茶文化的学习汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇茶文化的学习范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

一、茶文化的多重特性分析

(一)茶文化的历史特性

茶文化的成型和发展历史悠久，自我国商周时期便已将茶叶作为被统治阶级向统治阶级上供的贡品。汉朝时期，茶叶以滋补品、药品的形式成为佛教参禅的专用物品。直至三国时期，茶文化的发展已颇为成熟，饮茶已基本成为我国古代人民必不可少习惯性行为。到了唐宋时期，茶叶行业迎来前所未有的发展，大量的茶馆、茶楼开始出现，斗茶、赠茶等将茶叶作为提高生活品质附加品的现象普遍，同时形成了当今仍然保留的敬茶文化。

(二)茶文化的时代特征

在社会主义现代化国家、精神文明国家建设的过程中，物质文明与精神文明的共同进取，为茶文化增添全新活力与内涵。在新时期文化不断转型升级的思潮中，茶文化的表现形式和含义也在随之拓展、延伸、扩大和创新，将茶文化与现代高度的科学技术、新媒体行业相融合，吸收资本经济市场精髓，为茶文化功能价值、社会价值、文化价值得以显著提升。茶叶的价值是确保茶文化价值的基础和前提，随茶叶行业国际交流频率日趋提高的促使下，茶叶附加经济价值显著提高，使茶文化传播方式逐渐向现代化、科学化、大型化、社会化、国家化以及国际化发展。进而，致使茶文化内在含义快速膨胀，影响力迅猛提高，成为世人瞩目的人类文化重要内容。

(三)茶文化的国际化属性

年代久远的中国传统茶文化，与世界各个国家的经济、人文、文化、历史充分结合，衍生出日本茶道、韩国茶道以及英国茶道等。英国是茶叶行业生产总值最高的国家，虽然我国已有四千多年茶文化历史，但英国联合利华旗下的立顿饮料公司，该公司在茶叶方面的生产总值超越我国七万余家茶叶生产加工企业。立顿茶叶象征着一种都市化、时尚化的现代生活，以价格低廉且品质优越的表现，是我国大部分茶叶行业与茶文化领域不可比拟的。现阶段，喝茶已成为英国人民的基本生活内容，是展现男性绅士风度、女性优雅气质的一种礼仪，也是女王等本国贵族出席重大活动不可缺少的礼仪性程序。日本的茶文化受中国影响最为深刻，其茶道不仅具有浓厚的中国特色，更具备相对独立的本国民族风情，随时间的不断推移，日本茶文化已形成独特的系统和流派。

二、传统茶文化的内在含义

茶文化不仅是一种古老的文化内涵形式，同时也是一个具体的物质元素，利用茶文化系统内涵的具体分析，可以充分感受到茶文化整个体系中所蕴含的价值理念，更能将其中所展现的文化元素演变成为当今各种艺术创作所必需的文化基础和文化铺垫。在我国现当代文学体系的发展创作过程中，需要源源不断的创新思路，使文学作品可以与时代特征相融合，使作者改变传统创作理念、风格，进而使整部文学作品的品质、深层含义得以大幅提升。在现当代的茶文化思想体系中，其不仅具备相对丰富的物质元素，也具备相应的精神文化含义。尤其是在精神文化含义方面，茶文化为现当代文学构思环节、创作环节提供了充足的文化素材。同时，茶文化中所蕴含的文明价值和精神价值规律，成为规范认知和学习体系的有效内容。美国著名符号论美学家苏珊朗格(SusanneK．Langer)在其著作《情感与形式》中，表示生物生命构型与艺术构型具有极高的相似性，在文学艺术创作的过程中，利用合理的情感融入方式，可使生命具体形态得以升，成为具有多重体验的情感形态。感官能力是维持生命活动正常进行的基本工具，感情是生命感官系统、思考组织受外部环境和内在性格所产生的精华。因此，在文学艺术作品的创作过程中，创作者可将茶文化生命内涵投影于作品当中，进而激发人类情感，通过观者情感上的共鸣，使作品的文学审美价值得以升华。从感性的角度审视茶文化在文学创作中的运用，其独具特色的灵性和生命形式特点，是激发文学作品不同含义的重要因素。例如，北京大学中文系教授张正源指出“作家眼中的茶叶，是富有精神和思想的鲜活生命，茶叶的纹理、质感等外观元素是激发艺术家创作灵感的有力工具”。

三、中国现当代文学创作中茶文化的诠释

在中国现当代文学创作体系中，包括了大量不同创作素材的元素内涵，不管是具体事物，还是基础创作理念，其现实上均和客观应用之间具有较大的差异性。相对于我国传统的茶文化思想体系的历史传承和发展而言，研究茶文化融入于文学创作的具体表现机制，对于茶文化思想理念的理解和传承具有极高的历史意义。

(一)贾平凹文学作品中的茶文化

在我国现代著名作家贾平凹先生的文学作品内容中，对茶文化的理解蕴含着大量幽默、风趣的元素，与其他作家相比彰显出与众不同的特色。在贾平凹先生的笔下，喝茶不但是普通人的一种名堂，对于佛家弟子而言，也是禅文化的一种体现;对于道家子弟而言，喝茶又是一种道法;对于现代知识分子而言，喝茶则是一种文化内涵、精神内涵的阐述。由此可见，在作家贾平凹先生的文学思想中，喝茶既是一种修养、品格，又是一种极具情感元素的情怀和情操，同时也是乱世时期各种事物的一种形态诠释。

(二)老舍文学作品中的茶文化

我国文学巨匠老舍先生作品《茶馆》中，对茶叶和茶文化均有较为成熟的全面认知和立体化描写。老舍先生本人对茶文化与喝茶具有较为全面的理解，并对整个喝茶活动和其背后所蕴含的茶文化真谛进行了科学合理的探究。因此，老舍先生在个人文学作品创作体系中，利用茶文化映射出老北京、旧北京的社会背景，展现出大裕茶馆的兴起、繁荣直至衰落的变化过程，实现了将茶文化充分融入文学作品创作的理想效果。由此可见，虽然老舍本人并未从事过茶叶、茶楼行业，但是由于其深厚的文学功底、文化修养，以及对事物敏锐的艺术化观察力和反叛精神，使其实现了众人眼中的普通物品向艺术作品转化的奇特过程。

(三)汪曾祺文学作品中的茶文化

我国当代著名作家汪曾祺先生，是将作品融入茶文化元素最多的作家之一。在汪曾祺先生一生的文学创作中，融入大量茶文化元素，富含了大量的茶文化思想理念，充分展示出作者本人对中国传统文化和茶元素文化的深刻理解。在汪曾祺先生的著作《泡茶馆》一书中，利用自身对昆明各所学校大门口多种茶楼、茶馆的了解，以及对茶馆、茶楼等商业性和文化性价值的探究，进而将整个茶文化系统所蕴含的价值元素加以诠释。通过对汪曾祺先生文学作品的阅读，读者可深刻体会到茶文化对于文学作品创作的重要影响力。

(四)鲁迅文学作品中的茶文化

鲁迅先生对茶文化理解颇深，并对喝茶、品茶、赏茶有着独特的喜爱。在鲁迅进行文学创作时，时常在对文学作品进行构思的过程中品茶。进而，使其在文学作品中将茶文化的感情价值充分发挥，不仅将自身对茶文化的理解加以诠释，更将文学作品赋予了生命和活力。例如，1933年十月，鲁迅先生在《申报》发表散文《喝茶》，该文形象生动鲜活，推理和论证严谨科学，具有极为强大的说服力。以喝茶开头，又以喝茶结尾，使茶元素贯穿文章整体，以茶文化映射出“雅人”极具病态的思想情绪，蕴含鲁迅对黑暗社会鲜血淋漓人生的反抗态度。

