精品酒店汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇精品酒店范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

Abstract: with the large star business hotel market gradually saturated, segments of the market is the only way for the development of the hotel industry. The hotel will feature with the its high-quality goods and service concept, win greater survival development space.

Keywords: European boutique hotel individual design experience

中图分类号： TU208文献标识码：A 文章编号：

欧洲孕育了精品酒店，是因为那里具备天然的条件，不计其数的老建筑们既有文化性又拥有超乎想象的多样空间结构，是设计师们打造小型精品酒店的理想场所。不少精品酒店都是由老房子改造过来的，她们突破传统，强调个性，同时注意服务品质。

比如意大利威尼斯的PESARO PALACE酒店，就是由临河的老建筑改造而来，基本保留了老建筑的外立面，特别是突出了威尼斯典型的临水建筑的特色：具有水陆两个主要的入口。贡多拉小船可以把旅客送到酒店门口的私家码头。虽然大堂不大也不奢华，但是独特的入口空间及出行方式可以给人留下深刻的印象。而酒店的内部装饰延续了古典风格，深褐色的木结构天花，硕大的水晶吊灯，传统的家具，典雅的壁纸与地毯，旅客身处其中，仿佛回到中世纪的欧洲城市。而窗外，蓝天映衬下的古老街道、水路上穿梭如织的贡多拉似乎几百年来从未有所改变。独特的城市景观，厚重的历史底蕴赋予了酒店个性和魅力。

即使没有无敌的风景，精品酒店也可以借助欧洲强大的设计产业营造与众不同的酒店环境。比如在米兰就有发达的家具、灯具制造业，似乎随意挑选几件组合在一起就能改变平庸。酒店环境优雅而不做作，舒适轻切而有浓浓的设计感。受限于老建筑狭小的空间，这些酒店往往只有不起眼的大堂入口，十数间的客房平面各异，配套很少（甚至有的没有早餐服务）。但是布局因地制宜，不拘一格，反而容易体现个性。这些酒店一般位于老城区，交通便捷。旅客不但能体验到当地浓郁的城市生活，同时又能感受现代设计的迷人魅力。当然为了降低营销成本，连锁化已经成为趋势，通过品牌渠道可以获得较为稳定的客源。

除了那些舒适迷人的历史悠久的老建筑，根据精品建筑理念开发的大型新建精品酒店也让我们感受到了全新的建筑体验。其中最具代表性的是巴塞罗那的W HOTEL 和马德里的PUERTA美洲酒店。W 酒店是喜达屋旗下的全球现代奢华时尚生活品牌，其官方的定位是“Lifestye”品牌。激发灵感、创造潮流、大胆创新的 W 酒店在业界影响深远，为宾客提供终极的入住体验。目前，共有37家W酒店分布在全球最具活力的城市，其中包括2008年在香港开业的“W”。

巴塞罗那W酒店由已经70岁高龄的西班牙建筑大师里卡多.波菲(Ricardo Bo ll)设计，和巴塞罗那新机场一号航站楼一样，都是他最新的建筑设计作品，而且都焕发出一种难以阻挡地年轻活力和朝气。西方媒体评价这是“改革后的生活方式酒店在西欧国家的第一个豪华精品，也是破坏全球传统酒店规则的一艘旗舰”。

酒店像一艘起航的船漂浮在巴塞罗那的海边，通体的蓝色玻璃幕墙恰到好处地将建筑融入了环境之中。一走进大堂，铿锵的迪斯科音乐立刻把你包裹起来。接待、大堂、休息、酒吧等区域一气呵成，一直通向直面大海的观景露台。正装的商务人士，休闲的度假游客在这里和谐共处，不像在星级酒店，倒像是在都市中心的某个地方，纷杂而随意。这或许就是W酒店特意将酒店大堂改造成W起居室（W Living Room）的体验吧。

在酒店的客房里，向南可以一览无遗地眺望整个海平面，向北可以俯瞰巴塞罗那老城。宽大敞亮的客房简洁自然，比一般的商务型酒店要随性而大气。

马德里的PUERTA美洲酒店则是将设计元素发挥到极致的一座精品酒店。从明黄到深蓝渐变的鲜艳外立面让我们对这座酒店充满遐想。无论你从哪里来，外墙面上都能找到各自熟悉的文字。而酒店窄小的入口大门又让我们惊诧不已。这座酒店竟然是由19位世界顶尖的设计师外完成的！其中包括Zaha Hadid、Norman Foster、David Chipperfield、Jean Nouvel 等耳熟能详的建筑设计大师。他们每人负责一层的室内设计。从每层的电梯一出来，你就能享受到一位大师给你准备的美妙体验。在同样的标准客房平面限制下，大师们仍然给出了截然不同的空间解决方法。

在兴奋之余，我们也体会到了功能和形式的矛盾：只用布帘分隔洗浴区和储藏区的完全是白色的客房里，睡在悬空的白色床上，恍惚间身处医院的病房；在不锈钢或玻璃制成的浴缸中无法站立，险象环生；始终无法找到控制开关的镜前灯，正对着床，最终被盖上了一条大浴巾，亮了一晚上；精致的梭型淋浴区，没有门，没有帘子，还有大面的镜子! 有些尴尬 ……。

当然，我们还是为浓浓的设计感所折服。甚至在底层汽车库，你也会被绚丽的颜色包围，而且他们具有一定的功能，比如越接近红色，你离出口也就越近了。

篇（2）

氛围如此之好，却让我们有了更多的探思――酒店设计方澳大利亚LAYAN室内设计机构是如何做到现代设计与传统文化的契合？如此低调的设计为酒店方的经营理念带来了哪些挑战？酒店方又是如何看待酒店家居趋势的变化？

