茶与茶文化知识点汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇茶与茶文化知识点范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

本文以大学公共英语教学为考察视角，试图在英美文化教学领域探究增强课堂教学“活性”的策略。众所周知，大学英语教育在当下已处于较为尴尬的境地，这种尴尬境地主要反映在课堂教学氛围和教与学的关联性上。通过调研可以知晓，大学英语课堂教学氛围普遍较为沉闷，这就外在反馈出了教与学关联度较低的不争事实。因此，这就需要在满足大学英语教学要求的基础上，寻找到能活跃课堂氛围，又能加强教与学之间关联度的途径。对此笔者提出，应重视茶文化信息在课堂教学中的融入。具体而言，这里的茶文化主要指向英语国家的茶文化，其不仅能向学生传递更多的英美人文知识，还能在丰富他们见识的情况下加强他们的英语阅读热情。基于此，探讨英语教育中的茶文化融入问题，便成为了本文的主要任务。

1茶文化在英语教育中的作用分析

结合教学实践体会，可以从以下三个方面来分析茶文化的作用：

1.1充实英语知识的作用

在传统教学视域下，大学英语教学主要由：词汇、阅读理解、语法、写作等四个板块构成。在课堂教学中，教师也往往按照上述流程进行教学。我们且不去讨论这种程式化教学的弊端，就教学内容而言也难以满足当前的需要。那么当前的需要是什么呢？在突出大学生职业素质教育的大背景下，当前需要应聚焦于人文修养的增强。可见，随着茶文化的融入将能有效的弥补传统教学中的不足。另外，从客观的教学状态上来看，这也能充实英语知识的构成。

1.2增强文化素养的作用

增强大学生的国外文化素养，不仅能在长期视角下来提升他们的文化修养，也能在潜移默化的情形下拓展他们的国际视野。在当前“一带一路”战略驱动下，我国社会经济发展将呈现出新的格局，从而对建设人才的职业素质构成也将提出新的要求。由此，通过融入茶文化将对增强学生的文化素养起到积极作用。事实表明，对国外茶文化的习得将能增进大学生今后与外方进行交流的能力，而这种能力便是从饮茶、品茶的途径中来获得的。

1.3激发阅读热情的作用

回到大学英语教学中来，现阶段大学生对该课程普遍存在着消极情绪。反映在学习中缺少主动阅读英语文章和文献的意识。对这一问题，需要辩证的去认识。笔者认为，课堂教学缺乏乐趣和缺少足够吸引的英语知识，这些都是导致大学生放弃主动阅读的原因。为此，通过融入茶文化则能在解决“乐趣”和“吸引”问题的同时，激发起他们的阅读热情。

2茶文化融入英语教育中的思路

具体而言，可以沿着以下三段式来构建茶文化的融入思路：

2.1厘清茶文化融入的目的

将英语国家茶文化融入到教学中来的实施者是英语教师，所以他们首先需要厘清茶文化融入的目的。目的与目标不同，前者不仅包含最终所要达到的“彼岸”，还含有教师自身的教学价值取向。在与同行的交流中可以知晓，教师在面对任何教学模式创新时，都需要对现有的教学模式进行调试，并需要与当前的教学考核机制建立起友好的界面。因此，厘清茶文化融入的目的，将能帮助教师主动的去适应和改观当前的课堂教学环境。

2.2完善茶文化融入的手段

这里的英语国家茶文化主要指向英国和美国的茶文化，而且二者的茶文化表现形态差异性很大。这种较强的差异性也就表明，在课堂教学中能够激发起学生的学习兴趣。但这里就涉及到教学手段问题。传统视域下的教学手段往往需要建立起教师与多媒体教学设备之间的主体和客体关系，而在融入茶文化时仅仅依托这种关系仍无法完全满足教学需要，即无法满足知行结合原则下的教学需要。因此，这里还需要通过引入“行”的教学模式来给予补充。

2.3做好茶文化融入的评价

作为一类教学模式创新，其仍然需要纳入到大学英语教学的整体评价机制之中。但与诸如阅读理解、写作教学不同，对茶文化融入效果的评价难以建立量化指标。对此，可以考虑通过间接性评价来给予实施。具体而言，便是可以考虑在合作学习模式下，对学生学习主动性进行定性评价，以及对课堂知识点反馈进行定量评价。

3教学实践中所面临的挑战

以上思路的构建并没有充分考虑现有教学环境的制约性，所以为了增强下文解决措施的可操作性，这里提炼出了以下三个方面需要应对的挑战。

3.1教师备课所面临的挑战

教师备课所面临的挑战在于，如何合理整合英国和美国茶文化的知识点。这里需要引起重视的是，融入茶文化属于英语文化教学内容，而该内容并不属于大学英语教学的重点，进而在学时分配上也显得十分紧凑。为此，在满足提升学生文化修养这一要求下，杂乱的茶文化信息则成为了挑战。这一挑战在教学实践中的反映则是不同的教师可能会根据自己的理解来侧重于英美茶文化的某一方面，或者根据课堂教学环境来临时调整教学内容，而这些都将降低教学的逻辑性。

3.2教学衔接所面临的挑战

这里的挑战包括两点：第一，茶文化融入过程中，如何与常规教学内容相衔接；第二，在知行结合原则下进行教学，如何做到知与行之间的衔接。对于前者而言，这一挑战若未能给予较好的应对，将会使茶文化教学陷入与周围环境不相容的境地，进而带给学生的则是唐突的学习体验。对于后者来说，则无法使学生获得全方位的学习体验，而弱化其在文化修养上的进程。实践表明，这里应重视后者，应对后者所带来的挑战需要对现有的教学资源进行整合。

3.3学生激励所面临的挑战

对学生实施激励是十分必要的，这也是引导他们自主进行英语阅读的重要手段之一。但在现有的教学模式下，激励学生似乎并未引起教师的重视，且教师更多的是以一种鞭策的方式来“驱赶”学生进行英语学习。另外，口头激励似乎在当下也无法发挥显著的作用。因此，这一难题便需要得到破解。

4解决措施

根据上文所述，解决措施可以从以下四个方面来展开构建：

4.1实行标准化备课制度

这里的“标准化”体现在两个环节：第一，建立英语文化融入的教学标准；第二，教学团队严格执行教学标准。这里的关键点在于严格执行标准，所以需要实施集体备课制度。作为一种教学模式创新，教学团队需要在探究意识和试错中来不断提升教学经验和完善教学手段，因此，教学团队负责人需要在把握标准，和组织整合英美茶文化知识点上起到引领作用。笔者建议，备课的重点应在解释英美茶文化差异性背后的文化原因。

4.2开展茶文化专题教学

从现行的大学英语教学模式出发，若是在课堂教学中将茶文化教学与英语知识点教学进行融合，则不仅难以形成先后逻辑连贯的效果，也无法在有限的时间内充分阐发英美国家的文化差异性。为此，教师可以设立专题教学，用两课时来讲授茶文化知识。专题教学的开设时间点可以安排在每一教学单元结束之后，通过布置事先的课前预习作业来引起学生的重视，进而也能起到铺垫的作用。由于是专题教学，所以教师的教学风格应进行调整。

4.3建立院系之间的协同

建立院系之间的协同主要解决教学中“行”的问题，即可以整合专业实训教学的场地资源，在其中开展英美茶文化体验活动。众所周知，茶文化包含着两大文化元素，即显性元素和隐性元素。“行”所要解决的便是将显性文化元素展现出增强学生的体验感，进而与课堂教学中所获得的“知”形成契合。那么，学生便可以在这里体验美国人十分习惯的冰红茶，以及鉴赏英国饮茶文化中的流程。关于这一点，需要引起教学团队的重视。

4.4营造学习的竞争氛围

对学生实施学习激励，其最好的方式便是形成学生之间的相互激励，进而激发起他们主动进行英语阅读的热情。这里首先需要进行组织构建，那就是引入小组合作学习模式。教师在茶文化教学结束之后，需要让各个小组提交用英文完成的学习报告。然后，根据报告质量对小组进行评分（总分）。然后，由小组组长根据组员对报告的贡献来细分分数，从而形成组员的成绩。依照这种模式，便能有效的激发起小组成员的学习参与意识和自主意识。最后，在开展教师队伍发展的手段构建上，应采取双管齐下的模式：（1）针对性的开展岗位培训。从目前所反馈的信息可知，岗位培训的重点应放在拓展教师的专业视野上，因此需要对英语教师进行各学科专业概论讲授，并促使他们能将这些专业知识融入到英语教学之中。（2）形成自觉提升业务能力的氛围。在氛围的营造上不仅需要进行组织文化建设，还需要优化现行的激励政策。

5小结

本文以大学公共英语教学为考察视角，在英美文化教学领域探究了增强课堂教学“活性”的策略。大学英语教育在当下已处于较为尴尬的境地，这种尴尬境地主要反映在课堂教学氛围和教与学的关联性上。本文认为，应重视茶文化在课堂教学中的融入。具体而言，这里的茶文化主要指向英语国家的茶文化，其不仅能向学生传递更多的英美人文知识，还能在丰富他们见识的情况下加强他们的英语阅读热情。融入的途径包括：实行标准化备课制度、开展茶文化专题教学、建立院系之间的协同、营造学习的竞争氛围等四个方面。

参考文献

[1]徐琪.文化与交际能力培养———刍议大学英语教学之转向[J].教育教学论坛,2014(1)：31-33.

[2]郭彦芳.大学英语教学新模式下大学生自主学习能力的培养[J].中小企业管理与科技,2013(31)：54-55.

