茶知识与茶文化汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇茶知识与茶文化范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

现代社会越来越重视人的全面发展，作为培养高端人才的高等院校正面临着不断增大的压力。一方面，旧的教育体制的弊端日益显现出来；另一方面，新的就业环境迫使高等院校必须及时地做出战略调整，让毕业生更加适应时代的发展需求。茶文化的发展和创新同样面临着重重挑战，在新时代，将茶文化的发展与高校的素质教育有机结合，必将起到相互促进的作用，实现两者的创新式发展。

1茶文化的现代特征

我国的茶文化历久弥新、源远流长，就整个历史发展进程来看，它根植于我国以家庭为单位的小农经济的农业文明之中，在官本位思想、儒家思想以及佛教道教等传统思想的综合影响下，形成了敬畏自然、重视传统伦理道德，讲求“天人合一”的茶文化的思想内核。这种茶文化的核心思想延续千年，虽然期间茶文化的表现形式和重点发生过变化，但这一核心价值理念一直相对稳定，并且影响非常深远。从开始，我国进入了近代历史，当国门被外国列强用枪炮打开之后，中国的科学、教育、文化都发生着深刻的变革，当然作为中国传统文化重要组成部分的茶文化也不例外。在这一百多年的近代历史进程中，中国逐步从农业社会向工业社会转变，从小农经济向市场经济转变，从宗法社会向法治社会转变。中国人的生活方式也发生了翻天覆地的变化，在这种历史大背景下，我国的茶文化的核心价值理念同样受到了潜移默化的影响。科学技术飞速发展，深刻变革了生产生活方式，改变了茶叶的生产、加工和消费形式，人们对于茶文化的态度也有了一定偏移。早在二十世纪的七八十年代，我国就已经开始了茶叶生产的机械化，极大地促进了我国茶叶产业的发展壮大，在国际上发挥着越来越大的影响力。近年来，我国茶叶产业不断纵深发展，产业链条得到了进一步延伸和扩张。茶叶的综合利用渗透到了化工、医疗、食品等多个领域数百种商品之中，以科学技术为代表的先进生产力正在改变着茶文化的核心价值内涵。可以说，现代茶文化的价值内涵更加追求人的主导性，偏重于人对茶文化的享受，相关的礼法观念却相对弱化。基于特定的文化背景，现代人对茶文化的新价值内涵正在加速接受，并从中获得了更多的物质文化享受。尽管如此，传统茶文化与道家、儒家、佛教思想紧密相连的特征依然明显，并没有随着现代文明的冲击而消失殆尽，这在一定程度上也说明了我国传统茶文化的顽强生命力。在中国人的潜意识里仍然眷恋着“忠孝礼义廉耻”等传统价值观念，与茶文化的传统核心内涵相契合。值得注意的是，茶文化的现代化发展并非简单的时间概念，这主要是因为我国幅员辽阔、民族众多，而且各个地区之间发展水平差距非常之大。在一些西部欠发达地区，传统的茶文化依然非常稳定地存在着，与东部沿海发达地区的茶文化有着较大的区别。其实，在社会转型时期，我国经济社会文化的很多领域都有着与茶文化相似的发展路径，因此，研究我国的茶文化发展对于探究具有中国特色的文化发展规律也有着一定的借鉴意义。

2我国高校素质教育的发展现状

改革开放以来，我国深入贯彻科教兴国的战略方针，不断深化在教育领域的改革。为了适应社会的发展需要，我国一些高等院校加大了对素质教育课程体系的改革和探索力度，在培养学生的人文素养等方面做出了一些有益的尝试。例如，在高校的公共课或者选修课中加入了曲艺、象棋、书法等具有中国传统文化特色的内容，不但在很大程度上弘扬了中国传统文化，而且还提升了学生的人文素养，使其具备了更高的文化内涵，可谓是一举两得。素质教育是合乎发展规律的，通过素质教育培养出来的学生具有更强的社会实践能力和社会适应能力，更加有利于德智体美劳全面发展。我国的素质教育虽然取得了长足的发展，取得了不少成绩，但是依然存在着很多问题和不足。比如，我国高等学校的素质教育开展的面太窄，很多情况下仅局限于本专业，其本质上还是服务于专业教学。有些地方虽然在跨专业等方面做了些尝试，例如多开设公共课、给专业相近的学生联合授课、打破专业限制等，但是难以取得良好的教学效果。究其原因，还是受到了应试教育的影响过深，没能真正理解素质教育的核心价值内涵，没有从本质上意识到素质教育是在专业教学的基础上全方位地拓展学生的综合素质，通过各种途径最大限度地提升其社会实践能力，最终培养出适合时展需要的优秀人才。中国传统文化的发展与高等院校素质教育有着类似的发展历程，都经受着新时代中多元化因素的影响。同时，中国传统文化和高校的素质教育在某些方面存在着优势互补。一方面，中国传统文化亟需得到创新发展来实现自我救赎，获得更多年轻人的接受认可；另一方面，高等院校里聚集了大量中国最优秀的青年人才，他们具有知识、能力朝气和活力，对传统事物和新鲜事物充满了强烈的好奇心和探索欲。如果通过一定方式和途径让中国传统文化在高校中传播和推广，以广大青年学生的热情和创造力，必将实现中国传统文化的创新发展，并培养出足够的中国传统文化的传承者和接班人。

3茶文化对高校素质教育的促进作用

3.1有利于综合学科体系建设

茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，在国人的起居生活中发挥着独特的影响力。目前，茶文化已经走出国门，走上了国际舞台，在很多国家都得到了推广，这一方面见证了我国国家软实力的增强，另一方面也证明了茶文化历久弥新，依然具有强大的生命力和时代特征。在国外，很多具有国家特色和民族特色的传统文化都被纳入了当地高等教育的范畴，推动了传统文化的发展和传承。这对我国高等教育具有启示性，将茶文化引入我国高等教育的体系之中，给学生全方位的茶文化教育，增强其对茶文化的了解和感悟，不但有利于克服我国高等教育过于注重专业性教学的弊端，而且有利于我国高校素质教育中综合学科体系的建设和发展。

3.2有利于提升学生的综合素质

茶艺分为六大要素，即人、茶、水、器、艺、境。在这六大构成要素中，人是其中最为重要的一环，发挥着核心作用。人既是茶艺活动的掌控者，也是茶艺意境的创造者。茶艺需要上好的茶叶、水、器皿，同时更需要茶艺师的心灵手巧才能贡献出极致的茶艺精髓。茶艺的内涵博大精深，是一个综合性的美学体系，其中吸收了很多种不同的文化因素，例如佛教、道教、儒教等，仁爱等传统文化精髓也融入其中。茶艺讲究天人合一，要求茶艺师心无旁骛、心如止水，实现人与物的完美融合。茶艺中蕴含着很多人生哲理，只有在细细的品味中才可以感悟。当代大学生正在处于人生的转折时期，价值观、世界观、人生观正逐步形成，然而，社会上种种不良思想和风气极大地影响着学生正确价值观念的形成，如果不及时制止和调整，必将影响其一生。茶艺展示的是一种平和的人生境界，研习茶艺可以让学生变得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自觉抵制不良文化的侵蚀，最终形成正确的价值观体系。另外，茶文化展现了一种人生艺术，在繁忙的工作学习之后，通过茶道规则沏一壶好茶慢慢品位，在品茶的过程中思考和感悟，无形中便提升了人生修养，让心灵得到净化。

3.3有利于专业人才的培养

随着我国经济社会的快速发展，国民的物质文化水平得到了长足的发展和提高，在这种大背景下，茶文化休闲产业如雨后春笋般蓬勃发展起来。中国人对茶情有独钟，对茶文化更是偏爱有加，茶文化休闲产业在我国具有巨大的发展潜力。相对于庞大的市场需求，我国的茶艺人才存在着严重短缺的问题，极大地制约了茶文化休闲产业的长远发展。与此同时，高校毕业生就业压力逐年增加，大量的高校毕业生长期处于失业状态，在很大程度上影响了社会和谐稳定，对高等教育发展也十分不利。就业难具有警示作用，倒逼着当代高校必须做出调整和改革，给学生创造更多的机会去学习实用性强的知识和技能。在高校开展茶文化教育无疑是一种顺应时展的明智选择，有助于培养专业的茶艺师，迎合市场需求。而且，茶艺师不仅仅是一种职业，还是中国茶文化的传承者，承担着将茶文化创新发展的使命和责任。

4茶文化与高校素质教育的良性互动

茶文化与高校素质教育是一种互为促进的关系，一方面茶文化内涵博大精深，研习茶文化可以有效地提升学生的素养和内涵，有利于其正确价值观念体系的形成；另一方面，高校学生具有极强的学习领悟和创新能力，是国家未来发展的中坚力量，在高校开展茶文化教育可以有针对性地培养茶文化的传承者和接班人。在高校开展茶文化教育是一项系统工程，并非一朝一夕之事，需要相关政府部门和校方的大力支持，在政策、资金、人才、制度、硬件等方面给予足够的保障，逐步将茶文化纳入综合学科体系中来，并在全国高校进行推广，形成具有特色的茶文化教育体系。茶文化具有较强的实践性，单纯依靠理论教学是远远不够的。校方应当创造条件与企业等社会经营主体进行合作，让学生走出去，到茶艺社等社会舞台上磨砺和锻炼。在亲身的实践中深刻掌握和领悟茶艺的精髓。总之，只有实现创新，才能让古老的茶文化在新时代焕发出更加耀眼的文化光辉，更加顺应时代的发展潮流，让茶文化与当代主流文化完美融合，实现新形势下的传承和发展。

