旅游文化学论文汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇旅游文化学论文范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

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旅游文化课程必须随着旅游业的发展，不断更新教学内容，才能确保课程的先进性和实用性。如近几年持续的生态旅游热，支撑其发展的文化基础（生态文化），仍处于零散状态，急待研究、整理并充实到课程内容中。旅游文化课程内容没有随着旅游业的发展及时吸收新的内容，课程内容仍以传统的、历史的文化为主体，对现代旅游有关的其他文化没有或很少涉及。可以说，目前的旅游文化课程内容，仅是中国旅游文化的一部分，课程内容严重缺失，很不健全。

一、课程教学模式探讨

教学模式是指在一定的教学理论指导下，建立起来的，较为稳定的教学结构框架和程序。近年来我院在进行《文化旅游学》课程教学改革时，主要尝试以下几种教学方式创新：

1．问题启发式

讨论式教学是在教师指导下，有计划、有准备地组织学生运用已有知识，结合教学材料通过思考、探讨、交流(分析与争辩)来解决问题，从而完成教学任务的一种教学模式。讨论式常见的方式有同桌讨论、前后(4人)讨论、小组讨论和全班讨论(或派代表发言)等多种方式，既可以单一使用，也可以多种方式并用。更可以和其他教学方式交叉使用，例如讨论式可以是探究式教学或问题(课题)式教学中的一个环节。

在讨论式教学中，教学材料应是广义的，它包括教材、资料、图表、录像、课件、采访、野外观察中获得的信息。在讨论中师生共同依据系列问题，为解决问题而研究有关信息，在研究、思考与交流中又会受到启发，提出新问题，或将问题引向深入或师生共同得出某种结论、解决某个问题的最佳方案或重要规律。讨论式教学能极大地调动学生的主体参与意识。有行动的勇气，才有真知之收获，才有创造之可能。

运用讨论式教学时，需避免放任自流与偏离主题的局面，从而影响课堂教学效率，影响教学进度，其关键在于教师的主导。首先是讨论题的质量，讨论题要富于思考性、前瞻性、难易适中、切中要害、不能是无关紧要或漫无边际。其来源可以是教师拟定；或根据学生学习中的难点，师生共同拟定。其次，要让学生充分准备，最好提前布置课题，在各自有一定见解的基础上展开讨论，以保证学生的参与程度和积极性。三是发扬民主，让大家充分发表意见，包括错误的观点、方法。教师参与讨论，但不要过早做出结论，而是适时引导捕捉有利于深入解决间题的沦点，启发学生进一步探讨，最后师生共同归纳得出正确结论。

2．案例讨论式

管理案例教学于20世纪20年代首创于美国哈佛大学工商管理学院。经过几十年的实践和摸索，哈佛商学院已经建立了相当规模的完整案例教学和管理系统。到上世纪20年代世界旅游发达的国家已将案例教学引入了旅游教育与培训中，并且收到了事半功倍的效果。在我国的旅游教育培训中，有的院校在一些实践性较强的饭店管理、市场营销、人力资源等课程的教学中已经引用了案例教学方法，但是，在《旅游文化学》课程中尚未得到普及推广，学生在校期间接触到的案例数量也远远不够。许多旅游院校的《旅游文化学》教学模式，基本上还是课堂授课的灌输方式，教材的编写仍然未能很好的利用系统理论与实际案例相结合的编写方法，对于《旅游文化学》这一实践性较强的课程，传统的教学方式，无疑有较大的局限性，使得我们的学生适应能力、分析能力和解决问题的能力都较差。《旅游文化学》是一门新兴的应用型课程，具有很强的实践性和综合性，要求教学能够与实践相结合。但由于受条件的限制，许多专业院校都没有现场模拟教学基地，学生对旅游文化的了解，主要来源于课本及教师，而旅游文化学的案例是实践经验的浓缩，是大量典型事例的概括和提炼。案例经过教师的精心挑选，引导学生分析讨论，加深了学生对旅游文化的感性认识，并上升到理论高度，从而获得自己的观点和经验，丰富了学生的实践知识，提高实务技能。

3．参与式

《旅游文化学》课程的教学要求学生能主动地积极投到学习的各个环节中，真正参与到学习的全过程中，学生的这种学习方式的根本特征表现在主动性和参与性上，这就要求我们教师能根据学习内容，学生的实际情况和教学的即时情景，给学生创设场合渲染气氛，使学生很快进入角色之中，参与到学习的各种环节中去，这样不仅能使学生学习获得知识，而且能在这样的过程中提高学生的学习能力，培养学生良好的学习习惯。因此，要充分利用丰富的学习资源，创设问题情境，引导学生参与到教学过程中来。参与式教学方法的特点可概括为四个方面：开放的教学内容；提问式的讲；无标准答案的习题和论文形式的考试。如果学生上第一堂课，老师介绍课程内容时，只讲课程体系和内容如何系统和严密，这样实际上把学生定位在只能被动学习的位置上。但是，如果老师能告诉同学，这门学科并不是"天衣无缝"的，还有很多问题有待研究，在课程教学内容中也包括一些正在进行科研的部分，从而可以激发学生跃跃欲试、表现自己的参与潜力。所以，在课程教学中，要鼓励学生提问。"学问"起源于"学习、问难"，知识的掌握不是靠"教"而是靠"问"出来的。同时还要积极引入一些包括解题的方法和解题的结论没有标准答案的习题，这样有利于学生进行独立思考，寻找新的解题方法，探索更好的答案。这些习题，有时则在课堂上讨论。不同答案的讨论和争辩，使得同学思想更为活跃，掌握知识更深入。

二、课程教学效果的评估

这门专业选修课，从开设之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教学手段，力争以直观的方式解读中国旅游文化。教学内容既规范又新颖，信息量大且富深刻的文化内涵和学术价值。教学方法灵活，且极具启发性和互动性；能以散而不乱技法，娴熟、轻巧地驾驭着课堂教学各个环节；制作精美的课件，文字、图像、声音、动态和谐、统一，能使抽象的旅游文化现象，演绎得直观、生动；条分缕析的图标设计，使纷繁的旅游文化现象变得简约而条理分明；重视文化内涵的挖掘，注重学生专业素养的提高；已经摆脱了传统的一个老师满堂灌的做法，比较注重吸收学术界的新成果和新资料；形象而深刻的语言艺术追求，激发学生在美的陶冶中产生对知识的渴求，从而能主动的学习。

《旅游文化学》课程的内容、方法和作用得到了学生的广泛认可，为更好地总结经验，建立可行、有效的旅游文化教育教学模式，笔者对今后课程改进的建议如下：(1)申请增加课时，将教学内容进一步细化，增加景区、旅行社的实训内容，将《旅游文化学》课程直接搬到景区讲授，真正做到理论教学与实践教学“零距离”，使学生首先对该专业有一个整体的、感性的认识；(2)开展小班教学，每班最好20人左右，保证每名学生都有机会参加相关的教学实践活动；(3)增加参与式教学方法的使用，如案例分析、小组讨论，鼓励学生广泛参与；(4)更好利用现代化教育手段，增加影像资料的播放；(5)邀请一些专家做旅游文化专题演讲。

