胶体化学在医学中的应用汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇胶体化学在医学中的应用范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

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中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2016）09（b）-0133-02

我国高校或职业院校中，开设焊接专业或焊接课程的不在少数，而且焊接教学要求教师和学生都具备较强的实践操作能力，学生在操作时必须做到理论联系实际，才能够在实际的工作中，充分发挥专业优势。随着人才市场的需求日渐严苛，焊接教学模式面临着进一步的改革和创新，而“一体化”教学的概念被提出来，对于发展焊接教学有着重要意义。焊接教学“一体化”的最大优势是在理论知识的讲授过程中，提高学生的实践能力，这是符合社会人才需求的，也可以促进焊接专业培养出优质的复合型人才，符合当今学校教育的规律性和科学性。

1 “一体化”教学的概念解析

具体来讲，“一体化”教学是融合教学的每一个环节，将学生培养成既具备过硬的理论基础，又有较强实践能力的人才，而且适合于该专业教学大纲和计划的拟定，能够帮助学生构建一套完善的职业能力体系，进而保证专业教学目标的实现。[1]

“一体化”教学尤其有利于职业教育的发展，可以有效提高学生的专业素质和技术能力，真正做到理论和实际相结合，真正完成预先设定的人才培养目标。而焊接专业的“一体化”教学要由师生共同完成，老师制定具体的教学内容、进度、方法，学生主动参与课堂活动，保证教学计划的顺利实施，能够有效提升教学效率和学生的专业能力。

2 实施一体化教学的核心内容

焊接专业的“一体化”教学是要实现学生理论、实践的一体化，因此，需要通过工厂实践，检验理论知识，有机结合教学与实践，真正实现焊接教学的“一体化”。在教学核心内容的研究方面，要从社会的基本用人需求角度出发，社会对人才的要求迫切需要“一体化”教学方式，要求学生将理论学习和社会实践结合起来，综合运用焊接知识，切实提高焊接技术，那么就要求教师在课堂教学中，一边复习旧知识，一边启发新教育，目的是让学生能够融会贯通，能够更准确地掌握专业基础知识，并且要做到理解、会用。因此，教师要鼓励、引导学生课上积极思考问题，深入理解教师讲授的知识内容，并注意开发学生的创新意识，并且能够灵活应用技能。例如，根据学生能力分成不同的小组，讨论课堂知识，学生主动参与教学活动，可以有效地提高教学质量和教学水平，与此同时，教师仔细观察学生的一言一行，通过讨论过程掌握学生对课堂知识的真实掌握程度，便于教师根据学生实际学习情况，及时修改、调整教学内容、方法和方案。

3 “一体化”教学在焊接教学中的实际应用

由于焊接专业的实用性很强，因此“一体化”的教学模式能有效提高焊接专业的教学效率，还可以加强学生理论知识和操作技能两个方面的能力。

3.1 授课安排

焊接教学需要学生掌握的知识复杂繁琐，所以教师的讲解一般比较细致，需要多课时的授课，还要考虑理论教学和教学实践两个方面，因此，在焊接“一体化”教学活动中，教学地点不应该局限于教室内，还应该加入车间实训室的教学计划，在教室中模拟实训情景，同时满足理论讲解和现场教学的要求，才能够有针对性地提高焊接专业学生的实践操作能力。例如，板对接教学时，第一层打底焊是双面成形的关键，起弧要先在试弧板上调好电流，以检查焊条的偏心度，电弧稳定后，再引回始焊端坡口中心；运条阶段要仔细观察熔池形状和熔孔情况，才能成型良好；接头时要注意熔好后再把焊条恢复到原来角度；清渣过程要注意熔渣冷却后再清渣。这是一个实际操作比较复杂的过程，单纯讲解是不够的，因此，教师能够通过实际操作将理论知识融汇进来，让学生更容易理解理论知识，提高操作能力，真正体现“一体化”教学的优越性和有效性。

3.2 教学任务设置

焊接“一体化”教学过程中，由于需要着重提高学生的实践能力，教师要尽量多地布置实际的教学任务，既提高学生的知识水平，做到理解会用，又能够促进学生熟练掌握技能，通过具体的教学任务，帮助学生提高焊接水平，为其职业生涯奠定坚实的基础，因此，课堂必须要进行教学试验和任务实施。

首先，教师要全面掌握班级学生的学习情况，按照学生具体情况，将其平均分成若干合作小组，以小组形式完成“一体化”教学的任务，根据任务难易程度的不同，教师可将学生分为人数不同的小组，一般每小组3～5人为宜；其次，教师要求学生按照任务需求完成焊接任务，但是需要注意的是，设置任务过程中，教师要向学生讲明知识点，引导学生完成任务；第三，教师还要事先对学生要完成的任务进行内容分析，如所需工具、焊接过程、焊接方法等，而学生也要针对教师的指导，积极解决问题；第四，教学任务的具体实施阶段，按照老师演示的内容，学生根据小组分组的情况自己动手实施任务，如果遇到问题要及时向任课教师请教。要求教师认真检查每一组学生的任务完成情况，注意早发现、早改正、早解决，保证每个学生都能掌握高水平的焊接技能；第五，在教学任务完成后，教师要根据每个小组的任务完成情况，进一步讲解过程和原理，总结任务难点，这个过程是通过总结，让学生进一步掌握技能，而教师也能够在这个过程中了解学生的具体学习情况。[2]

3.3 激发学生兴趣

传统的焊接教学是枯燥乏味的，而“一体化”教学却能够让学生在焊接教学过程中感受到学习的乐趣。[3]不可否认，很多高职院校的学生因为文化课成绩低，进而对学习就提不起兴趣，明显缺乏学习动机。“一体化”教学则可以有效地改变这种不良状况，帮助学生成长为主动学习知识、提高技能的人，这也是人的社会化的必然条件。这也需要教师做出实质性的努力，创新教学方法，改变教学模式，激发学生的学习兴趣，让学生明白理想的重要性。也只有这样，才能让学生不断地在竞争中产生强烈的学习兴趣并将其内化为学习动力。

3.4 教学手段多样化

我国职业教育在不断的改革中得到提升，而焊接专业教师的教学手段和方式也随之发生了变化。纵观当代社会，教师必须要能够灵活运用先进教学技术来提高教学质量和效率，因为先进的、多样化的教学手段不仅能够让学生全面地掌握专业知识，还能够更加直观地了解焊接工作细节，使教师原本难以用言语解释清楚的专业知识变得具体化、可视化，这从根本上节约了教学成本和时间。例如，教师利用先进的教学手段和现代技术，真实地模拟施工现场，学生可以在这样的教学情境下完成习任务，掌握各种焊接技术和技巧，但教师需要根据学生的实际操作水平和模拟现场情况，分析出实践参数，及时发现学生的各种问题，并帮助学生切实解决问题。

4 结语

作为时下最热门的专业，焊接技术的重要性被突出出来，因此，焊接技术水平的高低影响着每一个学生未来的职业高度。鉴于此，该文根据具体事例，研究焊接教学的“一体化”教学模式的问题。