对话录

（以下《现代装饰・家居》简称“《现》”，陈彬简称为“陈”）

现：蓝汐精品酒店是华南首家设计型酒店，在规划之初是如何定位整体风格和经营理念？

陈：欢乐海岸项目以打造都市娱乐的概念为主，酒店位处曲水湾的高档餐饮及娱乐设施区块，功能上需配套有住宿。区块的外部环境是现代中式的建筑，我们主要考量如何将酒店从大堂到外在很好地实现与周边环境的契合。精品酒店在北京和上海比较成熟，但要成为精品，我觉得要达到以下几点要求：一是要融入当地的文化特色，二是要有个性的设计风格，有名家大师操刀设计。

现：据我们了解，蓝汐精品酒店是由澳大利亚设计机构LAYAN设计的，当时是怎么考虑的？

陈：在设计和策划之初，我们做了大量调查。上海璞丽酒店也是LAYAN公司设计的。我们觉得他们的风格跟蓝汐项目的总体风格的把握比较契合。我们打造的是放松、甚至是带有家的感觉，不希望太拘谨或富丽堂皇。在接洽过程中，我们也发现LAYAN对项目和环境的理解是到位的，不会太特立独行，注重建筑物主体和周围环境的融合，而且对空间利用、细部的把握还是有自己的想法。

现：国外设计师在现代设计的技巧演绎上较为成熟，但在融入当地传统文化，找准消费者定位的处理上，一直存在着落地的问题。对蓝汐精品酒店而言，是如何处理好经营及设计的良好平衡？

陈：蓝汐精品酒店是在东方岭南文化的基础上，引入了国际通行的空间切割应用，LAYAN对中西结合的把握是比较精准的，且他们在室内设计、灯光、配饰、家具的设计都做得比较专业。可以说，元素是中式的，在空间方面又是带有很强烈的欧式的空间应用。比如，酒店的大堂采用的格栅、吊灯、家具木材的色调都是中式的。在空间上，却利用酒店临街和临水的高差，进行了错落有致的设计。

现：很多设计机构都在预测酒店行业将往家居化的趋势发展，蓝汐的书吧是一个带有“家”特色的私人书房，作为酒店经营方，你如何看待家的营造？是否会相应地改变经营理念？

陈：酒店最基本的功能是家外之家。书吧是我们酒店的小小亮点，进去以后有种在书房看书的休憩感觉，还可以练书法。包括蓝汐的水汐餐厅、蓝汐吧，健身会所的设计，凸显的都是小巧精致的居家感受。这是精品酒店与大型酒店差别最大的地方。酒店的空间不大但很精致，客人行经的动线变化与家居也有很多相通一一空间出现的视线阻断，折拐之后又可以看到不同的功能设施和配套。这部分与设计师的沟通还是不错的。

为了应对家的营造，我们在经营理念上也做了调整，推出了管家一站式服务。不同其他酒店的是，我们进行了细分和创新，有阅读管家、沐浴管家。譬如阅读管家，会给客人提供书籍推荐，问询客人的个性化阅读需求，为他们量身定制，是一种更贴心的服务。

现：现在很多酒店开始尝试运用云技术，蓝汐酒店在未来是否有这方面的打算？

篇（3）

关键词：精品；酒店；发展

精品酒店最初是指起源于北欧洲的私密、豪华或离奇的酒店环境，以提供独特、个性化居住和服务水平为特征的酒店。如今，国外对于精品酒店的定义是房间数在10-100间左右，通常包括独特豪华的设施，提供全方位的住宿服务的私密性酒店。目前国内也有一部分精品酒店是按照这个概念设置的，类似现在的小型奢华酒店，我们定义它为高端精品酒店。而国内比较流行的精品酒店又不同于国外的精品酒店，它主要有一些特点：提供个、设计创新。

随着我国酒店行业的发展，精品酒店发展方向已经成为众多酒店集团的首选。中国精品酒店发展历史较短但发展速度较快，具有广阔的发展前景和市场。

一、中国发展精品酒店的优势

1.具备精品酒店的消费群体

精品酒店的消费群体主要为上流社会和富人阶层的高端消费群体。此类消费群体在中国已经出现。据报载，在上海国际顶级私人物品展开展前三天，就有七千富豪抵沪采购，成交金额近两亿元人民币。而且《福布斯》和胡润中国富豪榜中的首富所拥有的资产已达100亿元以上。排名第十的富豪也在50亿元以上，这说明，中国富人阶层实际已经初具规模。他们将成为精品酒店在中国的主要消费群体。同时，外资企业在华投资的增多，也会给我国发展精品酒店带来大量的高端商务客人。另外，中国已经成为世界上最大的旅游目的地国之一，大量境外游客的涌入，其中的高消费群体，也给国内发展精品酒店带来大量的客源市场。

2.具备打造精品酒店独特资源

我国经济发展至今，已经涌现出经济发达、对外开放程度高的国际现代化都市，它们既是精品酒店消费群体的集中区域，又是世界时尚潮流的汇集地。这些国际化大都市为我国发展精品酒店提供了地域优势。另外，我国地域广阔，拥有众多极具特色的自然资源和人文资源。它们为我国发展精品酒店提供了环境和主题题材。例如我国的九寨沟、桂林山水等一大批优美的自然景观，为建设地域型精品酒店提供了独特的资源优势。丰富的历史文化和众多历史典故及中国特色的古建筑群，为主题型酒店寻找了特色的主题。这些自然和人文资源，使中国具有发展精品酒店的先天优势。