参考文献

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1. 所有学员入住的英国家庭，均经过英国政府严格甄选；

2. 专业游学老师带队，全程陪同；

3. 与英国当地公司签订24小时应急保障方案，确保每一位学员的安全；

4. 我们为每位学员，制作应急通讯卡片，紧急情况，随时取得联系；

5. 我们为每一位学员提供全程的境外人身意外伤害保险。

二、网络直播的互动之旅

1. 网络直播学生的学习与生活，让家长了第一时间掌握孩子动态；

2. 通过网络直播，让父母远在万里之外，与孩子一起参与游学过程。

三、知名学府的学习之旅

1. 本次游学之旅由牛津豪斯学院承接；

2. 牛津豪斯学院设施一流，并为本行程提供经验丰富的资深教师保障。

四、知名艺术家的授课之旅

游学过程中，将安排英国当代知名艺术家为学员亲自授课。

五、深度的英伦文化之旅

1. 除周末外，每日均安排半天开放式场景教学，开拓学生视野，提高艺术品味，培养审美情趣，深度体验英伦文化；

2. 互动式授课，轻松高效，寓教于乐，在充满趣味的过程中，品味英伦文化。

六、亮点多多的快乐之旅

1. 英国贵族出席的开课仪式；

2. 国际学生的知识PK竞赛；

3. 团队之间的活动对抗赛；

4. 欢送PARTY+文艺汇演的晚会。

七、沉甸甸的收获之旅

1. 游学结束，可获颁英联邦国家均认可的“牛津豪斯学院游学证书”；

2. 牛津豪斯学院游学证书，在学员以后的留学、签证等方面，具备重要用途。

行程安排DAY1：入住英国寄宿家庭，感受英伦学生日常生活。

DAY2：英国贵族出席开课仪式；老师根据学员水平分班测试。

DAY3：英语课+历史文化课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：走进世界三大博物馆之一大英博物馆，学员感受西方历史文化同时，进行互动教学。

DAY4：英语课+艺术课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：安排当代英国知名画家，现场讲述西方油画鉴赏知识。

DAY5：英语课+知识竞赛

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：在校园内，进行知识竞赛。

DAY6：英语课+自然科学课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：走进自然历史博物馆，现场互动教学。

DAY7：人生理想课

全天：进入剑桥大学城，感受世界顶级名校的学习氛围与人文环境，在带队老师讲解剑桥培养出来的世界伟人故事中，树立人生远大理想。

DAY8：西方建筑艺术美学课

全天：互动教学，由专业老师带队游览圣保罗大教堂及国家美术馆，感受西方建筑、绘画、雕塑等方面的艺术成就。

DAY9：英语课+活动课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：分组进行活动对抗比赛，西餐制作，书法比赛等。

DAY10：英语课+历史文化课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：互动教学，乘泰晤士河游船到达伦敦塔，体味世界文化遗产的独特魅力与历史。

DAY11：英语课+西方礼仪文化课

上午：由专业英语老师进行英语教学；

下午：游览白金汉宫同时，带队老师为学员讲解西方礼仪文化知识。

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一、国内外研究现状

国外学者与旅游文化学有关的研究起步比较早，在长期的研究过程中，已经实现了从不同的角度开展学科分野研究，并且在识别出多种旅游文化的基础上开展实证分析，如：均质化、人造景观、麦当劳化、游客凝视、文化真实性、旅游族群性、文化商品化等。其在开展旅游文化的研究过程中，将研究的重点放在文化的解释上。而我国与国外的研究相比，在旅游文化有关的研究方面起步相对来说比较晚，并且将关注的重点放在旅游文化本体认知上，其认为必须要先明确的界定出旅游文化的概念，才能够将其应用具体的旅游文化现象中来，但是始终未能对旅游文化的概念做出明确的界定，这也使得关于旅游文化的研究存在一定的迫切性，并且旅游文化也被赋予了工具性的特点。但是随着我国旅游业的快速发展，其中产生了大量的旅游文化之实，只是还没有形成名正言顺的旅游文化之名。这也是我国旅游文化学研究所面临的困境，一方面存在大量的学科研究成果无法通过旅游文化学整合；另一方面旅游实践当中存在的很多案例都没有在文化视野下降进行考察，这也是导致旅游文化本体一直模糊不清的一个非常重要的因素。

总的来说，国内外在开展旅游文化研究时，在研究重点及喜好方面存在明显的差异，二者都具有各自的特点。

二、旅游文化研究所面临的困境

在我国高等旅游教育当中，对于旅游文化具有明确的要求，要求能够明确的界定旅游文化的内涵与外延，但是当前不管是在学者的研究还是在教学的过程中，旅游文化一词出现的频率颇高，但是还没有形成一个统一的定义。随着各项研究的不断深入，人们逐渐在寻找一种能够摆脱旅游文化认知困境的方法，于是通过跨学科的方法来审视旅游文化的方法应运而生，其中以文化人类学视野来探究旅游文化就是各种方法中的一种典型代表。

作为一种的特殊的、新兴的文化类型，在开展旅游文化相关研究的过程中，若是仅仅局限在旅游学的范畴当中开展相关研究，就会导致所给出的认知结果、研究结果存在一定的局限性，要想真正促进旅游文化学研究跳脱出当前的困境，在现有基础上开展跨学科研究是非常必要的。

三、文化人类学视野下的旅游文化

文化人类学的研究重点是文化，在长期的发展过程中该学科当中积累了与文化功能、文化特性、文化内涵等有关的理论体系，若是能够借鉴这些体系，应用于旅游文化的认识、解读与界定工作当中，对于旅游文化学有关研究是非常有利的。在实际的开展研究的过程中，若是在发生层面来限定旅游文化的外延，那人类学对于文化的传统认知与旅游文化是存在一定的差异性的，这就需要在开展相关研究的过程中，能够从深层次来探索文化人类学与旅游文化学之间的共性，如：结构、功能、内容等方面的共性，这对于确立旅游文化本体是非常有利的。但是若是在开展研究的过程中，完全不做限定的开展跨学科研究，那么旅游文化就可能与多个学科之间存在联系，如：艺术学、建筑学、宗教等等，这不仅仅容易导致旅游文化本体的泛化，也容易导致出现旅游文化学被多个学科瓜分的现象。但是相对之下，文化人类学对于旅游文化学认知研究的利大于弊。可以说，在文化人类学所包含的各种文化当中，旅游文化是一种特殊的文化，其是在旅游这一种特殊的生活方式之下所形成的一种特殊的文化表征，在这种特殊文化的指引之下，人们能够实现某一种特殊的功能需求，但是实际情况中，这种功能需求实现与否受到目的地文化及客源地文化的影响非常大。通过旅游文化能够看到人类存在的复杂性，从而对人类的存在状态有一个新的审视，另一个角度来看，要想对旅游文化的产生、形成及演变过程有一个全面准确的理解，也可以借助于文化人学的民族志等方法开展研究，从中获取一些特殊旅游文化现象的资料，并在此基础上予以升华，演变成为与旅游文化客观认知有关的积累。由此也可以看出，旅游文化确实是文化人类学的一种特殊形式，从文化人类学的角度来分析旅游文化是可行的。

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2外语教学与旅游文化

2.1外语语言是文化的基底

语言的发展是不断变化的，语言既是文化的基底，也是文化的一部分，两者是同步发展变化的。不同国家的历史背景不同，文化的基底不同，语言是国家文化的镜子，国家发展的历史长河，民族的根源，特点及其表现出来的民族心理都会在语言中得以体现。人类历史发展的记载和经验传授都是通过语言来进行描述和储存的。在旅游当中所体现出来的风土人情、行为习惯和生活场景都可以用语言来描述和体现。中国旅游资源丰富多彩，疆土辽阔，江南水乡的秀丽风情，西北风光的粗犷豪迈；源远流长的历史文化，丰富多样的风俗习惯。这些旅游文化资源吸引了众多的外国游客入境旅游，然而，语言文化与风俗习惯的差异使得外国游客在入境旅游的时候，常常因为不能很好地理解中国文化而闹出许多笑话，外语作为跨文化交际的工具，起着传播中国旅游文化的作用。

