餐厅创业方案汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇餐厅创业方案范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

(一)关注产品

(二)敢于竞争

(三)了解市场

(四)表明行动的方针

(五)展示你的管理队伍

(六)出色的计划摘要

二、创业计划书的内容

一般来说，在创业计划书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来源、资金总额的分配比例、阶段目标、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、具体内容一般包括以下十一个方面：

(一)封面

封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。

(二)计划摘要

它是浓缩了的创业计划书的精华。

计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。

计划摘要一般包括以下内容：

公司介绍;

管理者及其组织;

主要产品和业务范围;

市场概貌;

营销策略;

销售计划;

生产管理计划;

财务计划;

资金需求状况等。

摘要要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。

(三)企业介绍

这部分的目的不是描述整个计划，也不是提供另外一个概要，而是对你的公司作出介绍，因而重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目标。

(四)行业分析

在行业分析中，应该正确评价所选行业的基本特点、竞争状况以及未来的发展趋势等内容。

关于行业分析的典型问题：

(1)该行业发展程度如何 现在的发展动态如何

(2)创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色

(3)该行业的总销售额有多少 总收入为多少 发展趋势怎样

(4)价格趋向如何

(5)经济发展对该行业的影响程度如何 政府是如何影响该行业的

(6)是什么因素决定着它的发展

(7)竞争的本质是什么 你将采取什么样的战略

(8)进入该行业的障碍是什么 你将如何克服 该行业典型的回报率有多少

(五)产品(服务)介绍

产品介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利等。

在产品(服务)介绍部分，企业家要对产品(服务)做出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般地，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。

(六)人员及组织结构

在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。

因为社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。

在创业计划书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。此外，在这部分创业计划书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。

经验和过去的成功比学位更有说服力。如果你准备把一个特别重要的位置留给一个没有经验的人，你一定要给出充分的理由。

(七)市场预测

应包括以下内容：

1、需求进行预测;

2、市场预测市场现状综述;

3、竞争厂商概览;

4、目标顾客和目标市场;

5、本企业产品的市场地位等。

(八)营销策略

对市场错误的认识是企业经营失败的最主要原因之一。

在创业计划书中，营销策略应包括以下内容：

(1)市场机构和营销渠道的选择;

(2)营销队伍和管理;

(3)促销计划和广告策略;

(4)价格决策。

(九)制造计划

创业计划书中的生产制造计划应包括以下内容：

1、产品制造和技术设备现状;

2、新产品投产计划;

3、技术提升和设备更新的要求;

4、质量控制和质量改进计划。

(十)财务规划

财务规划一般要包括以下内容：

其中重点是现金流量表、资产负债表以及损益表的制备。

流动资金是企业的生命线，因此企业在初创或扩张时，对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制;

损益表反映的是企业的盈利状况，它是企业在一段时间运作后的经营结果;

资产负债表则反映在某一时刻的企业状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量企业的经营状况以及可能的投资回报率。

(十一)风险与风险管理

(1)你的公司在市场、竞争和技术方面都有哪些基本的风险

(2)你准备怎样应付这些风险

(3)就你看来，你的公司还有一些什么样的附加机会

(4)在你的资本基础上如何进行扩展

(5)在最好和最坏情形下，你的五年计划表现如何

如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对你的关键性参数做最好和最坏的设定。

三、创业计划书的编写步骤

准备创业方案是一个展望项目的未来前景、细致探索其中的合理思路、确认实施项目所需的各种必要资源、再寻求所需支持的过程。

需要注意的是，并非任何创业方案都要完全包括上述大纲中的全部内容。创业内容不同，相互之间差异也就很大。

第一阶段：经验学习

第二阶段：创业构思

第三阶段：市场调研

第四阶段：方案起草

创业计划书（一）

一、市场分析

长期以来，国内居民因生活水平较低，对以“厨房”和“卫生间”为主要服务对象的小家电消费很少。据统计，目前国内城镇家庭小家电的平均拥有量只有三四种，而欧美国家这一统计数字高达37种。据统计，每年国内有至少260万住户搬入新家，随着人们生活水平提高，对“厨房”和“卫生间”的日益重视，小家电产品的加速普及与换代升级必将孵化出惊人市场推动力，小家电的市场发展前景非常广阔。今后2至3年内，我国小家电行业将步入黄金发展阶段，市场需求量年增幅有可能突破30%。

对于浴室取暖用的小家电目前只有浴霸和暖风机两种。目前全国生产浴霸的企业为376家，2001年国内销量估计为400万台，2002年为550万台，2003年达到700万台，销售额超过10亿元。在城市居民家庭中，浴霸拥有率不到15%(2004年)，国内消费者对浴霸认同度达82%，市场空间巨大。

浴霸在浴室取暖设备中占着绝对优势，其中杭州奥普浴霸2004年销售额为2.6亿元，市场分额第一。目前生产浴霸和暖风机的厂家大都集中在浙江、广东一带，但其中小厂居多，多为仿制或OEM，自主研发能力不强。

我国长江流域地区，大多住宅没有暖气，冬季洗澡取暖一直是个大问题。虽然有浴霸和暖风机，但人们更期待一种简便、有效的取暖器具。根据我的调查，人们对本产品的印象还是不错的，市场潜力巨大。

比照浴霸和暖风机市场，本产品销售市场至少在5--10亿元以上。

我们完全可以借助专利技术优势，迅速占领浴室取暖设备市场，建立自己的品牌和销售网络。

(以上数据来源于《消费日报》、中国家用电器协会)

二、我们的目标

我们的目标是，在2006年制出样品进入市场，发展地市级以上商10-15家，销售额在200万元以上，2007年达到500万销售额，2008年达到2000万销售额，利润率保持在30%--50%。

三、资金使用

由于本产品以前市场上从未有过，所以初期样品试制、模具开发等费用投入较大，估计在10—15万元;

各种认证、许可证、商标：5万元;

公司组建、购买相关办公用品、人员招募、公司网站等：10万元;

房租水电费、人员工资(半年)：15万元;

参加展会、广告费：10万元;

小批量生产成本(5000件)：

20--25万元;

周转资金：20万元。

合计：100万元。

四、产品成本及盈利分析

为节省费用，降低投资风险，先期的小批量生产以委外加工为主，暂不购买生产设备。本产品主要包括：桶体，盖子，加热盘，漏电保护器，防干烧保护器，开关，蒸汽调解板，底座，密封圈。其中加热盘7-8元，漏电保护器12元，防干烧保护器1.5元，开关0.5元，其余为塑料件，价格15元，另外产品包装，接线螺丝，运费等，成本合计在40元以下。

批发价暂定为80元，每个毛利为40元，估计两年能收回投资并稍有盈利。

(以上数据是调查的零配件经销商，还有向下浮动的可能)