作者:孙丽花 单位:河北省泊头职业学院

参考文献:

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茶文化理念与我国社会大众的生活习惯相结合，从而实现了整个茶文化体系传承发展的最佳应用效果。随着当前我国高等教育机制不断成熟，如今在学生培养过程中，其不仅注重培养学生的知识内容，同时也要注重引导学生形成扎实的思维理念，所以，高校学生素质培养活动开展至关重要。

1现阶段高校学生素质教育活动开展过程中存在的问题分析

现阶段我国整个高等教育机制进入了全新发展阶段，无论是整个教学体系的完善性，还是其具体体系化，特别是整个高等教育机制对整个社会发展的影响和推动力都实现了空前发展，而高等教育活动的开展也为整个社会输送了大量人才，发挥了高等教育的价值和作用，但是我们必须认识到在当前高校学生素质教育活动开展过程中，其中存在诸多问题和不足，尤其是未能从本质上认识到高校学生素质教育活动开展的价值作用，从而使得整个教学体系与学生培养之间存在实质性差别。因此，在当前整个社会发展过程中，想要实现整个人才培养与社会发展之间的有效结合，就必须注重素质教学理念的有效融合。当然，更重要的是从整个高校学生素质教育活动开展过程中存在的问题和不足分析入手，通过选择合适、完善的教学机制，从而实现整个高校学生素质教学活动开展的最佳效果。当前高校学生教育活动开展过程中，其未能将学生素质教育纳入整个培养体系中，无论是老师，还是学生都更关注学生的学习状况，而忽略素质教育活动的有效开展。同时，受片面客观理念的影响，很多师生实际上都对素质教学的内涵以及实施方式缺乏本质上的理解和认知，这就限制了整个素质教育活动开展的理想效果。所以，从根本上提升全体师生对素质教育活动开展的价值认知，才是实现高校素质教育活动最佳效果的基础和关键。在当前高校学生素质教育活动开展过程中，其使用的素材过于机械单调，不仅缺乏人文元素的有效融入，同时也缺乏时代元素的合理化融合，更重要的是在开展高校素质教育活动时，其未能将学生的学习兴趣综合融入其中，从而影响了学生参与整个教学活动中的积极性和主动性，进而限制了整个素质教育活动的体系化开展。对于高校学生培养来说，培养学生的人文艺术和道德理念，不仅是实现学生理想培养效果的要求，更重要的是其也是当前整个时展的客观需要。结合我国整个文化体系发展状况和具体内涵，可以看到茶文化体系的融入价值。如果能够选择茶文化理念融入到整个高校素质教育活动中，其必然能够为整个高校学生开展素质教育活动提供丰富的素质和正确的思维理念导向，从本质上实现高校素质教育活动开展的最佳效果。

2茶文化理念内涵认知

在我国长期的历史发展过程中，形成了诸多与社会、大众相关的文化元素，认知这一系列传统文化中所具有的内涵元素和价值理念，不仅是现阶段多元文化成熟发展的重要表现，同时更是当前我们对传统文化资源进行综合应用的重要要求。对于茶文化理念来说，其不仅是传统文化的核心与精髓，同时更是我们了解和认知传统文化体系的重要载体和关键途径。我国有着丰富完善的文化元素，不仅如此，在整个传统文化体系发展过程中，形成了一系列与茶相关的文化元素和物质元素，可以说，在传统茶文化体系传输发展过程中，其不仅仅是对我国传统文化的核心融入，同时更是当前我们开展各项活动过程中的必然要求，当然想要实现整个茶文化元素的最佳应用，就需要对整个传统文化元素准确认知的基础上，结合高校学生素质教育活动开展的具体需求，通过有效优化，从而实现高校学生素质教育活动开展的最佳效果。在高校学生素质教育活动时，要对当前开展高校学生素质教育活动中存在的问题和不足进行融入，可以说，茶文化元素的有效融合和诠释，就是当前素质教学活动创新发展的必然要求和方向内涵。通过对整个茶文化体系进行分析，我们可以看到在整个文化体系传承过程中，关键需要从茶叶产业的内涵分析入手。当然，随着当前人们对茶的健康养生价值认知不断成熟，如今茶元素已经突破了传统单一体系，而是与时展相结合，从而造就了具有不同元素的茶文化体系。随着西方茶文化体系的不断形成和发展，也为当前我们认知和应用茶文化体系元素提供了全面、有效帮助。

3高校学生素质教育活动开展的具体要求

在高校学生素质教育活动开展过程中，其不仅仅能够对民族精神进行有效的弘扬，同时也需要学生提升自身的行为约束力，帮助学生在形成一系列扎实素质的同时，养成良好的思想美德。可以说，这些优美的传统美德，对当前提升学生的学习思想水平，以及培养学生形成必要的民族精神有着重要的帮助。当然，对于学生培养活动开展来说，不仅仅要重视引导学生掌握扎实的知识内容，更重要的是引导学生形成体系化的思维理念内涵，尤其是从当前社会需求对高校学生素质教育活动开展的具体要求看，只有充分引导学生扎实掌握知识内容，同时养成良好的思维内涵，才能够为整个高校学生素质教育活动的体系化开展奠定重要基础和良好支撑。不仅是知识内容的教育，同时也是学习习惯的具体引导，在整个高等教育阶段，其与其他时期有着明显的区别和不同，对于整个茶文化体系应用来说，如果能够将其与高校学生素质教育活动相结合，其必然能够在丰富素质教育元素的同时，融入完善的价值理念和内涵。对于高校学生素质教学来说，最重要的是引导学生形成积极正确的思维理念和价值规范。在整个茶元素体系应用过程中，不仅包含诸多元素和内涵，而基础在于其中包含了丰富完善的精神理念和价值内涵，特别是茶文化中所倡导的绿色生态理念，正是当前我们开展各项活动的基础与前提，在高校学生素质教育活动开展过程中，融入多样茶文化元素，实际上也是学生培养活动创新发展的客观要求和具体方向。

4融入茶文化理念的高校学生素质教育模式构建思路

我国有着丰富完善的文化理念，茶文化体系就是整个社会文化体系中，极其重要的元素内容，通过对我国整个茶文化体系的具体内涵进行分析，可以看到整个文化机制中包含了诸多元素内容，无论是茶文化体系中所具有的知识元素，还是其中所具有的积极精神理念和行为规范，都是当前高校学生素质教育过程中，能够被借鉴和应用的重要内容。素质教育实际上是一种从学生出发的教育模式，当然也是衡量学生是否遵守相关规矩和要求的重要标准和要求。通过对当前整个高校学生培养活动开展的具体状况进行分析，不难看出，多数学生培养活动中均缺失素质内容的教学与引导。而对于现阶段整个社会的实际发展状况以及整个高等教育活动的开展要求来说，素质教育实际上是整个教学体系的核心，当然，引导学生参与素质教育又是当前整个教育机制所欠缺的内容。就高校学生素质教学活动开展来说，其作为高等教育机制的重要组成部分，完善的内涵和行为理念关系到高校学生素质教育的价值发挥。同时，高校学生素质教育不仅仅是一种教学，更重要的是一种行为规范的培养，通过开展合理的高校学生素质教育，其能够在丰富教学理念的同时，引导学生形成体系、完善的行为规范。结合当前整个高等教育活动开展的具体要求看，创新教学理念，优化教学体系，丰富教学元素，是当前整个高等教育人才培养活动开展的必然要求，从我国茶文化体系的发展状况和历史内涵看，完善的茶文化元素，正是当前高校学生素质教学培养体系创新发展过程中所需要融入的重要元素和内容。在学生培养活动开展过程中，素养、行为规范的价值大于其他元素，可以说在当前学生培养活动开展过程中，如果能够将茶文化元素融入其中，其不仅能够丰富学生学习内容，同时更重要的是在这一过程中，实现了学生学习理念的全面提升。如果能够将茶元素融入其中，那么首先就需要寻找到茶元素与素质教育活动相结合的合理定位。当然，茶文化体系不仅仅是一种具有丰富理念内涵的元素，同时也是一种融入多元化物质元素的体系，在整个素质教育活动开展过程中，可以将茶文化元素中，所具有的具体特点融入其中。比如直接用茶元素的特点，直接融入到素质教育活动中，从而丰富提升茶文化元素的应用效果。对于当前我们所开展的素质教育活动来说，其不仅仅是教学元素的应用欠缺，也是当前整个文化理念的不足与匮乏。所以，通过融入茶文化元素体系，能够在满足素质教育活动要求的同时，提升整个教学活动的品位，从而实现整个茶文化体系应用的最佳效果。

5结语

茶文化体系作为我国整个传统文化体系的核心与关键，在现阶段传统文化传承发展价值日益提升的今天，如果能够将茶文化理念融入学生培养的各个环节，其不仅能够丰富学生培养的各项元素，更重要的是能够实现学生的全方位最佳培养，从而实现高校学生培养与社会实际需要的全面融入。当然，对于高校学生素质教育开展来说，将传统茶文化理念融入其中，不仅是优化教学内容，更重要的是优化学生培养机制，实现了素质教育与学生培养的有效融入。

参考文献

[1]马晓芳.校园文化对大学生思想品德形成的作用研究[J].中国高教研究,2013(16):247-249.