3.外资介入中国精品酒店市场为其发展带来契机

据2016年数据统计，美国精品酒店的客房数量虽然只占整个酒店业的10%，而它的总收入却占了整个行业的30%。而且精品酒店的平均房价和客房入住率，都要高于全服务的星级酒店。因此，发展精品酒店实际意味着一种商机。另外，由于精品酒店的市场容量有限，谁先占据市场，获得成功并拥有自己的忠实顾客，就意味着后来跟进的类似特色的酒店可供开拓的市场空间不大，从而形成进入壁垒。所以，率先抢占商机显得尤为重要。目前，精品酒店市场在国外竞争激烈，自喜达屋酒店集团推出W品牌的精品酒店后，先后有万豪、希尔顿等酒店集团参与竞争。许多外资集团已经看好中国高消费群体，正筹备在中国开设精品酒店。这些国际饭店集团将成为中国精品酒店的先锋阵营，为中国精品酒店市场的发展带来契机。

二、中国发展精品酒店的劣势

1.缺少世界顶级的时尚设计人员及精品酒店的专业人士

精品酒店从设计到服务，都要突出精品二字，因而各方面要求很高，精品酒店的打造不仅要引领时尚，体现个性，还需要有本土的历史文化底蕴做铺垫。中国本土的设计大师很少，国外的设计大师虽然可以引进，但是他们很难把握中国深厚历史与悠久文化。这种精品酒店设计大师缺乏，成为建设之初的一大瓶颈。另外，精品酒店要体现家一样的舒适与温馨，除了在产品设置上体现精品，必须在服务上体贴细致，所以国外很多精品酒店实行“管理式服务”，而我国长期以来培养的员工是应对传统酒店的标准化操作，针对精品酒店所需要的精而全，精而灵，精而细的高级服务人员。目前在我国很匮乏，这就导致我国发展精品酒店专业人士上的不足。

2.酒店行业的等级评定办法造成某种程度的制约

精品酒店的特征决定了精品酒店的规模不大。这不仅体现在客观数目上，甚至在大堂的面积、房间空间结构等很多方面不同于传统的星级酒店。它追求的是自己独特的风格而不拘于标准。这与目前我国星级酒店的评定标准产生矛盾和抵触，导致精品酒店无法进行星级评定并纳入行业管理。这给精品酒店的宣传和自身品牌打造带来一定的难度，也使很多酒店经营者不敢贸然涉足精品酒店。

3.国际上泛“boutique”的倾向会对我国发展精品酒店带来不良影响

酒店连锁集团为了形成规模竞争优势，在保持风格和个性化的前提下，增多精品酒店的客房至几百间，收费也相对低廉。这种做法，虽然可以暂时带来较大的利益，但是，客房数量的增多或价格的下降，最终会引起品质的下降，违背精品酒店的内涵，形成泛“boutique”的倾向，中国的精品酒店市场处于起步阶段，泛“boutique”的冲击一方面可能会模糊消费者对精品酒店的认识，另一方面，由于中国高、中、低消费群体层次不甚分明，酒店连锁集团迫于市场压力，极有可能增加客房数量，这种情况发展下去，势必会使精品酒店与其他酒店无异，不利于中国精品酒店的长远发展。

三、发展精品酒店的措施

精品酒店在我国发展具有良好的市场前景以及广阔的消费市场。但是我国精品酒店要想发展得更长远，必须要做好以下三方面措施。

1.做好精品酒店品牌

精品酒店必须要侧重品牌建设，通过品牌推广吸引更多消费者关注。品牌可以分为有形品牌和无形品牌两种，有形品牌是指精品酒店的店标、建筑风格以及装饰效果还包括精品酒店提供的各类有形服务；无形品牌是指精品酒店提供的个性化服务，营造的整体旅游体验以及酒店特点。因此，做好精品酒店品牌：一是，做好精品酒店有形品牌。精品酒店设计之初应该对精品酒店的市场目标以及酒店风格进行定位并设计富有特点的店标，在装饰装修方面做好相应的匹配工作，实现店标与宣传，宣传与装饰装修相统一的目标。只有这样才能真正做到精品文化品牌的树立。二是，做好精品酒店无形品牌。酒店有形品牌比较容易树立，无形品牌一般较为困难，无形品牌需要精品酒店文化与服务共同营造。一方面精品酒店文化建设要全面，要深入精品酒店行业整体当中，贯穿整个精品酒店运营当中。只有独特的酒店文化才能真正吸引顾客消费热情，一些酒店只将酒店文化当做宣传口号并没有在实际运行过程中实现，导致员工实际操作与文化要求不相符，“四不像”现象时有发生。另一方面，精品酒店服毡匦胍满足个性化需要。精品酒店提供的服务必须满足顾客个性化需要，根据顾客需要提供相应的产品和服务，精品酒店走的就是精品路线，提供的服务也是个性化服务，不能“挂羊头卖狗肉”。例如，精品酒店提供欧式复古，就必须提供古代贵族服务体验，如果依然是提供普通高星级酒店服务，只有服务以及用语方面进行规范，显然与顾客实际需要不相符。

2.要树立精品酒店核心竞争能力

精品酒店是酒店发展到一定阶段必然出现的产物，具有极高的市场竞争能力。因此，精品酒店在实际操作中必须要注意打造酒店核心竞争能力，保持市场差别优势。一是，精品酒店要建立系统的精细的管理模式。精细化管理模式要求精品酒店必须要提高个性化服务，在顾客各个方面做好相关的具体规定和操作流程，保证酒店整体文化建设与服务建设统一于品牌当中，保证顾客的消费体验。一方面精细化管理要调整酒店内部组织结构，另一方面在经营过程中要不断对市场进行细分，做好细分市场具体的服务规范和流程定制，通过不断的将市场细分，可以更好的为顾客提供良好的服务，提供顾客满意度。二是，精品酒店要提供差异。每一个顾客的需要都会被尊重、被记录，通过建立档案等方式，为每一位顾客提供最高的最满意的差异化服务。差异化服务更加侧重顾客的情感，注重服务过程中的情感投入，情感投入是精品酒店区别其他高星级酒店服务的重要特征。