五、销售前景

目前市场上还没有同类产品，产品销售压力较小。建议利用各地电器批发商现成的销售网络，进行销售。目前已与多家商家联系过，初步达成销售意向。

六、合作方案

本专利项目是非职务发明，专利权为个人所有。具体合作方式由双方协商议定。

七、原材料供应方案

可外协生产，无特殊要求。

八、本项目的未来

由于本产品制造简便，门槛不高，难免被人仿造。除了加强打假力度之外，不断升级产品也是拓展市场的必要手段。目前，已开发了两款样品，准备在明年继续推出3-5款新品，随着产品的升级换代，我们必能牢牢站稳市场。

创业计划书（二）

一、餐厅开业筹备的任务与要求

餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围

各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。

(二)设计餐厅各部门组织机构

要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1、本餐厅的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。

2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。

餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。

3、行业发展趋势。

餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。

4、其它情况。

在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购

餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作

餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。

(六)编写餐厅各部工作手册

工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训

餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

(八)建立餐厅各部门财产档案

开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会

(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收

餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作

在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转

餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、餐厅开业准备计划

制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。

表一：工作倒计时表

计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业（具体实践根据实际情况落实）

交表日期： 年 月 日

表二：岗位人员及基本工资设定

篇（2）

随着科学技术的发展，我们的课堂教学已由单纯的“粉笔+黑板”的模式进入到现代化教学模式，可由于种种原因，我们的课堂教学手段使用仍然不够充分，略显单一。各种仿真模拟实训软件的应用不充分且效果参差不齐，不能很好的促进教学效果的提升。

1.2案例教学过程形而上学

在近几年的高职营销教学课堂，案例教学逐渐成为教师的主流选择。但在具体的教学过程中，教师往往不是通过借助案例去研究存在的问题，而是以存在的问题去找一个案例来进行注释，就犹如“创可贴”一样，只能治标不能治本。二者的差别在于后者用孤立的、静止的思维去研究动态的市场营销问题，最后变成了刻舟求剑。

1.3课堂理论教学比重过高，教学实践环节偏少

目前大部分高职院校市场营销教学都以课堂教学为主，而市场营销是一门现实性和生活性都很强的课程，缺少最基本的实践性的教学只能是“纸上谈兵”。相反，通过实践性教学不仅能够帮助学生掌握营销基本技能，还有助于学生自主管理、沟通交流、团队合作、开拓创新、刻苦耐挫、应急善变等素质能力的全面提高[1]。

2高职院校市场营销课程实践教学设计的思考

建构主义认为：基于问题学习可以让学生在发现问题、分析问题和解决问题的过程中建构知识并培养能力。因此，在市场营销课程学习中引导学生正确的提出或发现问题是关键，甚至是决定性的。笔者在近几年教学中尝试构建“1+1+1”模式的外延式实践教学体系，即“公司式运营+合作伙伴+营销实战”，具体做法如下：2.1组建虚拟营销公司建构主义认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助其他人（包括教师和学习伙伴）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得的[2]。在这一理念的指引下，我让学生（6-8人）自由组合成立若干个虚拟营销公司，并按普通公司的运作模式与方法进行运作，各职位角色由团队各成员分担，以便让学生较熟练掌握市场营销理论、方法与策略。一般来说，建议以宿舍（一般6人）为单位组建具体的营销公司，借助宿舍内原有的角色分担和指挥体系，可以较好的实现由生活角色到公司角色的顺利转换。这既可以解决团队中成员不够默契、沟通不到位等问题，又能够最大限度发挥团队合力及个人的价值。因为成员之间的熟悉和了解有助于提高虚拟公司的工作效率和质量。虚拟公司成立后，老师要注重发挥学生主动性，对每一步骤的工作，应给予及时的理论指导或帮助。为体现真实感，虚拟公司在正式成立之初，就应选定本公司的主营产品或业务，同时要求所选择的产品或业务必须与本地的实际有密切联系，或者是大家所熟悉的产品。例如，班上有个团队组建后所选定的业务就是校园快餐营销，他们的设想就是在价格类似、样式大同小异的快餐市场如何杀出重围。2.2寻找实体合作伙伴没有实践平台为依托，再顶级的商学院也教不出精明的企业家。市场营销课程的性质决定了我们的教学不能一味的以理论教学为主，为此，我要求各公司主动出击，寻找适合的实体合作伙伴，目的就是让商家给虚拟公司提供一次营销实战的机会，而虚拟公司则免费为企业产品做一次营销策划，实现双赢。具体步骤是：1、充分利用周末等休息时间，对虚拟公司确定的业务领域进行深度的调研和分析，并在此基础上形成目标产品的营销策划方案。2、教师和方案策划者共同探讨方案可行性，进一步完善方案。

3、各营销公司分别带上拟好的方案去拜访目

标商户或者企业，为了保证合作的成功率，在选择目标企业的时候尽可能考虑符合校园市场消费的产品，同时也不排除优秀的团队在其他领域做出的创造性尝试。考虑到该工作的严肃性，必要的时候可以让学生持具社团协会的介绍信前往洽谈，有助于提高合作成功率。4、结合目标企业的要求和建议，进一步完善方案并配合企业完成产品营销工作部署。例如，上述团队选择了校园快餐市场，经过细致的市场调研和分析后，该团队选择了一家校园快餐厅作为目标商户，该餐厅饭菜口味和卫生环境都不错，且每份售价（6元/份）比竞争对手便宜1元，可是生意却一般。如何说服对方实现合作呢？由于正值夏日，该团队成员结合前期的调研给出了针对性的策略，最终形成了一份题为“美餐加饮料，非常6+1”的营销方案。方案概要就是“凡是到该餐厅就餐的顾客加1元钱就可以得到一瓶百事可乐（玻璃瓶）或者矿泉水（一般市场零售价均为1元/瓶）”，餐厅老板一看之下，立即表达了合作意向。因为如果这个方案可以实施，不但会增加就餐客人和营业额，而且还会带来些额外的收入，即百事可乐或者矿泉水销售的利润。更重要的是，能够直接有效打击竞争对手并形成价格上的真正优势，因为顾客是用脚投票的。2.3完成产品营销实战市场营销课程教学效果如能以实战作为最终检验标准，那将会大大提升教学的针对性和实用性。2400年前，孔子在论述教育时曾说道：“对于我听过的东西，我会忘记。对于我看过的东西，我会记得。对于我做过的东西，我会理解”。先贤智慧，字字珠玑，言犹在耳。因此，各团队在确定了合作伙伴和方案后，结合企业或商户的要求，组织实施一次产品营销实战来检验营销策划效果。为了保证营销的效果，教师一般会建议团队营销实战中要注意契合企业或商户的要求，要充分尊重企业或商户原有的经营特色，更重要的是要对整个营销过程做出细致周密的安排，做好工作预案。例如，上述团队经过对方案的几经讨论和修改，最终实施了实战检验，取得非常好的经营效果，一周内就让该餐厅的营业额上升了近60%，让餐厅老板喜出望外。因为同学们抓住了消费者的心理：同样是7块钱一份，我为什么不多要一瓶饮料呢？随后，为了让其它快餐厅不易模仿该策略，该团队并没有停止脚步，端午节期间又在该餐厅推出了“欢乐端午•秀，咸蛋彩绘•美”活动，活动中，他们除了宣传咸鸭蛋本身的营养价值外，充分发挥团队成员特点，为每个咸鸭蛋绘上可爱的动画卡通形象，让一个个原本平常的咸蛋变身一组组生动的“卡通咸蛋”，可爱至极。产品一经面世，就引来抢购，5元/个的价格让产品卖至脱销，由此也奠定了该餐厅在校园快餐市场独树一帜的形象，就餐人数显著提升。这一切的转变不禁让商家喜笑颜开，使得商家对同学们的策划能力刮目相看，同时也让团队成员收获了难得的经验和成功的喜悦。“31+1+1”实践教学模式的作用和意义随着教学的深入，教学设计的不断改进和优化，“1+1+1”营销实践教学模式也顺利实现了和专业学生的深度磨合，总结这两年来使用该教学设计的心得，其最大作用体现在：

