企业连锁经营管理汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇企业连锁经营管理范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

顶岗实习充分利用学院与企业两种紧密联系的教育环境和教育资源，培养适应生产、服务一线需要的技能型人才。它体现了高职教育“工学结合”的特点，即“工”与“学”同时成为教学计划的组成内容；体现了学生与员工身份合一；体现了岗位、课堂合将工与学真正融为一体，使学生学习于职业岗位，工作于学习环境，真正体现学习因实习而实际。

(二)体现了专职教师与企业兼职教师相结合

校内专职教师的理论基础扎实，实习基地兼职教师的实际操作能力强。通过顶岗实习，两方面优势互补，使连锁经营管理专业的师资结构更加合理，有效地解决了学院教学中缺少实际运用的环节，使学生对专业知识、技能的掌握与对连锁企业工作方式的认识，对设施设备的认识及使用有全面的感知，并且通过顶岗实习也增加了校内专职教师的实践经验，丰富了课堂教学内容。

(三)体现了学习意识与职业意识的结合

在实习过程中，学生认识到专业知识的重要性，理论知识与实际操作结合的必要性以及两者之间的距离，主动学习的意识增强，学生树立起多问、多做的自觉学习的意识，锻炼了同学们的分析问题与解决问题的能力，同时在实习中企业通过给学生讲授企业文化、上早课等形式，无形中也加强了学生的职业意识，提高了学生的专业素质和综合素质。

(四)体现了学院人才培养和企业人力资源配备的结合

高职院校以培养技能型人才为宗旨，顶岗实习为培养技能型人才创造了最佳的平台，学生在顶岗实习中将学院知识转化为生产力。企业在学生顶岗实习期间对学生的实习工作进行考核，在实习结束时，会给实习的学生相应的实习评语和成绩，其中优秀的实习学生会成为企业的人力资源储备。顶岗实习真正实现了学院人才培养和企业人力资源配备的“零距离”真正形成了“密耦合”人才培养链。

二、顶岗实习中存在的问题

(一)实习企业的“合作”问题

实习企业作为商业实体，维护正常的经营状态与追求利润的最大化是经营的首要任务，没有相应的法律法规要求商业企业必需承担提供学生实习场所的社会责任，这就使得顶岗实习目前处于没有政策指导的、仅是靠学院与企业之间沟通“合作”的阶段。原则上合作应以双方互利互惠为前提，但目前的顶岗实习在短期内不仅不会给企业带来更多的利润，反而是需要企业付出更多管理成本的不平等合作，所以企业在接收顶岗实习的学生的同时往往顾虑重重，最后多以不合作告终。企业接受学生顶岗实习时主要考虑三个方面的问题：一是学生以顶岗实习的形式开展实习活动会影响到企业正常的经营工作。比如，学生收银的速度慢，导致结账队伍长时间等待，引起顾客不满等，直接影响到企业的正常经营秩序和声誉，增加管理难度。二是学生顶岗实习的培训工作由谁开展的问题。如果由企业对学生进行培训，企业的人工成本的支出就凸显出来，企业不可能主动为社会培养技能性人才，所以企业由于顶岗实习培训所产生的各项费用如何补偿的问题就显现出来。如果由学院对学生进行培训，又受到场地、设备的限制，存在培训不到位的问题。三是学生顶岗实习时的安全问题。学生实习不等同于就业，没有相应的劳动保障，且学生在实习时劳动保护意识淡薄旦出现问题，企业很被动。所有这些都增加了企业管理的风险和难度，成为企业接收学生顶岗实习的障碍。

(二)学生实习态度的问题

“态度决定一切”。学生的实习态度决定了学生的实习效果。学生的实习态度在顶岗实习的不同阶段会有所变化，在顶岗实习的初期，学生的实习态度端正，能够遵守企业的各项规章制度，保质保量地完成每曰的工作内容。到了实习的中期和后期，各种不良的工作态度逐渐露出苗头。一是思想上出现懈怠，认为自己只是实习生，实习结束就会离开，千好千坏一个样，企业也没有严格的针对实习生的考勤制度，迟到早退甚至旷工的情况就出现了。二是学生对每天反复工作的内容已经厌倦，出现了消极怠工的情况。三是没有形成从学生到职员的思想转变，认为企业的制度太多、管理者太严、工作量太大，学生特别是在实习的后期会出现“疲倦”等生理问题，表现出消极的工作态度。这在很大程度上会影响企业对学生的认可度，进而影响企业与学院长期的顶岗实习的合作。

(三)学院的教学制度问题

顶岗实习作为教学的一部分，在教学计划中，要明确顶岗实习的时间、人数、顶岗实习的岗位、顶岗实习的指导教师及职责、顶岗实习的章程、学生顶岗实习成绩的考核办法和等级。学院在制定这部分教学计划时，多从自身教学的需要出发，加之经验不足、与企业信息沟通不畅等各种原因，制定的顶岗实习的工作安排往往不适应企业的需要。比如：顶岗实习的时间过短或过长；实习的人数超出企业的容纳程度等。即使企业勉强同意学生开展顶岗实习，效果也往往不理想，经常会出现一些突况。

三、完善顶岗实习的措施

(一)深化校企合作，建立互惠双赢的顶岗实习模式

顶岗实习不应是企业单方面的付出，而应发展成为校企合作、互惠双赢的模式。学院与企业规范合理的权利与义务是顶岗实习活动得以长期进行的基础。常用的有效方法是企业与学院签订顶岗实习合同，通过“挂牌”形式建立校外实习基地，建立校内培训基地。具体做法是企业通过“挂牌”的形式成为学院的定点实习基地，提供实习场所，配备业务熟练、责任感强的一线工作人员担任兼职教师，负责学生专业技能训练方面的日常指导与管理，对实习过程进行全面监控与督导，与学校的指导教师沟通学生的实习情况，及时排除影响实习的各种不利和安全隐患因素，确保实习内容、形式和管理方式按计划进行，实习结束后优秀实习生进入企业的人力资源储备库。学院也通过“挂牌”的形式成为企业的职业培训基地，长期给企业员工进行职业理论知识的培训，同时可以帮助企业进行市场调查，整体营销策划等活动，必要时还可以聘请企业的专业人才作为学院的客座教授。在深化校企合作的同时，建立起互惠双赢的顶岗实习模式。

(二)加强过程监控，实行人本管理

进入企业顶岗实习后，学生多被安排在一线操作岗位，现实工作与心理预期的差距、复杂的人际关系形成的心理变化贯穿于实习的整个过程，由此形成了不同时期的工作态度。作为学校的一方，要在顶岗实习前召开顶岗实习动员大会，缩短学生理想与现实的差距；在实习期间，安排指导教师定期到实习企业进行巡回检查，与企业的兼职教师沟通，了解学生的工作态度、工作表现，分析学生的心理状态，采用个案追踪、同伴友谊、心理辅导、集体关怀等方法，及时调整学生的心理活动。作为企业的一方，也要充分考虑学生的实际情况分配工作任务，让学生感到这份工作能够胜任，有成就感，增强工作的积极性。比如在后仓实习的学生，可以考虑安排男生，在客服实习的学生，可以考虑女生。当然，这不是绝对。同时企业还可以通过开晨会、适当地提供一些福利等形式，增加学生的企业归属感。实习结束时，由实习企业对学生的专业技能进行全面测试和考核，对学生工作做出综合评价与鉴定，记入学生档案。全程进行过程监控，将以学生为本落实到实处。

篇（2）

中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024

Chain Management Professional School-enterprise Cooperation

Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power

――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example

GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling

（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational

College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）

Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.

Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management

连锁经营被未来学家奈斯比特认为是21世纪最主要的商业经营模式，我国连锁经营企业以其经营模式的优越性快速发展，对大专院校相关领域人才培养的数量和质量也提出了更高的要求。据2012年人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心预测，全国连锁零售行业的管理型人才缺口至少为65万人，全国有各类连锁门店约13万家，并且以每年35%的速度增长。面对行业企业高素质人才紧缺的现状，各院校连锁经营管理专业积极与企业合作共同培养专业人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作开展的过程中如何调动企业参与和投入的积极性，应成为各院校努力探索的问题。

1 企业参与校企合作的动力分析

1.1 连锁企业参与校企合作的促进作用

（1）通过校企合作培养和挑选合格人才。连锁经营企业多数属于服务性行业，员工需求数量较大，通过校企合作选择优秀大学毕业生进入企业，提升员工学历层次，进而提高企业整体服务质量。（2）增强员工稳定性。企业通过校企合作参与理论和实践教学，为学生提供对口就业岗位，在学习期间让学生了解企业文化、熟悉工作岗位和晋升途径，增强学生对企业的忠诚度。（3）提高企业社会声誉，扩大顾客群。校企合作过程中校企双方都会通过各种途径进行宣传，增强了企业的知名度和美誉度，可以藉此吸引媒体受众关注，扩大顾客群体。（4）降低培训成本。连锁企业离职率相对较高，每年都有大量的新员工进入企业后接受培训，通过校企合作使学生在校期间完成必需的岗前培训，节约了培训成本，缩短了培训时间。

1.2 校企合作存在的困难和问题

（1）参与校企合作增加了企业成本。企业参与校企合作取得收益的同时，也付出了相应的成本，包括管理成本、机会成本（学生顶岗实习导致生产率降低等）、风险成本、隐性成本（教师和学生参与企业各项工作导致商业机密泄露等）等。①

（2）企业难以留住人才。从整个连锁业态来看，企业人员流动性较强，据中国连锁经营协会调查连锁企业基层员工的流失率达30%以上，店长的流失率达50%以上，校企合作培养的优秀人才也成为其他企业挖掘的目标，温州科技职业学院连锁专业与某公司合作培养学生1年期间，有3名分别担任副处长和店长的学生被其他公司用更高的薪资挖走。

（3）院校实习生进入企业后管理难度较大。学生进入企业顶岗实习或订单培养过程中，并不是企业正式员工，不能按照企业员工进行管理，通常是依据校企合作协议或校企临时协商来管理，增加了管理难度，特别是学生安全问题成为校企双方管理的重点和难点。