(五)梁秋实文学作品中的茶文化

梁秋实先生文学作品富含大量的茶文化元素，在其散文《喝茶》中，开篇便写到，我不善于品茶，也不精通茶道，更不懂得茶经。实则不然，梁秋实先生是我国现当代作家中，对茶文化理解最深的一位，其认为“茶文化的发展史就是中国的发展史，如同瓷器文化、中国画文化同样重要，在文学作品中谈及茶文化，就如同谈及人生，使情感、精神均归于茶香之中”。《喝茶》整篇文章以茶为主线，从茶的品种、茶道用具，到喝茶的艺术，对读者通过文学作品了解茶文化意义重大。

结语

综上所述，现当代文学作品的创作与茶文化之间具有密不可分的紧密关联，文学作品通过对茶文化元素的运用，可大幅提升自身文化价值，优化文学底蕴，彰显文学气质。茶文化在文学作品中的频繁出现，可使自身现已具备的精神价值和文化价值得以进一步发挥。因此，茶文化与文学创作是相互促进、相互依托的文化共同体，是文化层面与文化载体层面的良性循环。

参考文献:

篇（2）

中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发祥地。近五千年来，伟大的中华民族在种茶、制茶和饮茶的过程中创造出光辉灿烂的文明，与各时代、各地区的典型文化形态紧密糅合，集自然灵气与哲学光华为一身，博大精深、兼收并蓄，是我国传统文化不可分割的一部分。十六世纪，伴随海上贸易的发展，茶叶作为与丝绸、陶瓷并重的特色民族产品，从福建等省份的通商口岸进入欧洲，茶文化也由此踏上了“东学西渐”的旅途。在英国，它积极融入当地的民族文化特色，以历史、地理、文化、心理等因素为依托，催生出以“下午茶”为代表的英国茶文化，对英国文化及民族的发展都产生了深远的影响。改革开放以后，我国逐步与国际社会接轨，政治、经济、文化、生态等方面的对外交流越来越多，英语作为世界公认的“桥梁性”语言，正发挥着愈加重要的作用，我国的英语教学事业也被提升至关乎民族文化传承与发展的显著地位。然而，由于东西方地理气候、历史文化、民族性格、价值观念等各不相同，要让中国学生完全把握英语的内涵及外延并非易事，如若要打破这一僵局，较为有效的方法在于对中英之间存在的相似或相通之处进行对比研究，茶文化作为东西方文化的共有之物，无疑肩负着推动英语教学、促进文化传播的光荣使命。在英语教学中引入茶文化比较这一媒介，可以帮助学生理解两种语言诞生的文化背景及民族地域差异，站在科学的语境上学习英语，增强语感，继而提升对英语的理解能力和驾驭能力，不断提升语言运用的综合能力，实现高效的语言习得，最终成为优秀的双语人才，为中华传统文化的传播尽一份力量。

1中英茶文化比较

中国茶文化与英国茶文化的差异主要体现在历史起源、品饮礼仪和精神内涵三个方面。从历史起源上来说，中国茶文化的形成可以追溯到上古时期，据《神农本草经》记载：“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”，这是我国现存最早的关于茶的记录。起初人们将野茶栽培为家茶主要是看中了茶叶消炎、镇静、解毒的医学功效，后来人们才发现茶叶有提神醒脑、排毒养颜的保健功能，并逐步将茶发展成为“全民饮品”。唐宋时期，茶文化迈向成熟阶段，“茶圣”陆羽《茶经》详尽介绍了茶叶的种植、制作、冲泡以及茶器的选择等问题，是世界上现存最早的茶学专著，也是我国茶道艺术的理念根基。时至今日，茶文化已经成为我国传统文化大花园中最为瑰丽的花朵，各种国内外活动都会以上好的茶叶招待宾客，有些还会组织茶艺表演与鉴赏活动，各类茶博会更是比比皆是。可见，茶文化已经融入到中华儿女的骨髓之中，是民族气质的源泉。英国茶文化则全然不同。十六世纪，茶叶经由葡萄牙进入欧洲，随葡萄牙公主凯瑟琳与英王查理二世联姻传至英国，先是受“饮茶皇后”凯瑟琳的影响在贵族社会掀起“饮茶之风”，而后公爵夫人安娜开创“下午茶”，饮茶之风迅速覆盖大街小巷，下午茶则逐渐成为人们休闲娱乐、拓展社交的必要方式。从品饮礼仪上来看，中国茶文化崇尚至简、至真、至纯，主张“清饮”，强调茶的原汁原味。普通人饮茶只需将茶放入专门的茶具之中以热水冲泡即可，讲究之人则会奉《茶经》为圭臬，对水、火、茶、炉、人、境等都有较高要求，真正的茶客甚至要在饮茶之前沐浴更衣，在饮茶之际抚琴伴奏，饮茶结束后则要思考人生、吟诗作赋。中国人饮茶并没有固定的时间，人们可以根据需要随时饮茶。英国茶文化则反其道而行之。英国人饮茶的功利性比较明显，强调饮茶的实际效用，主张“混饮”，即根据个人喜好往茶中加入牛奶、蜂蜜、饼干等各类辅食，饮用时也有各种美食相伴，并且饮茶是以休闲、交友以及展现自我为目的的，所以英国人饮茶通常是一种群体活动，对于仪表、举止、谈吐等都有较高要求。另外，英国下午茶是有固定时间的，正所谓“雷打不动下午茶”，无论这一天多么忙碌、多么劳累，人们都要抽出时间去享用下午茶，实现身心放松，满足人际交往的需求。从精神内涵上来说，中国茶文化内涵丰富、意义深刻，它融合了儒家、道家和佛家文化的精髓，是我国主流文化的集中体现，也是我国民族文化的核心要素，彰显出中华儿女热爱自然、崇尚和谐、主张自省的民族品格。人们以茶明志、品茗畅谈，在饮茶过程中抒怀、提升境界、完善自我，所以，对于中国人来说，茶是一种崇高的精神文化，无论形式是否复杂、茶具是否精美、茶叶是否精良，都丝毫不影响人们通过饮茶来寄托情感、书写理想。与之相对，英国茶文化则是一种物质文化，强调饮茶所带给人们的实际利益，将英国文化中的个人主义和功利主义展现得淋漓尽致。英国人饮茶讲究品位、注重形式，用茶的场所、饮茶的器具、辅茶的食物等都要尽可能地精美，人们出席下午茶要身着盛装、举止得体、谈吐优雅，彰显骑士风度和淑女风范，为人们留下美好的印象，从而在休闲放松之余拓展自己的朋友圈子，实现交际目的。

