业，目前正处在一个探索实践、总结规律、规范发展、提高水平的时期，是拓展农产品国际贸易的有效途径。

绿色食品和有机食品的区别

绿色食品与普通食品相比有三个显著特征：

1、强调产品出自优良生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。

2、对产品实行全程质量控制。绿色食品实行“从农田到餐桌”全程质量控制，而不是简单地对最终产品的有害成分含量和卫生指标进行测定，从而在农业和食品生产领域树立了全新的质量观。

3、对产品依法实行标志管理。政府授权专门机构管理绿色食品标志，这是一种将技术手段和法律手段有机结合起来的生产组织和管理行为。

有机食品是一类按照国际有机食品生产要求生产，并通过独立的有机认证机构认证的环保型安全食品，包括一切可以食用的农副产品。

其原料来自于生态良好的有机农业生产体系，在生产和加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，不采用离子辐射处理，也不用基因工程生物及其产物。

有机食品应满足以下四大条件：

1、 有机原料：原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或是采用有机方式采集的野生天然产品。

2、有机过程：产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求。

3、有机跟踪：生产者在有机食品的生产和流通过程中必须有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售档案记录。

4、有机认证：必须通过独立的有机认证机构的认证审查。

上海市农委政策法规处主任陈国权表示，上海早在80年代初，就出现了一批绿色食品生产基地，如崇明东风农场就建立起了以处理和利用畜禽粪便为突破口，利用高效供能沼气发酵装置，实现常年高效产气，改善农业生产和养殖场生产环境，生产绿色农产品。地处宝山区长兴岛的前卫农场，在80年代初中期，就有意识地建立了6000多亩拥有“三净”（土净、水净、空气净）良好生态环境的橘园，产品深受上海市民欢迎，并远销加拿大、新加坡等许多国家和地区。崇明县的前卫村，在80年代中后期就开始进行建设生态村的尝试，现在该村是全国10个生态示范村之一。1990年5月15日，中国农业部向全世界宣布开发绿色食品，并要求全民所有制为主体的农垦企业，发挥示范和带头作用。从此，中国绿色食品开发步伐加快。据不完全统计，仅上海一地，到1999年底，绿色食品的产品开发总量已达到100多个品种，有44个产品获得了绿色食品标志，年生产规模为28336吨，其中水产类365吨，肉禽类6761吨，柑橘类2000吨，奶制品960吨，饮料类250吨。绿色产品已进入数百家大小商场、超市和宾馆。近年，中国绿色农业开发领域不断拓展，科学植树造林，绿化城市，绿化祖国山河等正在成为全民的普遍意识和自觉行动。相信在21世纪初的10多年里，中国绿色农业的大发展是完全有可能的，并必将为农业的可持续发展，为改善城乡生态环境、提高人民生活质量作出重要贡献。

专家支招

有关专家介绍，消费者购买绿色食品时要做到“五看”。

一看级标。我国绿色食品发展中心将绿色食品定为A级和AA级两个标准。A级允许限量使用限定的化学合成物质，而AA级则禁止使用。A级和AA级同属绿色食品，除这两个级别的标识外，其他均为冒牌货。

二看标志。绿色食品的标志和标袋上印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。

篇（8）

1、绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

2、为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。

3、绿色食品标准共分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

（来源：文章屋网 ）

篇（9）

绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品商标的无污染的安全优质营养类食品。发展绿色食品,对于保护农业生态环境、提高农产品和食品质量,增强人民身体健康,增加农民收入、促进农业和农业经济可持续发展具有非常重要的意义。

1、我国绿色食品市场发展的现状

我国绿色食品产业经过十几年发展,已奠定了良好的发展基础,目前已进入快速发展的新阶段,面临着难得的发展机遇。近年来,在市场需求的拉动下,我国绿色食品产品开发以年均37%的速度递增,1999年产品总数1360个,2000年产品总数为1831个,2007年达到15238个,截止去年底,全国共有5740家农业和食品加工企业的15238个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品生产总量达到8300万吨,出口创汇21.4亿美元。现已开发的绿色食品产品涵盖了中国农产品分类标准中的7大类、29个分类,包括粮油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海产品、酒类、饮料类等,其中初级产品占37.24%,许多企业是大型知名企业,如运城市的胃乐食品有限责任公司、维之王食品有限公司、珊瑚红果业有限公司等,都是中国名牌产品。目前北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道,绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得了广大消费者的好评,相当一部分已成功进入了日本、美国、欧洲、中东等国家和地区,展示了绿色食品的广阔前景。

