农学专业实习汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇农学专业实习范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

二、生产实习管理松散

本科毕业实习期间多数存在实习与上课、考研、考公务员及找工作相冲突的现象。许多学生在毕业实习期间离校找工作，或者把大部分精力用在考研、考公务员等事情上，甚至不去做导师安排的课题任务。有的学生虽然参与了实习，但看到其他没有实习的同学，也慢慢产生了消极情绪，经常会找借口不去参加实验，最终导致毕业实习流于形式。另外，有的教师在指导学生实验实习时没有统一的要求，没有明确的目的，由学生分散独立完成，这样容易导致实习效果良莠不齐[6]。另外学校对学生实习目标和任务的管理比较模糊，对实习内容的考核缺乏严格的标准，所以很多学生经常以考研和找工作等借口，不去参加毕业实习[3]。有部分学生在实习期间，会去某些种子公司或中小学实习，这样可提高学生实践能力，让学生提前接触和认知社会，毕业后能在自己的工作岗位上游刃有余。但是这种实习方式也存在一定的问题，比如实习效果参差不齐，学生实习的积极性和实习单位的工作性质，都会影响到最终的实习效果。

三、提高农学专业毕业实习效果的对策

（一）采用“双向选择”方式，调动师生的积极性

首先，各院系应充分利用实习动员大会、座谈会等不同方式，对学生进行专业思想教育，使学生认识到毕业实习的重要性。同时，引导学生树立不怕吃苦、努力钻研、为农业科技服务的精神和决心。其次，实行“双向选择”机制，确定学生的指导教师。在大二下学期就给学生详细公布全院指导教师的具体情况，主要包括教师的年龄、毕业院校、学历、职称，具体研究方向及主要试验场所（如大田、实验室或外地）。让学生充分了解导师的情况后，再做选择。同时，向各指导教师公布学生的学习成绩和生活情况，教师再对自己名下的学生进行选择。每个指导教师指导学生的数量是一定的，尽量不出现两极分化的现象。这样一来，学生选择了自己感兴趣的研究方向和导师，导师也选择了自己中意的学生，极大地提高了师生的积极性。

（二）采用“集中”与“分散”相结合的实习方式

就河南的气候条件而言，暑期农作物种类较多、现场丰富，且正是农作物生长最旺盛的时期，根据这一实际情况原则上规定，毕业生在暑假和大四上学期集中进行毕业实习。同时，应该提前采用开会、谈话等方式，充分了解学生的毕业去向，如考研、考公务员、就业等，然后根据其就业意向，具体再安排其毕业实习时间。比如对于考研的学生，可将毕业实习安排在其考研结束后；对于选择就业的学生，可将毕业实习安排在大三暑假期间，随后可完全利用实习结束的时间去寻找就业机会或提前进入社会，提高就业率。

（三）严格实习管理，完善实习考核机制

实习期间各指导教师应执行严格的请假考勤制度，离开学校必须经过指导教师同意，对于无故不去实习的，报给辅导员，进行说服教育，情节严重的，给予一定处分。同时，由于毕业实习环节是一个比较复杂的过程，为确保实习质量，需制定一定的考核方式。考核内容包括实习日记、实习报告、思想作风及实习纪律、工作能力等几方面，以全面考核学生的综合素质，切实达到良好的实习效果。对表现优异的学生，给予一定的奖励和表彰，可优先推荐到合适的工作单位或高等院校。同时，也要对每位指导教师进行考核，考核主要通过学生打分、领导调研以及学生的毕业论文质量等方式，考核结果将与老师的职称晋升、年终考核等直接挂钩，进而提高指导教师对毕业实习的重视程度，达到更好的实习效果。

篇（2）

农学类本科毕业实习是建立在农学理论基础上，是高校培养人才的重要实践教学环节。近年来，高等学校本科毕业实习质量逐年提高。但是，高等学校扩招导致的人均占用教育资源减少，“三农”问题面临新的机遇和挑战，对农学类本科毕业实习质量提出了新的要求。因此，提高农学类本科毕业实习质量，培养学生的创新能力和创业精神，是新形势下高等学校亟待解决的课题。目前在农业类本科院校，毕业实习环节存在如下问题：（1）通过对往届毕业生的问卷调查，我们发现大部分学生认为毕业实习在整个教学环节中对自己帮助最大。然而在校生对待实习主动意识淡薄，对导师依赖心理太重，把主要精力放在考研、考公务员、找工作等方面，导致从思想上不重视毕业实习。（2）生产实习环节缺乏有效的监控，导致有些同学在此环节有应付现象。其中，考研学生和工作的学生目标不同，对实习方向的需求也不同，如果统一安排收效较差。（3）在论文答辩过程中，我们经常发现一些试验做的还不错，但是论文写作水平较差，主要是由于部分学生平时很少浏览专业期刊，知识面狭窄、求知欲不足，对行业缺乏基本的了解，难以应付论文设计及撰写等综合性的工作。这导致学生很难在毕业论文中写出新意和深度的。（4）我国本科生招生规模不断扩大，出现师生比例不足、教师指导学生过多、毕业实习上经费较少、研究命题缺乏创新性等现象，影响了学生创新能力发展。为了提升农学类本科毕业实习质量，作者针对存在的问题提出了如下对策。

1 建立科学的选题机制，提高论文质量

科学的论文选题机制是形成高质量论文的基础。农学类毕业论文选题类型及导师的研究方向应在学生选题前公布，让每一个学生根据自己的需求和兴趣来选题。比如考研学生采取偏向于学术研究和技术创新方面的实习，就业学生应偏向于应用实践方面的实习，这类岗位就需要扎实的农业生产实践经验。但无论选什么题，都应重视其在技术方法和农业应用方面的开拓和创新，杜绝照搬前人研究成果，重复别人做过的工作。另外，论文选题难易程度要适中，选题时间考虑到小麦、棉花、水稻、玉米等作物的生长发育周期。

2 扩充条件保障措施，增强生产、科研与教学的联系

多方位吸纳实习资金来源，为学生优质毕业设计提供保障。一是，借助卓越农林人才教育培养计划的改革试点项目、国家级、校级大学生创新训练计划项目等，实施创新人才培养模式。二是，借助校企联合培养本科生的平台，支持一部分学生到企业去完成毕业实习，实行联合培养制度。从而增加毕业生到基层锻炼的机会，学习当季农作物整个生育期各方面的农业知识，了解当地农作物的发生发展规律、生产管理、病虫害防治等各方面的情况，促进生产、科研与教学的联系。让学生在实践中将理论融汇贯通，有助于其更好的完成本科毕业论文，也让学生获得了一定基层实践经验，对今后工作的开展十分有益。

3 加强科技写作训练，提高科技写作水平

在实习开始前，增加农学类专业学生的科技论文写作课程，培养学生科技论文检索、阅读、写作的能力，让其结合自己课题查阅资料、写开题报告。通过科技论文的写作训练，提高了同学们分析问题、解决问题的能力，提高了同学们的毕业论文写作水平。另外，鼓励本科毕业生发表科技论文，并奖励一定的稿费，激励学生写科技论文的积极性。

4 加强院系的宏观调控，合理安排毕业实习

院系应加强毕业实习工作的宏观调控。负责学生工作辅导员、班主任应该密切配合，经常举办特定专题的学习交流报告会。同时，农学类本科生增加《农学类专业导论》，主要由系主任及相关领域的教授讲课，邀请农业领域的杰出校友来做专题报告，提高学生投身农业科研的兴趣。在生产实习环节采用不同阶段抽查的方式与实习单位联系，关注整个实习动态。在毕业实习阶段，学生和指导教师进行双向选择的同时，进行合理宏观调控，根据导师的经费数额、职称等方面的条件限制选报名额，达到最优的培养质量。