篇（2）

本节内容为2课时

【授课内容】

《旅游文化》教材第二章“旅游人文文化”第三节“茶文化”

【学情分析】

1、教材分析：本节教学内容是旅游文化第四章旅游人文文化的第三节茶文化，是我国传统文化的重要组成部分，学习和掌握茶文化的相关知识对于学生今后的旅游实践工作，有很好地指导作用。

2、学生分析：我校旅游专业大二的学生已经学习了《旅游学概论》和《中国旅游地理》等相关旅游基础方面的知识，并且有在相关旅游酒店已有实际对客服务包括为客人提供茶水服务的工作经验和自己在日常生活中饮茶的经验，这些已有的知识和经验是本堂课组织教学的一个重要基础条件。

【教学目标】

1、知识与能力：掌握与茶有关的物质文化、制度文化、行为文化和心态文化;重点掌握茶行为文化中茶的制作工艺和心态文化中茶艺和茶道的精髓和内涵;培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力;培养学生分析、体验我国茶文化内涵的能力;提高旅游专业学生服务游客的能力。

2、过程与方法：通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。

3、情感态度与价值观：通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感，热爱旅业的情感;通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

【重点难点】

1、教学重点：掌握茶的种类和功能;茶的其他物质文化、行为文化

2、难点与关键：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系

【教学方法】

1、教法：讲授法、举例法、影视图片展示法

2、学法：讨论法、发现法

【教具准备】

多媒体课件、相关教学用具(茶及相关品茶工具等)

【教学思路】

本堂课的教学是帮助学生认识我国传统文化中的茶文化。联系学生已有的专业知识、饮茶实践活动和对客的茶水服务体验，由一个提问“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗?”导入本堂课的教学。引导学生了解饮茶在我国居民日常生活中的功能和地位，并在此过程中向同学们讲解我国种茶和饮茶的历史;用PPT课件辅助讲解茶文化的四个组成部分，包括茶的种类、制作工艺、等。用一段VCD录像展示我国传统的茶艺表演，通过课堂讨论和中外对比的形式突破本堂课教学的难点：茶艺、茶道的内涵及其相互关系。中间穿国主要名茶及饮茶名人的历史典故、趣闻故事，加深同学们对茶文化的理解和印象。最后，布置同学自发结成学习小组参观台州市主要的茶楼，茶商店，在实践中体验我国茶文化的魅力!

【教学过程】

一、课前准备：

1、布置学生收集跟茶有关的物品，包括各类茶叶、茶具及与茶有关的资料、图片。

2、预习与茶相关的知识。

二、课堂问题导入：

1、教师活动

① 问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗?”引

入课堂知识。

2、学生思考讨论回答

是“柴米油盐酱醋茶”

3、教师总结并引入本节知识

同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”

三、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识

知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能

教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能 学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。 主要内容：

1、茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。

唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏”

2、茶的化学成分及其功能

茶多酚(降血压、防癌、保护心血管等)

儿茶素(天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显)

咖啡碱(能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛)

芬芳类物质(芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰)

知识点二：掌握茶文化的组成部分

教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么 学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么?

主要内容：

茶文化的四个组成部分：

物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等

制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条

行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来

心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分

知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶

教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。 学生活动：思考并回答浙江省有哪些名茶?

主要内容：

我国茶的主要种类及其特征

1、绿茶：具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。

2、红茶：与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。

3、乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

4、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

知识点四：掌握茶艺、茶道的内涵及其联系

教师活动：用VCD播放我国传统茶艺表演，总结茶艺表演的顺序，讲解茶艺、茶道的内涵

学生活动：观赏茶艺表演的VCD，体验茶文化的魅力，思考并回答茶艺与茶道之间的联系

主要内容：

茶道：以茶为载体的生活礼仪，是陶冶心情的一种方式，是以沏茶、赏茶、饮茶等美心修德传承礼节的和美仪式。

茶艺：制茶、泡茶的表演艺术，是发展个性、顿悟人伦的方式

知识点五：了解其他茶文化

教师活动：用PPT介绍其他与茶有关的文化，包括喜爱饮茶的名人、对联、诗歌

学生活动：继续体验茶文化的丰富内涵

四、教学总结

教师结合上述教学内容的讲解，总结本节学习要点。

五、课后实践

布置同学自发结成学习小组参观台州市主要的茶楼，茶商店，在实践中继续体验我国茶文化的魅力!

【板书设计】

第二章第三节 茶文化

一、我国茶种植、饮用的历史和茶的功能

1、茶的历史

战国时的《神农本草》

唐，陆羽《茶经》

2、茶的化学成分及其功能

茶多酚

儿茶素

咖啡碱

芬芳类物质

二、茶文化的组成部分

茶的物质文化

茶的制度文化

茶的行为文化

茶的心态文化

三、茶的主要种类、制作过程及其代表名茶

绿茶

红茶

乌龙茶

黑茶

篇（3）

知识经济时代人们对人才提出更高要求，如何在提升教学质量过程中关注学生的全面成长成为每个教师关注的重点。茶文化在数学教学中的渗透，能促进学生的全面发展，所以教师要深入了解与认识茶文化，从中汲取适合数学教学及学生发展的要素，将茶文化与数学教学合理融合在一起，为学生的数学学习提供可靠支持。因此对于初中数学与茶文化相融合的教学模式的分析具有重要意义。

1茶文化中的数学思想

中华民族不仅盛产茶叶，喜欢喝茶，更形成了丰富的茶文化。在长期发展中我国茶文化在社会经济、国民精神塑造等各个方面中都发挥着重要作用，所以将茶文化与数学教学相融合，能为学生的全面发展提供支持，推动我国教育改革。在茶文化中蕴含着丰富的数学思想，表现如下：1.1逻辑思维逻辑思维是学生数学综合素养的重要表现，是学生学好数学，全面发展的基础。逻辑思维是一个人大脑思考与探索的核心所在。在茶文化中蕴含的数学逻辑思维，是从饮茶中凝练而来的。人们在饮茶过程中感受到生活的美好，体验大自然的感觉。茶叶生长于大自然，能为饮茶者带来逻辑思维方面的遐想。1.2演绎推理数学学习过程中演绎推理是十分重要的学习手段，能帮助学生更好地认识问题与解决问题。在茶叶的种植与采收过程中，蕴含着数学思想中的演绎推理。人们在茶叶种植过程中，等到茶叶成熟之后才采摘，茶叶的苦涩味道是无论如何加工都会存在的。可以看出茶叶的成熟与否与时间有着紧密联系，茶农可以根据经验进行演绎推理，通过茶叶颜色、大小等来判断茶叶是否成熟。同时，消费者也可以通过对茶叶形态、大小、颜色等的演绎推理，判断茶叶的口感。初中数学教学中融合茶文化中的演绎推理思想，能对学生的学习与发展起到推动作用。1.3结构严谨相比于其他学科数学的结构更加严谨，严谨的结构及准确的数字确保最后结构的准确性。茶文化中所蕴含的严谨结构在数学教学中的融合与应用，能有效提升数学教学质量。无论是茶叶的采购与销售，还是茶叶的加工，均需确保每一个环节的可靠性与严谨性，这样才能保证茶叶最终的口感。

2传统茶文化的价值内涵

当前我国作为茶叶生产大国，其茶叶远销至国外多个国家。同时，我国也是茶文化的发源地，通过茶文化的传承和发展，提升优秀传统文化发展水平和效率。无论是具体的茶文化知识还是悠久的茶文化历史，在国际社会发展上都具有十分重要的优势和作用。在茶文化理念内涵中，包含丰富的、多层面的物质文化元素，也蕴涵着诸多的精神内涵。在整个茶文化体系发展中，其价值内涵是多样、丰富的，运用这些有引导作用的茶文化知识和内容，可以使学生构建起正确的人生价值观念。因此，在整个教学活动的开展中，传统茶文化都发挥着不可替代的作用和优势，可以在应用中推动传统数学教学方法的改革，还能有效丰富整个教学活动的知识和文化氛围。随着茶文化内涵研究工作的不断推进，人们对茶文化价值理念和行为规范的理解更加明确，尤其是在系统化、深入分析茶文化知识以后，可以更好地将茶文化的丰富理念与教育教学融合，并达到传承和弘扬优秀传统文化内涵的目的。传统茶文化在发展中与现代元素的有效融合，推动传统文化全面化、深入化发展。从整个茶文化体系的发展情况来看，其中也蕴涵着丰富多样的传统文化价值内容，以及体现很多历史文化精神理念，通过对其深入分析和研究，能够为教学和人才培养工作提供保障。随着课堂教学改革活动的日益成熟，课堂教学活动和茶文化教学的结合越来越紧密，通过茶文化对传统教学理念进行创新，并且让茶文化在整个教学活动的引导中，突出文化学习和课程学习价值。茶文化可以拓宽学生学习的视野范围，促使学生形成积极、乐观的学习的意识，充分分析和感受茶文化中丰富多样的文化内涵和精神。

3数学与茶文化相融合教学的价值

茶文化是中华优秀传统文化的浓缩与象征，蕴含着人生发展的哲理，将其与数学教学课堂相融合具有重要价值，具体表现为：（1）帮助学生树立正确的文化理念。初中学生处于青春期，在信息时代会受到多元文化的冲击与影响，通过茶文化的有效渗透，能让学生树立起正确的文化理念，为其未来发展打下坚实基础；（2）引导学生行为规范。在初中数学教学实践中合理融合茶文化，在茶文化的逻辑思维、演绎推理与结构严谨的作用下，培养学生的数学核心素养，确保学生的全面发展；（3）优化教学模式，促进传统文化的传承。茶文化与数学教学相融合，有助于传统文化的传承与发展，同时也有助于优化教学模式，确保素质教育的有效落实。

4数学与茶文化相融合的有效教学模式

新时期我国对教育教学提出新的要求，人才培养期间要注重全面型人才培养，并关注学生的可持续发展。茶文化中蕴含着丰富的数学思想与文化内涵，从中汲取教学方法，有助于传统教学模式的优化与创新，满足学生的学习与成长需求。下面就对数学与茶文化相融合的有效教学模式展开分析：

4.1与数学解题相融合

初中数学教学中融合茶文化可以从数学解题入手，创新教学模式，让学生在数学解题过程中，能紧密结合教学内容，培养学生的数学意识。在融入茶文化期间，教师首先要了解茶文化的内涵与价值，找到融合的有效途径，这样才能在提升学生数学核心素养的同时，确保学生的全面发展。在与数学解题相融合中，教师应该结合数学解题过程中的背景知识、文化内涵，培养学生学习茶文化和有效解题的能力。教师要善于引导学生在数学解题中融入茶文化思想和观念，通过茶文化演绎推理、逐个击破的方式，使学生可以真正了解数学学习概念和相关解题内容，增加学生对习题的解决效果和学习效果。比如在遇到下面写的选择题时，教师就可以将茶文化融入到解题中。例题：在数0.25，7，0，-3，100中，正数的个数是（）。A.1个B.2个C.3个D.4个。在解题时，教师从茶文化的演绎推理中获取灵感，告诉学生在解题过程中不要慌，仔细回忆一下学过的知识以及做过的例题，从茶文化中的演绎推理入手，逐个击破。正数的个数有几个？学生需要回忆正数的概念，然后就可以轻而易举得到答案选择C。无论遇到什么题，都要冷静观察，联系学过的知识，这样才能确保解题的速度与效率。