3.1该体系融合了多种教学法，体现了课堂内外的统一与互动例如，体验式教学法、项目式教学法和案例教学法都可以得到应用和实践，它改变了以往单一课堂模式，极大丰富了课堂教学手段和内容。同时使得课堂内的学习能够在课堂外得到呼应，体现了课堂内外的高度统一和互动，真正践行着“学在课堂，习在课外”的教学理念。

3.2使课堂得到延伸，增加了学习的弹性传统意义的课堂仅限90分钟，知识通常不能在课堂得到很好的消化，课外的学习又因为缺乏系统性和针对性导致效率低下。正是基于以上的问题存在，“该模式最大限度地拓展了课堂的空间和时间，大大提升了实践环节在教学中的比重，学生可以在自己喜欢的时间和地点思考为了实现目标我们需要做什么，理论上创造了全方位无障碍的学习可能性，大大增加了学习时间和空间的弹性，提高了学习的积极性和动力。

3.3突破了案例教学的局限，促使“找案例”向“做案例”的转变案例教学法是当前一种主流的教学方法，但由于各种因素的制约，案例的来源很受局限，教师往往为无法找到一个合适的案例而苦恼。有时即便找到了合适的案例，往往也会因为脱离学生的生活实际而致效果大打折扣。而“1+1+1”营销实践教学模式最大的特点是基于问题出发的学习，从“做”案例开始，在“做”的过程中发现问题，再逐一的分析并予以解决问题，这符合了我们常说的基于工作过程的教学理念。同时，由于面对的是自身经营过程遇到的问题，所以在对问题的分析理解上会具有独到的视角和清晰的思路，这可以帮助我们更快地确立解决问题的信心和决心，从而使同学们获得工作真正需要的知识和技能。

3.4实现了由教师“一言堂”格局向多角色定位的转变该模式下的教师承担的角色发生了重大改变，具体有三个：一是扮演知识“传递者”的角色；二是扮演“知识信息库”的角色；三是扮演着“导演”的角色，因为各公司的活动都在教师的督促与指导下进行，对于各公司工作的进展遇到的难题和最终成果，教师都要参与决定或进行个别辅导，以帮助学生明确活动目标，掌握各项目的程序、规范和操作方法等[3]。

3.5有效激发了同学们的学习热情和创业激情由于“1+1+1”营销实践教学模式属于内生式驱动体系，因此能够激发同学们的自主学习意识，一改以往懈怠、苦闷的学习状态，真正变“要我学”为“我要学”。同时，由于营销实战的激励和引导，很多同学因此产生创业梦想，这是十分值得可喜的。也正是基于对自己能力和社会环境更加深入的了解，在创业准备过程中，大部分同学实现了由“生存型创业”向“机会型创业”的转变，从而实现创业机会、创业技能和创业意愿三者高度统一。

篇（3）

经过分析后我们更加坚定了决心，立即满怀激情地行动起来。万事开头难，首先要解决最关键的资金问题。我们开始向所有能想得起来的，甚至很久没有联系的大学同学、亲戚、朋友等兜售创业计划和借钱，但是每一次我们的幻想都被现实击得粉碎，经过整整两个月时间，依然毫无进展，我们都非常沮丧。

“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，就在我们进退两难时，我的一位想都想不起来的亲戚却主动向我伸出橄榄枝，他的投资理念是“投资就是投人”，他认可我的为人、能力和西餐厅项目，最终我以高出银行几倍利率的代价一次性融到30万元。

资金问题解决后，我们立刻开始到处选址，经过详细实地勘察和对比，我们选择了一个紧邻好几所大学的人流量大的好地段，并和房东签订了长达七年的房屋租赁协议，餐厅的使用面积为260平方米，每年房租为20多万元，按季度支付。

顾客到西餐厅就餐讲究环境和情调，因此装修时我们完全按照高档次装修，尽可能选用高档次的装修材料，仅一面6平方米的墙面瓷砖就花去一万多元，而且由于装饰设计公司提供的装修方案要价太高，我们决定自行设计装修方案再找装修公司施工。按我们的设计方案完成装修后，整体效果还不错，但是有些局部则显得与整体不太协调。整个装修工程总计投入15万元，加上房租、购买设备、原材料的支出等等，开业前我们账面上的现金只剩区区几万元，但是我们都信心十足，坚信开业后生意一定非常火暴，因此根本没把初期固定投资过大的事放在心上。

开业萧条

2002年8月底西餐厅正式开业，我们满怀激情地说：“对我们来说，开业成功就是胜利！”事实证明这绝对是个错误的想法。因为胜利开业只是万里走完第一步，真正的考验还在后面。

餐厅开业当天，由于前期宣传和促销到位，生意十分红火，由于刚培训完的服务员经验不足，人一多就手忙脚乱，后厨也乱成一团，我则成为“灭火器”，哪里出现紧急情况就扑向哪里，一直忙到夜里12点多餐厅才打烊，虽然当天流水收入就达到八千多元，但是却与我们创业前的期望值相差甚远，因此我们都比较失望，同时我心里还有一种隐隐的担忧。很快我的担忧就成为现实，虽然我们大力加强了对员工的岗位培训，以便为顾客提供更好的食品和服务，但是不到两周时间，顾客的新鲜劲一过，餐厅的顾客数量就大量减少，流水收入则应声滑落到两三千元，而2500元是我们计算出的盈亏平衡点，形势不容乐观。同时退去后我们才发现所谓的好地段出现了问题，一方面停车位很少，就餐的顾客想要停车就餐比较麻烦，而我们的消费群体又绝大多数是有车族，另一方面餐厅的大门正对着一条公路，而消费者习惯的行走路线是沿着公路另一侧走，我们餐厅所在的整个楼成为“孤岛”，人流量再大我们也只能望洋兴叹。