2中英茶文化比较在英语教学中的运用

中英茶文化之间在形式与内容上均有显著差异，对中英两种语言文字的发展也产生了较大影响。因此，在英语教学中，教师应当积极主动地将茶文化融入其中，通过对比分析两者的异同，揭示两种语言异同的根源，帮助学生更好地理解和掌握英语，提升教学课堂的有效性、趣味性和文化性。首先，英语教师可以根据茶文化的发展背景，以茶文化用语为例，展现对应词汇在不同文化语境下的不同含义，拓展教学范围，提升学习兴趣，促进学生对传统文化术语的掌握。词组、短语、习语等是英语语言体系的基本构件，是民族文化特色的综合反映，通过对茶文化用语的教学，可以提升学生对英语这门语言的整体感知度和对英国文化的综合理解力，令后续相关文化教学达到事半功倍的效果。汉语中关于茶的词句数不胜数，茶社、茶室、茶馆等比比皆是，茶盘、茶托、茶杯、茶碗等琳琅满目，茶文化术语更是精彩纷呈。无独有偶，在英语中也有大量与茶相关的短语，比如茶室（tearoom）、茶会（teaparty）等，还有很多意义丰富的习语，比如“acupoftea”，它并不仅仅指代“一杯茶”，还可以用来表示一个人对于他人或事物的喜爱或是一个人所擅长的领域，因此，“That’sjustmycupoftea”这句话的真正含义为“这恰恰是我所擅长/喜爱的”；“Story－tellingisnotmycupoftea”的含义则为“讲故事并非我的强项”。再如，“adifferentcupoftea”带有较强的对比语气，表示“完全不同的人或事”，所以，“LondoninwartimeisaverydifferentcupofteafromWinchester”所要表达的是“战时的伦敦与温彻斯特完全不同”。另外，茶叶刚进入英国的一两百年间非常稀有，曾被王室贵族视为奢侈品和财富，因此便出现了用“alltheteainChina”表达“巨额财富”的说法。在英语教学中引入中英茶文化对比研究，以学生所熟悉的内容为媒介去理解他们所未曾接触过的文化背景，更具针对性和趣味性，可以极大地提高学习效率。其次，文学艺术是无国界的，可以为各地人民所共同欣赏和解读。茶文化在中国和英国都拥有长足的发展历史，已经深深地渗透到中华民族和不列颠民族的血液之中，融入到当地的政治、经济以及文学艺术之中。在中国，围绕茶文化所创作的文学作品不计其数，既有《茶经》、《茶典》、《茶学》等茶文化专著，又有《红楼梦》、《茶馆》、《茶人》等着重突出茶文化的文学巨著。在英国，茶被诸多伟大诗人誉为“世间的甘露”、“灵感的源泉”、“生命的希望”，在《傲慢与偏见》、《匹克威克外传》以及浪漫主义诗人济慈和雪莱的众多诗歌中都有茶的参与，例如在《致玛利亚•吉斯伯思》中有如下片段：“那药师医士抱怨的饮品，而我会不顾劝诫大口痛饮，当死神来临我们将抛硬币决定为饮茶而死谁第一。”英国文学泰斗塞缪尔•约翰逊则将自己视为“与茶为伴欢娱黄昏，以茶为伴抚慰良宵，以茶为伴迎接晨曦，典型顽固不化的茶鬼”。由此可见，茶在中英文学艺术之中都是人们歌颂及赞美的对象，具有较强的可比性与关联性，因此，在英语教学中教师可以将英国文学研究纳入其中，通过学习茶文化相关作品，让学生在体验艺术美的同时看到活灵活现的英语文化世界，其学习积极性无疑会得到较大提升，促使学生自觉主动地展开英语学习。此外，教师还应当善于运用多媒体设备，播放由茶文化相关作品改编而成的电视剧或电影片段，开展诗歌散文赏析活动，组织学生进行茶文化诗歌朗诵比赛，提升学生的文学素养与文化内涵。在原汁原味的英语作品的潜移默化之中，学生对英语的语感会大大增强，对英语的灵活运用程度也将大幅提高。最后，现代英语教学已经不再是传统意义上“填鸭式”及“应试”的单向教学，它讲究语境上的对等或对应，把英语文化的传达置于重要位置，努力挖掘学生的主导作用及主动意识，它归根结底是一种以文化教学为基础、以语言理论为中心的“双向性”及“互动性”教学。中英茶文化都是本民族传统文化的集中体现，可以反映出一个民族的历史文化、价值观念、思想意识、审美趣味等，是语言得以形成和发展的根本保障，所以，英语教学可以尝试以茶文化教学为先导，为语言的差异性学习做好铺垫。教师可以茶文化为出发点，以英语课本理论为落脚点，两者结合归纳出科学、系统而合理的茶文化教学框架，以文化内涵拓展教学内容，再由茶文化拓展到文化的其他领域，使教学内容更加广泛、更为全面，帮助学生建立起更为丰富多彩的语言文化体系。此外，教师要特别注重讲解那些在不同文化语境下拥有不同含义的表达，比如“teaparty”既有“茶宴”、“茶会”的意思，也有“吸大麻的聚会”这个意思，究竟选取何种意义必须要根据当时的场景来决定，教师在传授基本语言结构和语法结构知识的同时，还要着重突出文化意义的传达，综合提升学生分析语法和语境的能力，确保他们能够根据不同的上下文特点选择恰当的文化用语，更加顺利地使用英语，从而促进中英文化之间的有效交流以及中国文化的对外传播。

篇（3）

文章编号：1008-0546（2013）12-0011-02 中图分类号：G633.8 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2013.12.004

中国的传统文化博大精深，吴文化就是其中一个重要的分支。吴文化蕴含的丰富的地理、人文、科技等文化资源都是非常难得的教育资源。吴文化本身源于吴地人民的智慧与传承，为他们所熟知，并且对他们的生活产生着深刻的影响。所以，吴文化地区的教育教学倡导将吴文化内容作为一种文化资源融入教学中，地域文化资源对于学生有一种亲切感，是能够充分激起学生的认知共鸣的。

一、问题的提出

近几年，随着新课程改革在苏州的不断推进，吴文化资源不断的被用来开发成校本课程，或是作为新授课知识点引入的素材，而鲜少真正将这些资源贯穿在课堂教学中，让吴文化真正走入课堂。科技文化资源尤其如此。

以吴文化资源中丰富的化学资源为例，像吴地的冶金工艺、御窑金砖的烧制工艺发展、苏州丝绸的制作工艺等，都蕴含丰富的化学教学资源。教师们往往只是在讲到金属冶炼的时候，会顺便讲一下苏州历史上有名的干将莫邪剑，在讲到硅酸盐材料时会提到苏州非常著名的御窑金砖，或在讲到蛋白质的鉴别时会说起苏州的丝绸，这样的点到即止旨在激发学生学习新知识的兴趣，活跃课堂气氛，并不能让吴文化中的化学资源真正融入到地方课堂教学中。

或许会有人提出质疑，在常规课堂教学中如果将吴文化资源过多融入，势必会冲淡教学主题，浪费宝贵的课堂教学时间，甚至将一堂教学课变为了校本课。其实，要将吴文化资源真正融入到课堂中，让课堂教学目标在吴文化情境下圆满完成，既不冲淡主题，又能让当地学生感受到浓浓的吴文化情境，是可以做到的。这要求教师在对教学构思和设计时把握几点：一是对课堂教学目标和吴文化相关资源契合点的深入揣摩、二是对学生主体所掌握知识的很好把握、三是对课堂教学过程的巧妙设计。

笔者在教学中尝试了将吴文化中的碧螺春茶文化与高三化学“物质的检验”这一复习知识点巧妙融合，设计了一堂高三复习课——《茶文化与化学》。力求在课堂教学中能将吴文化与高三复习课相融合，打造一堂高效、系统而生动的符合新课程改革理念和地方文化教学发展理念的课。下面我就本节课的教学设计构思与特色来进行阐述。

二、教学设计前的思考

“物质的检验”是在进行化学研究时必须具备的知识技能。而化学研究最终会落实到生产和生活的实际上，这也正是目前高考命题的热点，即：考查学生在实验室流程、工业流程情境中对物质（定性、定量）研究的能力。那么如何在课堂教学中将这一知识点与生产生活实际关联起来呢？在进行教学设计前，我思考了以下几点：

1. 要将知识点与生活生产实际关联起来，可以从学生熟悉的实例出发，以点概面，由具体到概括的讲解该知识点涉及的一类题的解决方法。

2.如何能将吴文化资源充分利用到教学中去，在不冲淡教学主题的前提下，既能传授化学知识和技能，又能让学生领略吴文化的科技之美，让枯燥的高三复习课成为一种文化享受。

三、课堂教学设计的构思和特点

鉴于上述两点考虑，我选择了吴文化中的“碧螺春茶文化”作为教学资源来设计这堂复习课。整个课堂教学力求突出四个优点：真、全、辨、新。

1. 课堂教学过程依托于茶文化呈现真实的情境

整节课在茶文化这一真实的情境下展开。由苏州碧螺春茶文化的简单概述开始，点明本节课的主要内容是从化学的角度研究碧螺春茶文化的化学奥秘。从化学角度来研究茶文化，就是要对茶叶成分进行研究，从科学的角度理解茶叶成分与养生保健的关系。整节课围绕这一主题展开。