3.提高精品酒店盈利能力

提供精品酒店盈利能力是保证精品酒店能否继续良性发展的关键。精品酒店同样是以盈利为目标的社会组织，只有保证精品酒店足够的盈利能力，才能保证精品酒店精品化路线的实施。精品酒店初期投入大，其后期提供的服务种类和维护费用成本较高，其面对的也是高端客户，消费能力强，因此精品酒店盈利能力，就必须要做好精品。只有做好精品两字，才能真正吸引高端客户的消费。二是，提供精品酒店盈利能力必须要处理好老客户的关系。精品酒店面对的一般为高端稳定客户，其外部新增的客户消费能力有限，因此精品酒店必须要维系好老顾客的关系。精品酒店在营销过程中面对高端客户，传统的营销方式并不能很好的解决精品酒店入住率要求，因此必须要利用“一对一”等方式，构建稳定客户网络，通过“老带新”方式提高精品酒店的知名度和美誉度。

4.建立高效的酒店管理信息系统

应用酒店管理信息系统，酒店的管理者、决策者能及时、准确的掌握酒店经营各个环情况，将酒店各部门的有关信息通过计算机网络传送到信息中心，如产品销售情况、顾客人数、顾客满意度以及需要相关部门协调解决的问题等。信息中心将信息分门别类处理后存入信息数据库，供有关部门查阅，从而及时根据顾客的反馈进行处理，提高服务效率，加强管理，提高相关部门的协调能力，更高层次的满足客户需求。

酒店的管理信息系统，是针对酒店的具体业务而开发的，以客房管理科学化、规范化为出发点，以酒店的前台管理为核心，合理调配酒店资源，为客户提供迅速、高效的服务，减免人工处理的繁琐，及时、准确的反映酒店的工作情况、经营情况，从而提供酒店的服务质量、管理水平，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。

四、结语

酒店行业的发展经验为我国精品酒店发展提供了便利条件。因此，发展我国精品酒店行业，必须要总结以往酒店发展经验，积极树立精品酒店品牌，做好有形和无形酒店品牌建设，加强酒店核心竞争能力建设，通过文化建设、服务建设等多种措施实现精品酒店既定的经营目标。

参考文献：

篇（4）

“精品酒店连锁存在一片估值洼地，其实利润空间非常大，这一点是不为同行所知的。”张蓓在接受《创业邦》采访时透露。“如果选准区域，入住率和售价都不低的话，利润空间蛮大。”花间堂在丽江古城的房价平均为600元，在昆山周庄的价位大致为1000元。

抓住各地政府旅游产业转型升级的契机，她采取的策略是：农村包围城市，却不进军城市。在旅游区开店有两大成本优势：第一，物业价格相对偏低，花间堂大多是将旅游景点附近的旧宅改造，不管从居民拿还是从政府手上拿旧建筑，都比城市里租金低；第二，当地用工便宜，电、水、能源价格等方面跟大酒店比也相较对低。

张蓓从1998年开始做酒店，曾为曼哈顿商务酒店集团副总裁。富有小资情调的她一直有开家精品酒店的念头。“接下来精品酒店连锁会是一种趋势”，金钥匙酒店联盟的一位朋友给了她莫大鼓舞。直到2009年一次度假，她在丽江开下第一家客栈，将之取名为花间堂高级私人客栈。“我来是想体验当地的文化和生活节奏，但我一定要给身体找一个舒适的窝。我自己有这种需求，跟我一样的人肯定也有这种需求。”张蓓就从这个角度出发开始做定位于中产阶级的精品酒店连锁。

第一家客栈开在古城丽江闹中取静之处，前门在古城里面，后门在可停车的古城边上。“尽管位置有点偏，但绝大部分客人都是由外地预定过来的，所以门前的人流量不是特别重要，关键是让客人出行方便。”花间堂会开车去机场接应客人。

“2007年时便有很多类似玩票的人在做精品酒店，直到现在能做起精品酒店连锁、并且品牌特别鲜明的也不多。”在做花间堂业务梳理时，张蓓就被问道：“在丽江，你的竞争对手到底是谁？”毫无疑问，是丽江古城中1000多家正在转型中的客栈。

张蓓切入这份生意时，丽江大致分为两类店。要么是夫妻店，要么是玩票的人做的精品酒店。“有一定品质的院子是有，但大部分人边玩边做。”而有资本又专业的人都去做了星级酒店。

有资本、有多年酒店经营专业度，又怀有开店梦想，这些成为张蓓的优势。

跟当地有三五百间客房的传统单体酒店相比，花间堂每家店体量都非常小，大概只有20间左右的客房，仅为竞争对手的1/10。但依然需要客房服务、前厅接待、后勤、工程、IT、财务等各种职能部门配合，这无形之中便让花间堂的管理成本被抬高。

“在体量小的情况下，如何提高运营效率实现客房的正常运转？”这是花间堂需要攻克的首要问题。最终的解决方案是采取“组团化”的管理模式。

所谓组团化管理方式是指在同一区域开出多家客栈，所有客栈共享分公司的资源。以丽江为例，在古城一共开10个院子，每个院子大概有20间客房，便有200间客房，从客房的体量上讲相当于一个成规模的单体酒店，花间堂把单体酒店应该配备的管理、资源、人事架构、组织架构拆解开来，成立一家分公司，支持所有院子，每个院子只配备必要的前厅接待人员，整个丽江区域可共享客房服务人员。这样每个院子标配的人员数量大大降低。