面对异常严峻的形势，我们依然斗志昂扬，很快洋洋洒洒的策划宣传方案就出台了，但是执行时却遇到意想不到的困难――没有合适的宣传媒体。对于我们这样一家西餐厅来说，发行量大的报纸广告的投入成本太高，餐厅所在的区域城管又查得特别严，连在餐厅门口发宣传彩页都屡次被抓、罚款。我的合作伙伴建议在餐厅门口的公路边立一个巨大的灯箱广告，虽然我对灯箱广告的效果将信将疑，但是情势所迫也没想出更好的办法来，就拍板拿出几万元做灯箱。灯箱广告立起来了，顾客虽然有所增加，但是和几万元的高额广告费相比却得不偿失。不久我们就发现了更实用、成本更低的广告形式――传单+优惠券，批量印刷的每张成本还不到一毛钱，雇几个人到周边的小区、商场和超市采用各种形式发放，效果要好得多。但是几万元的广告学费已经交上去了，而且当时的资金状况也很紧张。

漂亮的翻身仗

转眼间进入2002年12月，圣诞节的温馨已经开始在寒冷的冬天弥漫，我们决定抓住难得的机会打一个漂亮的翻身仗。光靠12月24日平安夜一天赚钱肯定不行，而且餐厅接待能力有限，顾客太多反而不能享受到高水平的服务。因此我们策划了“圣诞狂欢美食月”的活动，12月的四个星期分别推出韩国料理、巴西烤肉、圣诞火鸡和沙拉也疯狂的四大主题活动，每个主题活动期间，店面都营造出浪漫的异国情调，同时邀请外国朋友来活跃现场气氛。结果我们的创意和努力获得丰厚的回报，顾客数量激增，而我们也成功地把本来只有平安夜一天大赚其钱的情况变成“天天都是圣诞节”的整月持续性盈利。12月“圣诞狂欢美食月”终于成为我们创业史上最辉煌、最成功的时期，12月我们真正体会到创业的乐趣和成功的喜悦，12月的成功重新激发了我们的斗志和信心，激励着我们去创造更伟大的辉煌。

当我们依然沉浸在12月的辉煌和喜悦中时，2003年1月的经营情况再次急转直下，原来是附近高校的大学生放寒假，几乎全回家了，我们被迫再次鼓足干劲迎接市场的挑战。就这样我们在创业路上艰难前行。而2003年4月造成全国性恐慌的非典却给我们带来致命的一击，整个餐饮市场陷入极度萧条状态，连续几个月时间几乎没有任何生意，房租的压力把我们压得透不过气来。那段时间是我们创业史上最黑暗、最无助的时期，我们不仅要忍受内心的煎熬，还要忍受来自方方面面的巨大压力。由于事发突然，我们刚刚进的一大批价值数万元的食品原材料都烂在冰箱里了，很多供货商账期还没到就开始堵着门讨债，生怕我们哪一天坚持不住偷偷关门了。

祸不单行

篇（4）

我叫谢利军，今年25岁，是湖南永州人。16岁时，我到广东打工，在一个五金厂当一名工人，又脏又累的工作，使我从一个意气风发的少年完全变成了一个落泊者。

2008年8月，我毅然辞职，开始了人生中的第一次创业，但没有好的产品，连摆地摊也举步维艰。无奈，几个月后我又进工厂打工了。

进工厂不久，我平静的心又掀起了创业的波澜。当时我看到工厂附近网吧生意很好，就在佛山黄歧的一个工业区开起了网吧，生意不错。可是好景不长，半年多后，因为网吧没有办理齐全的相关手续，加上管理经验不足，最终还是被迫关门。

开网吧失败后，我连生活都成了问题，绝望之中只好到一家餐厅当起服务员。2009年5月的一天，一位在上海工作的同乡带给我一个产品信息：一种叫万洁布的产品在上海很畅销，为此他还专门邮寄样品给我。万洁布是以天然菜瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清洁、超强吸水、去污能力强，主要针对锅、碗、盆、家用电器、家具地板、机械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高温等特点，这种纯天然无污染的绿色健康产品在欧美及东南亚等国都很畅销。按照说明我先后用油、酱油等做试验，发现万洁布的去污效果很好。于是我想先找厂家进点货来摆摊销售。但厂家说他们主要是外销，不做内销，而且只在上海有销售点。我不想放弃这个机会，灵机一动地说，就是上海的朋友介绍这种产品的，我想在广东试销一下，国内也是很大的市场，如果销售好，我可以帮厂家做国内市场。经过了一个多月的沟通，厂家终被我这种执着的精神打动，同意让我先进货试一试。

我开始在菜市场里摆摊。准备了一些清水、酱油、碟子等做现场演示。我把花生油、酱油倒在碟子里，用万洁布轻轻擦一擦，碟子就干净了。然后再倒一杯水在万洁布上，不用搓不用洗，万洁布就干净了，再拧一下，万洁布就干了。看到我的演示，很多人围过来，对这种神奇的产品感到好奇，这时我就大声吆喝事先编好的宣传顺口溜。两个小时下来，我竟卖出30多包。就这样，我每天早上到菜市场摆摊两个小时，日均获利150多元。到月底，我就赚了5000多元。

铺点销售效果好，拿下产品总

旁边摆摊的老李见我生意好，就从我这里拿货去一个超市门口租摊位卖，一个月后，他告诉我，除去租金与生活费，他能赚2000多元。老李的成功使我产生了全方位发展摊点的想法。于是，我联系了40多个铺货点，将产品铺货到他们代销，并有了一批稳定的团购者（餐厅、酒楼等）。

一个星期后，一家商场老板打电话来说续货，因为要量大，老板要求将价格低一些，并提出在他商场的区域不要再铺第二家。我答应了他，并由此想到了发展批发点，招区域商的新路子。

随着铺货点的增加，进货量也从以前的几千元发展到几万元。万洁布厂家看中我的能力和信誉，考虑到市场的发展，愿意压一批货给我。通过在广东市场三个多月的销售，我相信只要加大宣传，万洁布肯定能迅速扩展到国内市场。2009年11月，我专程奔赴万洁布厂家，拿出自己精心准备的市场推广方案，与厂家的销售经理进行洽谈。经过一番商榷，最终我与厂家达成了全国销售的协议。

为了让更多想创业的小本经营者多一次成功的机会，我制定了优惠的产品政策：最低拿货一箱（600元，且每箱货均配有详细资料，宣传单，海报，营销方案，和光碟赠送。）就可以成为产品经销商，拿货6箱就可以成为区域，且不收任何费及保证金。我希望万洁布能带给更多人成功的机会，而根据自己亲身做市场的经验，对于没有做过生意，沟通能力也不强的经销商，公司便给出了这样一套方案，比如说在你向餐厅、酒楼、饭店……这些地方推销的时候，如果因为自身的原因和他们没有谈妥，可以要张他们负责人的名片，把电话递给我们，由我们这边专业的业务人员去沟通。对于那些信心不足经销商，公司可指导经营思路。同时还有VCD销售光盘配送我相信万洁布这个好产品一定会让投资者赚钱！让所有创业者从这里找到出路！走向成功！