4.2学学生心态相融合

初中数学教学具有一定难度，尤其是各类复杂题型，对学生心理要求较高。所以在教学实践中，教师要结合教学内容，合理渗透茶文化，调节学生心理，为学生的学习与成长打好基础。茶文化中蕴含着深刻的道理，在茶叶的制作过程中涉及到众多环节，从采摘、烘焙到销售等多个环节，均要求抓住问题所在，确保每个环节的可靠性，在严谨的逻辑下对茶叶的制作进行创新。数学解题也是如此，学生需要冷静分析问题，尤其是在遇到难题时，更要冷静对待，找到突破口，有效解决问题。茶文化和数学学习心态的融合，有利于让学生形成一种正确的学习思维和方式，并根据茶文化清俗、淡雅的文化内涵，保持积极乐观的数学学习心态，进而更好地参与到数学学习中。茶文化中和谐、天人合一的思想，也能让学生保持积极乐观和谐的学习态度，根据自己的学习能力和情况解决实际问题，帮助学生树立数学学习的自信心。在计算下面这道题时，对于一部分基础不是很扎实的学生，极有可能遇到阻碍放弃解题。所以教师需从茶文化中找到适宜教学的元素，引导学生有效解题。例题：化简：3ab-a2-2ba-3a2。化简之前为让学生沉着对待，让学生仔细回忆一下学过的知识，如果忘记了可以翻书看一下，然后引导学生，在公式中有两个ab，两个a2，将相同的先写在一起，就可以转化为3ab-2ba-a2-3a2，继续化简为：ab-（a2+3a2）→ab-4a2。冷静是通过仔细观察与分析，找到题目中的同类元素，在严谨的结构下，通过教师的引导，一步一步找到解题思路，顺利化简。

4.3与思考方式相融合

初中数学对学生逻辑思维能力的要求较高，也是学好数学的关键所在。条理清晰、科学有序是学生解题及学习的关键所在，也是探寻一切事物的重要基础。所以教师要在教学过程中，从茶文化的内涵中汲取数学思维，加强对学生思维方式的培养。茶叶在种植过程中，对种植区域有严格要求，要从温度、水质等多个方面综合思考，如果一个条件控制不好，就会对茶叶的产量与品质产生极大影响。数学学习也是如此，所有知识环环相扣，如果其中一个环节落下，就会影响后续的学习与探究。当遇到一道题目中包含众多知识点时，就要发挥茶文化逻辑思维的作用，引导学生逐一击破问题。虽然茶叶的种类有所不同，但是所有的茶叶都会散发淡淡的清香，这些茶叶无论生长在哪里，无论品相如何，淡淡的清香是不变的。教师可以将这一点融入到教学实践中，在学习过程中需理清解题思路，找到解决问题的方法，并能通过一道题目的解析举一反三，掌握正确的解题思路与方法，确保学生能有效掌握这类习题的解题方法。数学学习中思维方式十分重要，而茶文化带给教师的思考是我们可以通过多种方法与手段，比如煮茶、泡茶，最终能解决问题，也就是散发茶香。

4.4与思想道德相融合

初中数学教师在教学实践中，要关注学生的全面成长，重视德育。学生的发展离不开良好的思想道德素养、正确的价值观。茶文化中也蕴含着深刻的人生哲理。单从茶道中就能找到适合学生发展的要素。茶很多人都喝过，但是品茶却不多见，品茶要求人性情平和，不急不躁，在品茶中悟出人生哲理。信息时代学生在数学学习过程中比较浮躁，很容易受到外界信息的干扰，所以教师在教学实践中可以引入茶文化，让学生能保持平常心。在学习过程中当教师发现学生出现浮躁的情绪时，可以让学生适当休息与调整一下，允许学生放空一小会儿，学生在这短暂的空隙中不用去想太多，在休息与调整之后继续回到学习状态。同时也要告诉学生很多人被外界的信息所干扰，失去人生的方向，但其实多年以后会发现一个人就如同一杯茶，人的成长需要磨炼，不要被眼前的困难吓到，更不要在学习数学中退缩。当然在茶文化中有很多值得教师与学生学习的地方，所以在实际教学中教师要逐渐渗透茶文化，并加强对学生综合素养的培养。

4.5与教学改革相融合

教育改革是创新教学模式，优化教学内容，满足时展需求的重要保障。初中数学在教学过程中，要从多个方面进行改革，但是就当下实际情况来看教学改革存在功利性情况，难以满足学生的学习与发展需求，更制约着教育改革。茶文化中的“淡”恰到好处地融入到教学改革中，能够让教育者静下来思考我们到底需要什么样的教育？如何进行教育改革？教育改革的方向在哪里？只有真正了解学生、社会及教育者的实际需求，以及能够推动我国特色社会主义事业的发展，才能算好的教育。教育改革过程中有很多不可控因素，要求教育者在践行教育改革制度过程中不能操之过急，要有茶“淡”的精神思想，以教育者的态度与思想去正确看待教育改革。在落实素质教育期间，按照教育改革方向制定教学方案，调整好自身心态，为初中数学教学质量的提升奠定基础。在“立德树人”的要求下，要求教育改革要“以生为本”，从学生实际出发，确保教育改革的有效性，促进教育改革事业的可持续发展。

5结语

茶文化中蕴含着中华民族的内涵与灵魂，对于初中数学教师而言，在教学实践中要切实了解学生实际情况，熟悉教材内容，加强对茶文化内涵与精神的深入了解，并在教育教学中将合理融入茶文化。茶文化与数学相融合，能让学生树立起正确的价值观，掌握数学学习方法，所以教师要善于运用茶文化，构建起高效课堂，为学生的学习与教育改革提供可靠支持。

参考文献：

篇（4）

茶艺是茶文化的重要组成部分，是茶文化的审美体现。随着时代的发展和进步，人民生活水平日益提高，对于茶艺的需求也越来越高，越来越多的茶馆应运而生，一些茶艺表演活动也十分受欢迎。许多高校为了适应市场发展需要，开设了茶艺课程，这些茶艺课程以茶文化为基础，融合了茶道、茶学、茶语等多个内容，为社会提供了许多茶专业人才。

1茶艺课程实践教学应具备的条件

1.1完善的茶艺教学基地

茶艺课程是一门实践性较强的学科，完善的茶艺教学基地是教学的基础和前提，只有具备了完善的茶艺教学基地，才能更好地开展茶艺实践教学活动，使学生从中获得有效的知识。由于不同高校的实施条件不同，因此，对于茶艺教学基地的建设能力也参差不齐，学校可以根据自己的实际情况建设茶艺教学基地。茶艺教学基地基本可以分为校内基地和校外基地，校内基地主要是用来进行茶艺课堂教学实践活动，校外基地主要是为学生提供一个实习场地，能够使学生更好地融入实际操作环境中，以提高实际操作能力。通过校内和校外基地的有机结合，不仅能够使学生掌握基本的理论知识，同时也能够使理论知识与实践相结合，使学生的实际操作能力得到训练，以提升整体的茶艺课程教学效果。

1.2良好的师资队伍

教师是实践教学的主要践行者，具有引导和监督的作用。在整个茶艺课程实践教学中，教师发挥着讲解和示范作用，要对学生的实际操作过程进行指导和评价。茶艺课程具有较强的实践性，教师不仅要具备扎实深厚的茶文化知识和思想内涵，对茶艺课程有一个客观的认识和了解，同时也要对茶艺课程内容有较强的体验，才能使茶艺课程更具有实践性和可操作性，由此，良好的师资队伍是茶节课程实践教学的基础和保证。

1.3学生具备专业的知识和态度

茶艺课程的主要对象是学生，课程的目的是培养学生茶艺专业技能，使他们能够在今后的实际工作中熟练地掌握茶艺本领和茶文化素养。因此，开展茶艺课程的前提是学生具有扎实的专业知识和学习态度。茶艺课程对学生的礼仪和茶文化知识有较高的要求，因此，学生只有具备了基础的礼仪知识后才能更好地学习茶艺课程。学生在掌握扎实的专业知识的基础上进行茶艺课程实践教学，既有利于教师的教学，也有利于学生的学习和实践，获得最佳的教学效果。茶艺课程讲究学做一体，即学习和实践的互动教学，学生只有具备良好的学习态度，才能在实践中更好地进行操作，以提升专业技能，因此，专业的知识和积极的学习态度对于茶艺课程实践教学有较大的影响。

2茶艺课程实践教学的实施过程

茶艺课程实践教学具有较强的针对性，即针对学生未来的工作岗位而开设的实用型课程。在实践教学中可以通过多元化的教学方法进行综合应用，以提高学生的实际操作能力，使学生熟练掌握茶艺操作技能。茶艺课程实践教学方法主要包括以下几方面内容。

2.1模拟教学法

模拟教学法是茶艺课程实践教学中最为常见的教学方法。通过模拟真实的茶艺馆环境以达到实践教学的目的，使学生能够在仿真的环境中学习茶艺操作技能，以提高茶艺教学效果。教师可以针对不同的教学情境安排学生扮演不同的角色，茶艺师或者是顾客，学生通过不同的角色扮演进行茶艺训练，亲身体验茶叶识别、泡茶、茶礼等各个环节，以此激发学生的学习积极性和参与性，最终提升学生个人的茶艺技能水平。

2.2项目教学法

项目教学法的核心是学生。项目教学法是指教师提供一个真实的茶艺实践项目，学生在项目中进行实践操作，学生在实践操作过程中，要对茶艺室的布局、菜叶采购、泡茶、茶礼以及服务等方面进行全程实践训练，教师可以根据学生的操作流程进行及时的指导，通过实践操作再讲解其中的内容和问题，通过这种实践中处理问题的方式，能够有效地提高学生的学习兴趣，同时也能够了解实践中容易出现的各种问题并及时进行讲解和解决，使茶艺课程更具有实践操作性，与茶艺工作的实际需求更贴近。