对物质成分研究的过程包括预处理和物质成分检验两大步。这也是学生必须掌握的重点。

在讲解预处理这个概念时，我并没有以下定义的方式直接告知学生什么是预处理，以及怎样预处理，而是围绕茶文化情境，由泡茶工艺来引出。

由茶文化概述引入碧螺春独特的泡茶工艺，并在此设置了一个由教师展示的真实的泡茶环节，在展示过程中，突出泡茶的步骤，在泡茶赏茶的过程中向学生讲解预处理的原理：泡茶的过程就是一个用水溶解茶叶中营养成分的过程，在化学工艺流程上叫“浸取”或“固液萃取”，就是利用溶剂分离固体混合物中的可溶组分和残渣的操作。用热水泡茶是为了把能溶于热水的有机成分提取出来，一杯茶可以多次冲泡，也是利用了少量多次萃取的操作。从泡茶品茶的整个过程看，上述步骤就如同一个化学工艺流程的预处理过程，为后续的饮茶做好了充足的准备。

利用泡茶工艺展示，将“浸取”这个预处理操作很自然的阐明，并由点及面的将泡茶的过程衍伸到一类物质检验的化学工艺流程的预处理过程，为接下来讲解物质研究的一般方法打下了基础。整个过程真实自然，比起空洞的下定义的方式，更能让学生理解和接受。

在品茶的环节中，让学生通过真切的感受茶香、茶色，简单了解了碧螺春茶作为绿茶的一道独特的炒制工艺——高温杀青的原理，即：防止茶多酚氧化。激发了学生对茶叶成分研究的兴趣。在理解预处理这一概念后，由茶香茶色这一真实情境，很自然地引领学生进入研究茶叶成分的课堂环节中。

2. 课堂教学内容围绕“物质的检验”这一知识点全面展开

（1）知识点阐述的系统全面化

在具体对茶叶成分检验前，先针对植物成分检验的一般流程进行了较为全面的讲解。

植物成分检验的流程包括预处理和成分检验两个步骤。

首先要针对植物中有机物和无机物两类不同的成分采用不同的预处理方式。对有机物成分要选择对应的溶剂（如有机溶剂、热水、冷水等）直接液浸处理。而对于无机成分的研究，则要先通过灼烧植物去除有机物成分的干扰，再采用液浸的方式来预处理。通过预处理，使所研究成分溶解在溶剂中，方便接下来的检验工作。

然后就是对成分的检验。成分的检验是通过化学实验来实现的，所以要遵循三个原则：简便、明显、干扰少。

通过以上的系统讲解，向学生全面展示了植物成分研究的一般方法，为接下来的课堂研究活动打下基础。

（2）物质检验对象和物质检验方法的全面化

在对茶叶成分进行检验这一课堂环节，有条理地设计了多组实验，包括：有机物质的检验和性质研究——茶多酚的检验、茶多酚的抗氧化性；无机物质的检验——茶叶中钙元素和铁元素的检验。既有有机物的检验又有无机物的检验。

在多组课堂实验中大多数都是定性试验，但也有如浓茶水pH值检测的定量试验。

同时在实验过程中，运用了大量的传统实验方式但也用到了如电子pH计这样的新式实验用具。

可以说对于茶叶成分检验所设计的多组实验，真正做到了系统全面，充分考虑到了让学生自己动手尝试各种实验操作的目的。

3. 课堂教学重点概念利用辨析的方式使学生建立健全的知识体系

高三复习是一个健全和拓宽学生知识面的过程。所以在复习时，除了要紧紧围绕复习重点展开教学，还要不失时机拓宽学生知识面，提高学生的思维逻辑和化学研究的能力。在整个教学过程中，多次利用多个概念的辨析来呈现教学重难点知识，并适当拓宽学生的知识面，努力完善学生的知识体系。

如在讲到茶水因富含茶多酚、鞣酸等物质而呈弱酸性时，将茶水的弱酸性和茶叶是碱性食品这两个概念进行辨析，通过学生与教师之间的讨论和交流，使学生掌握这两个看似矛盾但却统一的概念，拓宽学生知识面，深化记忆。

又如进行茶多酚的检验时，在了解茶多酚含有多个酚羟基官能团结构的基础上，由学生提出多个检验茶多酚的方法，像用三氯化铁溶液进行颜色反应、用浓溴水进行沉淀反应等，并通过具体实验，验证两种实验方式的优劣，培养学生由物质结构推断检验手段，由具体实验操作优劣比较得出最佳实验方案的化学研究思维，提高学生的研究能力。

除此之外，在教学过程中设计了如检验无机物和有机物预处理方式的辨析，使学生能系统地把握教学的重点。

4. 课堂教学设计契合新课程改革理念稳中求新

可以说，整节课虽然是一堂高三复习课，但是由于和吴文化资源的相互融合，所以呈现出角度创新，意境清新的特色，给人耳目一新的感觉。一堂课理论讲述与实验研究相结合，书本知识和课外知识相碰撞，化学原理分析与碧螺春茶文化养生相交织，让学生在高效、生动的接收知识的同时又感受到了浓浓的吴文化魅力，这样的一堂课应该是契合新课程改革理念的。

本节课利用茶文化为载体，通过例举茶叶中部分物质的检验来复习物质检验流程和具体操作，相信学生在课堂上学习到的物质检验的方法可以在今后的相关流程题中灵活运用。

吴文化的发展一定离不开科学文化的支持和助推，一种文化要从不同的角度去了解，才能感受到它的精髓所在，我们在日常教学中要想把吴文化真正融入进去，就要学会从科学的角度去了解它，让吴文化资源真正为我们所用，同时也相信通过这样的课堂教学，能让学生更深层地了解吴文化，使这种文化更好 地造福我们的生活。

参考文献

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小学英语是小学教育中一门非常重要的语言学科，而语言和文化息息相关。在小学英语教学中渗透西方文化，不仅可以加强学生对英语知识的理解，还能提高课堂教学效率，这对学生的全面发展以及小学英语教育事业的改革起到十分巨大的推动作用。

一、文化差异与语言学习息息相关

语言和文化是一个密不可分的整体，语言是文化的载体，文化是语言的核心，语言是人类重要的交流方式，也是社会发展的基础性工具。但是由于地区、等各个方面的不同，中西方文化存在较大的差异，每个国家都有自己独特的语言。在不同的语言环境下，人们的语言思维方式也不尽相同，这就导致不同国家、不同地区的人在交流的过程中经常产生一些误会，这与各个国家之间的文化差异、生活习惯、历史背景有着紧密的联系。由于经济一体化进程的加快，英语在国际上的地位也在不断上升，英语技能是当前社会人们必须具备的一项基本技能。小学阶段作为英语学习的黄金时期，英语老师要加强西方文化的渗透，通过引导学生了解和掌握西方文化，在此基础上培养学生的西方文化意识和西方文化思维，这样就可以有效降低学生学习英语的难度。学生不仅要掌握英语知识，还要掌握知识背后的文化，在知其然的基础上能够做到知其所以然，这对学生英语学习能力、语言运用能力的提高具有十分重要的意义和作用。