（4）高职院校能够为企业提供的支持还比较薄弱。目前各高职院校在校企合作中主要是为企业提供用人方面的支持，由于师资力量、办学要求等因素的影响，连锁企业解决经营中的技术和经营难题更倾向于依赖本科院校或专业咨询公司的支持。②

2 院校积极开拓多种途径联系企业开展校企合作

院校应积极宣传校企合作工作，使更多的企业能够了解专业人才培养方向和校企合作的制度，努力吸引企业参与专业建设，校企共同发展，实现资源互补和产学研结合。校企双方建立联系的方式有以下几种：

（1）院校主动联络行业龙头企业开展合作。当地行业龙头企业知名度高、用人量大、管理规范，是校企合作的主要选择方向，教师应通过走访行业龙头企业，介绍专业培养内容，积极邀请企业开展校企合作。

（2）参加行业协会、校企合作交流会议，通过公共平台校企合作信息建立联系。中国连锁经营协会是比较权威的全国性行业组织，有1000余家企业会员，近百家院校会员，协会组织的校企对接会、技能竞赛、师资培训等活动，为各院校连锁经营管理专业与企业交流合作提供了有效的交流平台。③教育、商业等行政管理部门组织的各类学习培训活动、行业会议等也是校企建立联系的有效途径。

（3）学院内部校企合作资源共享。企业的人才需求通常涉及多个专业，可以在学院层面与企业建立校企合作关系，各专业共同与企业开展合作，满足企业对不同专业人才的需求。温州科技职业学院与温州一鸣食品有限公司建立战略合作关系，校企合作培养畜牧兽医、食品加工、连锁经营管理、市场营销等多个专业的学生，以满足企业在畜牧养殖、食品加工、连锁店零售等多个岗位的需求。

（4）毕业生、实习生为校企合作牵线搭桥。专业教师应动员学生进入企业实习或就业后，在企业中对专业和院校进行宣传，为校企合作建立联系。企业也会关注优秀员工的毕业院校，主动通过学生联系学校，温州科技职业学院连锁专业2011级3名学生在温州去茶去餐饮管理有限公司实习期间表现优秀，企业主动通过学生联系学院开展合作。

3 根据企业情况选择校企合作的模式

各院校连锁专业通常会与多个企业建立校企合作关系，由于各企业经营规模和人才需求特点不同，对校企合作的内容与需求也有所差异，应根据不同企业的特点发挥其在专业建设中的不同作用。

（1）校企深度合作型企业。企业规模较大并有稳定的人员需求数量，用人需求与专业人才培养对口，企业高层管理者重视校企合作工作，能为学生提供职业发展规划，学生愿意在企业就业，学院可与这类企业共同投入资源，开展校企共建、订单培养、工读交替等方式的合作，对专业建设有比较明显的促进作用。

（2）专家指导型企业。企业与学院专业人才培养对口，在行业内具备经营管理方面的优势，但是每年人才需求数量不多，而且企业也无意在校企合作方面过多投入资源的，可以通过聘请企业专家担任兼职教师和实训指导师、指导教师提高业务水平、参与人才培养方案制定等方式开展合作。

（3）推荐学生就业型企业。一种是企业在行业中属于中小规模，提供的就业岗位与专业基本对口，只要求学院提供合格毕业生就业;另一种是外地的企业因地域原因开展深层次校企合作比较困难，学院只能推荐毕业生就业。

（4）学生实践型企业。有些企业用人量较大，与院校合作态度比较积极，但是由于行业特点、工资待遇、专业对口性等原因，学生不愿在企业中就业，专业无法与其深入合作，只能为学生提供社会实践岗位，在专业建设中发挥的作用有限。

4 增强企业动力，深入开展校企合作的建议

（1）明确专业发展方向，形成自身优势，吸引企业开展合作。各行业均有企业采用连锁经营业态，不同行业的企业对人才的需求有较大的差异，学院建设连锁经营管理专业应该明确针对的行业，以行业需求为导向培养学生、建设师资队伍和实践教学条件。从目前各院校连锁专业选择针对行业的情况看，连锁经营管理专业选择特定行业进行人才培养的决定性因素有以下几个方面：一是结合当地产业发展情况进行选择，为当地优势行业培养后备人才，学生实习和就业的岗位相对较多;二是依托本学院其他优势专业进行选择，通过专业间的资源共享，降低连锁专业建设的成本和难度，容易形成专业优势，比如：学院的物流专业较强，连锁专业可以选择快递行业作为人才培养的方向;学院的农业类专业较强，连锁专业可以选择农产品连锁零售行业作为人才培养方向;三是在原有专业的基础上建设连锁经营专业，例如把工商管理专业改为连锁经营管理专业;四是根据合作企业的需求确定专业发展的方向，连锁专业若与规模企业建立长期稳定的合作关系，企业每年招收毕业生的数量较大且相对稳定，可以根据企业的需求定向培养专业人才。

（2）选择合适的企业开展校企合作，使双方的合作能够建立在稳固的基础之上。企业所在行业和提供给学生的就业岗位能够被学生接受，学生愿意进入企业并在企业中稳定实习和就业，校企合作才能够持续开展。大型连锁企业是校企合作的首选，企业有实力投入资源，并且能够每年为专业学生提供一定量的就业岗位;规模中等但是处于快速发展期的企业也是较理想的合作对象，随着企业开设新增门店，会为学生提供基层工作岗位和晋升的空间。企业高层领导的重视和支持是校企合作顺利开展的有效保障，校企合作过程中企业需要投入一定的人力和物力，学生进入企业实习和就业也需要企业相应制度支持，通常人力资源经理的职权无法完全解决上述问题，需要企业董事长、总经理才能够决定。学院应与企业高层领导深入沟通，满足企业的专业人才需求，甚至是为企业定制培养人才，才能增强企业对校企合作工作的重视和投入，为学生进入企业并尽快晋升创造有利条件。

（3）加强对学生的职业素养教育，提高学生在企业中的留职率。连锁经营企业大部分属于服务性行业，企业对学生的首要要求是具备较高的职业素养，能够爱岗敬业、吃苦耐劳，保证企业工作顺利开展和财物安全。另一方面，学生进入连锁企业后首岗的工作比较辛苦，需要经过半年至一年的时间才有机会晋升到基层管理岗位，这就要求学校加强对学生的职业道德和岗位前景教育，使学生能够明确连锁经营管理专业的就业岗位和培养途径，在校学习期间认真学习、在工作岗位上踏实工作。对学生职业素养的教育从新生入学的专业教育开始，贯穿专业课教学和实验实训，安排学生进入连锁企业进行观摩和顶岗实习，培养岗位工作能力和职业素养的同时，促进其进入企业就业，与具备条件的企业合作组建订单班级共同培养学生，有效提高学生在企业中的留职率。

（4）增加校企合作中的企业收益，增强企业参与校企合作的动力。院校应努力通过校企合作给予企业更多的支持，而不是仅仅为企业提供合适人才，企业获得的收益越多，参与校企合作的积极性就越高。提高企业收益的途径有：一是通过校企合作对企业进行宣传。院校通常会通过一些媒体对外宣传校企合作工作成果，这同时也是对企业的宣传，扩大了企业的知名度和美誉度，双方合作共同开展宣传会取得更好的效果。二是加强院校教师科研工作能力，为企业解决工作问题。目前我国高校连锁经营管理专业绝大部分开设于高职学院，受高职学院教师的研发能力和科研资源的限制，能够为连锁企业提供的支持有限，学院可以通过加强师资培养和引进提高为企业解决经营管理问题的能力。④三是通过校企共建实训基地等形式，利用学院各学科专业人才和教学场地、仪器设施为企业提供培训服务。学院为企业培训提供教室、宿舍、实训室、电脑机房等，方便企业员工集中培训。学院除了为企业提供连锁经营管理方面的培训支持以外，还可以利用其他专业的资源，为企业通过市场营销、会计、计算机等相关专业的培训。

在校企合作共建连锁经营管理专业的过程中，企业有参与动力的动力才能为校企合作提供更好的条件，才能增强对学生的吸引力，这是校企合作能否成功的关键因素。学院在增强自身实力的同时，要结合行业发展的需要开展专业建设，努力吸引企业参与到专业建设工作中，培养符合行业要求的高素质人才，促进学生就业和在企业中的快速晋升。

基金项目：浙江省高职教育研究会2013年研究课题《基于企业动力前提下的连锁经营管理专业校企合作建设模式研究》，温州科技职业学院2014年教学改革项目《连锁经营管理专业生鲜管理岗位培养的研究与实践》

注释

① 程培，顾金峰.校企合作的外部效应和企业合作意愿：一个经济学分析框架[J].教育学术月刊，2012（6）：87-90.