2.3模块教学法

模块教学法是指将茶艺的整个活动过程分成若干个模块，其中包括茶叶识别、冲泡、茶礼等模块，每个模块都是整个茶艺过程的组成部分，不同的模块共同组成了茶艺活动整体。模块教学法是根据每个模块的内容和特点进行相应的茶艺专业训练，使学生对其中每个环节都有深入的了解和认知，通过对每个环节的操作技能的掌握和训练，使学生的专业技能更加熟练和丰富。教师可以引导学生加强实践训练，掌握茶艺课程的知识点，能够熟练地运用这些知识点进行实践操作，对于不熟悉的内容和问题进行积极的思考，并可以求助教师进行适当地引导和帮助，最终解决问题，在整个实践过程中，可以通过学生互评、师生互评等方式，对专业技能有一定了解和体验，有效地提高学生的动手能力和专业技能。

2.4实地考察教学法

茶艺课程具有极强的实践性，实地考察教学法既符合茶艺课程的内容，同时也是茶艺课程教学的需要。教师组织学生到校外的茶馆、茶艺室等环境中进行参观学习，学生可以对所学知识进行巩固和实践操作，例如对茶室环境对茶艺的步骤等内容进行详细了解，以加深知识理解，提高实践能力。在进行实地考察之前，教师要做好充分准备，例如确定考察地点、对象、时间、目的等，并根据不同的教学需要及时做好联络工作，并在实地考察时，提出具体的学习要求，让学生能够带着问题进行学习和思考，提升茶艺课程的目的性和实效性，如在教学过程中发现问题，要及时引导学生进行改正，以确保茶艺课程教学的准确性，以进一步提升学生的学习主动性和教学效率。

3关于茶艺课程实践教学的思考

3.1综合性教学模式

公共管理专业培养的是具有综合技能的人才，学生不仅要有多学科的知识融合，同时也要对专业特点有所了解，尤其是对茶艺课程在公共管理专业中所占的比重要有所认识。茶艺课程作为公共管理专业中的专业课程，具有一定的专业特性和实践性，因此，教师在茶艺课程实践教学中强调的是学生的综合能力的训练和培养，而不是某一个动作或礼仪的反复训练。茶艺课程是一个综合的连贯性的课程，对学生的综合能力要求较高，学生需要在学习过程中加强对茶艺课程实践知识的思考，并通过综合性的强化训练，提高茶艺技能。在茶艺课程实践课程中，学生要通过对茶叶识别、冲泡、服务、礼仪等每个环节的学习训练，并将各个环节有机联系在一起，形成一个完整的实践整体，使茶艺课程实践教学更具有综合性和连贯性。

3.2多样化的作业布置

茶艺课程是一门综合性学科，涉及的领域较广泛，内容形式丰富多样。对于学生来说，茶艺课程不仅仅是关于茶艺的课程，更是融合了多学科的知识内容，具有广泛的知识交叉性，由于茶艺是茶文化的重要组成部分，茶艺课程包含的内容也十分广泛，茶叶和茶器具种类也较多，泡茶方式也较多样化，因此，学生在茶艺课程实践教学中有较丰富的学习和练习机会，在实践练习中，学生具有较强的实践体验感，能够从中获得更丰富的感悟，进而提高自己的专业知识和实践技能。教师在布置作业时可以采取多样化的方式，不仅内容更加丰富，而且形式也可以灵活一些，这样不仅能针对不同学生特点，使他们得到个性化发展，同时也能够有效考核学生学习成绩，使他们能够对茶艺课程知识有更深入的掌握和运用，以提高个人的茶艺综合能力。

3.3灵活的考核方式

茶艺课程具有较强的实用性和实践性，相比其它课程，茶艺课程的灵活性更强，更强调学生对知识的灵活掌握和运用，因此，除了要掌握基本的理论知识外，实践操作技能是茶艺课程的重中之重，是未来学生走向工作岗位的基本技能，只有真正熟练地掌握茶艺技能，才能胜任茶艺工作，以提升学生的创新能力和自主学习能力，使学生的综合能力和个人修养得到有效提升。因此，在茶艺课程考核中，教师不仅要对学生的考试成绩和作业进行考核，更要将考核重点放在实践操作技能的考核上，通过对实践技能的过程考核，增加其在综合考核中的比重，使学生对专业技能更加重视，以促进学生加强茶艺专业技能的学习和掌握，以获得更理想的教学效果。

4结束语

公共管理专业作为一门综合性学科，茶艺课程实践教学具有极强的实践性和可操作性，茶艺课程作为其中的一门专业课，具有一定的典型性，只有在茶艺课程实践教学中不断加强学生对茶艺的认知和了解，提高他们的实践操作能力，才能使他们有更扎实的专业知识和操作技能，为未来从事茶艺工作打下坚实基础。在茶艺课程实践教学中，学生是核心，教师是关键，教学效果的好坏直接取决于教师的实践教学。因此，对于教师来说，只有在原有的教学方法基础上不断创新教学模式，通过综合性教学模式、多样化的作业布置、灵活的考核方式等新的教学模式的运用，才能有效提高茶艺课程教学质量，使学生获得更全面有效的综合技能，提升茶艺课程的教学效果，进一步促进茶艺文化的良好发展。

作者:袁媛 谢明荣 单位:江苏师范大学教育研究院

参考文献:

[1]韩莹.关于茶艺课教学改革的思考[J].中小企业管理与科技.2011(19):201.

[2]黎晓霞.高职、高专院校茶艺专业人才培养的研究[J].企业科技与发展.2010(12):244-245+266

篇（5）

职业教育的特点是注重技术和操作性技能，往往会忽略对学生人文素养和理论知识的培养。而我国博大精深的茶文化，则以其丰富的知识内涵、悠久的历史、高雅的审美、深邃的思想闻名于世。把茶文化融入到职业教育中可以说好处多多，一方面能够丰富和优化学生们的知识结构，提升他们的人文素养和审美水平，另一方面可以培育学生的人际交往和沟通能力。但是在互联网时代，要想更好地把茶文化融入到职业教育中，就要结合当代学生接受信息的喜好和方式，转变思想、创新手段，充分利用好网络传播的优势和特点。

1当前职业教育的现状

近年来，我国的职业教育得到了长足的发展，为社会贡献了众多急需的专业人才，在促进经济发展上面起到了重要的作用。但是也要看到，我国的职业教育还有着诸多不足和偏差，主要体现在以下几方面。一是办学层次较低，纵观我国的职业教育学校，基本上都停留在大专和中专等层面，罕有专门独立设立的高职本科高校，这就让我国的职业教育无论在办学条件、硬件设施、师资水平和生源素质上都与一些普通本科学校有较大的差距。而较低的层次，一方面会让社会产生一些误解，觉得职业教育是“低人一等”，另一方面更会让接受职业教育的学生在潜意识里产生一些自卑心理。从社会发展的情况来看，职业教育十分契合我国经济社会发展对人才结构的需求，但是在科技和经济蓬勃发展的背景下，我们需要的是更高层次的应用型技术人才，需要更高层次的职业教育。而当前职业教育办学层次较低的现状，从长远来看，必然无法满足社会对高级技术人才的需求。二是职业教育过分注重对操作性技能的培育，忽略了对学生人文素养和理论知识的培育。从实际来看，职业学校的学生求学的目的只有一个，那就是学得一门技术，以后能够找到一个安身立命的工作。所以，无论是学校还是学生，都过于注重操作性技能的培训，认为会操作会动手就可以，却很少去关注这些操作背后的理论知识和原理规律，这就让职业教育培训出来的学生缺乏必要的理论知识，只知道动手不知道举一反三和创新提升，这样的教育很难教育出真正意义上的高级人才。另外，也由于职业教育的针对性和目的性，很多学校往往忽视了对学生人文素养的培育，相关的文科课程少之又少，这就致使一些职业学校的学生综合素质普遍较低，从而影响他们在职业生涯的后续发展。我国的职业教育为什么会出现这种偏差和缺陷呢？稍加分析不难发现，一是由于传统思想和观念的原因。长期受儒家文化的影响，我国社会普遍存在“学而优则仕”的传统观念，大意就是优秀的人才会选择仕途或是其它体面的工作。在很多国人眼中，技术和技能是“雕虫小技”，是考不上大学迫不得已才去学习的专业。二是当今社会就业压力的原因。众所周知，我国当前的就业压力很大，很多本科生毕业后都不好找到称心如意的工作，更不用说职业学校的毕业生了。正是这激烈的竞争，就使得很多高校不得不把重心放在对学生职业技能的培训上，无暇去加强文化课程和人文素养的培训。如此一来，这种急功近利的就业观念就变成一种短视的教育观，在一定程度上加剧了职业教育的片面性和功利性。

2茶文化的内涵和教育意义

博大精深的茶文化是我国传统文化的优秀组成部分，茶文化中蕴含的传统文化有助于丰富和优化学生们的知识机构。前文中我们谈到当前职业教育过于注重对技能的培训，却忽略了对学生知识文化的教育，而茶文化所具有的知识性正好可以弥补职业教育的这一缺陷。我国茶文化一方面包含着很多与茶有关的物质文化，比如说我国不同区域的茶类、不同历史时期的茶具、不同民族的饮茶环境营造等。可以说，这些物质上的文化可以极大提升职业教育的内涵，能够让学生们了解和认识我国的传统文化，譬如说在对瓷器茶具和陶制茶具有了一定的认知后，就能够清楚我国茶具乃至其它生活工具的生产工艺演变历程和古代人民的审美情趣变化。这只是茶文化的一个小小的知识点，其它诸如茶叶分类、泡茶工序、茶艺茶礼、茶歌茶舞、炒茶方法等知识，对学生拓展视野，丰富和优化自身知识结构大有裨益。茶文化的思想内涵能够提升学生们的人文素养和思想层次。在这一点上可以分为两个层面来讨论，第一是茶文化所蕴含的“礼、和、真、静”的内涵，能够让职业学校的学生们心态平和，懂得尊重他人，以礼待人、和善处世。第二就是茶文化所蕴含的哲学思想具有很强的精神教化作用。在千余年的发展中，我国的茶文化从一种单一的饮品上升到一种艺术和文化后，又结合儒家、道家、佛家等思想，升华到了一种哲学的范畴。“入于儒，出于道，逃于佛”，这是茶文化哲学的追求所在。入于儒，指的是以儒家所追求的“入世思想”来激励自己，追求的是一种修身齐家治天下的理想。这种思想对于职业教育来说非常重要，能够让学生们在学得技术的基础上，再树立起为社会、为国家、为人生而努力奋斗的精神。而假如遇到这样或者那样的挫折，茶文化中那种“出于道”的道家思想则可以引导这些学生淡泊明志，用更乐观和积极的态度看待得与失，从而更好地调整心态，从头再来。茶文化的礼仪和艺术性能够培养学生养成高雅的审美情趣。一些职业学校的学生，由于自身文化水平较低，缺乏足够的人文素养，这就导致他们在审美上很容易出现一些偏差，比如说以审丑为趣，以搞怪为乐，对优秀的传统文化嗤之以鼻，却对那些糟粕和低俗的文化乐此不疲。尤其是在当前泥沙俱下的互联网世界里，充斥着很多低俗庸俗的内容，倘若长期沉浸在其中，必然会对职业学校的这些学生的审美产生不可小觑的负面作用。而我国的茶文化蕴含着极高的美学价值和艺术价值，比如说在茶事活动中就特别讲究环境之美、茶具之美、茶水之美、茶艺之美等等，这种传承千余年而不衰的艺术和美学，不仅能让这些学生感受到我国传统文化的魅力，得到一种艺术上的享受，更能够在不经意之间提升自己的审美情趣和价值追求。