2.2外语语言影响旅游文化

外语语言受到文化的强烈影响并与之相适应。每种语言都可以用来表达说话人想表达的任何意思，美国结构主义语言学家霍克特（CharlesHockett）对这种影响的性质看得非常透彻，他说：“语言的差别不在于说明什么，而在于说什么要相对容易些。”每种语言都可以用来表达说话人想表达的任何意思。但是对某一特定的语言，特定的内容可以表达得更容易一些。例如，英语和汉语都有表达亲戚关系的词语，但在用汉语表达时要相对容易一些，因为汉语表示亲戚关系的用词多一些，如“叔”、“伯”、“舅父”、“姨父”等，而在英语中仅有一个相应词uncle。“龟”在古汉语中虽然也有长寿的意思，但在现代汉语中，贬义的成分较多。如“缩头乌龟”“、乌龟王八蛋”等都是贬义。但在日语中“龟”则是长寿的象征，褒义色彩较浓，积极的意义较多。如“鶴は千年，亀は万年”“、亀の甲より年の功”等等。在日本，送人一件做成乌龟模样的工艺品，对方会感到很高兴。而在中国，包括东南亚的一些国家，不能送人乌龟，尤其是不能送给中年以下男人，礼品包装纸上也不能出现乌龟的模样。所以，如果简单地根据词意来对其进行翻译，而不了解其文化内蕴，在旅游当中，通过语言既达不到理想中的宣传效果，更会产生歧义。

2.3旅游文化借助外语语言来传播

外国游客来中国旅游，了解中国旅游文化的方式主要有导游介绍、网络资料、旅游宣传和朋友了解这四种不同方式，不管是哪一种方式，有声的讲解还是无声的阅读，他们都只能通过阅读旅游资料、网络媒介和导游讲解来真正切实地了解中国文化。语言传导的准确性也直接影响着旅游文化传递的正确性。具备良好的外语沟通能力，能把不同的景色，不同国家地域的文化、语言、思想表达自如。在外国游客提出相关国家地理文化问题的时候，能流畅地进行相应回答。同时也能熟知旅游景点的历史文化知识，地理、宗教、习俗等背景知识。

3旅游文化在外语语言教学中的应用

3.1增强学生对旅游文化的了解

在外语教学课堂中，文化的导入十分重要，教师应在导入基础知识的同时，认识到必须在外语教学中时时处处进行文化教育，首要培养学生对旅游文化的认识，因为语言学习的最终目的是具备学习外族文化的能力，掌握并运用其目标语进行交际。无论是语言、词汇、习语、语句、篇章，每一环节都渗透着异国文化的影响。要用文化语言观指导英语教学，规范的教学与语言技能的培养同步进行。因此，外语老师在授课时，适时地对中西方文化进行对比教学，对异国的风俗习惯、和名胜景点进行介绍，从深层次上认识到两国文化的差异，不仅在语言重点难点上得到讲解，还培养了学生对不同国家文化差异和冲突具有识别的敏锐度，处在不同的场合时能通过文化的转换来实现语言转化，根据目标语来调整自己的语言理解和语言产出的自觉性，使学生学会在各种不同的场合中，适时地用外语进行有效、无障碍的交际，通过学生对旅游文化的了解，来加强其对语言学习的兴趣。

3.2帮助学生设立对话的文化语境

语境对于语言的学习者来说是关键因素，提高学生的跨文化交际意识，培养跨文化交际能力，最好的方法是使其沉浸于目的语文化的语境当中，同外语本族语使用者多进行接触和交流，然而许多非英语专业的学生很少或几乎没有机会同外国人接触。在这种情况之下，教师就应该在课堂中尽量为学生创造语境，提供条件，让学生在创设的情景中练习各种不同的跨文化交际活动，可以通过旅游场景中的吃、住、行、游、娱、购来设定场景，通过此种活动来提高学生跨文化交际意识，以培养跨文化交际能力，还要鼓励学生通过参加英语角这样的活动来结交外国朋友，深入了解外国文化。在课堂教学的外语对话中，除了要让学生记住特定的交际用语，传授文化背景知识，了解外国风土人情，还应该在课堂环节中设置特定的交际语境，鼓励和督促学生进行口头或笔头、双边或多边的言语实践活动。例如，可以在课堂环节中设置情景表演的练习。在导游带团的过程当中，出现最多的问题就是语用错误，要实现沟通无障碍的对话交流，教师可以对学生进行角色的分配和场景的替换，让学生分别扮演游客和导游，商贩和顾客，可以对旅游环节当中的吃、住、行、游、娱、购方面进行情景的扮演和对话，加深对书本对话内容的理解和印象。

3.3提高学生外语语言的应用技能

外语教学不仅是为了培养学生的语言能力，更重要的是为了培养学生的交际应用能力。在课堂教学环节中，要把课堂时间尽量作为学生实践的环节，努力创造条件，激起学生讲英语的欲望和需求，培养和促进学生外语语言应用技能的提高。外语的应用技能要在达到沟通理解的基础上，适时合理地进行沟通交流，而不是中式英语的沟通和比手画脚的理解。例如在一些外国游客较多的景点，一些地陪见到外国游客就会说“hellositsit”，并一边做出请坐的动作，一些小商贩看到有外国游客经过，就会大喊“comecomelooklook”,便一边拉进店里，一边拿着计算器来砍价。显然他们说的是中国式的英语，虽然是最简单的英语，发音也不标准，配以一些简单的肢体动作，外国游客也能领会他们的意思，但这样英语却不能在知识阶层推广开来。中国文化与外国文化有着截然不同的文化底蕴，在语言表达方面也有很大的差异，对于许多“只可意会，不可言传”的中国传统文化，如果直接照字面意思翻译的话，外国游客很难准确理解其内涵，有时还会产生歧义甚至误解。比如，导游带领一队外国游客到传统的中国餐馆就餐时，当外国游客问到“童子鸡”是什么时，如果照着字面意思直接翻译就是“chickenkid”，也就是“儿童鸡”，这时外国游客就会满脸疑惑。中国文化博大精深，许多成语故事、诗歌、寓言、节日等传统文化都蕴含着丰富的内涵，并不是用一两句话就可以清楚地表达出来，但是外国游客如果不了解中国文化，单从英语翻译中了解中国文化的内涵是很难的。同时，如果涉外导游只了解中国文化的内涵，并不了解外国的文化底蕴，那么对菜名、诗词歌赋的翻译则无从下手。中西方文化不同及思维模式的差异必然会给英语翻译造成一定的影响，虽然都懂得英语也很难进行有效的沟通，所以提高学生外语语言的应用技能也是教师在教学过程中要非常重视的问题。