篇（3）

[摘要] 以连锁经营管理专业为例研究高职院校校企合作中企业动力机制，指出企业动力是校企合作成功的关键因素，通过分析目前校企合作中企业动力缺乏的原因，提出完善支持校企合作的政策机制、调动企业参与校企合作的利益机制、建立校企合作的全面服务机制、形成以企业为主的学生培养机制，提高企业参与连锁经营管理专业校企合作的积极性,促进专业人才培养质量的提高。

[

关键词] 校企合作；企业动力；连锁经营管理；校企双赢；合作制度；企业利益

[中图分类号] G710 [文献标识码] A [文章编号] 1674-893X(2015)02?0060?03

高等职业教育是以就业为导向，培养生产、管理第一线高素质技能型人才为目标的教育模式，在学生的培养过程中强调职业性、实践性的特点，与相关企业深入合作共同开展教育教学工作，才能真正提高企业对人才的满意度。多年来各高职院校开展了多种形式的校企合作，在实践中积累了丰富的经验，形成了如订单培养、半工半读、校企共建实验实训室、校企合作办学等有效的做法，现阶段如何激发企业参与校企合作的动力，成为进一步深化高职教育改革的重要环节。

一、增强校企合作中企业动力的意义

（一）加强校企合作是教育政策对高职院校的明确要求

各级教育管理部门相关政策明确指出高职院校的人才培养必须充分利用企业资源，如2010 年7月的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010－2020 年）》中指出：调动行业企业的积极性，探索高等学校与行业、企业密切合作共建的模式。教育部明确指出:职业教育要大力推进工学结合、校企合作的人才培养模式，鼓励产教结合、互惠双赢的良性循环模式。

（二）增强企业动力可以有效促进校企合作的开展

高职教育职业与教育的双重属性决定了高职教育理应是学校主体与企业主体双主体实施的教育[1]。我国一些院校与相关企业卓有成效地开展了各种形式校企合作，政府部门也强调企业在人才培养中的重要作用，但实际上企业参与校企合作的积极性并不高，所以研究企业参与校企合作的动力机制，是推动校企合作向更高水平发展的有效途径。

（三）企业积极参与人才培养推动高职教育发展

与德国、澳大利亚、美国等职业教育比较发达的国家相比，我国高职教育中企业参与的数量少、程度低，多数校企合作中企业并未充分发挥作用，合作效果有待提高[2]，我们只有调动企业参与校企合作的积极性，才能从本质上改变我国高职教育的发展方式，进一步发挥高职教育在社会经济中的作用。

二、校企合作中企业动力缺乏的原因

（一）国家政策支持略显薄弱

国家已制定了一些与校企合作相关的政策，比如2006 年教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高［2006］16 号）》等，但是并未有专门针对校企合作的指导性文件出台，也没有给予参与校企合作的企业有利的政策和资金支持。企业也只能从短期利益出发，与高职学院开展企业提供实习场所、学校提供培训服务、共同组建专业建设委员会、组建订单班等，企业缺乏长期投资、与学校开展共同办学等深度合作的动力。高职教育比较发达的国家均有完善的相关法律和制度，例如德国政府制定了《职业教育法》《劳动促进法》，日本政府制定了《职业教育法》《职业训练法》等，美国政府制定了《帕金斯法》，这些法律均强化了政府对校企合作的支持，通过立法明确企业、学校、学生三者之间的权利和义务，规范校企合作、产学研结合的具体实施，值得我国借鉴。

（二）校企合作中企业利益难以实现

企业是以盈利为目的的经济组织，单纯要求企业从承担社会责任的角度来参与校企合作是不现实的，校企合作必须满足企业的利益追求，实现企业利益的最大化是企业参加校企合作最主要的动力来源。校企合作的动力来源于双方的利益和价值追求，也来源于各自的本质要求[3]。在校企合作中满足企业的利益需求是解决企业动力不足的核心。连锁经营企业分布于餐饮、百货、超市、家电卖场、鞋服、药品零售等不同行业中，因经营内容差别对人员素质和能力要求侧重也不相同。企业倾向于选择专业化人才，各学校连锁经营管理专业人才培养往往针对一、二个行业，由于师资和教学条件无法迅速调整，所以往往对其他行业的人才需求无法满足，导致合作受阻。另外，据中国连锁经营协会调查显示，零售连锁企业中层管理人员的流失率为11.6%，基层工作人员流失率达30%以上，特别是“店长”的流动率达到50%以上，人员流动率高也使企业不愿在校企合作中过多投入[4]。有些企业将校企合作当作廉价劳动力来源，仅从降低成本的角度认识校企合作工作，不考虑学生的培养和就业问题，无法达到校企合作共同培养人才的目的。

（三）学校缺乏对企业的吸引力

企业参与校企合作动力不足的另一个原因是高职院校自身实力不强，服务企业的能力和培养人才的方向与企业要求有一定差距，无法吸引企业参与校企合作。连锁企业人才需求量比较大的是门店营运工作岗位，该岗位从业者需要更多地从实践工作中吸取经验，因我国目前尚未有本科院校开设连锁经营管理专业，所以连锁经营专业教师都是从其他专业转行过来，而且大部分没有在连锁企业的实际工作经验，所以对企业提供服务的能力相对较弱。连锁企业涉及的行业众多，企业经营范围不同对人才需求也不一样，学校制定的人才培养方向可能会与企业人才需求方向存在一定差距。有些学校没有建立有效的校企合作配套机制，对校企合作的投入有限，在保障企业利益方面的工作也有待进一步完善。

（四）学生能力和素质未能达到企业要求

如果毕业生在进入连锁企业后能够迅速成为合格员工，会调动企业与学校合作的积极性，但是目前很多企业都在新员工入职后再进行各种形式的教育培训，说明毕业生尚未完全达到企业对员工能力和素质的要求。通过笔者所在温州科技职业学院连锁经营管理专业与几家企业开展校企合作的经验来看，连锁企业对毕业生提出较高要求的是职业道德和职业素质方面，而非专业技术方面，企业管理层认为只要毕业生具备了良好的道德水平和职业素质，企业可以通过培训和岗位锻炼使其迅速掌握岗位技术，因为连锁企业门店中大部分属于操作性岗位，掌握基本的工作技能所用时间相对较少。另外，连锁企业基层工作岗位以门店销售、收银、理货等为主，工作比较辛苦，毕业生如果没有吃苦耐劳的精神很难接受，也无法晋升到店长、组长等管理岗位。

三、激发企业动力的有效机制

开展校企合作、共同培养人才已经成为教育管理部门和高职院校的共识，目前该项工作仍未达到理想效果，其主要原因是尚未形成吸引企业参与的有效机制，企业缺乏主动性、投入的资源有限，应从制度机制中破解校企合作的困境。

（一）完善支持校企合作的政策机制

任何企业活动特别是投资活动的目的都是获利，而教育行业投资回收期较长，且学生在企业能否长期就业无法预测，所以企业对校企合作的投入不积极，可以通过完善的政策制度缓解这种状况。我国目前规范校企合作的政府文件多数是教育、财政部门颁布的支持和鼓励校企合作的政策，对企业参与校企合作的支持力度有限，使一些企业担心长期大量投资带来的风险。高职教育发达的国家在发展初期都采取了立法干预，建立了相应的法律体系,这是其职业教育取得成功的关键所在[5]。我国法律没有系统全面地规范校企合作的具体权利义务关系、原则、规范、操作方法，使学校和企业的权益无法得到明确的法律保障，导致企业没有积极投入的动力。

国内部分地区已在校企合作政策制度建设方面取得了一定成效，如2009 年3 月1 日实施的《宁波市职业教育校企合作促进条例》是我国首部职业教育校企合作法规，该法规明确了校企合作中院校、企业和政府的职责，为预防学生实习中的意外伤害事故、保护企业商业秘密，进一步开展校企联手培养高素质应用型人才提供法律保障。相关法规的制定实施为校企合作的法律化、规范化发展发挥了重要作用，为校企合作的开展进行了积极的探索。教育部门应尽快呼吁设立相应的法律，在国家尚无校企合作法律规范的情况下，各省市如果能够制定相关的法规、条例，促进校企合作规范化发展，保障企业投入的合法收益，能够激发企业和行业组织参与校企合作的动力。

（二）调动企业参与校企合作利益机制的积极性

企业是以营利为目的的经济组织，获取利益是企业参与校企合作的根本原因，部分企业将校企合作视为单纯的投入，比较难取得直接的经济效益，主要原因是企业用工制度不够完善，各行各业尤其是连锁经营企业人才流动比较快，通过合作培养的人才如果离职将会使企业得不偿失。另外，国家没有引导企业参与校企合作的有效政策，使企业认为培养技能人才是学校的工作，主动参与的积极性不高。因此，吸引企业参与校企合作的核心是使企业获得实际的利益，途径是通过合作培养企业所需人才，提高员工的忠诚度，为企业节约人力资源成本,实现双赢。连锁经营企业人才需求量大、流动性强，通过校企深入合作为企业量身定制合适的人才，在校期间就按照企业岗位需求培养和锻炼学生，满足企业对普通员工和基层管理人员的需求，减少企业的人力资源成本，为企业带来实际的利益。另一方面，高职院校可以通过媒体报道、企业冠名、参与教育协会等途径宣传企业，扩大企业的知名度和影响力。

（三）建立校企合作的全面服务机制

教育管理部门、各类政府机构、行业协会、社会团体、相关企业都应为校企合作的开展提供全面的服务，促成和保障校企合作的顺利实施。一是提供管理服务。部分地区提出了针对校企合作的符合地方现状的法规或政策，如上海市政府的《关于本市推进校企合作培养高技能人才工作的实施意见》,明确规范了校企合作的指导思想和基本原则、目标任务等内容，并规定校企合作经费原则上按照“政府经费补贴一点、定向企业支付一点、院校学费承担一点”的方式加以解决，并且对具体的资助方法、比例、额度做出了明确规定，这种主动规范管理校企合作的做法值得推广。二是提供信息服务。政府部门和行业协会具备了解行业发展状况好的企业需求的有利条件，可以成为校企之间的桥梁，为双方沟通人才需求信息，促成校企间的合作，例如中国连锁经营协会每年都组织校企对接活动，通过各省的分会和众多的企业会员和院校会员，在促进行业发展和校企交流方面取得了较好的效果。三是提供保障服务。校企合作中学校和学生家长比较关心的是学生在企业实习过程中的安全问题，保险公司可以开发专门针对实习学生的险种，为学生提供实习过程中的保障。

（四）形成以企业为主的学生培养机制

校企合作培养的是企业需要的人才，所以应形成以企业为主的学生培养机制，由校企共同制定人才培养方案，设定教学内容与要求，学生毕业后企业优先选用优秀毕业生，企业利益的实现主要体现在人才的获取方面。校企共同培养人才应该勇于创新，打破固有的教学方式，建立符合行业需求的人才培养模式，提升人才培养的效果。学校根据企业需求设置专业，并突出专业教学的适用性，从实际工作岗位出发确定人才需求的规格，注重理论知识与实践技能两方面的培养，切实提高学生的工作能力和从业水平。但是也要考虑到学生毕业后转岗和发展的客观需求，注重培养学生的职业素质和综合能力，特别是自我学习的能力，为学生的职业发展奠定基础。在连锁经营管理专业人才培养中，不仅针对门店管理岗位进行培养，还应让学生掌握一定的门店开发、人员管理、品类管理方面的知识，为学生今后转入中高层管理岗位奠定基础。校企合作培养的人才应该是既能够适应合作企业岗位需求，又能够适应同行业其他企业岗位需求，在毕业后可以较快适应工作要求的技能型人才。

参考文献：

[1] 邱永成.高职教育中校企合作动力机制初探[J].教育与职业,2009(9):8-10.