为解决农学类毕业生试验的季节性问题，采取毕业实习提前开始的办法，从大三下学期开始让学生提前选导师，实行导师负责制，提前进入实习状态。如棉花类、水稻类以及相应栽培实验可以在第六学期计划安排；小麦类宜在第七学期安排。这样灵活安排可以使学生熟悉作物的一生，充分了解大田实际情况，为论文数据分析奠定坚实理论基础。

5 探索学生参与评价毕业设计的新模式

现在各个院校基本上都有毕业论文的监控与评价体系，但这些评价方法主要是对毕业论文格式、各种材料是否齐全等形式的评价，这样的评价不利于进一步提高毕业实习和毕业论文的质量。目前，需要探索一套以学生评价为主的体系，通过学生对整个实习过程的效果、毕业论文的发表情况与应用情况、毕业后所学知识在实际工作中的应用情况等方面进行综合分析评价，突出实习内容的应用性和学生主体地位，对持续提高毕业实习和毕业论文质量起到好的效果。

总之，目前我国农学类本科毕业论文的质量存在着一些不容忽视的问题，提出一系列科学有效、可操作性强的论文评价指标体系对其质量进行监控已是刻不容缓。我们只有从源头解决问题，才能使农学类专业本科教育中本科毕业论文这一重要环节走出困境。

【参考文献】

[1]魏俊岭，郜红建，张自立.提高农学类本科毕业论文质量的主要途径[J].沈阳农业大学学报：社会科学版，2012，14（4）：470-473.

[2]P维言.新形势下农学本科毕业论文质量问题与对策[J].广西大学学报：哲学社会科学版，2011（S1）：177-178.

篇（3）

2012年3月初，我怀揣着实现自我价值的渴望来到实习的地点，这次毕业实习中我只是在我的家乡实习，短短的两个月中，不仅仅是关于我喜欢的果树管理，还是农技师的工作态度，使我目睹且学习了很多。转眼间，一个月的实习期即将过去，回想自己这段时间的经历与收获，我深深的感到在我今后的发展，给予我的是一笔多么宝贵的人生财富!

经过过去一个月的实践和实习，我对未来充满了美好的憧憬，在未来的日子，我将努力做到以下几点：

一、 继续学习，不断提升理论素养。在信息时代，学习是不断地汲取新信息，来武装我们的头脑，也为那些渴求知识的农民们提供的帮助。我们是祖国的未来，只有我们掌握了科学的方法并系统的应用，农业技术方能一步步走向正轨，带领我们这个农业大国向超级农业大国转向。

二、 努力实践，自觉进行角色转化。 “理论是灰色的，生活之树常青”，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则地被他人所选择。诸此种种的差异。在这里我特别感谢我们镇政府给我的这次锻炼的机会。也非常感谢曾经谆谆教诲我的老师，不管是专业知识，还是一些做人态度，学习工作的态度，我都深受其惠。

篇（4）

为了适应现在的市场经济环境及社会的需要，我们职高的农学专业课，在课程的安排与讲授上，就不能象过去那样，必须把培养学生的动手能力放在第一位，培养出的学生必须是应用型的人才，这样才能适应当今农业发展的需要，为此我根据我校多年的农学课教学情况，大胆地提出了改革，包括农学模块式教学、参与型教学、案例型教学等等进行实践式的探讨。

一、农学课程传统教学实践的内容与存在的问题：

（一）传统教学实践的内容：

过去传统教学中，属于“老三段”的教学方法，在教学过程中过于重视理论知识的讲述，却忽略了学生的实践动手能力，这样学生在学习过程中，始终处于被动的学习中，学生一进校园，却不知道自己学什么，也不知道学完这样的课程后，今后到工作中有什么用，于是学生学习起来，就没有兴趣；学生把学习当成一种负担，出了校门成了空有知识“书呆子”，实践的动手能力很差。

在过去教学的实践中，一般形式比较单一，大多以“参观法”为主，无论是在实验室，还是在田间，都是由老师精心选择有典型性有代表性的地方去参观，但由于时间、场地有限、还有人多、经费等条件限制，多数情况下都是走马观花，结合课堂理论教学写实习报告、体会、感想等、从而完成实习任务。但这种“参观法”实习造成学生对专业知识实践动手能力缺乏，从而使学生在独立分析问题和理论应该实践能力没有得到煅炼，影响了学生将来从事相关领域工作的专业能力和科研能力，也不利于现代社会和经济发展所需要的智能型人才的培养。

（二）传统教学实践中存在的问题：

从学生方面上看：由于学生的素质不高，对基础的理论上的东西不清楚，比如果树的剪枝技术；播种过程中出现不会计算播量等，所以在实施过程中往往出现知识脱节，在生产实践中出现的情况不能去很好的解决，所以我们在研究教学模式改革中，虽然说实践的比例占很大，但相应的理论知识还得在跟上，那么对老师来说，本身对教学内容的选择上，就要有针对性，即不能面面俱到，也不能忽略重点知识点。

从教师方面上看：由于教学模式的改革从根本上改变了过去的教学的模式，所以要求教师必须有一定的实践能力，并掌握最新的农业知识，但由于多数老师没有真正从事过农业生产活动，对农业知识还是停留在书本的知识上，所以在教学过程中，出现问题却不知道怎么去解决它，也说明一个问题就是教师实践经验缺乏。

从教学硬件方面上看：由于过去教学都是以书本为主，所以在现在教学过程中，出现课程知识点不清楚，搞不清楚什么该学，什么不该学，所以现今的教学改革所要求的书本必须符合现在教学的需要，同时配套的一些现代化教学工具必须跟上，比如电脑网络教学。

二、农学专业课程实践教学模式的创新

在农学专业课程实践教学中，要求老师从执教课程的具体教学目标出发，将自己的关于教学设想编制成符合教学活动规律和切实可行的教学方案。比如农学作物栽培课主要以“模块教学”为主，以课堂讲授课，实习基地实习活动，周边生产队实习为三大载体。

在时间安排上，课堂讲授保证总学时三分之一左右，实习基地实习活动占三分之二左右，周边生产队实习应集中安排二次到四次，至少8学时。

在教学的组织和实施中可以分为两个层面，即教学全过程和每节课的教学过程，对于农学专业课，如作物栽培课，首先制定农作物模块课和教学大纲，包括课程名称，农作物种类，教学目标，学习态度，知识点，技能要求，材料及教具，场地等，农事安排，一环扣一环，环环相扣，早动争主动，比如水稻，不育5月苗，不插6月秧，6月25日，用晒田的方法控制无效分蘖，农业上做到春争日，夏争时，达到高产栽培技术要求，再其次制定模块教学中操作单有五单：技能单、信息单、资料单、作业单、考核单，技能单中有教学能力目标、能力评价方法、场地及器材、能力训练内容、及生产中注意问题，信息单是农业生产上有关资料包括农业知识、气象资料、国外生产情况、学科前沿理论等。

在教学中，实行模块式教学，模块教学也就是将农作物种、管、收分为几个模块，如整地是一个模块，播种是一个模块，田间管理是一个模块，作物收获又是一个模块，每一个模块让学生亲自操作，知识来源于亲身经历与感悟体验，增加学生的学习兴趣，在实践中学到了知识，培养了能力，从让我学到我要学，深受家长及社会欢迎，模块教学对老师要求比较高，每节课教学过程的组织和实施是教学全过程的分解和体现，更应按照五单进行，着力在如下环节上下功夫：1、向学生提出能力目标要求；2、给学生提出参与指导；3、按计划组织学生，分成几个小组，提出要求，组织考核；教师对学生参与中发表的观点及解释最好有即时举要式板书或记载，要有简要总结或者再参与的要求、提示，学生参与的表现应该有记录，并做为考核内容之一，每节课结束时，教师应对教学实践实施情况进行小结。