二、中西方文化差异下小学英语学习对策

（一）了解西方文化，学习语言习惯

从古至今，中西方文化之间就存在较大的差异。西方人追求功效，做事的时候通常将功效放在首要位置，但是中国人则不同，中国人讲究感情，为人处世很看重“情”字。在待人接物方面，西方人注重究其根本，而中国的传统文化讲究朦胧和含蓄。由此可见，中西方文化之间的差异比较大，这是两种完全不同的文化，这也就决定了中西方的语言习惯也存在较大的差异。如果学生对西方的文化不了解，就很难了解和掌握其语言习惯，也就无法去记忆，在学习过程中只能依靠死记硬背的方式，导致学习效果大打折扣。小学生在英语学习过程中，如果仅仅去学习句子和词汇，就无法了解和掌握英语的内涵。因为中国小学生拥有的是惯性的汉语思维，对西方人的语言思维习惯不甚了解。比如，中国人受到别人的夸奖，一般会回一些自谦的话，但是西方人则不一样，西方人受到别人的夸奖很少会说一些自谦的话。因此，英语老师在教学过程中要引入一些西方文化，营造良好的文化氛围。小学生思维非常活跃，接受能力也比较强，在教学过程中渗透一些西方文化知识，不仅可以激发学生的学习兴趣，还能加强学生的理解。长此以往，学生就会形成英语思维习惯，英语阅读理解能力和口语表达能力等都会有所提高。

（二）对比文化差异，树立正确的价值观

小学生年龄比较小，思想不成熟，性格、品格等各个方面都尚未定型，人生观、价值观也没有成型，在这个阶段如果老师一味地对西方文化进行过分强调，就会对学生的人生观和价值观产生一定的影响，导致学生的价值观出现偏差，这对学生的全面发展是极其不利的。英语老师要对此加以重视，在英语课堂教学中引入西方文化一定要把握好度。既要指导学生认识西方文化的优势，也要引导学生认识西方文化的不足之处，采取“取其精华，去其糟粕”的方式，带领学生正确认识西方文化。除此之外，在英语教学过程中，英语老师还要对我国的传统美德进行弘扬，让学生在中西方文化差异下学会辩证地吸收，了解和掌握中西方文化的差异以及各自的优缺点，在潜意识里帮助学生建立正确的人生观价值观模板，塑造学生健全的人格，这对学生的全面健康发展具有十分重要的意义和作用。小学义务教育的目的不仅是给学生传授相关的知识和技能，更是为了指导学生如何做人。中西方文化具有较大的差异，西方文化强调自由和民主，西方人在孩子童年时期更愿意给予其极大的自由，这些文化可能会诱导我国部分学生形成某些道德价值观。英语老师要加强重视，结合具体情况有效渗透西方文化，防止学生在德育上产生偏差。综上所述，随着经济一体化进程的加快，英语技能已经成为当前社会人们必须具备的基本技能。小学英语老师在教学过程中要加强西方文化的渗透，培养学生英语思维习惯，但同时也要引导学生正确吸收西方文化，让学生以一种辩证的眼光去了解和掌握西方文化。

参考文献：

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翻译文学作品，对于译者来说并不是简单的二传手。尽管每个翻译者都不可能百分百地忠实于原著，当然也不能完全立足于自己的文化背景和角色感知立场。为此，译者应尽可能地完成角色转变，一部作品由一国之作者到读者，再到另一国之读者，译者要经过多重的思维和角色转变，才更好地忠实原文，同时又能很好和本国读者对话。就好像一个美国厨师做出一道非常好的牛排，那么中国的厨师就要在掌握美国厨师制作牛排方法的基础上，选用中国的牛肉，制作具有美国风味的中国牛排。我们的译者就是这个中国厨师，除了掌握语言本身的规律、思维和角色的转变程度及有效性也是影响英美文学翻译的重要因素。为此，我们的学生必须具有思维的角色转换意识。

风俗是指当地人的生活方式、礼节风尚和习性，它受一个国家政治、经济、宗教和文学等方面的影响，英美文学翻译应充分考虑英美国家的风俗习惯。例如，任何一个民族都有自己喜欢和讨厌的动物，所以，宠物就具有明显的地域特色，并表现出不同的风俗人情。中国人一般都鄙视狗，通常用狗来比喻或形容坏人或不好的事情，但是英美国家则不然，他们一般都对狗有着较多的好感，在他们的思维里，狗是忠实的朋友，所以在英美文化中，“狗”就会常常用来形容人的生活，并由此派生出许多谚语习语。还有“猫”也是一种小动物，是英美国家比较喜欢的宠物，在他们的习俗中，猫天资聪明，多用来比喻或形容女人。

再如，中国人常用“红”来形容年轻女性，比如“红妆”代指女子的盛装，“红颜”代指“少女”。但是在英美国家，他们习惯上用“red”表示和中国相距甚远的意思，“gointored”指“出现赤字”，“seered”意为“气得发疯”“大发雷霆”，“paintitred”则指“把某一个事物形容成非常可怕的样子”。此外，礼仪之邦中国历来都尊老敬老，尊老是中华民族的优良传统，“老”这个词用来形容对人的尊敬，比如“李老”、“陶老”等，因为我们中国，年长就是代表着阅历，代表着智慧谋略，代表着德高望重。但是，在英美国家，“old”则是赶不上时代的艺术，代表着落伍，在西方的习惯中，年龄都是个人隐私，特别是女性，非常忌讳别人问及年龄等。这些都是中西风俗文化差距，只有了解这些，才能很好地进行英美文学翻译，真正实现中西文化相容，思想相通。

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高考外语改革沸沸扬扬，从传说中的外语不再重要以致将逐步取消外语学习和考试的传言到如今已被证实的外语高考改革社会化。高考改革将外语学习从极端的“证书竞赛”到如今更切合实际的考试社会化，使得外语教育回到了外语基础教育的根本意义。迪尔科姆认为“教育的目的在于形成社会的人”[1]。大学阶段的主要目的就是向社会输送一定数量、一定质量的人才来满足社会的需求。大学阶段外语教育的目的就是将外语知识和自己专业结合起来，内化成有效的综合知识和经验，真正服务于社会。而当今各地方高校的外语学习社会化进程极其缓慢，社会化水平也无法真正达到社会需求的基本要求。因此，如何从社会化角度来探讨大学阶段的外语学习，是解决学生社会化、外语学习社会化的根本途径。

1需求理论和社会化

束定芳在分析外语人才时提出外语需求理论包括个人需求和社会需求。个人需求是指个人目前的实际水平和他希望达到的水平之间的差距；社会需求指社会对人才在外语方面的需求[2]。外语教育的最终目的就是通过有效的手段，培养出社会所需要的外语人才。奚从清沈赓方主编的《教育学原理》一书中指出，社会化是个体在社会实践中，学习知识、技能和规范等社会文化，并使之内化成为经验，通过再现经验而形成智力和体力行为，从而成为一个合格的社会成员的过程[3]。如何从社会需求出发，在知识和人才社会化的过程中培养能满足社会需求的社会化人才是当今各高校制定课程计划中必不可少的考虑因素。

2地方高校外语教育的现状和弊端

地方高校外语教育主要分为外语专业和非外语专业。本文主要讨论非外语专业。非外语专业的外语学习主要分为通用外语和专业外语。首先来看一下分布最为广泛的通用外语。不同于外语专业，这些非外语专业的学习者在通用外语学习中往往缺乏明确的目的性。由于自身知识的局限性和学校引导的不足，这些学习者大多无法看到自身专业和外语在未来社会需求中的结合点。因此，大学阶段的外语学习缺乏足够的动力。另外，通用外语课程的一统性忽略了学习者的个性。笔者对所在院校的部分专业的外语学习者调查表明，80%的学生学习外语仅仅是为了拿到学分和通过四六级考试。出于自身兴趣、爱好和有其它明确的学习目的的学习者仅为15%。而目前的通用外语几乎完全忽视了学习者不同的学习目的而采用了统一的教材和教法。此外，部分学习者学习目的不明确也是当今地方高校公共外语学习中普遍存在的问题。而随后高年级的专业外语学习的确从教学目标上将外语学习与学习者的自身专业紧密联系在了一起，也在一定程度上解决了学生目的性不强的问题。但由于教师水平低下，学校实践环节形同虚设等客观因素，学习者除了学到为数不多的与专业有关的英语单词外，收效甚微。这样一来学习者在专业外语方面的学习同样无法真正实现个性化和社会化的有效结合。通用外语学习和专业英语学习中普遍存在的课堂效率低下，学习者学习主动性不高是当前亟待解决的难题。