[2] 从云飞.从国外职教模式看当前我国职教发展的瓶颈突破[J].济源职业技术学院学报,2011(2):1-3.

[3] 程凯.高职院校“校企合作”的动力分析[J].职教通讯,2011(16):15-17.

篇（4）

（一）是规范企业管理，扩大市场份额的必然要求

连锁经营效益就是一品牌带动消费，获得更多消费者的支持和信赖，而加强连锁经营企业的营销管理，能够有效的提升企业的内部管理效率，规范连锁经营的流程，让企业能够按照更加科学有效的秩序运行，发挥连锁效益和规模效益，抢占更多的市场份额，不断扩大企业影响力和美誉度，为企业的成功奠定基石。

（二）是企业提升营销业绩，提升企业竞争力的必然要求

近年来，我国各类连锁经营企业不断异军突起，且呈不断发展壮大之势，企业看到了连锁经营带来的良好市场效应，纷纷向连锁经营方向发展，事实证明，连锁经营的确为企业的经济效益带来积极影响，但是，连锁经营行业竞争也在不断增大，要实现在众多的同类连锁行业中脱颖而出，必须做好连锁经营的营销管理工作，只有高效的营销管理措施，才能助力企业的营销管理业绩提升，进而提升企业的市场竞争力。

二、当前连锁经营企业营销管理中存在的问题

（一）缺乏创新的营销管理理念

当前很多连锁经营企业的营销管理理念十分落后，很多连锁企业因为缺乏对于营销的深入理解和认识，导致他们将营销管理单纯的认为是销售管理，其企业的运营主要是生产和销售，而对于市场营销的概念理解还十分浅薄。市场营销是在创造、沟通、传播和交换产品中，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。主要是指营销人员针对市场开展经营活动、销售行为的过程。缺乏创新的营销理念，就无法掌握市场的需求，生产和销售的产品无法满足消费者的需要，营销效果自然不理想。

（二）缺乏员工培训，营销队伍整体素质有待提升

随着租金、人工等成本的不断攀升及庞大的门店数量的管理，很多连锁企业扩张受阻，经营上也产生了很多弊病，近来一些食品餐饮类连锁店就接连爆出食品安全问题。经营者为追求营收利润和节省成本而忽略员工技能素养的培训及食品安全的执行，某零食店员工就告诉记者，一般新员工一两个月培训一次，一次就几个小时，应聘成功后就直接去门店入职，一般由老员工带新员工。然而连锁企业的高效经营和长久的规模效益离不开持久和规范的教育培训，要完成连锁经营组织者所设定的经营管理标准化模式，要想在每个单店、每个作业流程中都能得到详细的展示和准确的复制并执行，需要将教育和培训全程贯通，而现实情况是，大多数连锁经营企业忽视员工培训，或是为了降低员工培训成本，减少培训项目和次数，简化培训内容，降低了培训质量，导致培训效果不佳，企业整体的营销团队素质低下，难以实现与同行间的有效竞争。

（三）品牌意识薄弱，缺乏特色营销

当前我国大多数连锁经营企业存在的又一大营销管理问题就是他们对于企业品牌的运用和维护意识不强。很多连锁经营企业对好不容易树立起来的品牌没有做到及时有效的保护，导致品牌被模仿甚至抄袭，造成市场中同一品牌的产品混淆不清，而那些鱼目混珠的企业一旦出现质量或安全问题，就会给真正的品牌商家带来企业品牌形象的损坏，影响企业声誉，后果十分严重。还有一些品牌连锁经营企业在前期树立了良好的口碑后，为扩大市场，转而经营更多的产品和服务，导致其专业特色下降，品牌效益下降。

此外，一些连锁经营企业缺乏创意意识，在企业经营的服务和产品上存在很多重复建设现象，导致自身产品和服务缺乏特色，无法吸引顾客前来消费，营销成效一般，这样的连锁经营企业很难经受住时间的考验，往往会因为长期的经营效益低下导致企业入不敷出，难以维系。

三、连锁经营企业营销管理策略

（一）转变营销观念，确立需求导向

连锁经营企业要转变传统的营销观念，要针对市场调研，掌握消费者的需求动态，了解客户所需，从而调整和转变营销方案和产品服务对策，要树立现代市场营销理念，以客户需求为导向，在营销过程中，学会总结消费者反馈的市场信息，及时调整企业产品和服务对策，保障企业的产品和服务能够与时俱进的保持生机和活力。企业转变营销观念，还应该逐步确立以消费者满意、服务质量提升以及沟通取胜的营销原则，在市场竞争中把握自身优势，不断提升客户满意度，通过有效的沟通手段获取更多的消费者青睐。

（二）加强员工培训，提升营销团队整体素质

连锁经营企业做好营销管理，提升企业整体营销团队的素质是关键。要提升营销团队的整体素质，需要企业加大对上岗员工的培训力度。连锁企业一般来说门店众多，人员相对分散，很难组织在一起，对此，要实现对各地各门店营销人员的有效培训，可以借助当前有效的互联网进行，一些直播平台能够支持超大规模的实时互动培训部署，能帮助企业快速搭建直播课堂以及企业内部学习、分享、互动渠道。总部可以随时随地发起直播，全国数万连锁店员工只需要一台电脑、一个平板或一部手机就可以轻松观看培训内容，从通知到组织再到展开培训只需一两个小时，这种灵活的培训新模式極大的增加了传播范围。

此外，直播完员工还可以通过点播、录播进行回看下载，满足了员工的碎片化学习需求，也大幅度减少了重复性的工作，优化了工作效率。同时也使得原本需要在连锁集团的不同层级机构间层层传递的产品和服务培训变得扁平高效，减少了信息在传递过程中的损耗与误读，保证了所有连锁门店经营管理和岗位作业的统一和标准化。

（三）树立品牌意识，实现特色经营

连锁经营企业要认识到品牌在营销上所能发挥的重要性作用，进而品牌建立为目标，逐步树立产品在消费心中的品牌形象，建立好品牌后更要做好品牌保护措施，防止品牌被模仿和抄袭。通过有效宣传，打响品牌口号，提升影响力。此外，企业的连锁经营要做到有创意、有特色，不要一味效仿他人，而应以市场需求为导向，以新时期的新思维为动力，创造出适合新时代消费者的产品和服务，实现特色经营。

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1 我国连锁企业经营管理现状及存在问题分析

1.1 连锁企业经营管理现状

中国连锁企业产生于上世纪80年代中期，经过三十多年的试点和探索，其经营范围几乎覆盖了整个商品流通业和服务业，是市场经济发展到一定阶段的产物。在整个发展过程中，中国连锁企业一直处于快速扩张的发展阶段，据全国连锁经营协会统计，2009年，限额以上连锁门店达到17.6万个。2010年，全国100强连锁企业年销售额达1.66万亿元，同比增长21.2%，百强企业可比店铺2010年销售额平均增长10%；店铺增幅达9.8%；销售规模达到21.2%，有18家企业的销售增幅超过30%。我国连锁企业为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。但是，应该看到，连锁企业在我国还刚起步，有很大的发展空间。但由于我国的连锁企业起步较晚，经营管理的实践经验不足，就多数连锁企业来说，空有成套的理论，却没有得到很好的应用，仍没有脱离单体企业的经营管理理念，其连锁店各自为政，使连锁企业的规模优势、品牌效应得不到充分发挥。

1.2 目前连锁企业经营管理中存在的问题及分析

我国在近些年来快速出现和发展了大量的连锁企业，但同以往任何一次一哄而起的项目一样，连锁企业存在的不少问题己在迅猛发展的潮头过后逐渐暴露出来，大部分连锁企业在还没有明白连锁经营的实质的情况下，就采用了这种经营形式，只因为看到了成功的范例。因此，不少连锁企业仍摆脱不了单体经营的管理理念，没有体现出连锁企业的标准化和规范化，无法发挥连锁企业的优势。以西安为例，地方性的晶众家乐、三棵树、海星便利店等连锁零售企业，与其它全国性连锁企业相比，其规范化程度低，管理水平跟不上，照搬单体店管理的办法，使连锁经营规模优势、价格优势得不到充分发挥，最终难免落于被其它大型连锁机构收购。现代连锁经营必需的交通运输、包装储备条件及计算机管理系统的发展滞后，抑制了连锁企业经营优势的发挥。我国连锁企业的营销存在问题及分析如下：

1.2.1产品优势被忽视

连锁企业具有的产品层次提升、产品服务创新等优势，在连锁企业中表现不充分，其主要表现为两点：①产品服务提供上，没有进行全产品概念的策划，其提供的产品与一般传统单店无差别，没有将自身的产品层次提升到高于一般单店的层次。②产品组合策划中，没有充分利用产品创新这一优势，没有不断推出有竞争力的产品，来增强自身的产品吸引力。

1.2.2品牌苍白无力

品牌是连锁经营的核心竞争力，是连锁企业的无形资产，不仅代表了企业整体形象，同时也是企业扩大规模的基础，没有卓越品牌的连锁企业将失去一半优势。

①品牌建设投入低。多数企业追求市场行为短期性，导致我国连锁企业经营上较少有高品牌权益的品牌出现。②品牌建设能力低。连锁企业管理层中具备高水准营销能力的少，经营管理中品牌建设能力低，往往认为品牌建设就是单纯提高知名度，建设的品牌是极其残缺的。③忽视企业有品牌的建设。以面向城中村，近郊乡镇为主要市场的“家家乐”连锁超市，由于其定位较低，因此并不注重在企业品牌的建设。在日常经营中，追逐短期效益，对于提高服务质量和产品品质无任何追求，因此无法建立长久的企业品牌。

