饲料安全论文汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇饲料安全论文范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

饲料的质量直接关系到水产品品质的好坏，水产品质量的好坏又直接关系到人类的健康。随着人们生活水平的提高，安全卫生、无公害的水产品将会备受消费者的青睐，而正是动物饲料、水产品、人类食品这样一条食物链，使饲料的质量安全成为食品安全监管的源头。对饲料进行分析和检测，则是饲料质量与安全的技术保障。

二、饲料分析与检测课程存在的问题

无论是饲料原料，饲料的加工工艺还是饲料成品的保存都关系到饲料的质量，因此通过《饲料分析与检测》课程的学习，旨在让学生们既能掌握各项检测技术及原理，熟知相关仪器的操作，又能根据饲料分析得到的数据进行科学合理的分析，挖掘影响饲料质量的因素，成为一名具备饲料质量安全管理能力的复合型人才。然而，在现有的课程设置和管理模式下，该门课程的教学实验以验证型实验项目为主，培养的是技能型人才。一个实验充其量有三个学时，学生们因为没有全程参与，故对某些环节半知半解，质疑或改进技术并在管理工作中加以灵活应用的锻炼机会较少。为通过饲料分析与检测的实验教学，培养学生在饲料质量安全评价和管理方面的独立思考能力、批判性思维能力、概括分析能力和创新意识，有必要利用课余时间，最大限度地调动学生的主观能动性，在实验操作技能的培养基础上，让学生最大程度地成为有思考能力的管理人才，是我们在目前的教学实验课程中值得深思的问题。

三、饲料分析检测课程存在问题的解决途径――开放式实验教学

开放式实验教学，顾名思义即整合教学和科研资源，打破教学和科研界限，整合校内外资源，充分利用产学研平台，让学生在接受最基本的理论和实验学习的基础上，以创新实验和毕业论文设计为契机，以创新思维培养为导向，在校内外课程教学和实践教学的结合中提升学生的科研能力和综合素质。（1）实验内容的改革。根据饲料质量评价要求按部就班检测饲料原料、配合饲料半成品和成品的各项营养指标、卫生指标，再与相应的标准相比较，得出待检物是否符合质量安全要求，是本课程所应达到的最基本的培养目标。为顺应创新人才的培养趋势，结合课程学习进行科研成为培养学生科研兴趣，提高科研能力的重要途径[1]。建议采用由简到繁的培养方式，在掌握基本理论知识的基础上，将原来的单一验证实验调整为综合实验，针对某一种饲料原料或配合饲料进行综合评价；在此基础上，进行全面的饲料质量评价实训，鼓励大学生进入专业教师的研究队伍，开展相关创新实验或毕业论文设计，经历一个从无到有，大胆假设，小心求证的过程[2]。①综合实验方案的确定：以3人小组为单位，首先由学生根据自己的兴趣撰写针对特定原料或配合饲料质量安全评价的实验方案，选择针对性强的评价指标，再由教师修改实验方案。②饲料原料的识别：在《水产动物营养与饲料学》、《配合饲料学》等课程理论学习的基础上，展示常见的饲料原料实物，给同学们最直接的感官认识。③检测分析过程：每组派出若干名代表参与实验前的准备工作，熟悉实验仪器使用的基础上，在课堂上配合老师指导其他学生正确地使用实验仪器[2]；在实验教学课堂上，老师给每个实验小组提出若干问题，让学生带着问题去做实验。④数据的处理：除计算检测结果外，培养学生分析判断实验结果可靠性的能力，分析出现非正常结果的可能原因，提醒学生避免用实验指导书上的“注意事项”代替可能原因。设置三人小组的目的是在相对有限的时间内，确保每一小组至少得到三个“平行”数据用于统计分析，若条件允许，还可比较三人小组的实验结果与同一名学生得到的三平行结果的异同，让学生在教学实验中体会科学研究的严谨性。⑤安全质量评价：根据选定的单一指标和多项指标综合评价饲料或原料的质量，并分析影响原料或饲料质量的可能因素。此过程须以熟悉原料及饲料标准，饲料及添加剂管理条例和相关法规为前提。⑥作业要求及反馈：实验报告的撰写，强调对结果的分析讨论；报告中存在的问题，无论是共性问题还是个性问题，及时讲解分析。据笔者六年的教学经历，发现学生尽管在实验初期不能写出规范的实验报告，但只要经过2～3次针对性的反馈和辅导，就会写得非常流畅。模仿小论文的结构和要求书写实验报告，则能有效提升学生的逻辑思维能力。（2）饲料分析与检测质量安全评价实训。校园内的教学不容易给人紧迫感，因此有必要把学生派到公司或专门的质检机构强化饲料分析与检测能力、饲料质量安全评价和管理能力。据笔者几年的带教经历，发现饲料企业是非常不错的实训平台。与学校里比较枯燥的说教相比，在企业进行的现场教学显得更为生动。在那里，学生可以亲眼目睹各种饲料原料，真真切切了解配合饲料的加工工艺。在两周左右的实训中，同学们除了巩固、强化原料和配合饲料成品的质量安全指标检测能力外，配合饲料半成品的车间质量监控也能弥补因校内无成套饲料加工设备而缺少相应学习内容的遗憾。实训中，与一线工人同工，能让学生快速高效地学习到多种技术；与相关部门领导的交流，能在耳濡目染中，潜移默化地学到针对性强的饲料质量管理方法。期间，邀请公司的技术人员开设专题讲座，更能针对性地解答实训中遇到的各种问题。实践六年来，取得了良好的教学效果。因此，高校与水产饲料行业中的龙头企业或拔尖科研机构建立长期稳定的合作关系，聘请具有一线工作经验的企业领导或部门经理作为校外兼职导师，能切实有效的为水产养殖专业水产动物营养与饲料方向的学生提供良好的成长环境。（3）饲料分析与检测的延伸。通过分析与检测，获知了饲料或原料的质量与安全性能，但还不能从根本上了解其对水产动物安全性的影响，为此，通过创新项目的开展以及毕业论文的设计均能使饲料分析与检测结果用生物学的方法加以验证，在科学研究中使饲料分析与检测课程的内容得到升华。①水产动物营养与饲料方向创新项目的开展。对于1～2年级的学生而言，专业水平有限，因此开展创新研究有相当大的难度[4]。笔者指导的几名学生尽管当时没有取得预期的研究结果，但理论知识和实验技能远远超过未做过创新实验的学生，逻辑思维能力也大有提高。因为任何创新实验的实施，学生们都经历了项目申请书的撰写，原料营养成分的检测，饲料配方的设计，实验室条件下配合饲料的制备以及饲养试验；实验结果的处理和项目结题材料的汇总，对饲料或原料的质量安全评价已经有了大概的框架，因此到三年级参加饲料分析与检测课程的学习时，就会有较强的全局驾驭能力，也具备了多角度分析、解决课程实验中出现的问题的能力。推荐优秀学生参加专业教师的课题研究也能起到异曲同工的效果。在学生参与教师科研的过程中，指导教师自身的科研思路会更开阔，这样，教师与学生在教学科研活动中就能达到双赢的效果。②毕业论文设计。尽管毕业论文设计是独立于实验教学的课程，但是从培养专业人才角度而言，如果能把毕业论文设计作为专业课程的延伸，就能在很大程度上弥补因为实验教学课时数不够，学生无法全程参与实验，或创新项目限项申报，受益面不广的不足。因此就人才培养的整体性、逻辑思维的连贯性而言，建议结合专业特点进行毕业论文的选题，这样的毕业论文设计不失为变零散的专业知识为系统的专业知识的有效途径。有良好的科研训练基础的学生，较易完成毕业论文设计，也较易写出高质量的毕业论文，达到事半功倍的效果[5]，从而也能更加有效地提升学生发现问题、分析问题和解决问题的能力。（4）开放时间的保证。为保证学生能在课余时间参加实验，就必须延长实验室开放时间，指导老师和教辅人员也应该在开放时间内继续上岗，这就需要学生层面划拨经费给予劳务支持。另外，可适当安排研究生参加实践教学指导本科生，实现大学生培养和硕士研究生培养的双赢局面。允许学生跨学期完成该课程的学习也是不错的方法。