参考文献

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1.问题的水平较低

我们在开展教学活动进行提问的时候不是只要能够提出问题就可以，更重要的是问题本身的质量问题。很多教师对学生进行提问的时候总是难以摆脱应试教育思想的影响，总是提一些知识性、记忆性的问题。这些问题对于学生的思维能力推动作用往往不是很大，从而使得提问不能达到理性的效果。

2.所提问题较为随意

虽然在教学过程中教师需要运用课堂教学的生成性资源，有些时候的提问也是根据当时情况偶然地提出来的。但是这样的问题毕竟还是少数，大部分情况下，教师在提问的时候是带有明确的目的性的，这就需要教师在备课的时候还要备问题。然而有些教师对于提问却没有足够的重视，在备课的时候不注意准备问题，在课堂教学中也是随意地提问，凭直觉行事。这些缺乏计划性的提问题往往会产生很多无效性的问题，从而影响提问的效果。

3.提问流于形式

通过提问，教师可以与学生之间形成良好的互动，并且可以活跃课堂气氛。很多教师认为提问可以激发学生的兴趣、活跃课堂气氛，于是在课堂教学过程中为了提问而提问。这样就使得很多问题的提出没有什么实际的意义，会造成课堂看起来很热闹，实际上学生却没有学到什么有用的知识，这种流于形式的提问方式也会导致整个课堂效率的下降。

4.提问对象范围局限

很多教师在提问的时候往往倾向于找一些成绩较好的学生回答问题。教师之所以这样做一方面是担心成绩较差的学生回答不出问题，伤害了他们的自尊，另一方面也是出于节省课堂时间的目的，担心找一些成绩较差的学生会浪费太多的时间。这样无疑就剥夺了其他学生回答问题的机会，这显然是不公平的，同时也不利于调动多数学生的积极性，影响了学生的学习效果。

5.提问的期待时间过短

所谓提问的期待时间指的就是教师提问和学生回答之间的时间长短。很多教师在提出问题以后往往期待时间太短，学生都没有思考的机会，很多教师在提问的时候，一旦学生回答不出来就会不断地重复问题或者是找其他同学回答。这样做表面上是节约了很多时间，但实际上却使得学生失去了独立思考的机会，只能跟着别人的思路走。这样显然不利于学生思维能力的发展。

二、提高提问效果的对策

1.注意把握问题的难度和有效性

提问的目的是为了培养学生的思维能力，既不是为了想把学生难住，又不是为了提问而提问。一旦教师在提问的过程中所提的问题太过容易，就无法激发起学生回答问题的欲望，并且也不能起到锻炼思维的目的，而如果所提的问题太难，超出了学生的能力范围。这样不但会打击学生的积极性，而且失去了提问的意义。因此，教师在进行提问的时候一定要把握好问题的难度，充分考虑到学生的“最近发展区”，争取所提的问题让大部分学生“跳一跳就能够得着”，这样才能保证问题的有效性。

2.注意把握提问的时机

提问是课堂教学中一种最常用的教学艺术，但是提问并不能作为教学内容。因此，我们在进行提问的时候一定要把握时机，恰当地提问，而不能满堂问。

（1）在新课的开头处提问

对化学新知识，学生一般很生疏，因此难免会对这些知识没有概念。而这个时候如果教师能够适当地提问，通过问题的思考，可以迅速地了解本节课的重点、难点。教师要注意，在新课开头所提的问题不能过难，而是要以学生掌握一定的基础知识为目标。例如，在学习的“铁和铁的化合物”这部分的内容时，教师在简单介绍本课内容以后就可以提出几个问题：铁是怎样冶炼出来的？铁的物理性质是怎样的？铁的化学性质又是怎样的？铁有哪些用途？等等。通过这些基础性的提问，学生可以快速抓住本节课的中心，从而为接下来的学习打下良好的基础。

（2）在重点、难点处设疑

一般来说在一节课上都会有一些重点难点的内容，这部分内容往往是整个教学活动的中心内容。而为了帮助学生理解和掌握重难点，教师可以采用提问的方式加以巩固。例如，我在讲到“电解质和非电解质的概念”时，由于这部分知识属于重难点，一部分学生在理解起来有一定的困难。这样我就采取提问的方式让学生从回答问题的角度去思考这些知识，这样当学生按照教师所提的问题的思路进行思考时，自然就加深了对这部分知识的理解。

（3）在学生的疲倦期适当提问

在一节课上，学生往往会出现疲倦期，这时候学生的注意力、思考能力等都会有所下降，而这个时候如果教师能够提出几个有趣的问题。这样不但可以缓解学生的疲劳，而且能够激发起学生学习的兴趣。

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中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2012）35-0065-02

《大学计算机信息技术》课程是高职高专必须开设的一门公共基础课，是一门理论和实践操作并重的课程。该课程主要的任务是使学生通过本课程的学习，了解信息技术的基本概念，熟练掌握计算机的基本操作，使之在掌握计算机知识的同时，能够顺利通过计算机等级考试，为今后在专业工作中学习和使用计算机打下良好的基础。但是，信息技术是一门发展非常迅速的学科，内容的更新速度非常快，因此给课程的教学提出了很高的要求，传统的教学方法已经不能满足日益更新的教学内容。如何采用新的教学模式以提高教学质量，是广大高校信息技术教师必须解决的重要问题。

一、教学现状的分析

由于高职高专学生生源、专业的差别，计算机基础知识和操作水平存在很大差距，部分学生在学习本课程时存在一些困难和压力。而目前高职高专信息技术课程教学大多采用“先在多媒体教室理论授课，后在机房上机操作”的教学模式，这种传统教学方式沿袭“先理论后实践”思路，实践和理论是在两个不同的空间和时间完成的。上机操作课时，基础差的学生可能忘记了多媒体理论课的学习内容，不能很好运用操作知识，容易导致盲目操作，或掌握一个操作花费时间较长。基础好的学生反而因操作过于简单而在短时间完成，大部分时间又无事可做，有“吃不饱”的感觉。从而，导致上机操作步骤不一致、上机操作的内容不统一的状况。为了解决这些问题，提高教学质量，教学过程中可以采用一种新的教学模式：“教学做一体化”模式。

二、“教、学、做”一体化教学模式

1. 教学理念

陶行知先生曾说过，“教、学、做是一件事，不是三件事。要在做上教，在做上学”。他强调的知行统一的思想，与当前高职高专强调以服务为宗旨，以就业为导向，以培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能人才为目标的办学方针是非常吻合的。“教学做一体化”教学模式，打破了理论、实践的界限，将课程的理论教学与实践教学融为一体，教学环节相对集中，以此来完成教学目标和教学任务。“教学做一体化”是师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，理中有实，实中有理，突出学生动手能力和专业技能的培养，以学生为中心组织教学，发挥学生的主体作用，激发学生的学习兴趣。这是一种以能力为本位的教学模式，旨在培养学生在学习或工作中发现、分析和解决问题的能力，提高学生进入社会后就业、适应、竞争和发展的能力。该模式的运用对于缩小学校人才培养与社会实际需求之间的差距，培养适应社会需求的高素质、高技能人才，具有重要意义。