[2]张俊华.隐性德育视角下校园文化建设研究[J].教育与职业,2014(18):179-182.

[3]杨福家.校园文化对大学生素质教育的影响和对策[J].思想理论教育导刊,2015(5):32-36.

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中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）09-0173-02

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茶文化是人们通过对茶的自然属性的认识和利用所产生的全部社会、文化现象的总和，包括茶从自然状态进入社会和人文序列的全部过程及其结果[1]。茶文化源远流长，内容丰富，形式多样，有助于弘扬民族传统文化，拓宽知识结构，引导学生树立正确的人生观，在当代大学生综合素质培养中起到了积极作用[2-5]。近年来，很多高校开设了《茶文化》、《中国茶文化》、《茶艺与茶道》、《中国茶艺》等相关课程，深受学生喜欢。自2003年秋季以来，笔者面向我校全体本科生开设了公共选修课《茶文化》，旨在通过茶文化学习，使学生了解茶的基本知识和茶文化的丰富内涵，拓展学生的知识面；引导学生以茶悦己悦人，丰富生活；弘扬我国传统的茶文化及其精神。《茶文化》课程自开设以来，已有6000多名学生选修，学生对本课程表现出极大的兴趣。通过学习，学生对茶文化有了不同程度的了解。但是，在课程开设过程中，也呈现出一些问题，如教学方法较单一、理论与实践脱节、以茶育人力度不足等，在一定程度上影响了教学效果。因此，笔者结合课程实际，探索和实践了如下教学改革，从而明显提高了本课程教学质量，同时真正实现了课程目标。

一、调整教学内容，兼具科学性、文化性和艺术性

在《茶文化》开课之初，课时为30学时，课程内容较多，包括科学性（茶叶分类及其特点，茶的特征特性，茶叶冲泡与品饮，茶叶加工与审评等）和文化性（茶叶历史与现状，国内外饮茶习俗，饮茶艺术等）的知识。根据课后了解，多数学生认为在参加该课程学习后，自己对茶的特征特性有了一些了解，开始尝试科学泡茶饮茶和品味一些茶文化，但是，课程内容设置存在一些不足，例如，偏重于茶文化的科学内容，而未充分体现茶的艺术和文化特色，并且茶文化可以修身怡情，陶冶情操，提高审美情趣，促进社会精神文明建设的素质教育功能没有很好实现。后来，随着学校公共选修课改革，该课程课时调整为20学时，加之选修该课程的学生来源广泛，包括文、理、农、工、经、法等不同的专业，学生学科差异大，基础知识有别，因此，非植物学科的同学往往对茶学专业知识理解较困难，而通常情况下，公共选修课选课学生的学习自觉性、兴趣感与课程内容是否具有实用性、趣味性和时代性密切相关。鉴于此，笔者结合课程要求和学生反馈的信息，及时对授课内容作了调整，既能包含本课程的基本内容，又能在有限的课时内突出茶文化的核心，尤其是融入了茶文化的修身养性、提升素质的相关内容，以使学生能够“以茶修德、以茶立美”。目前，已经形成茶史（茶的起源与传播，国内外茶叶产销和应用现状）、茶类（茶叶种类及其特点，名茶，茶叶的选择）、茶叶泡饮（泡茶用水与茶具的种类、特点及其选择，茶叶冲泡与品饮方法）、茶与文化（国内外饮茶习俗，茶艺，茶文化作品赏析，茶之名人、掌故与传说）等相对独立又相互联系的四大主题内容。经过实践表明，该教学内容兼具科学性和文化性，又不乏艺术性和实用性，因而很受学生喜欢，教学效果也得到显著提升。

二、改革教学方法，课堂氛围活跃，吸引力更强

教学方法与教学目的、教学任务相联系，是实现教学目的和完成教学任务不可或缺的工具，也是师生在教学活动中采用的方法[6]，在引导和激发学生有效学习方面，具有独特的意义和作用。作为具有文化性、历史性和艺术性的茶文化，教学方法的多样化对于学生充分理解其博大精深的精神内涵具有重要意义。为此，笔者改变传统的“教师讲、学生听、满堂灌”的教学方法，而采用讲授式、提问式、讨论式、自讲式等多种教学方法相结合，使学生在获得知识的同时，又能锻炼自己。在教学过程中，一方面，通过多媒体教学传授茶文化基本知识；另一方面，注重师生间、学生间的互动、交流与沟通。例如，在讲到茶叶分类的时候，先说出几个茶叶名称，让学生回答这些茶分别属于哪一类茶叶，并简单说明依据，之后带着这个问题，讲授茶叶的分类情况及其特点，并对这几个茶叶类别逐一确认。这样，学生就会在疑问中认真学习茶叶的分类知识，从而加强了对茶叶类别及其特征特性等知识的理解和记忆，并且可以做到学以致用。每次上课时，首先针对上次课内容提一两个问题，抽点学生回答，既加强了课程内容的上下连贯，又帮助学生实现了对知识的巩固和加深；上课过程中，也偶尔提出一些小问题，可以督促学生集中注意力，积极思考，这在一定程度上也调动了学生学习兴趣。此外，设立一些相对独立的小主题，让学生利用课外时间，查阅收集相关资料、图片或视频，制作成一个讲课式小课件，利用课堂几分钟时间让学生自己讲课，同学之间相互点评，一方面培养了学生主动寻求知识的习惯，又锻炼了学生的资料归类整理、语言表达和课件制作等能力。

三、优化教学手段，增强教学效果

与传统的依赖于黑板、板擦、粉笔等这些简单教学工具的传统教学手段相比，多媒体教学信息量大，可以节约时间和空间，大大增加讲授效率，而且“图、文、声”并茂，形象生动，能使学生提高学习热情并加深对知识的理解，从而提高教学效率和效果。因此，多媒体教学被各高校教师广泛应用，改变了单一的“粉笔加黑板”的传统方法，提高了工作效率，增加了教师单位时间传递的信息量[7]。笔者在《茶文化》课程实践中，也制作了多媒体课件并运用于课堂教学，取得了非常不错的效果；同时，采用VCD播放、网络视频资料播放、影视剪辑等多种形式，向学生展示茶文化的相关信息，从而让学生对茶文化产生清晰的感性认识，并实现一定程度上的精神升华；此外，关于茶叶分类、名茶、茶叶冲泡等内容，授课时以实物进行展示或演示，形象又直观，生动又富有艺术性和美感，使学生记忆更加深刻，也培养了审美情趣。因此，电化多媒体教学、实物演示、视频播放等多种教学手段的有机结合，充分激发了学生学习兴趣，提高了教学效果，也体现了本课程的艺术特色。

四、开展品茶论道活动，将知识溶于实践，将理论得以升华

通过茶文化教学不但可以传播茶文化知识，还可以修身养性，引导人们养成良好的行为习惯，提高审美情趣和创新思维，提升个人素养。因此，开设品茶会，在以茶营造的和谐安宁的意境中，将所学基本知识与实践结合起来，充分认识不同茶类，鉴别不同茶叶的色、香、味、形等特征，有效地提高学生对茶知识的理解；品茶活动中，同学们参与备具、分茶、冲泡、品饮、讨论等各种环节，既有分工又有合作，同学们既通过活动亲自实践了茶叶的冲泡与品饮，又有效地实施了自我参与、乐于奉献、积极思考、相互配合、乐于交流等素质教育，同时还以茶联谊，丰富人生。当代大学生受社会观念的影响，有的思想迷茫，学习态度不端正，加上当前大学生多数是独生子女，从小受到家长宠爱，劳动观、节约观念极为缺乏，人生观、价值观也十分模糊。然而，茶中寄寓了清淡平和、宁静自然的人生态度，饱含无私奉献、坚忍不拔的民族精神，勤奋节俭和相敬互让等中华传统美德[3]，突出了茶文化鲜明的育人作用，因而笔者结合讲课内容，充分利用茶文化丰富的内涵倡导质朴、平和、奉献的精神，尊敬他人，认真处世，树立积极向上的人生观。在“茶如人生”的专题讨论活动中，让学生以茶引言，以茶助兴，畅谈人生，通过表达与交流等探索活动发展情感与态度，将茶道精神得以理解和升华，使学生学会正确看待学习、生活、工作和人生，促进学生良好性格的形成和正确观念的确立。

总之，茶文化作为我国历史悠久、影响深远的传统文化之一，是校园文化的重要组成部分。因此，高校茶文化课程应该充分发掘有益资源，积极践行其育人功能。茶文化课程教学改革之后，教学内容更符合时代需要和学生需求，兼具科学性和文化性，也注重实用性和艺术性，对学生更具有吸引力；教学方法和手段的多样化，使得课堂形式更丰富，活跃了学习气氛，又显著增强了教学效果；茶德思想的有机融入和传播，促进了大学生提升自身素养，树立正确的人生观，实现人生目标。课程结束后，对该课程学习前后的对比调查发现，大部分学生认为自己对茶文化有了更多了解和更深理解，尤其茶的保健功能和茶文化的素质教育功能，而且在思想上有了积极乐观的变化，对人生也有了更多的思考，开始加强以茶“修身立德、悦己悦人”的熏陶。当然，充分发挥茶文化教学的素质教育功能依旧任重道远，大学生综合素质的提高、身心的健康发展、人生观念的正确树立也是多方面协同作用的结果，茶文化教育只是其一，虽能寓教于乐、以茶育人，在各种茶事活动和茶文化“沐浴”之中潜移默化地陶冶、教育学生，但仍需要结合其他思想教育。

参考文献：

[1]周树红，王建军，翁蔚.弘扬校园茶文化对高校人才培养的作用[J].高等农业教育，2000，（4）：24-26.