四、考核方式的转变

篇（2）

二、畜牧兽医专业顶岗实习的任务与目标

1、了解养殖及相关企业企业概况。

2、知道养殖及相关企业的组织结构、规章制度、工作流程。

3、熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。

4、熟练掌握相应岗位的操作技能。

5、按照养殖及相关企业要求去做，形成职业能力和初步养成职业素养。

6、具备初步的养殖企业管理能力。

7、结合实习企业完成毕业论文(或调查报告、研究报告、分析报告等)。

三、畜牧兽医专业顶岗实习的内容

1、在各种畜禽养殖技术等岗位实习。

在岗位工作中要做到：

━企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守;

━安全要求，知道各岗位尤其是接待岗位有哪些因素对安全构成威胁，应如何避免;

━工作要求，知道饲养技术人员岗位的具体任务;清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。

2、在动物疾病治疗与预防等岗位实习。

在岗位工作中要做到：

━企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守;

━安全要求，知道动物疾病治疗与预防岗位的风险是怎样产生的，应如何避免;

━工作要求，知道动物疾病治疗与预防岗位的具体任务，清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。

3、在动物饲料加工等岗位实习。

在岗位工作中要做到：

━企业要求，熟悉动物饲料加工企业规章制度，自觉遵守;

━安全要求，知道动物饲料加工各岗位的风险是怎样产生的，应如何避免;

━工作要求，知道动物饲料加工岗位的具体任务，清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。

4、在动物性产品检疫等岗位实习。

在岗位工作中要做到：

━企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守;

━安全要求，知道动物性产品检疫岗位的风险是怎样产生的，应如何避免;

━工作要求，知道动物性产品检疫岗位的具体任务，清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。

5、在养殖及相关企业的客服、接待、销售、管理等岗位实习

在岗位工作中要做到：

━企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守;

━安全要求，知道各岗位的风险是怎样产生的，应如何避免;

━工作要求，知道某岗位的具体任务，清楚该岗位的关联岗位;与关联岗位如何协调等。

注：学生可以根据企业的实际需要和安排，在上述1个岗位或几个岗位顶岗实习。

四、畜牧兽医专业顶岗实习管理措施与要求

(一)畜牧兽医专业顶岗实习管理措施

建立健全实践教学的三方管理和双向考核的管理体制。加强轮岗实训、顶岗实习的组织管理，建立由学校、企业、学生三方共同管理的机制。

1、学校与实习单位建立实习工作领导小组，负责顶岗实习的协调与管理指导工作;

2、学校选派责任心强、实践教学经验丰富、有一定组织管理能力的教师担任实习指导教师，主要负责实习的组织管理与毕业设计(论文)的指导工作;

3、企业选派技术能手担任技术指导教师，主要负责学生的业务培训与指导工作;

4、选派优秀学生干部担任实习小组组长，主要负责实习学生的纪律和安全监督工作;

5、为保证顶岗实习顺利开展并取得良好效果，在开展顶岗实习之前，由学院(专业研究室为代表)、企业、学生三方签订顶岗实习目标责任书，明确各自的职责和工作目标。

(二)畜牧兽医专业顶岗实习要求

1、企业对学生要按照企业员工的要求来进行管理，学生亦要以企业员工的身份来遵守企业的各项规章制度和工作纪律。

2、企业指派兼职教师具体指导学生的实习和进行管理;符合条件的还可以指派兼职教师协助指导毕业论文。

3、学生要虚心认真接受企业兼职实习指导教师的指点，积极、主动的完成布置的各项工作任务，并经常与毕业论文指导教师保持联系。每周要写不少于300字的实习周记，实习结束要写不少于3000字的实习报告(总结)。

篇（3）

 

饼粕类饲料原料中大多含有棉酚、尿素酶、皂角苷、芥子苷、氰苷、黄曲霉毒素等有毒有害物质。这些物质如不经清除直接饲喂给动物，会造成诱发动物机体的甲状腺肿大、母猪流产、动物眼角膜充血、呼吸困难等中毒症状，严重者甚至会造成失明、死亡。本文就此对一些饼粕类饲料原料的脱毒处理进行了阐述，经过处理后的饲料能够有效的去除毒素，可以放心使用。

1、大豆饼（粕）：

大豆饼（粕）含有抗胰蛋白酶、尿素酶、血球凝集素、皂角苷、甲状腺肿诱发因子、抗凝固因子等有害物质。但这些物质大都不耐热，一般在饲用前，先经100℃～110℃的加热处理3～5分钟，即可去除这些不良物质。注意加热时间不宜太长、温度不能过高，否则，会降低蛋白质的饲用价值。

2、菜籽饼：

菜籽饼含有芥子苷，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物质。菜籽饼的去毒方法为：（1）、将菜籽饼粉碎，然后加水煮沸或通入蒸汽，保持100℃～110℃的温度处理l小时，使芥子酶失去活性。使用此种方法时要注意加热时间不宜过久，以防降低蛋白质的饲用价值；并严格控制喂量，因为芥子苷仍存在于菜籽饼中，它可能受到其他来源的芥子酶以及肠道或饲料中的微生物所产生的酶的催化分解而继续产生有毒成分。（2）、由于芥子苷是水溶性的，因此，可用冷水或温水40℃左右,浸泡2～4天，每天换水1次农业论文，这样可除去部分芥子苷。但此法养分流失很大。（3）、每100份菜籽饼用浓氨水4.7～5份，或纯碱粉3.5份，用水稀释后，均匀喷洒到饼中，覆盖堆放3～5小时，然后置蒸笼中蒸40～50分钟；也可在阳光下晒干或炒干后贮备使用。（4）、选择向阳、干燥、地温较高的地方，挖一宽0.8米、深0.7～1米、长度按菜籽饼的数量来确定的1个坑。将菜籽饼粉碎并加水，1千克饼加1千克水，浸透泡软后装入坑内，顶部和底部各铺一层草，上盖土20厘米以上，2个月后可取出饲用。　将菜籽饼与青饲料同时青贮后饲用；也可先干喂，喂后暂时不饮水。虽然进行了脱毒处理也要严格控制菜籽饼的喂量，以不超过日粮的10％为宜。