3茶文化网络传播对职业教育传承的作用

茶文化网络传播能够更加适应当前学生对知识和信息的阅读及接受方式。随着互联网特别是移动互联网的普及，当今人们在知识的获得和信息的阅读上面，与过去相比发生了非常巨大的变化。过去人们习惯于从报纸、书刊和电视等传统平台上被动地获得知识和信息，但是现在智能手机、平板电脑等新兴媒介的普及，让人们逐渐习惯于随时随地去主动地索取信息。而在内容上也适应了“短平快”的传播模式。作为正处在青春期的学生而言，则更适应这种新型的阅读和信息接受方式。由此而言，在职业教育中传播茶文化，就应当充分利用网络传播的方式，一是能够提高传播的精确性，让学生们更加及时准确地接收到茶文化的各种知识，二是能够提高传播的有效性和知识转化率，网络传播的方式可以让学生们对茶文化更加感兴趣，会主动去了解和学习，进而让茶文化真正入心入脑。茶文化的网络传播更加海量和快捷方便。一是传播与更新速度快，时效性强。与传统传播方式相比，网络传播能够实现实时更新和同步传播。举例来说，倘若用报纸来传播茶文化，那么其传播的周期长至一个星期，最短也要一天时间，而网络传播则可以缩短到几分钟甚至几秒钟。二是传播信息容量大，互联网是一个虚拟空间，这就决定其在信息储存上海量的特点，在信息传播中基本上不用考虑空间大小的问题。仍以报纸为例，倘若我们用报纸来传播茶文化，那么必然会受到版面的限制，一个带有照片的版面，其文字最多也不过六七千字，而如果用网络去传播茶文化，则不受这方面的限制，几千字、几万字、十几万字都可以。茶文化的网络传播在形式上可以更加丰富多样。互联网在信息传播上的一个重要特点就是多媒体性，可以进行多种形式相结合的传播。如果加以对比，报纸只能传播静态的文字和照片，电视只能传播动态的视频和声音，而网络传播则将这些功能集为一体，既能传播静态的内容，又能传播动态的影像声音。同时网络传播还有很强的互动性，传统的报纸、电视等媒介是以传播者为中心的单向、线性的传播，传播主体和受众之间存在信息不对称和被动接受的劣势。而网络传播可以让传播主体和受众群体之间随时转换角色，受众既可以是信息的接受者，也可以是信息的传播者，并且可以让信息接受者主动去选择内容，或者和互联网进行互动交流，大大提高信息传播的有效性、趣味性和针对性。

4职业教育中进行茶文化网络传播的建议

第一，要建立和推广职业学校官方微博和微信公共号。个人推广这些账号是有一定的难度，但是对于学校来说有着很好的优势，那就是学生们有了解学校动态和权威信息的需求，所以只要稍加推广，便能让这些官方账号的信息传递给广大的学生。由是言之，对于职业学校来说，就一定要充分利用这一优势，建立和完善自己的新媒体平台，并利用这些平台去传播一些与茶文化有关的历史、典故、知识等，从而勾起学生们了解茶文化的兴趣，使其对我国的茶文化有一个基本的大概的了解。第二，要摒弃那种老套的传播语言。网络传播方式只是外壳，是工具，最重要的还是要改变传播的内容。由此而言，要用网络来传播茶文化，就要改变过去那种死板的官方宣教语言，改变那种高高在上的教育态度，要学会利用让学生们喜闻乐见的新语言新内容，把茶文化变得更加新颖，更加接地气。第三，要充分挖掘和利用互联网资源。用网络的方式来传播茶文化，除了要学校自己创造内容外，更要善于利用互联网现有的丰富资源。一方面，要整理网络上与茶文化有关的优质资源，通过网络公开课或者线下视频授课的方式来让学生们更好地学习茶文化知识。另一方面，要结合学校的实际情况来开展“互联网+茶文化”的特色社团活动。从现实看，很多职业学校由于没有足够的硬件支撑，所以在开展社团活动时很容易受到场地、资源等方面的制约，在开展活动时无法取得预期的效果。但是现在随着互联网的发展，特别是“互联网+”时代的到来，这些问题都能凭借互联网所具有的共享、交流等优势得以解决。学生可以通过互联网，来完成调研或者是一些虚拟实验，可以与其它高校的社团进行交流，互通有无，分享各自的经验，从而让茶文化在职业教育中得到更好的传播。

作者:张艳玲 王宏兵 翟芳芳 汪红 单位:河北传媒学院 石家庄信息工程职业学院 河北化工医药职业技术学院

参考文献:

[1]张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科技文汇,2009(5）：58-59.

篇（6）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2012）35-0039-03

中华茶文化历史悠久，内涵丰富，在发扬传统美德、展示文化艺术、发展经济贸易等方面发挥着重要作用。近年来，由于生活水平的提高，茶及茶文化产业有了飞速发展，因而，对具有一定茶艺理论知识的技能型人才需求已日渐凸显，“能以丰富的茶文化知识促进茶产业发展”的高素质技能型人才极度稀缺。目前，专门针对高职阶段的《茶艺》项目任务型课程开发尚未进行，高职《茶艺》课程大都由本科阶段演变而来，教学内容和教学方式与本科阶段相差不大，存在知识面广、知识点杂、重理论轻技能的弊端，但职业教育的生源质量与教育目的与本科有着很大的差别，故在教学中沿用本科的教材与教学方式已无法达到职业教育培养技能型人才的目的，学生因此大多反映学习内容冗杂，文化的内涵难以理解和把握，更加难以在实践中践行，致使学生学习兴趣不浓、整体素质不高，难以满足企业的用人需求。因此，结合职业教育的特点，进行项目任务型课程改革，使其符合职业教育的规律和特点，势在必行。

一、高职《茶艺》项目任务型课程开发过程

1. 将培养学生的自主学习能力作为课程改革的出发点

托尔斯泰说：“成功的教学所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”对于中国的职业教育而言，绝大部分学生在无法进入本科院校的情况下进入职业院校就读，存在学习目标不明确、学习积极性不高、学习方法不当、学习习惯不良等问题。现代教育理论强调学生“学”的主动性，教师的作用体现在组织、指导、帮助和促进学生的学习，充分发挥学生的主动性、积极性和创造性，从而使学生具备良好的自主学习能力和更强的岗位迁移能力等方面。因此，要在课程改革过程中，改变教育的出发点，将学生作为教育的主体，让学生觉得“学的东西有用”，同时“让学生自己学起来”。只有学生意识到了自己是学习的主体，在学习中起着主导作用，他们才会根据自己的需求，选择适当的策略，成为自主学习者，才能使高职教育收到更好的成效。

2. 根据社会需求，确立职业岗位群所需能力

教育服务于社会，不能关起门来上课，因此教学要面向社会、面向市场和企业。职业教育本身就是针对某一特定的学科领域，更加定位于实际的工作岗位。高职学生毕业之后能不能胜任具体的职业岗位，就是检验职业教育成败的标准。因此，在《茶艺》课程开发过程中以茶艺师职业岗位为核心来分析，其所需职业能力主要为以下几方面：茶及茶文化的推介能力；能够将每一种茶的最佳品质冲泡出来的能力；能够优美、娴熟地完成一次茶事服务的能力以及编创、排演一套富有特色的茶艺表演的能力。因此，整个课程内容紧紧围绕以上能力进行组织和编排，最终将整个课程分为“识茶——茶及茶文化的推介”、“泡茶基础——泡好一杯茶的能力”、“茶艺美学——完美进行一次茶事服务的能力”、“汇报演出——茶艺表演编创表演的能力”四个项目进行教学，课程内容的组织和编排也紧紧围绕这四大项目进行。

3. 根据实际工作过程确定典型工作任务

典型工作任务来源于企业真实的工作过程，其目的在于建立起学习和工作的直接联系，不仅能够提升学生的学习兴趣、学习积极性和主动性，驱动整个教学过程的完成；而且能够使学生在就业后能更好更快地适应工作岗位。例如请学生以某公司销售经理的身份推介和销售公司产品“梵净翠峰”、“乌江红茶”；或以土家族民族文化为背景，编创一套红茶茶艺表演等任务，这些实习不仅适应于普遍存在于各大茶叶生产经营企业的操作惯例，而且对个人职业生涯的发展起着重要作用。通过完成这一系列的典型工作任务，不断提升学生的专业理论素养、实践操作能力以及自身的综合素质。

4. 根据学生具体情况设计学习情境

学习情境的设计和课程教材的编写，需充分考虑学生的兴趣爱好以及他们喜欢的学习方式，才能真正激发学生的学习兴趣，充分调动他们学习的积极性和主动性。通过课程调研，教师根据学生的反映，在整个教学过程中尽可能实行理论实训一体化教学；同时，注意把握教学内容、教学目标与情境创设的关系。不同的教学内容采取不同的表现手段与表现方式，如在项目一中采取角色扮演的形式，创设“模拟茶博会”和“学生讲堂”，鼓励学生走入人群或在讲台上展现自我；在项目二中则采取课堂竞赛和职业技能大赛等形式，来提高学生刻苦训练专业技能的积极性；在项目四中，要求每一个学生都走上舞台，通过茶艺表演的形式充分展现自己。通过这一系列学习情境的创设和实施，能够显著提升学生的学习积极性、专业技能水平和综合素质。