[2]黄晓琴，张丽霞，向勤锃.试论《茶文化学》课程对大学生人文素质和创新能力的培养[J].中国茶叶加工，2010，（1）：40-42.

[3]朱海燕，肖力争，刘仲华，徐仲溪.高校茶文化教学现状及茶文化素质教育模式探研[J].教育教学论坛，2012，（23）：154-156.

[4]张凌云，梁慧玲，陈文品.茶文化教学内容对大学生人文素质与思想道德的影响初探[J].广东茶业，2009，（6）：29-32.

[5]沈佐民，陈念，李年蛟.茶文化在构建大学生综合素质中的应用研究[J].中国茶叶加工，2008，（3）：49-52.

[6]姚利民.高校教学方法研究述评[J].大学教育科学，2010，（1）：21-30.

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中图分类号:G02 文献标识码:A 文章编号:1006-723X(2012)07-0008-03

文化教育在不同的社会背景下意味着不同的教育内容。在西方，文化教育存在“西方文化中心主义”的倾向和“多元文化主义”的倾向之争；而在中国，虽然不存在这种争论，但文化教育实践应包含传统文化教育和多元文化教育等多层面的内容。这些层面的存在，表明文化教育的内容离不开根本的价值观念。无论从“文化”的内涵、文化教育的实践还是从中西文化的差异来看，价值观念始终是决定性环节。

一、从文化的内涵和文化模式的特殊性看价值观念的地位

广义的文化指人的活动及其成果的总和。文化教育尽管涉及广义文化的内容，但显然不能涵盖广义文化，只能以狭义文化为主要内容。狭义文化专指人的精神状态、思想创造及其成果，包括思想动机、社会认知、人生态度追求、审美情趣、行为方式等在内的诸多要素，各种要素均渗透着价值观念，并受其制约。可见价值观念处于文化的核心地位。人们在使用狭义文化概念时，往往在于强调文化的个性，比如，中国文化,即对应于中国以外的文化而言；上层文化即对应于底层文化而成立，等等。以价值观念为核心的狭义文化决定了文化模式的特殊性。文化模式（cultural pattern ）是文化人类学研究的课题之一，分为特殊的文化模式和普遍的文化模式两类。特殊的文化模式是指各民族或国家具有的独特的文化体系。各民族或国家之间有着不同的文化，即文化模式的不同。狭义文化在概念使用上，往往具有比较文化的含义。按照威廉斯的“理想的”文化定义，文化分析在本质上就是对生活或作品中被认为构成一种永恒秩序或与普遍的人类状况有永久关联的价值的发现和描写。［1］由此可见，文化的内涵和文化模式的特殊性决定了价值观念在文化中的核心地位，相应的，立足于多元文化的教育，重点应放在不同文化系统中根本价值观念的分析与比较。

二、文化的核心——思维方式及其与价值观念的关系

思维方式的差异是文化比较中经常涉及的重要内容，因为思维方式是引领思想文化的内在动因，思维方式的独特性凸显了特定文化的个性特点。而思维方式恰恰以价值观念为根基。中国传统“天人合一”的思维方式，正是基于人本于自然、人与自然和谐统一的积极价值观念：相较而言，印度宗教盼望解脱的“苦感文化”、基督教祈求救赎的“罪感文化”以及科学主义倚重工具理性以消除对世界的怀疑和恐惧，都表达了人与追求对象分立所带来的痛苦，这种否定性或怀疑论的价值观念区别于中国传统“天人合一”的思维方式。

如果说“苦”是佛教对于现实人生局限性的的价值定位，那么基督教在神创论和救赎论的信仰体系下将“被造”者——人的局限性概括为“罪”。基督教的价值观既有《圣经?旧约》的影响，又体现在《新约》和后来的神学思想之中。

在《圣经?旧约》神创论的视野下，包括人在内的世界万有都是上帝——神创造的，相对于神的全能，人是有局限性的，甚至世界万物都是没有意义的（meaningless）：

传道者说，虚空的虚空，虚空的虚空。凡事都是虚空。（Meaningless, meaningless, everything is meaningless.）人一切的劳碌，就是他在日光之下的劳碌，有什么益处呢？一代过去，一代又来。地却永远长存。［2］

这种价值局限凸显了信仰对象（上帝、神、主）的至高无上的权威。基督教认为在人的罪恶中，最重要的是“原罪”，指与生俱来的罪过。《圣经》中并没有“原罪”明确的定义，据称它是公元2世纪的古罗马神学家图尔德良最先提出，并被奥古斯丁加以发挥和充实。人类的始祖亚当和夏娃因受了蛇的诱惑，违背上帝命令，吃了禁果，这一罪过成了整个人类的原始罪过。基督教并认为此罪一直传至所有后代，为此需要基督的救赎。奥古斯丁甚至认为没有人在今生能确实知道自己已经得救，得救是人白白得到上帝的恩典，这种恩典只有上帝所挑选的人才能得到，“受永刑，得永生”的这两种人，上帝早预定了。总之，基督教对现实世界和人的行为的价值定位是显而易见的。

与印度文明和基督教文明形成鲜明对比的是，中国思维方式是“天人合一”，这种合一正是基于对现世人生和现实世界的价值肯定之基础上，现实与超越没有鸿沟。反之亦然，对现世的肯定取决于人与世界本然的内在统一。这就是被新儒家定义为“内在超越”的价值体系，也是一种文化思维模式。

篇（5）

【中图分类号】 TU98 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2013）11-263-2

政治文化在国家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同国家或不同时期的政治时，政治文化是个重要的因素。如果不考虑政治文化，我们就不会理解政治实际上是如何运转的。因为政治文化第一为政治体系的确立提供合法性说明；第二为政治秩序的稳定提供思想、意识上的支持；第三为政治统治体系的发展提供指导作用。我们深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特质和差异，对于理解两国不同的政治行为和建立我国新型的政治文化都有重要的意义。

1956年，美国著名的政治学者加布里埃尔・A・阿尔蒙德在《比较政治体系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用来代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意识”等概念。接着，在他与维巴合著的《公民文化》一书中，认为“政治文化”是指“作为被内化于该体系成员的认知、情感和评价之中的政治体系”。最后，在其《比较政治学：体系、过程和政策》一书中，他进一步将政治文化明确定义为“一个民族在特定的时期流行的一套政治态度、信仰和感情”。根据这种概念，政治文化是政治体系的基本倾向或心理方面。徐大同教授认为“它包括一个民族在特定时期普遍奉行的一套政治态度、信仰、情感、价值等基本取向。它由一个民族的地理环境、民族气质、、政治经济的历史发展进程等因素。影响甚至决定着一个民族或每个政治角色的政治行为方式、政治要求的内容和对法律的反应；政治行为是它的外在表现，政治制度是它的凝固形态，政治学说是它的理性升华”。因为政治文化是超越阶级、党派界限和时间界限的，它比表层的政治制度和政治理论更准确地反映一个民族的政治个性，所以政治文化是政治价值、政治制度和政治行为的根源因素。

哲学框架为我们理解中西政治文化的差异提供了一种可行途径，因为哲学是文化的基础。哲学包括三大部分：方法论、形而上学和价值论。方法论又可分为逻辑和认识论两部分；形而上学包括本体论和宇宙论；价值论可分为伦理学和美学。价值论来源于对世界的形而上的认识基础之上的，而方法论又是形而上的认识的基础，所以方法论是价值论的基础，而价值论就是文化的核心。

首先来看中西哲学的方法论差异。方法论包括逻辑和认识论两部分。逻辑从事寻求种种最后的标准，以便用以使我们的信仰得到根据又使得我们可得到真的知识。蒙塔古进一步指出人们的观念与信仰源自见证、直觉、理智、知觉和实践。人们在事实上也已经把每个这种源泉当作断定哲学真理的主要标准，因而跟这五种信仰源泉相应的有五种类型的逻辑学说：权威主义、神秘主义、理性主义、经验论和实用主义。也就是说，人们获得知识的途径主要靠这五种逻辑方法。从不同的逻辑方法出发，就会得到不同的认识论、世界观和政治伦理价值。