三、农学教学实践改革创新达到的效果：

通过农学教学实践改革创新实施，首先教师有明显的变化，思想上从过去老的单一教学模式中走出来了，转变了教育观念，积极投身教改实验，并不断改革创新，形成自己的教学风格。并在课余时间写有关教学的论文，并经常去周边的生产一线去学习，这都是过去没有的，也说明教学改革不但对学生有很大的变化，同时对教师也有很大的变化，也说明教学模式改革对教师的要求也是非常高的。

在教学实践的运用上，能够因材施教，有的放矢，注重实效，不追求形式。特别教师在教学中各种教学方法的运用，能够很好的把握好每堂课，由过去的“一潭死水”变成一个活跃的课堂，通过一系列有效的手段，比如直接参加生产实践，在实践学习，这样学生能够真正体会到学习的乐趣，同时教师也从过去的教学模式中解放出来。

篇（5）

实践性教学环节是激发和培养学生创新能力的基础环节。为了加强学生创新能力的培养，各高等学校都努力改进实践性教学体系，把课堂教学、生产实习、社会实践、社会调研以及毕业设计等教学环节有机地结合起来，实现从科学知识型向科学知识实用技能型的转化。

1 从教学方法上加强专业课程的实践内容

大学生获得专业知识的必备教学环节是农学专业课程体系其特点是技术性强、实践性强，通过实验内容增加学生的感性认识，引导激发学生学习兴趣，以实验促进理论课的学习。

改变以往的教学的方法。作物栽培学和作物育种学是农学专业的重要专业课程，其特点是实践性特别强，传统的方式是首先讲授理论，然后进行实验和田间参观，课程学习与生产实践脱节，学生动手实践性和参与性较差，难以激发学生的求知欲和学习主动性；新的教学方式采用生产实践式教学法，取得了明显的效果。如作物栽培学的授课方法是根据作物生产的技术环节安排教学时间，将作物生产环节分解为整地、播种、中耕管理、收获等环节，在每个生产环节出现时，教师将学生带到生产现场直接讲授；作物育种学也采取与栽培学相似的教学方法，将课程环节分为育种圃建设、杂交、田间选择、考种鉴评等环节，教师针对各环节在田间讲授。

2 提升毕业论文质量，培养学生科研创新精神

毕业论文是对大学生进行科学研究的基本训练，在提高综合实践能力、培养大学生创新精神方面具有重要作用。指导教师队伍水平，要求指导本科毕业论文的教师，必须具有硕士以上学历和中级以上技术职称，而且毕业论文的研究内容必须是科研课题的一部分内容。这些举措的实施，使教师的科学研究活动与大学生毕业论文紧密地结合在一起，促进了学生的求知欲，激励了学生的创新精神，提高了学生的学习兴趣。第五学期期末开始论文选题，首先由指导教师拟定研究题目或学生自拟题目，学生根据兴趣选定论文题目，学生与指导教师实行双向选择；确定论文题目后，学生进入指导教师的研究室，在导师指导下查阅文献，完成开题研究报告，进行试验研究。毕业论文的试验在第六、第七两个学期进行，贯穿整个作物生长季节，在此期间学院组织教师进行中期检查

l～2次；第八学期完成论文的撰写和进行答辩，由农学院学科组分派老师按毕业论文写作要求对论文进行评阅，给出评定成绩，此成绩是学生能否参加答辩的重要指标，评阅不合格者，不能参加答辩；合格的论文，将论文返回给学生，学生对照评阅意见与指导教师进一步的进行交流、修改，申请答辩；由至少1名校外专家组成5人答辩委员会，严把答辩质量关，对第一次答辩不合格的同学，一周后进行第一次答辩。 转贴于 农学专业建立了一整套涵盖论文选题、开题、中期检查、评阅、答辩等各个环节的规章和制度，取得了明显效果。

3 强化生产实习，锻炼学生解决实际问题的能力

高等农业院校的学生，不但要学完必要的专业理论知识还要通过毕业生产实习，把已经学到的理论知识和操作技能运用于生产实践。这不仅是锻炼学生、使学生在综合能力上得以提高的过程，而且可以对教育质量进行综合检验。农学专业在总结多年生产实习经验的基础上，结合目前大学生就业等基本情况，对生产实习进行了多方面改革，以适应新形势的发展需要。

3.1集中与分散相结合，避免生产实习与找工作的矛盾

大学生就业难的问题使大学生在最后一学期，不得不把精力投入到就业找工作

方面。过去安排生产实习计划在时间上与找工作冲突，效果不好。为使生产实习不与找工作争时间，又能提高生产实习的效果，采用集中与分散相结合方式，明显提高了生产实习效果。第一，将实习环节分散到多个学期。如针对耕作技术的实习安排在第五学期、针对栽培技术和育种技术以及制种技术的实习安排在第六和第七学期、针对生产现场和社会调查的实习在第八学期进行。第二，实习采用集中方式进行。如耕作实习、制种实习分别安排在1周里集中完成，春播实习安排在第七学期的第四周至第七周集中完成。第三，第八学期的生产实习和社会调查，采用分次进行。现在将生产实习分为3～5个关键环节，每一环节集中3～5天时间集中完成，避开招聘会时间，提高了实习效果。

3.2面向社会，加强同社会的联系

我们把社会义务咨询活动和社会调查，也列为实习内容。通过咨询活动，不仅增加了大学生接触社会的机会，也让社会了解当代大学生的精神风貌，而且锻炼提高了学生的演讲水平及适应社会的应变能力。让大学生利用生产实习的机会把自己切实地置身于民众之中，面向社会、了解社会，服务于社会，从中锻炼自身的综合能力。这不但是毕业学生未来工作的需要，也是大学生自身的责任。

3.3强化实习指导教师的地位和作用，提高实习效果

篇（6）

高级职业教育对推动河南省地方经济增长方式的转变、推进社会主义新农村建设、促进就业再就业具有十分重要的作用。高级职业教育的功能价值就在于培养适应农村经济发展和社会主义新农村建设所需要的应用型、技能型人才。农业院校培养出来的学生既要懂专业理论,又要会专业技能。学生的实践能力、水平与培养目标密切相关,这对实践性教学环节提出了更新、更高的要求。

一、传统实践性教学存在的主要问题

高级职业中学毕业的学生大多到基层,直接指导农业生产,进行农业科技推广工作和农村基层管理等方面工作,没有较强的实践经验,难以胜任本职工作。因此,实践性教学环节有待加强。

1、实践性教育环节系统性和整体性薄弱

农学专业实践性教学受到教学计划和作物生长季节性限制,教学安排很难让学生观察研究大田作物的整个生命周期;农学实验中,往往只能借助标本,让学生了解某种作物某一生育期的形态、特征;缺乏现场,不能深入生产第一线,学生对农村、农业、农民缺乏了解;学生缺乏对农作物全面而系统的了解,掌握的只是抽象的概念,掌握的实践操作技能也不系统,在生产第一线实际应用容易出现各种问题。

2、社会、学校经济条件影响实践教学质量

现有的教育观念跟不上经济发展的步伐,思想落后于环境,与理论教学比较,实践性教学环节经费投入不足,严重影响实践性环节的质量。由于受实习经费限制,对实习环节进行精减,一些实习费用较高的环节只好变相取消。原有的为期4~5个月的分散毕业实习,大多因实习差旅费、学生生活补贴等上涨难以维系。另外,教师到实习点进行实习指导难度大,实习质量难以保证。