爱心企业家，帮助更多人

2012年，舒雅日用品有限公司总经理谢利军在开年之处，就做出了一个扶持经销商的重大决定。已经获得成功的他，希望用自己的爱心行动回报社会，用实际行动来帮助更多渴望通过创业致富的人们。他郑重承诺：凡是退伍军人、残疾人、五保户、革命烈属、低保户等特殊人群，凭有效证明，打进电话万洁布的，一律按成本价供货。特别提示：公司郑重承诺产品要是有质量问题，可无条件退换货。如果按照公司营销方案销售不出，公司可以退货，让投资者无任何损失。另外提醒广大读者找项目考察是关键，一家不正规的公司经营时间是不会很长的，在此祝愿大家都能找到一个合适的项目。

篇（5）

广州香格里拉大酒店的妙趣咖啡厅，为父亲节预备了澳大利亚龙虾、法国鹅肝等丰富的国际自助餐，用餐还将有机会赢取全年健身卡(三人用)一张。

妙趣咖啡厅特别设立爱心角，孩子们可以在送给爸爸的T恤衫上画上精美的爱心图案或文字，通过平凡细节，勾画细腻温情。

午餐自助餐价格为每位188元，自助晚餐为每位288元。享用自助午餐的家庭父亲节当日，爸爸们购买健身中心健身卡可享受7折特别优惠。仅限2019年6月15日星期天。1米以下儿童免用度餐，1~1.4米儿童可享受半价优惠。

另外，夏宫中餐厅隆重推出“难以置信”总厨推介超值鱼翅套餐。每位用餐者可以在多达20道由总厨为您精心料理的菜式中任选一道为主菜;二是材料细致挑选：鹅肝金沙炒瑶柱、三文鱼北极贝刺身、冰镇海螺芥兰度、XO酱深海北极贝群、避风塘银鳕鱼等，中式传统方法烹制，闻香足以垂涎。加上每位食客免费赠予的姬松茸花胶炖鲍翅，令此套餐殊显弥珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及杨枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完美达到极致。如此佳肴，无论在午市还是晚市均能在夏宫品尝，每位只需人民币188++。

超值鱼翅套餐推广期从6月1日至10月12日，两位起计。

餐饮父亲节活动方案二

父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的策划：

一、时间：父亲节当天

二、地点：酒店一楼西餐厅

三、活动目标及活动宗旨：餐饮加盟网

于父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。

四、营销对象：

父亲节期间的家庭和男士。

五、主题：

“父爱如山，父亲也需要关爱”

六、促销活动

父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。

70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。

四人用餐一人免费。

父亲节送什么礼物?

母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢?父亲节礼物，一定难坏了很多人。

其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱!

活动时间：父亲节当天

午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

地点：酒店1楼西餐厅

七、经费预算及广告策划：

1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元;小本创业

八、预计收入：

篇（6）

“对于餐饮管理者，我们提供的是基于电子菜谱基础上的一整套数字化餐饮解决方案，包括实现菜单、菜价及时更新，成本分析、优化管理等一系列服务。”孔令博称。

截止到7月初，仅北京就有近百家餐饮企业使用了这套系统。2010年，孔令博给自己定下来2000万元营业额的销售目标。

吃出来的点子

与很多先有项目再成立公司的创业型企业不同。2006年底，孔令博决定从北大离职创业时，并没有找到适合自己的项目。他和三名合伙人都是北大计算机专业的高材生。但公司到2007年底之前，都一直在摸索过程中。

在寻找到电子菜谱这一项目前，他们通过朋友关系，承接各种信息化项目来维持公司运营，包括航天五院项目、宣武团区委志愿者在线项目等。他们还开发出各种好玩的小玩意，比如会发光的T恤、数码相框、智能闹钟技术。

“但这不是长久之计，当时最大的愿望就是找准一个项目选做主业。”孔令博称。

没有项目的时候，孔令博和兄弟们会经常一起小酌。也就是在觥筹交错间，他们寻找到了开发电子菜谱的灵感。

“经常在吃饭点完菜，不知道点了几个热菜，几个凉菜，也不知道自己点了多少钱，有时，点完菜服务员会过来说，某个菜卖完了”。于是，最原始的想法出现了，结合点菜机和纸质菜单，变成一种多媒体的点菜终端。在接下来的日子里，孔令博拜访了京城数百家企业，得到的反馈信息是，餐饮企业老板对于及时新菜，了解库存信息，采购状况等也很期待。

而这些问题，通过基于电子菜谱一体化的解决方案都能实现。2008年春节，孔令博团队停止了其他业务，开始专门研究电子菜谱。

孔令博介绍说，整套系统主要由三个部分构成，首先是客户终端，用餐者可以通过电子触摸屏看到餐厅全部菜品照片、原料、价格和营养成分。用餐者通过终端自主点餐后，信息就通过餐厅的无线WIFI网络进入后台服务器以及厨房的电脑中。

市场化

第一代电子菜单出台后，孔令博发挥地域优势，首先在北大的怡园餐厅进行了试用。在孔令博看来，如何真正将产品推向市场，让餐厅老板们接受，才是迈开成功的第一步。

电子菜单的第一家商业客户是名为“将太无二”的日本料理店。只用了一个下午的时间，老板就决定了使用电子菜单。

孔令博称，这也是机缘巧合，因为老板是从国外回来的，接受新鲜事物的主动性强，且这家企业的现代化程度已经很高。

其实，打动这家企业的理由很多，首先是电子菜谱可以降低投入成本，实现迅速更新。对于一家餐饮企业而言，普通菜谱每本都在300到500元之间，一年更换菜单至少投入将近1000元。虽然电子菜谱的市场价是2300元，比普通菜谱略高，但可任意新菜或删除旧菜，是一次性投入。

同时，电子菜单使用后，可以优化掉15%-20%的人力成本，缩短服务员耗费最多的协助点菜的时间，提高效率。

更多的优势在于整个餐饮流程的管理方面，企业可以通过后台系统，根据采购原材料的成本，实时调整菜品的价格，推出特价菜，降低库存损耗。还可以精确统计各类菜品的消耗等根据客户喜好调整菜品。孔令博介绍说，这套系统还将提供包括财务分析、库存管理等深度运营数据。

从2008年中旬到2009年初，有13家企业采用了孔令博公司提供的名为“餐行健”的电子菜单一体化解决方案。但对于孔令博团队来说，这样的数量远远不够，那段时间，他们的总销量不过100多万元，但投入的研发费用却达到了300多万元。

转型

孔令博团队通过拜访京城近1700家餐饮企业，不仅掌握了大量数据，也为下一步开发和积累人脉打下基础。同时，也帮助他们做出了一个让企业继续生存壮大的关键性决策。

孔令博告诉记者，80%餐饮企业老板对于这套方案是认可的，但能否成交取决于两个方面，首先是能否接受新事物，其次是对一次性投入成本的敏感度。“买点菜机可能一次投入5万，而电子菜单系统则高出2万元左右”。

调研中更大的发现在于，商户最担心的是用餐者是否接受这样的新型点菜模式，以及是否会使用电子菜谱。“在人均消费水平100元以上的饭店中，很多消费者年龄在40岁以上，这部分人群对于这样新式的点菜模式能否接受是个问题”。