1.2.3价格武器未有效运用

价格作为连锁经营企业的有效杀伤性武器，一旦正确使用会给同行业竞争者以致命打击，有效摧毁这些行业的单店经营，迅速占领市场份额，将自身的组织规模扩大。但在连锁的大多行业，这一“价格杀手”武器却未得到充分运用，譬如在大多连锁超市中提供的商品价格与其他单店比较没有优势，甚至更高，从而使得许多单店经营的零售店有着赖以生存的广泛空间，使其有限的市场份额被大量占领，成为连锁企业的激烈竞争对手。

1.2.4渠道建设不完善

连锁企业的渠道建设往往随着连锁企业的发展逐步完善，我国连锁企业发展历史短，因而在渠道建设上还很不完善。主要表现在两个方面：

①完善的销售网络还未形成。成熟的连锁企业往往拥有完善的销售网络，有效覆盖和占领消费市场，目前我国连锁企业大多只在各大城市的商业中心建立了自己的销售网点，在城乡地区，即大型商业集团难以设立而连锁企业能显示自身优越性的地点却普遍没有建立销售网点。②物流配送中心建设落后。物流配送中心建设，作为完善销售网络的保障措施，是连锁企业渠道建设的重要方面，在我国还很落后，表现为科技化、信息化程度低，物流统一配送率低，效率低下等方面。

1.2.5促销优势不被充分认识

连锁企业因本身组织特性，更易开展各种促销活动，尤为表现在公共关系促销和广告促销优势上，而我国连锁企业促销却还没有充分认识和利用这种优势：①未曾利用自身销售网络体系深入消费者社区的特点，建立一流的顾客关系管理系统，有效研究市场和吸引顾客。这些，除一些商业零售超市类连锁企业外，其它企业均对这一方式没有加以太多的利用。②同政府的关系中，总是被动适应政府政策，没有建立一种互动有益的政企关系。③没有充分利用自身各种促销优势，协调进行，开展更有影响力的促销活动。

2 连锁企业经营定价策略理论

连锁企业的价格策略是连锁经营成功与否的重点，是营销组合策略中不可缺少的部分。价格策略直接影响利润的增减、市场占有率的高低，从而决定着连锁企业的整体形象。但不应陷入价格战的困境。影响企业产品定价的要素很多，下面我们将从以下几个方面做着重论述。

2.1价值与成本价值是形成价格的基础，而成本又是价值的重要组成部分。因此价格的制定必须考虑这两个重要要素

2.1.1商品价值

商品价值的大小决定着商品价格高低。价值反映社会必要劳动消耗，而社会必要劳动消耗是由生产资料消耗价值、活劳动消耗的补偿价值、剩余产品价值所组成。因此，企业制定价格时必须首先考虑商品价值的三个组成因素。但是，在一定时期内，价格与价值并不总是相一致的，而是围绕着价值上下波动，当商品供过于求时价格就会下降；当商品求过于供时，价格就会上升。因此，价值不是影响价格的唯一因素。

2.1.2商品成本

成本是商品价格构成中最基本、最重要的因素，也是商品价格最低经济界限。在一般情况下，商品的成本高，其价格也高，反之亦然。商口的成本因素主要包括生产成本 、储运成本和机会成本。在确定商品的价格时必须考虑成本因素。

2.2 市场

商品价格，除了成本和价值因素外，在很大程度上，还受商品市场供求状况、市场竞争状况以及其他因素的影响。

2.2.1商品市场供求状况

在市场经济的条件下，市场供求决定市场价格，市场价格又决定市场供求。回此，制定商品价格时必须考虑市场的供求状况。

2.2.2商品商场竞争状况

一般说来，竞争越激烈，对价格的影响也越大。按照竞争的程度，市场竞争可分为完全竞争、完全垄断和不完全竞争三种状况。企业在制定价格时，应认真分析竞争者的有关情况，采取相应的价格策略。

2.3 产品品牌定位

产品品牌定位对定价有很大限制作用，企业在定价时必须考虑产品的品牌定位。即在现实地位和期望定位两个基础上，综合做出定价决策，一般来说，在面对强势品牌的情况下做以下几种选择：第一，推出同类产品，但是价格相对较低，低价幅度与品牌差距成正比，品牌头号越大，价格低得越多；第二，将产品线集中在中低档，规避高端正面冲突而面对品牌地位比自己弱的品牌，企业采购的方法则完全相反。不同档次品牌的产品定价必须反映品牌之间的差距，否则会模糊品牌定位，还会使品牌价值无谓流失，使企业不能得到应有的利益。

2.4 销量或利润目标

销售和利润是两个相互矛盾的目标。当一个企业追求较高销量时，也就是追求较大的市场份额时，采用较低的价格（或降价）是其通常采取的手段之一。这时，企业利润率降低，销量猛烈扩大，最终得到更多的利润总量。

当一个企业以改善盈利能力、提高利润率作为自己的战略目标时，他就难免要损失部分市场份额。他必然要在下列措施中进行选择：

第一、增加高端产品在自己产品结构中的比例，这些产品有较高的价格、较高的利润率，但是市场份额会较小；

第二、减少低端产品在自己产品结构中的比例，这些产品虽然有较大的市场份额，但价格较低，利润率也较低；

第三、在推出同等产品时，定价较高；

无论采取哪种措施，其利润率都会提高，但是市场份额有可能会减少。因此，企业的竞争战略决定了定价策略，并进而决定了价格和产品组合。

2.5 产品所处的生命周期

产品的生命周期对于战略性定价有显著影响，而生命周期的各个阶段对定价的影响又有很大不同。在生命周期的各个阶段之间都会出现一个拐点，拐点前后的定价战略会出现强烈差别，企业能否正确认识到这个拐点，以及能否及时调整定价战略，会导致完全不同的竞争结果。

改变定价规则的风险在于对时机的把握，如果太早，拐点还没有来，大幅降价不会使市场份额的提升祢补降价的损失，企业会付出代价；如果一味等待，就会被别的企业捷足先登。

但在行业成长期，大众化的拐点不一定只有一次，有时候拐点会分别出现在行业中的几个细分行业市场。一个企业能够抓住一个拐点，但不一定能够抓住下一个。这就是定价战略的风险所在，也是正确的定价战略能够在竞争中制胜的原因所在。

2.6 消费者行为与心理因素

消费者行为，尤其是心理行为，是影响企业定价的一个重要要素。无论哪一种消费者，在消费过程中，必然会产生种种复杂的心理活动，并支配消费者的消费过程。因此，企业制定商品价格时，不仅应迎合消费者的心理，还应促使或改变消费者的行为，使其向有利于自己的方向转化。同时，要主动积极地考虑消费者的长远利益和社会整体利益。

2.7 国家政策因素

多数国家（包括发达资本主义国家）对企业定价都有程度不同的约束。定价时，企业应主要考虑国家指导性计划和市场调节等因素。

（1）国家指导定价。它是指国家物价部门和业务主管部门规定定价权与范围，指导价格制订和调整的企业定价方式。

（2）市场调节定价。它是指在遵守政策和法规的前提下，根据市场供求状况、市场竞争程度、消费者行为及企业自身条件等因素的变化趋势，自行确定商品价格。这种定价要适用于生产分散、量大、品种规范繁多、供求情况复杂、难以计划管理的商品，且主要依靠价值规律自发的调节商品价格。

上述七项仅是影响企业定价行为的部分要素，企业定价和企业技术能力、销售渠道等息息相关。在连锁企业的实际操作中，在制订价格上应该实行统一定价，连锁企业各分店一般没有自行定价权，商品价格由总店统一制定，实行统一管理，树立连锁店的整体形象，给消费者留下货真价实的良好形象，从而增强连锁企业的整体吸引力。

参考文献：

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[5]王利平.连锁商业经营与发展[M].北京：中国人民大学出版社，2007：15-16

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（二)跨地区经营连锁企业涉及不同的主管税务机关，税务管理难度较大目前一些较大规模的连锁企业经营区域范围较广泛，其连锁总部、地区总部、零售门店分布于不同省、市和区（县），税务管理难度很大。如实行增值税汇总申报的连锁门店，由于目前对分支机构的明细资料管理缺乏明确规定，企业对地移送货物的真实情况反映不够全面，造成主管税务机关难以掌握及评估企业销售收入的真实性、合理性。同时受制于属地管辖、信息不对称、征管手段滞后等因素影响，也可能出现同一总部不同地区分支机构税负不均、征管水平存在差异等情况。

（三)地区总部登记注册为非营业性分支机构、零售门店登记为个体经济，逃避纳税义务连锁经营企业从事跨地区直营连锁时，一般在区域中心城市设置地区总部，在总部的严格监督下开展经营管理活动并进行独立核算。但是，一些地区总部实际上是经营主体，在工商登记时却登记为非营业性质的分支机构，而其下设的连锁零售门店在登记注册时，登记类型却往往选择为个体工商户，有的则以其下属员工的个人名义作为法人代表登记设立。从表面上看，地区总部不直接参与经营、不设置账簿、不独立纳税，零售门店独立注册登记、独立销售经营、就地申报纳税，但实质上个体零售门店没有经营自，经营权高度集中在地区总部进行管理。如某鞋业公司通过将其地区总部登记为非营业性质分支机构，并以公司员工的个人名义注册登记了22家个体经营店的手法，掩盖其隐匿销售收入、逃避纳税义务的实质。该公司2007～2008年申报纳税额与其实际经营规模明显不符，两年间少申报应税销售收入5131万元，申报销售额仅为实际销售额的13%，少缴增值税205万元。