3、就业压力使毕业实习效果下降

学生毕业不包分配,毕业生和用人单位通过双向选择就业,众多学生从3年级第1学期就开始联系工作单位。这给学生的管理带来新的问题,同时对毕业实习也带来冲击。毕业实习是分散的,遍布各个县市,学校不能对其进行严格管理,一些学生就利用实习时间联系工作单位,毕业实习质量难以保证。由于以上因素的影响,使得作物生产技术专业原有的实践性教学环节,包括生产劳动、生产实习、社会调查、农业推广、毕业实习、农学实验等6个环节缺乏有效的运行机制。

二、实践教学体系改革的基本内容

1、基本思路

农学专业的实践对象主要是种植在大田中的作物,有季节性、农时性,不同于实验室实验。因此,有必要把生产劳动、专业劳动、课程实验、课程设计、教学实习、科研实践、社会实践、生产实习、毕业论文或设计等环节重新整合,组成一个相对独立于理论教学的实践性体系。把实践性教学环节纳入教学计划,明确教学要求和考核办法。根据商丘职业技术学院现有的条件,可重点加强农学专业,尤其是一些主干课程,如病虫害防治、作物栽培、作物育种等的实践教学内容。学生入学后每学期均开设实践性课程“专业实践”,在实践教学课程中,将主要专业课(如作物栽培学、作物育种学、耕作学、农业生态学等)中的实验、教学实习与生产实习,以“一门必修课程”性质进行定位和建设,改变原来依附于专业理论课程的实践教学模式,成为一门与理论课相独立的实践性的专业骨干课程,并使专业实践教学内容系统化。完善实践教学模式,拓宽专业口径,扩大知识面,使学生综合素质得到全面锻炼,教育教学的效果明显提高。

2、基本内容

(1)设置七大实践性教学环节。根据新形势下人才培养规格的要求和农村区域经济发展的新趋势,确定七大实践性教学环节,即社会调查、生产实习、专业实践课、教学实习、实验实习、科研训练、毕业实习等专业实践性教学环节,在学生3年学习中不间断地全面实施。

(2)开设专业实践课,并作为实践性教学内容列入教学计划,贯穿3年全学程。

(3)实践教学3个阶段侧重点各不相同。

(4)实践性教学体系中每个环节都有教学大纲、考核标准和方法,编写商丘职业技术学院使用的教材和指导书。院内建有农学、园艺(果树、蔬菜)、园林(花卉、园林植物、苗圃)等试验基地;校外建有6个综合实习基地,十几个具有专项教学功能的教学实习点(基地),能满足学生实习的需要;实践性教学师资合理配备,队伍较稳定,均为各专业的骨干,老中青相结合,以保证教学质量。

三、改革后农学专业实践教学体系的特色

1、农学专业实践性教学环节系统而有序

专业课理论教学和实践教学同步进行,避免两者的重复与脱节,课堂教学时数大大压缩。学生对理论知识掌握得更加牢固和灵活机动,对操作技能的掌握更加熟练。特别是改革后所有的校内外实习均由班主任负责组织,这样,学生大多表现积极,避免缺课不参加生产实习等现象,提高实践性教学的质量。

2、有利于培养和提高学生的创造性思维和创新能力

改革后实践教学体系要求每个学生在教师指导下必须完成各项具体任务,并进行严格的考核,充分调动学生的主观能动性和积极性。以科技攻关项目为依托,基地农业生产技术先进,科技含量高,提供能够很好体现“验证―改进―创新”过程的实践教学现场,培养学生创造性思维和创新能力。

篇（7）

中图分类号：G642.44 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）07-0127-02

资源与环境实验中心承担了安徽农业大学农学类各专业的土壤学、植物营养学和气象学等资源环境类专业基础课的实验与实习任务，课程覆盖全校农学类18个专业，三门课程每年覆盖的学生人数约5000人，在“厚基础、宽口径、重实践、显个性”的通识教育背景下，作为以提高学生动手能力为核心的专业基础实验与实习课程在农学类专业的地位越来越重要。但是由于扩招、培养模式与社会不接轨等诸多方面因素的影响，进一步增加了教学资源紧张状况，使得实验室超负荷运行，教学内容较为陈旧落后，评价体系缺乏客观的尺度，人才培养与社会需求之间不协调，导致毕业生不能适应用人单位要求，创新和创业能力缺乏，一方面增加了毕业生的就业困难，另一方面也浪费了社会资源，因此迫切需要对教学内容和教学方法进行改革和优化。

一、教学内容优化与整合

土壤学、气象学课程开设于二年级第一学期，植物营养学开设于二年级第二学期。安徽农业大学为一本招生高校，生源质量较高，农学类各专业的生源为理科考生，具有较好的自然科学基础，对认知性内容具有较强的自学能力；土壤学与气象学的基础内容在高中地理中已经有所体现，大学一年级的基础化学知识基本满足土壤学和植物营养学的化学知识需要，分析化学及其实验则完成了对学生的分析方法和手段的培训。基于这一知识背景，根据学时安排和农学专业对三门专业知识的一般要求进行教学内容的优化与整合。包括三方面：

1.实验与实习教材充实完整，提高教材的指导性作用。此前使用的实验与实习教材内容简洁，对于实验与实习所用仪器的性能、构造、特点、注意事项以及过程的介绍属提纲式一笔带过，对实验设计的原理、方法也非常简单，单纯依靠教材没有可操作性，因此实验与实习的细节内容必须由任课教师课堂详细讲授，耗用时间一般占总时间的一半左右。形成这一状况原因是因为在高校大规模扩招前，专业少、招生人数更少。高校在扩招前，安徽农业大学农学类专业共计6个，每年招生约330人，与此相对应的是，每一位专业基础课教师每学期基本只带一个班级的理论与实践课程，实践教学近乎为手把手的教授，学生的操作细节教师掌控充分，实践课程对教材的依赖较小，形成重实践轻教材建设的教学模式。这一模式不能适应高校扩招要求。实验与实习教材充实完整就是将实践教学内容尽可能地细化、完整。其做法就是结合气象学、土壤学、植物营养学等学科发展前沿与趋势与全国农林院校气象学、土壤学、植物营养学等专业基础课课程实验的教学内容设置，在分析我校农学类专业的专业课程设置特点的基础上，调整专业基础课的实验课程大纲，优化教学内容，编制较为详细的实验指导书，提高学生的阅读量。在具体内容编排上，就是将经典实验案例模式化，以该模式化案例为核心，将仪器的性能、构造、特点、注意事项以及实验设计的方法、原理、分析处理技巧等补充进教材，并对易出错的细节进行详细细化，使教材成为具有可操作性的指导书，使实验与实习的大部分内容与过程等均可通过教材方便查找。教材的充实和细化也促进了实验教材的建设和固化。在老师指导下有针对性地认知和解决容易出错的地方，即可较为完整地掌握。

2.实验与实习教学的精简。传统的实验教学，仪器与过程的培训、特点与特征的分析等讲授内容往往占一半左右的时间，通过补充和细化教材，学生依靠教材规定的步骤即可自行完成实验与实习，教师的讲授更多的是提出问题、指导和引导学生，精简和合并同类教学内容也就成为可能。土壤学、植物营养学和气象学实验经过精简合并，均由5～6个实验减少为3个，但由于大量的基础性知识交由学生通过自己阅读掌握，并在实践中要求学生直接应用，因此实践内容并没有减少，对基础知识、基本技能的要求没有被削弱。