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由于旅游管理专业涉及到众多学科，我国高校旅游管理专业的设置基本上都起源于地理、历史、管理或者经济等专业。因此，旅游文化教学不可避免地受到传统专业的影响。如地理科学专业下设旅游管理专业的旅游文化学课程，更多地注重自然地理和人文地理相关内容的讲授，对旅游文化的空间分布和演变过程具有独到的见解；历史专业下设旅游管理专业的旅游文化课程偏向中华文化史、民俗文化和考古文化等，对旅游文化的自然演进规律和时空演变等问题关注较少；经济学专业下旅游管理专业的旅游文化学教学过程中，旅游文化产业的形成机理、管理模式和运行机制可能融入其中，在旅游文化现象的地域分布、传承意义等方面可能略显不足。因此，由于旅游文化教学受到各自渊源学科的影响，教学内容、教学目标和教材选择等方面存在很大差异，导致学生对旅游文化认知偏差，社会适应能力减弱，就业空间减少，直接影响了旅游管理专业人才培养的规格和质量。

（二）旅游文化教学理念不明确

旅游文化学是一门综合性很强的课程，课程内容涉及面广泛，包括历史、建筑、宗教、艺术等。但由于内容过于庞杂，教师在有限的课时限制下只能简单地介绍各地山水人情、历史古迹和民俗风情，很少深入分析某种旅游文化现象的来龙去脉、空间演变规律等。一些泛泛而谈的旅游文化知识，学生在初中、高中甚至大学其他课程中都已经学过，严重影响了旅游文化学的教学质量，也重挫了学生的学习积极性。这些现象的产生归根到底还是旅游文化教学理念不明确，课程定位出现偏差，教学目标难以实现。因此，教学过程中必须首先明确旅游文化课程设置与地方性专业人才培养的关系，才能进行课程教学改革与实践。对于地方性高校而言，培养的旅游管理专业学生主要是针对地方旅游市场需求，需要对地方旅游文化资源有深入的了解，注重培养学生的旅游文化服务实践能力，可将课程定位为专业综合课程，在理论基础课程的基础上，应特别注重学生对地方性旅游文化资源的实践能力。

（三）旅游文化教学内容中地域文化缺失

目前有关旅游文化学的教材众多，可选择性较大，但都存在一个显著性的问题，即旅游文化学教材无法融入地方性旅游文化。如旅游文化学中关于建筑、宗教和民俗的内容，仅仅是介绍了我国典型的区域文化特征，很难全面覆盖各地地域文化特色，当地丰富的旅游文化资源没有充分利用，也没有引起足够重视。南岳衡山是我国五岳之一，国家级重点风景名胜区，在湖南省旅游发展中占有重要地位，其旅游文化资源种类较多，特色分明，有悠久的佛教文化、道教文化、庙会文化、寿文化和书院文化。但遗憾的是，由于我们对本土文化缺乏深入了解和足够的重视，旅游文化学教学过程中，对地域性文化资源融入太少，课堂教学与学生就业市场需求脱节，与衡阳市旅游发展不相适应，难以达到人才培养的最终目标。

二、地方旅游文化资源融入旅游文化学的意义

（一）拓展旅游文化教学的深度和广度，提升学生的文化审美修养

旅游文化教学过程中融入地方性旅游文化资源，可促使教师深刻领悟本土旅游文化，拓展教师知识层面的深度和广度。将地方性旅游文化资源转化为教学内容，对于地方性高校而言，更容易让学生接受，大大促进了学生对本土旅游文化的自信心和自豪感，也会自觉对本土旅游文化进行深度挖掘。比如在讲授佛教文化时，除了一般介绍性讲解以外，可以重点分析南岳本土佛教文化。南岳佛教文化历史悠久，底蕴深厚，可以讲解的内容很多，如南岳是禅宗的发源地，可以分为五个支系，可以从文化传播的视角分析南岳佛教文化流传的空间路径，也可以分析南岳寺庙的景观特点和空间分布状况等。通过对寺庙文化的学习研究，学生还可从寺庙的古朴美、色彩形态美、情操美、风格美等美学活教材中领域其美学思想，提高文化审美修养。

（二）融入旅游文化教学内容的地域性，实现教学的隐形教育目标

中国旅游文化资源分布广泛，区域特征明显，旅游文化只有根植于地方，才能彰显特色。因此，旅游文化教学应表现出高度的地域性。比如，人们常用“寿比南山”祝福老人高寿，这里的南山指的就是衡山，自古以来南岳就有主寿之山、中华寿岳的美誉。寿文化是南岳衡山旅游文化中极具地方性的文化，完全可以引入课程教学。南岳旅游文化的课程教学可以通过培养方案和教学计划的修订，强化其核心地位。地方文化的显性教育是了解和认知地方旅游文化的特点和旅游价值，但旅游文化课程的隐性教育也不容忽视，通过地方文化的深层次理解，培养学生强烈的文化自豪感和自信心，使学生树立健康的思想道德情操。

（三）利用旅游文化教学的社会实践性，对接旅游市场的现实需求

长期以来，主流观点一直认为旅游文化学是一门专业基础课，实际上旅游文化学也是一门实践性很强的课程。旅游文化知识不应该仅仅停留在书本上，很多旅游文化需要旅游从业者不断传播或者展示。对于地方性旅游人才培养机构，我们应注重学生在实际工作中的实践能力，对接旅游市场需求。如导游方向的学生，对地方性旅游文化不仅要理解，更要深入分析缘由，开阔视野，拓宽知识面。如南岳衡山建筑文化就需要学生对历朝历代的建筑营造风格、建筑隐喻、材料选取等等知识有全面了解。只有这样，学生在讲解南岳建筑文化时，才能得心应手、信手捏来，旅游服务效果才好。

三、旅游文化学课程教学改革的建议

（一）教学大纲：瞄准旅游市场现实需求

教学大纲是根据课程教学计划要求编写的教学指导文件，它以纲要的形式规定了课程的教学目的、任务，知识、技能的范围，深度与体系结构，也是评价教学效果的重要尺度和依据。旅游文化教学大纲应顺应地方高校的本土化教育目标，面向市场需求，有秩序地修改和制定教学大纲，设定符合市场需求的教学目标。因此，扩大和提升地方性旅游文化资源的教学深度和广度就变得尤为重要，也是地方性高校旅游文化课程改革需要密切关注的焦点。就本校而言，旅游文化学教学大纲应加大南岳旅游文化资源的渗透，首先将南岳旅游文化资源进行分类，融入到旅游文化课程的各个章节，对每一个旅游文化主题进行重难点分解，特别是要对南岳旅游文化资源进行分级定位，对极具本土文化特色的旅游文化资源要深入分析，强化理解。

（二）教学内容：根植南岳独特地域文化

地方文化是旅游文化教学中的核心内容之一，也是旅游者直接能够感知的本土文化，因此，地域文化的展示成为吸引游客的主要手段之一。学生在旅游文化学习过程中，如能熟练地掌握本土旅游文化资源，并适时运用到实际工作中，很容易获得旅游者的认同感。作为地方旅游从业者，要发扬本土文化，提升旅游吸引力，就需要旅游从业者熟练掌握本土旅游文化资源，能够承载和传承本土丰富的极具特色的优秀旅游文化。笔者在旅游文化学课程教学过程中发现，旅游文化学的每一个章节都可以穿插湖南特色旅游文化素材。在课时量一定的情况下，可以依据市场需求和湖南旅游发展现状，适当地在教学内容上做一些删减，增加一部分湖湘特色的旅游文化知识。

