茶文化相关知识汇总十篇
时间：2023-07-09 09:01:25
序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇茶文化相关知识范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。
篇（1）
Abstract: zhejiang a middle school development side a landslide, the landslide between 1987 and 2005 sliding happens many times, and the engineering construction to constitute the great influence on. To ensure that the landslide below constitutive (build) build content and personal safety, the geological exploration work, according to the geological exploration of the landslide for when the actual geological conditions and physical and mechanical parameters of landslide, on the slope stability evaluation, shows that the current landslide in a state of flux, and put forward the anti-slide pile, reinforced concrete beam, plasma QiShi retaining wall and the comprehensive governance practices measures.
Keywords: landslide; Geological exploration; Stability; Management measures
中图分类号：F407.1文献标识码：A 文章编号：
一、滑坡概况
该滑坡位于某中学教学楼后侧。1987年该中学试验楼北侧山坡上发现数条宽约2~5cm的地面裂缝，当地政府及时修建了一条长60m、高5m的简易临时挡土墙。1988年台风季节受连续暴雨影响，该山体产生了部分滑动（HPⅠ-1），由于挡墙及试验楼的阻挡，滑距较小（约30～90cm），避免了严重后果的产生，但发现滑坡的中部产生了宽约10～40cm的裂缝，并产生了10～60cm的错落台坎。在滑坡前缘局部地段，挡土墙部分被推倒或推移。2005年8月受台风所带来的强降雨影响，使挡墙再次发生变形位移，导致局部挡墙倒塌，破坏长度约6~8m。迫使又进行了挡墙加固，并设置了截水沟。后来情况有所好转，截至调查期间，再未发生明显的变形、滑动迹象。但强降雨或长时期的降雨，降低岩土体强度，仍有可能发生滑动甚至瞬滑。受前缘滑坡HPⅠ-1滑塌影响，后部土体失去支撑，有向下滑动趋势，形成潜在滑坡HPⅠ，滑坡体体积约170000m3，属中型滑坡。
二、滑坡发生的背景
（一）自然地理
1、气象
滑坡区地处浙东南沿海，属亚热带海洋性季风气候区，受大陆和海洋气团交替控制，季风影响明显，具有四季分明，雨量充沛，日照充足，温暖湿润的特点。
2、水文
区内丘陵地段沟谷多为干沟，仅在雨后有暂时性水流。但滑坡南部约50m外，有一珠游溪，其河流宽约30~50m，向东直接流入大海，受海洋潮汐影响，水位变化较大。根据观测资料，区内海洋水文如下：区内潮汐属规则半日潮，多年最高位4.52m，多年最低低潮位-3.60m，多年平均位2.4m，多年平均低潮位-1.73m；潮流为不规则半日浅海潮流，运动形式为往复流。
（二）地形、地貌
滑坡区位于浙东沿海低山丘陵区，地形地貌较复杂，主要可分为以下三种地貌形态：侵蚀剥蚀低山丘陵地貌、山麓斜坡堆积地貌及冲海积平原地貌。
（三）地层
经勘查，区内出露地层较简单，主要为上侏罗统火山碎屑岩及第四系。其岩性分述如下：
1、前第四纪地层
侏罗系上统西山头组（J3x）：岩性主要为青灰色、紫灰色凝灰岩，局部夹紫红色凝灰质砂岩、沉凝灰岩。
2、第四纪地层
第四系主要分布在冲海积平原及山麓斜坡地带。其岩性自上而下分述如下：
a.全新统冲海积层（Q4al-m）分布于冲海积平原区表部，岩性为粘土，软塑状，厚0.00~2.30m。
b.全新统海积层（Q4m）分布于冲海积平原区表部，岩性为淤泥，灰色，流塑，为高压缩性低强度土，厚0.00~1.40m。
c.中上更新统冲积层（Q4al）主要分布于冲海积平原中下部，主要岩性为灰黄色含粘性土卵石，厚0.00~28.00m。
d.中上更新统坡洪积层（Q2-3dl-pl）、残坡积层（Q2-3el-dl）主要分布于山麓斜坡附近及丘陵区表部，为灰黄色含碎石粘土及含粘性土碎石，厚3.40~11.90m。据勘查判断，滑动面即发生于此土层底部与全风化岩层顶部之间。
（四） 构造
滑坡区及其附近在构造上属于浙东南褶皱带中的温州—临海拗陷之黄岩—象山断拗带，泰顺—黄岩大断裂的东侧。由于区内岩性以刚性岩类（火山碎屑岩）为主，在长期的应力作用下，以断裂形变为主，褶皱不发育。
（五） 水文地质条件
1、 地表水
滑坡体地表仅在雨季时形成的暂时坡面流，向坡脚低洼处排泄，由于滑坡区地形坡度较缓，植被较发育，地表径流条件较差。南部的珠游溪宽约30~50m，向东直接流向大海，受海洋潮汐影响，水位变化较大，水深一般为2～4m。
2、地下水
根据地下水含水介质、赋存条件、水力特征及水理性质，可将工程区范围内地下水分为松散岩类孔隙水、基岩裂隙水两大类。
（一）滑坡空间形态
滑坡HPⅠ-1纵长约60m，平均宽度约160m，滑体面积约7200m2，滑体平均厚度约7.0m，体积约50400m3，主滑方向242°，属小型滑坡。据调查访问，前缘剪出口位于斜坡体下部，曾有泉水溢出。
潜在滑坡HPⅠ平面形态呈圆弧形，前缘宽260m，后缘宽120m，主滑段滑坡长160m，主滑方向242°，表面积29000m2，滑坡体厚度约6.0m，体积约174000m3，属中型滑坡。
（二）滑坡物质组成及结构特征
1、滑坡体
篇（2）
中图分类号：P62文献标识码： A
1滑坡特征
巴中天官乡滑坡位于山体斜坡下部，平面呈东部长、西部短，后缘形成高约1m的陡壁，两侧周界不明显，前缘剪出口在嘉陵江岸边。滑体由碎块石土组成，可塑粉质粘土充填，滑坡分布高程340～402m，相对高差62m，前缘和后部为陡坡，坡度30°～45°。滑坡顺坡长60～110m，前缘宽140m，面积9530m2，滑体厚5.0～12.5m，体积9.4× 104m3。滑床主要为白垩系下统苍溪组泥岩。滑面为土岩接触面，呈上陡下缓的折线形，倾角7°～64°。主滑方向216°。
2形成机制
该滑坡曾因暴雨诱发，在滑坡后缘形成的滑坡壁最大高度1m，可见宽10～30cm的裂缝。近年来由于降水影响，滑坡出现蠕滑迹象，先后在滑体中后部出现多条横向拉裂。由于地形坡度较陡，嘉陵江金银台水位抬高，使斜坡前缘土体含水条件发生较大变化；嘉陵江岸陡峭，形成临空面，促成了巴中天官乡滑坡的形成和发展。
3稳定性计算和评价
（1）计算公式的选择
采用堆积层滑动面为折线形的传递系数法滑坡稳定性计算公式进行滑坡稳定性计算其稳定系数
（2）计算参数的选择
r―重度（kN/m3），r=20kN/m3；
si―第i条块面积（m2）；
wi―第i条块的重量（kN/m），wi=rsi；
αi―第i条块滑面倾角；
ci―第i条块内聚力（kPa），c=30kPa；
反演计算公式：
φi―最终计算φ=19°；
A―地震加速度（g），滑坡区地震烈度为6度， 取A=0；