3外语社会化的必要性

胡壮麟在解读教育部2004年1月颁布的大学英语课程教学要求是提出了“个性化、协作化、模块化和超文本化要求[4]。个性化与社会化相结合，通过协作化、模块化和超文本方式实现大学英语课程提出的一般要求，较高要求和更高要求。让学习者在听说，读写和翻译方面具备其未来工作中所需的能力。而各地方高校需要在师资培养、课程设置和学生培养方面进行完善、系统的社会化改革来适应当今社会对人才社会化培养的需求。

3.1师资社会化

作为学校教育的承担者，教师是外语知识的重要传授者和指引者。教师依据一定的社会标准，向人们传授社会经验、规范行为品格、塑造价值观、把现行社会的各种要求传递给人们，以实现个体的社会化。因此，教师社会化是个体取得社会化的前提和保证[5]。而当前大多数地方院校外语教师归属于外国语学院，其余各专业教师归属于各自专业所属院系。因此，各专业之间无论在教学上还是科研上几乎都没有任何联系。长久以来，很多教师也就失去了了解和学习跨专业知识的动力，除了耕好自己的一亩三分地之外，别无所求。基础知识和专业知识的融合只是空谈。首先，从本校内部实现教师资源社会化。加强外语基础教师与各专业教师之间的联系。促使教师去了解自己专业之外的知识。这样，既能解决通用外语课堂目的性和实效性不强的弊端，又能避免通用外语与专业英语严重脱节的现象。其次，实现本校教师走出去，外部人员走进来。让各地方性大学彻底变成一所社会化学校。让本校教师走出去，去了解与自己学生紧密相连的实践环节，就业环节以及社会前景等。通过这些现实来促使外语教师和各专业教师了解和完善自己的知识和认知结构，完善课堂知识和结构。另外，可以引进一些社会上的成功人士，来为相应专业的学生来讲授相应课程。这些成功人士往往经验丰富，他们传授的知识远远高于课堂上和书本上的理论知识。他们能让学生真切的感受到自己的知识和认知结构的欠缺以及自己就业之路的方向。这样一来，也能在一定程度上增加校内教师的竞争力，促使他们去完善和提高自身知识和经验的社会化，提高课堂效率。

3.2课程社会化

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英美文学是英美语言被英美民众艺术化使用的一种体现，同时也是对英美现实生活的一种艺术性的反映，是英美文化被世界人民所认识和了解的一个窗口。英语作为一种具有强烈表达功能的交流工具，在英美文学中，被用来表达英美人民的情感和思想，其风格也具有多元化。但是通过对英美两国文化载体语言差异、历史的差异进行比较分析，我们可以发现文化差异对英美文学评论产生了更为重要的影响，甚至可以说起着支配性的作用。

1.英美文学评论概述

文学评论是运用文学理论现象进行研究、探讨，揭示文学的发展规律，以指导文学创作的实践活动。文学作品是文学评论的对象，对某一具体文学作品的分析评价属于狭义的文学评论，而广义的文学评论则是对所有和文学有关的思想、人物、现象进行分析和评价。文学评论建立在文学作品分析的基础之上，文学评论高于文学分析，分析是具体的，而评论则是广泛而深刻的。英美文学评论属于文学评论中的一类，它是一种运用文学理论现象对英美文学进行研究、探讨的实践活动，它可以揭示英美文学的发展规律、指导英美文学的创造。英美文学评论其对象是英语文学作品，其目的是通过对文学作品中所体现出来的表现形式、思想内容、创作风格等进行分析、议论，借此来提升英美文学爱好者的欣赏和阅读的水平，正确接收文学作品所传递出的信息。同样英美文学评论也有别于一般的作品分析。由上文可知，文学作品分析比较重视对文学作品本身的属性进行分析思考，而英美文学评论则重视对文学作品所呈现出来的文学艺术表现和外在表现进行思考评论。

2.英美文学评论中的文化差异

人类文化的差异主要表现为文学作品的差异，文学作品是一种借助语言表达展现文化内涵的方式，英美文学作品多以诗歌、戏剧的方式出现，它不仅代表了作者的思绪，更体现出了民族的情感，但因不同地域文化之间的区别，以及不同民族之间的生活习惯，导致英美文学之间出现了非常明显的差异。

2.1历史传统的差异。在美国文学评论中对于人本主义的观点，在激进的同时还表现出了其具有的独创性。这主要是受以下两个方面的影响：首先，美国没有像英国一样带有较沉重的文化历史包袱。其次，美国为了争取独立而形成的民主、自由的文化氛围，这使得美国文学评论在发展上可以没有任何包袱。所以，在美国的文学评论中，很多作者对于人本主义的观点，都是保持着一种较激进的态度，有的甚至还表现出了独具一格的人本主义的创新观点。然而，英国的人本主义是相对神权主义和禁欲主义的。由于英国资产阶级革命文化历史的妥协性和不彻底性，在英国文学评论之中，对于人本主义的观点还是倾向于保守的一面。但是随着社会经济、文明、文化的发展进步，在英国文学评论中这种人本主义观点，逐渐地受到了很多人的否定和质疑。

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在英语教学中，教师不仅要传授语言知识，更重要的是培养学生运用语言的能力，尤其是跨文化交际的能力。语言是交际的工具，不了解交际对象的文化背景，势必会产生歧义，也就不可能有效地培养学生的语感。人们常说的汉语式的英语是指仿照汉语的表达习惯和方法产生的不符合英语表达习惯的句式或表达法，其中就包括由于没有考虑到中西文化的差异而出现的貌似正确实则错误的表达。不了解中西方文化差异，我们就不能做到确切理解和正确表达思想。因此，教师在英语教学过程中要注意引导学生同步学习与英语有关的文化。

一、中西文化差异在语言中的体现

由于历史文化、风俗习惯、生存环境、等方面的不同，导致了中西方文化存在着很大的差异。他们所采用的表达方式不同，形成的日常语言交际习惯也就不同，主要表现在以下几个方面。

1?郾称呼语（appellation）

汉语中的亲属称谓有泛化使用的倾向，常用于非亲属之间。如：年轻人对长辈称“叔叔”“阿姨”，对平辈称“大哥”“大姐”。但在英语中，亲属称谓不广泛地用于社交。只有关系十分密切的情况下才使用此类亲属称谓且后面不带姓，只带名，如“Uncle Tom”。其次，汉语习惯上对从事教师、医生等一些职业的人使用敬称，如“李老师”、“王医生”。而英语国家却不会使用“Teacher Li”，“Doctor Wang”这种称谓，而一般用Mr.，Miss，Mrs等。

2?郾问候语（greetings）

在中国，人们在打招呼时常用的是：“你吃过饭了吗？”而在英语国家如果问别人“Have you had your meal?”，对方会误认为你要请他吃饭。英语常常用 “Hi/Hello!(你好！)；How are you?(你好吗？)；Good morning!(早上好！)；Good evening(晚上好！)”等来相互打招呼或进行问候。此外，汉语中另一个常见的问候语是“你去哪里？”或是“你干什么去？”。我们可以随便给个回答，并非真是想了解问候人到哪儿去或做什么事去。如这样问西方人，他们往往会不高兴，会认为这样的问题干涉了他们的私事。