2. “教学做”一体化实施的保障条件

为了使“教学做”一体化顺利实施，必须有合适的硬件设施和相应的教学资源。最基本的要保障以下四个基本条件：①实训环境：完善的实训室设备，上课时保证一人一机，局域网连通，且有投影仪设备。②构建双师型教师队伍。③按照“教学做”一体化的教学模式组织教学第一线教师编写切实可行的教学大纲和教材。④改革考试方式，重视过程考核，切实培养学生的职业技能。

三、“教学做一体化”教学模式在信息技术课程中的实施过程

1. 改善软、硬件条件，创建一体化计算机专业教室

（1）在机房中加装投影仪和幕布，使机房同时具有多媒体教室的功能，上课时教师在讲授操作方法和步骤的同时，通过投影仪把操作步骤演示给学生看，学生即时在计算机上进行操作，实现边讲边练。

（2）在机房的计算机网络中加装多媒体网络教室控制软件，通过软件的方式用教师机控制学生机，把教师机的屏幕演示内容投射到各学生机的屏幕上，这个功能也可以实现教师边讲解、学生边操作的目标。通过以上设计，教师可以随时将理论教学与实践操作训练穿行，从而更好地将知识与技能紧密联系，增强学生的直观体验，激发他们的学习兴趣，达到提高教学质量和效果的目的。

2. 多种教学方法并用，提高课堂教学质量

在“教学做一体化”教学过程中，针对不同专业的特点采用分专业模块化教学，对教学内容进行适当的调整，如针对艺术设计类专业，适当增加数字媒体及应用章节的课时，要求学生熟悉掌握数字媒体的基本知识和理论，了解常用的多媒体制作开发类软件的基本操作，能进行简单的应用。针对不同基础的学生，采取分层次分级教学，对于基础较好的学生，除了要求熟练掌握基本理论知识和操作技能之外，积极引导他们树立更高目标，尽量为他们提供学习和应用计算机新知识、新技术的机会。任课教师定期开展课后辅导和答疑，鼓励学生购买上机卡，自行增加上机练习时间，在教学过程中，注重采用启发式、提问式、任务驱动式等多种教学方式，有意识地启发学生的思维，调动学生的学习积极性，提高教学质量和效果。

3. 组建“教学做一体化”教师队伍

教师是推进一体化教学的主体和关键因素。实施“一体化”教学的首要条件是教师。为了适应“教学做一体化”教学模式的需要，任课教师必须既能进行理论教学，又能进行上机辅导，这就需要组建针对本课程的理论和实践相结合的“双师型”教师队伍。每一位任课教师都应真正具有“双师”素质。可以通过培训、深入生产第一线学习锻炼、与企业技术人员长期合作、参加技能大赛等多种形式，强化对教师实践技能的培训，满足教学要求。

4. 改革教学考核方法

合适的考核方案可真实评价学生的成绩，有助于调动学生的学习积极性。在一体化教学中，采用的考核形式应该是多方面的，不但要考核理论知识，还要考核动手操作能力。在采用小组为单位项目导向的教学班，要实行过程性考核方式，在具备条件的前提下，团队教师可以学习小组为单位，进行项目结题答辩，借此考核小组成员的实际掌握情况。平时的作业、出勤、问答也占有一定的比例，综合评定学生的成绩。

四、“教学做一体化”教学模式应用于信息技术课程的改革成效

一是打破了传统的教学模式，解决了分段教学模式中所存在的理论知识与实际操作技能在知识上不连贯、不衔接等问题；特别是通过现代教育手段和方法，既调动了学生的主观能动性，激发了学生的学习热情和学习兴趣，培养了学生分析解决问题的综合能力，活跃了课堂气氛；又充分地利用了实验室，有效地利用了有限的教学时间，保证了学生能在学中求乐，在乐中求学。

二是能把抽象而枯燥的理论知识科学地、有效地转化到实践过程中去，在实践中加以验证，使学生从实践中得到感性认识，并将感性认识自觉地上升为理性认识，开发学生的思维，锻炼学生的动手能力，使整个教学过程收到事半功倍的效果。

三是能有效地提高师资队伍的理论水平和实际操作能力，并能在教学过程中促使教师不断地去钻研教学方法，不断地去掌握新知识、新技术，以此来满足教学所需，从而不断提高教师的教学能力和教学水平。

各高职高专在信息技术课程的教学中都不同程度地实行了一体化教学，其实施效果受到职业教育界人士及用人单位的高度关注。笔者认为，加强专业教师团队建设、积极优化一体化教学的方法，让教学更灵活、更合理、更具实效性，必将开辟学校、教师、学生、用人单位乐见的崭新局面。信息技术课程一体化教学的实施和优化是一项长期而艰巨的任务，要从实际出发，及时更新观念，才能适应职业教育发展的最新需求。

参考文献：

[1]孙志挥，倪巍伟.关于《大学计算机信息技术》课程的教学思考[J].电气电子教学学报，2004，26（1）.

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运用多媒体技术导入新课，不但可以形象直观地突出本课的目标要求，同时还可以创设教学情景，激发学生的学习热情，对学生年轻好奇之心有极大的吸引力，很容易使他们进入最佳学习状态，对于整堂课的教学效果十分重要。例如：我讲《生活与化学》时，在《我多想唱》的歌声感染下，大屏幕上不断地展现着科技发展的产物，大自然的美景，熟悉的生活用品，衣食住行等，加上教师的引导，让学生认识到化学和生活生产是如此紧密，认识到原来化学就在我们身边，现场的气氛大大刺激了学生的情感，在老师的指引下，同学们轻松地度过了化学的第一课。可想而知，这在学生心里的烙印是不可能抚平的。

二、运用多媒体技术充分展现丰富多彩的化学世界

实验教学是化学教学的主要内容，只有发挥好实验的功效，才能提高教学质量，以形象思维为主的中学生对客观世界有极大的探究欲，而多媒体技术不但可以展现丰富多彩的宏观世界，而且可以模拟奇妙迷人的微观世界，还能把许多化学实验放大，形象地演示出来，对学生的感官是极具冲击感的。例如：在讲《探究空气中的物质构成的奥秘》时，可以设计几个在展台上的实验，放大实验效果，再把分子的性质、原子的构成设计成动画模拟演示，很容易就解决了教学难点，如果再在网上调出有关知识，声色并茂，效果会更好。另外多媒体、网络技术的利用还可以让学生形象、准确地观察诸如铜生锈等较为缓慢的过程，大自然中水的温柔与豪放、大量的化学物质、变化现象及许多生产过程，极大地丰富了学生的头脑，展现了化学的魅力。

