猕猴桃栽培管理技术汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇猕猴桃栽培管理技术范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132070

猕猴桃是科类野生大藤本植物，原产地在中国，在中国的很多地方都可以种植生长，果实成熟以后味道甜美，深受广大消费者喜爱，猕猴桃中的维生素含量很高，而且还含有锌、铁、钙等很多的矿物质以及多种氨基酸。猕猴桃还具备很高的医学价值，猕猴桃可以保健美容、清热去火、防止细胞癌变、降低心脑血管疾病等方面的作用。

1 猕猴桃的种植规范分析

对于云南玉溪市的气候条件和土地条件来说，猕猴桃种植株行距为3m×1.5m，3m×2m。种植的方法是，在每一个猕猴桃树苗的种植点都要挖树窝，树窝的长宽高分别都在80～100cm之间。然后沿着树苗种植行留抽槽，抽槽的宽度大概在80～100cm之间，抽槽的深度一般在50～70cm之间。在对猕猴桃树苗种植时，在树苗窝的底部一定要施加足够量，确保猕猴桃树苗的茁壮成长所需的养分，并且还有浇水透湿土壤。在填土的过程中，可以将一些农作物秸秆、农家肥等腐蚀的有机肥加在其中，填土的深度不能太深，一般在30cm左右，熟土填完了还需要填入一些生土。猕猴桃的雌雄株的种植比一般是5：1～8：1之间，这样有利于授粉。

2 猕猴桃的日常管理

2.1 猕猴桃的施肥管理

猕猴桃一般长到1～3a后，就要对树苗进行施肥了，加施的是秃戏剩猕猴桃发芽的季节加施的肥料最好是农家肥加上少量的复合肥。同时还要适当的松土、浇水以及除草。6―9月，因为云南玉溪市的阳光照射比较强，猕猴桃树比较缺水，要定期及时的给树浇水。施肥方面要根据每棵树果实的多少，树果实接的比较多的，要适当多加一些肥料，保证树的营养。

2.2 猕猴桃整形修剪

2.2.1 幼树修剪

2.2.1.1 抹芽

定植当年3―8月份，需对绿枝进行抹芽或修剪。其中：在3―5月份视萌芽情况留1～2枝健壮枝蔓，其余弱枝（芽）抹除；6月份后只能保留1枝健壮枝蔓进行培养。

2.2.1.2 绑蔓

当枝蔓生长达30cm时进行，用木杆（竹）作支架，对幼树枝蔓进行绑扶，让其直立生长，以后在每间隔20～30cm处继续进行绑扶。

2.2.1.3 摘心

幼树枝蔓生长达150～180cm 后视长势进行摘心，让其抽发二次侧枝，形成“一杆二枝”的永久性树型。

2.2.2 结果树修剪

2.2.2.1 摘心

4月中旬开始，结果枝留8～10片叶摘心，营养枝留12～15片叶摘心，二次梢留8～10片叶摘心。

2.2.2.2 疏花疏果

徒长性果枝不疏果，长果枝留4～5果，中果枝留3～4果，短果枝留1～2果。

2.2.2.3 疏枝

当新梢长15～20cm时可以辨认花序，一般疏除弱枝，交叉枝，过多营养枝。

2.3 有效的防治病虫害

2.4 建立支架

猕猴桃为藤本果树，须设立适宜其藤蔓生长的架式并采用相应的整形修剪技术，否则影响植株的生长及整形。猕猴桃架式很多，一般以水平支架和“T”形小棚架较为普遍。

水平支架：架高1.8～2m，支柱间距离3m×2m或3m×3m。支柱间用细钢绳或多道6～8号铁丝建成网格状，铁丝固定在支架上。

相对来说，猕猴桃树苗发生的病虫比较少，但是还是要做好防治工作。猕猴桃树常见的病有溃疡病和根腐病这2种，溃疡病大多发生在2―3月，出现的这种病的特征是树干是有白色菌脓点，如果不加治理最后会导致猕猴桃树枯死。治理的方法是在开花之前，喷2000倍的农用链霉素。猕猴桃出现根腐病也较多，病症为出现黄褐色的病斑，最后导致树叶发黄，树枯死。化学防治的方法是将2000倍的甲基托布津和土拌匀，施加在树根处。拌土，需要施入植株根部。

3 结束语

本文主要就云南玉溪市的气候条件分析了猕猴桃种植的栽培技术和日常的管理方面的问题。云南玉溪市的气候是非常适合种植猕猴桃的，只要注重栽培技术和日常的管理，猕猴桃的产量一定有大幅度的提高，希望本文能给大家提供一些参考。

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（1）抽槽整地：按照关中平原地区的土壤，株行距3×4米。每4米挖一条沟，沟深0.8―1米，宽1米，挖时将O.4米以上的熟土堆在一边，将0.4米以下的生土堆在另一边，回填时，将树枝、秸秆或杂草填在沟的下面，将熟土与农家肥混合（或加入适量磷肥混合）填在秸秆的上面，将挖出的生土填在最上面。回填后给沟内灌一次透水，使沟内土壤完全沉陷下去再栽植。一般每亩施各种秸秆与农家肥。4000―5000公斤，过磷酸钙300一500公斤。

（2）挖大穴：按照株行距3米×4米挖大穴，穴深0.8米，长宽各1米，挖穴时把0.4米以上的熟土堆在一边，0.4米以下的生土堆在另一边。回填时，每穴施秸秆，有机肥7 0一90公斤、磷肥5―9公斤。将肥料与熟土混匀，填入坑下，再将生土填在上面，灌一次透水，等土全部陷下去后，再栽植。

2 认真栽植

（1）选择无病虫的健壮苗木栽植

近几年猕猴桃根结线虫、溃疡病非常严重，栽植时一定要选择没有病虫害、生长健壮的苗子栽植。才能保证猕猴桃园早产丰产。

（2）栽植时期

猕猴桃栽植的时间，春季3月上中旬可以栽植，秋季9月下旬一10月下旬也可以栽植，实践证明秋季栽植比较好。每年秋季雨量多，土壤湿度大，栽植后易成活；另一方面9―10月份土壤温度比较高，栽上后根系还能生长，秋栽的苗

子成活率高，第二年萌芽早，生长旺盛。

（3）栽植时不能栽的太深，猕猴桃根系在土壤中分布浅，没有主根，好气性强，栽植时如果栽的太深很难成活，有些苗子看去好像成活了，但是不发苗，长不大。最适宜的栽植深度以稍比苗子在苗圃生长时形成的土印深1―2公分

为宜。栽植好要马上灌一次透水，这一次水又叫定根水，使根与土壤密切结合。

（4）猕猴桃苗栽植后的管理：猕猴桃苗定植后除了浇水、追肥锄草以外还要适当遮荫。猕猴桃的祖先生长在山上的灌木林中，幼苗怕强光晒，需要遮荫，长大后缠绕到树上生长，又变成喜光植物。遮荫的方法：在幼苗的西南方向距猕猴桃30厘米远种3―4株玉米，可以起到遮荫作用。

（5）设支架：当苗子长到4 0厘米高时，在苗子旁插一个木棍，把苗子绑缚在上面，使其直立生长，约20厘米绑缚一道，当实生苗长到1米高时摘心，促使其加粗生长，为嫁接打好基础。

3 猕猴桃园土肥水管理

（1）猕猴桃园施肥

①基肥：基肥主要施的是农家肥。施入的时期以采果后到落叶前最好，最迟不要过春节。施肥量：初果期每亩使用量为1000公斤；中产果园有机肥施用量为2000公斤/亩：高产果园有机肥施用量为3000公斤。施用的有机肥一定要腐熟，一方面腐熟的有机肥猕猴桃容易吸收利用；另一方面在腐熟的过程中可以消灭一些虫卵和病菌，减少地下病虫的发生。施肥的方法可以用环状沟施、条状沟施全园撒施、放射沟施等。