ru―孔隙压力比，ru=滑坡水下面积/（滑坡总面积×2）
Li―第i条块滑面长度（m）；
TDi―第i条块渗透压力产生的平行滑面分力（kN/m），
TDi=rwhiwlisinβicos(αi-βi)
RDi―第i条块渗透压力产生的垂直滑面分力（kN/m），
RDi= rwhiwlisinβicos(αi-βi)
rw―水的容重（kN/m3），取rw=10 kN/m3；
hiw―第i条块水位高度(m)；
βi―第i条块地下水水力坡度角；
―第i块段的剩余下滑力传递至第i+1块段的传递系数（j=i），
=cos(αi－αi+1)－sin(αi-αi+1)tgφi+1
Rn=（wn ((1-ru)cosαn-Asinαn）―RDn）tgφn+CnLn
Tn=（wn(sinαn+Acosαn)+TDn
（3）计算结果及稳定性评价
按上述计算公式和计算参数，在水库正常库水位情况下，滑坡稳定性评价见表1-1。
表1-1巴中天官乡滑坡金银台水库正常库水位状态下稳定性计算表
剖面
编号 条块
编号 条块
面积
(m2) 滑面
长度
L
(m) 条块
重量
w
(kN/m) 滑面
倾角
(°) 粘聚力
(kPa) 内摩
擦角
(°) 浸润面高度
h
(m) 地下水流向
(°) 饱和土面积
(m2) 孔隙
压力比
γu 垂直滑面分力
Rdi
(kN/m) 平行滑面分力
Tdi
(kN/m) 传递
系数
抗滑力
Ri
(kN/m) 下滑力
Ti
(kN/m) 总抗滑力
R
(kN/m) 总下滑力
T
(kN/m) 稳定
系数
Kf 稳定性评价
1 3.7 4.7 74 63 30 19 0 0 0 0 0 0 0.959 109 47 5017 3960 1.267 稳定
14.7 5.5 294 57 30 19 0 0 0 0 0 0 0.951 163 183
22.0 5.3 440 50 30 19 0 0 0 0 0 0 0.966 200 263
46.9 8.3 938 45 30 19 0 0 0 0 0 0 0.951 386 536
26.1 4.3 522 38 30 19 0 0 0 0 0 0 0.897 230 273
2 12.0 9.1 240 61 30 19 0 0 0 0 0 0 0.916 210 141 7805 7129 1.095 基本
稳定
35.8 7.8 716 50 30 19 0 0 0 0 0 0 0.974 287 401
113.9 16.8 2278 46 30 19 0 0 0 0 0 0 0.981 788 1231
109.7 11.5 2194 43 30 19 0 0 0 0 0 0 0.951 687 1146
99.2 9 1984 36 30 19 0 0 0 0 0 0 0.981 663 940
（4）滑坡推力计算
按传递系数法计算：
Pi=Pi-1・ψ+K5・Ti―Ri
式中：Pi―第i条块的推力（kN/m）；Pi-1―第i条块的剩余下滑力（kN/m）；其中下滑力Ti=Wi(sinαi+Acosαi)+rwhiwLicosαisinβicos(di-βi)
抗滑力Ri=(wi(cosαi- Asinαi)-Nwi-rwhiwLi cosαisinβisin(αi-βi))tgφi+CiLi
传递系数ψ=cos(αi-1―αi)―sin(αi-1―αi)tgφi
孔隙力压力Nwi=rwhiwLi
平行滑面的分力TDi= rwhiwLi cosαisinβi cos(αi-1―αi)
垂直滑面的分力RDi
RDi =rwhiwLi cosαisinβi cos(αi-1―βi)
设计安全系数Ks=1.10。
表1-2巴中天官乡滑坡在金银台水库正常水位状态下推力计算表
剖面
编号 条块
编号 条块
面积
(m2) 滑面
长度
L
(m) 条块
重量
w
(kN/m) 滑面
倾角
(°) 粘聚力
(kPa) 内摩
擦角
(°) 浸润面高度
h
(m) 地下水流向
(°) 浸润面面积
(m2) 孔隙水
压力
Nwi
(kN/m) 传递
系数
抗滑力
Ri
(kN/m) 下滑力
Ti
(kN/m) 滑坡推力
Pi
(kN/m) 稳定
系数
Kf
1 3.7 4.7 74 63 30 19 0 0 0 0 153 66 0 1.10
14.7 5.5 294 57 30 19 0 0 0 0 0.959 220 247 51
22.0 5.3 440 50 30 19 0 0 0 0 0.951 256 337 163
46.9 8.3 938 45 30 19 0 0 0 0 0.966 477 663 410
26.1 4.3 522 38 30 19 0 0 0 0 0.951 271 321 472
2 12.0 9.1 240 61 30 19 0 0 0 0 0.952 313 210 0 1.10
35.8 7.8 716 50 30 19 0 0 0 0 0.916 392 548 211
113.9 16.8 2278 46 30 19 0 0 0 0 0.974 1049 1639 959
109.7 11.5 2194 43 30 19 0 0 0 0 0.981 898 1496 1689
99.2 9 1984 36 30 19 0 0 0 0 0.951 823 1166 2065
4滑坡防治方案建议
巴中天官乡滑坡是崩坡积层土体滑坡，滑动面为土岩接触面，滑床为白垩系下统苍溪组砂、泥岩，由于滑坡体厚度较大，滑坡推力较大，不适宜用挡墙抗滑；滑坡体森林较多，住房较密，不适宜削坡减荷。建议采用抗滑桩治理,具体采用挖孔钢筋混凝土矩形桩，截面宽2m、长3m，桩长15～18m。滑坡周界地面设置排水沟。
结语
滑坡的勘察及稳定性计算分析方法很多，针对滑坡具体特征及岩土体类型选择正确的计算方法是稳定性计算结果正确与否的重要保证，而准确的计算结果又将影响滑坡治理的效果。所以，应该对滑坡现状进行详细地调查分析，进而分析计算，提出经济、合理、安全地治理方案。
篇（3）
一、茶文化在传媒中的具体体现
传媒有多种方式，不同的传媒方式满足人们不同的爱好和习惯。茶文化的传播在以下的作品中得以体现：
1.《儒林外史》中对茶文化的描述
《儒林外史》共56回，其中有50回提到了茶，茶是故事情节发展的重要组成部分，这部著作对于古代茶文化的传播起到了重要的作用。书中对茶进行了详细的描述，多处提到茶及茶文化。首先，在书中提到茶的名称，如第2回中：“拿一把铅壶，撮了一把苦丁茶叶。”第41回中写道：“桌上摆着宜兴砂壶，极细的成窑、宣窑的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”其次，在这本著作中还对煮茶方法做了描述，如第2回的“倒满了水，在火上燎的滚热，送与众位吃”；第20回的“老和尚见他孤踪，时常煨了茶送在他房里，陪着说话到一二更天”；第27回中的“丫头一会出来要雨水煨茶与太太喝。”此外，在书中，也有喝茶的提法，如第3回中的“金有余也称谢了众人。又吃了几碗茶，周进再不哭了……”第16回中的“我家父病在床上，近来也略觉好些，多谢老爹记念。请老爹到舍下奉茶。”书中还对于饮茶器皿、饮茶地点和饮茶礼仪等也做了详细的论述。由此看来，《儒林外史》这部作品是茶文化传播的优秀代表作品，人们从这部作品中了解到我国古代茶文化的相关知识，更加深刻地了解我国的茶文化，茶文化通过书刊的形式得以弘扬。
2.《茶马古道》是茶文化传播的典型影片
电视剧《茶马古道》的播出对于茶文化的传播产生了很大的影响，播出后不仅促进了茶文化的广泛传播，而且这部电视剧的收视率也创下了新高，实现了“双赢”的效果。《茶马古道》在全社会产生了很大的反响，人们通过影视的方式得以了解茶文化，而且使茶马古道与普洱茶同时热了起来，有效地带动了地方经济的发展。这就是传媒对于茶文化的巨大推动作用，传播方式的优越性对于传统文化的大力宣传产生了良好的效应。