3?郾隐私（privacy）

在西方国家，人们都很注重隐私问题，因此在谈话的时候应注意一些禁忌。例如，在西方国家里，收入、年龄、婚姻状况等都是些相当私密的问题。如果你在见面时，尤其是指双方还不熟悉的时候问这些问题，就会让别人觉得你是不礼貌的。而在中国，我们往往会把这些在西方人认为不礼貌的问题看作是对别人的一种关心。所以隐私问题是中西方差异中一个较为突出的问题。

4?郾答谢（thankfulness）

一般来说，中国人在家人之间很少用“谢谢”等答谢语。如果用了，听起来会很生疏，有种距离感。而在英语国家，“Thank you?郾”几乎被用于一切场合，这是使用频率最高的礼貌用语。即使是父母与子女、兄弟姐妹，乃至夫妻之间也不例外。当别人问是否要吃点或喝点什么时(Would you like something to eat or drink?)，中国人通常习惯于客气一番，回答：“不用了”、“别麻烦了”等。按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes，please.”；若不想要，只要说“No，thanks.”就行了。这也充分体现了中国人含蓄和西方人直率的不同风格。

5?郾赞扬（admiration）

谦逊是中国人的一种传统美德。当西方人赞扬和恭维中国人的时候，中国人总是不知所措、过于谦卑或贬低自己，甚至反复地予以否认。例如：他人称赞自己的子女聪明的时候，中国人往往用“哪里哪里”、“不如你儿子”等来回应。这往往会让外国人怀疑他们的判断能力，弄得外国人不知所云，莫名其妙。而外国人对于赞扬或恭维时，则坦然地用语言表示感谢，外国人用一句“Thank you.”回答就可以了。这都是由于文化差异成为交际中的障碍。

6?郾节日（festival）

中国和英语国家的文化差异显著地表现在节日方面。除中国和英语国家共同的节日（如New Year?蒺s Day）外，双方还各有自己独特的节日。中国有Spring Festival（春节），Dragon Boat Festival（端午节），Mid-Autumn Day（中秋节）等，英语国家有Valentine?蒺sDay（情人节），Easter（复活节），April fool?蒺s Day（愚人节），Thanksgiving Day（感恩节），Christmas Day（圣诞节）等。中西方节日的风俗习惯也很不相同。在节日里，对于别人送来的礼物，中国人往往要推辞一番，表现得无可奈何地接受，接受后一般也不当面打开。如果当面打开并喜形于色，可能招致“贪财”的嫌疑。而在英语文化中，人们对别人送的礼品，一般都要当面打开称赞一番，并且欣然道谢。

二、对文化差异的教学渗透策略

既然中西文化差异在语言中体现在了这么多方面，那么理解和运用其差异便具有重要的现实意义。因此，在英语教学中教师就应该重视通过多种途径培养学生对中西文化差异的敏感性，使他们能主动、自觉地吸收并融入新的文化环境中，将语言教学与文化教学融为一体。具体可从以下几个方面入手。

1?郾融文化差异于背景导入介绍中

教师在课文背景知识的引入过程中，要发挥其主导作用，精选一些与教学相关的文化信息材料，将它们恰到好处地运用到课堂上，既能增强教学的知识性、趣味性，加深学习内容的深度和广度，又可激发学生的求知欲，活跃课堂气氛。例如：对于课文“Happy New Year”的导入部分，老师可以让学生讨论中国人过春节的习俗，比如贴春联、吃饺子、看春晚、放鞭炮等，以及这些习俗的来历。进而进入课文的学习，了解西方国家怎样庆祝新年，从而让学生了解中西方节日庆祝方面的文化差异。

2?郾充分利用多媒体的教学手段

通过英语教学方法的改革，电影、光盘、音像等被广泛用于教学当中。这些教学手段直观地让学生了解英美文化，了解英语国家的艺术、历史和风土人情。这样不仅能引起学生学习英语的兴趣和注意，而且能为他们提供最实际的语言情境，使他们边看、边听就能达到理解语言内容、提高口语能力的目的。与此同时，鼓励和引导学生多接触英美原版的东西，如利用报刊、杂志、电影等多种渠道，使学生对英语的实际使用耳濡目染。

3?郾开辟第二课堂

组织各种活动，如英语晚会、英语角和有关的文化习俗方面的讲座讨论、英语知识大奖赛、短剧表演等。通过短剧表演，学生可以用心体会语言必须与语境相结合，语境决定礼貌用语的程度。从而在选择措辞、运用手势的实践中自然而然学到西方国家的文化知识。

4?郾通过英汉互译理解文化差异

指导学生做翻译练习，特别是翻译那些包含丰富文化内容的词语，如谚语。因为谚语往往体现出不同民族的不同文化内涵。利用翻译这一手段使学生弄清楚源语人士在什么情况下使用某一谚语，有利于提高学生对该语言和文化的认识。

总之，教师在英语教学中不能只单纯注意语言教学，而必须加强语言文化导入，重视文化之间的差异，只有这样，才能在实际中正确运用语言，更好地用英语进行交际。

参考文献：

［1］汪红.中美大学生英语言语行为的对比分析［J］.北京第二外国语学院学报，2004，（3）.

篇（9）

传统的中国茶文化迈出国门走向世界，为世界各国带去了新的饮茶方式。渗透到人们生活中的下午茶，极大地影响着英国人的生活方式。红茶的发展史从英国的贵族圈子开始，然后逐渐普及开来。北美和南美地区的茶文化是在早期英国殖民时期引入的，深受英国文化影响，所以也是以饮红茶为主。而白茶则从广东福建一带出口到东南亚各国，成为其生活的必需品，目前东南亚国家每年从我国进口的白茶数量非常之多。之所以茶文化能够在外国也得到不错的口碑，是因为茶文化有着巨大魅力，它涉及到哲学道理，艺术，文化等多个领域，这也是茶文化能够传承下来的重要因素，茶道精神更是其中重要的核心思想。随着饮茶之风的盛行，有关于茶的文学作品开始流传开来。本文对外国文学中的茶文化进行研究和探讨，并结合分析茶文化在其中的体现。

1外国文学中的茶文化基本情况

中国是一个历史悠久的饮茶大国，但由于地域性，中国和世界很多地区的文化有很大的不同，而茶文化却在其中起到了很好的连接作用。在宋元期间，中国出口最多的商品便是茶叶，通过海运和陆运，茶叶被运到了遥远的欧洲以及东南亚。随着茶文化的发展，不少小说家和诗人都在自己的文学作品中写到了茶，并频繁地出现在了报刊杂志中。之后，茶开始作为替代啤酒、杜松子酒等传统饮品，成为了英国、法国等欧洲国家的主要饮料之一，人们出去饮茶也成为当时的一种时尚。不过，那个时候还没有“下午茶”。“下午茶”的概念是一位名叫安娜的英国人倡导的。安娜的丈夫是英国著名公爵贝德福特，有一天安娜和丈夫福特在下午三点钟工作时，她发现饮用茶叶能够消除午餐过后带来的疲倦感和饥饿感，她将茶叶带入自己的日常生活之中，弥补了午餐与晚餐之间相隔太久的时光。后来，她开始邀请朋友聚会来饮用“下午茶”，并组织各类的上层娱乐活动。它的出现打开了英国人的下午茶时光，并为那些贵族的妇女找到了很好的消遣方式，下午茶时间，他们时常坐在一起谈天论地，日子过的相当有韵味。随后，英国各个阶段的人都开始在家中的茶室里举办内涵丰富的“下午茶”活动。茶叶开始被英国人大范围传播，变成了英国人心中的“灵魂之饮”。英国著名的小说《傲慢与偏见》中提到，那些主角们在用完餐后会开始正式的英式茶会。茶会上男士会身着燕尾服，而女士通常是优雅的洋装，他们的举手投足之间都有着贵族的风范。而餐桌上的茶壶，过滤用的小碟，餐巾，蕾丝布都是高雅而美好的。从这样的场景中我们不难看出，英国的茶会属于贵族圈。随着时代的发展和社会的进步，红茶逐开始渗透到英国中下阶层的生活里。而伴随着欧洲文化的相互影响，一些别的欧洲国家也开始兴起饮茶之风，与英国有着相同背景的荷兰是传播茶文化的关键国家，它带动了法国，意大利的饮茶之风。起初，茶叶在荷兰被誉为是时尚的饮料，后来才成为人们家用的饮料。美国的茶文化是最晚的，主要是在英国殖民时期传入的，但也是融合了最多元素的地方。美国人喜欢动手，并善于创新。因此，茶包的发明是从他们那里开始的。

