山楂树的嫁接方法汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇山楂树的嫁接方法范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

篇（1）

中图分类号 S661.5.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0104-02

山楂也叫红果、山里红，是我国特有的果树树种。栽培历史已有3 000多年，全国各地均有野生资源，栽培品种也很多。此树抗风寒，耐旱，耐贫瘠，适应性强，易管理，结果早，寿命长。果实耐储存和运输，是冬春季节供应市场的果实好品种。

1 山楂的作用

山楂果实营养丰富，酸甜适口。含有大量铁和钙元素，100 g果实中含钙85 mg，乃果品第一。维生素丙含量达苹果的15倍以上。山楂鲜食酸味较重，大多数用于食品工业作加工原料用，如制成山楂片、山楂酱、山楂糕、山楂罐头、山楂蜜饯、山楂糖葫芦，还可做成果汁、果酒、果醋等。更为重要的作用是广泛应用于制药，有50种以上中药需要山楂作为原料，其功能为开胃消食，增进食欲，能治疗高血压、冠心病，降低胆固醇，有有散瘀化痰、解毒、止血等效能[1-2]。在当今社会心脑血管病人众多，亚健康人群超过总人数1/2的情况下，山楂药用必将起到越来越重要的作用。山楂树冠整齐，花叶繁茂，果实鲜红艳丽是很好的观赏植物，也是绝佳的四旁绿化树种。

2 主要品种

各地常以果实大小、形状、果皮色、果肉色作为区别品种的依据。

（1）方果山楂（大山楂、大楂）。果实大，均重8～10 g。稍扁圆形，皮色深红，有果点儿，肉紧密，粉红色，味酸微甜，汁少。10月上旬成熟，北京、山东主栽。

（2）圆果山楂（小山楂、面楂）。生长力强，果实小，均重4～6 g。果皮浓红色，密布褐色细斑点，肉紧密，粉红色，酸甜适度。储存后变面，故名面楂。北京、青岛等地主栽。

（3）红口山楂。果小，长圆形，皮红色，肉粉红色，果梗长。分布于菏泽、唐山、保定等地。

（4）畅口山楂。果大，扁球形，果皮深红色，果肉白色有青筋，肉质紧密，水分多而稍面。果皮厚，果点儿小而多。萼筒边缘有5～10个肉瘤。耐储运，储后发面。主要分布在鲁中山区。

（5）大白果。果大，绿白色，味微甜，肉质松软，品质较佳，多鲜食。分布在云南各地。

（6）大金星。果实近球形，有明显的小棱，均重5 g。果皮艳红色，有光泽。有灰褐色圆形突起的果点儿，明显而大，故名大金星。肉质细密而软，甜酸适度，可储至翌年春季。

其他尚有山东益都的紫山楂、谷里混，河北的青口、白口山楂，江苏宿迁的锦楂、铁楂，辽宁的小金星、四方头等。

3 栽培技术

3.1 繁殖

少部分用山楂采用自根分株的方法，一般多用野生山楂作砧木进行嫁接。

（1）实生砧木。野生山楂种子发育优于栽培品种，抗逆性更强，适宜于作砧木。一般方法是：将充分成熟的野生山楂采收后，堆放于阴凉处，待果肉腐烂，搓取种子。清水洗净，立即进行湿沙埋藏，不可让种子失水风干。春播前20 d左右，将沙藏种子取出，放置背风向阳处，进行湿沙阳光催芽。上盖塑料薄膜，保湿保温，每隔2～3 d翻动1次，15 d后种皮开裂即可播种。条播最好，播种量为195 kg/hm2，芽率20%以上可出苗22.5万株/hm2，间苗后保留12.0万～15.0万株/hm2，到8月中旬，苗高可达60 cm，当年70%以上的植株可以芽接。

（2）根蘖繁殖。春季在山楂开沟断根，可促生大量根蘖苗。选其粗壮者作砧木，夏季芽接，成苗后移植。也可先移植砧木，待长到3～6 cm时，进行劈接、皮下接或芽接。

（3）利用野生山楂改接。对成片的野生山楂，先规划好果园，然后改接。较小的野生树苗，可在早春树液流动后芽接，接后剪砧，及时除去萌芽。幼苗长到60 cm高时，摘心定干。对于大野生山楂树，根据枝条粗细进行插皮接、劈接、高腹接或芽接。这样多头高接，3年即可形成产量。