（三）教学过程：强化地方社会服务能力

目前，大多数高等院校将旅游文化学定位为专业基础课，并且是纯课堂教学。这与地方性旅游人才培养目标和旅游市场实际需求相脱节，应结合地方性旅游文化资源和旅游市场发展的实际，将旅游文化课程定位为专业综合课程，即除了理论教学外，强化学生对地方性旅游文化资源的认知，注重实用性、实践性和市场需求性。这就要求从整体上调整教学大纲，完善实践教学体系，增加实训课时量，加强学生的理论与实践之间的转换能力。如旅游文化学原来总课时为51课时，现在可以压缩课堂教学课时，将实训课时由原来的6课时增加为27课时。针对地方性旅游文化资源和实训项目的目标定位，可以增加本土旅游文化项目的实训课时量。如在讲解建筑文化专题的时候，本地南岳大庙建筑文化就可以作为重点实训项目，需要学生掌握南岳大庙的主要建筑组成、模式、历史渊源、文化价值、建筑特征和文化内涵等。

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2高职旅游文化课程在实践性教学方面存在的问题

2.1缺少以完成技能培训为目标的实践性

教学需要的旅游文化教材当前高职旅游文化教材存在两种问题：一是成为本科专业的“压缩饼干”。混淆了高职教育和本科教育在培养目标上的差异性，仍然片面强调知识体系的完整性，只是在本科旅游文化教材总体框架的基础上进行简单化的删减。没有一套符合高职培养要求的，体现实践性教学需要的旅游文化教材。二是成为“拼盘菜”。没有构建起具有内在关联的逻辑体例，其内容抽自各个文化领域，这些内容并列在一起缺少内在关联，不成体系。没有根据高职学生的特点进行教材建设，缺乏针对性。

2.2缺乏体现实践性教学特点的评价体系

很多教师在观念上仍然认为旅游文化课是一门纯理论课，只强调学生对理论知识的掌握程度。在进行学业评价时，仍然沿用纯理论课的评价方法，形式上以书面出卷笔试为主，内容上以理论知识为主，缺少实践性教学考核。这种评价体系也影响了学生对旅游文化课程的认识，认为旅游文化就是一门死记硬背的枯燥的课程。

2.3缺乏与实践性教学要求相适应的教学方法和手段

教学方法上以教师讲授为主，满堂灌，讲授的内容也只是从概念到原理，很少使用案例教学法和情景教学法。学生处于被动接受状态，缺少积极参与的意识，师生间很少互动。一味地要求学生死记硬背概念、原理，原本生动活泼的课堂，变成了一潭死水。在教学手段上，只满足传统的纸质教材和板书，很少使用多媒体等现代化教学手段，教与学的积极性和创造性都不能被激发出来。无法实现提高学生综合文化素养和职业能力的目标。

2.4缺少高质量的实习实训场所

近几年高职院校虽然不断加大了对校内实训场所的投入，但往往只注重硬件的投入，软件开发严重滞后。如何把源远流长、博大精深的中国旅游文化用现代化的手段生动地展示出来，形象地介绍给学生，还有很多工作要做。此外学校与企业之间的合作浮于表面，校外实践性教学基地不稳定，使得实习实训流于形式，没有发挥出应有的作用。因为缺少实习实训场所，目前旅游文化课程的教学主要还是在课堂上，完全成了一门理论课，严重影响了该门课程功能的发挥。既不能引起学生的兴趣，对学生的未来从业也没有帮助，从而影响到学生对这门课程的评价。旅游文化课程在实践性教学方面所存在的问题，严重地制约了学生应用技能和职业能力的培养，影响到学生综合素质的提升，所以必须要探索如何增强该门课程的教学实践性。

3强化高职旅游文化课程教学实践性的路径

3.1开发“旅游文化”课程立体化教材

所谓立体化教材，是指“旅游文化”课程的教材包，既有该课程的主教材，又有从不同角度、不同层次编写的辅助教材；既有纸质教材，又有音像制品。从而为学生提供一种综合性的教学资源。[3]教材是体现教学内容和教学方式的载体，是把教学理念转变为具体教学过程的体现，是教学改革成果的结晶。根据旅游文化课实践性教学的要求，立体化教材建设的基本框架是：首先，确定立体化教材的形式。旅游文化课立体化教材应包括：主教材、学习辅导、练习题、实训指导、案例选编、音像资料、地方旅游文化汇编等。其中主教材是实施课堂教学的主要载体；学习辅导主要是帮助学生了解该门课的性质、学习方法、重点和难点等；练习题是提供给学生用来检测学习效果的；实训指导、案例选编和音像资料都是用来提高教学实践性的辅助手段；地方旅游文化就存在于学生身边，更加具有针对性和亲切感，对提高旅游文化课程教学实践性具有重要的价值。其次，应按照岗位设置，根据业务流程，以完成工作任务为目标设计课程内容。要改变传统教材“压缩饼干”和“拼盘菜”的模式，从传统的以理论学科本位转变为职业能力本位。课程内容设计应按照旅游企业岗位设置的特点，根据旅游业务流程，以完成旅游工作任务为目标来安排，要把旅游业职业资格证书的有关要求渗透到课程内容之中[4]。此外，课程内容的设计还应注意“旅游”与“文化”的深度融合。

3.2构建与人才培养目标相适应的实践性教学体系

在设计教学体系时，以提高学生素质与能力为核心，形成“以课堂教学为基础，以实训为重点，以实习为延伸，以毕业设计和创新实践活动提升能力”的教学体系，达到培养学生实践能力与创新能力的目标。课堂教学：使学生掌握旅游文化的基本理论知识，打好理论知识基础。在课堂教学中使用多媒体教学课件等手段，通过影像、图片、声音使抽象的、枯燥的知识变得生动具体，激发学生的学习兴趣，同时加深印象，使知识的掌握更加快捷和牢固。实训教学：使学生能够在开放、模拟、仿真的实训情境中强化学生对所学知识的理解和运用，培养学生的实践能力、职业能力和创新能力。例如：可以充分利用旅游情景展示厅，结合动态展示，让学生把在课堂教学中掌握的旅游文化知识进行现场的运用和演示，体验导游的实际工作过程，老师和其他学生作为观众，在讲解结束后，指出他的优缺点和努力的方向，这样既可以巩固学生所学的文化知识也可以提高学生的实践能力。实习教学：采取校内模拟实习和校外实习基地实习相结合的方式，注重培养学生的实践技能和社会认知能力。校内模拟实习方面，运用旅游情景展示厅、模拟客房、餐厅等实训场所开展旅游案例教学、互动教学以及情景教学。校外实习基地实习，一是通过多种合作，建设一批稳定的、高质量的实习基地。二是鼓励学生多参加各类旅游技能大赛、导游比赛、酒店服务技能比赛等，并积极为他们提供指导和帮助。毕业设计与创新实践活动：指导学生参加列入学校管理体系的竞赛以及“大学生研究性学习和创新性实验项目”等课外创新实践活动，以及课程论文（设计）、毕业论文（设计）、社会调查、志愿者活动、第二课堂活动等环节，进一步提升学生的创新能力与实践能力，这一环节是对前三个环节实习实训教学成果的验证与提升。