三、利用多媒体技术促进学生自主学习，提高学习效率

课堂教学是素质教育的主阵地，现在的课堂要求学生自主高效的学习，而教学情景的创设是重要的一环。多媒体、网络技术的根本目的就是促进学生自主学习，改变传统的学习方式，扩大信息时空，提高学习效率，随着多媒体的普及，课堂信息量较过去有量和质的飞跃，多媒体对知识的形象、规范、科学的展示刺激了学生的大脑皮层，提高了学生的学习兴趣，多媒体对信息的大量整合，对展示与练习的快速呈现，大大提高了学习效率，许多过去只靠板书呈现的东西现在只需一键下去，就呈现出来，过去靠大量词汇描述的事例和现象现在通过声和色的立体呈现就可让学生熟记在心。学生对学习有了兴趣。只需老师稍加引导就可高效自主的学习。

四、运用多媒体技术激感

心里学家告诉我们：人的认识活动是与人的情绪、感情紧密相连的。新课标对学生情感态度与价值观的培养提出了明确要求，学生要想提高对道德的认识，并形成良好的行为习惯，没有强烈的激情是不可能的，在过去的化学教学过程中，很多教师只注重知识的传授，而忽视了情感的培养，造成了学生的不均衡发展。多媒体的使用可在这方面助我们一臂之力。我们根据学生容易动情和容易受感染的特点，运用多媒体技术创设情景，激发学生强烈的道德情感，使学生始终处于愿学、乐学的情绪之中，实现寓教于学，寓教于乐，从而使课堂产生无穷的魅力和广泛的心里效应。例如：在讲授《保护空气的洁净清新》、《我们的水资源》等课程时，通过配套光盘播放或网上浏览图片展、列表、电影等形式，让学生在情景中受到感染和熏陶，从而树立环保意识、节水意识，增强学生的社会责任感。在讲《金属物质与冶炼》时，通过播放光盘让学生了解我国钢铁工业的发展史和钢铁冶炼的过程，深深培养了学生的民族精神，德智双修。

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将多媒体应用到初中化学教学中，能够有效增加课堂教学的生动性和趣味性。提高了学生学习化学的积极性，同时也降低了教学难度，提高了教学效率。多媒体作为辅助教学的手段，可以将声音、图像、动画等与学习内容进行有机结合，具有综合性强、生动逼真等特点，使抽象的知识变得更加直观形象。本文主要探讨多媒体在化学教学中的有效应用，希望能够为同行提供有益的参考与借鉴，并切实推动初中化学教学的发展与建设。

一、利用多媒体提高化学课堂的生动性和趣味性，激发学生的学习兴趣

“兴趣是最好的教师”，在课堂教学中，多媒体具有优秀的视觉表现效果，拥有加强信息收集、整理和传播的能力，具有直观形象、新颖生动等特点。多媒体在化学教学中可以用不同的形式调动学生的多种感官参与感知，让学生充分认识化学现象及规律。例如，“走进化学世界”的教学过程中，教师可以有效地利用多媒体技术，展示日常生活中常见的化学现象，也可以展示化学反应产生的瑰丽现象，通过多姿多彩的化学现象激发了学生的好奇心和求知欲，更激发了学生学习化学的兴趣。实践证明：正确利用多媒体辅助教学可以活跃课堂气氛，充分调动了学生参与课堂的积极性，让学生在轻松活泼的气氛中学习，既提高了学生接受知识的能力，也提高了教学效率。由于很多学校的化学实验室标准不达标，致使很多化学实验在化学实验室很难完成，因此也就无法完成相应的教学任务。此时，通过多媒体可以观察到精密的化学仪器、奇特的化学现象以及化学家严谨的工作态度，进一步提高学生对化学的兴趣和好奇心。

二、利用多媒体突破化学课程中的疑难点，演示微观过程

利用网络技术教学可以使初中化学课程中抽象的部分生动形象化，教学手段更加便捷，同时利于突破教学难点。例如，在讲解“物质构成的奥秘”“氧化汞受热分解”“水的电解”等微观过程时，教师很难依靠单纯的讲述或者教材内容使学生理解。传统讲解和描述的教学方法，不仅教师讲得吃力，学生学得也吃力，很难达到好的教学效果。利用多媒体能把抽象的知识用图形、图像、动画、文字和声音表现出来，把微观世界具体化，把抽象概念形象化，把难以演示的实验放大化。帮助学生攻克了抽象的化学知识，降低了学生理解的难度，使学生在愉悦的情境下获取知识，顺利地完成教学目标。多媒体在现代教育领域中的运用，可以有效地解决教学中的疑难点，极大地降低了学生的学习难度，提高了课堂教学的质量和效率。

三、利用多媒体完善初中化学实验

化学是一门以实验为基础的自然科学，许多概念、反应规律、化学知识及化学反应实质都需要化学实验进行验证，实验教学教师更好讲，学生也容易理解。但在初中化学的实验教学中受到多种因素的影响：（1）实验设备不齐全，无法完成一些实验。（2）由于器材和设备的质量问题，有些实验即使正确操作，学生也无法对某些实验现象进行透彻观察。（3）化学实验有一定的风险，很可能引起人身安全问题，如有毒气体一氧化碳还原性、浓硫酸的稀、燃烧实验等。虽然实验前老师反复强调安全的重要性，但仍会发生一些实验事故。（4）化学中有些实验需要较长的时间，在课堂教学中无法完成教学目标，即使提前做好也不能达到预期目的。在上述因素的制约下，初中化学实验教学只是一个形式，并不能发挥真正的效果，失去了化学实验教学的意义。如果借助多媒体手段，建立虚拟实验室，将相关的过程和知识用动画视频、插图呈现等，就可以解决上述问题，使化学实验取得一定的效果。

四、通过多媒体增加课堂容量，减少了板书时间

传统的化学教学，老师既要完成演示实验又要分析得出结论，有时对本节课知识的应用还来不及讲就到下课时间了，更不能让学生对本节的知识进行巩固练习。把多媒体应用到化学课堂中，既可以增加课堂容量，又避免了因板书练习而浪费大量的时间。利用网络技术可以做到高密度的知识传授，大信息量的优化处理，极大地提高了课堂效率。只要利用鼠标轻轻点击就可呈现出来，既标准又快捷。多媒体在课堂中的应用能促进教师进一步完善课堂教学，使教学过程更具有科学性，能帮助教师在课堂上更合理地掌握和使用时间，吸引学生的注意力，激发学生的求知欲，让学生掌握和接受更多的知识。

五、多媒体可以优化复习课教学结构

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一、工学一体化课程

工学一体化课程是按照经济社会发展需要和技能人才培养规律，根据国家职业标准，以综合职业能力为培养目标，通过典型工作任务分析，构建课程体系，并以具体工作任务为学习载体，按照工作过程和学习者自主学习要求设计和安排教学活动的课程。

笔者以钳工教学中的一个学习任务――开瓶器的制作为例，对工学一体化在钳工教学中的应用进行阐述。

二、教材、学材的开发

教材为自编教材，任务的选择要设置梯度，前面的任务强调钳工的重要性，后面逐渐增加趣味性和实用性。本次课之前，学生已经做过两个典型任务，已经认识了钳工工作环境、常用钳工工具、安全防护知识，掌握钳工基本操作的锯、锉等基本功。