3.2 肥水管理

为了提高山楂的品质，尤其是药用山楂，禁止滥用农药、超量施用化肥、植物激素、重施有机肥等。结合秋季深耕，行间多施用腐熟有机粪肥，消除杂草、根蘖。春季化冻之后，松树盘灌水施肥，促花促果，如果在园中间作其他作物，应以豆类为主。同样不主张施用速效化肥，以免降低山楂果实的品质[3-4]。

3.3 病虫害防治

（1）山楂花腐病。危害叶片、新稍、幼果，造成受害部位腐烂。叶片发病，最初发生褐色点状或短线条状病斑，后逐渐扩大，变成红褐色或棕褐色，病叶枯萎。

防治方法：秋季彻底清除病枝叶、病果，集中烧毁深埋；早春深翻树盘，结合施肥，将病源埋入地下；果园地面喷洒石灰水；发病初期，喷洒波尔多液。

（2）山楂白粉病。主要危害叶、稍、果，病变处分布有白粉，呈绒毯状。新稍发病，生长衰弱，节间缩短，叶片细长，卷缩扭曲，甚至干枯死亡。

防治方法：清理果园，烧毁病枝、果、叶；发芽前喷洒5 °Bé硫合剂，花蕾期喷洒3～5 °Bé石硫合剂，落花期至幼果期只能用0.3 °Bé以下石硫合剂。

（3）桃小食心虫和红蜘蛛。6月中旬至7月中旬是这些害虫大发生时期，尽量使用低残毒农药，坚决杜绝使用高毒农药。有沼气的地方，可施用喷洒对水的沼液，既驱虫又作叶面肥。蚜虫发生时，用洗衣粉液喷洒，也有很好的效果。总之，药用山楂，尽最大努力少用农药，少用速效化肥。

3.4 整形修剪

一般来说，目前生产上提倡矮化密植栽培，主要措施是降低树体高度，以方便管理为原则，无论是采收果实或者修剪果树，站在地面即可完成操作。因此，果树定干后，所有向上生长枝，尽量拉向水平，或短截或疏除，在适当位置预留结果枝组。有意识多保留中庸枝、水平枝、斜生枝，连续结果2年以后再行回缩。

在我国还有大量的老龄树，甚至有许多盛果期树，从未修剪过。在生产上可以充分利用修剪技术，使其焕发青春。这些大树的共同特征是骨干枝轮生，互相重叠，枝头较弱，树势下降。小枝密布，内膛干秃。每年开花多，坐果少，产量低，品质差。采用“六疏五缩两截一培养”修剪法，可收奇效。

六疏：疏间轮生骨干枝；疏重叠枝、并生枝、三叉枝；疏竞争枝；疏内膛密生徒长枝；疏间过密结果枝；疏病虫枝和枯干枝。疏枝要根据树势强弱、枝量多少及着生位置进行综合考虑。疏去过多骨干枝时，应分期逐年疏除。壮枝可去直立留平斜，弱势树则去弱留强。

五缩：回缩枯焦枝梢；缩剪多年结果枝；回缩骨干枝上的背上枝、内生枝；回缩多年徒长枝；回缩下垂枝。一般弱树重缩，壮树轻缩，原则是回缩至强壮分枝处。

两截：短截是应对初结果树的主枝延长枝，可快速扩大树冠；短截内膛一年生徒长枝，促生分枝。

一培养：对内膛空虚的结果大树，将位置适当的徒长枝，逐步培养成骨干枝和结果枝组。

总之，山楂通过修剪，能解决通风透光问题。可使树体养分集中，枝条健壮，花芽饱满，坐果率高，果实大，产量高，品质好。

3.5 采收

9月中旬至10月中旬，山楂果实变红或出现各品种固有的色泽而果点鲜明时，即可采收。好果与落地果分批放置，落果不耐储运，可便宜处理。好果堆积几天后用草帘覆盖，使其散热，然后再包装发售。

4 参考文献

[1] 杜丽娜.浅析辽西山楂资源开发利用[J].北方果树，2014（5）：50.