②追肥：萌芽前追肥以氮肥为主，磷钾肥为副。本次追肥主要促进萌芽整齐，新梢旺盛生长，开花好，授粉好。果实膨大期追肥：此期追肥以磷钾肥为主，氮肥为副，本次追肥主要促进果实膨大，增加果实的色泽及硬度，提高果实的耐藏性。根外追肥：根据猕猴桃的生长情况，结合喷药加入需要的肥料叶面喷布（叶面喷肥肥料浓度不能超过4%。）。

（2）猕猴桃园灌水：

猕猴桃根系是肉质根，对土壤水分要求比较敏感。喜湿润、怕干旱、怕水涝。土壤水分一定要控制好。

①根据物候期灌水：从发芽到开花前，如果土壤墒情不好，要灌一次水。 新梢生长和幼果膨大期，是猕猴桃的需水临界期，果实膨大和枝条生长都需要水分。此期要根据土壤墒情，浇足水。

②根据果园土壤含水量灌水：猕猴桃要求土壤相对持水量是60%--80%。如果土壤持水量低于60%，猕猴桃根系吸收水分会受到阻碍，要立即灌水。猕猴桃除了要适时灌水外，土壤中含水量大时还要注意排水，防溃水造成根腐病。

4 猕猴桃花果管理

猕猴桃的产量，全世界平均亩产1吨（2000斤），新西兰平均亩产较高就是每亩1.7--2.0吨。要产出优质的商品果实，一定要控制结果量。

（1）人工授粉：花期要做好人工授粉，花期遇雨，或授粉树不足，都要用人工授粉弥补。

（2）疏雷：一般在花开前5--7天进行，疏去两边侧蕾，留中间的花蕾。

（3）疏花：开花后要疏花，没有及时疏蕾的开花后疏花，疏去两边的侧花，留中间的主花。

（4）疏果：落花后，果实开始膨大时要疏果，座果太多的要适当疏除。疏果时疏去两边的侧果，留中间果，疏畸形果、病虫果，留果形好的大果。

5 猕猴桃整形修剪

（1）猕猴桃当前生产中应用的主要树形是‘cT"形架。

“T”形架的主要特点是：单杆上架，大约在长到1.6一1.7米时进行重摘心，促发出两个分枝，分枝绑在中心铁丝上，两个枝向两个相反的方向延伸，形成主蔓。生长过程中2 5--30厘米摘一次心，促发侧蔓形成，侧蔓每2 5厘米留一个，侧蔓在主蔓上左右排列，延伸方向与主蔓垂直生长。在侧蔓上留结果母枝。结果母枝上着生结果枝。

（2）猕猴桃冬季整形修剪

冬季整形修剪的时间在落叶以后到第二年春季树液流动前一个月进行。以冬至前后最好。冬季修剪的内容：

①修剪：剪去病虫枝、弱老枝、枯死枝、交叉枝、过密枝和徒长枝。

②整形：继续完善原来设计的树形，使其达到高产稳产。

③更新：将一些有病虫的骨干枝或弱老枝剪去，用剪口下健壮的枝条来代替。

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中图分类号：S663.4 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.022

我国作为猕猴桃属植物的起源和分布中心，种质资源极为丰富。软枣猕猴桃（Actinidia arguta Seib.et Zucc.）又名软枣子、藤瓜等，是9种光果猕猴桃之一[1]。在世界范围内，除中国大面积分布外，主要分布在俄罗斯远东地区、朝鲜半岛、库页岛、千岛群岛及日本地区[2]。软枣猕猴桃在我国主要分布于辽宁、吉林、河北、天津、北京、河南、陕西、黑龙江等多个省市[3]。软枣猕猴桃果实光滑无毛、食用方便、酸甜可口、风味俱佳，许多营养成分优于中华猕猴桃，并兼具医疗保健价值。软枣猕猴桃的根、茎、叶、果实均可入药，具有强筋、健胃、止泻、清热、解烦热、利尿、祛痰、收敛之功效，且果汁中所含的维生素C可有效阻断致癌物质（N-亚硝基吗啉），防癌效果明显[4]。据报道，新西兰已培育出一些软枣猕猴桃品种，美国和智利把软枣猕猴桃作为“baby-ki-wi”，已大量人工栽培并出口到日本等国销售[5]。目前，我国已育成魁绿[6]、丰绿[7]、桓优1号[8]及天源红[9]等品种。天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源广泛分布，极具市场发展潜力。

1 天津地区野生软枣猕猴桃的分布及特征

天津市蓟县山区软枣猕猴桃资源主要分布在八仙桌子、梨木台、常州、黑水河一带林缘、天然次生林内，山谷中常见着生[10]，以常州村九山顶风景区山谷中以及八仙山八仙桌子景区最为集中。天津地区软枣猕猴桃一年生枝条呈浅灰色，无毛，外皮上有长圆形皮孔；叶片绿色，长椭圆形或阔椭圆形，基部圆形或心形，顶端具长尾尖，边缘有锐锯齿，锯齿近线性，叶柄无毛；果实长椭圆形、广椭圆形或圆形，成熟后果皮暗绿色或黄绿色，光滑无毛，先端有短尾状喙，萼片晚落；单果质量5.7～21.2 g，果肉绿色、酸甜适口、肉软。物候期4月中旬展叶，5月开花，果实9月成熟。

2 软枣猕猴桃开发利用价值

2.1 营养价值

2.2 观赏价值

软枣猕猴桃根系发达，生长速度快，枝叶茂盛，花果飘香，特别适宜庭院种植，棚架、长廊栽培可遮阴乘凉。用于其自身抗寒性强，冬季休眠期能抵抗低温，无需埋土下架，便于管理，是公园、庭院美化绿化环境的优选素材。

2.3 经济价值

软枣猕猴桃果实可鲜食，还可加工成果酱、果汁、制干、酿酒，经济效益显著[11]。天津市蓟县常州村作为蓟县最早开发山区旅游项目的村镇，近年来结合观光旅游产业大力发展软枣猕猴桃，在风景区内沿山路建设软枣猕猴桃沟，呈现“瀑布风景”，美丽壮观。该村村民的农家院内都栽植有软枣猕猴桃，每年结合观光旅游，每公斤售价达50～60元，经济效益显著。

3 软枣猕猴桃开发利用现状

天津市蓟县山区蕴藏着丰富的野生软枣猕猴桃资源，常州村村民通过长时间的观察比较，筛选出当地软枣猕猴桃中果实大、品质好、风味浓的优系，结合当地旅游观光采摘，已经在常州村推广种植，经济效益显著。目前存在的主要问题有：软枣猕猴桃的栽培管理主要根据经验，随意性强，架面上枝条分布混乱，缺乏科学、规范化的栽培技术；随着市场对软枣猕猴桃的逐步认可，苗木需求量也逐渐增多，但目前主要依靠从山上挖实生小苗进行改接，进行销售，苗木数量少，繁殖手段单一；果实销售主要依靠观光采摘，未形成栽培—加工—销售的产业链，也未开展果实保鲜贮藏、食品加工方面的研究，不利于软枣猕猴桃的可持续发展。

4 对今后软枣猕猴桃发展的建议

4.1 加强对现有野生资源的保护和调查工作

软枣猕猴桃在蓟县山区分布广泛，应重点加强对其生长密集区的保护工作，禁止随意挖掘和人为破坏；应加强对其进行深入详细的调查，包括形态、生长发育、繁殖、生物学特性等，重点针对果实商品形状进行调查，为今后软枣猕猴桃选优、育种、栽培等科研工作提供重要参考依据。

4.2 开展系统、科学栽培管理技术研究

针对目前软枣猕猴桃的生产现状，重点开展扦插、组织培养等无性繁殖技术研究，提高软枣猕猴桃的苗木繁育效率，增加软枣猕猴桃苗木供应量；开展适宜当地气候土壤条件的“优质、省工、环保”的整形修剪、土肥水、花果管理技术研究，为软枣猕猴桃进一步栽培推广提供规范化、科学的栽培管理技术；尝试开展温室大棚栽培，研究设施栽培管理技术，延长供货期，增加农民收入。

4.3 开展果实保鲜贮藏、加工及营养保健成分分析提取技术研究

软枣猕猴桃营养丰富，但存在贮藏期短的缺点。今后应结合果实采后生理特点开展果实贮藏保鲜技术研究，开展果汁、果酱、果酒加工产品的研发，针对其营养、医疗保健成分开展分析、提取技术研究[12]，增加农产品附加值，为尽快形成产业链条提供先进技术。

4.4 推广庭院栽培，为美丽天津建设服务

软枣猕猴桃本身缠绕藤本适宜棚架栽培，特别适宜公园、道路及住宅小区的道路绿化和庭院栽培，棚架栽培树姿婀娜，果实可食，夏天可遮阴纳凉，是不可多得的兼具经济效益、生态效益和环境效益的绿化树种。可在今后推广应用中拓宽其栽培范围和用途，使其发挥更多更好的作用。

参考文献：

[1] 曹家树，秦岭.园艺植物种质资源学[M].北京：中国农业出版社，2005：140.