3、棉籽饼：

棉籽饼因含有游离棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽饼的常用去毒方法为：（1）、取草木灰或生石灰适量加入100千克清水中搅拌均匀，沉淀后取上清夜浸泡棉籽饼，饼液比例为2：1，浸泡24小时后再用清水过滤3～4遍，即可饲用中国期刊全文数据库。（2）、在每百公斤土榨棉籽饼中加硫酸亚铁1.2～1.5千克，机榨粕只需加0.15～0.2千克，再以适量清水浸泡4～6小时，就可饲喂。（3）、用2％的碳酸氢铵或1％的尿素溶液均匀喷洒在棉籽饼粉上充分拌匀，当饼粉中含水量达15％时为宜，然后用塑料薄膜密封闷24小时，即可饲用。（4）、用15％的纯碱溶液24千克喷洒在100千克棉籽饼粕上，充分拌匀用塑料薄膜密封闷5小时，然后蒸50分钟晾干；也可用浓度为1％的氢氧化钠溶液浸泡3～4小时后滤去溶液，用清水冲洗干净，晾干。110℃的高温下蒸煮3～5分钟。

4、花生饼：

花生饼本身无毒素，但贮藏不当极易感染黄曲霉毒素而引起畜禽的中毒。若花生饼感染了黄曲霉菌，一定要经过去毒处理方可饲喂畜禽，常用的去毒方法有：（1）、将污染的花生饼粉碎后置于缸内，加5～8倍的水，搅拌、静置，待其沉淀，再换水多次，直至浸泡的水呈无色为度。此法只适用于轻度的霉败的饲料。为安全起见，去毒后的饲料仍应与其它饲料配合利用，其喂量也应加以限制。（2）、使用饱和的石灰水溶液浸泡并冲洗被感染的花生饼，连续3次，然后用清水反复冲洗干净。（3）、将被感染的花生饼在150℃下烘焙30分钟或用阳光照射霉变花生14小时农业论文，均可去掉黄曲霉毒素的80％～90％。（4）、将发霉的花生饼密封在缸内或塑料薄膜袋中，使水分含量达18％以上，通入氨气熏蒸10小时，可使黄曲霉毒素含量减少90％～95％。（5）、在霉变的花生饼中添加5％的生石灰，去毒率可达90％～99％。（6）、药物法：将发霉饲料用浓度为0.1%的高锰酸钾水溶液浸泡10分钟，然后用清水冲洗两次，或在发霉饲料粉中加入1%的硫酸亚铁粉末，充分拌匀，在95℃～100℃的条件下蒸煮30分钟，即可去毒。（7）、辐射法：紫外线照射不但可以杀死霉菌的菌体，而且还可以破坏霉菌所产生的毒素。如果饲料已经被霉菌毒素所污染，可将饲料铺成薄层，用高压汞灯紫外线大剂量照射发霉饲料，去毒率可达97%～99%。

5、亚麻籽饼:

篇（4）

 

猪蛔虫病是一种常见的线虫病，病原是蛔虫科的猪蛔虫，特别对2-6月龄仔猪危害严重，本病能引起蛔虫性肺炎，生长停滞，常发胃肠道疾病，抵抗力下降，严重者死亡，在农村养殖条件较差，卫生不良的猪群经常发生，我地去年秋季就发生一起暴发猪蛔虫病实例。论文大全。

1.发病情况

09年我县三道湖镇养殖户张某家购进仔猪300头，大约在3-5月龄仔猪有170头表现咳嗽，5天后体温升高，食欲减退，10天后有15头死亡。三道湖太平村养殖大户王某家也来报告，饲养的400多头仔猪有一半多都出现张某家仔猪患病症状，严重的无热下痢，卧地不起，腹部剧痛，再有靖宇镇陈记养殖场自繁自养的100多头仔猪，大约有一半体温升高，发育不良，小户饲养的仔猪也都出现类似症状，面对这种情况我们开始怀疑温差大气温时高时低造成免疫力下降的，后又怀疑由于饲料引起的消化不良，我们试着改善调整对症治疗，不但没有控制病情，反而越发严重，死亡数量渐升，最后我们根据流行病调查、临床症状、剖检变化认为是仔猪蛔虫病，当即我们对一部分发病仔猪进行隔离，皮下注射伊维菌素0.3毫安/公斤，再对其它猪尸进一步剖检分析和实验室检验。

2.临床症状

感染轻微者食欲不振，消化机能障碍，发育不良，生长缓慢，成为僵猪，重者咳嗽，痉挛性病痛，下痢黄疸，温先高后降，有的并发腹膜炎。论文大全。

3.诊断

3.1剖检变化：

肺组织表面大量出血点暗红，呈肺炎病变，肺内有大量猪蛔虫幼虫，肠破裂时伴发腹膜炎和腹腔内出血，小肠粘膜有卡他性肠炎病变，肠内有虫体缠结。

3.2实验室检查：

粪便检查，用漂浮法和直接涂片法均能发现蛔虫卵。

3.3早期采用肺脏和肝脏用贝尔曼氏法检查幼虫

4.治疗

我们发现隔离患猪皮下注射伊维菌素的病猪好转，由于农村养殖不集中，小户分散面大，有的药物注射剂量，技术不太好掌握，我们基层兽医人员不能面面俱到，我们采用并推荐盐酸咪唑5-10mg/kg，混料饲喂，呱嗪化合物0.2g/kg，混入料内一次喂服。一周后，我们得到消息，这起暴发猪蛔虫病得到控制。论文大全。

5.预防

5.1每年春秋两季，应对2-6月仔猪和产仔前30天母猪进行一次驱虫，猪群每隔2个月驱虫一次，（1）用灭虫丁粉0.4g/kg混于饲料中，也可按说明要求进行驱虫；（2）深部肌肉注射灭虫丁针剂；（3）还可用左旋咪唑8mg/kg混在少量的饲料中喂服。

5.2注意保持畜体圈舍卫生，保证饲料卫生安全和饮水无污染，猪舍定期消毒，对饲具，饲槽等每月一次，还要保持圈舍及附近干燥。

6.小结

篇（5）

本试验用青稞秸秆替代燕麦干草作为唯一粗饲料来源，研究其对生长期藏绵羊体增重及免疫功能的影响。选择18只4～5月龄健康河谷型藏绵羊，随机分为2组，即：青稞组（青稞秸秆300g／d＋精料300g／d）和燕麦组（燕麦干草300g／d＋精料300g／d）。试验期4周，第1周为预试期，第2～4周为正试期。正试期结束后，按公母各占1／2原则，各组分别选取6只羊屠宰采样。结果发现：青稞组与燕麦组藏绵羊的体重、日增重、脾脏重和脾脏指数均差异不显著（P＞0．05）；青稞组与燕麦组藏绵羊血清中免疫球蛋白（Ig）G、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均差异不显著（P＞0．05），但青稞组中溶菌酶含量有高于燕麦组的趋势（P＝0．083）；青稞组与燕麦组血清、胸腺和脾脏白细胞介素（IL）⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和干扰素γ（IFN⁃γ）含量均差异不显著（P＞0．05）。综合来看，与燕麦干草相比，饲喂青稞秸秆不会降低生长期藏绵羊的体增重及免疫性能，且有提高机体非特异性免疫因子（溶菌酶）含量的潜力，可作为藏绵羊的粗饲料来源。