“调整下来，花间堂‘人房比’大概为0.5：1（未包含餐饮和分公司的管理人员），全部人员包含进去的人房比不到1：1。”据张蓓介绍，精品酒店的人房比从零点几比一到四比一参差不齐。根据院子大小不等，每个院子一般配备6～9名管理人员。

“商务酒店有几百间房间，比较容易按照入驻时间调节客房。但精品酒店因为容量少，会经常碰到一个问题，前面客人的离店时间跟后面客人入住时间相隔一天，这一天房间只能空着，所以将入住率做到很高非常困难。”花间堂的理想目标是将入住率提高到70%。

张蓓的第二家店开在2010年4月份，现在已有5家店开始运营。尽管后面几家新店市场培养期比较短，但平均下来花间堂的入住率能达65%。

异地扩张是每家连锁企业都要面临的课题。在丽江古城组团的管理半径仅有3.8平方公里。如果系统够不到，人跑跑腿也就是几分钟；但在周庄或其他大的风景区里面，必须需要更高效的远程管理系统。

“除了依靠比较完善的操作标准和管理系统以外，持续不断地进行流程再造、改造、完善是我们一直在做的事情。”张蓓举例称，花间堂从最初一间院子十多个人到现在调整完之后有六七个人，中间经历了一段摸索过程。“我们一直在考虑怎样让管理和服务更合理化，同时节约成本。但花间堂毕竟还是精品酒店，服务不能缺失。”张蓓把跟客人间的交流提升到整套服务的制高点。

篇（5）

Tel：+86（10）6552 3600

Hotel G 以六十年代怀旧的好莱坞风格为设计灵感，锁定崇尚设计品味及优质生活的年轻企业家、创意人士及社交名流为目标市场。

北京Hotel G座落于北京市朝阳区工体西路――毗邻工体西路与三里屯区的潮流餐厅及夜店。对于北京Hotel G，其管理方表示，北京Hotel G的理念是创造一个既令人难以忘怀而又宾至如归的酒店。以动感、时尚及舒适为概念，强调乍然随意的含蓄风韵和不露声色的低调奢华。它融合出色设计，致力于为宾客呈献高级时尚的餐厅及酒吧，让宾客享受亲切友善及体贴入微的服务。Hotel G的110间客房均宽畅舒适，平均面积在60平方米以上，共分为4种房型。设计师延续1960年代好莱坞剧院的设计风格，选用柔和的蓝色、灰色为基调，巧妙地搭配亮丽的色彩，在神秘的基调中融入了活泼的元素。

管理方表示，Hotel G将吸引时尚的年轻专业人士和城中名流圈子，与其所在地、全球最具活力的城市北京，可谓互相辉映。

Award winning Hotel G Beijing is a stylish and unique boutique hotel in Beijing scene.

With a striking entrance and façade which transforms into an explosion of coloured lights by night（hotel guests can actually select their own window lighting）, the 110-room hotel is located in Gong Ti Xi Lu close to a host of popular eateries（Scarlett wine bar & restaurant）and nightspots in the City's lively Sanlitun district.

篇（6）

玻璃橱里的瓦斯热水器、高尔夫球杆包、冰鞋、镁光灯相机、1910 年产的“哥伦比亚”留声机……放在1930 年代，都是最先进的生活和娱乐设施，都是进口货，价格不菲，连小梳子和小镜子都是法国进口的，哪是当年上海普通家庭能看得到的？

延续上流贵族酒店的服务亦是首席公馆的一大特色，酒店客房配有 Select Comfort 床垫、羽绒被和绒毛毯，壁炉中炉火正旺，室内气氛温馨惬意。装修豪华的浴室尤其出色，你可以在铺设大理石地板的浴室镇南关尽情享用按摩浴缸、花洒淋浴和Hermes品牌的洗浴用品，泡在房间浴缸中欣赏城市或花园风景，更是无比奢侈惬意的享受。

在首席公馆里，西式别墅搭配中式庭院的池塘园林，这些痕迹现在都依稀可见。同样是隔着玻璃橱窗，泛黄的书页似乎能散发出陈腐的味道，日文书籍、俄文书籍，可见当时文化交流之频繁；1930 年代的赌场筹码，足见当时娱乐生活之丰富；公司的营业执照和各个银行发行的纸币和票据，暗示着当时实业和金融活动的繁荣；渗开的蓝黑墨水描绘的英文单词、进口柯达胶卷的包装盒，昭示着上海早已是跨国公司的重要根据地。

现如今很多旧物已经生锈、发黄、转不动了，荣耀地被归入古董一类，可魅力依然不减当年。来住店的外国人看到这些锈迹斑斑的古董，流露出的心态恐怕不亚于当年大户人家把它们从国外或者高级百货店里捧回来时那般欣喜和小心翼翼。

篇（7）

这家“微型”酒店位于香港现存最古旧的政府大楼内，是一家以设计为主的文物级酒店。它曾经获选权威旅游杂志评选出的“全球最佳新酒店”。它是由香港私人企业参与“古迹活化”开发之后的经典之作。它就是由香港前水警总部大楼改建而成，历史可追溯至1881年，建筑充满殖民地色彩的Hullett House。

如今呈现在世人眼前的Hullett House依然保留着浓厚的旧香港情怀，站在庭院里，可以看到当年的鸽子舍、印度警察门楣、古树、监牢和百年壁炉……在酒店内Mariners’Rest酒吧的墙上，还保留有很多水警总部时期的老照片，照片上满是斑驳的岁月痕迹，让人难以想象这就是眼前位于极尽繁华之地、让世人瞩目的Hullett House 。