二、高职《茶艺》项目任务型课程的运行

1. 课程运行模式

为提升学生的学习兴趣，明确学习目的，在进行课程授课之前开设8个学时的职业角色体验课程，由企业兼职教师在真实的工作环境中授课，让学生了解课程所面向的职业岗位以及具体工作内容。然后，是48学时的专业教师教学，由专任教师在课堂和校内外实训基地授课，最后安排16个学时让学生准备汇报演出，由专兼职教师在校内外实训基地授课、指导。同时，结合茶艺师职业特点和弥补教学课时的不足，将校内实训室完全开放给学生，对实训课业实行常态化运行。

2. 任务驱动的教学实施过程

针对某一具体项目的学习，整个教学实施过程经过以下几个步骤：首先是布置任务，学生在开始尝试完成任务的过程中，不断发现问题、提出问题，再经过查阅相关知识或是教师讲授，掌握完成该项任务所需的各项能力，再去完成任务，然后进行对任务完成情况的总结、评价与提高。

任务的布置主要是通过学习任务单的形式告知学生。其中有具体的实施方法和步骤、相应的评价标准以及用于拓展学习的学习资料包。任务的实施主要通过小组自主学习和实训课业常态化两种方式。其中，前者主要针对理论知识的学习，而后者主要针对操作技能的训练。

任务完成情况的展示，主要有学生课堂、课堂竞赛以及汇报演出等多种形式，主要目的是为了提升学生的学习积极性，并提供更多展示自我的机会，以锻炼其演讲表达能力、沟通能力等综合素质。

最后，是任务完成情况评价，每一任务对应相应的任务完成情况评分细则，学生对应评分细则，可以明确自己在该任务中所需掌握的知识点和操作技能要点，同时对任务的整体完成情况进行评价。

3. 教学质量保障措施

高职《茶艺》课程教学质量的保障措施，主要是通过任务完成情况评价表的形式来完成，其中包含了学生自我评价、教师对小组的评价、学生对教师指导情况的评价以及学生对任务的评价。经过这样的一个双向的多维度的评价体系，不仅可以客观公正地对学生的学习情况进行实时监督，更可以对教师的教学情况和任务的设置进行持续性的改进。

三、高职《茶艺》课程改革特色

1. 理论教学项目化

《茶艺》课程在进行项目任务型课程开发时，一方面简化偏深、偏难的理论知识，另一方面以“基于工作过程”为基本要求和标准，以工作任务为核心，重构整个知识体系，工作任务处于焦点位置，而知识体系处于背景位置。整个教学过程的实施通过完成和展示“项目任务”的方式来完成。在项目一中，根据六大茶类中某一具体茶品为切入点，布置项目任务课业，根据完成该项课业所需的知识和技能编排教学内容，采用案例及多媒体教学，学生在完成本模块的学习后，达到能够向他人推介茶品与茶文化的能力；在项目二、三中，以"泡好一杯茶"为基本要求，在此基础上，根据该项目提供的知识和技能，将一次茶事服务完美地呈现出来；最后，以实际工作中的一项任务——自编、自排、自演一套茶艺表演为切入点，将茶文化的理论知识融于技能表现中，最后以公开演出的方式完成课程的考核，即项目四：汇报演出。四个模块针对不同内容选择不同的教学方式，从易到难地推进递进式教学，最终建立以学生为主体、基于工作过程的项目任务型教学模式。

2. 实训课业常态化

根据茶艺师的职业特点，进一步提升学生的职业兴趣，同时为学生“自己学起来”提供机会和条件。据此，对校内一体化实训室实行了完成开放式的管理。实训内容实行集中学习、分组训练。集中学习以班级为单位，在理论实训一体化教室或者校外实训基地进行，分组训练在校内实训室进行，校内实训室完全开放给学生，学生可以利用其业余时间，以小组为单位进入实训室训练，由专业技能较强的学生担任组长，各小组长形成管理团队，模拟茶楼形成“交接班”学习制度，将实训课业常态化。

3. 考核评价社会化

由于课程进行了实践导向的改革，同时更加强调综合能力的培养，因而没有采用纸质考卷的考试形式，而以实际工作中的一项任务——自编、自排、自演一套茶艺表演为切入点，将茶文化的理论知识融于技能表现中，要求学生在最后的公开演出中，将自己对课程内容的理解和掌握的技能通过表演的形式展示出来，并邀请合作企业和有招聘意向的单位相关管理人员担任考核评委，对学生最终学习情况进行考核。通过这样的考核方式，不仅使企业和专业有了更多联系和交流的机会，同时在考评过程中也能达成部分就业意向，帮助学生实现就业。

4. 能力培养综合化

通过调研发现，企业普遍重视高职学生的综合素质和发展潜能，譬如德行修养、团队精神、沟通能力、语言表达、创新能力，等等。特别是在学生就业之后的职业生涯发展或者是岗位迁移的过程中，这些能力尤为重要。因此，应该通过完成和展示“项目任务”的方式，鼓励学生乐于表达、勇于表达，不断提升自我的综合能力，从而获得更好的职业发展能力和岗位迁移能力。

四、存在的问题

基于工作过程导向的课程体系，是一种区别于传统的学科教育的职业教育模式，打破了以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心、以行动为导向的教学过程。《茶艺》作为一门融合了传统文化及实践操作技能的课程，学生如何采用正确而有效的方法在完成项目任务的过程中，领会传统文化的精髓，同时将其充分体现于实际的操作技能中，如何评价围绕工作任务来衡量选取理论知识组合形成教材的标准是否合理？这是在进一步的课程深入改革中需要不断思考的问题。

参考文献：

[1]姜大源.“学习领域”课程：概念、特征与问题——关于德国职业学校课程重大改革的思考[J].外国教育研究，2003，30（1）.

篇（7）

立足于对外汉语专业的需要，可以这样界定“跨文化交际”的概念：在特定的交际情景中，具有不同的文化背景的交际者使用同一种语言（母语或目的语）进行的口语交际。［1］在学习中文和中文教学的过程中，文化是必不可少的一个重要元素，语言是植根于文化的，同样语言也是传承文化的载体，所以学习语言的过程同时也是对习得语言背后文化的了解过程。

一、如何在对外汉语教材中体现跨文化意识

在进行对外汉语教学的过程中，特别是在教材的编写中，如何把文化融入教材，如何用文化带出知识点，用文化来激起学生学习的兴趣，都是非常重要的。文化的适应有不同的阶段，有蜜月期、沮丧期、恢复期、高涨期等，那么在编写教材时就需要根据不同时期学习者的心理来合理安排文化的输出，才能帮助学习者渡过艰难时期，同时在有利时期最大限度地取得进步。在文化适应的蜜月时期，因为学生对于中国文化有着很大的好奇心，在高动机的条件下，学生的接受能力和接受范围都处于最佳状态，因此，在教材安排上，可以加大文化的内容的广度，让学生多方位了解中国文化，同时在语言知识的安排上，应该注意难度的安排，不要过早提高难度，而应降低门槛，让学生轻松入门。比如汉字的教授，这一时期就可以规避，特别是对于欧美学生，欧美学生学中文很大程度是为了交际，他们对于汉字的态度是比较消极的，所以，在蜜月期，不需要立刻导入汉字教学，而是主要以语音和语法为主，让学习者可以立竿见影地感受到语言能力的提升，从而尽可能拉长蜜月期。在文化知识的编排上，应该注重文化的对比，针对性地国别化地展示文化的异同，从而吸引学生的注意，引发学生的思考，开拓学生的思维。比如在对日本同学的汉语教材中，可以从中日文化上的异同入手，如两国都有茶文化——日本的茶道和中国的品茶，可以提高文化的认同感。到了文化适应的沮丧期，这个时候是语言学习的一个瓶颈期，也是语言学习的一个高原期。在这个时期，语言学习出现了停滞不前的困境，学习者对于新文化很有可能产生抵触心理，因为随着学习的深入，语言的难度在不断地提高，可是学习者的语言能力并没有随之提升，因此这个时候就要适时地改变教材的编排。在知识点的选取上，要尽可能多地发现两国语言的相似点、文化的交集点，从而拉近学习者本国文化语言和中国文化语言的距离，帮助学习者找回自信，从而渡过学习的瓶颈期和高原期。特别针对欧美学生，由于欧美学生注重逻辑性和系统性，这段时间在教材的编排上要多对语言知识进行整合和归纳，从而让学习者更容易把握知识的脉络，理清思绪。而在文化适应的恢复期，这个时期学习者逐渐感觉到语言能力的提高，逐渐恢复了学习的兴趣，教材的编排便应该注意文化知识的深度，提高语言知识的难度，并且注重文化知识和语言知识的结合，让学生在学习语言知识时感受语言背后承载的中国文化，在了解中国文化的同时感受语言的魅力，因为这段时间，学习者已经具备一定的语言能力和文化接受度，所以可以加大学习的深度从而更好地帮助学习者的语言学习。

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语言和文化有着密切关系，学习外语不仅仅是掌握语言的过程，也是接触和认识另一种文化的过程。《义务教育初中英语课程标准》明确指出，“要帮助学生了解世界和中西方文化的差异，拓展视野”“提高跨文化意识”。但笔者在初中英语教学过程中深深体会到，尽管跨文化教学已经得到教育工作者的普遍重视，但现行英语教材的编撰仍以话题为主线，强调大输入量，注重学生的思维训练和知识的灵活运用，至于语言背后的文化背景知识却往往被忽略，没有独立的章节可供学习，仍需要教师进一步深入地挖掘相关背景知识、组织跨文化教学。就此，笔者在仁爱版初中英语的教学中做了以下尝试：

一、重视中西文化知识的多元性，英语教学中渗透跨文化知识

英语教学中跨文化知识的渗透，必须始终依托于课堂教学内容展开，脱离教材地介绍、讲解，无疑会背离英语教学培养学生语言综合运用能力的宗旨。因此，在课堂教学中，我们必须充分重视教材中的中西方多元文化知识的发掘，把语言知识的传授与文化教学紧密融合到一起。