孔令博决定对公司策略进行调整，从单纯电子菜单供应商，向提供数字餐饮一体化解决方案的供应商转变。“毕竟市场接受电子菜单需要一定过程，我们会提供一些过渡性产品，包括点菜机、视频点菜等。”

孔令博称，根据客户需要，从单纯产品提供向提供服务转变的调整使得电子菜单的推广速度加快。今年，包括德云社郭家菜等多家企业都开始使用孔令博公司奥琦玮不同类别的产品。

目前，电子菜单的研发已经进入到第四代。国内也有近13家企业参与跟进。“只有更多人跟进，才说明我们选择市场方向是没有错的”。来自中国饭店协会统计，餐饮信息化市场潜力约2300多亿元。

篇（7）

职务：武汉灵狐合力科技有限公司董事长、101床吧餐厅老板

年龄：28岁

籍贯：河南驻马店

人生格言：善于思，敏于行，慎于言。

在开业刚一个月的101床吧餐厅（晨报10月10日曾报道。餐厅风格为，饭桌全部在沙发床上，客人可坐可卧。）里，邢光磊正忙着楼上楼下招呼客人。除了招呼客人，他还在不停地接手机，因为他的灵狐合力科技公司正是业务繁忙的季节。

邢光磊留着小平头，穿一件很随意的夹克，笑着同每个来吃饭的熟人聊天，看上去憨厚无比。

大学期间

攒下10多万创业基金

这个出身经商世家的河南小伙子，因为从小耳濡目染，有着超人一等的生意头脑。在大学期间他就盯上了自主创业，“攒点本钱，为日后创业铺路”。

大三暑假，邢光磊“拉拢”5个朋友，集合大家所有的生活费，从武汉一家厨具公司进回几十套进价138元的厨具，组织起200多个学生进小区做推销。但效果并不好，三个月下来6个人没分到钱。

“散卖不是办法，赚大钱得找大客户。”邢光磊提议将市场转到河南去。他已打听到，河南新乡一家电器公司正在购买新物品，准备给员工发福利，“这个机会千载难逢。”

几个年轻人立刻北上，辗转找到那家公司的总工会。但对方一听说是在读学生，一口拒绝。

“不要紧，我还有第二套方案。”邢光磊安慰气馁的伙伴。他们分头在当地组织学生，到那家公司家属小区推销。凑巧，那位工会主席的老婆买了一套，用后觉得不错。这让那位工会主席决定给邢光磊他们一次机会。

为打消对方顾虑，6人专门在当地成立“新乡阳光厨具商贸有限公司”。第二天，邢光磊走进那位工会主席办公室，对方爽快签下1万套、每套148元。

卖完了从武汉进的货，邢光磊开始嘀咕。“如果直接找生产厂家进货，是不是可以拿更低进价呢？”当年国庆节，邢光磊拿着这家公司的采购证明，“摸”到了广东厂家。

大学毕业前，邢光磊等6人各分到10多万的利润，这成了邢光磊毕业后创业的启动资金。

用全部身家砸开市场

2000年前后，正是全国高校年轻人涉入IT业的高峰期。1999年，华中科技大学大三学生李玲玲注册成立天行健科技开发公司；鲁军从清华大学休学，成立北京易得方舟信息技术有限公司；上海傅章强靠百万风险投资，成为第一个进驻浦东软件园的知本家……

“他们能做到，我也能做到。”2000年，刚毕业的邢光磊直接进入洪山创业中心，成立武汉灵狐合力科技有限公司，成了国内一知名软件品牌的商。

拿到权的第二个月，邢光磊就找亲戚朋友凑了20万，一次进回了200多套基础财务软件。这种软件他关注很长时间了，升级慢，淘汰也慢，每套价格1万元左右。因进价高，很多商虽想进货，却不敢贸然大批量拿货。

这笔投资是邢光磊当时的全部身家，一时在业内引起轰动。因为当时的软件公司都很小，很少有公司会一次拿几十万进货，再加上担心软件升级快，一般都是拿一套定单才进一套。

邢光磊的冒险是有原因的，“我比其他同行晚进入软件市场，只有大量拿货，才能拿到最低价，才有竞争优势可言。”而且，他冒险也是做了准备的，市场调查中，他了解到省内九成以上的企业有这种财务软件需求。

机会总是留给有准备的人。10个月不到，邢光磊已在湖北发展出近30个分销商，当年销售额就达200多万。

走差异化道路

试点特色床吧

武汉餐饮市场连续多年位名国内前十。近两年来，随着软件市场日渐饱和，一直在寻找新的经济增长点的邢光磊希望能在餐饮市场分一杯羹。

高档中餐市场日趋饱和，邢光磊决定进军起步晚发展快的西餐市场。但西餐店同质化竞争也很严重，要想取胜，只有走差异化道路。

篇（8）

1、工程简介

深圳市留学生创业大厦位于深圳市高新区，建筑面积39850m2，建筑总高度99m，是一类综合建筑。地下一层为汽车库及设备用房，裙楼一、二层为孵化器、展厅，三层餐厅，四楼屋顶花园及塔楼五至二十三层办公室。

2、空调设计参数

1)室外气象设计计算参数

夏季摘要：室外干球温度33℃，湿球温度27.9℃，空调日平均温度29.6℃，通风干球温度31℃，平均风度2.1m/s。

冬季摘要：空调室外干球温度6℃，相对湿度72％，平均风度1m/s。

2）室内环境设计计算参数

房间

名称

温度

(℃)

相对湿度

（％）

人员密度

（m2/p）

新风量

(m2/p.h)

噪声

(dBA)

孵化器

24～26

55~60

5

25

50

展厅

25

55～60

2

20

60

餐厅

24～26

%26lt;65

1.5

25

60

大堂

25～27

%26lt;65

2

17

60

3、裙楼冷热源方案的选择

该大厦位于高新区，四周为高尚写字楼和住宅。裙楼除公共部分以外属于招租部分，由于裙楼招租部分的承租单位和承租面积目前无法确定，所以目前这部分的空调设计一定要遵循组合灵活，方便使用，经济合理的原则。选择一个即可靠又经济的冷、热源对整个空调系统尤为重要，而且将直接影响到工程的投资、运行效益和以后的管理。在对深圳市同类楼宇冷热源调查探究的基础上，对中心空调、风冷、水冷柜机三种形式进行了充分地讨论和探究摘要：