2外国文学中的茶文化引起的对比研究

2.1外国文学中茶文化的现状

西方国家更多在意的是茶叶的“实用性”，也就是茶叶能给他们带来的生理需求，是物质的文化，在他们的文学作品中可以很明显的感受到。中国人在茶文化里很讲究传统的礼仪，重视茶的口味，饮茶时更爱简单的品茶，很少加入点心类的事物。英美重视茶的一系列活动过程，比如说朋友聚会时的下午茶，必须要有点心和餐品相配合。这体现的是英美对自我的满足，以及务实性的体现。在外国的小说作品里通常会对茶会场景有很细致的描写，对人物在饮茶时的表现也会有重点刻画，因此，研究外国文学中的茶文化可以从中得知他们对于茶的不同认识，以及感知不同的精神文化内涵。至今，茶文化都是外国小说中会用到的事物。

2.2外国文学中茶文化的运用

外国文学作品中对茶文化的研究不仅仅是对当时社会状况的一种描述，还是茶文化在国外文学作品中发展的一段里程碑。文学作品中对“下午茶”的描写展示了当时不同阶段的生活状况，比如狄更斯在《匹克威克外传》中描写了很多平民之间的聚会，平时一堆妇女在大街上会坐在一条长板凳上高谈阔论，偶尔拿起茶杯饮一口，一点也不拘束，展示了当时国外中下层民众的下午茶场景；乔治吉辛在《四季随笔》这本作品中通过描述了一个隐士赖伊克罗夫特的日常茶生活，阐述了作者最爱在散步后饮茶，并认为这段时间的饮茶是一天中最为舒适的美好时光，从而表现了下午茶不仅是人们的日常生活习惯，也是人们在自己精神生活追求中的需求，茶叶不仅仅会帮助人们解困消倦，还会让人们能够体会到更高层次的生活情趣。英国人不仅对下午茶甚是喜爱，他们的早茶也是独特的一道风景。在英国的电视剧《唐顿庄园》里描述出贵族的妇女会在自己起床之后悠然的喝着一杯早茶，才开始一天的生活。就如同我们常说到的：美好的一天从早餐开始。所以，在外国的很多文学作品里，英国的早茶又被称之为“开眼茶”。茶在英国的品种很多，但红茶是其早茶的最佳之选。英国的早茶与中国茶有着很大的区别，原因在于英国人喜欢吃较甜的食品，他们会在茶里放入很多蜂蜜，牛奶类的物质让茶的味道更加丰富，适合当地人的口味。《拜伦传》对英式早茶有着叙述，内容大致为，去希腊参加武装斗争的诗人拜伦，每天早上必须做的一件事便是饮一杯红茶，然后才开始他一天的生活。拜伦对茶的喜欢被一句话概括：诗人拜伦最喜欢的食品之一是啤酒和牛肉，没有这两样东西的饭菜都是充满遗憾的，但是如果连茶也没有，那等同于灾难。在英国，茶早已成为人们的必需品，并成为当地人最喜欢喝的饮料之一。茶叶成为英国人的主要饮品后，深刻的影响到了周边地区的诗人和小说家生活并成为写作的灵感来源，茶叶伴随着“茶文化”的普及而不断在文学中出现。德国著名小说家歌德在他的作品《少年维特的烦恼》中叙述到，小说中的主人公维特在一次舞会上认识了美丽的绿蒂，书中有讲到他们相遇的舞会里有着各式各样的茶，客人们会一边饮茶一边谈天说地，场景十分浪漫。法国著名小说家小仲马在《茶花女》中也多次提到过茶，他通过了对一个青年人与巴黎上流社会一位交际花之间的情感故事来渲染出凄美的爱情。其中书上有提及上流社会的人通常会将聚会布置的美丽华贵，并在茶会中出现的各类精致的茶杯、茶托等细节描写。而这些对茶的细节描写，都来源于日常的生活。挪威的著名作家亨利克•易卜生小说《玩偶之家》中也有对茶的描述，书中讲的是主人公娜拉一直以来对丈夫都很听从，并且深深的爱他与依赖他。但是他的丈夫却并不领情，导致她与丈夫决裂，最终离家出走的事情。在这本书中有描写到娜拉在家中为丈夫泡茶，自己也会品茶的细节描写，也许她没有那些贵妇的傲气，但却多了一份清幽，就好似茶水一般，而她的坚强更是让她摆脱了玩偶的般的命运。美国作家亨利的代表作《贵妇人画像》中大量的描写出下午茶在美国的发展历程。《贵妇人画像》主人公杜歇在小说中属于非常喜爱喝茶的一位先生，但是作者通过对他的茶杯样式、颜色进行描写，从而表现了杜歇先生并不太会品茶。小说中对茶叶和相关媒介的细节描写，展现出国外不同的文化阶级和民族之间的联系，并为文学作品中社会矛盾的发生、解决提供了重要的文学线索。我们也通过小说中对美式下午茶的描写，我们可以得知茶在美国人心中的地位是很高的。小说的后半段更是对下午茶的场景进行了很细致的描述，重点刻画了茶具，茶点心，并生动地对书中的人物在饮茶时的心理刻画。

3结束语

茶文化已经深入人心，并成为了西方文学作品中的一部分。虽然欧洲人对下午茶的定义已经发生了一定的变化，但传统的茶文化内涵是没有改变的。与外国以前的茶文化相比，现有的茶文化丰富多彩，别具一格。文学作品在其中起着很大的推动作用。曾有人说欧洲的小说中基本都被茶文化所占据，尽管这样的说法过于夸张了，但可以从侧面里印证出茶文化对外国的文化影响深远。同时，在其他的外国文学作品中我们可以频繁地看到大量对茶的描写，这也说明了茶文化的魅力。

参考文献

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[2]赵淑娟.以茶历史为切入浅析茶文化蕴含的哲学思想[J].福建茶叶,2016(5):259-260.

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[7]何鹃.外国文学作品中的异化翻译现象[J].鄂州大学学报,2014(3):59-61.

篇（10）

The same as any knowledge and workmanship, legal English has its own learning pattern which is from the shallower to the deeper, easy to difficult. There is no core subjects in Anglo-American Law School, students have to finish core subjects at first then they can learn other kinds of law. The Chinese students feel difficult to learn legal English. The significant reason is that they don’t learn legal English according to the principle. They always start learning by themselves blindly when they are not clear with some basic concepts and classifications.

The purpose of the research is to reveal the impact of differences between Chinese and western cultures on legal English study.

2 Barriers to Legal English Learning

In the process of legal English learning, learners may come across a lot of barriers. Legal language is sometimes difficult to learn. One of the main reasons is that we are not so familiar the uncommonly words and structure. I’ll summarize the barriers from three aspects below.