3.《印象·大红袍》是茶文化传播的新形式
山水实景演出《印象·大红袍》是张艺谋首次用艺术的形式表现茶文化的主题，以茶文化元素为主线,是茶文化传播所采用的新的传媒形式，它把历史、民俗、山水、茶文化融为一体。这个作品以全新的形式将茶文化演绎得淋漓尽致，吸引了众多人的眼球。为了这部作品，张艺谋等还专程抵达福建武夷山进行实地考察，现场采风取景，对于茶文化的宣传和传播起到了很好的作用。这部作品在传统文化的传播上发挥了重要作用，是茶文化传播的又一重要形式，有利于我国茶文化更好地发展。
二、 茶文化运用传媒发展中存在的问题
1.传播媒介的形式单一
目前来看，我国茶文化的传播形式比较单一，只在少量的传媒形式中出现了茶文化，被大家所熟悉的只有我们上面所提到的《儒林外史》和《茶马古道》，专门进行茶文化宣传的其他传媒形式还较少。相对于现如今多种多样的传媒形式，关于茶文化的形式就显得非常少，这种单一的传播形式，势必会影响茶文化的宣传，而茶文化传播形式的多样性，可以吸引更多的人了解茶文化，从而使茶文化得到了更广泛的传播。
2.传播茶文化的内容较少
“茶文化是对茶的认识，以及在此基础上(人文为主)上的应用和创造的过程。”这是浙江大学的黄志根对于茶文化给出的定义。我国茶文化历史悠久，内容丰富，是物质文化和精神文化的结合，它不仅包括茶文化的自然科学，也包括茶文化的人文科学。茶文化是我国优秀文化中的精华，但是，现在在媒介中给大家呈现出来的关于茶文化的内容相当之少，这就限制了人们在传媒中了解茶文化，从而不能更好地认识我国的传统文化。而更加广泛地涉及茶文化的一系列知识对于全面传承茶文化有巨大的作用。
3.传播茶文化的力度不足
茶文化是我国的优秀传统文化，但是我们对于茶文化的传播并没有达到相当重视的程度，我们传播茶文化的意识还不够。只有少数专门研究或者是对其感兴趣的人对于茶文化比较了解，而大部分人不了解茶的相关知识，甚至对于茶文化一无所知。这就需要借助传媒的形式来进行广泛宣传和传播，加大茶文化的宣传力度，让更多的人知道茶文化，了解茶知识，让我们的优秀传统文化不断得以传承和发展。
三、传媒促进茶文化发展的对策探究
篇（4）
教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。
（二）教学设施
1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。
2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。
3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。
（三）课程设置
茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。
（四）师资情况及学分计算
由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。
（五）考核方式的设计
本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。
篇（5）
引言
英语教学方式应该更加多元化，不管是理论，还是实践，都要体现出英语的魅力，针对不同的学生，要采用不同的教学方法，不断丰富教学内容和方法，激发学生学习兴趣，构建更加完善的英语教学模式。而茶文化背景下的英语教学，能够唤醒学生的学习热情，茶文化在我国具有扎实的群众基础，能够激发社会各阶层对英语学习的热情，茶文化与英语语言之间有着极为密切的联系，并且深受中国人民以及西方国家人民的喜爱，因此在英语教学中融入茶文化，不仅可以提升英语教学整体质量和效率，同时还能够促进中西方国家之间的文化交流。
1大学英语与英国茶文化的关系概述
中国有几千年的茶文化历史，并深深影响着世界的茶文化发展。其中以英国茶文化最具代表性。随着现代人对茶文化的重视程度日益提高，许多院校已将茶文化与教学内容相融合，保证开展教学课程的过程中，同时讲解茶文化的背景以及文化理论，让茶文化被更多的年轻人所熟知。在开展英语课程教学的过程中，由于西方国家同样重视茶文化，因此，可以适当引入西方的茶文化知识，让学生有一定的文化功底，才能更准确的掌握英语语言的学习方法和技巧。由于学生需要掌握大量的语法、句法以及语言场景的使用，教师可以以茶文化为背景，不断融入茶文化教学理念，确保学生对英语教学更感兴趣，提高学生对英语语言的驾驭能力。截至目前，多所高校已将文化教育与语言教育相结合，提高了英语教学的利用价值，并确保在融入茶文化以后的英语教学课程变得更有意义。学生了解基础茶文化内容以后，可以更准确的理解英语词汇，并掌握重、难点英语语法和句法的使用方法，既保证学到了更多的英语文化知识，又可以对中国的传统茶文化进行学习和弘扬，让英语课程教学变得更有意义。
2高校进行茶文化教学的有效措施
随着中国茶文化流入英国，英国本土渐渐接受了这种特殊的文化形式，并将其内容变得更为丰富，形成了独有的茶文化内容。
2.1增加选修课
与其他学科的授课方式不同，茶文化的教学课程重点培养学生的文化素质，让学生可以以良好的心态和高尚的道德品质，完成其他科目的学习任务。由于学生掌握了茶文化的相关内容，因此，在学习其它文化科目的同时，可以适当引荐茶文化的基础知识，并要求教师对相关茶文化历史进行讲解，加深对其他文化的印象。学生有了一定的文化底蕴，才能在文化底蕴的基础上陶冶情操，顺利完成其他科目的学习任务。
2.2不同的渠道推广
茶文化在我国生活中十分常见，教师也在课堂上大力宣讲茶文化的内容，因此，学生有了更多渠道来了解茶文化的相关知识，进一步对茶文化进行推广。为确保学生了解更多的茶叶品种，并在推广的同时，融入自身对茶文化的理解和看法，各大院校可以在图书馆设立茶展览区，并提供相关介绍书籍，让学生完成茶文化知识的自主学习任务。适当开展以茶文化为主题的诗词大会，要求学生在大会举办之前，不断积累茶文化的知识和内容，以便提高答题过程的精彩程度。校园内部也应大力宣传茶文化的知识，鼓励更多学生普及茶文化，让学生积极主动的学习茶文化的相关理论，确保我国优秀的茶文化可以传播得更快、更广。利用校园广播的宣传方式，能够迅速提高茶文化在校园的影响力，有针对性的对茶文化的知识进行宣讲，满足了茶文化爱好者的学习要求，提高了学生对茶文化知识的学习兴趣。
2.3将茶文化与学生自身的专业内容结合
由于学生需要学习英语课程知识，因此，教师将茶文化知识在英语课堂上推广，能够弥补学生茶文化知识的空白。教师引入的文化内容以西方茶文化为主，英国的茶文化是西方茶文化的代表，为避免学生对学习茶文化知识不感兴趣，教师可以采取中西方文化结合的教学模式，既保证满足学生对汉语文学的学习需求，又可以在潜移默化中传播英国茶文化知识，让学生了解不同国家茶文化知识的精髓，进一步体会茶文化内容的价值。外语专业的学生需要用英语与外国友人进行交谈，在了解英国茶文化的内容以后，可以满足特定语境的交流需求，让交流的内容变得更加完整，提高了学生英语口语表达的流畅性。
3茶文化在高校英语教学中的实践
与传统的英语教学课程不同，融合了中西茶文化后的教学内容，可以更好的帮助学生搭建英语课程基础，确保学生在学习的过程中可以弥补知识的空缺。由于学生首先了解了中西方茶文化之间的差异，所以在对英语课程进行学习时，可以有针对性的学习不同的内容，并有阶段性的进步和提高。
3.1阅读中西茶文化文学作品，丰富英语教育内容