3.教学方法的改进尝试及其困难。传统的实验教学仍是教师满堂灌，学生听后操作。往往教师已经精疲力尽，但学生仍然全然不明白，在操作中常见错误仍然屡见不鲜，在扩招之初仪器设备损坏率直线上升且居高不下。学生被动学习的状态是造成这一现象的重要原因。在高考制度下，一方面一张试卷定终身导致学生普遍重考试、轻实践，大部分学生缺乏基本的实验操作能力；另一方面，多年考试的重压已经普遍养成了被动学习的惰性，其表现就是更乐于机械地接受而缺乏积极思考的动力，这也是中国学生整体缺乏创造力的根本原因。未解决被动学习的惰性问题，要求学生在实验前精读实验指导书，撰写并提交实验预习报告，详细地说明实验的设计、流程、预期结果、分析处理方法等，由于研究生助教签字认可才可进行实践操作。随机抽取一个班级采用这一实验教学方法，与平行班级相比，其结果明显优于传统教学方式，但也存在一定的问题，主要表现在两方面：从预习报告本身看，内容趋同性强，显示抄袭现象较为严重；从实践结果看，除部分同学掌握较好外，大部分仍然难以摆脱惰性。

二、教学评价体系的改进和优化

专业基础课实验以提高学生对农学基础知识、基础实验的了解和认知为目的，因此专业基础课实验以验证性实验为主，以提高学生对基础知识的掌握为主，客观地评价存在一定困难，为此采取以下实验评价过程以增加评价的客观性：预习报告的完整性和科学性检查。在前一次实验结束前，安排学生对下一次实验的内容进行预习，并撰写预习报告，就实验的目的、原理、方法、使用仪器及结果分析进行全面分析，根据其分析的科学性、完整性和预习报告的认真性等判断预习效果。原始数据核查确认。由研究生助教指导学生对实验过程中产生的原始数据进行初步分析，在确认数据合理的情况下由研究生助教签字认可其合理性。在此过程中，既可以培养研究生的工作能力，又能够及时使学生发现实验过程中出现的问题，并进行解决，使学生的每一次实验都成为规范操作、培养能力的实验。实验报告评判。结合预习报告、实验数据，全面审查实验报告的合理性，根据其实验数据处理方法、结果分析的合理性，给以综合评判。

三、教学改革与优化引发的深层次问题

篇（8）

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）20-0012-02

实践教学体系构建应遵循一些基本原则。特色是学校生存和发展的源动力，为此，确立以素质教育为核心，以技术应用能力培养为主线，以应变能力培养为关键，以产学研结合为途径，与时俱进的人才教育培养模式是我院实践教学体系构建中应遵循的原则。实践教学体系的构建要充分体现专业岗位的要求，与专业岗位群发展紧密相关，以此为原则组成一个层次分明、分工明确的实践教学体系。如实验、实训教学平台可分为基础实验技能训练平台、专业岗位技能训练平台、专业岗位实践平台三大步进行构建。混合型体现在教师类型的混合、理论教学和实践教学的混合、教室与实验室的混合等方面，淡化理论教学与实践教学、专业教师与实践指导教师、教室与实验室的界限，打破原来按学科设置实验室的传统布局，对实践教学设施进行重新整合，形成一体化混合实践教学模式。

一、兽医专业实践教学基本情况

我校兽医专业实践教学建立了以培养学生扎实理论知识和实践并重的教学模式。基础理论课程是医学专业的基本实验，是对理论知识由理性认识上升到感性认识的第一步，也是关键一步，在课程实验中必须掌握医学的基本理论、操作技能、形态观察、临床应用等技能。在教学中我们要求教师不但要讲授传统实验方法，也要融入新的方法，以便学生毕业后适应现代养殖业对兽医专业知识的要求。综合性实验是我们制定“721”培养模式确定的一个教学环节，我们在所有基础理论课程和专业课程教授之后，在学生进入临床教学实习前要开展的一个综合实验性实践教学环节。“九五”期间主要是五大临床课程的综合实验教学；“十五”、“十一五”期间拓展到基础课程实践教学；在“十二五”我们调整教学计划，把综合实验教学学院统筹管理，制定以传染病诊疗综合大实验和普通病综合大实验两大环节，根据疾病调整教学资源，使我们教学更接近临床实际问题的解决，提高学生对临床基本病例的诊疗处理能力。临床教学实习及毕业实习是学生毕业前必须进行的两个实践环节，时长接近一年，要求学生到基层养殖场、兽医站、动物门诊、研究所、药厂、防疫站、动检所等单位，对畜牧业生产中遇到的问题进行全面接触、了解、解决、分析、总结的实习，最终培养适应畜牧业发展需要、具有超前意识和创新精神的现代兽医人才。“十二五”我们根据形势发展需要以课外活动的形式鼓励学生在课余时间参加社会实践调查、科创实验、拓展训练、企业班等形式的课外实践活动，鼓励学生提前进入社会，了解畜牧业发展需求，从而能够更好地培养学生的学习兴趣及学习目标。

二、兽医专业实践教学体系设计情况

在教学内容与课程体系改革方面，在“十一五”基础上重新调整培养方案，调整教学计划及各课程学时比例，教学内容的重点是夯实理论基础知识、规范实验操作规程、强化综合实验能力和动手能力、提高临床实习要求和标准，形成基础课、专业基础课、专业课理论教学为主，课程实验、课程综合实验、课程实习、临床教学实习、毕业生产实习实践教学为辅的理论实践并重的教学体系。该系体在保证专业课程理论学时的基础上，加大实践教学比重，注重学生创新能力、实践动手能力及科研能力与素质的培养，同时集成、整合、深化已有教学改革成果，重视对学生创新精神、实践动手能力和创业能力的培养。

我们在实践教学环节，科学论证，结合国外培养方案，制定符合兽医发展要求的实践教学体系，形成“721”培养模式，即学生有7个学期的课程学习、2个学期的教学实习和毕业实习以及1个学期的专业知识拓展学习。近年来，我们又把大学生科创训练、社会实践调查、专业拓展训练、校企合作实践班纳入教学体系建设当中，形成全方位综合实践训练体系，具体如下。

1.课程实验教学方面，每一门课程在理论学习的基础上，培养坚实的基本操作技能和扎实的理论知识，以各门实验课的实验技术和方法作为切入点，优化实验教学内容，注重基本技能的同时又达到强化理论知识的目的。统筹设置实验课程，精选内容，整体设计实验项目。

2.综合大实验课程，改革原有的以“专业课程”实验实践教学体系，实现以“病例”为主线的实验教学体系，实现以传染病综合实验和普通病综合实验为主的综合性大实验训练模式，突破原有生理、生化、药理、病理、微生物、寄生虫、传染病、内科、外科、产科、中兽医等以小实验为单位的实验课程体系。学生在综合性大实验时，各教研室教师集中在一起上课，学生独立对具体病例完成其“发生、跟踪、诊断、治疗、预防、总结”的“5+1”的综合实验教学体系，达到身临其境的实践教学目的。教师只是负责指导，当学生出现错误时及时引导，真正体现出综合实验的内涵。

3.教学实习与毕业实习阶段，学生有一年的实践训练环节，在实施过程中注意加强教学与生产和科研的相互渗透，尽可能将科学研究实践中的技术方法转化到实验教学中，将科研成果转化为新的实验，使实验教学内容更贴近现代科研实践水平，使学生直接了解和掌握现代生物科学与技术的研究现状、手段和方法，提高学生的综合创新能力，如新的仪器投入本科教学、新的检测手段和实验方法应用于实验教学内容中。同时，注意“产学研”合作教学，先后与生泰尔、沈阳和丰集团、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所及40多家企事业单位进行合作，让学生了解一线生产需要，在实践教学中直接从事企事业生产工作，一方面是教学适应社会需求，另一方面是学生适应社会。同时，还开设了中心创新项目、院内开放基金，让有能力进一步学习的学生通过课题的形式提高实验设计思路，使实际处理问题能力得到锻炼。