10间套房10个年代

行径过一段闲趣的“山路”步入“山顶”就可以看到酒店的指示牌。规整的草坪、茂盛的参天大树，从Parlour一侧入口进，服务员带领着住客拾级而上，直接入室办理check in 程序。原来酒店并没有单独的lobby，只有10个房间的Hullett House也许是香港最小的精品酒店。

10间套房，每间面积却拥有90～110平方米不等，除了拥有香港豪华酒店的一些必备元素以外，例如，完善的现代化浴室设备、尖端科技设施如液晶体大屏幕电视、DVD影碟播放机、i-pod station及无线宽频等服务。Hullett House的阳台比香港很多酒店的客房还大，开扬宽敞的独立私人露台上，你还可以看到台阶下有来来往往的游客，他们在捕获香港的旧日风景，而你，正在这风景中，享受属于自己的惬意时光，这份奢侈千金难买。

作为一家以设计为主导的文物级酒店，10间套房均塑造了香港历史的不同传统文化，宾客可随意挑选能配合个人风格的套房。比如，“中国皇朝套房”内人手制作的鲜红亮漆壁画及四柱大床，让客人感受到君临天下的恢弘气势。“上海套房”则采用了艺术装饰的独特风格，令人重温1930年代爵士乐队、疯狂舞蹈及迷你短裙的昔日情怀。宾客亦可选择入住“英伦套房”，在充满郊区自然气息的装潢下，欣赏墙上手绘的12种香港本地雀鸟，品味悠然舒适的体验。

不过令人稍感意外的是，10个房间的名字倒并没有与主题呼应，而是全部采用香港海湾的名字：Casam（更生湾）、Stanley（赤柱）、TsingLun（青龙）、Silvermine（银矿湾）、ShekO（石澳）、CastlePeak（青山）、D’Aguilar（鹤嘴），念着这些连香港人都不一定很熟悉的名字，仿佛是在香港岛的海湾转悠了一圈。

“原汁原味”的百年香港味

Hullett House占据绝佳地理位置，它座落于九龙尖沙嘴广东道最繁华的街道，毗邻天星码头等特色景点，海港城就在50米以内，对面就是著名的维多利亚港夜景，却自有大隐隐于市的静谧气质。古色古香的粉饰外墙更散发浓厚的殖民地气息，内设有一家以设计主导的文物级酒店、五间餐厅及酒吧、纪念精品店，以及一个专为庆祝传统节日庆典而设的表演专区，“五脏齐全”。

Hullett House整个发展项目由aqua餐饮集团及其掌舵人David Yeo负责管理，全面取材自香港过去150多年的丰富历史，充分发挥了中英合璧的独有文化，营造出别具一格的新旧对照。

David Yeo用了最简洁的笔触来重新勾画，每个房间里最大件的家具只是一张双人床，角落里两张沙发椅。虽然房间的面积都很宽裕，但设计师却在房间中尽量减少家具的陈放，突出了作为主要功能的床，并留出来大量的空地方，供客人自由发挥。看似简单的房间却在功能上并不简单，除了巨大得有点奢侈的阳台可以作为休憩之用，天花板上的8组音箱，为整个房间营造出独特的娱乐气息。

对David而言，这计划是为了实践 “By Hong Kong， for Hong Kong we give you old Hong Kong”的终极使命。香港是培育塑造了他及aqua餐饮集团的摇篮，因此他将以天马行空的创意亲自打造Hullett House，以回馈故土。

Hullett House是在最短时间内最迅速吸引世界目光的酒店之一。2010年才开业，却已经是世界顶级酒店集团The Leading Hotels of the World的成员之一，并荣获“全球最佳新酒店”。

Hullett House

地址：香港九龙尖沙咀广东道2A

电话：00852-39880000

官网：

房价：港币9000-12000元/晚（加收15%服务费）

提示：具有一定山势的酒店保持了古迹所在的自然环境，特别是18 株古树，称为该地重要风景，而步行至天星码头也在5 分钟的路程，适合晨晚散步。

交通：位于广东道及梳士巴利道交界，与香港基督教青年会相邻，可乘渡轮或地铁至尖沙咀步行前往。

购物：重庆站购物商场、购物天地、K11购物艺术馆（K11 Artist Klub）、金怡购物天堂、柏丽购物大道。

景点：香港艺术馆、香港太空馆、尖沙咀、九龙清真寺、棉登径、星光大道、太空馆、香港科学馆、香港历史博物馆、金紫荆广场。

起点：香港国际机场 （时间：70分钟）1：

地铁机场快线>281路A（6站）

全程：30.99km。从机场出发，乘坐地铁机场快线（香港-博物馆）；到九龙地铁站下车；在九龙地铁站换乘281路A下行（九龙地铁站-广源巴士总站）；抵达海运大厦。

地铁机场快线>110路（6站）

篇（8）

精品酒店在全球范围内呈现出持续增长的状态，虽说发展速度快，分布的地域广，但发展并不十分成熟和完善，而且在全球的分布状况也是极不平衡的。费尔蒙露易丝湖城堡酒店（The Fairmont Chateau Lake Louise）坐落于风景如画的加拿大班夫（Banff）国家公园内，它就像一幅美丽的壁画，保留了18世纪以来维多利亚式的建筑风格，城堡样式的外观与周围的湖光山色融为一体。其中的特色除了最基本的伟大之处是擅长为人们提供滑雪后的舒适感受。还有绿色之处是除了遵守当地进步的环保政策之外，此酒店还用清洁能源生产40%的电力。