关键词：

青稞秸秆；体增重；免疫指标；藏绵羊

粗饲料是青藏高原地区畜牧业发展中的主要制约因素，近年来青稞籽实资源的开发利用产生大量青稞秸秆，开发本地大宗青稞秸秆资源的饲用价值可缓解尖锐的草畜矛盾。但目前在高原农区青稞秸秆大部分被废弃或用作燃料，仅少部分作为牧区冬春季饲草资源开发利用［1－2］。青稞秸秆纤维较普通麦草更加细小，纤维长度较一般麦草短，较普通麦草更加适口［3］，在秸秆类粗饲料中营养价值中等且较全面［4－6］，作为青藏高原地区的大宗粗饲料具有较广阔的应用前景。青稞籽实中β－葡聚糖含量为3．66％～8．62％，而青稞秸秆中β－葡聚糖含量也较高，尤其是地区的青稞秸秆中高可达0．096％［7］。β－葡聚糖的活性结构是由葡萄糖单位组成的多聚糖，它们大多数通过β⁃1，3和β⁃1，4糖苷键结合。许多研究认为，β－葡聚糖的作用与肠上皮细胞和肠道相关的淋巴组织的免疫功能及活性有关，它能够促进小肠的蠕动，提高结肠中益生菌的数量［8－11］；活化巨噬细胞、嗜中性粒细胞、B淋巴细胞等，因此能提高白细胞介素（IL）、细胞分裂素和特殊抗体含量，全面刺激机体免疫系统，影响机体免疫机能［12］。燕麦干草是青藏高原地区反刍动物中普遍应用的优质饲草，质地柔软，营养价值高［13－14］。且同青稞秸秆类似，燕麦干草中也含有丰富的β－葡聚糖［15］。Long等［16］报道，补饲青稞秸秆可提高放牧牦牛的生产性能。但相关研究不多，且尚无青稞秸秆对藏绵羊免疫机能影响的报道。因此，本试验旨在比较青稞秸秆和燕麦干草对生长藏绵羊体重、免疫器官发育及免疫性能的影响，为青稞秸秆的深度开发利用提供数据支撑。

1材料与方法

1．1试验设计

选择18只4～5月龄体况良好的河谷型藏绵羊［（16．13±2．33）kg］，随机分为2组，即：青稞组（青稞秸秆300g／d＋精料300g／d）和燕麦组（燕麦干草300g／d＋精料300g／d）。试验期共计4周，第1周为预试期，第2～4周为正试期。

1．2饲养管理

试验羊单栏饲养，日喂2次（09：00和16：00），每次喂量相同。待精料食尽后，再饲喂切短至3～5cm的粗料，次日晨饲前收集剩料，自由饮水。参照我国《肉羊饲料标准》（NY／T816—2004）营养需要配制粉状配合饲料，饲粮组成及营养水平见表1。

1．3体重、日增重测定

于正试期第1天和正试期最后1天晨饲前空腹称重，计算日增重。

1．4样品采集与分析

正试期间采集饲料样品，混匀后用于测定干物质、粗脂肪、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、粗灰分、钙和磷含量，测定参照张丽英［17］的方法。正试期最后1天晨饲前经颈静脉采集血液，3500r／min（相对离心力1100×g）离心10min分离血清后，－20℃冷冻保存，用于测试免疫球蛋白（Ig）、溶菌酶含量，酸性磷酸酶（acidphosphatase，ACP）活性和免疫相关细胞因子含量；正试期结束后第2天，根据公母各占1／2原则，2组分别选择6只，共12只进行屠宰采样，经颈部放血后，分离胸腺和脾脏组织，称重并采集组织样于液氮中速冻，后－80℃冷冻保存，测定免疫相关细胞因子含量。脾脏指数＝脾脏重量（g）／体重（kg）。

1．4．1血清Ig含量测定

采用酶联免疫分析（ELISA）法（MB－530酶标仪，深圳汇松科技发展有限公司），按照试剂盒（武汉华美生物工程有限公司）说明书测定血清中IgG、IgA和IgM含量。

1．4．2血清溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性测定

溶菌酶含量测定采用ELISA法（MB－530酶标仪，深圳汇松科技发展有限公司），按照试剂盒（武汉华美生物工程有限公司）说明书测定；酸性磷酸酶活性采用微板法（瑞士TECAN），按照试剂盒（南京建成生物工程研究所）说明书测定。

1．4．3血清和免疫器官细胞因子含量测定

采用ELISA法（MB－530酶标仪，深圳汇松科技发展有限公司），按照试剂盒（武汉华美生物工程有限公司）说明书测定血清、胸腺和脾脏中的IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和干扰素γ（IFN⁃γ）含量。

1．5数据统计分析

经Dixon和Grubbs检验法剔除极端数据后，用SPSS19．0对数据进行统计分析，采用一般线性模型（GLM），处理为固定因子，动物体重为协变量，在Alpha＝0．05下对处理效应进行显著性分析。

2结果

2．1体重、日增重、脾脏重量及脾脏指数

由表2可见，青稞组与燕麦组藏绵羊的终末体重、日增重、脾脏重量和脾脏指数差异不显著（P＞0．05）。

2．2血清Ig、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性

由表3可见，青稞组与燕麦组中藏绵羊血清中IgG、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均无显著差异（P＞0．05），但青稞组中溶菌酶含量有高于燕麦组的趋势（P＝0．083）。

2．3血清、胸腺和脾脏中细胞因子含量

由表4可见，青稞组与燕麦组的血清、胸腺和脾脏中IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ含量差异均不显著（P＞0．05）。从数值上比较，在胸腺中，青稞组藏绵羊细胞因子IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量都高于燕麦组；而在脾脏中，青稞组中上述各细胞因子含量全都低于燕麦组。