1）假如采用水冷机组，一次性投资较大，受投资总额的限制，业主无法一次性投入，如要求承租单位一次性投入也不可能，而且承租单位多，分区太小，不便计量；

2）风冷系统制冷效果不是很理想，制冷效率较低，且使用时噪音较大，对四周环境有影响；

3）假如选用水冷柜机，安装成本和使用成本均较低，布置相对灵活，便于分区，便于计量，但分区过小，水冷柜机的冷却塔较多，势必影响建筑的立面效果和整体形象；

经过综合比较三种性能，决定采用水冷柜机。具体设备见下表。

设备

名称

规格

数量

水冷柜机

184kw×25000CMH×560pa

6台

163kw×23500CMH×520pa

4台

122kw×20000CMH×410pa

6台

41kw×8000CMH×250pa

3台

冷却水泵

42CMH×0.25pa×7.5kw

8台

32CMH×0.25pa×4kw

4台

10CMH×0.25pa×3kw

2台

189CMH×0.25pa×22kw

2台

84CMH×0.25pa×11kw

2台

158CMH×0.25pa×18

2台

超底噪声逆流式冷却塔

50T/H×1.5kw

4台

40T/H×1.1kw

2台

10T/H×0.8kw

1台

200T/H×5.5kw

1台

100T/H×2.2kw

1台

175T/H×2.2KW

1台

4、塔楼空调方案的选择

五至二十三层塔楼为出租性高尚写字楼，每间办公室面积为290m2，共76间。初步设计时，针对工程的实际情况对以下方案进行了对比和探索摘要：

1）房间空调器安装、使用方便，但能效比较低，室内舒适度差，不符合高尚写字楼的使用要求；

2）户式中心空调目前最常用的有两种摘要：室外机为小型空气－水泵，制备的冷水供给室内多台风机盘管。室外机为小型空气－空气泵，制备的冷风，通过风管送到每个房间。户式中心空调室内舒适性高，风管式便于进新风，但室外机容量大，噪声高，耗电量大，同时需要专门的机房，这对本来面积就十分紧张的办公室，根本无法实现。

3）多联机或变频冷媒空调系统，技术复杂，价格昂贵，但耗电小，舒适性好，便于分区控制和计量。

根据以上分析，综合比较三种型式的成本和使用性能，决定采用多联机。每个房间布置两台10匹的多联机，76间办公司累计152台。

5、分析及结论

本文通过对深圳市留学生创业大厦空调选型的经济技术分析说明，任何一种选型方案都有优点和不足，一个好的空调设计方案，设计人员要根据业主的要求和现场的实际情况进行仔细的分析探究，找到一个最适合该建筑物的方案。

篇（9）

该产品是以天然菜瓜原料研制而成的绿色环保健康用品。具有去污能力强，不沾油，易清洗，持久耐用等特点，一经投入市场便受到广大消费群体的青睐。由于神奇万洁布对厨具，家用电器，家具地板，机械油污等都有很强效的清洁作用，针对于洗碗来说它是可以达到不需要任何洗洁精就可以把碗洗干净的。从而不仅成为居家主妇的好帮手 ，同样受到各大餐厅，酒楼，机械厂，工厂等欢迎，销路非常之广。同样，对于创业致富此类产品的投资成本低，利润空间大，非常适合于小本创业者经营。

我们本着为小本创业，共同致富的宗旨，为广大自主创业者提供低风险，低投资，高回报的创业门路。我们的产品故事在社会各界引起强烈的反响，许多读者都纷纷打来电话，希望加盟该产品，为此我们感到很欣慰，同时也非常感谢广大读者与创业者们对我公司的信任与支持。

神奇万洁布的销售方式灵活多样。首先，可摆摊零售：这种方式最适合小本经营者，销售地点灵活，便于演示，吸引性更强、效果更好，可以最大程度地让消费者体验到产品的神奇功效；其次，可以发展团购：可以到各大餐厅，酒楼等服务行业区进行大额推销，此种产品同样也适用于机械厂房与工业区。此种推销方式很容易赢得大宗客户，从而在数量上取得效益；再次，有实力者可以发展代销商：批发或铺货给各个大，中，小型商场，超市等地，不仅可以保证数量同样也能保证销售额。并且公司制定了优惠的产品政策，最低拿货一箱（600元，单价4.5元/包，且每箱货均配有详细资料，宣传单，海报，营销方案）”。同时我公司还会针对不同的加盟者做一些切实可行的帮扶政策，让投资者百分之百的盈利，把风险降到最低。

最近 由于很多创业者纷纷要求加盟神奇万洁布，并且已经订购了产品，致使积压大量订单，使“神奇万洁布”一度供不应求，造成了脱销现象。在各位加盟者急需供货时我们却不能及时供应产品，对此我在这里郑重向各位加盟商致歉，并希望广大客户能予以理解、谅解！同时，我们会尽快解决这些问题，为您交上最满意的答卷。

通过这次 “突况”的教训，我们会认真找出症结所在并且保证今后不会再发生这类情况，以免造成任何不必要的损失。我们会不断的完善自己，为您提供更为完善的服务，努力成为加盟者最有力的后盾、最真挚的朋友、最好的合作伙伴！

我们的联系方式：广东省佛山市南海区黄歧嘉洲花园1号

电话：0757-81623270

我公司保证，生产出的产品都是合格产品，绝不因为供不应求就滥竽充数，如产品有质量问题我们无条件退货！

篇（10）

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2013）09-0041-02

1.高职教育酒店管理专业学生的创业优势分析

大学生创业作为就业的一种形式有其明显的优势，这些优势表现在如下几个方面：第一是可以得到政府及各种社会组织的有力支持，为支持大学生创业，政府出台了涉及融资、税收、培训、指导等多方面的优惠政策。如在资金方面规定银行和有条件的信用社要为自主创业的毕业生提供小额贷款，并要求简化程序、提供便利；再如有很多公益性社会组织，通过提供创业咨询服务、组织开展创业培训、筹措创业资金、扶持开展创业活动等方式促进创业；2013年国家还出台了针对小微企业的免税措施，对小微企业创业产生了较大的激励作用。第二是大学生具有较高的技能水平和创业能力，特别是职业院校的学生，他们在校所学主要是特定职业岗位所需的技能，使得他们在相应的职业领域内创业具有较大的优势。以酒店管理专业学生为例，其学习内容涵盖酒店服务与管理的各个领域，在校期间就可获得较高的酒店服务技能和基层管理能力，同时也拥有一定的酒店企业经营能力，因此若选择餐饮业创业比起很多转行的失业人员和其他专业学生具有更大的优势。第三是具有较宽广的发展视野，高职教育的大学生具有所学行业内强化的概念技能，对行业发展的理解、创业方向的选择、主打产品的定位和设计、投资水平的评估等很多方面有明确的概念。第四是餐饮业的发展现状有利于自主创业，当前餐饮业随着市场规模的不断扩大和市场的不断细分，出现了很多适合创业的小微企业形式，如近几年纷纷出现的以单体或加盟形式创立的提供特色饮食的小微餐饮企业，就吸引了很多志在创业的大学生。第五是高职教育学生较实际的就业需求使其创业易于成功，大多数职业教育学生不会参与机关、事业单位等热门就业行业的竞争，而是选择在所学职业领域内寻求就业，这一特点使他们可以更早的专注于熟悉行业，表现于创业也是如此。综上所述，在高职教育课程体系内整合创业培训符合国家、社会、院校和学生的共同需求。