学生想要更好的了解英语的重要内容，可以先从阅读西方茶文化文学作品开始。为全面提高学生的综合素质和语言学习能力，英语教师可以为学生推荐符合学生阅读能力的茶文化文学作品。首先，教师可以为学生讲解具有西方文化特色的文学作品，并让学生有针对性的开展阅读课程，全面了解西方文化的知识，并以此为基础，了解英语的使用方法和表达技巧。因为这种学习方式满足了学生的学习兴趣需求，因此，学生可以在短时间内了解更多的英语知识，加强英语知识的储备量；其次，教师要鼓励学生尽量阅读原著，以免在进行汉英互译的过程中，受盗版错误翻译的影响。学生积极阅读优秀的文学作品，并深入了解茶文化的知识，感受作者在茶文化氛围中的思想和情绪变化，才能更真切的了解茶文化的历史价值，并进一步提高学习英语知识的兴趣；最后，教师应为学生提供平等的交流空间，让学生提出对阅读作品的看法，检验学生英语水平提升的状况，才能顺利完成下一步教学方案的制定任务。奥斯汀的《曼斯菲尔德庄园》、《诺桑觉寺》以及最为著名的《傲慢与偏见》进行阅读。这些作品各有各的艺术风格，且与茶文化息息相关，同时也对英国饮茶方面的风俗习惯、文化特征等进行了详细的概述。所以，教师在教学中将这些作品推荐给学生，或定期的举办英语优秀作品心得交流座谈会、恳谈会等，这将使学生在作品的交流中不断的增长自己对英国茶文化以及不同区域风俗习惯、文化特征的理解能力，同时也有助于学生了解东西文化差异，提高学生基于英语文化理解英语知识的能力。
3.2立足于中西茶文化的差异，培养学生正确的认知观
诸多高校开展英语教学课程，都要先让学生了解中西茶文化之间的差异性，才能让学生在学习英语课程的同时，有选择性的进行学习。不断完善教学方法和教学理念，让学生养成良好的交际习惯和规范用语习惯，才能确保学生在与国外友人进行交流时，语言更为严谨，口语表达能力明显提高。由于中英文化之间存在差异性，所以学生在翻译时一定要注意，翻译的内容应避免与中西方文化产生冲突，避免翻译以后的文章难以被理解。教师应注重中西方文化差异性特点，有针对性的开展英语课程教学任务。由于某些学生存在英语成绩较差的状况，因此，教师在为学生讲解茶文化的同时，为避免学生出现理解歧义或无法理解茶文化根本内涵的状况，教师需要先让学生做好预习工作，在课后自行上网查阅与茶文化相关的资料，了解茶文化的起源以及相关历史背景，然后教师针对这一类学生增设培训科目，比如单独出课后复习题，让学生的个人能力有质的飞跃。学生需要谨遵教师给出的教学方法，接受教师的指导性意见，才能经过不断努力，既可以了解了中西方茶文化之间的差异性特点，又可以以英国本土的茶文化思想，完成英语知识的学习任务，达到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化导入的层次性，尊重学生的认知规律
英语专业的教学课程需要教师有阶段性的开展教学任务，也需要学生个人能力有层次的提高，才能确保学生在规定的时间内达到预期的学习效果。教师为进一步提高自身的教学能力，需要不断学习，并适当的将茶文化知识在课堂上进行宣讲，让学生在一定的文化背景下，顺利的完成英语课程的学习任务。教师应尊重学生的学习特点和兴趣爱好，有针对性的开展茶文化的教学任务，为学生提供良好的学习语境，让学生的语言能力逐步提高。由于教师讲解的理论知识更有逻辑性，学生学起来也更为方便，为进一步提高教学效果，学生应根据教师的指导性办法，在课堂上认真思考，并做好相关的记录工作。另外，学生应利用课余时间对不懂的知识进行补充，或者找老师进行询问，弥补茶文化知识的空缺。教师也应与学生共同讨论，充分了解学生的爱好兴趣，才能将制定的理论教学方法更好的应用于实际，让学生的个人成绩稳步提高。教师应注重教学方法的使用，避免在短时间内为学生灌输过多的知识内容，假如学生无法消化和理解，那么这些知识内容的讲解也就失去了意义。因此，开展以茶文化为基础的教学课程，还需教师有阶段地制定教学计划，让学生慢慢融入这种学习氛围，达到预期的教学效果。
4结束语
英国文化历史悠久、渊源流传，因此在进行英语教学的过程中，要想让学生更好的掌握英语文化知识，就可以从茶文化方面入手，通过优秀茶文化作品的分析，帮助学生更好的掌握英语重点、难点知识。在英语教学的过程中，通过积极的引入英国茶文化，进一步提高学生的文化素养与品位。教师在教学中可以以阅读西方优秀文化作品为基础，先让学生在茶文化的海洋中畅游，从而用茶文化去感染、熏陶每一位学子，丰富学生的见解，提高学生的英语知识理解能力。因此，教师在教学的时候，要鼓励学生去阅读英国优秀的著名原著作品，若存在问题，教师可以推荐学生阅读英汉互译本，从而帮助学生通过学习英国茶文化，更好的掌握英语语法、语感等方面的知识，提升学生的英语综合能力。
参考文献
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[2]袁宏.从语言层面谈儿童绘本的翻译[J].淮海工学院学报(人文社会科学版),2013(5):11-14.
[3]彭富强.论文化与思维方式对英汉语的影响[J].新西部(理论版),2014(8):35-36.
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第一，以学生为中心，深入了解学生的兴趣程度、知识背景和思维方式，自始至终激发学生的思维和兴趣；第二，以教师为主导，整体把握课程并精心设计每一堂课，调动学生的积极性。选修《中国茶文化》的学生来自全国各地，每个学生家乡都有与茶文化相关的风俗习惯。每次开课的第一堂课，笔者以湘西苗族风俗习惯中与茶有关的婚俗以及湖南特有的虫屎茶等为例，亲身体会生活中的茶文化。
1.2体验式教学调动学生求知欲
一方面，在讲解茶的分类命名、茶的评鉴冲泡以及茶水礼仪等相关章节，笔者将代表性茶类和茶具带进课堂，并就每种茶和茶具的特点及用途当场示范“绿叶红镶边”、“三龙护鼎”和“凤凰三点头”等茶艺用语的真实含义；要求学生以组为单位，随机抽取一种备用茶，推选代表初步判断茶叶品种和质量优劣，让学生对实物有切身的感性认识，增强对相关知识的理解和掌握。另一方面，要求学生收集地方名茶，或利用课余时间到各大商场、超市和茶叶专卖店收集茶样，或自行调研茶叶价格和消费水平等。
2教学手段改革
多媒体技术作为一种现代化信息技术的教学手段，把《中国茶文化》课件中文字、图形、影象、动画、声音及视频等媒体信息数位化，并将其集成在一起，具有交互性和实时性的特点。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶文化在电影等艺术创作的作用时，以视频的形式展示了电影“绿茶”和“茶色生香”等片段中以茶为载体的艺术表达形式。以上多媒体技术将《中国茶文化》教学中的重点和难点生动形象地表达出来，激发了学生的积极性，提高了教学效果。
3多元化考核体系改革
3.1课堂笔记与出勤
课堂笔记与出勤占总分的30%，其中课堂笔记随机检查2次，分优、良、合格和不合格4个等级，占总分15%；平时成绩占总成绩的15%，缺课3次以上者视为自动放弃该公共选修课。笔者每次开课的第一节课重点强调了课堂笔记和出勤的重要性，促使学生积极出勤，并及时总结、记录课堂上的知识点。笔者在统计《中国茶文化》课程出勤时，每缺一次课扣3分，平时成绩少于12分。
3.2课件制作与课堂讨论
课件制作与课堂讨论占总分40%。笔者围绕当前茶文化的动态，准备了“茶文化发展是硬件重要还是软件重要”、“茶文化与生活”和“茶与健康”等10余项议题，学生以组为单位，组内成员明确分工，任选一项议题课后搜集资料，整理并制作ppt展示汇报，最后根据每组汇报情况展开讨论。每组汇报计时5分钟，教师及学生评委根据课件制作和汇报情况综合打分。以上环节调动了学生学习兴趣和参与积极性，收到了较好的教学效果。
3.3课程论文写作
课程论文写作对扩大学生知识面，增强自主查阅科研文献和培养书面表达能力，提高学生学术等综合素质发挥重要作用。公共选修课《中国茶文化》课程论文的写作是考核学生掌握茶文化系统知识程度的重要手段和方法。教师规定课程论文的框架，学生自主选题，教师要求学生严格按照学术写作规范要求。笔者以“爱茶者说”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立题，要求学生从中任选其一，结合生活实际，谈谈对中国茶文化的理解，字数3000左右。以上课程论文写作部分占总分30%。