本节课的典型工作任务：制作开瓶器。学习情境：学生设计制作一个开瓶器，要求开瓶器不仅可以打开酒瓶和饮料瓶，还要造型美观独特，可以作为工艺品挂在钥匙环上。

教学目标分为知识目标、能力目标和德育目标。要充分体现工学一体化教学与传统教学的不同。

三、教学过程设计

本学习任务重点培养学生如何选用合适的工具，以及对45#钢材料的认知能力。我们合理设计教学过程，细化教学环节，采用团队合作和小组竞赛的激励形式，充分调动学生的积极性和主观能动性。

采用引导式教学法，教学活动策划见下表。

表

教学环节 学生活动 教师活动 设计意图

认识开瓶器 查找开瓶器资料，探讨其材料要求 督促学生查找资料 锻炼学生查找信息的能力

培养学生团队合作精神

设计开瓶器 小组讨论、设计开瓶器

画出草图，注明材料

展示开瓶器草图 1. 及时纠正学生设计过程中的问题

2. 点评学生设计 锻炼学生查找信息的能力

锻炼学生绘制草图的能力

展示新颖开瓶器模型 观察模型，开拓思路

确定最终设计形状 展示新颖开瓶器模型

对典型形状进行点评讲解 锻炼学生的表达能力

培养学生团队合作的精神

填写工作页 仔细阅读工作页，找出工作页意设定的小错误 讲解常规开瓶器的制作工艺过程 培养学生细心的工作态度和职业道德

导入钳工工具和材料知识 1.认识不同型号的锉刀及应用特点

2.学习金属材料的知识 1.介绍不同规格锉刀的作用及其应用

2.介绍碳素钢材料的牌号分类知识 使学生认识不同型号的锉刀及用途、金属材料的知识及选用

凭单领料、领工具 填写领料单、工具清单；车间管理员凭单领料、领工具 分发材料和工具 培养学生细心的工作态度、团队合作和6S管理

开瓶器的制作 按照工艺过程制作开瓶器 巡回指导，随时解答学生问题

随时纠正学生制作过程中出现的错误 使学生能够规范、安全使用錾子进行錾削

使学生能够正确使用钻床进行钻孔

使学生能够正确画线

评价 展示本组作品，配以文字或图片加以说明 点评学生作品，引导学生公平、公正地评价

评出优胜组 锻炼学生的表达能力

锻炼学生发现问题的能力

整个任务有一个“任务技能考核评分表”，考核项目有纪律、安全文明生产、操作过程、课题项和关键能力，包含个人、小组和教师三方评价。根据过程评价和总评得出优胜组、优秀组员，整个评价过程力求公平、公正，学生之间、小组之间可以互相监督、互相促进，使整个班级形成一种积极向上的学风。

四、结论

本次课总体效果良好，教学环节设计紧凑，学生动静结合，学习能动性提高，知识吸收比较快。学生对这种新颖的教学模式表示欢迎。但在工学一体化的教学过程中也遇到一些问题，主要有以下几点。

一是一体化教学减少了理论知识的灌输，在后续的学习中，学生普遍反映很多专业术语听不懂。所以如何将工作过程中呈点状的知识点串成系统知识，使学生在做完典型工作任务之后能对这门学科有全面、系统的认知，做好典型工作任务的提取尤为重要。

二是工学一体化教学对师资要求较高，教师如何将教学过程组织得紧凑而不乏生动是上好一堂课的关键。所以教学活动策划表、工作页等学材的设计很重要。课堂上要使学生有事可做，而且愿意去做。

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中图分类号：TP368.1-4 文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2012) 06-0000-02

随着教学改革的不断推进，一体化教学模式作为教学方法的深入革新，逐渐取代了传统的课堂式教学，近几年在中职学校推广应用并取得了显著成效，全面提高了教学质量。一体化教学要求以培养学生的综合职业能力为目标，以典型工作任务为载体，以学生为中心，理论与实践相结合，在学中做，做中学，能有效提高中职生的学习兴趣，从而提高中职学校的教学质量。因此，一体化教学模式打破了传统教学的瓶颈，是今后职业学校教学改革的发展趋势。

笔者所任教的单片机是一门集理论性和实践性于一体的应用性课程，由于单片机微电子化的工作过程，使得该课程的学习抽象、不易理解，历来被同学看成是专业课程中的一块“硬骨头”， 目前的普遍状况是教师教得费劲，学生学得吃力，不能最大程度地提高他们的理论水平、动手能力和实践技能。为了改变这一现状，笔者开始探索把一体化教学模式应用在单片机应用技术教学中。

一、课程设计理念

本着以职业工作过程为导向，以综合职业能力培养为目标，以学习任务为载体，教学中以学生为中心，学中做，做中学的原则进行本课程的一体化设计。

二、教学目标

突出单片机的“应用性”，提高学生的综合职业能力，包括社会能力、方法能力和专业能力。社会能力注重培养学生的职业道德和敬业精神，学生与人沟通和交流的能力，劳动组织能力，团队意识及社会责任心等。方法能力注重培养学生独立进行任务分析、实施、评价的能力，获取、使用信息和新技术的能力，合理利用和支配资源的能力以及职业生涯规划能力。专业能力则是单片机应用系统的开发设计能力等。

三、教学内容的重构

多年来，单片机教学一直是先讲理论然后实训，讲授时理论抽象，枯燥难懂，实训时多是实验室插接线以验证理论为目的，不能激发学生的学习兴趣。笔者尝试改变以往单片机应用技术传统教学的章节次序，把教学内容进行重构，把知识点按照工作任务的需要整合起来，某个学习任务就可以涉及整本书的内容，也可以包括某个章节的内容，以最精简的方式达到教学效果的最优化，并在实际教学中开展以行动导向为基础的任务教学法，以工作过程为导向，以实用技能培训为重点，结合大量的典型实例，强调理论与实践一体化教学，理论表述简洁易懂，以够用为原则，操作步骤清晰明了，重在应用。

学习任务应具有完整的工作过程，该工作过程可用于学习特定教学内容。任务的安排应从简单到复杂，由单一到综合。学生主动并逐渐独立完成学习性工作任务，教师从知识传授者转换角色成为咨询者和引导者。中职学校的单片机教学主要应该以传授给学生基础的单片机知识，引领学生入门为主，为他们今后的工作或者继续学习打下基础。所以，时要考虑这一层因素，通过尝试笔者设计了以下几个学习任务：