3.3运用与实践性教学相适应的教学方法和评价体系

根据旅游文化课实践性教学的特点和要求，加强研究与探索，改革传统的教学方法。在课程教学中以案例分析、情境教学、实践体验、团队学习、师生互动等教学方法开展教学。同时，利用多媒体课件、网上视频演示、旅游情景展示、构建虚实结合的教学环境，帮助学生更直观地掌握所学知识，从而调动学生的学习积极性，提高学习效率。如讲授“园林文化”可采用实践体验法：在向学生介绍完基本的园林文化理论知识后，将学生带到风景区，实地欣赏各式园林，之后分小组对“中国园林和西方园林各自的特点”进行讨论，每组派一名代表发言，然后由老师进行评价和总结。通过这种方式，可以激发学生的兴趣和想象力，而且在讨论中，鼓励学生从不同的角度考虑问题，用不同的方法解决问题，提高学生的思维创新能力。通过开展实践性教学活动，不仅可以提高学生自身的学习主动性，还可以加强学生的之间的协作，从而不断发展职业技能，为提高学生的综合素质打下坚实的基础。根据旅游文化课实践性教学的特点对学生进行考核评价，以综合性的考核评价方式替代单一的书面闭卷考试。要做到理论考核与实践考核相结合。理论考核尽量减少死记硬背，主要是考核学生对知识点的掌握，考核学生对文化内涵的理解。实践考核关键是考核学生理论联系实践，把所学理论运用到工作现场的能力。要做到书面考核与口头考核相结合。书面考核可以使用调查报告、论文、导游词设计、游览图绘制等多种方式进行，口头考核可以讲述历史故事或就某个景点进行现场解说等。

3.4完善“校企合作”的实践教学模式

实践性教学当然离不开与企业的合作，要鼓励学生到旅游企业实践，验证所学的理论，在实践中训练和提高技能，以解决所学的文化理论与旅游实践之间脱节的问题，通过实践发现课堂上所学知识的不足[5]。作为旅游文化课程，“校企合作”应从以下几个方面展开：

3.4.1校内教学环节方面

在教材的开发上，与旅游企业共同开发立体化教材。从立体化教材的编写提纲到内容的确定，都有旅游企业的人员全程参与。案例选编和情景展示都来自于旅游企业一线。在课堂教学的执行上，与旅游企业共同完成校内课堂教学。把课堂教学内容分成若干模块，分别有校内教师和旅游一线人员共同完成，各有侧重，互相补充。在学生校内学业考核评价上，理论考核以校内教师为主，实践性考核以旅游一线人员为主。

3.4.2师资队伍建设方面

现在高校里的旅游文化课教师，一般都是年轻教师，他们学历都比较高，理论功底比较扎实，但不足之处是缺乏实践动手能力，无法将旅游文化理论转化为职业应用能力。因此，他们要利用“校企合作”的机会，到旅游企业挂职锻炼，以增强实践动手能力。旅游企业一线人员具有丰富的实践动手能力，但由于工作繁忙，无法对旅游文化进行深度的梳理，往往只关注一些孤立的故事或传说，缺乏系统性和文化深度。因此，他们也可以利用“校企合作”的机会，重返校园再次进行“充电”。通过这样的双向互动，可以逐步培养出既有深度的理论功底，又有较强动手能力的“双师型”的文化旅游课程师资。

3.4.3顶岗实习方面

由于旅游企业一线人员全程参加了教材开发，课堂教学执行和学生学业考核评价的全过程，他们对学校、学生都有了比较全面的了解。因此，顶岗实习的指导应该以企业一线人员为主，学校教师辅助。

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曲阜作为著名思想家孔子的家乡，确实可以称之为我国文化的发源地。近些年孔子文化形成一大特色，在世界范围内具有很广泛的旅游开发价值。全国各地都掀起了孔子家乡旅游热潮，而曲阜也以独特的历史文化价值吸引着世界各国人的目光。在未来如何更好地开发孔子家乡旅游文化，如何打造修学旅游的长远发展计划，是曲阜当前应该关注的问题。

1.孔子家乡修学旅游开发原则

（1）注重以修为主。孔子家乡修学旅游开发需要遵循一定的原则，首先应该体现“以修为主”。中国博大精深的文化中，儒家文化以其独有的价值被后人所尊崇。所以现代人在“修学”的过程中，更加深入了解儒家文化，将儒家文化所传递的价值观以及精神核心运用到日常生活中，得到精神层面的升华。

（2）强调参与性。现代旅游与传统旅游相比，更加注重群众的参与性。通过旅游可以让更多的旅游者感到快乐，还能从旅游中感受到不一样的精神体验。所以现在许多旅游产品打造就以突出强调群众的参与性为重点。修学旅游资源开发实际上就是体现群众参与性的旅游项目和活动，对参与者而言有更多的精神乐趣与道德影响。

（3）突出旅游综合性。旅游项目本身也是具有综合性的，它不是单独存在的，而是与其他资源以及其他旅游产品结合出现的。因此修学文化旅游资源开发还应该与人文、自然旅游资源进行结合，促进旅游综合性宗旨体现。

（4）完善旅游过程。修学旅游主要利用文化资源，引起更多旅游者和参与者精神层面的升华。所以旅游资源活动过程要不断完善，打造全方位的修学文化旅游过程。例如，游客在孔子家乡曲阜旅游，可以穿戴好古代学士服且举办相应的开学典礼，并且旅游者可以亲自倾听儒学家进行授课，形成相对完整的修学旅游过程。

2.孔子家乡文化修学旅游开发策略

（1）打造市场多元化战略。市场对旅游业发展而言，起着至关重要的意义和作用。我国若想进行孔子家乡文化修学旅游资源的广泛开发，就需要树立市场多元化理念。其一，抓住日本与韩国市场。日本与韩国在地理位置上与我国山东曲阜相对靠近，且两国历来重视儒学文化影响与发展，所以近些年来韩日两国游客成为我国曲阜相对重要的游客来源。其二，要注重港澳台市场的潜力，因为香港之后，港澳台同胞与大陆同胞之间的联系日益密切。加之交通的便捷，更使得大陆与港澳台游客之间的交流不断加强，台商在大陆投资的数量越来越多，且许多台湾同胞也会回到大陆探望亲人，寻根问祖。因此曲阜本身所蕴含的独特历史文化价值将能得到最大限度地挖掘。

（2）旅游产品走向精品化道路。目前曲阜推出的旅游内容相对单一，主要是带领游客参观孔府、孔庙、孔林，将旅游单纯地定义为参观，这就会使得旅游产品本身不够吸引消费者。所以要尽可能打造旅游产品精品化道路，使得旅游产品本身尽可能实现丰富化，也能让游客在游览的过程中，感悟曲阜多元化的旅游特色，丰富自身的旅游感悟。

（3）旅游衍生购物品走向特色化道路。在旅游业发展过程中，旅游购物所带来的经济效益和旅游收益占据了每年旅游业收入的绝大部分。就孔子家乡曲阜而言，目前存在的旅游商店数量多达六百个，可是真正具有特色，且代表曲阜文化的却少之又少。因此曲阜在旅游产品打造过程中可以建立孔府专门的工艺品作坊，且注重游客的参与性，使得尽可能多的游客参与到手工制作中，逐渐形成娱乐、旅游、购物一体化的特色旅游产品发展道路。

（4） 积极宣传扩大修学文化旅游。我国还应该加强对孔子家乡曲阜的文化修学旅游资源宣传，许多游客只是知道曲阜是孔子家乡，却不知道曲阜有修学文化。因此曲阜可以利用网络、公众平台等多种手段进行文化宣传，进而提升孔子家乡曲阜的文化修学旅游资源知名度，以吸引更多游客前来观赏。