[2] 黄宏文. 猕猴桃属分类资源驯化栽培[M].北京：科学出版社，2013.

[3] 朱鸿云.猕猴桃[M].北京：中国林业出版社，2009.

[4] 李红艳，兰士波，殷东生.软枣猕猴桃经济价值、适应性及高效经营技术述评[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2011，24（5）：20-21.

[5] 朴一龙，赵兰花.软枣猕猴桃研究进展[J].北方园艺，2008（3）：76-78.

[6] 赵淑兰，袁福贵，马月申，等.软枣猕猴桃新品种——魁绿[J].园艺学报，1994，21（2）：207-208.

[7] 赵淑兰.软枣猕猴桃新品种——“丰绿”[J].特产研究，1996（3）：51-52.

[8] 殷展波，崔丽宏，刘玉成，等.“桓优1号”软枣猕猴桃品种特性观察[J].河北果树，2008（2）：8-9.

[9] 高梅秀.天津山区野生果树的种类、分布及开发应用[C]//全国首届野生果树资源与开发利用学术研讨会论文集.北京：中国园艺学会，2004：138-140.

篇（4）

软枣猕猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc），又名软枣子，属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）多年生落叶藤本植物，主要分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省，朝鲜、日本、俄罗斯等国家亦有分布。软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等；抗寒性强，可耐30℃的低温，可以在美味猕猴桃和中华猕猴桃无法生长的地方栽培。

在19世纪末软枣猕猴桃即被人们意识到具有商业价值，但取得进展较少，只是近年来发展较快，目前，美国、日本、新西兰、法国、智利、德国、意大利、韩国等国家有小规模的软枣猕猴桃生产。中国从野生软枣猕猴桃资源中筛选出3个软枣猕猴桃品种（魁绿、丰绿和桓优1号），而且多次尝试人工栽培，但至今还没有规模化栽培。为了学习和借鉴国外的发展经验，我们分别于2010年和2012年赴韩国考察软枣猕猴桃开发利用情况，现将考察结果总结报道如下。

1 韩国选育的软枣猕猴桃品种

韩国从20世纪90年代就开始了软枣猕猴桃品种筛选工作，并且与美味猕猴桃品种杂交，培育出一些优良品种。目前，韩国从野生软枣猕猴桃中筛选出‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3个纯软枣猕猴桃品种，具有抗寒、抗病和早熟的特点，适合北方寒冷地区栽培；以软枣猕猴桃为父母本育成了‘Bi-dan’、‘Bangwoori’、‘Skinnygreen’、‘Book’和‘Bo-hua’5个软枣猕猴桃的杂交种，果个大，且多数无毛，但耐寒性较差，生育期较长，适合较温暖地区栽培。现将8个软枣猕猴桃品种的主要特性分别介绍如下。

（1）Chiak 韩国全罗南道农业科学技术院于1995年从雉岳山收集的野生软枣猕猴桃实生后代中筛选出的优良株系，并于2002年通过品种审定。枝蔓浅绿色，果实卵形，平均单果重13.0g，果面光滑无毛，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.00%，含抗瘙痒物质PG102。在韩国全罗南道地区，5月8-15日开花，9月下旬果实成熟，在0-4℃下可贮藏2个月左右。树势强，抗寒性和抗病性均强，抗干燥、低温和涝害能力较强。在春季新梢生长期需进行虫害预防工作。雌雄异株，需配置授粉树。

（2）Bidan 韩国全罗南道农业科学技术院于2002年从野生软枣猕猴桃杂交种[S20×S10（来源于中国）]中筛选出的品种。果实圆筒形，平均单果重25.0g，果皮深绿色，果实和枝条带白色毛，可溶性固形物含量15.50%，维生素C含量9000.00～14000.00mg/kg，是海沃德的10倍。在韩国全罗南道地区.5月30日至6月7日开花，10月中旬果实成熟。树势强，花粉红色，有时夏季和秋季开2～3次花，抗寒性较弱。雌雄异株，需配置授粉树。

（3）Congsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW03软枣猕猴桃实生苗中筛选出的品种，于2005年通过品种审定。果实圆筒形，平均单果重19.0g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.70%，有机酸含量0.40%，维生素C含量为2360.00mg/kg，抗氧化成分含量18.50mg/g。在韩国江原道地区，5月27日开花，10月中旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。7月初易发生红蜘蛛危害，7月以后应注意防治猕猴桃炭疽病和猕猴桃霜霉病。雌雄异株，需配置授粉树。

（4）Gwangsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW05软枣猕猴桃自然杂交实生苗中筛选出的品种，于2006年通过品种审定。果实扁圆形，平均单果重17.3g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量15.40%，有机酸含量0.40%，维生素C含量2550.00mg/kg，酚类物质含量31.50mg/kg，抗氧化成分含量17.50mg/g。在韩国江原道地区，6月1日开花，9月下旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。雌雄异株，需配置授粉树。

（5）Book 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于1995年由海沃德（Adeliciosa）×野生软枣猕猴桃（A.arguta）杂交育成。果实圆筒形，平均单果重95.0g，果面有毛，果顶部稍有凹陷，果肉深绿色，可溶性固形物含量15.40%，糖酸比高。在韩国南海地区，5月27日开花，10月25日果实成熟，在0～4℃条件下可贮藏4个月左右。雌雄异株，需配置授粉树。

（6）Bohua 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于1996年由海沃德（A.deliciosa）×野生软枣猕猴桃（A.arguta）杂交育成，是授粉品种。在韩国南海地区，5月25日至6月5日开花，每100朵花的花粉量为1.63g，花粉萌发率76.0%。树势强，冬季重剪，并加强夏季修剪，以减少与雌株的养分和水分竞争。

（7）Bangwoori 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于2006年由野生软枣猕猴桃（A.arguta）×Tomuri（A.deliciosa）杂交育成。果实短圆筒形，平均单果重21.0g，果面无毛，幼果时果皮绿色，成熟时出现部分褐色果锈状物质，果肉绿色，可溶性固形物含量14.50%。在韩国南海地区，5月下旬开花，10月中旬果实成熟，在0～4℃下可贮藏2～3个月。果实发育期如果树冠郁闭会发生落叶现象，所以应保证树冠内膛通风透光。雌雄异株，需配置授粉树。

（8）Skinnygreen 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于2007年由KN8903×野生软枣猕猴桃杂交育成。果实圆筒形，果形指数1.31，比其他品种果形略长，平均单果重19.3g，果皮绿色，无毛，果皮薄，果肉绿色，可溶性固形物含量16.70%，有机酸含量0.91%。在韩国南海地区，5月下旬开花，10月中旬果实成熟，在0～4℃下可贮藏3个月左右。树体负载过多会使果实变小、风味变淡，在栽培过程中应严格进行疏花疏果。雌雄异株，需配置授粉树。

2 韩国软枣猕猴桃栽培概况

目前韩国的软枣猕猴桃栽培面积15hm2左右，主要分布在江原道（5～6hm2）、忠清南道（3hm2左右）、全罗南道（4～6hm2）、全罗北道（1hm2）。栽培的品种除‘Chiak’、‘Congsan’和‘Gwangsan’3个品种外，还有农户自发筛选的优良品系。软枣猕猴桃果实销售以电话订购和批发市场批发形式进行，批发价格为1万韩币/kg，约合人民币53元/kg，价格不是很理想。韩国人认为软枣猕猴桃果实有抗瘙痒效果，主要用来预防和治疗瘙痒。