2、我国绿色食品市场发展中存在的问题

2.1产品结构不合理,消费者对绿色食品缺乏完整认识,制约了绿色食品的发展

市场的拓展,需要一定规模的产品。资料表明:绿色食品主要大类产品数量比重分别为:农林产品及其加工品类占59.4%、畜禽肉类占11.4%、水产类6.2%,饮品类占15.3%,其他产品占7.7%,而消费者最为关心和市场需求较大的畜禽肉类产品、水海产品所占比例极小。因此绿色食品生产规模太小,绿色食品在结构不尽合理,无法形成独特的绿色食品市场。

由于绿色食品宣传力度不够,消费者对绿色食品感知尚浅,因而未形成稳定的消费人群,造成有效需求不足。2006年某市统计局对绿色食品的认识做了一项调查:结果是78.5%的人听说过“绿色食品”这个名称,其中有24.1%的人未听说过“绿色食品”有识别标志,而具有识别标志能力的人只有21.9%。在买过绿色食品的人群中,也只有48.8%的人意识到“无污染安全”是绿色食品的主要特征。而62.4%的人由于对绿色食品缺乏正确的认识,以为绿颜色的食品就是绿色食品。

2.2 绿色食品生产经营分散,缺乏统一的协调和组织,产销脱节问题严重

绿色食品区域化生产虽初见雏形,但总体上分布仍很分散。目前我国绿色食品原料主要分布在生态资源未破坏的农村和边远地区。据统计,1999年绿色食品生产企业近70%分布农村,有的甚至是边远地区、交通闭塞的山区,而绿色食品的消费群体主要集中在大中城市和经济发达的沿海开放区,生产者与消费者的距离拉大,造成绿色食品供货困难,产供销脱节,导致绿色食品消费市场发展缓慢。

绿色食品生产企业的市场的发育缺乏统一的协调组织,缺乏较强的经纪人队伍,并受流通领域条块分割、行业封闭体制的惯性影响,产品跨地区经营比较困难,产品供给没有规模,市场的覆盖面和影响力有限,同样,绿色食品经营企业也相对分散,难以形成合力,影响了市场体系的建设和发展。此外部分企业还存在“重申报,轻市场”的观念,过分依赖政府,这些都影响了绿色食品的市场发展。

2.3 绿色食品市场建设滞缓,市场机制不规范,影响了人们购买的信心

绿色食品市场体系建设滞缓,主要表现在:绿色食品生产资料市场建设和绿色食品专业流通渠道建设滞后;目前我国大中城市80%的消费者对绿色食品有所了解,其中大部分消费者表示,愿意消费绿色食品,但购买时必须非常方便,价格合理。当前绿色食品商业流通的专业化水平还很低,全国仅北京、上海、天津、哈尔滨等少数大城市建有绿色食品专门零售商店,其他的地区绿色食品与普通食品混售,不便于消费者选购。

绿色食品商标必须经过注册,才得以保护。但是部分企业法律意识淡薄,绿色食品侵权行为和假冒绿色食品的事件时有发生。有的企业擅自扩大绿色食品标志使用范围。有的超期使用绿色食品标志;更有一些不法分子,假冒绿色食品标志,欺骗消费者,严重损害了绿色食品的市场整体形象。

3、加快绿色食品市场发展的的方式和途径

3.1 严把产品质量关,组建绿色食品龙头企业

选择有市场竞争力的“拳头”产品,扩大专业产品生产基地,建立龙头企业是绿色食品生产销售的关键。龙头企业可以是加工企业,也可以是流通企业。它们有共同的优势:一是具有自己的拳头产品,产品的生产基地、质量、市场占有率有保证;二是不断发展扩大,不断开拓国内外市场,向规模化经营迈进。随着我国人均收人水平提高,人们对肉、蛋、水海产品的需求越来越大。国内居民的肉蛋水海产品消费量比90年代分别提高了19.4%,76.8%,和55.1%。但在畜、禽、水产品养殖过程中,一些生产者为了增加产量,获取暴利,大量使用激素、抗生素、兴奋剂等,绿色食品质量令人担忧。因此国家应鼓励和支持建设一批大规模标准化的产品和原料生产基地,培育一批从事生产、加工、贸易、科研、开发的产业化龙头企业,严格检疫程序,建立市场营销网络,规范绿色食品的市场秩序。