3讨论

3．1青稞秸秆和燕麦干草对体重、日增重、脾脏重量及脾脏指数的影响

青稞秸秆和燕麦干草可以作为青藏高原地区主产的大宗饲草料。Long等［16］研究发现补饲青稞秸秆可减少冷季放牧母牦牛体重的损失量；Long等［18］补饲青稞秸秆可使母牦牛产犊率提高19％，改善母牦牛性激素水平；但青稞秸秆在绵羊中饲喂价值的研究尚未见报道。经实测，本试验所用青稞秸秆粗蛋白质含量1．42％，低于燕麦干草（4．34％），青稞秸秆中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别为70．9％和45．8％，高于燕麦干草（分别为59．7％和38．7％），但粗脂肪含量较接近，青稞秸秆为1．2％，燕麦干草为1．7％，与其他研究测定的各营养成分值接近［4－6］，总体上燕麦营养价值较优。但此试验在每只羔羊补喂精料300g／d条件下，以青稞秸秆或燕麦干草作为唯一粗饲料来源，发现对藏绵羊体重和日增重均无显著差异，表明青稞秸秆可作为生长期藏绵羊的粗饲料来源。免疫器官的重量可作为免疫功能的评价指标，而脏器指数常反映器官的生理功能状态。本试验发现，饲喂青稞秸秆或燕麦干草的藏绵羊脾脏重及脾脏指数均无显著差异。β－葡聚糖作为一种功能性多糖，大部分不能被消化吸收，单胃动物中主要在大肠内被微生物菌群不同程度地发酵利用，之后主要以粪便的形式代谢排出体外，但少部分可经吸收进入肝脏、心脏、肾脏等组织［9］，少量β－葡聚糖并不能影响机体的整体免疫功能［19］。但β－葡聚糖的免疫功能研究多见于猪、禽、鼠及水产动物［10－11，20］，在反刍动物中较少。且β－葡聚糖在反刍动物中的消化吸收和代谢机制尚未深入研究，尽管其在青稞秸秆或燕麦干草含量都较高，但推测粗饲料中以β－葡聚糖形式吸收的数量较少，因而在本试验中，青稞秸秆与燕麦干草对藏羊脾脏发育的影响未呈现出显著差异。

3．2青稞秸秆和燕麦干草对血清Ig、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性的影响

IgG和IgM是介导体液免疫的主要效应分子，IgA是介导黏膜免疫反应产生的主要效应分子，这3类抗体水平是反映机体免疫状况的重要指标，而酸性磷酸酶和溶菌酶主要反映机体的非特异性免疫状况。周怿等［21－22］在断奶犊牛饲粮中添加75mg／kg的酵母β－葡聚糖可显著增加犊牛血清中IgG和IgM含量，但对IgA含量无显著影响，且随着饲粮中β－葡聚糖含量的增加，犊牛血清中溶菌酶含量逐渐升高；在羔羊中添加酵母β－葡聚糖可提高血清IgG含量［23］，可调节母羊乳腺中的非特异性免疫［24］。沙葱多糖也可提高肉羊肠道分泌型免疫球蛋白A（slgA）含量，改善肠道黏膜形态结构和菌群状况，完善肠道黏膜免疫系统，增强肉羊机体免疫功能［25］。本试验发现，与燕麦组相比，青稞组的藏绵羊血清中IgG、IgA、IgM、溶菌酶含量和酸性磷酸酶活性均无显著变化，与上述研究结果不一致，推测这可能是由于粗饲料β－葡聚糖含量比上述研究的低，多糖类型和结构也存在差异，引起的免疫学效应不同。但相比燕麦组，青稞组溶菌酶含量有提高的趋势，溶菌酶可通过水解细菌细胞壁肽聚糖中的β－1，4糖苷键，导致菌体细胞壁溶解而杀死细菌，抑制外源微生物生长，从而可直接提高藏绵羊抗菌和抗病毒的能力。此外溶菌酶在反刍动物复胃中可转化为具有消化功能的酶［26］，协助复胃中菌体溶解得到菌体蛋白等，可改善藏绵羊营养物质供应，并间接提高机体适应能力。

3．3青稞秸秆和燕麦干草对血清、胸腺和脾脏中细胞因子含量的影响

β－葡聚糖可激活淋巴细胞，通过释放促免疫细胞因子而参与免疫应答，刺激B淋巴细胞中调促炎症细胞因子肿瘤坏死因子α（TNF⁃α）、IL⁃6和IL⁃8等［19］。在羔羊饲粮中添加酵母β－葡聚糖可提高血清INF⁃γ含量［23］。但本试验发现，用青稞秸秆替代燕麦干草不会影响胸腺和脾脏中IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量。但仅从数值上来看，青稞组中藏绵羊胸腺IL⁃2、IL⁃4、IL⁃6、IL⁃10和IFN⁃γ的含量都高于燕麦组，而脾脏中青稞组则全都低于燕麦组，可能预示青稞秸秆与燕麦干草对不同免疫器官细胞因子网络的调控机制不同，推测这可能与两者中所含的β－葡聚糖结构不同有关［27－28］，需作进一步深入研究。

4结论

饲喂青稞秸秆替代燕麦干草不影响生长期藏绵羊的体增重及免疫性能，且有提高藏绵羊非特异性免疫因子（溶菌酶）含量的潜力。与适宜精饲料搭配，青稞秸秆可作为藏绵羊产业体系粗饲料来源。

参考文献：

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［4］张文会．青稞组成成分研究［J］．青海畜牧兽医杂志，2014，44（3）：14－15．

［5］原现军．地区农作物秸秆与牧草混合青贮研究［D］．博士学位论文．南京：南京农业大学，2012．

［6］姜文清．牧草和作物秸秆营养类型研究［D］．博士学位论文．兰州：兰州大学，2011．

［7］宋萍，李文俊．青稞秸秆中β－葡聚糖含量的测定［J］．特产研究，2009，31（1）：50－52，56．

［8］张培培．燕麦β－葡聚糖对大鼠肠道微环境和机体能量代谢的影响［D］．硕士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，2010．

［9］徐超．燕麦β－葡聚糖的体内代谢和抗运动疲劳作用机制研究［D］．博士学位论文．杨凌：西北农林科技大学，2013．［J］．

［13］潘美娟．燕麦草、羊草及其组合TMR日粮对奶牛瘤胃消化代谢的影响［D］．硕士学位论文．南京：南京农业大学，2012．

［14］刘刚．青藏高原饲用燕麦种质资源评价与筛选［D］．硕士学位论文．兰州：甘肃农业大学，2006．

［15］郭丽娜．燕麦品种品质及其降血脂功效研究［D］．硕士学位论文．北京：中国农业科学院，2014.

［17］张丽英．饲料分析及饲料质量检测技术［M］．3版．北京：中国农业大学出版社，2007：48－80．

［21］周怿．酵母β－葡聚糖对早期断奶犊牛生长性能及胃肠道发育的影响［D］．博士学位论文．北京：中国农业科学院，2010．

篇（6）

一、引言

纵观全球，转基因饲料因其价格优势，在许多发展中国家拥有广泛市场，廉价的转基因饲料为解决全球粮食问题作出了很大程度的贡献。目前，我国转基因作物种植面积已有6.7万多hm2，列世界第4位，大部分转基因作物及其副产品如豆粕、棉籽粕和菜籽粕等被广泛用作饲料原料。据不完全统计，我国每年进口大豆或大豆粕2000多万吨，其中相当一部分是转基因产品。[1]目前在饲料原料中应用最为广泛的是转基因农作物，常规饲料中豆粕比例为25%～30%，玉米比例为60%～65%，若玉米和饼粕类饲料均来自转基因饲料，其比例占饲粮组成95%以上。可见转基因农作物原料占整个饲料成分的比例很大。[2]我国的农畜大多是由这些转基因饲料所喂养的，而这些农畜的下一级消费者是人类。因此，我认为，转基因饲料的安全与否，是关系着人类的健康、社会的稳定乃至经济发展的重大问题。