1.任务一：彩灯制作，建议课时24学时

2.任务二：数字电子钟，建议课时18学时

3.任务三：电子音乐盒，建议课时18学时

4.任务四：单片机温度控制器，建议课时18学时

5.任务五：交通灯远程控制系统，建议课时18学时

6.任务六：PWM直流电机控制（或机器人制作），建议课时24学时

本课程建议总学时120。这些项目基本包含中职单片机教材的大部分知识点，同时细化成一个个学习任务，学生实现了在学中做，做中学。以任务一彩灯控制为例，在这个任务中教师可以以PPT或其他多媒体的形式向学生展示日常生活中的霓虹灯，店铺灯箱，广告牌等实际的彩灯控制实例，激发学生的求知欲，让学生主动去查找，收集并学习相关知识，教师引导学生的学习过程，并充当指挥者和咨询专家的角色，只需讲解MOV指令或者CLR、SETB指令，就可以教会学生怎样控制发光二极管亮灭，再通过教授延时时间的编写方法和程序的无限循环等指令，就会形成一个完整的闪烁程序。通过几条指令的学习，学生便可自己动手操作，既能加深对学习内容的理解与掌握，也能从中体会到成功的喜悦，学习兴趣自然会提高。

四、教学方法与手段

基于工作过程的一体化教学采用行动导向教学模式，具体有以下几种：任务驱动教学法，项目教学法，案例分析教学法，小组讨论教学法，情景模拟教学法，角色扮演教学法，张贴版教学法 ，大脑风暴教学法等。可以根据学习任务的需要，变换采用多种教学方法，如实物演示，仿真演示，多媒体讲解，实战操作等。

五、教学流程和步骤

从工作过程系统化的角度进行策划，包括获取信息，明确任务-制定计划-实施计划-检查控制-评价反馈等。以任务一彩灯控制为例，可以分解为五个教学活动：

1.教学活动一：接受任务，制定工作计划（4课时）

2.教学活动二：查询资料，咨询（4课时）

3.教学活动三：制定硬件电路和程序设计方案（6课时）

4.教学活动四：仿真器和下载线使用（4课时）

5.教学活动五：彩灯控制（6课时）

6.教学活动六：产品展示以及工作总结（6课时）

在具体实施中，一体化教学并非是教师不讲课，而是理论讲解和示范演练环节是教师的必不可少的教学环节，贯穿整个教学过程，学生要认真听课，积极思考，仔细观察，在教师的讲授中学习知识，提高水平，实现教中学。但教学过程中要注意要以学生为中心，在布置了任务后，主要是学生动手操作，主动学习，自主探索，从中进一步理解理论知识，深化理论知识，实现学中做；最后的产品展示以及工作总结环节是教师对教学过程的总结和反馈，通过与学生的集体反思，促进他们理论水平和实践能力的提高，为进一步实现教学做一体化提供可资借鉴的经验和教训。

六、教学评价内容和标准

对应学习任务的学习目标设置评价内容与方式，综合考虑学生专业能力、方法能力和社会能力进行综合评价。以彩灯控制为例，主要有以下几方面：能正确完成工作页中的书面作业，能根据任务要求正确设计电路图，会熟练操作 KEIL51(或WAVE)软件，能领会单片机开发流程，能对产品进行简单的维修、维护与保养，会写出规范的工作总结，能积极的展示自己的作品，能够积极参加各项讨论，善于表达自己的观点，能与小组成员及其他组成员团结协作，能按照标准进行安全文明生产。

七、考核方法

考核方式采用过程考核，学生评价+教师评价+企业专家评价，重点评价学生的职业能力，即社会能力、方法能力和专业能力。

八、单片机一体化教学改进意见和建议

通过一学期的一体化教学教学尝试，笔者深切体会到一体化教学改革任务艰巨，任重道远，单片机应用技术课程一体化教学改革尽管取得了初步的成效，但还要不断深化，细化，完善各种教材、学材，健全一体化工作站的软硬件设施，实训设备要与企业接轨，学习任务要有一定的使用价值，加强校企合作，对承担一体化教学任务的一体化教师的培养要加强，不仅要掌握理论知识，还要练就高超的操作技能，要多下企业，才能成为一名合格的一体化教师。

九、结语

总之，一体化教学是一种非常有效的教学手段，它将专业理论与技能实训合二为一，让学生边学边练，即巩固了理论知识，又提高了专业技能。为了实现教学做一体化，教师既要讲解理论知识，又要指导实践环节，而且要把两者融会贯通，促进了教师自身素质的提高和专业水平的提升。

参考文献：

[1]程志刚.教学做一体化在51单片机教学中的应用.广东教育·职教版,2011,11

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DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2016.03.195

模块化教学法（MES），它是一种以现场教学为主，以技能培训为核心的教学模式。在车工专业中实行模块化教学，就是将理论和实习教学一体化，按照学生的认知规律，整合教材中的课题，将其按照模块划分，分阶段、分层次组织学习。它具有以下特点：

（1）明确技能训练的主体地位。多年来在职业教育中，虽然都按照专业课为技能训练服务的前提组织课程，可是在具体实施过程中，因为专业特点，还是不可避免地造成理论和实习教学之间的脱节，难以保证技能教学的主导地位。而在一体化模块式教学中，专业理论知识学习是围绕技能课题的需求，设置教学任务和明确教学进度，专业理论学习与模块的技能训练紧密衔接，确保了技能训练的主体地位。

（2）有利于教学质量和效率的提高。一体化模块式教学让学生围绕模块任务，在“学中做、做中学”，既利于教师的“教”，又利于学生的“学”。教师将理论与技能有效融合，在进行模块训练的时候，及时获取每个学生掌握技能和知识情况的信息，进行有的放矢的指导，极大提高了教学质量和效率。

（3）有利于激发学习兴趣。车工一体化模块式教学则是以掌握车工技能的要求作为模块核心的，要做到重车工技能训练、综合能力培养。根据车工专业特点，现将具体思路及实施作如下分析：

1 思路：根据教学要求，重新配置模块

在具体设计中，根据教学大纲制订教学计划合理设置模块，每个模块下又有多个任务课题，要注重课题的衔接，为综合性任务完成做准备。根据车工专业理论实践一体化教学模式的要求，对所用教材《车工工艺与技能训练》涉及的课题进行模块划分，并按照学制把每个模块进行合理分配。

本课程按照两学年学制总分为模块，分配方案如下

第一学期：1.车床应用与车刀刃磨 2.车轴类零件

第二学期：3.车套类零件 4.车内外圆锥面

第三学期：5.成形面的加工与修饰 6.螺纹加工

第四学期：7.切削原理和刀具 8.复杂零件的车削

2 教学准备

2.1 教学场所准备

为了一体化模块教学顺利进行要做好教学准备工作。模块化教学的教学环境应与模块相适应，也就是说：教学环境与生产环境为一体，教室和试训的场地为一体。每一个模块要有一个实训场地，其中要求作为课堂的实习车间要有足够的工位，必需的教学环境，如黑板、多媒体教学设备、教学模型等设施。并在实训车间设理、实一体化教室，教学场所直接安排在实训车间，同时从设备上为―体化教学提供保障，选用工厂的主流车床作为教学设备，如：CA6140型卧式车床。

2.2 教学方法准备

（1）示范操作法。示范操作法，是实习教学的常用教学形式，非常直观，便于学生掌握，也是一体化教学的极为重要的教学方法。学生对于他们从来没有接触过的零件，短时间内很难理解接受，这就要求教师通过具体的实物或模型、形象的语言、挂图、多媒体课件、操作演示等方式，增强直观教学，从而收到很好的教学效果。