三、兽医专业实践教学体系设计效果分析

实践教学的效果是我们培养的学生得到了社会的认可，主要体现在以下几个方面。

1.就业情况方面得到社会的认可。动物医学专业学生每年就业率在省内处于前列，通过数据分析，学生具有以下几个特点：一是学生专业基础知识比较扎实，能够在工作岗位或临床实践中有效应用专业知识；二是学生实践能力较强，本专业毕业的学生在基层具有较强的实践动手能力，都是单位的一线骨干，很多用人单位对我学院的毕业生评价较高；三是学生在单位发展较快，短期内能够得到重用，归功于他们良好的综合素质与创新、创业精神。

2.家长、学生对兽医专业的评价。91.3%的家长对动物医学学院的师资队伍、专业设置、实验室建设感到满意。从学生高考报志愿和学校新生录取情况看，学院生源好，生源质量高，“十二五”期间动物医学专业一批次一次性录满，录取分数线远远高出黑龙江省的控制分数线。

3.在辐射示范方面，动物医学专业良好的人才培养模式和社会的认可得到了同类院校的认可，现在全国各类农业院校借鉴我院的培养模式，又将四年制培养模式改为五年制培养模式，课程设置及教学计划也参照我们的培养方案进行了改革。

参考文献：

[1]高利，肖建华，张建涛.适应执业兽医制度考试要求调整本科教学相关内容[J].教育教学论坛，2013，（35）：108-109.

[2]肖建华，高利，张建涛.强化实践教学环节，提高学生动手能力的几点思考[J].大学教育，2013，（11）：141-143.

[3]范宏刚，高利，魏萍，肖建华，张建涛，王洪斌.面向执业兽医与官方兽医认证制度的动物医学本科生培养模式探讨[J].中国农业教育，2013，（5）：16-19.

[4]高利，肖建华，张建涛，范洪刚，王洪斌.适应执业兽医考试制度、提高本科教学质量的几点思考[J].黑龙江畜牧兽医，2012，（24）：44-45.

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新疆农业大学（前身为新疆八一农学院）坐落在美丽的新疆首府乌鲁木齐市，是新疆维吾尔自治区重点建设的大学，并以培养边疆各族农业专门人才为己任。新疆农业大学食品科学与药学学院则于2010年在食品科学与工程学院和药学院的基础上合并成立，食品科学与工程专业隶属于这个学院，此专业于2007年被批准为自治区的重点专业。

食品科学与工程是一门交叉性很强的综合性学科，它以现代科学和工程技术为基础，进行食品加工与保藏的原理、技术和工艺等方面的研究。它不但涉及化学、物理、药学、农学、医学、生物、机械等专业，并且与管理科学、环境科学、人文、市场营销学等学科有着紧密的联系[1]。这就要求作为有着60年悠久历史的新疆农业大学，必须立足自身实际，围绕培养人才这一核心，构建合理的专业课程体系结构，走创新之路，力争把食品科学与工程专业建设成在全国同类院校中处于先进、新疆处于领先地位、特色鲜明、高素质应用型人才培养水平高且示范作用强的本科专业。

一、创新型人才培养的目标定位

新疆农业大学食品科学与工程专业的办学目的是培养德、智、体全面发展，具有食品贮藏、加工、质量安全管理、检验检测方面的基本能力，能够在食品生产企业、食品卫生监督部门、商品检验等食品行业从事产品研发、科学研究、质量检测、质量安全控制、工程设计、生产管理等方面工作的综合性高级工程技术人才。

通过四年的本科学习和培养，毕业生应具备以下八项能力[2]：

1、了解食品原料的生物学和加工特性及食品保藏、加工与原料综合利用的原理与工艺设计和完善的知识；2、掌握食品化学、生物化学和食品微生物学等课程的基本理论知识与实验技术；3、掌握食品质量管理、食品营养卫生与分析检验方面的技术；4、具备食品生产中技术经济分析、市场流通营销和组织管理的能力；5、能进行食品加工贮藏设备的选型及一般工程的设计规划；6、学会一门外语，能较熟练地查阅本专业外文文献；7、能熟练操作计算机，并应用于本专业中；8、熟悉食品工业发展的方针、政策及法规。

二、创新型人才培养的业务要求

新疆农业大学食品科学与工程专业的学生主要学习化学、生物学和食品工程的基本理论和知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、质量管理、检验检测和资源综合利用等方面的基本能力，同时使创新型人才具有良好的独立学习的能力，从而适应现今日新月异的学习型社会。

三、创新型人才培养的基本模式

新疆农业大学食品科学与工程专业与新疆地区食品工业的发展紧密结合，服务自治区的农村经济，立足自治区的特色资源，不断推动自治区农副产品的精细加工。为了达到上述的创新型人才培养目标，必须建立合理的人才培养计划，确定具备国际化特点和时代特征的人才培养模式。

人才的培养主要包括知识和能力两方面，只有通过知识的不断累积和能力的不断培养，才能将本科学生训练成为出色的食品行业人才。知识与能力并重，二者相互促进，相互融合，有着密不可分的联系。传授学生必备的知识技能，不仅仅要授之以鱼，最重要是授之以渔，培养学生的学习能力，这样才能使学校的人才在今后的工作竞争中立于不败之地；在培养学生能力的同时，还需要多给学生实践的机会，在实践中巩固知识，通过实践培养学生能力，使得学生在大学毕业后能更容易的适应工作环境，并在同龄人中成为佼佼者。

此外，人才的培养还应该注重学生品格方面的培养，结合知识与能力，确定品格、知识、能力三位一体的人才培养模式[3]。即优化品格，增长知识，发展能力。品格的发展与平时的学习生活密不可分，从生活的点点滴滴着手，培养学生在学习生活工作中的优良品德，以及工作之后的职业操守。

因此，新疆农业大学食品科学与工程专业以现代的教育思想为指导，结合自身实际，适应社会主义市场经济建设的要求，逐步形成了知识结构体系和能力结构体系并重的人才培养模式[4]。在知识结构体系中包含素质平台和专业核心知识平台，其中素质平台建设中主要建立了公共基础素质、专业基础素质和综合素质三个平台，这三个平台所含课程学分各占整个人才培养体系的26.1%、24.5%和7.8%，专业核心知识平台占总学分的20.8%，主要包括专业必修课、专业选修课和拓展课程；在能力结构体系的建立中主要从实验技能动手能力、科研能力、现场操作能力和创业实践综合能力四个方面进行，能力培养占总学分的20.8%。

食品科学与工程专业的课程体系建设贯穿于人才培养体系的始终，可见其重要性，以下重点探讨课程体系的构建。

四、课程体系的构建

课程体系的建设是实现专业培养目标的基本途径，是人才培养方案的基本落脚点[5]，在人才培养中有着不可替代的作用。因而在制定具体的教学内容和课程体系时，学院必须以服务新疆地区的经济发展为目的，结合新疆食品领域的发展特点，制定出具有专业特色的合理的课程体系。

1、课程体系构建的基本原则

构建合理的课程体系必须遵循以下基本原则：加强完善基础理论、优化调整课程结构、拓宽增加知识面、重视实验教学内容、增设人文类和管理类相关课程，建立系列相关课程和专业方向模块课程体系[2]。从点到线，线到面，最终形成课程体系网络，全方位的培养创新型人才。