韩国软枣猕猴桃主要采用伤流出现之前或伤流结束之后劈接或绿枝嫁接来繁殖育苗。栽培架式主要采用篱架和棚架，但认为篱架栽培方便管理，定植行株距2～3m×1～2m。喜在多石土壤上生长，喜水但不耐涝。修剪主张重剪，一年进行3次修剪：一是冬剪，二是剪除徒长枝，三是开花结果后中、长梢修剪，结果枝轻剪缓放，疏剪为主。病虫害主要有猕猴桃炭疽病和红蜘蛛、介壳虫等。

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软枣猕猴桃果皮绿色（或浅紫红色）光滑，果实鲜美，果肉绿色（或红心），，细腻，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果实含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含有丰富的可溶性固形物、糖、有机酸，氨基酸933.9毫克/100克，维生素C含量可以达到430毫克/100克，是苹果的100倍，是中华猕猴桃的3倍。

2.软枣猕猴桃的药用价值

软枣猕猴桃具有很好的医疗保健作用，对一些常见疾病有很好的疗效，可促进手术后的病人康复和产妇复原。

软枣猕猴桃味甘，寒，无毒，主消渴，解烦热。近代医学临床认为，软枣猕猴桃有调中理气，生津润燥，解热除烦之效，对肝炎、消化不良、食欲不振、便秘、呕吐、烧伤、烫伤、维生素C缺乏症、高血压、心血管疾病及麻风病等，都有一定的防治和辅助治疗作用。

现代医学证明，软枣猕猴桃汁能有效阻断致癌物质N-亚硝基化合物在人体内的合成，其阻断率高达95%，且能抑制胃癌、直肠癌等消化系统癌症。

3.软枣猕猴桃的经济价值

规模化栽培软枣猕猴桃一般亩产1000公斤以上，如果每公斤销售按10元计算，亩产值1万元，亩净利润0.8万元左右。如部分作为鲜果销售，平均售价可达到20元/公斤以上，亩净利润达到1.5万元以上，是种植玉米净利润的10～20倍。2012年，在英国的阿斯达超级市场中，一盒125克的软枣猕猴桃鲜果售价是2英镑，折合人民币160元/公斤左右。2014年3月，新西兰产的软枣猕猴桃鲜果在北京批发价200元/公斤。2015年，野生或农家庭院鲜果销售在10～200元/公斤。

软枣猕猴桃风味浓郁独特，产量高，除鲜食外还可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐头、汽水、果冻、点心及多种保健护肤品，工业用蛋白酶和粘胶等。

软枣猕猴桃花可提取香精，香料或制成软枣猕猴桃茶。它的种子含油量高达35%，可供食用或提取果王素。软枣猕猴桃叶片中富含淀粉，蛋白质、维生素，是极好的牲畜饲料。枝条中的纤维及胶类物质可用于纺织、造纸和建筑业。

软枣猕猴桃生产中可不使用农药，施用化肥量少，是生产无污染绿色食品的优良果树。软枣猕猴桃果龄可达80多年且产量高，经济效益比其他水果高出3～5倍，经过深加工后其效益高达十几甚至几十倍。

4.软枣猕猴桃生态效益

软枣猕猴桃适应性强，种植范围广，在平原、丘陵地海拔400～2000米的地方最为适宜。软枣猕猴桃根系广，生长迅速，单株覆盖面大，能有效地保持水土，减少地面径流，减轻雨水对土壤的冲刷，并有提高土壤肥力的作用。

二、国外软枣猕猴桃生产现状

软枣猕猴桃的原产地在中国。据报道，新西兰已培育出红色“迷你”猕猴桃、绿色“迷你”猕猴桃、K2D4、C3C3等软枣猕猴桃品种，并销往全世界。

美国和智利把软枣猕猴桃称作为“baby―kiwi”（袖珍奇异果），已大量人工栽培并出口到日本等国销售。

在世界软枣猕猴桃品种资源开发利用中，新西兰、日本处于领先地位，其培育的品种主要有香粹、里泉、山形娘、雪娘、花之井、茂绿、信山等品种。韩国也已经培育出青山和光山两个品种。

三、我国软枣猕猴桃生产现状

我国有中华猕猴桃面积100万亩，年产量50万吨。但软枣猕猴桃产业化栽培刚刚起步，到2015年末，国内已经选育出软枣猕猴桃品种有龙成二号、佳园、魁绿、丰绿、佳绿、桓优1号、长江1号等品种。

四、辽宁省软枣猕猴桃生产现状及栽培面积

辽宁共计1万亩左右。其中，丹东6000亩，鞍山3000亩，大连1000亩，其他市很少。吉林不超过500亩，主要在长白山、抚松、集安等地。北京、山西、陕西、河北、山东、黑龙江等地少量栽培。

软枣猕猴桃是我国珍贵的抗寒果树资源，辽宁是软枣猕猴桃原产地之一，野生资源极为丰富。2010年开始，从省内外引进收集软枣猕猴桃审定品种、农家良种和野生优良资源70个左右，建立了品种资源圃。攻克了组织培养、硬绿枝扦插技术难题，并建立科技示范基地7个。2015年12月5日成立了“辽宁省软枣猕猴桃产业协会”，聘请国家农业部野生猕猴桃资源圃孙晓荣主任为名誉会长，中国农科院长春特产所艾军博士等10位国内知名专家为协会技术顾问。

全国人工栽培面积最大的是辽宁，2015年底发展到1万亩左右。软枣猕猴桃可以在农田栽植，也可以种植在山坡脚下，或废弃矿山区域，农民房前屋院经济栽植，不与其他经济作物争夺好地。并且该作物根系比较发达，具有固土保水的作用，可以提高森林覆盖率。

篇（6）

猕猴桃（Actinidia chinensis），又名藤梨、丰桃、阳桃、洋桃、奇异果等，是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的多年生藤本植物。猕猴桃营养丰富，维生素C含量是等量柑桔中的5～6倍；性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，并有抗衰老的作用，深受消费者喜爱。

修文县地处黔中，自然地理优越，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，生态环境良好。属中亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，季风交替明显，降水较多，水热同期，适宜多种动植物生长繁育。猕猴桃为修文县主要种植的经济林之一，为促进猕猴桃产业发展，现将猕猴桃栽培技术介绍如下：

1 建园

猕猴桃性喜温暖、阴凉、湿润的环境，怕旱涝、强风及霜冻。生产上宜选择在背风向阳、土壤疏松肥沃，土质为壤土或砂壤土，有机质含量丰富，pH值在5～6，排灌良好，坡度在30°以下的缓坡地或平地，且交通便利，远离污染的地方建园。

猕猴桃的品种繁多，生产上应选择具高产潜力、果大、耐贮藏、抗逆性强的优良品种，如海沃德、金香、布鲁诺等。选择无病虫害、根系发达、茎粗、苗高的健壮嫁接苗。在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前均可栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于猕猴桃根系的恢复。秋栽一般在11月中下旬进行，春栽一般在2月下旬的伤流期前进行。可采用篱架、T型架、棚架等架式，株行距一般平地为（3～4）m×（4～5）m，坡地为（2.5～3）m×（3～4）m，667m2栽猕猴桃70～80株。栽植前挖1m3（1m×1m×1m）的栽植穴，每穴施腐熟的人畜粪肥50kg、钙镁磷肥1kg。栽植时要尽量带土，栽后及时填土，踏实后浇透定根水。栽植后及时查看苗木的成活率，若发现死苗，要及时进行补植。猕猴桃属雌雄异株植物，栽植时要配置授粉树，雌雄株比例一般为 6～8：1，配套的雌雄树品种花期要一致，以免影响授粉。