二、转基因饲料的本质分析

转基因饲料是由转基因农作物为主要原料制成的。转基因农作物是由人们应用重组DNA技术，将外源基因入植物细胞，并在其中整合、表达和传代，从而创造出新型的植物，通过这种方法创造出来的新型植物。和普通的农作物相比，这些农作物有着抗病、抗虫。产量高和品质好等优点。从源头分析，导入的外源基因的本质是脱氧核糖核酸（DNA）。DNA是由四种脱氧核糖核酸ATGC通过磷酸二酯键连接而形成的。我们所说的转基因则是通过内切酶等手段切断DNA后再连入一段特定DNA并筛选得到成功插入个体的过程。根据中心法则，转基因农作物优于普通农作物的原因是，导入的特定DNA序列转录为mRNA，再经翻译为蛋白质，优良性状得以表达。

三、转基因饲料的安全性分析

从基因水平看，新导入的DNA和自然DNA的化学本质相同；两者所转录的mRNA的化学本质相同，只是由于两者的序列不同而导致翻译的蛋白质不同。那么转基因饲料的安全性关键就取决于转基因农作物的蛋白质是否安全。综合国内外的信息看，未曾发现有关于人类食用转基因农作物后产生不良影响的报告，只有少数论文的实验数据说明对小白鼠使用转基因饲料后某些生理指标会产生变化。从根本上来说，现在我们所食用的自然农作物，本质上也是由于人类长期选育而基因改良的结果。转基因只是为了缩短选育时间而采用的一种改变基因的方法。2016年年初，广西壮族自治区玉林市陆川县土猪在食用转基因饲料的同时出现死亡率上升的情形。经过江南大学关于转基因饲养家畜相关问题研究大创团队于2016年4月下旬前往陆川县八角村进行实地调研，没有发现大白猪有异常情况，即使2012年到2013年稍有问题出现，但近两年情况明显好转，值得一提的是，由于健康卫生的养猪方法的推广，陆川猪近几年在饲养方面进步明显，而农民所反映的大白猪幼崽出栏率下降极有可能是个别现象。

四、结语

目前并没有充分证据证明转基因饲料的安全性低于非转基因饲料的安全性。

（作者单位为江南大学）

[课题项目：本文系江南大学省级大创项目（201610295013Y）。]

参考文献

篇（7）

随着人民生活水平的日益提高，肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病，在畜牧业生产中大量使用兽药；为了提高畜、禽及水产动物的生产效率，在养殖业中广泛使用饲料添加剂。人们食用兽药残留量超标的动物性食品后，就会对人体健康造成危害。因此，为了保障人类的健康，必须对兽药和饲料添加剂的使用进行规范和有效的监督与管理。

动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响；微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全，如动物性产品及其制品中沙门氏菌超标，猪肉感染猪囊虫、包虫等；兽药种类繁多，各种兽药的作用和毒性不尽相同，因而兽药残留是动物源食品中最常见也是最重要的一类污染源。

1我国动物源食品安全性和药物残留的现状

从公共卫生观点来看，人兽共患病是动物性食品的主要卫生问题之一。在人兽共患疫病中许多是由动物传染给人的，尤其是患有某些人兽共患病的畜禽，在屠宰加工、储藏、运输、销售、烹饪等环节，直接或间接地经肉品传播给人，危害人体健康。食肉是导致人兽共患病传播和流行的重要原因之一。动物性食品都是来源于各种畜禽和水产动物，在畜禽和水产动物的养殖、屠宰加工、储藏、运输、销售等过程中，都有可能受到内源性感染和外源性污染，危害人体健康。

导致我国动物源食品中药物残留超标的原因很多，一是滥用兽药和饲料药物添加剂；二是一些不法分子受利益驱使，销售对人体有严重危害甚至明令禁止的物质（如盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、安眠胴、雌激素等）获取高额回报，造成药物在肉、蛋、奶及水产品等动物源食品中残留；三是治疗动物疾病使用抗生素，甚至还有滥用抗生素的现象，在大量不合理使用抗生素的同时，又不遵守有关食品卫生法规定和休药期规定，而任意宰杀或销售，从而造成了抗生素在动物产品中残留；四是老百姓对动物源食品药残危害性认识不足，养殖户存在麻痹心理，只想到如何把病治好不理药残后果；五是政府部门对动物源食品中兽药残留监测投入不够，对动物源食品药物残留超标打击不力；六是食品放射性污染的危害，主要来源于核试验、核爆炸的沉降物。现代原子能工业和人工裂变核素的广泛应用，使环境中放射性物质最终将通过食物链进入人体。

2动物源食品中药物残留对人类的危害

2.1药物中毒

在目前使用的兽药中，有一些可能具有“三致”（致癌、致畸、致突变）作用，如磺胺类药物能诱发人的甲状腺癌及造血系统障碍；类固醇激素化合物能引起女童早熟、子宫癌及男性的女性化，对人的肝脏也有一定的损害作用；氯霉素能引起人骨髓造血机能的损伤；硝基咪唑及硝基呋喃类药物能引起人体细胞染色体突变和畸胎；人食用具有较高残留量的莱克多巴胺和克伦特罗的动物产品后，会出现心跳加快、肌肉震颤、心悸、神经过敏等中毒症状，克伦特罗还可以通过胎盘屏障进入胎儿体内蓄积，从而对子代产生严重危害。

2.2过敏反应

由动物源产品中的药物残留引起的过敏反应对人体健康的危害性越来越受到公众的关注。常引起过敏反应发生的残留药物主要有青霉素类、四环素类、磺胺类和某些氨基糖甙类药物，其中以青霉素类引起的过敏反应最为常见。青霉素能引起人的过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难及过敏性休克，严重者甚至死亡。在我国就曾出现因食用牛奶而造成皮肤过敏和荨麻疹的病例，尤其是婴儿，出现这种情况的很多。这主要是由于用药治疗奶牛乳腺炎时不遵守弃乳期，造成牛奶中药物残留引起的。 转贴于

2.3耐药性

在过去的几十年里，抗生素被普遍用作促进动物生长的饲料药物添加剂，但由于长期大量使用抗生素添加剂，使得动物体内（尤其是动物肠道内）的细菌产生了耐药性。细菌对这些抗生素产生耐药性后往往对人使用的同种或同类抗生素也产生耐药性，或交叉耐药性，致使抗生素无法控制人体细菌感染性疾病，其后果不堪设想。到目前为止，尽管有关细菌耐药性传递会给人用抗生素治疗疾病带来困难的问题尚未完全定论，但这种可能性是完全存在的。鉴于此，瑞典于1986年开始禁止在家禽饲料中使用抗生素添加剂，欧盟从1999年开始禁止使用磷酸泰乐菌素、维吉尼霉素、杆菌肽锌和螺旋霉素等4种抗生素作添加剂。2000年6月21日，欧盟通过EMEA/CVMP/411/00-FINAL规定北里霉素、氯霉素、硫酸多粘菌素B等26种药物或物质不再作为兽药使用。