2、课程体系构建中应注意的问题

（1）课程总学分不宜过多。为了减轻本专业学生的学业负担，避免因学时过多而造成的课程教学与实践环节及课外活动脱节[6]，在食品科学与工程专业的课程体系构建过程中，应格外控制课程的总学分。要适时地淘汰一些不能适应本学科和专业发展的课程，并要避免因人设课和重复设课现象的发生[7]。课程贵在精而不在多，减少课程时间，增加学生自主学习、实践的任务及机会，一切都以培养优秀的创新型人才为目标。

（2）要突出工科特点。新疆农业大学虽然作为一所农业类院校，但食品科学与工程专业属于工科类专业。在课程体系的设置中，要加强工科类学科的学习，增加工科性质课程数量与课时，突出本专业的工科特点[8]，从而使得本专业的学生具有较强的工程实践能力，更好的服务于食品领域各行各业中。工科知识不在广而在精，培养学生刻苦钻研的能力，加大工程类学科基础课程的深度，基础是构建一切能力最重要的组成部分，也是中流砥柱，加强工科基础课程的建设，提高学生基础知识能力，使学生拥有会当凌绝顶一览众山小的基础积淀。

（3）要注意课程的衔接和递进规律。在课程设置的时候一定要考虑到先修课程和后续课程的关系，不能盲目地随意设置，必须注意课程的衔接和递进规律。如[6]食品工艺学是先修课程，应先于各门加工课程包括粮油、软饮料、果蔬、畜产品等的开设。只有将课程完美的衔接，并一定程度的递进加深才能形成完善的课程体系。

（4）课程的设置不能脱离生产实际。食品科学与工程专业是一门实践性很强的学科，课程的设置应与生产实际紧密相连。本科毕业生的动手能力普遍较弱，不能适应社会的发展，这就要求本专业的课程应尽量涉及到具体的生产实际操作，让学生参与其中，提高其主观能动性，从而使学生具备较强的实际操作能力。因此在课程设置中应多增加一些与实践相结合的课程，像组织一些与学生互动的实践型讲座；在食品生产企业参观时，让学生亲自接触一些食品的加工工艺；让学生亲身体会不同工艺对食品色泽、口感、品质的影响。

（5）课程的设置需体现专业特色和优势。学院本专业课程的设置应紧紧围绕自治区的经济建设需求和学校的实际情况，确定食品科学与工程专业的特色和优势，利用本地区特有的资源和优势来开展教学和科研。例如学院可以利用新疆丰富的马资源这一优势，在畜产品加工这一门专业课程的讲授过程中，将新疆马产业的发展概况融入其中，深入讲解马奶、马肉、马脂、马骨等的加工工艺，通过对马资源综合利用情况的了解，让学生更深刻的了解新疆的经济建设需求，从而更好的为新疆本地的经济发展服务。

（6）要充分重视实验、实践和实习。在课程的设置过程中，除了学习必需的基础理论知识外，相关的实验和实践过程的学习同样重要，要引起我们的足够重视。课程实验、课程设计、社会实践、生产实习、毕业实习都非常重要，一个都不能少，我们只有将每个过程都落到实处，才能培养出真正有用的人才。

（7）要严格规范教材的选用。对于本专业主干课程的教材要选用规划教材、获奖教材、新版教材，甚至是一些国外的优秀教材[7]。同时，进行教材体系的改革，推广国家优秀教材和引进国外原版教材，并且积极参与各类教材的编写工作，将反映专业发展前沿和教学实践的新理论和新观点融入教材，融入课堂的学习中。在讲授教材的同时，应当把世界最前沿的信息资料融入到专业课程当中，让学生了解世界最前沿的理论知识，从而激发学生的创造灵感及拼搏意识。

3、课程结构的确定

食品科学与工程专业具有多学科交叉渗透的特点，这就给本科教育增加了难度。我们只能按照食品科学与工程专业人才培养的目标要求，梳理本专业各课程的知识点和单元，形成跨课程的知识构架，创建创新型人才培养课程体系。

课程结构的确定在秉承循序渐进的原则上主要分为三条干线：（1）计算机信息技术基础、高等数学、大学英语计算机应用技术基础、线性代数、专业英语文献检索食品实验设计及统计分析（2）大学物理物理化学食品工程原理食品机械与设备、食品保藏原理食品工厂设计、食品工艺学（3）无机及分析化学有机化学食品化学食品生物化学、食品微生物学食品分析、食品添加剂、食品营养学、采后生理学、发酵工艺学、食品质量管理学。

在课程结构中，各专业课程相互渗透、相互补充，由基础到专业，形成了强大的专业知识发展脉络，并与专业实践相联系，为今后本专业学生的就业提供了强而有力的支撑。

除了上述专业课程的建设之外，还可以考虑适当地增加一些特色课程[6]，如食品标准与法规、内部检验员、质量管理体系内审员、营养师等专业职业教育，这类课程不但能增加学生的学习兴趣，而且对学生以后的就业有很大的帮助。

此外，综合素质任意选修课的开设也是必要的，其中包括人文社科类、管理经济类以及体育类课程等，这样才能构建完善的专业课程体系，适应培养创新型人才的要求。

五、本科教学方法的研究

学院有了切实可行的创新型人才培养模式，并构建了合理的课程体系，还应进行本科教学方法的研究。只有通过教师的实际教学行为，才能使得构建的课程体系得以实施，才能培养创新人才。随着现代科学技术的不断发展，对食品行业的专业人才要求也越来越高，传统的灌输式教学已不能满足食品科学与工程专业的具体要求，我们需立足现实，深入贯彻落实科学发展观，从实际出发，探寻适合学院的具体教学方法。以下为改进教学方法的几点建议。

1、引入国外先进的教学思想

德国的“全民教育”思想、seminar教学法、“学习共同体”（Learning Community）思想等[9]先进的教学理念值得我们借鉴和学习，这些教学思想可充分发挥学生的主观能动性，增强学生自主学习的能力，利于学生养成整体性思维的习惯，培养创新型人才。

2、案例式教学方法的应用[9-10]

将案例式教学方法应用于食品科学与工程专业理论课的教学中，可以起到很好的辅助教学效果。通过活生生的实验举例，深入剖析企业的生产实例，激发学生的创造性思维，提高学生的分析和决策能力，并使学生懂得如何利用理论知识来指导具体的生产实践。

我国的食品加工技术与发达国家还存在着一定的差距，通过国内外食品生产加工具体案例的对比，不仅可以帮助学生深入地理解理论知识和原理，同时还能启发学生遇到问题解决问题的思路。

3、充分利用多媒体技术[11]

食品科学与工程专业是一门实用性很强的学科，很多专业内容都与日常生活息息相关，充分的利用多媒体技术，将专业学习与日常生活紧密相连，不但可以提高学生学习的积极性，而且通过图像、视频、动画等的有机组合，还能增加学生学习的兴趣，并充分集中学生学习的注意力。例如在喷雾干燥这一干燥工艺的讲述过程中，可将常用的喷雾干燥机以照片的形式展现给学生，并将喷雾干燥设备的原理及操作规程以视频的形式给予讲解，这样在加强学生记忆力的同时，也使枯燥乏味的理论知识变得生动有趣。

4、推进双语教学改革

为了进一步推进学生的素质教育，双语教学在本科的教育中显得尤为重要。将双语教学应用于食品科学与工程专业课堂教学中，不但能让学生更多地了解和掌握本专业在国外的发展状况和本领域的先进技术[11]，而且在掌握专业知识的同时，还锻炼了学生的英语能力，有利于培养全方面的创新人才。尤其在教育程度较为落后的新疆地区，学生的英语水平与内地还有相当大的差距，这就形成了我校毕业生在就业时的一个弱项，只有将语言教育融入日常的学习生活中，才能切实提高我校大学生的英语语言能力，才能培养出全面的高素质人才。

六、展望

伴随科学技术的不断发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品的营养、卫生、品质等要求也越来越高，食品行业也随之进入了挑战与机遇并存的时代。这就给高校培养创新型食品行业人才提出了新的要求。

新疆农业大学食品科学与工程专业坚持运用多年的学科建设和科研成果经验，在人才培养目标要求、人才培养模式、课程体系构建、教学方法研究等多方面进行了深入的探讨，形成了自身的特色，相信经过多年建设定能为社会培养出合格的食品科学与工程专业人才，更好的为新疆本地的经济发展服务。

【注 释】

[1] 杨胜远等.食品科学与工程专业教学思考与体会[J].科技信息，2008（18） 9-10.