仁爱版初中英语课本有很多内容是关于中西方不同的日常生活行为、生活习惯而展开的交际会话。恰当地对这些内容予以利用，同步讲解语言知识点与跨文化知识间的联系，或以教材为线索，适时提供和补充相关文化背景知识，都可以帮助学生消除交际上的障碍，从而使学生更准确、清楚地理解教材内容。以七年级下册Unite 8 Topic 3 Let's celebrate!一课为例，其主要内容为谈论节日“Christmas”圣诞节前后人们常做的事，结合前面Topic 2中“Customs in Different Countries”的话题讨论，教师可以就圣诞节风俗习惯以及节日的由来、庆祝时间、庆祝方式等进一步加以延伸、介绍，以加深学生对文化差异的理解。教师也可以组织学生课后查阅材料，以“ Christmas and the Spring Festival”为题进行英语写作，让学生对比圣诞节与中国春节的文化差异，表达自我感受。在笔者所任教的班上，一些有兴趣的学生还结合图书馆查阅的书籍、网络文献等，自主制作了题为“the differences between Christmas and the Spring Festival”的PPT，从Time、History、Home decorating、Celebrating、Festival food等方面详细介绍了中西方最重要节日间的差异，让学生们受益匪浅，也更增加了学生学习英语和关注跨文化学习的兴趣。

此外，如艺术文化：八年级（上）Unit3 Topic 2 I like country music中出现的几首脍炙人口的世界流行歌曲；体育文化：“What shall we do for the Olympics”，都可以作为中西方文化交融的案例，结合相关的专用英语词汇向同学们讲授跨文化知识。只要教师做到有目的、

有意识地注重跨文化教学，自然就能做到文化和语言并重。

二、凸显中国文化的独特性，英语教学中正确把握中西文化差异

词汇学习是英语语言习得的基础。而学习一个词语，不仅要了解它的字面含义，对其隐含意义的把握也尤为重要。很多英语词汇都源自于谚语、神话、寓言或典故等，教师在指导学生掌握常用词汇之外，补充相关的文化背景知识也有助于学生进一步理解词汇、短语的文化内涵。

以神话动物“龙（dragon）”为例，中国人为“龙的传人”意义深远，但在西方国家中，就不是这样了。此外，中国文化中有关“狗”的成语常为贬义，俗语如“a running dog（走狗）”、“a homeless dog（丧家犬）”等，都包含有浓厚的贬低的色彩。而“dog（狗）”在西方却是一种受宠爱的宠物，因此，“You are a lucky dog!”“Every dog has its day”都是赞美好运的意思，并没有贬义或歧视的意思。通过介绍这些细节文化背景知识，就可以避免学生在一些交际英语听力、阅读训练中对含有跨文化差异的词汇、短语产生误读，并且能够更好地激发学生学习英语的兴趣，深入钻研、理解英语词汇。

除了教师在教材中发掘、补充的跨文化知识外，教材本身所提及、涵盖的中西方文化知识尤其应当受到教师的重视与应用，如仁爱版教材在九年级（下）中以较大篇幅对中国传统文化进行了专题介绍。其中，Unit 5 “Learn about China”就大量涉及到了中国历史、地理、茶文化等诸多知识，还有很多名言，如“He who learns but does not think is lost；he who thinks but does not learn is in danger.”（学而不思则罔，思而不学则殆），“When I walk along with two others,I may be able to learn from them.”（三人行，必有我师）等。指导学生掌握这些具有中国传统文化特性的语言知识，学生不仅可以运用于写作中从而成为英语写作中的“亮点”，而且在交际对话中也能够更好地传播灿烂悠久的中国文化。

三、重视辅助语言材料的应用，让学生感受跨文化差异

进行跨文化教学，很重要的一点就是要利用原汁原味的语言材料，如报刊、电影等，帮助学生更直观、清晰地感受到英美国家的风土人情、语言行为，更深刻地把握英美文化与汉语言文化的差异。

笔者在跨文化教学中推荐给学生阅读的报刊主要是《英语辅导报》《21世纪报》等，这些报纸都充分体现了语言文化的时代性，内容新颖，内容难度适宜，可供学生们辅助学习使用。比如，结合英语报刊中相关报道和九年级（上）中“Harry Potter”等内容进行对照阅读，就可以很好地提升教学效果。其他如原版的英语经典影片《Gone With The Wind （乱世佳人）》 《Kungfu Panda（功夫熊猫）》也可以选择若干片段，供学生们学习使用。其中的经典语句比如：After all，tomorrow is another day！(毕竟，明天又是新的一天)；To make something special,you just have to believe it’s special.（相信奇迹才能创造奇迹），等等，都可以作为我们写作教学中的优秀素材加以使用。

总之，重视跨文化教学，提高学生对文化差异的敏感性，能够有效巩固与加深学生对英语语言知识掌握的程度。英语教师应深入研究跨文化教学的各种有效形式，帮助学生建立良好的英语使用习惯，真正地提升学生对于英语知识的掌握程度及应用水平。

参考文献：

[1]赵振华.初中英语教学中如何培养学生跨文化意识[J].

读与写，2011（4）.

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没想到噩耗不断传来，转让合同涉及诈骗，合伙人划走了资金，房东因房租问题要整体收回……这意味着几十万的投入“瞬间”就打了水漂。但是，考虑到肚子里宝宝的健康，她还得想尽办法安抚自己。

急转直下的状况很是让人揪心，当时又恰逢北京几门心理学专业课程的开班还有和爱人登记结婚，琳琳完全无法抽身飞回海南处理。每天被电话指挥得团团转，能了解到讯息的渠道只有这些电话。那一刻，她真实地体会到了创业之路的艰辛——走投无路的绝望，叫天无应的孤独，缺乏慧眼拨开迷雾的彷徨。

短暂的“商海体验”给了琳琳很多深刻的教训。虽然大笔金钱的损失很是让人肉痛，尤其是在宝宝即将出生的这个关键节点。“年轻真好，好就好在不怕失败——就像有些弯路你必须亲自去走一走，摔一摔，痛一痛，刻到骨子里，方才能够获得涅槃重生的智慧与经验。”

人生大逆转

琳琳的爸爸本是中学教师，不幸在1993年被学生打伤致残导致帕金森综合症，完全丧失劳动能力，连小便翻身这样的事也全然离不开人。那个似乎再平常不过的夏天，将她的人生做了巨大的逆转。每次老师问还有谁没有交费，她总是将头埋在臂弯里悄悄地举手；常常一个人望着日历发呆，憧憬着外出求医的父母归来……

因成绩优异加之家庭贫困，学校和老师总是给她照顾——让她不买教材和辅导书，免除竞赛班学费——让她当众和同学一起交，课间再叫到办公室悄悄退费……这些细小但让她受益终生的关爱与呵护，她一直铭记在心。没有谁给这些老师们讲心理学，但正是他们用发自内心的爱，来成全一个青春期小女孩所有的骄傲与自尊。

她开始用温暖和爱回报社会——高中，把心爱的课外书搬到罹患红斑狼疮的师妹家里去，陪她聊天，跟她畅谈未来；大二，远赴青海民和下面的一个小镇支教，为高三学子补习英语和政治；大三，学校组织献血的300元补助加100家教费全部寄给了广西一个贫困女生；2007年开始，多次前往浙江、北京、贵州等地的希望小学和打工子弟学校支教。

我家的土豆多得像星星，好吃得像鸡肉

2007年她荣获雅芳“明天更美好”公益基金的金奖，由此开始了不间断的公益之旅——打动她的是一个五年级的男孩，在支教课堂中，造了这样一个“比喻句”——“我家的土豆多得像星星，好吃得像鸡肉。”她连续9次带领团队前往甘肃定西下面的村落进行支教助学等爱心活动。“几乎每个暑假，总有那么一段美好的时光，是在这里度过，之后的梦境里，总是浸染着黄土高原的风景和孩子们爽朗的笑声。”提到公益历程，这个女孩子的双眸中闪烁着异样美丽的神采。“2012年5、6月两次前往湖南湘西短期支教，设立“蕴灵艺术奖助学金”，资助画室和图书室并为下面的村小建立图书角。”

《中国妇女报》曾以《用大爱做小事，用小钱做大事》发文报道琳琳的公益之旅，琳琳说这十个字是自己公益生涯的座右铭。从带领成人志愿者下乡支教，到带领十几岁的中小学生开展公益活动，她更加坚信身体力行的重要性，也认识到心理学给公益事业提供的巨大帮助。从简单的带人、物、财下乡，到精心策划细心组织悉心培训再下乡，公益不再是随便的“施舍”，而变成了有科学引导的“爱心之旅”。

带着孩子去支教

“简陋的教室，凹凸不平的地面，用土堆起的国旗台，沾染灰尘，却仍然飘扬的五星红旗。这些在我们城里人看起来极其恶劣的环境，却怎么也遮掩不住这群小孩的玩闹，调皮和强烈的好奇心。”2013年7月19日，来自北京四中的支教小老师伊伊这样记录了她的三湾印象。

清晨，迷雾笼罩中的乡村小学里，会看到几位小老师正忙得团团转：第二次来这里的乌鸦老是被学前班的淘气包们追得满院子跑，第三次支教的夏夏正温柔又耐心地和高年级女同学谈心，初次驾到的伊伊和夫夫正在“办公室”（一间破旧的教室，几张凳子铺上木板，既是床又是办公桌）里准备教具。助教黄老师耐不住小淘气们的央求把昨夜精心制作的教具手工黏土娃娃送给了他们，身兼助教和“保镖”的琳琳老公正举着摄像机和单反忙于捕捉美好的瞬间，而在那棵相识了七年的老杏树下，琳琳正从堆成小山的作业本中抬起头来，抚摸着日益隆起的肚子，对着宝宝说：“你可是咱们十几支支教队伍里年龄最小的志愿者呢！”

当清脆的电铃响彻这个位于黄土高原上的小学校时，老师和孩子们纷纷回归到简陋破旧的教室或干脆在黄土操场上席地而坐，“叮叮当当”的那片是音乐治疗课程，“嘻嘻哈哈”的那个房间里正在分享曼陀罗彩绘作品，“嘈嘈切切”的那个小方桌处是低年级的手工折纸课堂……夫夫在日记中写道：“别开生面的音乐课上没有死板的规定，也没有一成不变的乐谱，有的只是创意的喷发和无尽的头脑风暴。同学们想出的不同节拍很难合到一起，完整的乐曲不知要何年何月才诞生。不过这倒也符合我们支教的原则，我们只是引导者，只教思维方式，让他们快乐学习。‘人生没有彩排，每天都是现场直播。’”