在中国哲学的开端时期，就逻辑说，表现为对人作为超越性存在的精神境界、心理体验的可能性的寻求和对人作为超越性存在的现实伦理生活的可能性的寻求两类问题的互补。按照蒙塔古在《认识的途径》一书中对逻辑方法的分类标准，中国哲学的逻辑方法可归为神秘主义的逻辑方法，因为蒙塔古将神秘主义定义为：“通过超理智的、超感觉的直觉官能来达到真理”。神秘主义逻辑方法注重直觉，把直接认知的东西看为宝贵的东西，所以中国哲学“没有明确区分主观与客观之间的界限，认识的主体和认识的客体还是浑然一体的”。

从这种重直觉的神秘主义逻辑出发，中国哲学发展出了“天人合一”的宇宙论和用“道”表示的本体论。葛兆光在其《中国思想史》中指出：中国古代思想世界一开始就与“天”相关，在对天体地形的观察体验与认识中，包含了宇宙天地有中心与边缘的思想，而且潜含了中国古代人们自认为是居于天地中心的想法。正是这种对天地四方的直观感觉和想象是古代中国人推理和联想中不证自明的基础和依据。从天圆地方，大地有四极八方为象征的空间观念出发，由此推彼，“人们会产生在空间关系上中央统辖四方、时间顺序上中央早于四方、价值等级上中央优于四方的想法。”当这种观念延生到社会领域，就会成为中央帝王领属四方藩臣的政治结构的神圣性和合理性。由于这种政治结构象征天地的器物，拥有与天地的“同构性”，而这些器物并非全体所有，所以只有拥有权力和能体察“天地之道”的人才能拥有它。对于宇宙时空即“天道”的探索、体验与玄想最终在思想世界积淀了一个大体成型的观念性框架，即人类生活在一个由“道”、“阴阳”、“四时”、“五行”、“八卦”等整饬有序的概念构筑起来的，天地、社会、人类同源同构的宇宙之中，在这个宇宙中，一切都是相互关联的，一切都是流转不居的，整齐有序的流转时正常的，同类联系的感应式正常的，在这一秩序中体现的“天道”，是一切最终依据也是一切的价值来源。

那么人们怎么才能感知“天道”呢？“天道”就体现在“圣人”身上。《尚书・洪范》篇说：“于事无不通谓之圣。”圣人是唯一能体察“天道”的人，所以圣人作为价值的代表，指导社会的一切行为。谁又是圣人的现实体现呢？是皇帝。《洪范》强调“天子作民父母，以为天下王”，天子或君主秉承“天道”来治理天下。所以在中国传统的政治生活中，由于圣人体察天道，而君主又是圣人的代表，所以对君主的命令需要绝对的服从，于是形成了“圣人政治”。圣人为王的理论在逻辑上不仅没有对限制君权的思想留有任何余地，反倒帮助君主无限制地扩张权力，形成绝对的专制权力。“唯天子受命于天，天下受命于天子”，君主对其子民拥有极大的支配权力，最终形成“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”的“家国同构”、“君国一体”的认知。在“圣人政治”体制中，君主掌握绝对的政治权力，君主独揽立法、行政、司法和军事大权，享有随时对官员和民众的生杀予夺的权力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民众只有服从的义务。由于皇权至上，而治理国家的官员又依附于君主，所以君权可以通过层层社会网络直接扩张到社会最底层。国家无所不及地全面支配整个社会，形成了全能政府。

从根本上来讲，西方哲学中的方法论主要是经验主义的，并辅之以理性主义。早在古希腊时期，西方就有经验主义认识论的传统。亚里士多德在研究城邦政治体制时就采取经验主义的方法。亚里士多德曾说：我们通过观察和归纳得到演证推理的可靠前提。虽然在西方漫长的中世纪，哲学一度沦为神学的婢女，但是到了文艺复兴时期，人文主义兴起，西方哲学逐渐摆脱经院哲学的束缚，开始用“人”的眼光来重新审视世界，经验主义的方法论重新成为主要的哲学方法论。经验主义的方法论拒绝任何天赋观念，认为人们的一切观念无一例外地都是通过某种经验而产生的，所以主张知识应当建立在观察的基础上。这种经验主义方法论把宇宙一分为二：人和独立于人的外部世界；人是认识外部世界的主体，而外部世界对人来说就是认识的客体。人和外部世界的关系就是认识与被认识的关系。虽然在人如何才能正确认识外部世界的问题上，西方哲学有过巨大的争论，但是经过宗教改革和科学革命，西方成功的将依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的认识途径之外，从而将人的经验确立为认识主要途径。

篇（6）

中图分类号：H35 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2013）35-0209-01

一、称呼

中国在人际交往中非常注重对于他人的尊重，在称呼时中国人一般不会直呼其名，以表示对被称呼者的礼貌。年龄小的人称呼长辈“爷爷”、“奶奶”或“叔叔”、“阿姨”，社会交往中往往以一个人的职业或职务称呼，在称呼时单独用职务或与姓名连用都可以，如：“厅长、李医生、张华老师”。而在俄罗斯文化中，更注重人与人之间的平等交往，因此俄语中不同年龄、辈分的人之间常用名字称呼，亲人之间以小名互称，一般社会交往中，“名字+父称”是比较常用的表示礼貌和尊敬的称呼，如： ИванИванович（依万・依万诺维奇）。职业、职务通常不会出现在俄语的称谓语中，只有доктор（博士）、сестра（护士）、ректор（校长）等少数头衔才能这样使用，一般同事之间可称呼姓，如Петров（彼得洛夫）。俄罗斯近年来比较流行这样的称呼：гражданин （男公民）、гражданка（女公民）、господин（先生）、госпожа（女士）、молодой человек（小伙子）、девушка（姑娘），在俄罗斯即便是明显年长的人，也会反感被不熟悉的人称为дедушка（爷爷）、бабушка（奶奶）、дядя（叔叔）、тётя（阿姨），因为在他们本民族内，这些称呼一般仅用在亲属或非常亲近的人之间。

在中国一般社会地位平等的人之间通常以“你”相称，对年纪大或地位高的人表示尊重会称呼“您”，“您”相对于“你”来讲，是更礼貌的用法。而在俄罗斯用вы（您）称呼，除了表示对对方的尊重以外，还表示与讲话人之间关系不熟悉。对熟人、家人、平辈和儿童，则一律用ты（你）称呼，以示亲热、友好和随便。如果在和俄罗斯人初次见面时，用ты（你）称呼对方是非常不合适的，会让他们误解你轻视对方，或被认为是不懂得把握交往的分寸。

二、问候

随着国际交往的增多，“您好！”、“早上好”、“晚安！”这类从国外传来的问候用语开始在中国的社交正式场合使用起来，而“吃饭了没有？”，“你去哪？”，“从哪来”，这种典型的中国式的问候，则在老百姓日常交往的对话中占据着更大的比例。在对这些问候的理解上，应该将着眼点放在关注上，因为这些问题在提出的时候本来就不是期待着正面的回答的。俄罗斯人注重维护个性独立，保护个人隐私，如果听到这样的问候，他们就会觉得对方是在打听自己的隐私，如果被问Ты обедал（吃饭了吗）？会误解是要被邀请吃饭或约会。俄罗斯人问候方式比较公式化，俄语中常用的问候语是Здравствуйте（您好）！Доброе утро（早安）！Добрый день（日安）。Добрыйвечер（晚上好）。年轻人或朋友之间问候则用Привет（你好）！语气显得比较轻松。在一天之内第二次见面时，一般不再重复第一次的问候，而要说Мы с вами уже виделись（我们已经见过了），Здравствуйте ещё раз（再次问候您）。

三、交谈

中国人见面之后简短问候、交谈，问一些健康、工作、生活状况，表达相互关心，俄语中也有相应的说法：Как дела（最近怎么样）？Как жизнь（生活怎么样）？但要注意的是，在俄语中Как здоровье（身体好吗）？是对病人的一种特定的问候，如果对一个健康人提这样的问题，会令对方觉得奇怪，怀疑自己的气色很不好。中国人在见面后还常常会说：“你发福了”，这种善意的问候是在恭维被说话人生活状态很好，但千万不能这样对俄罗斯人说，因为会被误解是在形容其臃肿、丑陋。对俄罗斯女性不能问Скольковам лет（你多大年龄了）？因为这会被认为不得体。

四、称赞

在两国的文化中，都是用称赞来表达对对方的欣赏，真心地赞美别人，能够使交往双方的心情都变愉悦，称赞是人际关系的剂，在交往中适度地称赞对方，会起到加深交往的作用。在和俄罗斯人的交往中，可以多称赞女性，如：Вы одеты с таким вкусом（您的穿着很有品味），Вы оченьмолодо выглядите（您看起来很年轻）。

五、告别

在俄罗斯，当客人提出该走了时，主人会再三挽留以示待客之诚。他们常说： Нет，что вы，ещё рано（哪儿啊，还早着呢） ！ Посидите，ещё рано（再坐一会儿吧，还早呢）。听到这样的话，应该明白这是主人的客套，并不是真的需要再坐下来。“再见”、До свидания！是两国比较通用的告别语。中国人说“请慢走”、“请走好”，以示对客人的关注，在俄语中并没有相对应的说法。在平时需要注意的是：Прощайте（再见） ！ 是表示长期分别或不打算再见时用的一种告别语，要注意使用的场合，以免造成误会。年轻人之间告别时常用Пока！До встречи！，相当于汉语的“回头见”，这是比较随意的说法。