孔子家乡曲阜具有丰富的文化修学资源，只有通过正确的途径，遵循合理的原则，才能对其进行最大程度的开发，以促进曲阜修学旅游的高水平发展。

参考文献：

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《导游业务》是旅游管理专业的一门专业主干课程，是一门既强调服务实践又讲究接待艺术的应用型课程，具有应用性和实践性强的特点。它要求学生在学习导游业务理论知识的基础上，掌握带团技巧、讲解技巧、导游生活服务等技巧，培养导游应有的应变能力、独立工作能力、组织能力、协调能力、与人合作等能力旅游论文，最终具备独立带团的能力。为此，实践性教学是该课程教学中必不可少的环节，是培养学生创新能力的“切入点”，是由理论过渡到实践的桥梁。

一、加强课堂教学的实践性

（一）课前准备实践教学素材，着重讲解、分析实操性强的导游技能

教师备课要充分，首先，根据课程内容的特色，收集大量的语言素材、场景素材、视听素材、应用情景素材，如接团计划、导游旗、接站牌、导游证、各种结算单据。其次，要精心制作教学课件旅游论文，目前市场上导游方面的音像素材十分缺少，从电影、电视剧以及小品、话剧等文件上剪下相关片段，根据教学内容进行编辑整理，插入课件中杂志网。对于那些实在缺少又是讲课必须的案例，笔者请学生当演员自行组织拍摄，课件中有些规范动作和形象的图片也是以学生为模特拍摄的。通过做“演员”和“模特”使学生参与到备课中，一方面加深了他们对相关知识的记忆，另一方面，更增加了他们对导游业务这门课的兴趣。使用这样制

作的课件进行教学，教学内容更加丰满旅游论文，教学过程也更生动活泼。

（二）提高课堂实践教学效果，让学生学习课本知识的同时培养学生的导游技能

拥有一个内容丰满、结构合理的教案，采用了图文声像俱全的现代化教学手段，可以说“教”的方面已经万事俱备，但要想收到良好的教学效果，还要看“学”的意愿是否强烈。我国古代教育家孔子说，“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”，可见兴趣的培养对学习的意义。因为教学是双向的，以往“填鸭式”“满堂灌”的教学方法旅游论文，虽然传授的信息量很大，但学生真正接收的知识却未必有那么多。特别是连续上三四堂课的时候，学生往往流露出疲倦、茫然、厌烦等情绪，这时候，教师一定要根据学生的情绪变化，采用适当的方式来调节课堂气氛。笔者在业余时间一直从事导游工作，导游素材大部分都经过整理作为案例教学，还有一部分情节曲折、趣味性较强的我就留到活跃课堂气氛、提高学生兴趣时用，这样既可以使学生身心得以放松，又学到课本中学不到的知识。

二、场景模拟旅游论文，进行导游带团的实操训练

（一）情境教学法

教学过程中, 创设适宜的教学情境，通过情境教学, 激发学生的学习动机和学习情趣, 使学生的学习由被动的接受变为主动的吸收, 努力培养学生的创新精神和实践能力。《导游业务》是最适合采用情境教学模式的课程之一杂志网。在教学中既可以利用真实情境, 如在讲到空接、错接、漏接事故时可以到车站或机场进行实地模拟。也可以创设仿真情境进行模拟训练,如到导游模拟室模拟接站服务，到酒店实训室模拟入住饭店服务。情境教学的过程是学生独立思考自主创新的过程, 也是全面提高职业能力的过程. 在情境教学中, 学生因身临其境, 积极参与, 情感情绪体验达到, 教师再联系职业特点进行必要点评, 学生会有更直观、深刻的印象。

（二）小组合作法

在教师的指导下,将学生分成若干小组，从各种书籍、报刊、网站上寻找素材加工整理，这样可以扩大学生的知识面，也培养了学生自主学习的能力。同学分别扮演不同角色，让学生动起来, 通过具体案例的分析，充分调动学生的积极性,突出培养学生的应用能力，逐步提高学生分析问题、处理问题的能力，充分体现以学生为主体的教学特征。让不同小组的学生针对导游讲解服务旅游论文，游客设置问题做评点。通过角色变换，场景模拟，反复训练，在训练中提高能力培养团队精神。

三、实地教学

（一）假期见习法

见习根据时间可以分为两类。一类是在教学时间由教师组织学生到旅行社见习导游的工作职责和工作流程。但由于时间和人数的限制，这类见习只能给学生一个初步的认识和大致的了解，很难使学生对导游工作有一个全面和深入的认识；另一类是学校和教师鼓励在校生利用寒、暑假到旅行社和旅游景区参加见习，采用“师傅带徒弟”的方式为每个见习生安排工作能力强，实践经验丰富的导游担任指导教师杂志网。通过这样一段时间的见习，学生不仅能巩固已学的理论知识，还能找出自身的不足旅游论文，明确今后的学习目标。

（二）强化社会导游实践

导游业务课程实践性很强，课堂实践教学，课后实践演练，这都是情景模拟的训练过程，要想真正达到实践教学目标，社会实践是必不可少的教学环节。这一环节重点在于观摩导游。即导游适应性训练，具体做法是由教师带领学生到当地的旅游景点、旅行社、旅游公司，参观导游真实的工作环境，观摩优秀的导游员是如何从事导游讲解服务的，学习他们工作中的仪容仪表、言谈举止旅游论文，使学生进一步体验导游讲解的艺术性，了解不同讲解技巧在整个导游过程中的贯穿使用。

四、考核考试

（一）平时训练

平时考核，老师要开展不同阶段的模拟实践，认真给出每次模拟的成绩，这就要求同学必须认真对待每一次实践教学。促使学生注重日常学习的知识积累，每次课堂提问都采用口述方式，气氛轻松、活跃，使学生在“同游客的欢声笑语中”取得了好成绩。每堂课的口述能力考察看似轻松，实际上它对考生的要求却更加严格和实用，考生除了要掌握必需的书本知识外旅游论文，还必须具备良好的口才和自如的临场反应能力，要能够通过流利的口语和丰富的肢体语言把自己所学的知识展现出来，并给游客以美的享受。

（二）口试

为了突出《导游业务》课程的实用性、实践性，使学生能够学以致用，学完即用，口语考试是行之有效的办法。具体考试方法可根据现实条件而定，可以在教室内抽签做导游讲解、分角色模拟带团和现场导游等方法。口语考试重在考查旅游组织和导游讲解能力，为了使考试取得成功，教师可提前公布考试内容和形式，学生自愿分组，自选角色，考试时将自己平时的积累和训练在大家面前展现出来杂志网。考试过程轻松愉快。引导学生将理论与实践有机结合起来学生在考前的准备不会单单用来应付考试，他们在准备考试的过程中练就的导游技能将为下一步的实习和将来的就业打下稳固的根基，并且在带团中获益匪浅。

着重培养学生的实际能力和技能, 这将是我国高等旅游教育, 尤其是本科教育要面对的一个问题。我国的高等教育从精英教育发展到大众教育, 主要是要为社会培养应用型人才来满足社会的需要。各类旅游院校应当注重学生对职业岗位的良好适应性和应有的就业弹性,坚持专业知识、实践能力和个人素质三方面结合的培养宗旨,不断完善实践教学体系,更新教学内容,强化实践环节,使学生在有限的时间里实现与岗位的“零距离”。

参考文献：

[1]周晓雷,汪丽珍,基于双师型教学的导游业务教学模式创新[J]. 湖南科技学院学报,2009,(11).

[2]冯茂娥,《导游业务》实践教学探讨[J]. 商场现代化,2009,(26).

[3]封宗华,谈加强高职高专《导游业务》的实践教学[J]. 今日科苑,2009,(12).