[2] 邓尚贵等.面向21世纪食品科学与工程专业本科课程体系和人才培养模式和研究[J].高等农业教育，1999 （5） 17-20.

[3] 王维坚等.食品科学与工程应用型本科特色专业人才培养模式的研究[J].吉林工商学院学报，2010（6） 84-86.

[4] 梁峙等.适应区域经济发展的食品科学与工程人才培养模式探析[J].中国轻工教育，2009（1）28-30.

[5] 刘彬让.试论高等学校的特色专业建设[J].高等农业教育，2008（3）：47-49.

[6] 黄业传等.食品科学与工程专业课程体系改革的探索与思考[J].当代教育论坛，2009（5） 50-52.

[7] 李忠海等.食品科学与工程专业国家级特色专业建设之路[J].中南林业科技大学学报（社会科学版），2009（6）175-177.

[8] 张剑等.食品科学与工程专业教学改革探索[J].农产品加工，2011（10）153-155.

[9] 包海蓉等.国内外食品科学与工程专业教学方法的比较与探索[J].科技创新导报，2011（35）178-179.

[10] 孙庆杰等.食品科学与工程专业案例式教学方法的探讨[J].高等农业教育，2009（12）59-61.

篇（10）

中图分类号：G62 文献标识码：A 文章编号：1673-9132（2017）07-0048-02

DOI：10.16657/ki.issn1673-9132.2017.07.027

教师的教学观念决定教学改革的方向和性质，教师的专业精神又是教学改革与发展的内在动力，然而如今的农村学校，特别是小学，缺乏教师专业成长的有效激励措施与环境保障。加上农村小学教师对于自身专业成长的安然与茫然，足以让教师的成长灵魂木然于现状。教师的发展又体现在学生的发展上，因此只有促使全体教师专业快速成长，才能充分实现每一位学生的全面发展，从而促进学校的进一步发展。

随着“互联网+”在各行各业的推进，“互联网+教育”的课堂改革也在如火如荼地进行着，由互联网催生的“教育新宠”慕课、微课、翻转课堂被一部分学校、教师认可。“互联网+”教育资源为教师的专业发展提供了广阔的舞台，同时也对教师提出了更高的要求。

一、农村小学数学教师专业发展现状

尽管小学数学教师的专业水平在不断提高，但从整体看，教师的专业水平与“互联网+”对小学数学教师的要求仍然存在着明显的差距。

首先，农村数学教师的专业素养整体不强。因为在农村，虽然小学数学教师都达到了规定的学历要求，但有一部分教师都是非师范院校毕业的，他们普遍缺乏一定的数学文化底蕴和教师专业素养。

其次，农村数学教师对新课程课标和教材的学习研究不够深入，受眼界所限，很少有机会外出学习、培训，很少去挖掘教材的编写意图及特点，因而理解教材、处理教材上存在困难。

再次，农村数学课堂教学的效率不高。如课堂上教师讲解多，学生参与少；一问一答多，合作探讨少；教师利用先进教学手段能力不强，很少采用多媒体辅助等教学方式。

二、制约农村小学数学教师专业发展的因素

我以从事多年农村小学教学的实际出发，认为制约农村小学教师专业发展的因素有如下几个方面。

（一）教师的培训提高跟不上

一是培训经费投入不足。学校不能组织教师外出培训学习，很难组织教师开展校际间、区乡间的交流。特别是农村学校，教师很少有机会出去学习，缺少学习与交流机会，严重制约了小学数学教师专业的发展。二是校本培训不到位。校本培训是提高小学数学教师专业素质的一个重要的途径，校本培训由于缺少指导，很多学校校本培训流于形式，未能给小学数学教师的专业发展创造更多的机会。

（二）教师个人对专业发展意识薄弱

除了个别年青教师积极上进，有奋斗目标外，多数小学数学教师，特别是中、老年教师，没有个人目标定位，个人专业发展意识较薄弱，因此缺少内心驱动力的驱使，个人发展受到制约，从而影响到教师个人素质的提高，影响和制约专业的发展。

（三）学校缺乏对教师专业发展的有效评价激励机制

应该说，一所学校或一个教研室要对小学数学教师的专业发展形成有效的评价激励机制，通过激励评价不断提高教师工作、学习的积极性，这样才能促使教师的专业快速发展。可是，多数农村学校对教师专业发展评价激励方面还很欠缺。

针对这些种种问题，如何提高教师自身的专业化发展，更好地适应“互联网+”课堂教学改革的冲击是摆在我们一线数学教师面前的一道壁垒。

三、农村小学数学教师专业发展的途径

（一）加强个人学习，不断提升专业水平

教师想要专业水平就必须不断地学习，如何去做呢？我认为，第一，要向书本学，借助网络学，提高知识储备。向书本学，体现在研读课程标准、吃透教材方面。一个专业水平高的教师一定对课标了如指掌，对教材烂熟于心，另外可以研读教学杂志、名师传记等。借助网络资源学，是因为网络教学资源涵盖了丰富的学术资源，展示权威的数学教育教学理念、理论和实践，这是提高教师专业水平不可或缺的途径。

第二，要向名师学，借助学校教研学，促进专业提升。我们可以通过网络资源、外出培训走进名师课堂、讲座，学习他们的真知灼见；也可以通过学校组织的教学研讨、观摩课、展示课、课题研讨等途径学习，少走弯路，快速提升专业成长。

第三，要勤于思考，勤于探究，提高专业技能。青年教师善于动脑动手，我们要发扬这一特质，引领学校的其他教师在教学中多问几个为什么，探究简捷、明了的教学方法，让课堂讲评更合乎学生的认知规律。

（二）重视教学研究，不断提高专业能力

教师的专业成长要求教师在教学中研究，在研究中教学。

第一，重视研究备课能力。教师经历精心备课，高效备课，才能提升专业水准。所以教师备课时要紧紧围绕“有效”两个字来进行，既要注重学生能力的培养，又要强调师生双边、多边活动过程。

第二，重视教师的听课、评课能力。听课、评课是每一位教师的专业水平的又一展示，也是提高教师业务水平的一个重要途径。听、评课活动是教学实践和教学理论之间的一座桥梁，听评课更能有效地指导日常教育教学行为，提高教学质量，促进教师的专业化成长，达到取长补短、共同进步的目的。

第三，重视课题研究。课题研究不仅有助于提高教师的科研能力，而且有利于教师形成长期研究方向，更是从经验型教师转化为学者型教师的必经之路。进行课题研究，就需要学习、钻研教育理论，并不断总结提升，这样教师才会有更加前瞻睿智的目光和独到的认识。