3.2 有组织地建立绿色食品专营市场,形成全国统一的绿色食品营销网络

篇（10）

随着时代的发展，食品学上的分类越来越细，广义的无公害食品包括有机食品、绿色食品和无公害食品。绿色食品是遵循可持续发展原则，按绿色食品标准生产，经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。总书记在中央经济工作会议上提出：要把食品质量、卫生和安全工作放在十分突出的位置，要大力发展绿色食品、有机食品和无公害食品。副总理在中央农村工作会议和全国农业工作会议上提出：发展优质、专用、无公害农产品，全面提高农产品质量，尽快与国际接轨。省委省政府也十分重视绿色食品工作，年省政府以号令下发了《省无公害食品管理办法》，今年省政府办公厅又以号文下发了《省绿色食品产业发展实施方案》，明确了全省绿色食品产业发展指导思想、战略目标、具体政策和措施。市在月初举办了无公害食品、绿色食品、有机食品技术培训班，为我们加快绿色食品的发展指明了方向，提供了技术保证。各级都十分重视这项工作，要求我们增强工作的紧迫感和责任感，切实负起责任，努力把这项工作抓好、抓实。

发展绿色食品是推动优质名牌农产品开发的有效措施，也是全面提高农业整体素质，发展农村经济，增加农民收入的现实选择，加快推进这项工作具有十分重要的意义。

⒈有利于优化农业结构战略性调整。搞好农业结构战略性调整是当前农业和农村工作的重要任务，调整的重点就是提高农产品质量，在调整的思路上要由农业的外延系列的调整，逐渐转移到内涵系列的提高，大力发展绿色农业、有机农业、白色农业即微生物农业。我市近几年来大力施实六优工程，农产品品质得到了极大改善，但在组织生产过程中从食品安全的角度考虑较少，目前最迫切需要解决的是农药残留问题和收脱、贮藏方式的改进，大幅度提高无公害农产品的比重，进一步优化农业产业结构。

⒉有利于进一步增加农民收入。在农业发展进入新阶段后，我国近期内农产品供求的基本态势可概括为需求制约，主要农产品过剩加重，价格持续走低，甚至出现农产品卖难。农产品销售收入是农民收入的主要来源，提高农产品品质，满足市场需求，是增加农民收入的现实途径。县集团生产的大米，过去在上海无人问津，获得绿色食品标志后，上海客商一次性就订购大米吨，为公司创造了较好的效益，也为农民增加了收入。市镇是我省闻名的西瓜大镇，前几年由于没有申报无公害食品标志，瓜农的效益与其他瓜农相比没有什么优势。年该镇申报了无公害食品西瓜，在西瓜过剩的情况下，每斤无公害西瓜比普通瓜价格高元，农民仅此一项每亩就增加收入多元。

⒊有利于适应人们生活水平的提高。随着经济发展和生活水平的提高，人们的消费观念和消费行为发生了深刻的变化，未来更加关注健康、时尚，城乡中富裕了的阶层渴望得到绿色无公害食品，也对食品质量的多样、优质、安全提出了更高的要求，开始由温饱食品向纯天然、无污染、高质量的方向发展。加快绿色食品的发展迎合了人们对这方面的需求。

⒋有利于提高农产品市场竞争力。随着全球经济一体化进程加快，关税壁垒逐渐消除，但对农产品的质量要求越来越高，标准越来越严格，食品安全性的绿色壁垒正在筑高。农产品在市场上的竞争实质上就是质量与品牌的竞争，而绿色食品具有安全优质、营养的特点，具有极大的市场竞争优势。农产品中有害物质的污染，尤其是农药问题，已对我国农产品的出口构成严重威胁，以茶叶为例，欧盟、美国、日本等国家提高了茶叶进口标准，因达不到质量标准我国出口茶叶被拒收、退回原产地的现象时有发生。加快绿色食品发展，有利于提高农产品市场竞争力，打破国际贸易壁垒，应对入世挑战，抢占国内外市场，增加出口创汇，发展外向型农业。

⒌有利于农业可持续发展。农产品生产规程不科学，如乱用农药、滥施化肥，往往会造成生态环境局部污染，物种多样性减少、天敌破坏。加快绿色食品的发展，不仅可以减少农药、化肥的施用量，有效地降低生产成本，而且有利于美化、绿化和保护农业生态环境，促进农业可持续发展，经济效益、社会效益和生态效益都很显著，相得益彰。

二、明确重点，加大措施，加快我市绿色食品产业发展步伐。

绿色食品工作是一项全新的工作，绿色食品的产业发展，我市与其它县市相比还存在一定差距，如县仅集团就一次性地申报个绿色食品品牌，其它县市均有起步。面对现实，各级干部要自我加压，加大工作措施，推进我市绿色食品产业的发展。近期内我市绿色食品产业的发展主要以发展无公害食品为主，有条件的地方和企业也可以直接申报绿色食品。具体讲要抓好五个方面的措施。