（四)连锁零售门店偷逃税款和规避增值税一般纳税人认定等问题较为突出连锁零售门店处于增值税链条的末端，由于直接面对消费者，且多数为增值税小规模纳税人，因而不设置账簿或账务核算不健全，不如实反映经营情况或不如实申报纳税，不主动开具发票或以各种借口拒开发票的情况时有发生。当销售收入临近或达到增值税一般纳税人标准时，则往往采取注销税务登记的手法逃避认定为一般纳税人。

二、加强连锁经营企业税收管理的思路和对策

连锁经营的内在运作规律及特点使其得以迅猛发展，由此而产生的经济效益和税收贡献也呈逐步上升趋势。相对于连锁经营标准化、专业化和跨区化的典型特征，税收管理的针对性、协同性和有效性仍有待加强。当前，税务机关应立足于“把握特征，抓源堵漏，规范管理，促进发展”的基本思路，从以下几个方面着手：

（一)加强调查研究，在税收政策和管理办法层面上加以完善财税[1997]97号文和财税[2003]1号文的规定，已就连锁经营企业纳税地点、汇总缴纳等涉税问题进行了统一和明确，但目前专门针对其经营模式及典型特征且相对比较系统化、规范化的税收政策或管理措施尚未出台。就税务部门而言，当务之急应当将散见于国家各有关部门制发的一系列规范和促进连锁经营企业发展的文件中相关的涉税规定加以整合和完善，尤其是要充分考虑连锁经营的模式、特点和趋势，进行深入分析研究，制定并实施加强连锁经营企业管理的税收规范性文件或具体措施，既要有利于鼓励其扩大经营和长远发展，同时又要针对连锁经营企业在税收征管上的薄弱环节以及电子商务等新的发展趋势，依托信息化、专业化手段，采取“源头控管，信息控税，综合治理，链条监控”的措施，从税务登记、信息备案、纳税地点、会计核算、申报征收、日常监管、注销登记等涉及税务管理的各个环节进行严格规范，建立税务部门与其他各相关部门的联动管理机制，充分应用第三方信息，形成监管合力，堵塞税收征管漏洞，防范税款流失。

（二)拓宽信息获取与共享渠道，建立连锁经营纳税人基本信息库首先，税务部门应通过与当地商务部门搭建信息交换平台，实现特许经营备案信息资源的共享，初步形成连锁经营纳税人的基本信息查询库。其次，可先行尝试在同一省（市）税务机关管辖区域内建立起跨地区经营或具有品牌影响力的大型连锁经营企业基本信息查询库，从而逐步推动全国联网信息库的建成。在此基础上，实行连锁经营企业备案资料报送制度，规定连锁经营总部应向主管税务机关报送所有零售门店的基本信息，由总部主管税务机关录入连锁经营纳税人基本信息库，不断充实和完善信息库资料，逐步建立“分区采集，逐级报送，联网共享，定期更新”的信息库，为税务机关实施信息化、专业化税收管理打好基础。

（三)抓住关键环节，强化连锁经营企业的日常管理重点加强五个环节的管理：一是税务登记管理。为便于税务机关准确掌握纳税人经营模式等实际情况，应规定连锁零售门店在办理税务登记时须同时向主管税务机关报送连锁经营合同、单店操作手册等资料。二是信息备案管理。严格落实连锁经营企业相关财务会计制度、财务核算软件和银行结算账户的备案制度，具体应包括财务软件功能、操作程序、各环节数据来源等内容。三是申报征收管理。对较大品牌或达到一定规模的连锁零售门店应一律取消定期定额征收方式，实行自主申报方式。同时，主管税务机关可结合实际，要求连锁零售门店定期报送《商品销售明细表》和《盘存表》等资料备案存查。四是日常监控管理。对连锁零售门店加快推广使用税控收银装置，严格实行门店销售商品均须逐笔开具发票等管理制度，强化“以票控税”力度。同时，依托信息交换机制和第三方信息，建立涵盖总部数据与门店申报收入比对分析、第三方数据占申报收入比例、税负率、毛利率、销售变动率等为核心的预警监控指标体系，强化税源监控力度。五是注销登记管理。对申请税务登记注销的连锁零售门店，主管税务机关应要求其提供授权人出具的终止特许销售证明书，严格落实注销清算程序，跟踪核实纳税人注销前存货的流向和处理，防止纳税人利用循环注销、登记等手法逃避税收管理。

（四)把握行业特征，探索推行增值税一般纳税人链条式管理连锁经营企业一般都建立了一整套完整的财务监控体系，使用财务软件进行会计核算管理，能够对商品进销存、收款结算等财务会计信息准确核算，具备了准确核算销售收入和应纳增值税的能力。因此，可参照加油站等特殊行业税收管理办法，对连锁经营规模和品牌影响力较大、商品附加值和税收贡献率较高的行业，如医药、服装、家电、建材（装饰）、家居、奢侈品（精品）等，探索实行增值税一般纳税人链条式管理，即从连锁总部（地区总部）到零售门店均纳入增值税一般纳税人进行管理，同时，要求“总部——地区总部——门店”之间销售货物一律开具增值税专用发票，形成完整的增值税管理链条，发挥“以票控税、链条监控”的作用。

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中图分类号：F717-4 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）027-000-01

当前经济发展形势下对高等院校的教育活动提出新的要求，一方面是要求教育活动能够更加贴近市场需求，为市场提供应用型人才;另一方面是要求加强对各个专业学生进行思想道德建设，已达到建设社会主义和谐社会的作用。因而本文展开对教育活动的探讨，对于连锁经营管理专业而言，要求学生能够掌握各大零售业的实际发展状况，拥有市场销售管理理论并能够充分调动不同地区的不同资源，实现高职院校和服务业的双赢。因而急需高职院校连锁经营管理专业能够抓住校企合作模式的发展趋势，基于当前高职院系教育体制改革，从专业发展特点入手，培养出较高就业能力的学生。

一、高校连锁经营管理专业校企合作模式建设的特点

连锁经营管理是上世纪末正式添加的经营管理专业，同其他的经济专业相比，连锁经营管理专业更加注重对应用型人才的培养，要求学生能够掌握各个商品、品牌、各区域卖场等各项资源的有机融合管理，充分发挥主观能动性实现对产品的营销，因而在经济新常态的趋势下，连锁经营管理专业校企合作模式成为市场发展主模式，在连锁经营管理专业中开展校企合作要求教学内容能够同当前连锁经营企业相联系，以具体的市场活动作为教材，同时带动学生参与到企业活动中，在实践中检验理论知识，并丰富理论知识。具体而言，连锁经营管理专业的人才经营管理综合素质较高，营销专业知识扎实，能够很好的适应不同区域经济发展中的各类资源的配置情况，并能够很快的掌握该地区的营销优势，具有实践操作能力强等特点。

二、高校连锁经营管理专业校企合作模式现状

（一）缺少重视

目前，高校专业已经初步执行校企合作的教学模式，但由于发展起步较慢、理论不足等多方面因素影响，导致当前高职校企合作模式出现较多的问题。首先是在思想观念上的不足，主要表现在两个方面。一是企业对于校企合作模式的认知不清，觉得教学活动的主体是学校，企业主要是展开经营活动，因而主动成为学校合作方的积极性不高，导致学校在寻找合作企业进行校外实训时，所在的企业发展模式不足。如本文所提到的连锁经营管理专业学生，需要进入到具有完整的连锁经营体系的企业来进行学习;另一方面是学校对于校企合作模式重视不足，导致在寻找合作企业的时候不够尽心，如对于连锁经营管理专业学生而言，能够在不同地区、不同发展规模的连锁企业中展开校外实训无疑是最科学、全面的合作方式。但事实上，学校方面的不重视，导致学生即便参与到校企合作模式中展开教学实践，也不能提高自己的实际应用能力。

（二）缺少制度

连锁经营管理专业属于新起步的专业，当前仍有众多高校未将这一专业独立出来形成一个新的学科，并根据市场人才需求展开教学培养目标的确定等。所以具有先天不足的特点。与此同时，要想扩大该专业的发展规模、发展的专业性，同时展开新的教育模式，提供市场导向型的人才必须要有制度支持。事实上，当前拥有连锁经营管理专业的高校未能制定独属于该专业的发展策略和相关制度，同时对连锁经营管理专业的校企合作模式的执行同其他专业相一致。如某高校连锁经营管理专业学生同市场营销专业学生前往同一个企业展开校外实训，致使连锁经营管理专业不能很好的对连锁企业发展情况进行有效掌握。

（三）缺少专业性

一切教育活动都是在教育体制安排下展开的，对于高校连锁经营管理专业同样如此。通常情况下，只有制定完整的合作机制、如企业掌握学校的教学活动安排情况、学校了解企业对人才能力的需求情况才能推动合作的专业性、科学性发展。当前我国高校连锁经营管理专业的校企合作模式缺少专业性。一方面是双方信息未能及时全面共享导致;另一方面是由于当前我国尚未对连锁经营管理专业的教学发展提供有效的文书、正常等方面的支持。从而导致校企活动仅仅是表面上的合作，而非本质上的具有实际效力的合作。

三、高校连锁经营管理专业校企合作模式优化策略

（一）对校企合作模式树立正确的认知

为提高高校和企业对于校企合作模式的正确认知，一方面要求高校能够利用现代企业管理制度管理学校的教学活动，这将使学校正确认识到关于企业经营管理的若干本质，从而在选择合作企业的时候能够更加注定该企业的专业性、可持续发展性;另一方面是要求相关部门能够提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通过产学研一体化的项目建设，提高给校企平台、资金等方面的支持，从而使高校和企业都能够支持这一模式的开展。

（二）建立健全双方的合作机制

加强校企合作模式在连锁经营管理专业中的合作机制，要求双方多能够根据对方发展现状，从而规范双方的合作，使合作达到应有的效果。建立健全合作机制一方面要求学校能够在尊重当地连锁经营企业对人才的需求制定教学计划，并展开教学活动;另一方面是要求企业能够按照高校的发展状况，提供专业的、具体的职位帮助，如某南方高校中，连锁经营管理专业的教学内容主要是偏向于对食品连锁店的管理，因而要求食品连锁企业能够主动同高校合作，使双方的合作关系更具体科学。