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二、沈阳师范大学茶文化课程开展的现状
（一）茶文化、茶艺课程已经开设，建设过程顺利
沈阳师范大学（以下简称我校）于2013年10月面向本科生开设“大学茶文化”通识选修课程，迄今已经开设了三个学期，每届学生人数为120人。我校是辽宁省第一家开设茶文化课程的高等院校，2014年被学校评为核心通识课程，开课以来授课效果和学生反馈良好。我校旅游管理专业自2007年起增设茶艺知识技能方面的课程，学生通过该门课程的学习很好地掌握了相关知识。2014年我校派出5名学习过该门课程的学生参加了“凤牌滇红杯”全国大学生茶艺技能大赛，成绩优异。
（二）课程内容丰富，理论体系初建
茶文化课程内容包括：茶的起源、茶文化简史、茶道宗师—陆羽、六大茶类及制作方法、中国十大名茶、中国茶艺、茶具及茶礼、泡茶技艺、茶在世界的传播、中国茶道精神、茶与习俗、茶与艺术、茶与保健。该课程共15节30课时，茶艺课程设置目的是让学生在了解中国的茶文化，了解茶叶知识的同时，区分不同茶叶和茶具，并掌握茶之艺术，根据不同茶类，进行茶具、调饮和茶食的搭配设计。
三、茶文化课程在高校开展的可行性分析
（一）教学环境优秀，实验设施设备有保障
沈阳师范大学旅游管理专业的实验教学中心在2008年被评为旅游管理实验教学示范中心，该中心的建设在辽宁省甚至全国都处于领先地位。实验中心拥有良好的课程实验环境，100平方米的茶艺实验室是学生实践教学的良好保障，各种茶类的茶叶茶具设备齐全，对建设茶文化课程起着非常有利的保障作用。
（二）高校资源丰富，领导大力支持
沈阳师范大学拥有东北地区高校中建筑面积最大的图书馆，每年图书馆按教师要求购进茶文化课程相关图书和音像资料。旅游管理学院有自己的专业资料室，拥有专业图书1.5万册，专业期刊201种，并有数万元的音像资料，其中茶文化课程图书音像资料丰富。此外，旅游管理学院实验中心，拥有专业茶艺实验室，自制六大茶类茶叶上百个品种的茶样实验用品，还有计算机室、数码摄像机、照相机等课程辅助设备可共享使用。
（三）课程教师实践教学经验丰富，行业参与度高
该课程的主讲教师为国家级高级茶艺师、国家级评茶师，有着丰富的实践教学经验，并且与行业联系紧密。几年来一直在学校从事中国茶文化、中国茶艺等方面的实践实验教学工作，并多次深入茶产区考察、交流、座谈，提高自身业务能力，教授的大学茶文化、茶艺知识技能、茶文化与茶叶基础知识等课程受到广大学生的欢迎，还在2010年起被辽宁省茶业协会聘任为辽宁省茶业协会茶艺培训教师，这些相关的软件条件也为该课程的建设创造了良好条件。
四、大学茶文化课程建设的探索与思考
（一）一体两翼之茶文化，弘扬中华优良传统，实现中国梦青年人的精神需求
我国著名学者、语言学家许嘉璐先在首届“两岸四地茶文化高峰论坛”期间提出了“中华文化一体两翼”的观点。他指出：一体是指宇宙观、价值观、伦理观、审美观“四观”的内涵，“翼”是使“体”能够飞起来的通道和形式；中华文化走出去要“一体两翼”。一体就是中国文化的理念，包括伦理；一翼是中医，一翼是茶叶。现在中华无数文化形态中，最全面、最系统、最具体、最切身的当属这两项。———茶叶需要扶植。至于其他文化形态，诸如书法、绘画、戏曲、歌舞、工艺、武术等，虽都在以其独特的魅力彰显着中华民族的性情和品格，但都如同飞鸟身上的羽毛。茶与中医，堪称展翅大翼。许嘉璐先生还认为传统文化要向青年人普及。他说：未来青年人是主体，传播要靠青年人。许先生一体两翼的观点得到了茶业界各方面人士的一致赞同，传承茶文化已经成为当今青年人的重任。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化。少年恒强，则中国恒强；青年有梦，则中国有梦。中国梦涌动着青春的力量，青年人的梦想从未间断，面对中国茶文化前所未有的新机遇，中国青年人应推动着中国的茶业复兴的车轮滚滚向前，中国的茶文化、茶艺精华值得我们当代青年大学生去学习和传承。
（二）茶文化课程中应加大学生的参与度与实践性，提升学生学习热情
每学期上课初，茶文化课程授课教师会布置学生一些参与课程活动服务的环节，让选课学生自由报名选择。如：课代表两名，有单反器材的摄影爱好者1-2名，擅长泡茶的学生4组约12人左右，打水给同学泡茶用的学生，拿茶叶提供给课程品饮的学生，愿意为老师每次上课取拿茶具的学生，在自己专业知识上与茶有关的喜欢分享的学生数名等。在茶文化的课程中，任课教师针对现在大学生动手能力弱的现状，在每节课程中都设置一些让部分学生操作的实践环节，改变了课堂中单一讲解授课的局面，通过实践和操作，学生的学习兴趣增加，学习的热情也随之高涨。
（三）邀请行业企业参与课程，资助课程建设
宣传课程的参与性，邀请行业企业参与赞助课程，切实做到课程内容丰富，理论联系实际。在2013-2014第2学期的课程中，云南大益爱心基金会和大益茶道院就有到课堂中来参与教学的公益讲座，且效果反馈很好，得到了学校领导，教师和学生们的一致认可。很多茶文化行业中的协会、学会、企业也从弘扬中国茶文化的角度对我校茶文化的课程进行了各方面的支持和赞助。比如：赞助上课所用茶具、茶叶、教材等资料；组织授课教师集中培训学习；组织任课教师去茶叶产区和企业深入调研等。行业企业的参与不但解决了课程建设中经费不足的矛盾，也增加了学生和教师实践学习的机会。
（四）提升大学生自身素质修养，提高学生就业途径
近几年，茶文化热的现象在我国各地以及大学校园中悄然出现，饮茶热直接导致产业形态的各类茶文化经济实体也在悄然兴起，如茶文化设计、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化产业通过生产茶文化商品或提供茶文化服务的方式直接参与到国民经济的运行之中，正在逐渐做到以实为主，发展成为社会经济的重要部分。与此同时，茶文化的发展带动了茶文化消费需求的增长，茶叶生产加工销售、茶事服务等各个环节均需要大量的高素质的相关人才。在高等院校中开设茶文化方面的素质教育课程，不但在学生中普及国学知识，还能让学生通过该课程的学习了解相关的行业知识，从而达到快速进入地域行业的素质要求。
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茶文化是中国特有的传统文化，作为茶的故乡，中国的茶文化在历史的长河中一直在不断积淀，成为当今优秀的传统文化之一。随着经济的不断发展，茶文化中也在不断融入新的元素，海南的茶文化就是在融入旅游资源之后，为地区的经济发展带来了新的动力。开发海南茶文化旅游不仅需要浓重的茶文化，更需要对旅游业的管理进行创新融合，因此，这就需要大量的专业人才。为了提高经济发展水平，宣扬中国的茶文化，对茶文化旅游人才开发管理就十分重要。
一、发展茶文化旅游的意义
茶文化旅游顾名思义就是以茶和茶文化为主题的旅游系列。茶文化旅游的发展不仅可以促进茶文化的传播与传承，还会带动旅游业的相关产业的发展，促进海南地区的经济发展，以及周边的服务业的发展，更是利于海南地区茶文化艺术的形成和发展，营造出“以旅促茶，以茶促旅”的新型旅游文化氛围[1]。海南地区茶文化旅游的开发，对地区的经济文化发展都有着很重要的作用。
（一）推动海南地区茶业的发展
茶文化旅游就是将旅游产业和茶文化进行有机结合。这种旅游形式可以很直观地向游客展示出茶业从采摘到制作再到饮用和销售的环节，让游客参与到茶业产业的整个过程中，并且让游客在亲身体验的实践中了解到当地的茶文化，还会在一定程度上对茶产品的推广和宣传起到积极作用，促进茶产品产业链的发展。
（二）促进海南旅游业的发展