二、精品酒店的经营策略分析

（一）特色化的酒店服务满足顾客个性需求

精品酒店能够成为某一群顾客心目中的精品关键在于精品酒店能够满足某一消费群体的个性需求。通过酒店环境营造，为顾客提供一个比家更理想的好去处，通过提供超越标准服务的更个人主义的服务，抓住顾客的心理需求。同时，精品酒店经营规模较小，入住顾客具有相对的稳定性，回头率也较高，例如费尔蒙露易丝湖城堡酒店会为每个滑雪过后的顾客提供一次舒适的温泉之旅，这使得客人感受到了温馨的关怀，感到更亲切。那么最具特色的是费尔蒙露易丝湖城堡酒店是国外著名的精品绿色酒店的代表之一，它在遵守当地进步的环保政策之外，还会使用清洁能源来生产40%的电力，那么这样也会受到一些爱好生态旅游的旅游者喜爱的。另外，酒店还设有费尔蒙金尊楼层尊贵生活方式的体验，为客人带来独享特权和谨慎周到的服务，以满足最具品位的公司或休闲旅客的需求，而这些特色并不是每一个传统大酒店能虬斓降摹

（二）高品位的设计装修成为现代时尚风景

精品酒店通常会将更多的资金投入到酒店的设计装修上，他们的设计基本都是出自名师之手，体现着最为时尚的设计和美感。无论是酒店外观设计，还是大堂里配饰的艺术品，以及客房家居的摆放，甚至是一个极小的门铃都会以设计的文化、个性、风格为主。露易丝湖费尔蒙城堡酒店设有554间格调优雅的客房和套房，房间的室内设计是与自然完美地结合，能让顾客可以最大程度的感受大自然，通过房间的窗户就可俯瞰水色碧蓝的露易丝湖或白雪皑皑的山峰；还有它的特色的装饰艺术品、实木家具等，让酒店给客人带来了超凡享受。

（三）极具优势的地理位置为酒店提供客源

通常精品酒店是以独特的风格、充满内涵的设计、丰富的文化底蕴以及温馨的服务形式逐渐被更多的消费者所接受的，但是只有拥有充足的客源，才能让精品酒店发展壮大起来 ，因此酒店的选址也是关键。拥有良好的区位地理优势能为酒店带来更多的客源，即拥有丰富的旅游资源又有较佳的可进入性，如果把酒店建造在深山老林中，可能一些不了解或是没有住过精品酒店的宾客还是更愿意选择就近的酒店入住，这样无形中就流失了客源。费尔蒙露易丝湖城堡酒店是位于迷人的露易丝湖畔，露易丝湖每年11月至次年6月期间，湖面都会结冰变成一个风景优美的滑冰场，此时便为顾客们提供了新的一项娱乐活动；还有酒店其邻近的观光景点有：班夫国家公园、梦莲湖 、班夫镇 、弓谷公园大道、哥伦比亚冰原；其中班夫国家公园创立于1885年，是北美最古老的国家公园之一，被联合国教科文组织列为世界文化遗产地。这里有谷地高山、冰原河流、森林草地，是堪称世界一流的旅游目的地。这些丰富的旅游资源提供给了游客很好的吸引力，也保证了酒店的客源充足，这也是该酒店能很好经营成功的原因。

（四）有名的品牌形象给酒店助攻

一个品牌的魅力总是无穷的，大品牌能够长久生存，就在于取得了客户的认可。因此在精品酒店国际化的道路上，依靠品牌的力量无疑是最好的选择。建立起具有自身特色和文化内涵的品牌，突出服务和产品的多元化，对不同的消费者提供适合的产品和服务，建立起品牌优势并让其成为竞争中的优势。对于费尔蒙露易丝湖城堡酒店的品牌形象可以说是完善充足的，而且还有其自身的一大特色----环保绿色，这更加大了酒店的品牌吸引力，提高了自己在酒店行业里的竞争优势。

篇（9）

酒店业经过三十年的发展，其市场已涵盖了高、中、低各个档次，从超豪华的星级酒店到大众化的快捷酒店，以及旅游度假型的民宿酒店，行业服务覆盖了各个消费层面。尤其最近十年，国际品牌酒店的大量引入，几乎所有的国际知名品牌酒店都已在中国的一、二线城市，甚至是三线城市开业。这些国际品牌酒店均以装饰豪华、功能齐备、价格昂贵占领高端消费市场。但随着近两年中国整体经济转型的常态化，从政府到企业的高端消费需求在不断减少，高端品牌酒店正面临着客源的大量递减，有些甚至陷入了经营困境的危机。在高端酒店迅猛发展、扩张的同时期，中国的快捷酒店也在加速品牌的版图化扩张，以期占领低端消费市场。许多连锁品牌的快捷酒店，如雨后春笋般生长。在有些城市，数百米的范围内，可以看到不同品牌的快捷酒店相邻而设。但是，快捷酒店只能满足客人最简单的住宿要求，客人无法感受到舒适的服务和品质感，快捷酒店市场发展至今已趋于饱和。这些现状，给精品酒店创造了进一步发展的良机。

精品酒店的功能定位

目前，酒店业市场消费人群以度假及商务活动为主体。大部分客人并不需要消费品牌酒店的宴会厅及大型餐饮配套，同时，他们又不希望入住没有品质体验感的快捷酒店。因此，精品酒店可依据所在区域的特点来定位酒店的特色功能，无需追求品牌大酒店的齐全功能，确立自身的品质体验感。由此，精品酒店将有望发展为数量庞大的酒店业的中间阶层。