2.高职教育酒店管理专业学生餐饮业创业培训的知识体系

高职学生在餐饮业创业一般选择经营特色饮食的小微企业。由于高职学生大都是首次创业，因此需要尽可能全面的创业知识，其中可在校培训的创业知识主要包括创业起步知识和行业技能知识两部分。

2.1创业起步知识

创业起步知识包括创业所需行政手续的办理程序和条件、创业资金来源与成本分析、企业盈利及税收分析、创业选址与装饰设计知识等，这些创业知识非常繁杂，在校培训应做到在全面介绍的基础上突出重点。

（1）餐饮业创业所需行政手续的种类、办理程序和条件，这是合法创业的必要条件，对于大学生创业来说此项知识包括工商部门的营业执照、疾控部门的卫生许可证、其他证照的办理程序、条件等。作为政府支持的体现，这些知识可以由院校申请相关部门提供培训支持。

（2）创业资金的获得途径、方法和程序，资金是餐饮小微企业创业起步的基本条件，主要包括自筹、贷款和其他资金来源三种途径。为使大学生创业不给家庭带来过多的经济负担，作为大学生创业必备知识，在校培训应主要培训创业贷款知识，例如国家对大学生创业提供金融支持的“大学生创业贷款项目”和倡导发起的YBC创业贷款项目等；另外，自身条件突出的大学生还可通过参加创业比赛获得创业资金。

2.2行业技能知识

在消费者消费观念日益成熟和多元化的今天，创业成功最关键的因素是行业技能水平，而对行业技能的培训正是高职教育人才培养的主要内容，因此，高职学生在校培训与专业相关的创业技能知识应该成为高职教育人才个性化培养的特色之一，还可丰富现有的教学内容和手段。对高职教育酒店管理专业学生进行餐饮业创业培训的行业技能知识主要分为三个部分。

（1）技术技能知识。餐饮业所需的技术技能知识包括两个方面：其一为餐饮业的服务技能知识，这是高职教育酒店管理专业的优势所在，在其人才培养方案中涉及餐饮业的服务技能知识主要是餐厅服务技能知识，如中西餐摆台、餐间服务、经营场所卫生清洁、餐具卫生消毒、餐位布置、菜单制作、点菜与营养配餐等基本技能；因此在服务技能知识方面高职教育酒店管理专业学生具有较大的优势，在创业竞争中规范、优质的服务技能是其他创业人员很难达到的，也是提倡高职教育酒店管理专业学生在餐饮业创业的主要原因之一。

其二是餐饮产品的制作技能知识，由于高职教育酒店管理专业的培养重点是酒店服务技能和基层管理实务，很少涉及餐饮产品制作技能的教育，因此成为制约酒店管理专业学生餐饮业创业的主要障碍。鉴于酒店管理专业学生创建餐饮业小微企业时往往选择经营种类较为单一的特色食品，因此在校培训时应适当选择特色餐饮产品，并采用灵活的培训方式。

（2）管理与经营技能知识。虽然餐饮业小微企业所需的管理与经营知识比酒店管理专业学生所学习的星级饭店管理与经营知识简单，但具有综合、细致的特点，在校培训的管理与经营技能知识包括：菜单计划、原料管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮成本管理、餐饮人力资源管理等，这些知识的培训可分配于餐厅管理与菜单设计、宴会设计与厨房管理、饭店人力资源管理、饭店会计等专业课程的教学内容中。

（3）职业交际技能知识。职业交际能力是大学生创业成功与否的关键因素，在校培训主要包括现场职业交际技能知识和企业推广技能知识两个部分。现场职业交际技能知识主要培养创业者的现场职业交际能力，相关课程包括普通话、饭店情景英语、旅游饭店交际礼仪、饭店服务心理学、饭店营养与卫生等，培训将完成创业大学生在语言表达能力、各类人群融合能力、突发事件处理能力、餐饮产品解释能力等的培养。

企业推广技能知识主要包括企业推广方案设计、产品包装知识、电子商务平台知识，在校培训主要可通过摄影、餐厅管理与菜单设计、电子商务等课程完成。在电子商务迅猛发展的今天，充分利用当前的电商资源推广特色餐饮产品是创业成功的强大动力，在校培训主要让学生掌握基于特色网页的产品推广，如淘宝网、团购网、区域信息网及论坛等的应用；另外，还需重视当前迅猛发展的移动互联网平台的应用给创业带来的巨大商机，可在电子商务课程中整合培训内容。

3.基于现有课程体系开展创业培训的课程安排要点

如何在三年的学习过程中合理的安排培训内容，是餐饮业创业在校培训能否成功的关键。由于各高职院校酒店管理专业的课程体系不尽相同，因此创业培训的具体安排也不同，但作为合理的教学安排要遵循相同的要点，主要如下：

3.1课程中合理整合创业知识

作为人才培养方案特色的体现，课程中整合创业知识符合当前高职教育的发展规律。酒店管理专业的专业课程是一个包含服务技能、管理知识、经营知识的完整的培训体系，很多专业课程包含餐饮业创业所需技能知识，因此，可以将课程中含有的创业所需内容加以提炼，形成独立的教学项目，这样做既符合项目化教学的发展趋势又符合加强实践教学的要求；以《中餐宴会摆台》课程为例，“中餐宴会创意摆台”为其教学项目之一，其中可整合创业所需特色餐饮摆台的实训内容，既符合餐饮业创业需求，也丰富了该项目的教学内容。

3.2拓展就业指导课程，增加创业起步知识培训

就业指导课程是高职学生必修的职业引导课程，传统的就业指导课程主要内容包括职业生涯规划、就业政策指导、面试指导等内容，近几年随着大学生创业需求的逐渐加大，就业指导课程已逐渐开始整合创业教育内容，如杨建华编写的《就业指导与创业教育》就添加了创业构思、创办企业等创业起步知识，因此，可将餐饮业小微企业的创业起步知识培训整合进课程中。除此之外，还可以在校内引入适当的社会组织开展创业教育，也可聘请工商部门、食品卫生管理部门、行业协会、专业人士建立“创业导师”组织进行有针对性的指导。

3.3以讲座、观摩等形式，增加主营产品知识培训

由于大学生创立餐饮业小微企业的主要经营产品多为特色食品，产品种类单一、制作方法简单，因此在校培训可以采取如下方式：其一是校内课程培训，即在酒店管理专业所设酒吧服务、营养配餐等课程内设计部分培训项目，适用于制作水平、技艺能力要求不高的产品制作技能培训，如单一特色的饮品、菜品等，成功案例如冰粥、甜食、冰激凌、烤串、果汁、果茶等。其二是校企合作培训，即联合行业协会、企业进行培训，通过讲座、兴趣小组等形式组织。

4.总结

对于高职院校来讲，由于培训时间和师资力量的限制，创业知识的在校培训只能是一种初级培训，具有培训内容简单、基本的特点；但作为“高端技能型”人才培养的突出特色，创业培训逐渐成为高职院校积极参与的教育实践之一。自主创业、自谋职业已成为大学生就业的趋势，创业需要勇气、技能和管理经营能力，更需要政府、社会和院校的有力支持。

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