（2）采用启发式教学。教师在实际教学过程中，要创设良好的学习情境，通过问题来充分调动学生学习的主动性、积极性，激发学生学习兴趣，让学生在模块学习中做到“做中学、学中做”，学会独立思考，养成独立发现问题、解决问题的能力，从而真正领会课题知识，达到教学目的。

（3）采用任务驱动型教学法。通过设置任务，将完成任务融合到整个教学过程中，最终实现教学目标。学生完成任务过程中，教师要加以帮助和指导，使任务的完成和学习目标的实现统一起来。例如：在课题“简单轴类零件的车削工艺分析及综合训练”中，先设置任务，让学生对一个典型的轴类零件进行加工步骤分析，然后共同研讨，找出最佳方案，各组汇报比较后，教师再点评总结，学生最后归纳评价完成任务，使课题的知识学习和技能训练做到了有机结合。

3 模块化教学的具体实施

模块化教学具体实施体现在以下几点：

3.1 模块课题知识的学习

模块课题知识的学习，主要采用任务驱动法，以学生小组合作探究学习为主。同学们根据目标任务进行理论知识的小组合作学习与探究，在此过程中可以利用网络、教学参考书等多种手段来完成学习，之后的小组成果汇报，教师集中点评要简单、明了，要紧密结合任务课题，此举将极大的激发学生的学习兴趣。技能练习时，教师的示范操作，动作要准确、环节要清晰，使学生看清楚、看明白，对于关键环节更要放慢动作、反复示范讲解，以利于学生的模仿练习。由于技校学生知识储备基础差、底子薄，在确定模块内容时，要根据模块需要，适当加入相关理论知识，难度要适中，以能够适应模块的课题任务完成为前提。

3.2 模块课题的练习指导

模块课题练习过程中，初期统一进行基础课题练习，通过反复考核鉴定，后期进行差异化教学训练。按照考核排名分层，对好、中、差各层次的下一模块练习时间和难度也相应调整。学生练习过程中，教师的巡回指导非常重要，教师要根据学生的掌握程度，分层指导，确保学生基础牢固，技能水平逐步提高。

3.3 模块课题的考核

如何有效地评价一体化模块式教学的成果是非常重要的一个环节。一般采用技能和理论相结合的考核方法，其中以技能水平考核为主，理论知识掌握为辅。模块教学中只讲与操作内容相关及需要的理论知识，每完成一个模块的教学，分别进行理论与操作的考核，把集中考试分散到各个模块教学中，即减轻学生的负担，又达到检查学习效果的目的。

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职业教育决定了专业课教学必须强调能力的培养，新课程理念下的能力不仅指具体的专业知识和专业技能，而是包涵了学习、思考、合作、应变等的技能。《基础护理学》是融合护理基础理论和临床护理操作技术，既具有理论性、又具有实践性的一门应用性学科，是护理专业的主干课程，我校自2010年在高职护理专业《基础护理学》教学中实施教、学、做一体化的教学模式改革，收效显著。

1“教学做一体化”教学模式的含义和必要性

1.1教学模式的含义

传统的教学模式常常是理论与教学分别在两个不同的空间和时间进行，理论课堂注重知识讲授，在课堂上讲解操作流程，枯燥乏味;实训课上复习理论知识，重复教学，资源浪费。“教学做一体化”教学模式，打破了理论课与实训课之间的界限，将理论教学、实践教学、生产与技术服务融为一体，教学环节相对集中，有利于完成教学目标，提高教学效率。

1.2教学模式的必要性

本着培养学生多方位能力的视角下，在教学理念、教学模式、考核方式等方面进行大胆的改革，其中讲授与操作的“教学做一体化”实现了理论与实践更好的衔接，将理论教学与实践教学融为一体，打破了传统的学科体系和教学模式，根据职业教育培养目标的要求重新来整合教学资源，体现能力本位的特点，从而实现以“学生”为中心、以“培养目标”为中心、以“实训室为中心”的三大转变，较好的解决了理论与实训脱节的问题，增强了教学的直观性，体现了学生学习的主动性。

2“教学做一体化”教学模式的实施方法

2.1建设一体化教学基地

为了实施一体化教学，学校需要增加资金投入，建设一体化的护理实训基地，购置护理教学模型、操作物品、仪器设备、多媒体教学设备，设计仿真化护士站、模拟病房、ICU、CCU等，为一体化教学的开展提供必备的先决条件，实现了教学与临床护理岗位的对接。

2.2培养“双师型”教师

实施“以老带新，集体备课、预试讲”制度培养年轻教师的能力，“双师素质”结构的教学团队，是“教学做一体化”实践育人的有力保证。为了培养既能讲理论又能演示技能的一体化“双师型”教师，学校应不断的安排教师到临床一线进修学习，参加省级与国家级的骨干教师培训，不断提高教师的理论讲授、实操演示、情境控制等多方面的能力。

2.3引入案例教学法

为了更好的调动学生学习的积极性，培养学生主动思考问题、解决问题的能力，采用案例教学法将一些临床真实、典型、多样化的护理案例引入其中，由教师引导学生思考、组织讨论、进行总结归纳，使学生的大脑兴奋不断转移，注意力能够得到及时的调节，有利于学生精神始终维持在最佳状态。

2.4运用情景教学法进行综合性实训设计

模拟情境是根据教学目标的需要，围绕主题创设相关的情境，学生利用它启发思维，结合相关的理论及操作进行综合性实训设计。设计实训教学是一个相对独立的教学环节，不仅是课堂教学的辅助，还是学校教育和临床实践的桥梁，应围绕为病人解决实际问题设置实训项目，培养学生急病人所急、想病人所想的护理服务意识，增强学生的人际沟通及应变能力。其中主要运用角色扮演、标准化病人（SP）引入等方式。在多种角色的扮演下，使学生了解护士职业、理解患者、增强了服务社会、救死扶伤的任感、使命感。增强了合作意识，提高了交往能力。情景教学法在情境中启发学生发现问题、解决问题、探究问题的根源，充分调动了学生的学习兴趣，培养了学生的创新能力、评判性思维能力、应变能力等。

2.5参与式教学

更新传统的“教师教、学生学”的教学观念，强调教师是教学活动的策划者和组织者，起着主导的作用，而学生才是教学活动的主体。学生根据病例信息及相关的情境自主准备用物，自己动手完成操作，自己与病人进行有效的沟通，教师在课程中起到指导、推动作用，教学过程中更多的是辅导学生分析、归纳、判断、推理等，真正的做到启发学生自主学习、自我教育、自求发展的转变。

2.6实施考试改革

改变传统理论考核的单一方式，将理论成绩、实训成绩、平时成绩按照“6：3：1”的模式进行转变（即学生总成绩=理论成绩60%+实训成绩30%+平时成绩10%），通过这种方式，检验了学生的专业理论水平;体现了学生的实际操作能力;展示了学生平时的练习情况。这种考核方式较好的体现了教学做一体化教学模式。