篇（7）

1995年全世界很多区域都在进行对于二战结束五十周年的反思和纪念。在这个年头里，和日本的知识界并没有表现出对于这一事件的共同性立场，相反，除了少数有识者之外，在各种形式的合作中，中国和日本的知识分子基本上回避正面触及这段历史所造成的感情创伤，以知识的态度对待这段历史。于是，自己管好自己的事，成了一个约定俗成的潜在前提。与此相关，1995年也是中国普通公民又一次强化战争记忆、燃起民族仇恨的年头。各种形态的有关历史的回忆，使得中国人特别是年轻一代中国人在感情上加深了与日本的对抗情绪。与此同时，全球化也已经进入了中国人的生活，它很快带来了文化上的全球化要求，于是，中国人从日常生活到感情和文化选择，都发生了潜移默化的变化。既有的价值观念还在，但是它们已经被结构进一个完全不同的序列里，从而发生着不同的作用。

当全球化被语焉不详地不断复制为一个既定前提的时候，有关全球化的了解反倒被搁置起来了。特别是全球化与"普遍性"、"国际性"等概念联系在一起的时候，对于中国人来说，最紧迫的任务被理解为与国际"接轨"，并由此衍生出所谓国际化与本土化两种立场。但无论是哪种立场，都忽视了一个最基本的，那就是全球化过程将带来的不是本土文化的开放或者消亡，而是本土文化的重新结构，在这个重新结构的过程中，本土文化的实体性将要受到挑战。

本文所要讨论的不是全球化本身的定义问题，而是在中国知识界普遍接受了全球化这一前提下所出现的一些基本状况；我认为，这些状况反映了某些误区的存在，它们集中地体现在"跨文化"对话的活动当中。实际上，在近年来中国的"跨文化"活动中，本土文化与外来文化大多被理解为某种实体，开放文化和固守文化只是在对立的两极上强调了文化的实体性而已，因而，全球化的过程所带来的本土文化的自我否定和重新结构的可能性，被这种实体化的思维方式遮蔽殆尽，它基本上变成了一个轻松的叙述。

在这样的背景之下，经过两年的准备，在1997年，在少数中国和日本知识分子之间，开始了一个非常艰难的对话过程。我们给这样一个对话的尝试命名为"知识共同体对话"。不言而喻，主要发起人和参加者试图在这样的对话中建立的，是一种跨文化的共同性知识立场。这一尝试所试图面对的，则是在轻松的全球化叙述和谨慎的跨文化对话背后所隐藏着的、存在于中国和日本社会与知识界之间的尖锐的文化冲突。通过对这种文化冲突的触及，我们希望能够揭示全球化认识背后所隐藏的思维方式的误区，从而勾勒全球化文化互动的真实状态。我们非常清楚，文化差异的表述通常被一些似是而非的假象所遮蔽。这种遮蔽导致的后果恰恰是被遮蔽的差异和矛盾的深刻化和白热化。仅就中国和日本而言，在两国的知识界之间进行的"文化交流"一直令人目不暇接。特别是进入90年代，以各种面目呈现的学术交流和友好往来似乎达到了前所未有的热闹程度。但是，在各个层面的交流之中，有一些被自觉回避的问题总是会以人们最不情愿的方式爆发出来；而其中的核心问题，就是战争历史的责任问题。这是一个始终未能在中国和日本的文化交流中获得明确定位的问题。这样说倒不是意指这个问题没有得到讨论，或者没有得到注意，而是说这个问题一直没有找到合适的和真实的表达途径。所以，在各种正式和非正式的场合，有关战争责任问题的交锋往往会突如其来地爆发，又被突如其来地压抑。与此相关，如此频繁的文化交流，其实却是在非常狭窄的思路中进行的：所谓"专家式对话"是构成文化交流的基本模式。在这个模式中，只允许就一个方向展开话题，比如两国中国学家的交流或者日本学家的交流是最典型的例子：这种交流只以话题所依赖的某一方文化为基础，而相互之间的文化差异则仅仅被视为背景从而被虚化或搁置，只有当讨论无法顺利进展的时候，文化差异才被作为"退路"提出来，它的作用又往往在于以文化特殊论堵住另一方发言者的嘴：关于我们自己的问题，只有我们才了解。毋庸置疑，这样的模式没有给文化冲突准备余地，而且通常由于话题的设定是在一种文化内部，而这种文化又被视为是自足的，所以来自该文化的学者就无形中充当了"先生"的角色。也由于同一个原因，作为专家式对话的伴生现象，跨文化的学术交流常常会引起一些潜在的纠纷，而这些真正的文化冲突基本上被视为附加的问题被草率处理掉，从未构成讨论的主要对象。这使得跨文化交流的友好表象建立在极其虚假的层面上。

出于上述种种原因，我们认为，建立一个真正意义上的跨文化知识空间，把一直被遮蔽的文化冲突和文化差异问题推到前台，是一个迫切的课题。为此，我们在"知识共同体对话"的起点规定了如下几个基本的前提：

篇（8）

 

一、引言 

语言，作为一种媒介和人类思维的工具，它传达思想，表达情感，传递信息，确认事实，是人类最重要的交际工具之一。世界上没有任何一个民族能够脱离语言而独立存在。英语作为目前世界上的最为通用语言之一，在国际交往中起着不容忽视的重要作用。对即将走上工作岗位的高职学生来说，英语学习显得尤为重要。本文意图通过中西语言文化之间的对比，探寻两种语言之间的异同，以提高当前高职学生的英语学习兴趣和效率。 

二、高职英语教学现状调查分析 

近几年来随着高等教育的扩招，职业教育的生源文化素质也在明显下降，其英语学习现状更是不容乐观。为了对高职学生的英语学习状况有一个更明确的了解，本文对几所高职院校学生的英语学习现状进行调查研究。调查方法为问卷调查和期末考试成绩测评。通过调查发现高职学生在英语学习方面存在以下问题： 

1．基础薄弱，水平较差 

从成绩上看，学生的英语基础很差，成绩普遍较低，而且水平参差不齐，相差甚大。大多数成绩集中在40～69分之间。职高生试卷虽然非常简单，但其平均成绩仍然很低，只有42.59分。个别院校的个别专业学生英语成绩更差，有的只有20～30分，及格率很低。 

2．学习被动，态度消极 

对学生的日常学习的问卷调查发现：学生的学习态度不端正，缺乏积极性。许多学生是为了逃避英语而选择了非英语专业，结果还要开展英语学习，使他们内心抵触心理严重，学生态度非常消极，缺乏主动性和自觉性。 

3．汉语思维负向迁移影响严重 

通过教师日常教学总结和期末测验，本文发现学生的英语学习极易受汉语思维习惯的干扰。出现大量的“chinglish”句型，在翻译、作文和日常对话中尤为明显。汉译英中，大部分同学不会调整句式，逐字逐句翻译现象非常普遍，无法应对复杂句型和一些基本的长句。 

三、中西语言文化差异及表现 

上述现象说明，学生在学习过程中对中西语言特征及其反映的文化现象没有系统的了解和把握，经常将两者混为一谈。如果教师在中西语言文化方面对学生进行系统的解释，并用适当的教学方法引领学生的学习，就能在很大程度上提高学生的学习兴趣和效果。英汉两种语言在语音、语法、词汇和语言思维方面都有很大的不同，主要表现在以下层面： 

1．中西思维方式差异 

在语言层面，英汉隶属两种不同的语系，在思维方式和语言构成方面有着很大不同。英语属印欧语系，擅长用抽象的概念表达具体的事物，在语言表达上多用名词，叙述呈静态；汉语属汉藏语系，更注重用具体形象的方法或词语来表达抽象的概念。在语言上多用动词及其短语，叙述呈动态。通过下面的例句及翻译中可以看出二者的差别 

eg: he is a good eater and a good sleeper.他能吃能睡。 

he was a nonsmoker and a teetotaler.他既不抽烟，也不喝酒。 

2．英汉词汇差异 

在词汇构成方面，汉语词最基本的构成方式主要是 c=a+b（即词语=种差+属性）形式。如通过“鱼( fish)”这个词语，可以产生更多的词语：鲤鱼( carp)、鳗鱼( eel) 、鲨鱼( shark)，鲸鱼(whale)等。而英语则主要是靠转换、合成和缀合三种构词法构成更多的新词（连，2006）。 

此外，即便是面对同一个词，英汉两种语言赋予它的基本语义也有很大差别。如汉语中“狗”具有卑贱的、势力的含义，如“狗仗人势”“狗腿子”等，而英语中的“dog”则是褒义词，如“a lucky dog”， “a top dog”等。 

3．英汉句法结构差异 

句法结构方面，传统汉语句子结构以意合为主，以语序和虚词为主要语法手段，而英语则重形合，结构严谨，具有明显的形式标记，语义关系极其分明（马，1999）。如：英语中“if you don’t enter tiger’s lair， how can you get the tiger cub?”必须有完整的关联词语联接，而译成汉语“不入虎穴，焉得虎子”言简意赅，不需要任何连接词。 

4．英汉句子类型差异 

在句子类型方面，汉语中多用主动句、被动句较多地表现不好的事物或倾向。而英语国家中对个人的隐私比较尊重，在很多句子中都不愿意或不便言明动作的施行者，而又必须有主语出现的情况下，较多的使用被动句。如在汉语中，我们会说“我们热情的欢迎马丽的到来”，而英语则表达为 “mary was given a hearty welcome”. 