随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对提升生活质量有着更高的要求，在享受旅游所带来的放松心情的同时更加注重对文化精神层次的追求，因此，文化旅游成为大众所喜爱的新型旅游方式[2]。茶文化和旅游业的结合，正是顺应了当下旅游业发展的需要。海南地区的旅游产业加入了茶文化，丰富了本地区的旅游资源，在精神方面拉紧了与游客之间的距离，增加了海南旅游地区的客流量。
（三）提供更多的就业岗位，提高茶农的收入
茶文化融入旅游业中，将茶产品中所涉及到的制作，茶艺等过程展现在游客面前，让茶农在正常的种茶收入中，增添了很多附加收入，同时这种茶文化和休闲服务业的结合，为旅客提供了更多休闲娱乐的项目，促进了相关产业的建设管理，提高海南当地居民的收入，对促进海南地区经济发展，缩小贫富差距有着重要的推动作用。旅游业中的茶文化是一种精神层面的产品，茶农不再只是进行传统的采茶和卖茶的简单模式，而是将茶作为推动旅游业发展的催化剂，成为旅游产业中的核心部分，如此一来，茶农的收入不断增加，积极性也就会不断提高。
（四）茶文化加入旅游业，有利于复合型人才的培养
茶文化的旅游注重的不仅是物质享受，更是精神上的体会感悟，因此，游客在茶文化的旅游中可以切身体会到中华优秀传统文化中的茶之经典。但是由于游客的种类有很多，来自五湖四海的很多游客对茶文化并不是很了解，尤其是那些国外友人，因此，他们在享受茶文化旅游时，就需要有专业的人士帮助他们，为他们讲解。目前的中国旅游业中，就十分缺少这样的人才，尤其是对茶文化和旅游方面的知识都可以掌握的人才，所以，培养这样专业化和知识化的复合型人才是海南茶文化旅游发展的重要环节。通过这样的新型旅游方式，可以培养大批对中国茶文化内涵有着丰富知识积累的人才，让他们成为海南茶文化旅游的形象大使，通过他们的讲解和引导，让更多的游客都可以真正的感受到来自茶文化的魅力，让旅客在茶文化旅游中获得精神上的至尊享受。
二、海南茶文化旅游人才开发管理所面临的问题
早在20世纪90年代，我国的茶文化旅游就已经开始开发了，海南是我国的重要的产茶地区，因其特有的地理位置，海南的茶文化底蕴也是十分的深厚，比如苦丁茶、五指山绿茶等都是很有名气，茶文化也是作为海南旅游业发展的重要资源，一直备受业界人士的关注。它是提高海南旅游产品竞争力的重要因素，然而在目前，海南的茶文化旅游发展仍存在很多问题。
（一）海南茶文化旅游的产品形式单一
海南地处于我国的最南端，对茶的种植产业有着悠久的历史，海南地属于热带季风性气候，采摘期很长，因而这里的茶叶产量很乐观。但是在海南的茶文化旅游中，茶文化加入的形式太过单一，茶产品仅是在旅游景区当作一般的旅游商品进行买卖。在植物园中，旅客只是通过讲解员的讲说，对茶的相关知识进行初步的认识，然后对茶进行品尝体驗，这样的形式就忽略了游客的主观感受，游客并没有完全的参与到茶文化的享受中，只是活动在买茶和品茶中。活动的参与度不高，旅游产品的形式也缺乏创新，这样的旅游形式对茶文化的推广宣传并没有现实意义。
（二）海南茶文化的旅游产品缺乏文化内涵
茶文化是一个拥有着丰富的内涵的文化，它包括茶的礼仪、茶艺、精神及与茶相关的各种精神文化元素[3]。海南茶文化的旅游是将海南地区特有的生态景区和茶艺之美相结合，为游客提供视觉和精神两种层面的享受，但是，海南目前的茶文化旅游中，茶文化这一部分的展现多半在对茶艺的展示和购买茶产品的两个环节中，这之中虽然体现出品茶的艺术，但是对体现生态景观的自然之美的呈现有所缺乏，只是将茶文化放在旅游的环境下，进行比较表面的不注重其内在文化的买茶和喝茶，忽略了其本质的内涵。
（三）海南茶文化旅游开发缺乏对人力资源的开发和认识
我国的旅游事业发展起步比较晚，缺少关于旅游方面的人才，而很多旅游单位对人力资源的开发与管理并不给予过多的重视，他们认为这是为企业增添不必要的负担。在目前的一些旅行社中，他们大部分都是因为人才流失而造成客源不断减少，企业的生产成本也在不断增加，他们没有用长远的目标看待这一问题，在企业的规划中，并没有将对人才的培养计划列入其中，因此，在对人才的管理方面，缺少科学的管理机制，造成人才流失，拥有高水平技术的专业人才得不到重视，这同时使得员工失去工作积极性。
（四）旅游人才的培养模式缺乏创新
海南地区的专业旅游人才的培训模式过于单一，缺乏新意，而旅游业对这方面的重视程度很低。目前，中国大部分旅游从事人员都是通过参加相关机构所开设的培训，通过这种培训机构学习关于旅游的相关基础知识和基本的技能培训，而这种机构往往为了自身的利益，在对人员进行培训时，不会请专家进行科学系统的规划，因此，在培训中就缺少具有针对性的培训内容和培训方式[4]，所以培训出来的人员所拥有的知识和技能都是一样水平和相同程度的基础性的人士，而非专业具有特点的人才，这就在一定程度上抑制了人才的培养，进而造成旅游产业的人才缺乏。
三、海南茶文化旅游人才开发与管理的对策
（一）改善企业内部管理环境，建立科学系统的人力管理机制
海南茶文化旅游人才的开发和管理是当下旅游企业应该加以重视的环节，这是企业想要留住人才的必经之路[5]。建立一个科学系统的人才招聘机制是首要环节，吸引人才的融入，就需要企业在人才招聘机制中设立出吸引人才的策略，比如加薪策略、人才激励体制等，加薪是一种物质方面的奖励，用这种直接的方式刺激人才的加入，可以通过开展企业内部的职业技能大赛，增强员工的工作热情，提高自身的职业技术能力，在比赛中互相学习互相进步。再通过精神激励的方式促进与人才之间的感情交流，从而使得企业为人才提供物质和精神两个方面的支持。
（二）保障人才不流失，增强员工的就业安全感
旅游行业一直处于一个人才流失的状态，不仅表现在人才的业内流失还表现在人才流失到其他行业中，为保证企业人才不流失，企业要制定出相关政策来留住人心，保障员工的就业安全感。提高员工的就业安全感首先要保障员工在生活中的保障，比如医疗保险、养老保险、住房补贴等，帮助员工解决生活问题，同时，提供员工一个舒适具有安全感的工作环境也是极其有必要的。对员工的业绩给予及时的肯定和奖励，稳定员工的情绪，让员工在企业中得到重视，这都是留住人才的重要手段。
（三）转变人才管理思想，提高对人力资源管理的重视程度
对于海南茶文化旅游的发展前景，我们是怀有期盼心情的，但是为了促进这一事业的发展，就需要大批先进的优秀人才队伍。我们的旅游产业离不开优秀人才，因此企业要转变原有的人才管理思想，在企业内部开展专业的培训体制，让员工定期参与培训并为员工提供各种学习的机会[6]。鼓励员工考取各项国家职业资格证书，例如茶艺师证、评茶员证等，提高员工的茶文化涵养和素质。其次企业的管理者要和员工保持亲切友好的关系，让员工感受到来自上级的重视，自然就会提高自己的工作积极性，努力为旅游事业的发展而提高自身的专业水准和技术水平，为茶文化旅游发展贡献出自己的力量。
四、结束语
中国的旅游事业虽然起步晚，但是我国拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，这些资源是发展旅游业的重要保障。此外，海南的茶文化旅游有很大的发展前景，茶文化旅游作为一种服务行业，它需要大批有知识、有技术的人才，旅游企业要加强对这些优秀人才的开发和管理，保证人才不流失，提高人才的积极性，依靠海南得天独厚的优势，大力发展茶文化旅游业。让优秀的茶文化得到传承和弘扬，让旅游事业在创新融合中顺应时展的潮流，促进我国旅游业的发展，让世界感受到来自中国的独特魅力。
（作者单位：海南經贸职业技术学院）
作者简介：林文超，1983年生，女，硕士研究生，副教授，研究方向：旅游管理。
陈芳，1967年生，女，本科，副教授，旅游学院院长，研究方向：旅游管理。
参考文献
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[2]陈淳.校本课程开发海南本土文化旅游资源的实践意义[J].新教育，2017，（10）：67.
[3]徐铁成.浙江南浔古镇茶文化旅游开发研究[D].杭州：浙江大学，2015.