2 肥水管理

猕猴桃根为肉质根，因此要避免施用高浓度的化学肥料，以免烧根，施肥时要在离根稍远处挖浅沟施入。幼龄树施肥宜采用薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用磷钾肥，一般全年施5～6次。成年树全年追肥3～4次，即萌芽前结合浇水，667m2施尿素15kg或过磷酸钙20kg作催芽肥；萌芽后叶片展开时，株施45%（15-15-15）三元复合肥2kg，以充实春梢和结果树；开花期喷施适量的磷酸二氢钾加0.2%硼砂进行根外追肥，以促进花器发育和枝叶生长；果实膨大期，667m2施三元复合肥20kg，以促进果实增大和花芽分化。猕猴桃怕旱也怕渍，浇水要适度，排水要及时，做到树盘潮湿而不积水，生长土壤湿度以保持在田间最大持水量的70%～80%为宜。生长期结合施肥灌水，夏季高温干旱期应及时适度灌水，雨季注意开沟排水。一般在冬季封冻期、萌芽期、开花前需浇水，花后60天的果实迅速膨大期需要保证土壤充足的水分供应。

3 整形修剪及疏果

修剪分夏剪、冬剪和雄株修剪3 种。①夏剪。于5月中旬至7月上旬除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，合理摆放枝蔓空间。②冬剪。落叶后至早春萌芽前1个月进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，剪去过密大枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝。③雄株修剪。5～6月花后进行，每株留3～4个枝，每条枝留4～6个芽，当新梢长至1m时摘心。疏果一般在花后1个月进行。疏果应按照“疏除畸形果、病虫果、侧花果、小果，保留主花果、大果”的原则进行。

4 病虫害防治

猕猴桃有很强的抗病虫能力，在生产中发现的病虫害很少。病害有根腐病、叶斑病、立枯病、黄化病等。虫害有金龟子、斑衣蜡蝉、豆天蛾、介壳虫等。防治方法有人工防治和药物防治。①人工防治。可在各种害虫成虫盛发期，利用人工捕杀、黑光灯诱杀等。②药物防治。对幼虫可喷洒敌敌畏或蚜虱必净600倍液，有较好的防治效果；对病害可每隔10天左右喷菌毒清500倍液或多菌灵800倍液 1 次；对根部病害可用药液灌根，或用草木灰撒到根部防治。

5 适时采收

猕猴桃为皮薄汁多的浆果，对乙烯敏感，常温下易软化腐烂，很难作长期贮藏，因此要做到适时采收，以免影响销售。一般以果实可溶性固形物含量在6.5%～7%，果实有8成熟时为采收适期，此时果实充分长大而未软化，耐贮性较好。选无风的晴天露水干后的上午或傍晚采收，采收时要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，随采随分级进行包装入库。采收当天最好用高锰酸钾等药剂进行防腐处理。（收稿：2013-03-08）

参考文献

[1]崔致学，黄宏文，肖兴国.中国猕猴桃[M].北京：中国农业出版社，2002.

[2]秦仲麒. 猕猴桃规范化栽培模式[M]. 武汉：湖北科学技术出版，2007.

篇（7）

中图分类号 S663.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0081-01

红心猕猴桃是一种食用兼药用为一体的水果，其果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，被称为“果中之王”“维C之王”，近几年颇受市场和消费者追捧。岳西县位于长江流域的大别山腹地，皖西南边陲，是典型的纯山区县，境内山清水秀、生态良好，气候温凉，年平均气温为14.4 ℃，年降雨量1 445.8 mm，适宜红心猕猴桃的生长。岳西县已将红心猕猴桃作为山区农民脱贫致富的重要产业来抓，但由于其栽培时间短，栽培管理水平参差不齐。现总结其高产栽培技术，以供参考。

1 土地选择

红心猕猴桃具有喜气候温暖湿润、喜土壤疏松肥沃、喜光照充足和怕涝、怕干旱、怕强风、怕盐碱等独特的生长特性。因此，应选择交通便利、排灌方便、肥沃、疏松、微酸性的壤土、坡度在15°以下背风的地块栽培为宜。土壤的质地好坏是影响植物生长的关键因素之一，红心猕猴桃虽能适应多种类型土壤生长，但必须进行土壤改良，使其迅速壤化才有利于红心猕猴桃生长发育，土层厚度要求至少在80 cm以上。

2 整地施肥

在苗木栽植前，应深翻地块，并进行挖槽、埋青、深施农家肥。按株行距2 m×3 m的规格进行整地，先在地块中间挖宽1.0～1.5 m、深0.8 m的种植槽。底层埋入作物秸秆、槎草30～40 cm厚，然后回填土层20～30 cm，施入土杂肥45～60 t/hm2，再回填土壤20～30 cm厚，然后施入过磷酸钙3 t/hm2，最后回填土壤，注意应将表层熟土回填至上层。最后在2个种植槽中间开挖宽40 cm、深60 cm的排水沟，将地块做成瓦背形垄厢[1]。

3 合理栽植

栽植前要对苗木进行分选，雌雄株分开放置，避免栽植混乱，并进行根系修剪，剪去烂根、坏根、过长根，造成伤口，因为新伤口能促进新根萌发。如果苗木根部有许多根瘤，则是由根结线虫造成的，要用杀线虫剂浸蘸后方可定植。处理方法是将病苗根系放入44～46 ℃的温水中浸泡5 min，或用克线丹、克线磷水液浸根1 h，最后用生根粉与杀菌剂混合浸根，促使新根早生快发、多发，并防止病菌感染。

栽植方法：按株距2 m栽植，栽植苗木1 650株/hm2，注意搭配栽植雄株120～150株/hm2。首先挖好定植穴，并将定植穴内的土壤打细，去除石块等杂物，将幼苗根系在定植穴内呈放射状散开，回填细土盖住根系，然后轻轻上提苗木，使根系理顺，再回填土壤，并踏实，栽好后及时浇足定植水。栽植深度以根颈基部与土面齐平为宜。红心猕猴桃苗木秋冬季和春季均可栽植，对秋冬栽植的苗木，为增温保湿、防冻，应用1 m2的薄膜中间穿洞进行覆盖，薄膜上压土防风吹；春季栽的苗，为保湿、防土壤板结，应用稻草或草皮覆盖。

4 立柱搭架

可采用“T”形架、平顶棚架、五线棚架，这里重点介绍平顶棚架。准备长2.5 m的水泥柱约1 200根/hm2，按3 m×3 m的距离立柱，要求横坚呈直线，水泥柱埋入地下70 cm，地面留高1.8 m。然后在柱顶端拉铁丝，密度约60 cm×80 cm。立柱搭架建议在苗木栽植前进行，以免伤及嫩苗[2]。

5 田间管理

5.1 施肥

红心猕猴桃是喜肥植物，每年需施肥3～5次。立春后，在春芽萌动前施追肥1次，以有机肥为主，如施入腐熟的人畜禽粪尿10～20 kg/株；果实膨大时再施追肥1次，仍以有机肥为主，加入适量的磷、钙、钾肥；生长期间酌情根外追肥1～2次，一般选用速效肥料及硼、锌等微肥；冬季用腐熟的厩肥、堆肥，配合适量的过磷酸钙混匀后作为基肥沟施，施用量30 kg/株。

5.2 抹芽与绑蔓

幼苗萌芽后，应保留1根顶部壮苗，抹除其他弱小苗和实生苗，并在生长期间经常抹除后萌发的芽头。在幼苗长到30 cm左右时，要及时绑蔓，使枝蔓直立生长，并每隔30 cm绑蔓1次。在苗高长至1 m后，在其顶端生长明显变细变弯的部位进行摘心，以促进行主干加粗生长[3]。

5.3 整枝修剪

红心猕猴桃栽植后2年内以培养树形为主，3年后进入结果期。其树形养成目标为“一干二蔓，6～8个侧枝（结果母枝）”。每株培养主干1根，高度为1.6 m左右，可在主干生长到架面以上后，在其架下20 cm处进行短截，然后保留主干顶端抽出的2个壮芽，并使其向架面两端生长作为2个主蔓，在2个主蔓长到1.0～1.5 m长时，在其顶部明显变细、变弯处摘心，使主蔓加粗生长。每个主蔓保留3～4个侧枝作为结果母枝。