3“教学做一体化”实施的成效及意义

新型的“教学做一体化”的教育模式，以掌握实践技能所必需、够用为原则，采取边教边学边做的方法，使得理论教学和实训教学融为一体，有利于学生提高学习的积极性和动手能力。在实训室多媒体教室实施“教学做一体化”和“6：3：1”的考试改革方案，同时也加强了师资队伍的建设。

3.1提高了学生的学习的积极性

通过“教学做一体化”、“6：3：1”的考试改革方案等，既方便了老师的管理，也提高了学生学习的积极性，增强了学生对理论知识的掌握。学生期末考试不及格率大幅度下降。

3.2提高了学生的实践能力

护理学作为一门应用型学科，其实践性非常强，学生的实践能力水平是教学水平的重要体现，通过不断地探索“教学做一体化”的教育模式，学生的操作水平有了明显的提升。

3.3促进了师资队伍的建设和教师素质的提高

现在我们形成了一个有高、中、初级职称的梯度教学团队，当然新的教学模式促使我们的教师不断地学习，在职研究生学习、假期去医院顶岗见习等，不断丰富自己的知识和临床经验，以适应时代的要求。

总之，在《基础护理学》教学中实施“教学做一体化”改变了传统的教学模式，激发了学生的学习兴趣。学生的学习积极性及能力得到有效的提升，为培养高素质技能型人才奠定了基础，是符合职业教育背景下高职护理教育的发展趋势。

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“一招鲜，吃遍天”“有了金刚钻，揽得瓷器活”，这些充满生活智慧的俗语揭示了一个就业道理——知识和技能最重要。而劳动者知识和技能的提升，离不开职业培训。近年来，我国不断加大劳动者职业培训力度，2011—2020年，我国计划培训350万名技师和100万名高级技师，使技师和高级技师总量达到1000万人。同时，还将建设1200个示范性高技能人才培训基地、1000个国家级技能大师工作室。国家高度关注职业教育，采取了一系列措施，制定了一系列扶持政策，我国的职业教育迎来了飞速发展的春天。

那么，中等职业技师院校怎样培养出更多更优质的技术人才呢？目前，一体化教学模式被广泛应用到实际教学中，成为现在较为流行的教学模式。作为国家人力资源和社会保障部确定的第二批试点专业，郑州市商业技师学院旅游烹饪系中式烹饪专业积极应用和推广一体化教学模式，取得了可喜的成效。本文就郑州市商业技师学院旅游烹饪系中式烹饪专业开展一体化教学模式的经验和体会进行探讨。

—、一体化教学的背景及意义

什么是一体化教学呢？一般来讲，一体化教学就是整理融汇教学环节，把培养学生职业能力的理论与实践相结合，在教学时作为一个整体进行考虑。内容包括一体化教学计划与大纲、一体化教材、一体化师资队伍、一体化教学场地、一体化教学评价等几个方面。

一体化教学采用理论教学与实践相结合的方法，往往是由一位教师或一组教师在共同制定教学内容、教学方法与进度的情况下实施教学，使受教育者能将所学的理论知识及时消化吸收，以达到理论教学和实践教学融通合一、专业学习和工作实践学做合一、能力培养与工作岗位对接合一，旨在提高受教育者的综合素质。

自改革开放以来，职业技术变化的速度已经远远超过了职业教育训练的发展速度，也就是职业教育大大滞后于职业技术变化，职业学校不能及时、快速地培养适应产业结构调整、社会经济迅速发展的技术技能人才，这种现状也严重阻碍了企业、经济和社会的可持续发展。形成这一现状的根本原因就在于职业院校不能很好地与社会接轨、与市场融合，职业教育的教学思维、教学理念和教学方式没有完全脱离传统的培养模式，学校对学生的培养难以达到预期的目标，培养不出适合社会需求的人才。随着经济的发展，传统的教学模式已不能适应职业教育人才培养需求。为了解决上述问题，职业院校必须进行改革。否则，职业院校只能把学生加工成“半成品”推向社会，这样既害了企业，也害了学生，最终害了学校。

而构建一个以就业为导向、以职业技能为本位的符合职业教育目标要求的教学体系显得尤为重要。这种教学体系就是一体化教学体系。要提高教学质量、培养合格人才，就必须开展一体化教学。一体化教学模式能够使教学从“知识和技能的传递”向“知识和技能的处理和转换”转变，教师从“单一型”向“行为引导型和双师型”转变；教学从“填鸭式”向“兴趣型”转变， 学生由“被动接受的模仿型”向“主动实践、手脑并用的创新型”转变，教学组织形式由“固定教师，集体授课”向“室内外专业教室，实习车间”转变，教学手段由“板书加口授”向“多媒体、演示示范”转变，从而形成一种新的教学模式，即一体化教学模式，体现出现代职业教育的实践性、开放性、实用性。

二、开展一体化教学的具体措施

郑州市商业技师学院是国家人力资源社会保障部烹饪专业一体化教学试点的组长单位，学院根据一体化教学的要求，推进一体化教学工作，具体做法如下。

1.营造实施一体化教学的良好氛围

俗话说：“万事开头难”。一体化教学，前人没有更多的成熟经验可借鉴，只有靠自己进行探索和摸索。实施一体化教学，并不是一件简单的事情，它牵涉的面很广，决不是几个人短时间就能完成的，必须经过全体师生的共同努力才能实现。所以，学院首先召开教师座谈会、研讨会，研究讨论课程应该怎么改、从哪些课程开始改以及课改的重要性，充分调动广大教师的工作积极性。同时，在学生中也开展一体化教学的宣传，使学生提高对一体化教学的认识。师生目标一致，为实施一体化教学奠定了坚实的思想基础。

2.采取多项措施，大力推进一体化教学

首先，在人社部的组织下，在理论专家的指导下，学院发挥组织和牵头单位的作用，带领参与试点的院校编写一体化教学计划和教学大纲。学院根据培养目标和培养标准，坚持“有特色”，全力打造优势品牌；全面分析学院的办学治校传统，既保持特色，又不固循守旧，既解放思想改革创新，又适应时代要求；准确把握学院中式烹饪专业在全省和全国院校中所处的位置，正确确定和编写教学计划和大纲，突出特色，占据优势，实现目标。目前编写了《原料切配》《原料加工》等工作页。

其次，培养适应一体化教学的“双师型”教师。教师是实施一体化教学的首要条件，如果没有“双师型”教师，理论和实训就不能有机结合在一起，达不到一体化教学的目的。所以学院有计划地把理论和实训老师分送到院校和行业进行培训，并从行业一线引进技术水平高、理论功底深厚的人才到校任教，组织起了一支强有力的教师队伍，使老师既是教学上的行家，又是生产上的能手。

再次，组建了一体化实训教室。目前，中餐专业的实训教室根据一体化教学的需要，设计成了学生听课区、老师演示区、学生练习区等。上课时，学生在听课区听老师讲授，观摩老师演示，老师演示结束，学生到练习区进行实践，老师再进行巡回指导。这样既增强了教学的直观性，也提高了学生的学习兴趣，取得了良好的学习效果。