每次支教回来，她都会精心整理留下部分手工作品于次年火车义卖——要面临语言沟通的障碍，乘客的质疑、误解，列车工作人员的阻止……这让孩子们在一次次“打击”中坚定地成长，在一次次“答疑”中体会参加公益活动的意义。日志中，夏夏写道：“不用被陌生人的误解或怀疑或毫不迟疑的信任所左右，只要是问心无愧地做好事，就一定会有好心人愿意捐助的。”琳琳说从2007年启动公益项目至今遇到过各种各样的困难，“问心无愧”“不忘初心”是最重要的——很开心小志愿者们在项目伊始便已经深有体会了。

这样别具一格的艺术支教夏令营迄今为止已成功举办了4期，是琳琳工作室创办的丝路支教游学之旅的精华部分。每年她都会带领学生重走丝绸之路，学习中国传统文化，奉献爱心实现城乡少年儿童的文化交流——十几天的旅程中有7天在甘肃三湾村小支教，让城市的孩子用爱心和山区儿童分享文化知识和艺术技能。

茶馆里的语文课

大学刚毕业时她已是京城一线名师，开创的《中国传统文化常识串讲》等系列课程刚一问世即成为热门课程，不少清华北大首师大的博导纷纷也把孩子送来。

目前工作室最具特色最受家长和孩子们欢迎的课程有中英双语课堂《论语》精讲系列、中国古典文学精讲系列课程、阅读写作创新系列课程等。孩子们会在老师精心准备的茶道表演中了解中国的茶文化，在氤氲茶香中品味《红楼梦》中茶文化的描写，浸染传统文化滋养的同时，也完成了应试能力的提升；跟随老师家长在人民大会堂欣赏唐宋名篇诗歌朗诵音乐会，在大气磅礴的交响乐和名家的演绎中穿越回不同的朝代；在国子监孔庙中跟随老师精心设计的寻宝图将散落在展品和宣传板上的重要知识点或常识以游戏和竞技的方式一网打尽；在大钟寺博物馆内观察铸刻在钟上的二十八星宿；万寿寺了解藏传佛教的点滴；参加学生主讲的“茶话会”，在其热爱的领域中完成深度探索；将失落的文化落实到行为艺术，参加暑期丝路游学活动中的金牌节目——古城汉服秀……像在茶馆里讲授语文课这样看似“异想天开”的教学方式不仅取得了家长和孩子们的热爱，也用连续五年的小升初和中考中孩子们取得的优异成绩说明了一切。

创意DIY，裸婚也幸福

北漂的他们是标准的裸婚一族——无车无房，加之海南投资失败，他们成为了标准的“负翁”，又即将于圣诞迎来爱之结晶的诞生。但共同的价值观和理想，让他们没有任何后顾之忧地携手同行，坚定且从容。

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中图分类号：H319 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）05-0085-02

当今经济全球化毋庸置疑，世界各国在各领域的交流日益频繁，跨文化交际能力在各国交往中起到的桥梁作用不言而喻。在新时代下，培养英语专业学生的综合能力既需要提升他们的英语语言知识水平又要加强其跨文化交际能力。但传统英语专业教学中对其重视度不够，因此培养英专学生的跨文化交际能力显得尤为紧迫和重要。完善学生综合素质更符合现代化的教育要求，能更好地促进中西文化交流。

一、跨文化交际能力的概念

吴为善、严慧仙在《跨文化交际概论》中指出，“跨文化交际是指本族语者与非本族语者之间的交际，也指任何在语言和文化背景方面有差异的人们之间的交际。”这一概念强调交流者需要有来自于不同文化圈的差异。文化圈既包含思维习惯、价值观、生活方式还包括人际交往。其中人际交往是跨文化交际中最容易引起矛盾与冲突的部分，因此人际交往的学习也是跨文化交际学习的重中之重。

跨文化交际不仅是文化之间的交际，也是技能方面的交际，其中就包括理解并得体运用另一种文化的能力和与他人交往的能力。语言能力是跨文化交际能力的核心与基础，但非语言交际能力也不可忽视，在朱迪C・皮尔逊看来，“7%的情绪信息由语言传递，其余的93%要靠非语言手段来传递。”非语言交际能力对语言交际行为起着很好的辅助作用，特别是在交际有障碍时往往不可替代，它包括副语言，如沉默，话题转换；体态语，身体各部分的动作；客体语，如皮肤颜色的修饰，身体异味的掩饰、衣着、化妆等；环境语，如空间信息，身体距离等。交际者只有将文化与技能的融合才能称得上是一名合格的跨文化交际者。

二、英语专业跨文化交际教学现状分析

在大学中，专四专八标准化考试的通过率仍是评价英语专业学生学习的主要标准。在英语专业教学中，老师注重对语言知识的传授，甚至是做题技巧的研究反而忽视了语言知识所依托的文化背景；而学生为了通过考试取得高分更是将大量的时间花费在做题，追求标准答案。造成老师以讲授应试为主，文化知识讲授为辅，导致学生文化知识不全面且交际能力没有得到实际的培养。

有一些学校意识到中国英语教师普遍存在的一些问题后，希望通过外教授课来改进，但往往不尽如人意。例如：在我国英语课上，外教表现很随意，他们或坐在桌子上进行授课，或一边嚼口香糖一边上课。在课堂教学中，外教与中教相反，其往往将讲解量减少到最少，鼓励学生进行分组讨论交流观点并推选学生代表上台发言，课后让学生去查找相关资料，为下次课堂做好充分准备工作。对此很多学生无法适应，并不能完成外教所布置的课后作业，有的甚至认为外教课堂毫无意义，外教未尽其职。这是因为在传统课堂中，中教是严肃的，学生尊师重道，习惯于老师教授而不是自己掌握课堂时间。

造成上述多种教学现状的原因一方面在于中教仍沿用传统的应试教育模式忽视了跨文化交际知识的教学，而被动接受知识的学生也没有意识到外教在课堂中注重培养思辨能力、创新性、自主学习能力等课堂文化；另一方面学校没有对教师关于跨文化交际知识的具体授课内容提出规范性要求，由此造成中教不教授文化知识，外教随意教授的现象。

三、英专跨文化交际教学的改进措施

从实施教育主体和接受教育群体来看可以分为学校、老师和学生三个方面，那么改进英专跨文化教学即可着重从这三方入手。

（一）学校倡导文化教学，导入文化教育

文体学专家王佐良教授在《翻译：思考与试笔》中表示，“他（翻译工作者）处理的是个别词，他面对的是两大片文化。”语言是文化的载体，学生跨文化交际能力是否薄弱也反映在他们对一门语言有没有实质性的了解。保证英专学生专业考试的高通过率不应视为英语教学的唯一目的，学校应倡导学生习得知识的多元化，承担起构建一座沟通母语文化与西方文化的桥梁。要将培养学生的跨文化交际能力作为英语教学的一项任务，重视英语文化教学，以文化知识为起点，文化意识为桥梁，文化理解为目标，有计划有目的、有层次地将文化内容纳入教学之中，让学生能真正了解到中西文化的差异与魅力。

（二）老师开拓多种教学方式，输入跨文化知识

面对更高的文化教学要求，老师就要开拓多种的文化教学方式。直接教授文化知识是教学中的重要一环，课堂是学生学习的主要场所，书本往往是最好的老师，老师可以结合教材资料，充分挖掘知识点与背景文化之间的联系为学生进行讲解，例如：单词的由来、神话故事与西方宗教文化、风土人情、民族性格、价值观念等等，由此激发学生，使其乐于参与课堂文化学习。老师也可借助多媒体来播放西方影片、歌曲等展现现代西方人的生活状态，使学生对异域文化的了解不止停留在过往或是书本，而是能将古代西方文化c当下现代文化、书本中的和现实的相贯通。同时鼓励学生将所学进行运用也是加深对西方文化了解的一种重要方式，老师可以利用课下组织学生开展一系列课外活动，例如：排演外国文化剧、诵读外国文学作品、就中西某一方面文化差异展开探讨与学习，通过这些活动增强学生对文化的理解和对中外文化差异的认识。

（三）英专学生主动参与跨文化学习，接受跨文化知识

作为当代大学生，更应该改变传统观念，应主动利用多渠道学习和接受跨文化知识。英专学生应该意识到英语的学习不只是简单的背诵单词、句型和语法，文化素养的提升在人才的培养中占据着越来越重要的地位，它包括要有清晰的跨文化意识和良好的跨文化交际能力，满足新时代对英语专业人才的要求。为此英专学生课堂内、外要加强学习，可以运用互联网进行线上选择性的学习国内、外课程，比较本国与外国文化的异同加深理解。在学习英语的过程中，也要善于利用外教资源，主动与老师交流不仅学到地道的语音、表达，更能从他们身上感受到不同的社会文化。外教可以作为跨文化沟通的桥梁更加直接的展现中西文化差异，学生也可对于不理解的文化问题进行有针对性的提问，从而培养跨文化素养。

四、结语

语言的习得是为了加强文化之间的沟通，面对东西方人在思维方式、价值观、生活方式上都显现出明显的差别，在全球化的今天跨文化交际技能的提升显得尤为重要。提升学生跨文化交际素养是英语教学中的重要一部分，除了语言知识外，学生应该对外国文化有很好的了解，并能在恰当的场合运用适宜的交际策略进行跨文化交际。这就要求学校、老师、学生在“教”与“学”两方面共同探讨、积极改进，从而培养出一批符合国家发展要求的具备较强跨文化交际能力的英语专业人才。

参考文献：

[1]吴为善，严慧仙.跨文化交际概论[M].北京：商务印书馆，2008.

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[3]葛瑞红.大学英语教学中跨文化交际意识培养分析[J].安徽文学，2016，（06）：145-146.

[4]王佐良.翻译：思考与试笔[M].北京：外语教学与研究出版社，1989.

[5]石英.大学英语跨文化交际教学研究[J].南阳师范学院学报，2015，（11）：72-75.