6 病虫草害防治

病虫害防治应遵循“以防为主，综合防治”的原则。红心猕猴桃的主要病害有灰霉病、褐斑病、黑斑病等真菌性病害和细菌性溃疡病。可选用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵600倍液防治真菌性病害，用 72%农用链霉素500倍液或8亿蜡质芽孢杆菌1 000倍液防治细菌性溃疡病。虫害主要有苹小卷叶蛾、蚧壳虫、叶蝉等，可选用 20%毒死蜱乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液等均匀喷雾防治[4-5]。病虫混合发生的猕猴桃园可选用上述对应药剂进行混配喷雾防治。为减少病虫害的发生，冬季落叶后，应及时清除园间枯枝落叶和病虫果、枝，并用石硫合剂进行枝干刷白防病虫。

春、夏季，杂草生长旺盛，应及时进行人工除草，不可用除草剂进行化学除草，以免伤及幼苗。

7 适时采收

果实采收过早和过晚都会影响红心猕猴桃的品质和贮藏期限。一般在9月，当果实可溶性固形物含量达6%～7%，果实种子呈黑褐色，子房红色着色程度高时为最佳采收时间。应选择晴天上午露水干后至10：00前采收，采收果实时，要轻摘轻放，堆置要避免D压、碰伤。红心猕猴桃由于其含糖量高而不耐贮藏，因此采收后的果实应及时销售或贮藏保鲜。

8 参考文献

[1] 杨波，胡建军，黄中华.红心猕猴桃的丰产栽培技术要点[J].四川林业科技，2008（5）：79-80.

[2] 潘颖.红心猕猴桃丰产栽培技术要点[J].南方农业，2016（9）：49-50.

篇（8）

陈庆红 张蕾 罗轩

我国猕猴桃产业发展方兴未艾，已成为主产区县域经济的农业主导产业和农民增收的主要来源。如陕西省宝鸡市眉县，2014年猕猴桃栽培总面积29.4万亩，农民户均4.3亩，人均1.12亩，猕猴桃从业人员达到15万人，猕猴桃产业年收入预计24亿元，农民人均单项产业收入达到9 200元。

在自然野生适宜区域内，以及在适宜的气候与土壤条件和科学管理下，猕猴桃树体生长旺盛，经济寿命长，产量高，果实品质好。湖北省五峰县境内有500多年生的猕猴桃大树，湖北省赤壁市1978年建的猕猴桃园仍然生长结果良好，新西兰栽培80年的海沃德仍然丰产。

我国猕猴桃栽培从20世纪80年代“一无品种、二无配套技术、三无产业规模”基础上零起步，并且在品种、配套技术不完善的情况下掀起了种植。由于园地选择不适宜、品种不对路、架式落后，以及整形修剪、土肥水管理、病虫害防治技术不到位，当时所建猕猴桃园普遍树势弱、产量低、品质差、经济效益低下，甚至出现死树毁园，亟待更新改造。针对上述问题，笔者从地下管理与地上管理两方面谈谈猕猴桃衰老园的更新与改造。

1地下更新与改造

1.1行带起垄随着全球气候变暖，灾害性气候时有发生：2010年7月24日，暴雨造成河南西峡猕猴桃产区果园积水，1万多亩猕猴桃园毁园；2011年9月中下旬，连续强降雨造成陕西周至猕猴桃产区大面积果园积水，果农损失惨重。我们建议：容易积水或排灌不畅的园，在果园四周挖排水沟，行带起垄，把地下水位降到1 m以下。行带起垄的垄宽要保持在3 m以上，行带抬高20~30 cm，两个行带间留深20~30 cm、宽60~80 cm的沟，供排灌、人行、采果、运送肥料等操作。

1.2施肥改土因受品种、管理、经济能力、市场等多因素影响，荒废失管或管理不良的果园不少。这些果园产量极低或几乎无产，若不及时进行抢救式更新，必将毁园。建议这些果园采果后进行冬季抽槽改土，重施基肥。抽槽在沿行带离树体约 60 cm的位置进行，每年在一个方向挖深60 cm、宽40 cm的槽沟，将冬季修剪产生的大量树枝埋入槽沟最底层，株施农家肥50 kg、磷肥2.5 kg，或每亩 2 500~3 000 kg农家肥与磷肥（过磷酸钙）100 kg充分拌匀施入，或按照斤果斤肥标准施肥。肥料施入后进行全园深翻，深度15~20 cm。第2年在行带另一边沿行带再按第1年标准冬季抽槽改土，重施基肥。

1.3补栽缺株园内有个别缺株或死树的，挖除已经死亡的树体，原地重新深挖定植穴补栽。定植穴深、宽各80 cm左右，挖好内重新换上没有种过猕猴桃的土壤，株施充分拌匀的农家肥50 kg、磷肥2.5 kg。挖出的土运出园外，以防发生重茬障碍，造成补栽树体成活率低、生长不良现象。

1.4重建新园整个果园树体衰老，或大部分树已经死亡的，要重新建园。如果就在原址上建园，建议按株行距3 m×4 m定植，在原来两个行带的正中间重新抽槽，槽沟深60~80 cm、宽80~100 cm，按1.2所述标准施入农家肥和磷肥。注意，原来的水泥柱要重新取出栽于新的行带，行带上的水泥柱按 6 m间距布设。

2地上更新与改造

2.1调整密度对栽植过密的园要进行密度调整。保持株行距3 m×4 m，行带上的两根水泥柱间距6 m，每两根水泥柱间栽2株猕猴桃，株间距 3 m，树离水泥柱1.5 m，水泥柱地上部分高度2~ 2.2 m，地下部分埋入60 cm左右。

2.2更新品种冬剪时剪除过密枝，按“T”型架或水平大棚架整形修剪，落叶后至春节前（1月底前）完成。主干保持单干上架，选留1个粗壮、直立的枝作主干，其他过密枝一律从基部剪平，不留桩。

篇（9）

中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）06-0126-02

猕猴桃营养丰富，果实含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，其中VC含量很高，有“维C之王”的美称。风味独特，适于鲜食与加工，其作为新兴水果，市场售价比普通水果高，经济价值可观。中医认为：猕猴桃汁具有阻断致癌性物质亚硝基化合物合成的作用，对防癌有一定的疗效；果实中所含的精氨酸能有效改善血液流动，阻止血栓的形成，有效降低冠心病、高血压、心肌梗寒、动脉硬化等心血管疾病的发病率。其性甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效。猕猴桃已被当今国际上誉为“水果之王”，备受消费者喜爱。

毕节地处贵州西北部，属典型的亚热带湿润温凉季风气候。境内山峦叠障、山势陡峻、河谷幽深，丘陵、坝子、河谷交错出现，小气候复杂，素有“十里不同天，一山分四季”之称，气候类型复杂多样，孕育了丰富多样化的生物资源。许多野生果树都能得到很好的生长发育、开花、结果，如猕猴桃、枇杷、刺梨、核桃等。其中，野生猕猴桃随处可见，如七星关区的岔河、阡溪、吉场，大方的小屯、百纳、普底，金沙的清池，纳雍的维新、东关，织金的少普、大平等。丰富的野生猕猴桃种质资源为毕节市发展壮大该产业奠定了良好基础，为发展山区经济、调整农业产业结构提供了有利条件。同时，猕猴桃开花时节，花色各异，气味芬芳，香气浓郁；挂果后，果实累累，形态各异，极具观赏价值，是园林绿化、庭园美化的优良树种。

另外，猕猴桃作为一种优质保健型果品，在国内和国际果品消费市场上有着巨大的发展空间，前景广阔。当前，我国猕猴桃栽培仍处于发展阶段，因此，发展猕猴桃产业是促进农业产业结构调整和广大果农增收致富的理想产业。要把猕猴桃产业作为拉动农业经济发展的产业，并在生产中创品牌，充分发挥猕猴桃最适栽培区的优势。黔西北山区有着丰富的野生猕猴桃资源，为选择最适栽培区提供了条件，为科学利用野生猕猴桃资源提供了依据。