（三）以双方共赢作为合作目标

当前校企合作出现的专业性不足问题，在于学校所培养的连锁经营管理专业学生未能满足企业的生产需要，也表现在企业所提供的职位未能满足学生实践理论知识的需求，因而要求能够基于双方互赢的目标展开校企合作模式。一方面是要求企业员工能够进入到高校进行学习和展开教育活动，另一方面是要求教师和学生进入到企业进行参观并共同完成一个项目。

四、结语

综上所述，高校连锁经营管理专业的校企合作模式的建设具有特殊性和普遍性，在发展中遇到较多的挑战。因而要求发挥政策、企业管理等的作用，推动连锁经营管理专业的发展，提高连锁经营管理专业人才对社会经济发展的贡献能力。

参考文献：

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关键词：连锁企业；现状；品牌化

引言：近年来，连锁企业在我国遍地开花，目前已经遍及超市、便利店、仓储超市等多种行业，初步形成多业态连锁企业激烈竞争的格局。连锁经营正在成为我国商业领域中最成功的经营方式之一，表现出了强大的生命力和扩张能力。

一、我国连锁企业经营管理现状分析

连锁企业在我国发展的这些年中，已经成为了一种现代流行的经营方式，在零售、餐饮、房地产、中介、家电销售、银行、美容健身、教育培训、图书音像、旅游休闲等数十个行业中获得了巨大发展。虽然刚刚起步，却已经显示出了稳健而持久的魅力，引起社会各界广泛关注和学习，一致看好其发展趋势和广阔前景。

连锁企业的便民化，使其经营建立在广泛的社会公众基础之上，加上其规范的经营、科学的管理，廉价的商品、优质的服务，使之颇得市民好感，深受公众青睐，对普通消费者具有一种强大的吸引力。

以餐饮行业为例，连锁经营把传统的餐馆单兵作战，改造成了具有专业化分工的产业。对于餐饮行业的连锁经营特许方来说，能通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店。而加盟者只要运用好品牌战略优势，就不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本。

但是，我国的连锁经营目前还处于发展阶段，在经营规模、规范化程度等方面同国际水平相比都有很大的差距。我国加入WTO后，全面开放零售业市场，使得我国零售业面临资本雄厚、管理科学、人才充足的外国企业的全方位的竞争。在这种形势下，培养出适合我国国情的，能够掌握先进的管理科学的大批量连锁企业经营管理人才显得尤为必要了。

面对这一市场空缺和潜力巨大的人才需求，全国多所高校同时开设了连锁企业经营管理专业，由于专业成立的时间较其他传统专业来说开发时间不长，师资力量储备不足。因此，在教学活动中，不断探索和发掘新的教学模式，才能培养一批专业素质高、行动能力强、执行力高的人才，促使我国的连锁企业看清行业发展趋势，并有助于未来进一步健康发展。

为了便于连锁企业在实际工作中迅速的找到解决问题的途径和方法，我们还要寻根求源，找出连锁企业经营管理者在工作遇到困难的原因，有的放矢，探赜索隐，我国的连锁企业做大做强提供科学的方法。

二、连锁企业对我国社会发展的贡献

正是由于连锁企业具有显而易见的良好的发展前景，而我国的连锁经营仍处于发展阶段，所以我国加入WTO后，全面开放的零售业市场，使得我国零售业面临资本雄厚、管理科学、人才充足的外国企业的全方位的竞争。而在这种条件下我国连锁企业在创造出良好的经济价值的基础上，所体现出的社会价值和效益也是不可低估的。

（一）连锁企业较好的解决了现代人追求时效的需要。人们不再需要为了吃一次肯德基就乘飞机去美国，在自己的家门口，就能享受到和美国一样的口感和口味。美国人也不再为了买一双老北京布鞋而苦恼。很大程度上，缩小了地球，拉近了人与人之间的距离。

（二）结合我国的劳动力过剩的现状，连锁企业解决了很大一部分人的就业难题。连锁企业由于其网络状的发展模式，制造了很多传统行业没有的新的职位空缺。如网络维护、各分店的财务人员、各级管理人员等等。很大程度上缓解了就业压力，对维持社会的和谐稳定发展起到了很好的作用。

（三）新兴的连锁企业经营的发展，填补了企业经营管理的空缺，完善了经营管理体系，是管理理论的再一次升级和进化，是人类科学和智慧发展到一定程度的结晶。

（四）连锁企业很好防止了恶性竞争的出现。由于连锁企业具有网络上的优势，就能很好的防止恶性竞争的出现，能够抵制行业、地区垄断现象的出现。可以更加有效合理的配置资源，有利于人力、无力、财力的合理配置使用。

三、我国大型连锁企业品牌化发展策略探讨

发展我国大型连锁企业必须要发展自有品牌，必须在正确认识国内大型连锁企业自有品牌的外部威胁和比较优势的基础上，制定正确的经营策略，将自有品牌做强做大，实现国内大型连锁企业的快速发展。

（一）自有品牌的定位要清晰

低价导入，扩大市场。连锁企业在发展初期常常采取低价导入的策略，即凭借自有品牌产品低成本的优势，以低于一般商品的价格吸引消费者。但低价并不等于低质量，自有品牌商品的质量（包括包装质量）至少应该达到行业的平均水平。同等质量，较低价格，应该是自有品牌商品导入初期提供给顾客的价值所在。要成功地定位自有品牌，需要做到:选择适合开发的自有品牌商品种类；注重自有品牌商品的品牌命名问题；灵活运用多种促销手段让消费者了解能给其带来优质、实惠的商品。

（二）正确开发自有品牌产品

连锁企业推行自有品牌不是短期的行为，正如企业的核心竞争力一样，而是长期发展战略。目前一般的连锁企业经营品种大都几千甚至上万种，连锁规模又偏小，在这样的情形下，连锁企业自有品牌全面开花，急于求成，明显是不合理的，这样做易造成品牌定位模糊，反而引起消费者对该品牌的怀疑。美国连锁零售商自有品牌的发展在80年代晚期之前曾停滞一段时间，主要原因是商店出售的包装低劣，质量不稳定的无品牌商品影响了消费者的购物选择，使他们对自有品牌也产生了怀疑态度。因此，在发展连锁企业自有品牌的过程中，不合理的品种，低劣的质量，偏高的价格，都可能使消费者形成对该品牌的不良印象，这样的印象不仅影响该自有品牌产品的销售，也会危及到整个连锁企业的形象，因而连锁企业推行自有品牌需进行战略规划，做到正确开发自有品牌。

（三）在自有品牌产品质量上要严格把关

连锁企业仅仅认识到质量是发展自有品牌商品的前提是不够的，在实际的质量控制方面也需要严格把关。目前，我国的连锁企业自有品牌中，95%以上是零售商委托加工生产的。实力较强的制造商一般拥有充分的销售网络，而没有剩余的生产能力，故大多不愿意为连锁企业贴牌生产自有品牌商品。从2008年开始，我国的超市行业开始代替以往的兼管混合模式，成立了一个专门服务于自有品牌的小组，并且委托第三方认证，严格把关从生产到销售的每一个环节，以保证产品的质量，树立自有品牌的良好形象。

(四) 加大宣传自有品牌商品的力度

在自有品牌商品的宣传促销上，很多连锁企业的促销手段十分有限，不利于快速提高销量和知名度。商家应该灵活运用诸如POP广告、试用品派发、消费一定金额赠送自有品牌商品等多种促销手段让消费者切身感受商品质量，使其容易接受。

(五)完善自有品牌商品质量的监督保证体系

自有品牌商品质量的提高主要依靠制定较为严格的技术标准，并实行全面质量监督与管理，提高质检人员的素质。另外，连锁企业应加强供应商审核，淘汰不合格者；对优质的供应商，则要稳定和加深合作关系，以进一步确保产品的质量。

结束语：连锁企业经营管理是一门基于经济和社会环境飞速发展的基础上建立起来的新兴的、发展潜力巨大的学科，是对现代经济全球化的大环境下的管理学科的有力补充。品牌化发展是我国连锁企业发展的必经之路，随着我国连锁企业品牌化的不断壮大，必将在国际化的大舞台上占据一席之地。

参考文献：

[1] 李曙明. 业态变迁具有潜质的连锁行业探析[J]. 商场现代化. 2006(15)

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中图分类号：F272 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2012）23-0134-02

0 引言

近十年来，连锁企业在我国遍地开花，目前已经遍及超市、便利店、仓储超市等多种业态，初步形成多业态连锁企业激烈竞争的格局。连锁经营正在成为我国商业领域中最成功的经营方式，表现出强大的生命力和扩张能力。

连锁企业的便民化，使其经营建立在广泛的社会公众基础之上，加上其规范的经营、科学的管理，廉价的商品、优质的服务，使之颇得市民好感，深受公众青睐，对普通消费者具有一种强大的吸引力。便民化的选址策略是促使连锁企业迅猛发展的重要原因之一。

以餐饮行业为例，连锁经营把传统的餐馆单兵作战，改造成了具有专业化分工的产业。对于餐饮行业的连锁经营特许方来说，能通过特许经营的连锁方式巩固品牌，扩大影响，发展加盟店。而加盟者只要运用好品牌战略优势，就不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本。

但是，我国的连锁经营目前还处于发展阶段，在经营规模、规范化程度等方面同国际水平相比都有很大的差距。我国加入WTO后，全面开放零售业市场，使得我国零售业面临资本雄厚、管理科学、人才充足的外国企业的全方位的竞争。在这种形势下，培养出适合我国国情的，能够掌握先进的管理科学的大批量连锁企业经营管理人才显得尤为必要了。

面对这一市场空缺和潜力巨大的人才需求，全国多所高校同时开设了连锁企业经营管理专业，由于专业成立的时间较其他传统专业来说开发时间不长，师资力量储备不足。因此，在教学活动中，不断探索和发掘新的教学模式，才能培养一批专业素质高、行动能力强、执行力高的人才，促使我国的连锁企业看清行业发展趋势，并有助于未来进一步健康发展。