3动物性食品中兽药和饲料添加剂残留的控制措施

3.1加强对兽药和饲料添加剂生产和使用的管理

国务院1987年的《兽药管理条例》和1999年的《饲料和饲料添加剂管理条例》规定了兽药、饲料和饲料添加剂的生产和销售；1997年农业部了《允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定》；1999年农业部了《允许使用的饲料添加剂品种目录》，生产企业和使用者必须严格遵守各有关规定。

3.2严格规定和执行兽药的休药期和兽药允许残留量标准

严格规定和执行药物饲料添加剂的使用对象、使用期限、使用剂量以及休药期等，禁止使用违禁药物和未被批准的药物；限制或禁止使用人兽共用的抗菌药物或可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，尤其禁止它们作为饲料添加剂使用。

3.3对药物进行安全性毒理学评价

在药物和药物添加剂正式投产前，需检验其毒性，证明其确实安全有效后，方可用于生产。毒理学评价包括一般毒性试验和特殊毒性试验。

篇（8）

【吉林省大安市龙沼镇计生站邮编：131300】

这里给大家介绍一种家庭养猪全程安全保健管理措施，希望能够通过加强饲养管理，达到控制猪病，提高养猪经济效益的目的。

一、仔猪保健防病要点

1、仔猪保健要做到：“六净、三看、四及时”。具体的是：

⑴六净：圈净、槽净、料净、水净、垫草净、猪体净。

⑵三看：精神、食欲、粪便。

⑶四及时：疫苗、驱虫、消毒、隔离治疗。

2、仔猪在出生3日之内容易发生仔猪黄痢。由大肠杆菌引起，头胎母猪所产仔猪易发，发生率、死亡率很高。在10~20日仔猪易发生白痢，发病率高，死亡率低，在猪舍潮湿、寒冷及饲料单一的条件下容易诱发。

3、仔猪三针保健：出生1天、7天、15天的仔猪注射长效土霉素注射液，有效预防仔猪黄白痢及气喘。

4、仔猪补铁：出生1~3天的仔猪后腿深部肌肉注射牲血多，每只1~2毫升，主要用于防治仔猪因缺铁引起的贫血，隔周重复注射1次更佳。

二、种猪保健种母猪

种母猪：配种前用阿维菌素驱虫粉或伊维菌素驱虫粉，驱虫1次。

种公猪：每年至少用阿维菌素或伊维菌素驱虫2次。交替使用。

三、种猪防病要点

1、猪呼吸道疾病的预防

⑴强力克，40~60日龄的猪喂1周；种母猪产前产后各喂1周；种公猪每月喂1次。可预防猪气喘病及呼吸道细菌性疾病等。

⑵土霉素预混剂，连用7天，可预防猪气喘、猪肺疫、胃肠道及呼吸道细菌性疾病。

⑶林可霉素，可预防猪气喘病、传染性胸膜肺炎等呼吸道疾病及泌尿系统疾病。

2、猪圆环病毒感染的药物预防用强力克150克，阿莫西林50克。拌料均匀，连喂7天。

3、猪链球菌的药物预防

⑴发生疫情时，饲料中加入强力克或恩诺沙星可溶性粉，连喂2周。

⑵每吨饲料中加入土霉素400克或多西环素125克，连喂2周。

4、猪水肿病的药物预防

⑴硫酸庆大可溶性粉或烟酸诺氟沙星可溶性粉拌料连用5天。

⑵饲料中添加泰乐菌素和阿莫西林，可防治水肿病、气喘病、胸膜肺炎的发生。

5、猪传染性萎缩性鼻炎的药物预防用复方新诺明，拌料，连用7天。

6、猪附红细胞体病的药物预防用土霉素，强力克拌料。

7、猪弓形虫的药物预防：发病猪场可用红弓110治疗。

篇（9）

2放养前准备

虾池清整消毒10d后灌注新水，灌排水是进排水口用双层80～100目筛绢过滤。第1次灌水60～80cm。在虾苗下塘前7d，施经发酵的人粪尿或猪粪3～6t/hm2，培肥水质，使池水透明度保持在30cm左右，为即将下塘的虾苗准备好丰富适口的生物饵料。池中栽种水生植物既可以为青虾提供栖息场所，又可为青虾提供部分植物性饲料。一般栽种品种为空心菜、水浮莲、轮叶黑藻等浮水植物或沉水植物。栽种水生植物布置为条形，1m宽，与池埂平行，用竹竿固定。栽种面积占鱼池面积的20%～30%。

3虾苗培育与放养

采取自繁、自育、自养的方式，选择从江河、湖泊、沟渠等水质良好水域捕捞的野生青虾作为亲虾，要求无病无伤、体格健壮、规格在4cm以上、已达性成熟；或在繁殖季节直接选购规格大于5cm的青虾抱卵虾作为亲虾，亲虾在繁殖前应经检疫。放养亲虾450～600kg/hm2，雌、雄比为3～4∶1。当水温上升至18℃以上时，亲虾开始产卵，移入苗种培育池培育孵化。抱卵虾放养量为120～150kg/hm2，根据虾卵的颜色，选择胚胎发育期相近的抱卵虾放入同一池中孵化。当幼虾生长至0.8～1.0cm时，根据培育池密度要及时稀疏培育。在6～7月放养当年培育的虾种60～75万尾/hm2（规格为2000～5000尾/kg）。放虾前一定要先试水，证明无毒再放。虾种放养时，温差应小于±2℃，坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。

4饲料投喂

饲料投喂应遵循“四定”原则，做到定质、定量、定位、定时。提倡使用青虾配合饲料，配合饲料应无发霉变质、无污染，其安全限量要求符合NY5072的规定；单一饲料应适口、无发霉变质、无污染，其卫生指标符合GB13078的规定；鲜活饲料应新鲜、适口、无腐败变质、无毒、无污染。1d投2次，每天8～9时、18～19时各投1次，上午投喂量为日投喂总量的1/3，余下2/3傍晚投喂；投喂地点以池边浅水处或池边浅水处的水草丛中为好，颗粒饲料的粒径不宜过大，一般以0.2～0.3cm为宜。实际投饲量应结合天气、水质、水温、摄食及蜕壳情况等灵活掌握。在人工放养的条件下，可投喂适量的动物性饵料，如螺蛳、蚯蚓、蚕蛹、死鱼及各种动物的内脏，以避免青虾自相残杀。