1 野生猕猴桃的生长习性与形态特征

1.1 生长习性

野生猕猴桃大都生长在沟壑悬崖，深山野林灌木丛中，根系发达，抗旱、抗寒、抗病虫等抗逆性较强，对其生长所在地环境比较适应。但着果率低，果实大小不一，品质良萎不均，虽可食用，商品性却较差，市场前景不乐观。

1.2 形态特征

野生猕猴桃为多年生藤本植物，多为雌雄异株。花腋生，聚伞花序。子房上位，多心室，胚珠多着生在中轴胎座上，花柱分离呈放射状。果实无毛或有毛，近圆形或长圆形。种子细小，充满于果肉中，丰富，有芳香味。芽外表由数片黄褐色茸毛状鳞片包被，着生于腋间的海绵状芽座中；芽均为腋生，腋间有1～3个芽，中间为主芽，两侧为侧芽。叶片为单叶互生，低质、半革质或革质；叶形变化较大，有圆形、扁圆形、卵圆形等。花从形态上看是两性花（完全花），但却是生理上的单性花，即雌花雄蕊退化，雄花雌蕊退化[1]。

2 合理利用野生猕猴桃的体现

2.1 在园林绿化中的作用

猕猴桃是攀缘植物，具有非常美丽的枝叶、花朵，利用其攀缘性，可开发作为长廊、花架、绿篱等庭院绿化的装饰树种，也是旅游观光生态园建设中的理想树种。

2.2 在发展壮大猕猴桃果业中的作用

由于野生猕猴桃生存环境的特殊性，使其根系比较发达，生长迅速，寿命长，对环境比较适应，具有较强的抗逆性。利用其生长特点，在发展中极具开发价值；可掘取其根部作砧木；可利用种子作育种材料，将该实生苗作砧木；也可离取其茎尖、腋芽等部位经组培后作砧木[2]。其目的都是为了提高猕猴桃的抗逆性，为生长健壮、丰产性好、品质优良的植株提供条件。

2.3 野生猕猴桃在生产栽培中的合理利用

2.3.1 用根作砧木。在当年10月下旬至次年1月，挖回野生猕猴桃根段，将其剪成段长10～12 cm，粗0.6～0.8 cm。每50根为1捆，埋于适量湿沙中，以防根失水，待农闲时，取出进行室内嫁接。嫁接时多用劈接，接后用塑料带缠坚封严。剪取接穗时要选取优良品种和无病枝条。最后，将嫁接好的根，分层埋在适度湿沙中，放于室内或窖内，开春栽于圃内，当年即可成苗出圃。

2.3.2 将种子作育种材料，实生菌作砧木。①种子采集时间。多在9―10月果实充分成熟的时候进行采集，室温下自然堆放，待其熟软化后取种子。种子切忌在阳光下曝晒，晾干后贮藏于常温通风干燥处。②种子处理。播种前，将种子用40～50 ℃温水浸泡2～3 h，捞出后与8～10倍湿润河沙混合。然后贮藏于木箱中，上面覆盖塑料薄膜。沙藏层积处理40～60 d即可以使用。③播种及管理。主要采用春播，一般播期在2月至4月初。播种时选择排灌方便、疏松肥沃的砂质壤土。播种宜浅，为种子横径的3倍为宜，播种量为3～5 g/m2，可采取条播或撒播的方式。播种后，应及时做好浇水、揭覆盖物、追肥、除草、间苗、移苗等工作，使苗木尽快达到一定的嫁接粗度。

2.3.3 组培野生猕猴桃砧木。利用野生猕猴桃的茎段、茎尖、腋芽等培养材料进行离体培养，可获得完整的再生植株，这对于猕猴桃的快速繁殖所需的大量砧木和新品种培育有着重要作用[3]。①材料的消毒灭菌。用10%次氯酸钠溶液对枝段进行5～10 min消毒，然后用无菌水冲洗2～3次后，从瓶中置于培养皿中。②接种。在无菌条件下，将茎尖、腋芽、茎段斜插在培养基中，叶片可平放或将基部埋入培养基中。③培养基。常用MS培养基，培养基的配方可根据培养材料和阶段进行调整，可适当添加蔗糖和琼脂。然后将培养基的pH值调至5.5～5.8，最好将配好的培养基分装于玻璃器及时灭菌。④根的诱导。试管内当植株长到1～2 cm时从基部切下，转接到生根培养基上诱导生根。该培养基采用N6或1/2MS培养基添加0.5 mg/L IBA、0.5%活性炭和10%蔗糖。⑤试管菌的移栽。利用组织培养技术繁殖猕猴桃，试管苗的移栽是一个关键环节。移栽前先在瓶内进行15 d、10 000 lx的强光锻炼，使弥猴桃的叶大浓绿，根系发育良好。然后选用砂土作为基质，在温度为25～27 ℃，湿度为85%～95%，光照为10 000 lx条件下进行移栽。⑥主要病虫害及其防治方法。利用野生猕猴桃作砧木繁殖的植株，通常比普通植株抗病、抗虫，但也会不同程度地发生病虫害。其主要病害为黄化病、日灼病、溃疡病、叶斑病、炭疽病、褐斑病、根结线虫病、果实软腐病、灰霉病等，主要虫害为地老虎、桑白蚧、金色子、叶蝉、秀翅蛾等。防治这些病虫害，要以“预防为主，综合防治”为原则，可参照普通猕猴桃的防治方法，比如合理整形修剪、剪除病虫枝、利用与保护天敌以及喷施百菌清、波尔多液、甲基托布津、辛硫磷、石硫合剂、西维因粉剂等[4]。

3 参考文献

[1] 陈杰忠.果树栽培学各论：南方本[M].北京：中国农业出版社，2003：6

篇（10）

摘要：研究了不同直径结果母蔓对中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）开花习性的影响。结果表明，结果母蔓直径直接影响不同直径结果母蔓的比例，结果母蔓直径以10～18 mm占94．3％，其中又以直径14．0～15．0 mm占比最高，为15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm，占14．6％；分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等可知，以结果母蔓直径12．0～13．0 mm的效果最好，其次是结果母蔓直径13．0～14．0 mm；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等可知，以结果母蔓直径14．0～15．0 mm的效果最好，其次是结果母蔓直径12．0～13．0 mm；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量可知，以结果母蔓直径13．0～14．0 mm的效果为好；分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等可知，以结果母蔓直径13．0～14．0 mm的效果最好；在猕猴桃的生产管理上培养结果母蔓时，建议首先考虑直径12．0～13．0 mm的结果母蔓，其次考虑直径13．0～15．0 mm的结果母蔓。

关键词 ：猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）；不同直径；结果母蔓；开花习性

中图分类号：S663．4文献标识码：A文章编号：0439－8114（2015）03－0631-05

猕猴桃（Actinidia chinensis Planeh．）原产于中国，其果实中富含糖、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素等，特别是维生素C含量非常高。根、茎、叶、花、种子都有独到的用途，其药用价值亦相当高，特具“珍果”桂冠［1］。猕猴桃在中国分布很广［2］，也是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的四大果种之一，由于其果实风味独特，营养丰富，加上果实性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效，故而倍受关注［3］。

中国是猕猴桃主要原产地，全世界66个猕猴桃种中有62个原产于中国。贵州是中国猕猴桃分布中心之一，有34个种和种下分类群［4］。在20世纪90年代后期，随着农业产业结构的优化调整，贵州猕猴桃产业得到了迅猛发展。但贵州猕猴桃生产上存在品种结构不合理，质量良莠不齐和管理水平低下等问题，严重阻碍了贵州省猕猴桃生产的发展［5］。研究人员［6－13］对猕猴桃果实生长发育规律以及栽培技术的研究有一些报道，但不同直径结果母蔓对猕猴桃开花习性的影响鲜见报道。为此，于2012-2013年进行了猕猴桃不同直径结果母蔓对其开花习性影响的研究，以期在树体管理中采取相应的栽培管理措施提高枝蔓质量， 满足猕猴桃开花质量的需要， 为制定适宜贵州气候条件下的猕猴桃栽培技术措施提供参考。