⒈因地制宜，明确目标，实施重点开发。结合我市资源优势，我市无公害绿色食品的发展重点：一是粮油产品。以米业公司为龙头创建我市绿色食品大米品牌；酒厂要增加品牌的内涵，创建绿色食品酒；粉丝加工厂要进一步改造升级，创建无公害食品粉丝；以油脂公司为龙头，创建我市绿色食品食用油品牌。二是瓜果类产品。目前我市几个规模较大的柑桔场要加强联合，组建柑桔产销协会，以协会名义申报无公害食品标志，西瓜、葡萄，要积极创造条件，争创无公害食品标志。三是茶叶。我市茶叶生产已具有一定基础，茶并已获得省十大名茶称号，市特产开发公司对各大茶场要加强技术指导，进一步提高质量，创建无公害茶叶品牌。四是蔬菜。以蔬菜生产基地、城郊蔬菜生产基地、菜生产基地为基础，发展名优蔬菜、特种蔬菜生产，创建无公害蔬菜品牌。五是畜禽蜂产品。猪、的养羊、的黑山羊、鹅、的山区养蜂，要进一步扩大养殖规模，提高养殖技术，建设无公害猪、羊、鸡、鹅、蜂养殖基地，培育品牌，创建我市畜禽、蜂类产品无公害或绿色食品。六是水产品。发挥我市水产品优势，以鳜鱼、青鱼等品牌为基础，申报水产品无公害食品标志。七是食用菌类产品。以食用菌基地、双孢蘑菇基地为基础，巧借外援，大力发展我市食用菌产业，创建食用菌绿色食品品牌。八是饮料及其它产品。我市浓缩果汁加工厂项目已初步达成协议，要高标准建厂，高起点注册品牌，大力发展绿色饮品及相关产品。各地要明确重点，把任务落实到企业、落实到责任人，以企业、协会为载体拿出强有力的专班和措施，把这项工作抓出成效。

⒉科学规划，合理布局，加强基地建设。开发绿色食品，是从保护和改善农业生态环境入手，在种植、养殖、加工过程中执行规定的技术标准和操作规程，限制或禁止使用化学合成物及其它有毒有害生产资料，以保护生态环境，保障食品安全，提高产品质量。按照区域化布局、专业化生产的要求，高标准建设粮油产品、瓜果、茶叶、蔬菜、畜禽、水产品等绿色食品生产基地，来构建市场竞争的规模优势。在基地建设中，严格按照绿色食品、无公害食品生产技术操作规程组织生产，严格控制农药、激素等农用化学物质的施用，实行从土地到餐桌的全程质量控。一是要加强绿色食品基地的生态环境建设，与我市在建的科技工程如生态农业建设、退耕还林工程等有机结合起来，增加绿色植被，减少水土流失，防治工业三废污染，为绿色食品生产创造良好的生态环境条件。二是要发展绿色食品种子种苗产业，为绿色食品生产提供优质、抗逆性强、适应性广的种子种苗资源，满足绿色食品生产发展的需要。三是要大力推广无公害的生产技术，积极推广有机肥料和生物肥料、微生物农药、植物源农药、动物源农药、矿物源农药和绿色食品生产准用的高效低毒残留化学农药。四是推广使用绿色食品添加剂、饲料添加剂以及绿色食品包装材料。

⒊抓好农产品加工，确保品质，培育绿色食品市场。一个优质品种，要有配套的生产、加工技术规程，才能生产出优质的产品。从引种制种、生产栽培、采摘收获脱粒到加工包装的全过程，实施标准化生产。目前我市农产品质量不高的一个重要原因，是在收获加工过程中不注意质量，如普通存在公路脱粒的现象。发展绿色食品产业，要注重绿色食品加工工艺的引进和应用，制定绿色食品标准，包括绿色食品生产技术规程、加工技术规程、贮藏运输技术规程，规范绿色食品的生产、加工、贮藏和运输，保障绿色食品的质量。要加快培育和建设绿色食品市场，带动绿色食品产业的发展。在城区要建立绿色食品专卖店，超市设立绿色食品专柜，并依托有实力的企业集团，在等大中城市设立我市绿色食品销售窗口，逐步建设绿色食品营销网络。

⒋培育品牌，加速绿色食品、无公害食品标志的申报。今年，一定要实现我市绿色食品和无公害食品标志零的突破，力争今明两年全市标志数达到个。要加强农产品品牌的培育，从长远出发，舍得拿干货，做好绿色食品、无公害食品标志的申报工作。全市绿色食品和无公害食品标志的申报，由享受标志的有关单位向农业部门呈报，再由市农业部门向上级绿色食品管理机构申报。

⒌严格管理，确保安全食品的质量信誉。要按照《省无公害农产品管理办法》及其相关法律法规，加强对绿色食品、有机食品和无公害食品质量安全管理，保障农产品的质量安全。一是加强法律法规的学习和贯彻落实，规范绿色食品的生产与市场行为；二是把绿色食品技术落实到实处；三是开展经常性市场打假工作，纠正不规范使用绿色标志的行为。