5日常管理

每天早、晚各巡塘1次，观察水色变化、虾活动和摄食情况；检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。发现青虾靠岸爬行或浮头时，即应加注新水和开启增氧机，生长期间，一般每天凌晨和中午各开增氧机1次，每次1～2h；雨天或气压低时，延长开机时间。每7～10d抽样1次，抽样数量大于50尾，检查虾的生长、摄食情况，检查有无病害，以此作为调整投饲量和药物使用的依据。做好养殖生产记录。定期加注新水，每7~10d加注15cm新水，使池水保持肥、活、爽。虾苗至幼虾阶段和晚秋时节，一般水体透明度为30cm；7～9月高温阶段，要求水质清爽，透明度为40cm，防止缺氧。每15～20d使用1次生石灰，用量为150kg/hm2，化成浆液后全池均匀泼洒，以保持池水pH值在7.0～8.0。定期给成虾养殖池塘施肥，肥料以猪粪、家禽粪为好，施750~1500kg/hm2，15d施1次。青虾对农药特别敏感，施用新的鱼药应先做好虾的毒理试验，取得安全浓度后再施用。此外，要注意防止逃虾现象和凶猛鱼类进入池塘。

6虾病防治

青虾养殖中常见疾病主要为红体病、黑鳃病、黑斑病、寄生性原虫病等，红体病用二氧化氯0.1～0.2mg/L全池泼洒，或用磺胺甲恶唑100mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂防治，连用5～7d。黑鳃病由细菌引起的用土霉素80mg/kg体重或氟苯尼考10mg/kg体重拌饵投喂防治，连用5～7d；由水中悬浮有机质过多引起的可定期用生石灰15～20mg/L全池泼洒防治。黑斑病发病后用聚维酮碘全池泼洒防治(幼虾0.2～0.5mg/L，成虾1～2mg/L)。寄生性原虫病用硫酸锌1～3mg/L全池泼洒，或用高锰酸钾1mg/L全池泼洒防治。

7捕捞

篇（10）

 

有些养鸡者为了提高蛋鸡的产蛋量，随意加大维生素投喂量，结果造成蛋鸡发生维生素过多症，反而适得其反影响了蛋鸡的生长和产蛋。蛋鸡饲料添加维生素必须严格按标准添加，随意加大用量会对蛋鸡造成不同程度的危害。

一、维生素A。蛋鸡每千克饲料中维生素A的适宜含量为4000国际单位。当投喂量超过饲养标准时，即可引起蛋鸡维生素A过多症发生，表现为精神抑郁或惊厥，采食量下降，严重时不吃食，羽毛脱落。

二、维生素D。蛋鸡每千克饲料中维生素D的适宜含量为500国际单位。当投喂量超过饲养标准时，可使大量钙从蛋鸡骨骼组织中转移出来，并促进钙在胃肠道内的吸收，使血钙浓度增高，钙沉积于动脉管壁、关节、肾小管、心脏及其他软组织中，临床表现为食欲减退、腹泻，肾脏结石，蛋鸡常常死于尿毒症。

三、维生素E。蛋鸡每千克饲料中维生素E的适宜含量为5国际单位。投喂过量时，会引起蛋鸡脂肪代谢障碍，导致过肥或中毒死亡。

四、维生素K。蛋鸡每千克饲料中维生素K的适宜含量为0.5毫克。投喂过量时，因其刺激胃肠黏膜发炎，蛋鸡表现食欲锐减、下痢，导致产蛋量下降，严重时停产。

对蛋鸡维生素过多症主要在于预防，根据饲养标准合理配制鸡的日粮饲料。对已发病的鸡群，则应立即停止投喂维生素，供给充足饮水，一般可在2周内逐渐康复。

把好饲管六措施安全高效养蛋鸡

一、优良的鸡苗品质

要想养好蛋鸡,选好鸡苗是基础。在品种上，现在养殖户所饲养的多为国外育种公司培育的,国内种鸡场繁育的商品代蛋鸡,如宝万斯高兰、海兰、罗曼、伊莎等。这些品种都有产蛋率高、蛋重大、蛋破损率低、抗应激好、羽色自别雌雄等优点,但各品种间生产性能、抗病性能等还有一定的区别,因此养殖户要选择合适的品种来饲养。

健康优质鸡苗必须符合三点：一是体格健壮、均匀,没有残弱鸡。二是雏鸡不带任何病原菌。三是雏鸡有较强的母源抗体。另外，还必须按操作规程,接种足够剂量的马立克疫苗。实践中影响雏鸡质量的主要因素是微生物方面的。这就要求养殖户不但对孵化场的卫生消毒情况有所了解,也应了解供蛋源的父母代鸡场白痢净化了没有,有无大肠杆菌、霉形体病等。实践中一般大型的、正规的,有自己父母代种鸡场的孵化场鸡苗质量相对有保证。

二、合适的养殖设施

鸡舍应该以东西走向为好,冬天可防寒风侵袭，夏天可防烈日直接射入舍内，对保持鸡舍内适宜温度非常有利。另外，屋顶应该有隔热层，因为在寒冷天气中这是失热最大区域，而在炎热的夏季，又是阳光直接照射的区域。屋顶应该相对高一些，并设有抽风天窗，这样舍内空气较好。舍内墙体地面以水泥为好，便于清扫、冲洗、消毒。先进的蛋鸡养殖采用阶梯式笼位饲养，加料、水，除粪，免疫，集蛋全自动，电脑监控，这样虽然一次性固定成本投入较大，但节省人力、养殖效益高，是发展的方向。

目前国内养殖户的设施可以说多种多样，养殖户要根据自己的实际情况，同时参考高水平养殖设施，对自己已有的不理想的设施，不断进行优化、改制、更新。如果没有一定合适的养殖设施，即使人力投入较多，也不会有好的效益。

三、全价的配合饲料

蛋鸡每天所需要的营养素有42种之多，只有使之满足才能发挥其最大的生产效益。饲料配方的设计，首先必须满足不同时期蛋鸡的营养需要。同时采取节省饲料及饲料成本的措施，如适时屯集原料、广辟饲料资源，饲喂全价饲料，及时淘汰残弱低产鸡，改善食槽结构，采取笼养，分群饲喂，限制饲喂，保持舍温，消灭老鼠等，都会收到好的生产效益。

四、完善的免疫计划

免疫计划应根据当地疫情，结合本场具体情况来制定，一些资料上的免疫程序，只能做为参考。如果一味照本宣科，可能本地重点病没有防好，又给鸡场带来了新的疾病。建议养鸡户应该到当地兽医部门或正规厂家选购高质量的疫苗，同时必须妥善保存，制定适合本场的免疫程序，选择恰当的免疫时间，采用正确的操作方法，减少各种应激，加强饲养管理，重视隔离和消毒工作，这样一个综合性措施，才能最有效地做好防疫工作。

五、科学的饲管方法

优良的鸡苗、合适的设施、全价的饲料、切实的免疫、及时的诊治，只有和科学的管理结合起来才会产生出真正的效益。所以说科学的饲养管理是纽带。育雏期工作是确保成活率高，由于雏鸡比较娇嫩，特别要注意防病，同时掌握好前期温度。育成期要确保符合标准体重，鸡的均匀度好，特别要注意饲养密度不能过大，水、食槽要充足。产蛋鸡要确保其稳产、高产，主要是满足营养，注意通风、光照，减少应激。

产蛋鸡高温季节应从以下四点着手：一是减少热幅射，增加通风，降低舍内温度。二是调整日粮结构，添加抗应激物质，改变饲喂方法。三是供给足量、清洁、新鲜的饮水。四是降低鸡群密度。