1材料与方法

1．1材料

试验在贵州蚕业辣椒研究所猕猴桃果园进行。供试猕猴桃品种为贵长，选用生长一致的11～12年生贵长猕猴桃果树作为研究对象。

1．2方法

试验3株猕猴桃植株为一个小区，3次重复，采用完全随机设计。

不同直径（d）结果母蔓试验：处理1，10．0 mm≤d＜11．0 mm；处理2，11．0 mm≤d＜12．0 mm；处理3，12．0 mm≤d＜13．0 mm；处理4，13．0 mm≤d＜14．0 mm；处理5，14．0 mm≤d＜15．0 mm；处理6，15．0 mm≤d＜16．0 mm；处理7，16．0 mm≤d＜17．0 mm；处理8，17．0 mm≤d＜18．0 mm。

调查时间和方法：每年的4月下旬调查猕猴桃的开花情况，调查项目分别为：结果母蔓直径、芽量、萌芽数和萌芽分布，开花蔓长度、直径、开花节位、分布、花序类别和开花量等。并对相应的调查结果进行统计分析。

2 结果与分析

2．1中华猕猴桃不同直径结果母蔓比例

由表1可以看出，直径10．0～18．0 mm的结果母蔓占94．3％，其中以直径14．0～15．0 mm的结果母蔓所占比例最高，达15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm的结果母蔓，所占比例达14．6％。且结果母蔓直径在14．0 mm以下时，直径越小，结果母蔓所占比例越小；反之，结果母蔓直径在14．0 mm以上时，直径越大，结果母蔓所占比例越小。可见，结果母蔓直径大小直接影响不同直径结果母蔓的比例，也会间接影响开花的质量和数量。

2．2中华猕猴桃不同直径结果母蔓总节位、开花蔓节位和萌芽率的变化

由图2可以看出，不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等都有一定影响。结果母蔓总节位量和开花蔓节位量变化趋势都为一条起伏较小的曲线，其中结果母蔓总节位量以处理3最高，达11．3节，其次为处理7，为11．0节，而最少的是处理2，为10．2节；在结果母蔓上的开花蔓节位量以处理3最高，达4．5节，其次是处理4，为4．3节，最少的是处理5和处理8，均为3．7节；而开花蔓节位的分布为处理1、处理3、处理5、处理7和处理8在结果母蔓上分布在8～12节位，其余处理的开花蔓节位在结果母蔓上分布在7～11节位（表1）；结果母蔓萌芽率变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中萌芽率以处理4最高，达40．1％，其次是处理3，为39．8％，最低的是处理8，仅有33．9％。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等的结果可以看出，以处理3的效果最好，其次是处理4。

对猕猴桃结果母蔓总节位量、开花蔓节位量和萌芽率等做二次曲线和直线回归分析，结果（表2）表明，结果母蔓总节位量、开花蔓节位量、萌芽率二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃结果母蔓节位量、开花蔓节位量和萌芽率等都符合二次曲线规律。

2．3不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓长度、直径、节位量和分布的影响

由图3可以看出，不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓长度、直径、开花节位及分布等都有一定的影响，开花蔓长度变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中以处理7最长，为123．0 cm，其次为处理5，开花蔓长度为117．8 cm，处理2最短，开花蔓长度为69．4 cm；开花蔓直径的变化趋势为一条起伏较小的曲线，其中以处理7最粗，为7．8 mm，其次为处理5和处理8，均为7．7 mm，以处理1和处理3最细，为7．3 mm；结果母蔓直径也影响其抽发的开花蔓上的开花节位分布，其中处理2、处理4和处理6的开花节位在开花蔓上分布在3～7节位，其余处理的开花节位分布在开花蔓上分布在3～8节位（表1）；结果母蔓直径影响其抽发开花蔓上的开花节位数量变化趋势为一条起伏较大的曲线，其中以处理5节位数最多，达5．7节，其次为处理3和处理4，均为5．5节，处理1最少，为4．5节。分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等的影响结果来看，以处理5的影响最大，其次是处理3。

对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径和开花节位数量等做二次曲线和直线回归分析，结果（表3）表明，开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位数量二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径和开花节位数量等都符合二次曲线规律。

2．4不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓花种类的影响

猕猴桃花序主要有三种，第一种花序为1顶两侧花（即1个花序含有1朵顶花两朵侧花），第二种花序为1顶1侧花，第三种花序为1顶花（仅有1朵顶花）。

由图4可以看出，不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量都有一定的影响，变化趋势均为一条起伏较大的曲线。1顶两侧花的花序数量以处理4最多，达17．9个，其次是处理5，为16．9个，最少的是处理1，仅为8．6个；1顶1侧花的花序数量以处理5最多，达4．2个，其次是处理7，为4．1个，最少的是处理1，仅为1．3个；1顶花的花序数量以处理3最多，达9．7个，其次是处理1，为9．6个，最少的是处理5，仅为4．6个。

不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花的影响以处理4效果较好，对开1顶1侧花和1顶花花序数量的影响分别以处理5和处理3的效果较好。

对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量做二次曲线和直线回归分析，结果（表4）表明，开花蔓1顶两侧花、1顶1侧花、1顶花的花序数量二次曲线回归方程的相关系数均大于各自直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花、1顶1侧花和1顶花等的花序数量都符合二次曲线规律。

2．5不同直径结果母蔓对中华猕猴桃开花蔓花量的影响

由图5可以看出，不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等都有一定的影响，不同直径结果母蔓对开花蔓开顶花数量、侧花数量、总花量的影响变化趋势均为一条起伏较大的曲线。顶花数量以处理4最多，达28．2朵，其次是处理7和处理3，分别为27．2朵和26．8朵，最少的是处理1，仅为19．3朵；侧花数量以处理5最多，达38．0朵，其次是处理4，为37．1朵，最少的是处理1，仅为18．3朵；总花量以处理4最多，达65．3朵，其次是处理5和处理3，分别为63．6朵和57．3朵，最少的是处理1，仅为37．6朵。

分析不同直径结果母蔓对猕猴桃开花蔓开顶花量、侧花量和总花量的影响结果可以看出，以处理4的效果较好。

对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等做二次曲线和直线回归分析，结果（表5）表明，开花蔓开顶花量、侧花量、总花量二次曲线回归方程的相关系数均大于直线回归方程的相关系数，表明猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等的花序数量都符合二次曲线规律。

3小结与讨论

由调查结果可以看出，结果母蔓直径以10.0～18.0 mm占94．3％，其中又以直径14．0～15．0 mm的为最高，占15．8％，其次是直径13．0～14．0 mm的结果母蔓，占14．6％。且结果母蔓直径在14．0 mm以下时，直径越小，结果母蔓所占比例越小，反之，结果母蔓直径在14．0 mm以上时，直径越大，结果母蔓所占的比例越小。可见，结果母蔓直径直接影响不同直径结果母蔓的比例。

分析不同直径结果母蔓对中华猕猴桃的结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布和萌芽率等可知，以处理3的效果最好，其次是处理4。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布和开花节位数量等可知，以处理5的影响效果最大，其次是处理3。不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开1顶两侧花的影响以处理4效果较好，开1顶1侧花和1顶花等的花序数量，分别以处理5和处理3的效果较好。分析不同直径结果母蔓对猕猴桃的开花蔓开顶花量、侧花量和总花量等可知，以处理4的效果较好，其次是处理5和处理3。至于其他因素对猕猴桃结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等的影响需要进一步的研究。

总之，通过不同直径结果母蔓对猕猴桃结果母蔓比例、结果母蔓节位量、开花蔓节位量等影响的调查结果，分析猕猴桃结果母蔓比例、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等结果，说明不同直径结果母蔓能够调节猕猴桃结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等。可见，在猕猴桃的生产管理上，通过合理的树体管理能够调节猕猴桃结果母蔓直径大小，从而促进结果母蔓百分率、结果母蔓节位量、开花蔓节位量、开花蔓分布、萌芽率、开花蔓长度、开花蔓直径、开花节位分布、开花节位数量、花序数量和开花量等的变化。因此，在猕猴桃的生产管理上考虑结果母蔓大小时，建议首先考虑直径12．0～13．0 mm的结果母蔓，其次考虑直径13．0 ～15．0 mm的结果母蔓。

参考文献：

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