[4]尹敏,黄清,《导游业务》实践教学中的问题及思考[J]. 江西广播电视大学学报,2007,(3).

[5]李兵,论职业能力培养型导游业务课程教学模式的构建[J]. 黑龙江高教研究,2006,(1).

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一、利用多媒体，增强实验效果

演示实验，就是教师利用实验器材、仪表向学生做演示示范实验，或创设必要条件将自然现象及其变化规律等再现出来。这是物理教学中将理论与实际相结合的重要方法，是提高学生学习兴趣、启发学生积极思维的重要手段，是认识事物规律的起点，也是物理教学中的一个重要组成部分。学生通过观察演示实验，思考总结，从而找出规律性的东西，得出正确结论。但是，有的演示实验观察现象细微，且由于条件的限制，教师只能在讲桌上进行演示，有些学生看不清楚实验现象，这就增加了学生在理解过程中的难度，直接影响教学效果。利用多媒体将演示现象放大，使其在银幕上清晰地显示出来。这样既有利于学生观察思考，又缩短了观察时间，从而增强了演示实验的效果。

例如，在“测定物质的密度”这个实验中，其实验目的就是练习使用天平，学习使用量筒，学会利用天平和量筒测物质的密度。在这个实验中，学生第一次学习使用量筒测量液体的体积和测量小金属块的体积。因此在做实验之前，教师应先教学生如何使用量筒，如何正确读数。而量筒的刻度较小，教师演示讲解，大部分学生看不清楚。这时可利用投影技术，将刻度放大，学生就容易看清。在讲“磁场”和“电流的磁场”这两节课时，磁场的概念比较抽象，条形磁铁、蹄形磁铁、同名磁极之间和异名磁极之间的磁感线分布以及直线电流的磁场的磁感线和通电螺线管的磁场的磁感线分布形状各不相同。传统的演示方法一股是：将玻璃板放在磁铁上面，将铁屑均匀地撒在玻璃板上，轻轻敲动玻璃板，使铁屑在磁场的作用下形成平面的磁感线分布图形。因平面放置，学生看不清楚，教师只好端着玻璃板走到讲台下，让一部分学生看看，这样既浪费时间，还有许多学生看不清楚。利用多媒体，则完全可以改变这一局面。

将教材上所讲的几种演示情况投影到银慕上，使全班学生都能清晰地看到各种情况的磁感线分布，这样就加深了学生对磁场的认识，使抽象的问题容易理解。

二、利用实验课件，提高学生实验操作技能

大多数物理实验，对于初中学生来说，都是第一次接触该实验所用的仪器。学生在进入实验室之前，学生对仪器的使用和实验操作方法了解甚少。依靠教师的演示讲解，许多学生很难看得清楚，等到学生自己动手做实验时，仍有无从下手或不得要领的感觉。因此学生在做实验之前，先观看一段所做实验的操作录像，在看实验操作录像的同时，教师利用慢放、暂停、回看等方法，向学生讲清楚实验需要注意的问题和实验成功的关键是什么。经过形象直观的开导，能够为学生做这个实验指出一条正确的操作方法。这样必然有效地激发学生的实验积极性，从而使学生在轻松愉快的教学环境中进行正确地操作、观察、思考和探索。

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旅游高职教育培养的目标是旅游文化的传播者，是服务技能承载者，及旅游管理的高级技术性人才，知识的实用性是其主要学习的对象。目前，从《中国历史文化》课程本身的设计、到教学过程的实施，及其文化知识实践的运用等方面都存在诸多问题，本文将从课程本身及旅游从业人员实际出发，探析专题轮流教学模式的实施及运用。

一、《中国历史文化》课存在的问题

1、知识庞杂，重点不突出

《中国历史文化》课程本身涵盖面极其广泛，天文、地理、历史、哲学、宗教、民俗、法律、制度、文学、考古等多学科知识，面广而杂，较难构成系统的知识体系。而本课程在教学安排上多为一个学期，36课时。更难将如此庞杂的知识全面体现在课程教学之中，势必在教学中形成重知识，而轻系统，教师的专业知识将无法在课堂上呈献出来，将会弱化教师在教学的主导作用。若重系统而轻知识，因知识的广而杂，教师面面具到，一节课将知识罗列于课件中，重点不突出，学生不能较好理解知识，知识就无法掌握，知识在未来从业中的运用就会打折扣，甚至鹦鹉学舌，传播错误的历史文化常识，不利于学生长期在旅游业的发展。

2、理论高深，实践被弱化

本课程被多数职业旅游学院都定位于专业基础课，多开设于大一上半年，学生对旅游专业方向不十分清晰，有关旅游理论与实践尚没有展开，学生无法取舍教学内容，而相关知识在初高中也有不同的涉及，似懂非懂，往往将其理解成历史课。作为高职院校的教师，在本科或研究生阶段接受是旅游高等教育，而旅游高等教育的培养目标与高职有较大区别，旅游高等教育培养的是旅游高级管理人才，偏重于理论，尤其是《中国历史文化》课程的教师，所学专业多为历史专业，古典史学的诘屈聱牙，培养了专业教师精于理论的教学，于是从理论的角度设计课堂教学，从知识传授的角度灌输知识，理论被强化、知识难度加强，实践运用被忽视，甚至于在整个的教学过程中没有实践，由此产生了本课程不需要实践运用的错误认识，填鸭式的教学方法成了教学的主流、满堂灌的教学模式大量被采用，学生在教学中的主体地位被忽视，学生学习的自主能力被扼杀，创造思想得不到认可，思想匮乏，知识成了为考试的短暂记忆，不能将知识转化成能力，更不能创造地运用于旅游从业的实际中。

3、考核单一，需求被忽视

由于教学目标不含实践运用课程，教学内容设计重视理论强化，学习方法强调记忆背诵，在期未的考核中形成闭卷考试还是名词解释、判断、选择、问答等内容，方式陈旧，答案标准化，缺少创新。学生凭记忆得高分，实际操作能力无法体现在卷面之上。作为未来旅游从业人员真正的需求无法通过知识反馈而受到教师的重视，教师无法获取学生需求，学生发现能力、分析能力、实际解决能力无法体现。电子信息化背景下，大量的知识可以通过“搜狗”、“百度”而获取的今天，学生真正需要的是如何将海量信息整合在一起的方式、方法。通过旅游从业人员本身需求研究，不难发现，作为一名职业旅游管理人才，需要“资讯、决策、计划、执行、总结”等能力。从以上分析不难发现学生需要的是综合能力，任何单一的考核方案都会造成学生能力结构培养的单一化，从而造成人才培养的结构性缺失。

二、专题轮流教学模式的优势

1、利于资源整合，发挥教师专业优势

专题轮流教学模式是以学生从业必备知识为目标，设置教学内容，抽调骨干教师，以其专长为特点，形成跨学科的教学团队，共同完成一门课教学任务的模式。

专题教学是大学、职专教学改革的发展方向，它有利于打破教材本身的禁锢，发挥教师自主性及能动性，学生能够系统了解所学知识，开启思想。每一位教师都有其独特的专业背景，以专业背景为基础安排教学内容，将庞杂的知识分于各专题，分模块，教师轮流教学，学院教师资源进行整合，教材内容将统一整合，以专题为主线，融合各学科知识，极大调动教师的热情，备课压力减轻，研究性内容增强，教师有充足时间了解专业需求，以专业需求为导向进行教学内容的调整，有利于教师创造性地进行教学。

2、学生参与教学，实现由“学会”向“会学”转变