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茶文化是中华文明不可分割的部分，是我国千年劳动智慧的凝结，需在教育领域发挥功效和作用。作为我国优秀传统文化的重要载体，可指引师生修身养性和乐观面对困境，更有效的处理人与人之间复杂关系。教育工作者需对茶文化的育人价值给予积极肯定，采用适合和可行的方式，将茶文化元素融入旅游服务礼仪课程教学中。根据旅游领域发展趋势、学生职业目标定位等，从不同维度和角度思考旅游服务礼仪课程教学创新问题。立足学生长远发展，以茶文化为抓手扎实推进教育教学创新工作，制定符合时代特色和学生认知的旅游服务礼仪课程教学方案。
1茶文化在旅游服务礼仪课程教学中的价值定位
1.1基于深刻的茶思想和茶精神为素质教育赋能
茶文化是物质文化和精神文化的总称，可发挥显著的育人功能和作用。教师应将优质的茶文化元素合理渗透到旅游服务礼仪课程中，改善学生对既往教学内容的刻板印象，为他们提供不同的学习体验。利用茶事活动丰富教学模式，依托声影并茂的教学情境，吸引学生深度学习和知识探讨。教师应利用深刻的茶思想和茶精神对素质教育赋能，以旅游服务礼仪课程为中心，对教学内容进行扩充和丰富，培育出具备良好德育、美育、智育、体育、劳育的学生。教育工作者应对旅游服务礼仪课程教学创新进行多维考量，不拘泥于学生知识文化水平和专业技能的提升，需着重塑造学生价值，对旅游服务建立积极的认识，主动的学习相关知识和文化。将茶文化元素多渠道的融入旅游服务礼仪课程中，以实现创新教学内容和模式的目的。
1.2对学生思想和价值观进行正确引领
学生思想健康成长、价值观正确塑造是人才培养的关键，相较于知识教育和文化教育，价值教育和道德教育更加重要。教师应通过丰富知识教育和文化教育形式，实现多重的育人目标，即在有效培养学生知识素养和文化素养的同时，需帮助他们建立健康心理和正确的社会主义核心价值观。院校若不能全面剥离学科课程独立开展价值教育，就应通过进行教学内容的有效融合，实现素质教育目标。如将茶文化融入旅游服务礼仪课程中，基于具有交叉性的课程内容，同时开展知识教育、文化教育、道德教育和价值教育，促使学生全面健康发展。
1.3有助于学生良好思维品质的塑造
学生对社会认知和行业服务理解受限于个体的思维品质。具备奉献精神的个体，更易于产生积极的服务意识。有着强烈爱国思想和责任认识的个体，会主动将个人理想实现对接到国家整体发展中。院校若想培育出对社会发展产生助力和服务精神的人才，就必须发挥茶文化教育的价值，对学生良好思维品质进行塑造。教育工作者需将旅游服务礼仪课程作为培育时代需求人才的抓手，科学整合优质教育资源，利用多样化的教学手段实现高质量人才培养目标。茶文化在旅游服务礼仪课程教学中发挥催化和启迪作用，作用于教师和学生的思维拓展和高品格的形成。因此，将茶文化应用于旅游服务礼仪课程教学创新工作中是十分必要的，能产生意想不到的教学效果。
2基于茶文化的旅游服务礼仪课程教学创新逻辑框架
2.1符合教育对象认知基础的教学新思想
茶文化对人们思想升华和优良品质形成有着十分重要的促进作用。教师应从博大精神茶文化中获得新启示，秉承天人合一的思想，科学处理各教学元素之间的关系。教师应注重满足学生趣味学习体验需求，设计可迎合他们学习习惯的教学形式。教师必须尊重学生个性化差异，根据教育对象的认知基础，形成先进的教学新思想。基于和谐的师生关系，愉悦和有效的开展教学活动。与时俱进的教学思想是提高教学质量的关键，需根据教育现代化要求和行业人才结构，及时的完善自身的教学思想体系。缺乏趣味性和与时俱性教育教学，教学信息流通是单向和浅薄的。教师需形成符合学生认知基础的教学新思想，导向科学和现代的教
2.2可导向深度学习行为的教学新模式
旅游服务课程教学创新应有深度和广度，多层次扎实推进专业教学活动。教师需利用茶文化丰富教学内容和模式，构建可探讨、可深思、可延伸的高效课堂。教师应增强旅游服务礼仪课程教学的娱乐性、互动性和趣味性，促使学生产生深度学习行为，对知识和文化进行深入理解和解读。旅游服务礼仪课程教学活动设计需以学生职业生涯规划、个性化学习需求为导向，对教学模式进行创新和优化，以保证学生深度和积极的参与其中。
2.3体现人文精神的专业化教育教学行为
茶文化中蕴含深刻的哲学思想和美学思想，启迪人们以辩证思想审视社会的多元性以及生活困境。针对旅游服务礼仪课程教学创新的研究，教师需在教学行为上凸显人文属性，对学生负面情绪进行正确干扰，引导他们建立积极的学习态度和谦和的处世思想。茶文化与专业教学的融合，需充分体现人文精神，使学生在学习过程中获得关爱和尊重，而不再是机械和枯燥的记忆和理论学习。“兴趣”是影响教学质量的关键要素，需通过科学融入茶文化实现教育教学赋能，有效激发学生学习兴趣和自主能动性。
3基于茶文化的旅游服务礼仪课程教学创新策略
3.1以茶文化教育目标为导向设计教学
茶文化本身拥有的文化魅力可对学生追溯历史和学习传统文化产生较大的吸引力，对学生树立正确的文化观和价值观具有积极影响。教师既要利用旅游服务礼仪课程提升学生职业能力，还需发挥茶文化教育的作用，科学培养学生的职业精神和服务意识。教师需使学生了解应用于旅游服务的礼仪是表达热情和积极服务态度的具体的行为体现，不应成为冰冷的职业习惯。教师应利用茶文化教育培养学生谦恭有礼的品质，将其延伸至旅游服务行为中。教师需以茶文化教育目标为导向设计教学，组织学生深度参与到旅游服务礼仪课程教学活动中。系统和科学传授专业知识和技能的同时，需引导学生形成正确的职业观和社会主义核心价值观。全面贯彻和落实立德树人教育宗旨，培育具备服务精神、奉献精神和开拓进取精神的应用型人才。
3.2构建可实施跨越时空践行教育行动的教学模式
旅游服务礼仪课程教学的创新，教育工作者需对现代教育技术建立正确认识并加强理解。即将以人为本教学理念贯穿到教育教学全过程中，根据学生诉求和身心成长特点，对旅游服务礼仪课程内容进行扩充，生成与之相适应和匹配的教学模式。利用互联网技术和大数据技术，构建突破时空限制的旅游服务礼仪课程教学新模式。依托远程在线教育平台，组织学生在课堂外学习旅游业转型和升级的相关知识，使他们对行业发展趋势和人才需求标准建立深刻认识。基于传统课堂，教师应根据学生线上学习反馈和问题，引导学生对知识难点、要点和疑点进一步探讨和研究直至内化吸收。此外，教师根据课堂教学效果和结果，设计开放型的课后作业，鼓励学生自主结成合作学习小组，结合旅游服务礼仪课程基础知识和现实行业发展问题进行头脑风暴。教师需以移动设备终端为工具，对学生的疑问和咨询信息予以有效反馈和处理。以网络为媒介，跨越时空的开展旅游服务礼仪课程教学活动，培育出具备思考能力、团结协作能力和实践应用能力的人才。
3.3以史为鉴、以学生需求为参照创新教学方法
教师应将茶历史、茶政和茶精神，科学融入旅游服务礼仪课程教学活动中。以史为鉴，重视学生价值塑造和思维品质培养，在旅游服务礼仪课程中合理融入茶文化。根据学生个性化学习需求，创新和丰富旅游服务礼仪课程教学方法。教师可利用理论讲授式教学法和案例教学法，组织学生深度学习旅游服务礼仪，以及既定行业发展理论知识和文化。采用情境教学法，引导学生主动的实践和应用理论知识，令他们对服务礼仪和客户意见处理建立正确的认识。教师应根据具体的教学目标和教学内容，选择合适的教学方法授课，构建集理论、探讨、互动和实践于一体的学习空间，为学生提供愉悦和多样的学习体验。在旅游服务礼仪课程教学的整个过程中，需利用有趣和深刻的茶文化元素对课堂教学赋能，有效提升学生自我效能感，对专业知识学习和应用产生自信心和积极性。基于以史论史的课堂研究项目，引导学生从理论探究和行为实践两方面加强认知和理解。实现以史明智，帮助学生形成积极乐观生活态度，建立远大理想和人生目标，在内在驱动力的作用下形成持续和自觉的学习行为。总而言之，教育工作者需对人才培养和既定领域人才结构进行全面分析，以市场需求和国家教育改革要求为参照，对旅游服务礼仪课程教学进行创新。基于茶文化，对原本课程内容进行丰富，设计具有趣味性和多样性的教学模式。关注学生思想健康成长动态，通过将茶文化和旅游服务礼仪课程的深度融合，协同开展知识教育和价值教育工作，使学生在思想和行为等方面都能获得科学引领。此外，教师需根据学生反馈和需求，科学的融入现代信息技术，以此无限延伸传统教学空间，从不同维度和渠道发挥茶文化教育的作用和价值。且在旅游服务课程教学设计中合理融入技术要素和文化要素，为学生提供开放、创新、有趣的学习环境。
参考文献：
[1]向辉.浅谈中职院校礼仪课程的设置与教学方法[J].科技经济导刊,2020(20):129+128.
[2]郭江虹.高职旅游服务礼仪课程实践教学改革创新探索[J].科学咨询(教育科研),2020(06):62.