四、中西语言文化差异对高职英语教学的启示 

通过以上对比可以看出汉英两种语言无论在句法句型以及词语方面都有很大的不同。这就要求教师在教学过程中，根据两种语言之间的差异，选择恰当的教学方法，指导学生的英语学习。 

1．使用对比教学法 

对比教学法的本质特征就是用“对比”的方法进行教学。在高职英语教学中，就是要求教师在教学过程中注重两种语言之间的“比较”。如词汇构成、语法结构和句法类型、时态语态等的对比。 

词汇的对比就是在向学生解释英汉两种语言构成的基础上，将英汉的构词方式进行对比说明。如汉语中的词组构成，和英语中的词缀、曲折和复合词的构成意义和含义等。 

语法结构对比就是在汉语和英语句法的对比基础上，使学生明确掌握英语的句法和汉语句法之间的根本不同。避免出现语序上的混乱和名词，动词，形容词的使用不当，使英汉语的语法符合语法习惯。 

时态语态的对比主要是让学生跳出汉语没有明确的时态标记的局限。明确英语的时态意义和构成。并通过对中西文化和思维的对比，指明两种语言之所以出现句子类型差异的原因，使学生知其然，明其所以然。 

2．使用情景教学法 

情景教学法是教师根据课文所描绘的情景，通过对具体知识情景的讲解，创设出一定的情景，引导学生再现课文的情景表象，使学生置身其间，如临其境。教师通过 “情景创设”，可以培养学生的英语情感，启迪他们的思维和想象力。在高职英语教学中，教师可以通过创设语言情景，话题情景，生活情境等帮助学生尽快的融入到英语情景中去。 

语言课堂的主要活动是结构式的口语练习，而且这种练习应该是在设计好的情景下出现。英语语言情景的创设就是为了减少汉语语言对英语学习产生的负迁移，使学生尽快地适应英语表达。 

话题情景和生活情景就是在对话和语篇学习的过程中再现英美国家的生活情景，在每一个不同的话题中感知不同民族的生活方式，将知识学习和情景了解结合起来，加深英语学习的印象和感知。 

3．实施跨文化教学 

语言是文化的载体，没有一种语言能够脱离文化而单独存在，语言的教学离不开文化的教学。对学生进行跨文化教学的最重要的任务就是要充分诠释词汇的文化内涵及必要的文化背景知识。 

任何一种语言的词汇都承载着丰富的文化内涵，教师在进行词汇教学时要特别注意每个单词在不同语言中的固有的文化意义。如之前本文介绍的汉语的“狗”和英文中的“dog”虽然都指代同一事物，但语义差别极大；类似的还有汉语中的“龙”和英语中的“dragon”，以及数量众多的颜色词和习语等（徐，2004）。这就需要教师在教学过程中将文化的因素传输给学生，使学生在运用的过程中得心应手，防止只知其一不知其二的现象出现。 

五、总结 

通过以上分析可以看出，高职学生英语水平较低，学习积极性差是普遍现象，而学生英语水平的提高不是朝夕之功，而是以其对中西方语言文化差异的理解为前提的。因此，本文认为在高职英语教学活动中，教师结合社会与文化内容进行语言教学，采用合适的教学方法，通过语言语法的对比，情景语境的创设，以及西方文化风俗的介绍等，能够使学生在一定程度上较为全面的感知英语，并在潜移默化中提高兴趣和学习效率。 

参考文献： 

[1]连淑能．英汉对比研究[m]．高等教育出版社，2006，9． 

篇（9）

一、引言

2000年经教育部批准实施的《高等学校英语专业英语教学大纲》非常注重文化教学在外语教学中的地位，要求英语专业学生要熟悉中国文化传统，要有一定的文化素养；熟悉“英语国家的地理、历史、发展现状、文化传统、风俗习惯。”但是，在我国现阶段的英语专业的文化教学中，大多数教学实践与研究主要是从目的语文化方面着手，对本民族文化的教学与研究确明显不够。既然是跨文化就应该是指目的语文化与本民族之间的关系。目前，关于本族文化在外语教学的输入已经引起不少学者的关注，也产生了不少这方面的研究成果：姜怡认为大学英语教学缺少本土文化成分，造成了学习者因为对中华文化口语书面语的表达缺乏而形成的交际障碍。叶淑斌指出，我国外语教学届中中华文化学习几近空白，使英语使用者在国际交流中产生的障碍比缺乏西方文化所引起的障碍更加严重。外语教学家张正东认为外语研究的西方中西论使外语教育者及研究者误以为西方外语界流行的一切东西都适合我们，从我使我国的外语研究丢弃了很多好的文化传统。

在这些母语文化教学研究中很少关注独立学院英语专业学生的母语文化教学情况。

二、调查目的

教学在外语教学中的重要地位已得到广泛认可，但文化教学的两端即目的语文化与母语文化受重视的程度并不平衡，后者处于被忽视的状态。但是母语文化教学与目的语文化教学同样重要，是保持跨文化交际平衡的重要保证。我们项目以滁州学院外国语学院为例，通过问卷，调查该学院英语专业学生对母语文化的态度、对母语文化的掌握程度、运用目的语表达母语文化的能力，让我们能够在今后学习英语的同时能够不忘自己的母语文化，加深大家的文化自觉意识。对母语文化有一个新的认识，能够在今后的英语学习中重视母语文化。同时也启示更多英语教师重视母语文化，在英语教学的实施过程中实现目的语文化教学与母语文化教学的统一。

三、调查内容及调查对象

（一）调查的主要内容

现如今，英语在中国越来越普及，越来越多的人在学习英语，两种语言的交织肯定会在文化上上出现冲击，此项目主要研究：在英语学习中，我们接受西方的语言，文字，文化，这对我们的母语文化认同感，熟悉感带来怎样的一种变化，是不是现在我们说汉语有点言不达意，提笔忘字，熟悉西方文化而对自己母语文化知之甚少，此项目以滁州学院为例对英语专业学生的母语文化现状进行调查研究。让我们知道自己在学习英语的过程中缺失了很多母语文化。与此同时也让我们能够在今后学习英语的同时能够不忘自己的母语文化，加深大家的文化自觉意识。对母语文化有一个新的认识，能够在今后的英语学习中重视母语文化。

（二）调查工具

问卷调查

（三）调查对象

滁州学院英语专业二、三年级300 名学生。不选择一、四年级学生作为调查对象的原因是一年级学生刚刚踏入大学，对许多专业上的问题了解还不是很透彻；而四年级学生把更多的时间与精力放在就业与考研等方面，对回答问卷的积极性不是很高。问卷发放 300 份，回收270 份，回收率 90 %。

四、调查结果及分析

（一）学习者对文化教学的态度

把所有参加调查的学生作为一个整体，具体结果如下所示：

34% 66%

结论：大部分学生对母语文化的认同感与接受程度上更高。

（二）学习者对母语文化知识的了解程度

该部分问题要求学习者写出关于母语文化的3个回答。结果表明，整体而言，大多数学习者对母语文化的整体了解程度较低。65 %的学习者能写出 5 部中国文学作品，答案集中在《红楼梦》、《西游记》、《水浒传》、《三国演义》这四大名著上。50 %的学习者能写出 7 个中国的传统节日，但也有不少学习者写了诸如教师节、建军节等虽然是我国的节日，但并非传统节日的答案。大约 44 %的学习者分别给出了 5 个关于中国特色的建筑物与中国著名的历史文化胜地的答案，但是比较两个问题的答案发现，许多学习者将长城、紫禁城、颐和园等历史文化胜地与四合院、牌楼、亭子等中国特色的建筑物相互混淆起来。关于中国特色的乐器，只有 31 %的学习者写出了 5 种答案。对于有中国特色的服饰这种在我们现代日常生活中已经很少见到的事物，只有 11 %的学习者能写出 5种。而对于中国的待人接物礼仪以及餐桌礼仪，只有 7 %的学习者给出了 5 种答案。有许多学习者把诸如“你好”、“对不起”等礼貌用语当作礼仪，但其实这里所说的礼仪是礼尚往来、知恩图报、上行下效之类的行为方式。

（三）学习者易于接受的文化教学方法

结果显示：学生最容易接受的教学方法是教师通过图片、幻灯片、电视、网络等视听直观教具来进行文化教学，其次是通过课外活动，即在课外阅读与文化有关的文学作品或报纸杂志、观看包含文化内容的电影来学习文化知识，再次是结合一些具有文化背景的词汇介绍文化。

五、对英语文化教学的相关启示

（一）培养学生母语文化传播意识

对母语文化应该充分自信，把它融入全球化的文明中。对中国文化传播的正确认识、评价及实现，都离不开母语文化传播意识的培养及外语能力的培养，而这两者都需要大量高品质的信息输入和信息习得。信息输入包含正规的教材、图书等出版物。随着世界经济文化交流的日益全球化，人们已经认识到成功地培养跨文化交际能力是英语教学的主要目标。作为英语教学的主体，高校英语学习者应该提高自身的跨文化交流意识，平等地看待英语和汉语，适当地调整语言学习策略，明确学习英语的目的和用途。同时还要正视中西方文化差异，既要增强对母语文化优势的认同感，又要做到在吸收西方文化中不，不断提高自身的跨文化交流能力，以文化传播为己任，以英语为桥梁，推动中西方文化双向沟通和理解。提高学生对中西文化的敏感性，培养学生的文化传播意识。