为了便于连锁企业在实际工作中迅速的找到解决问题的途径和方法，我们究其根源，寻找连锁企业经营管理课程和实际的够工作中的距离，有的放矢将我国的连锁企业做大做强。

1 连锁企业经营管理现状分析

连锁企业在我国发展的这十年中，已经发展成为一种现代流行的经营方式，在零售、餐饮、房地产、中介、家电销售、银行、美容健身、教育培训、图书音像、旅游休闲等数十个行业中获得了巨大发展。虽然刚刚起步，却已经显示出了热烈而持久的魅力，引起社会各界广泛关注和学习，一致看好其发展趋势和广阔前景。

结合实际的连锁企业教学我们不难发现，连锁企业经营管理课程的绝大多数教材和教师仍然将视线集中在超级市场，在授课过程中，将超市作为唯一的业态来讲授，将课堂变成了超级市场的岗前培训，大大忽略了连锁业多业态齐头并进发展的趋势。同时也造成许多学生的迷惘，误以为连锁就等于超市，并产生厌学心理，认为不经过大学的学习，也能够胜任超市的工作。这对连锁的发展和人才的培养有着极大的不良影响。

我国连锁企业的迅速发展，必然要产生巨大的用人需求，然而太过于集中于理论的教学过程，使得学生误认为自己是工作人员而非管理人员，不能够科学合理的运用专业知识，客观的观察和评价连锁企业，无法正确的面对市场的用人需求。

造成一方面是连锁企业岗位的大量空缺，企业为找不到合适的人才而苦恼；另一方面是学生就业过于集中于超市，对其他的连锁业态不自信，不敢争取岗位。

超级市场不是唯一的连锁企业，但却是连锁企业不可或缺的一个重要形式和组成部分，它包含了连锁企业的各种行业的各个环节，对于学习和掌握连锁企业，具有极强的指导作用。又不能够将其完全放弃或者忽略。

面对这一情况，高校就要有的放矢的解决教学过程中可能存在的种种问题，对学生进行正确的引导，改进或调整教学方式方法，帮助学生正确理解连锁企业，确立正确的专业方向和就业时的岗位角色。

2 重视实践的重要性分析

连锁企业管理是一门理论指导性强的课程，学生有必要在走出校门之前就对专业知识和技能有全面的掌握，要对连锁业有客观的认识，并且，通过实际操作或者模拟操作，来落实应用所学到的理论知识，具备良好的操控能力和执行力。

因此，实验室建设和实践活动，在教学活动中是不可或缺的。

在以往的教学过程中，往往因为考试方式的局限，学生只注重理论知识的学习，出现因实践教学环节薄弱，而造成的培养目标出现理论能力高于实践能力的现象。“纸上谈兵”不仅不会对实践环节起到帮助作用，反而容易陷入教条主义的怪圈中。真正的连锁企业管理，不是简单的重复课本上的理论知识，而是现实中的事件的重叠，学生只有在灵活掌握理论知识的基础上，将各种理论知识叠加或者取舍，才能找出最好的解决之道。

因此，只有高分数，没有强动手能力和执行能力的人，很难在连锁企业的战场上取得好的成绩的。

篇（10）

中图分类号：G71 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2013.23.025

《国务院关于大力发展职业教育的决定》（以下简称《决定》）指出：“大力发展职业教育，既是当务之急，又是长远大计，是推进我国工业化、现代化的迫切需要。”《决定》要求：“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。”近年来，我国高等职业教育发展迅速，工学结合、校企合作已发展成为培养高职人才的核心模式。

我院所在的“珠三角”连锁行业迅速发展，2011年广东省社会消费品零售总额20247亿元，增长16.3%，占全国181226 亿元的11%。珠三角九市零售总额14575亿元，增长12%，占全省社会消费品零售总额72%，急需大量的高技能连锁经营管理人才。2005年，连锁经营管理是伴随着全国及“珠三角”地区连锁企业发展起来的新兴专业，是为适应广东及“珠三角”地区连锁经营迅速发展对人才的需求状况而开设的。

1 “校企合作”的内涵

校企合作就是通过学校与企业的合作，共同完成高职高专的人才培养任务，以提高学生综合素养和职业技能，以及适应社会岗位群需要的能力，进而促进学生的良好就业。校企合作是一种学习与实践相结合的创新人才培养模式，它注重校内学习与实践工作的一致性，充分利用学校和企业两种不同的教学环境，将课堂学习与实际工作结合起来，体现了职业教育的创新教育模式以及发展方向。校企合作是高职教育的显著特点，也是高职院校培养优秀人才的主要途径。

2 高职连锁经营管理专业校企合作过程中存在的主要问题

2.1 我国职业教育校企合作的法律法规不健全

我国1996年9月1日正式颁布实施《中华人民共和国职业教育法》，标志着我国职业教育法制化的开始，并对校企合作提供了一定的法律依据。但是我国职业教育法律法规建设起步比较晚，法律法规没有形成完善的体系，职业教育校企合作没有法律的保障，执行起来寸步难行。校企合作在法制化的过程中没有被重视，是制约高职教育发展的瓶颈之一，也是与发达国家职业教育差距较大的主要原因。

2.2 具有地方特色的校企合作模式缺乏

目前，我国教育部高度重视校企合作职业教育的校企合作，但与之相配套的政策还没有颁布，造成校企合作不深入、不稳定。企业参加连锁企业专业人才的培养积极性不高，尤其是地方知名连锁企业，作为市场经济活动的主体，以获得利润为主要经营目标，企业是否参与职业教育的发展，对于企业的投入与产出并不能产生实质性的影响，同时，企业不一定通过职业教育来获得企业所需的人才，所以企业合作意识淡薄，并未真正构成连锁企业参与职业教育的机制。当前校企合作都是由学校和教育部门推进，多数是靠感情和人脉维护的，形成短期的不规范的合作关系，缺乏校企合作有效的运行模式和机制。

2.3 连锁经营管理专业适应企业需求的能力不强

高职院校在专业设置、人才培养计划以及课程的设置和教学过程中，因没有与企业形成真正的联合培养人才的机制，缺乏企业的依托，无法培育连锁职业技术为核心的专业特色，仍然按照传统的教学模式重理论轻实践，与连锁企业岗位职业能力所对应的需求脱节，导致学生在校所需专业知识和技能与企业所需相差甚远，缺乏特色与优势，不符合现代高职教育培育人才的目标。

2.4 “双师型”的师资力量薄弱

连锁经营管理专业是应用性很强的专业，对专业教师水平的要求相对较高。当前高职教师一部分来自普通高校毕业生，一部分来自高职院校自己培养的毕业生，他们分别在实际操作能力和理论知识上存在着不足。[1]目前，连锁经营管理专业的教学活动主要由专业教师承担，他们虽然具有扎实的理论知识，但是缺乏连锁经营企业的实践工作经历，实践能力和专业技能方面的知识相对匮乏，实践教学师资力量薄弱，缺乏具有连锁行业经验的校外兼职指导老师担任专业课程的教学工作，将直接影响高职连锁经营管理人才的培养质量。

3 促进高职连锁经营管理专业校企合作的对策

3.1 继续完善我国高职教育校企合作的法律法规

政府以立法的形式制定关于职业教育校企合作的法律法规，并明确规定政府、学校、行业、企业在职业教育发展中的职责和权利，校企合作中双方的权利与义务，完善校企合作法律法规的刚性条款，保障校企合作深层次的稳定的发展。鼓励校企合作企业为学生提供更多的实习岗位，对接收实习生的企业给予一定的财政补助或税收政策优惠，调动企业参与校企合作的积极性。

3.2 建立具有地方特色的校企合作模式

校企合作只有在政府的统筹与支持下，部门、行业、企业和学校才能建立有效的校企合作模式。“珠三角”作为改革开放的前沿阵地，经济发展取得了巨大的进步，连锁行业发展也比较迅猛，省政府在从地方经济发展的过程中，规划职业院校的发展，推动地方经济的发展。建立政府为主导、企业和职业院校为主体，连锁协会为中介的校企合作机制。坚持产学研和校企合作，大力发展职业教育为区域经济发展服务的能力，实现企业与学校的双赢。

3.3 加强连锁经营管理专业设置

高职院校在连锁专业设置、人才培养计划以及课程的设置和教学过程中，可以聘请行业、企业专家以及学者专家担任兼职教师，组成专业指导委员会，定期不定期地对专业建设和发展进行探讨和研究，提出合理化的建议，专业指导委员会的专家可以直接参与职业院校连锁专业培养方案的制定和修改，突出职业教育与企业的合作，培养连锁企业所需职业能力的人才。

3.4 增强“双师型”师资的力量

聘请连锁企业专业技术人员担任兼职教师完成实践教学测任务，与专职教师共同设置实践课程教学内容。鼓励专业教师去企业定岗实践或兼职，参与企业的生产经营，将理论知识与企业实践更好地结合。建立企业专业技术人员与专业教师双向交流的机制，提高学生的实践能力和职业技能，也提高了企业员工的理论水平和综合素养。通过企业学校的流动，加强了“双师型”教师队伍的建设，提高了职业教育水平和企业的劳动生产率。

4 结束语

校企合作的连锁经营管理人才培养模式的实施，提升了学生的理论应用于实践的能力，培养了学生未来职业群所需专业技能和能力，同时通过边理论边实践、再理论再实践激发学生的学习兴趣，并为以后的企业实践工作奠定了良好的基础。同时，也实现了企业、学校和学生三方的共赢。随着校企合作的不断深化，连锁经营管理人才培养将有更大的发展空间。

参考文献：

[1]焦树国，张勇.高职教育校企合作面临的困境和对策[J].中国商界，2010，（11）.

[2]叶丽.“校企合作”培养高职人才模式探析[J].广东农工商职业技术学院学报，2011，（5）.

[3]张志强.校企合作存在的问题与对策研究[J].中国职业技术教育，2012，（4）.