本文试图通过新近设计的几例精品酒店，从专业的角度，就精品酒店的功能及环境定位进行探讨，并对精品酒店的设计如何跟随现代市场的需要与时俱进，进行梳理和总结。

1.酒店综合功能设置

功能设置是一个酒店最基本的要素。传统意义上的豪华星级酒店具有大而全，且品牌服务越来越相近的趋势。如以前国内五星级酒店评定标准所规定的：标准化功能设置必须有豪华大堂、大堂吧、自助餐厅、宴会厅及会议厅等，甚至要有商业购物。但是，现在大型商务会议市场份额越来越萎缩，并且大部分酒店住客的餐饮活动更喜欢选择到具有当地特色的餐厅进行消费。大量豪华星级酒店的餐饮及商业消费顾客人群正日趋减少，而酒店这一部分的功能设置，消耗了酒店的大量人力、投资及维护成本。因此，在精品酒店设计当中，我们往往会依据市场需求，仅保留必备的功能，并将功能进行多元化设计。其中，最重要的是将酒店客房打造成具有不亚于豪华星级酒店的品质体验感，同时，其自身特色进一步强化。

2.酒店客房功能设置

客房可同时设置从传统三星级到五星级的客房空间规模，如从20-30平米的客房到60-70平米的客房，客房空间由于面积大小而产生的价格差异，可较大范围地覆盖各个消费人群。客房的设计的第一个重点是提供给客人优质、舒适的睡眠，以床为中心，不仅是床本身的舒适性，设计更关注色彩、灯光及背景音乐等细节。第二个重点是卫生间的设计，以宽敞洁净为要点，对卫生洁具使用的舒适便利进行重点设计，并以开放式的卫生间为主要形式，除了必要的区域封闭外，洗漱、浴缸、洗手盆等完全开放，成为客房开敞空间的一部分。同时，还将互联网加的概念融入到客房设计中，注重客房的电视、电脑、手机wifi功能的设置及网络平台的打造。针对即将成为酒店主流消费人群的80后90后，让他们在入住客房时，能感受到酒店使用功能方面的便捷性。不象传统豪华星级酒店，设计只注重硬件的奢华及细节。精品酒店更注重强调客人自主的体验感。在客房风格方面，无论色彩还是主题，每间酒店都会有三到五种，面向不同人群，结合当地地域特色风格的客房设计，让首次入住或多次入住的客人都能享有全新的体验感。

3.酒店公共区域设置

豪华星级酒店的公共区域设置更多是大而全的大堂、大堂吧、中西餐厅、宴会厅及SPA、游泳池，甚至是购物精品店等，这些设置不仅需要大量地资金投入，而且每个功能都是独立的，不具有兼容性，增加了酒店运营成本。作为精品酒店，设计更多地保留必备的及符合当地特色的公共区域，如大堂、自助餐厅，兼具大堂吧的功能，甚至兼具酒吧的功能，大大降低了运营成本。同时，设计更强调它的开放性，以开敞、开放的大空间，让大堂、自助餐厅、大堂吧通过连续开放的空间使原来局促的空间变得宽敞、流畅，客人可身心放松地在不同区域使用不同功能。同时，将互联网加的概念融入各个开放空间，增强手机、电脑的沟通交流功能，使客人犹如在一个party中互动，而不仅仅是传统的酒店消费行为。

根据酒店所处的地域及市场需要，我们有选择地保留一到两个配套功能，如一个特色餐厅、茶室或者是小型健身设施，基本取消宴会厅、SPA、泳池等高能耗、高维护费的功能。每个酒店的功能设计都建立在必备的舒适性及较低的成本维护基础上，保证酒店入住客人的基本的舒适体验感。

精品酒店的环境定位

精品酒店的服务性，要求其要努力为客户提供优质的服务。随着消费者消费层次及品质的不断提升，客人对于酒店的环境的要求也越来越高，对于精品酒店环境的定位主要应从以下两方面开展：

1.精品酒店设计风格的选择

大多数商务型豪华星级酒店都会统一风格，统一品质感，甚至强调对细节奢华感的追求。虽有奢华的体验感，却带来很大的前期投入。精品酒店设计往往以其特色，通过设计的把握成为独特的体验空间，并不注重其风格的一致性或细节的奢华感。设计往往以三两个不同的主题，定位不同的人群，如面向年轻消费群体的客房设计多采用炫酷色彩及对比，更强调张扬、特立独行的年轻风格；另一部分客房设计更着重强调家的氛围，体现宾至如归的感觉，但又没有奢华酒店过于严谨而强调放松及家的随意性；还有一部分客房设计重点面向商务人群，着重于洽谈、办公区域，并设独立酒吧，使商务人群在普通客房也可享受到商务套房的功能，风格上更强调商务特征及品质感。

2.精品酒店对于绿色环保设计理念的贯彻

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Tel：+86（21）6080 0800

上海朗廷扬子精品酒店坐落于市中心最优越地段――南京路步行街旁。酒店原汁原味地保留了当时装饰艺术的精髓和风采，鲜明的色彩和装饰图案为宾客奉上源于老上海黄金年代的独特体验。朗廷酒店集团也为酒店注入其140多年历史的英国豪华酒店传统，营造令人迷醉的邂逅。

酒店共有96间客房及套房，客房设有特大浴室，约占客房三分之一面积。酒店另设有3间水疗概念套房――“川”悠然居，客人可从私人贵宾入口直达「川水疗中心，尽享最私密尊贵的礼遇。

有别于一般小型精品酒店，朗廷提供了全方位五星级服务设施，让崇尚个性主义的高端客人在享受精品酒店私密独特的服务之际，同时能在商务及消闲上享受无限的便捷，更能体会到艺术装饰的酒店环境与富有旧上海浪漫气息的完美结合。

上海朗廷扬子精品酒店已不只是旅途中转站，而是一个亮点、一个令人向往的目的地。向往感受老上海情怀的客人一定不虚此行！

The Langham, Yangtze Boutique, Shanghai enjoys the best location in the heart of the Shanghai' s central business district adjacent to Nanjing Road.The Langham, Yangtze Boutique opened as an art deco masterpiece in the 1930s and was touted as "The Third Largest Hotel in the Far East" by the renowned architect, Li Pan.