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对外汉语作为以其他种类语言作为母语的国家（民族）的人为对象而实施的汉语教学[1]。自二十世纪八十年代开始，中国社会经济始终保持着良好的发展势头，在全球范围内掀起了“汉语热”，直接推动了我国对外汉语教育的当展。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，将其有机融入到对外汉语教学过程中，具有相当积极的现实意义。
1对外汉语教学过程中融入茶文化的意义
中华文化博大精深，所以，在对外汉语教学过程中全部囊括在内是不现实的，那么挑选出极其代表性内容并将其呈现给留学生便显得极为必要了。在中华传统文化的庞大体系中，茶文化是十分重要的组成部分。中国是茶的故乡，同时在茶文化上也达到集大成的境界[2]。中国茶文化自诞生到形成完善体系的过程中，实现了对“儒释道”三家思想精华的兼容并蓄，有物质层面的体现，更有精神层面的体现，在选茶、制茶、品茶等诸多环节均能够彰显中国传统文化的光辉和魅力所在。由此可见，在对外汉语教学过程中有机融入茶文化是一个不错的选择。然而观察对外汉语教学现状，可以发现大部分高校没有意识到这一点，更别提付诸实践了。在对外汉语教学过程中融入茶文化，能够让不同国家的留学生对茶史、茶俗以及茶艺等更加深入的认识，使其对中国文化感兴趣，最终服务于他们汉语综合能力的提升。由此可见，对外汉语教学过程中融入茶文化具有相当积极的现实意义。
2对外汉语教学过程中融入茶文化应遵循的原则
2.1科学性原则
茶文化博大精深，源远流长，在将其融入到对外汉语教学的过程中，不管是在课程性质上，还是在课程目标设定上，或者是在课程内容选择上，均应遵循科学性原则。具体而言，在符合教学规律的基础上以规范的语言为工具进行准确阐释。所以，在对茶文化课程进行设计的工作中，应重视和做好对不同部分的组织工作，使其最大限度地趋于合理，最终方便受教育者的学习和理解。
2.2针对性原则
针对性原则，即结合教学对象的具体情况，为其制定针对性的教学目标。对外汉语教学的对象全都属于中高级汉语学习者，要在使其系统了解茶文化的过程中，接触到更加深入的中国文化，提升该群体的汉语交际能力，所以，就教学内容来看，在融入茶文化的过程中建议选择和使用最基础的内容，结合他们的汉语水平，对词语的难度系数予以合理控制，另外，还需提供适当的引导，使其能够更加高效地吸收。
2.3实用性原则
对外汉语教学过程中融入茶文化的主要目的是让受教育者通过对茶文化的相关学习，从而在汉语实际应用上获得进一步提升，所以，应遵循实用性原则，即教学内容对受教育者而言是有益的，掌握之后，可应用到实践中去，因此，在教学过程中，应最大限度地避免纸上谈兵，而应基于实践考虑，从而帮助其提升能力。
2.4趣味性原则
受跨文化因素的影响，受教育者在接受异文化教育时往往面临一定的理解障碍，所以，对教学过程进行设计时，应赋予其丰富性和生动性，从而提升受教育者的学习热情，使其在轻松愉快的氛围中掌握知识。
3对外汉语教学过程中融入茶文化的思路和策略
3.1明确文化依附性矛盾
文化依附性矛盾集中反映在两大方面，首先，由于教学对象往往来自于不同的文化圈，为满足不同教学对象的现实需要，教师需对教学内容进行有意识的规划。其次，由于学习的是汉语言，因此，在教学过程中往往围绕汉语言进行，而没有充分关注和其他知识语言文化之间存在的矛盾[3]。由于文化存在差异，文化冲突一旦发生，便会导致相当尴尬的局面。在同受教育者交流的过程中，教师往往下意识地避免冒犯学生，迁就他们国家的文化，形成一种矛盾心理，最终导致对外汉语教学过程中没有充分展现中国文化的特性。受教育者未能接触到正宗的中国文化，使其难以很好地适用于交际实践。因此，教师一方面要关注受教育者的本国文化，另一方面要合理控制教学思维的尺度，最终获得更为理想的教学质量。在跨文化交际背景下，中国茶文化的传播并非一蹴而就的传播过程，这离不开对外汉语机构和人员的坚持和努力，如此，才能让更多的国家和地区了解并接受中国茶文化。
3.2注重教学对象的文化差异
首先，教学双方主体均应该学会差别对待。受教育者由于来自不同国家，文化背景必然不尽相同。差异化的文化背景导致受教育者拥有差异化的思维方式，这对外汉语教师提出了更高的要求，要求他们有差别的对待受教育者。来自亚洲国家的受教育者往往更容易理解中国教师所教授的东西，而来自西方国家的那些受教育者有时候无法理解中国人的思维，如无法体会中国人为什么要向客人敬茶[4]。因此，在教授之前，教师需对受教育者的本国文化予以必要的了解，在比较文化异同的基础上，找出差异之处。如此才能为受教育者的理解扫平障碍，避免文化上的冲突和矛盾，更加高效地实施文化教学活动。其次，教学双方应学会。由于受教育者所处的文化圈存在差异，而不同国家和地区的文化往往拥有鲜明的自身特点，若对外汉语教师在讲解中国茶文化的过程中，能够结合受教育者国家的茶文化，有机运用对比教学法，在过程中调动他们的学习热情。在跨文化交际活动中，无论是教师，还是学习者，均不应该固守本国文化不放手，甚至将本国文化强加于人。双方均应积极吸取他人文化中的精华，如此才能在汉语学习中事半功倍，同时保证文化教学工作的顺利开展。很多人存在先入为主的问题，在吸收外来文化的过程中，习惯性地先和本土文化展开多方面对比，依托本国文化的思维方式去强行解读异文化。让受教育学习中国茶文化的过程中，应先了解其所在国家的茶文化，以此为前提，，从而在不同茶文化之间建立起沟通桥梁，顺利地实施文化教学活动，最终服务于对外汉语教学质量的提升。
3.3合理开发教材
一方面，规划好中国茶文化教学在不同教学阶段的具体内容。初级、中级、高级这三大不同阶段对应着不同的内容。在教材方面，应结合受教育者所处的阶段对茶文化教学所涉及的字、词、句等等进行合理的编写以及安排[5]。另一方面，在侧重基础知识的同时，进行合理的深度挖掘。在对外汉语教学中，处于初级阶段的受教育者是十分重要的组成部分，同时该阶段也是其学习汉语、培养文化意识的一个相当关键的入门阶段，因此，在编写教材时，尤其要做好对文化基础知识的编排工作，并结合受教者水平的提高而循序渐进地安排更深层次的茶文化教学内容。
3.4理论和实践的有机结合
首先，文化理论知识系统化。从理论层面研究茶文化如何更好地融入对外汉语教学工作。理论能够为实践提供指导和依据，因而只有在理论上取得突破，才能在实践中取得更加丰硕的成果，获得可喜成绩。笔者研究相关资料发现，目前我国在茶文化研究上仍旧存在很大的局限性，高校普遍侧重茶树种植、茶道茶艺以及茶的营销学等几个少数方面。所以，有必要基于对外汉语教学中茶文化的融入问题进行研究，建立健全配套的理论体系，满足课堂的实际需要，如此才能在对外汉语教学过程中更好地融入茶文化。其次，茶文化理论知识应做到与时俱进。时代的车轮在滚滚前行，因此，在对外汉语教学工作中也需坚持与时俱进的思想，在发展中寻求突破。在实施对外汉语教学活动的过程中，应基于全局视角来审视“汉语热”所涉及的一切文化因素，尤其是对对外汉语茶文化进行研究时，应积极考虑时展的现实需要，从而为配套理论体系的构建和完善奠定坚实的基础[6]。最后，无论是理论知识，还是实践技能，均应具有良好的实用性。在汲取中国汉语文化知识的过程中，来自他国的受教育者，无论是在学校内，还是在社会上，均离不开正常的生活交流，正因如此，对外汉语教师在向他们传输相关知识的过程中，应重点审视所授知识是否具有良好的实用性，应和生活实践高度接轨，服务于生活实践，如此才能最大程度地调动受教育者的学习热情，更加高效地学习和吸收中国的文化知识，并做到学以致用。
4结语
近年来，汉语在国际上的推广工作取得了相当可佳的成绩，然而在文化教学领域却暴露出诸多不足。茶文化不仅具有民族性，同时还具有世界性，其必然会在国际交流中占据重要的一席之地。茶文化是中华传统文化体系的重要组成部分，然而研究对外汉语教学却发现，其并未受到应有的关注，相关研究仍旧处于起步阶段。有鉴于此，本文以茶文化为切入点，就如何将其有机融入到对外汉语教学过程中提出了若干思路和策略，旨在使更多的人了解中国茶文化，巩固和突出其在文化教学工作中地位。就长远视角来看，中国茶文化必然会凭借自身的独特魅力而获得更多留学生的关注，并在对外汉语教学过程中发挥重要作用。
参考文献
[1]范雪莹.中西方文化对比在对外汉语教学中的应用[D].华中科技大学,2012.
[2]邓晓明.浅谈文化渗透在对外汉语教学中的运用[J].当代教育实践与教学研究,2016(7):155.
[3]唐智芳.文化视域下的对外汉语教学研究[D].湖南师范大学,2012.
[4]张敏.对外汉语教学中的茶文化课程教学设计[D].暨南大学,2013.