（二）提高英语教师自身的母语文化素质

近年来，随着中国文化全球热现象的出现，人们越来越意识到英语教学中母语文化教学的重要性和紧迫性。因此，高校英语教学必须要提高教师的母语文化素质。现代高等教育中人文教育的缺失现象已经引起教育界的普遍关注。著名学者王守仁教授指出，中国本土文化需要通过英语来实现“全球化”，如果中国学者不能用英语向世界讲述中国的本土文化，文化对话可能成为自话自说，在世界多元文化格局中就听不到来自中国的声音。因此，在英语教学中我们应该转变教育观念，调整教学内容，在传授目的语国家人文背景知识的同时，重视母语文化的导入，增强文化的民族性，提高学生母语文化的英文表述能力。

参考文献：

[1]高等学校外语专业教学指导委员会英语组 . 高等学校英语专业英语教学大纲[ M] . 北京：外语教学与研究出版社，2000：11 .

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一、引言

语言，作为一种媒介和人类思维的工具，它传达思想，表达情感，传递信息，确认事实，是人类最重要的交际工具之一。世界上没有任何一个民族能够脱离语言而独立存在。英语作为目前世界上的最为通用语言之一，在国际交往中起着不容忽视的重要作用。对即将走上工作岗位的高职学生来说，英语学习显得尤为重要。本文意图通过中西语言文化之间的对比，探寻两种语言之间的异同，以提高当前高职学生的英语学习兴趣和效率。

二、高职英语教学现状调查分析

近几年来随着高等教育的扩招，职业教育的生源文化素质也在明显下降，其英语学习现状更是不容乐观。为了对高职学生的英语学习状况有一个更明确的了解，本文对几所高职院校学生的英语学习现状进行调查研究。调查方法为问卷调查和期末考试成绩测评。通过调查发现高职学生在英语学习方面存在以下问题：

1．基础薄弱，水平较差

从成绩上看，学生的英语基础很差，成绩普遍较低，而且水平参差不齐，相差甚大。大多数成绩集中在40～69分之间。职高生试卷虽然非常简单，但其平均成绩仍然很低，只有42.59分。个别院校的个别专业学生英语成绩更差，有的只有20～30分，及格率很低。

2．学习被动，态度消极

对学生的日常学习的问卷调查发现：学生的学习态度不端正，缺乏积极性。许多学生是为了逃避英语而选择了非英语专业，结果还要开展英语学习，使他们内心抵触心理严重，学生态度非常消极，缺乏主动性和自觉性。

3．汉语思维负向迁移影响严重

通过教师日常教学总结和期末测验，本文发现学生的英语学习极易受汉语思维习惯的干扰。出现大量的“chinglish”句型，在翻译、作文和日常对话中尤为明显。汉译英中，大部分同学不会调整句式，逐字逐句翻译现象非常普遍，无法应对复杂句型和一些基本的长句。

三、中西语言文化差异及表现

上述现象说明，学生在学习过程中对中西语言特征及其反映的文化现象没有系统的了解和把握，经常将两者混为一谈。如果教师在中西语言文化方面对学生进行系统的解释，并用适当的教学方法引领学生的学习，就能在很大程度上提高学生的学习兴趣和效果。英汉两种语言在语音、语法、词汇和语言思维方面都有很大的不同，主要表现在以下层面：

1．中西思维方式差异

在语言层面，英汉隶属两种不同的语系，在思维方式和语言构成方面有着很大不同。英语属印欧语系，擅长用抽象的概念表达具体的事物，在语言表达上多用名词，叙述呈静态；汉语属汉藏语系，更注重用具体形象的方法或词语来表达抽象的概念。在语言上多用动词及其短语，叙述呈动态。通过下面的例句及翻译中可以看出二者的差别

eg: He is a good eater and a good sleeper.他能吃能睡。

He was a nonsmoker and a teetotaler.他既不抽烟，也不喝酒。

2．英汉词汇差异

在词汇构成方面，汉语词最基本的构成方式主要是 C=A+B（即词语=种差+属性）形式。如通过“鱼( fish)”这个词语，可以产生更多的词语：鲤鱼( carp)、鳗鱼( eel) 、鲨鱼( shark)，鲸鱼(whale)等。而英语则主要是靠转换、合成和缀合三种构词法构成更多的新词（连，2006）。

此外，即便是面对同一个词，英汉两种语言赋予它的基本语义也有很大差别。如汉语中“狗”具有卑贱的、势力的含义，如“狗仗人势”“狗腿子”等，而英语中的“dog”则是褒义词，如“a lucky dog”， “a top dog”等。

3．英汉句法结构差异

句法结构方面，传统汉语句子结构以意合为主，以语序和虚词为主要语法手段，而英语则重形合，结构严谨，具有明显的形式标记，语义关系极其分明（马，1999）。如：英语中“If you don’t enter tiger’s lair， how can you get the tiger cub?”必须有完整的关联词语联接，而译成汉语“不入虎穴，焉得虎子”言简意赅，不需要任何连接词。

4．英汉句子类型差异

在句子类型方面，汉语中多用主动句、被动句较多地表现不好的事物或倾向。而英语国家中对个人的隐私比较尊重，在很多句子中都不愿意或不便言明动作的施行者，而又必须有主语出现的情况下，较多的使用被动句。如在汉语中，我们会说“我们热情的欢迎马丽的到来”，而英语则表达为 “Mary was given a hearty welcome”.

四、中西语言文化差异对高职英语教学的启示

通过以上对比可以看出汉英两种语言无论在句法句型以及词语方面都有很大的不同。这就要求教师在教学过程中，根据两种语言之间的差异，选择恰当的教学方法，指导学生的英语学习。

1．使用对比教学法

对比教学法的本质特征就是用“对比”的方法进行教学。在高职英语教学中，就是要求教师在教学过程中注重两种语言之间的“比较”。如词汇构成、语法结构和句法类型、时态语态等的对比。

词汇的对比就是在向学生解释英汉两种语言构成的基础上，将英汉的构词方式进行对比说明。如汉语中的词组构成，和英语中的词缀、曲折和复合词的构成意义和含义等。

语法结构对比就是在汉语和英语句法的对比基础上，使学生明确掌握英语的句法和汉语句法之间的根本不同。避免出现语序上的混乱和名词，动词，形容词的使用不当，使英汉语的语法符合语法习惯。

时态语态的对比主要是让学生跳出汉语没有明确的时态标记的局限。明确英语的时态意义和构成。并通过对中西文化和思维的对比，指明两种语言之所以出现句子类型差异的原因，使学生知其然，明其所以然。

2．使用情景教学法

情景教学法是教师根据课文所描绘的情景，通过对具体知识情景的讲解，创设出一定的情景，引导学生再现课文的情景表象，使学生置身其间，如临其境。教师通过 “情景创设”，可以培养学生的英语情感，启迪他们的思维和想象力。在高职英语教学中，教师可以通过创设语言情景，话题情景，生活情境等帮助学生尽快的融入到英语情景中去。

语言课堂的主要活动是结构式的口语练习，而且这种练习应该是在设计好的情景下出现。英语语言情景的创设就是为了减少汉语语言对英语学习产生的负迁移，使学生尽快地适应英语表达。

话题情景和生活情景就是在对话和语篇学习的过程中再现英美国家的生活情景，在每一个不同的话题中感知不同民族的生活方式，将知识学习和情景了解结合起来，加深英语学习的印象和感知。

3．实施跨文化教学

语言是文化的载体，没有一种语言能够脱离文化而单独存在，语言的教学离不开文化的教学。对学生进行跨文化教学的最重要的任务就是要充分诠释词汇的文化内涵及必要的文化背景知识。

任何一种语言的词汇都承载着丰富的文化内涵，教师在进行词汇教学时要特别注意每个单词在不同语言中的固有的文化意义。如之前本文介绍的汉语的“狗”和英文中的“dog”虽然都指代同一事物，但语义差别极大；类似的还有汉语中的“龙”和英语中的“dragon”，以及数量众多的颜色词和习语等（徐，2004）。这就需要教师在教学过程中将文化的因素传输给学生，使学生在运用的过程中得心应手，防止只知其一不知其二的现象出现。

五、总结

通过以上分析可以看出，高职学生英语水平较低，学习积极性差是普遍现象，而学生英语水平的提高不是朝夕之功，而是以其对中西方语言文化差异的理解为前提的。因此，本文认为在高职英语教学活动中，教师结合社会与文化内容进行语言教学，采用合适的教学方法，通过语言语法的对比，情景语境的创设，以及西方文化风俗的介绍等，能够使学生在一定程度上较为全面的感知英语，并在潜移默化中提高兴趣和学习效率。

参考文献：

[1]连淑能．英汉对比研究[M]．高等教育出版社，2006，9．