篇（2）

黄酮类化合物主要存在于山楂、沙棘等野生果实中。从山楂叶等处提取黄酮类化合物，再制成保健食品，疗效很好，可降血压、减体重，是冠心病、高血脂症患者的理想保健食品。

二、主要原辅料。山楂叶、氢氧化钠、95%乙醇。

三、工艺流程。山楂叶破碎热水提取过滤浓缩醇提蒸馏产品。

四、操作要点说明：

采集野生山楂叶，若用人工栽培的，农药残留量不得超标。采后立即晒干，贮存于干燥处备用。

将干山楂叶粉碎，加入0.4-0.6%的氢氧化钠溶液，加热至70-90℃，保温1小时，使黄酮类化合物充分溶解水中。一般提取3次，前两次时间稍长，提取后合并过滤。第三次提取时间为30分钟，提

取液作为下次第一次的提取溶液。

将过滤后的提取液进行浓缩，浓度达到40-50%。向浓缩液中加入3倍量的95%乙酵，使溶液含醇量达到70%左右。冷藏，使大部分淀粉、果胶、蛋白质、粘液质等沉淀，再过滤。

将过滤后的醇溶液蒸馏，回收乙醇，所得的浓缩膏即为成品。

五、产品质量指标。粗蛋白2%-3%；脂肪1.5%；总糖10%；纤维0.5%；黄酮10%以上。

六、注意事项。

应将溶液的pH值调至弱碱性。

生产上也可先用75%的乙醇回流提取，再趁热过滤，以免黄酮遇冷析出。蒸馏过滤液，回收乙醇。将蒸馏剩余物用热水溶解，然后过滤，以除去叶绿素和蜡脂类杂质。过滤的黄酮水溶液再用醋酸乙酯反复提取，以除去水溶性多糖，再回收溶剂，即得成品。

山楂保健果醋：好喝还保健

果醋山楂保健果醋不仅可以软化血管，降血压血糖，防止动脉硬化，还延缓衰老、抗癌。它果香独特，醋香柔和，富含维生素、微量元素及功能因子，是国内外饮料市场上的新宠。

1.所需材料：山楂、白砂糖、食用酒精、活性干酵母、醋酸菌、果胶酶、、银花和蜂蜜。

主要设备：酒精发酵罐、醋酸发酵罐、贮料罐、破碎机、过滤机、灌装设备和杀菌设备等。

2.工艺流程：山楂选果清洗破碎发酵法及浸泡法制山楂果酒醋酸发酵后熟淋醋下澄清粗滤2次灭菌冷却贮存陈酿调配粗滤精滤灭菌灌装检验成品。

、银花加醋液浸提过滤滤液调配。

3.操作要点。

山楂处理。选果、清洗。特别要严格剔除虫蛀果，防止产品有苦味。破碎。用大磙距挤压破碎机将山楂挤破，但不破碎果核，否则会给产品带来邪杂味。加果胶酶和二氧化硫。破碎后的山楂加入0.5-0.6%的果胶酶，以利于提高出汁率。为防止发酵过程中污染，需加入40毫克/升的二氧化硫，静置12小时。

酒精发酵。糖分的调整。根据1公斤全糖可产生0.667公斤醋酸计算加糖量，加糖量=山楂汁质量×（发酵后要求达到的酸度/0.667-山楂汁含糖量）。将山楂汁的糖度调整为15%。酵母活化及接种。将处理好的山楂果汁连同皮渣一起倒入发酵罐中，再将高活性干酵母按1：10的比例放入35℃的蔗糖溶液中活化后，加到发酵罐内，酵母接种量为0.2克/升。

酒精发酵管理。搅拌均匀后，密封使其进行酒精发酵，控制温度在25℃。接种后2天-3天进入主发酵期，主发酵维持3-4天。在这期间酵母发酵旺盛，放热多，品温上升快，要注意采取措施降低品温，及时搅拌，使品温不超过26℃。为了防止发酵罐表面产热过多而影响发酵及杂菌感染，每天需搅拌23次，定期把漂浮于液面上的果肉及皮渣（酒帽）压于液面下。倒缸。1周后品温下降，料液表面浮渣下沉，酒精发酵结束，除去酒脚等沉淀物，得到山楂发酵酒，其酒精度可达8克/100毫升。

山楂浸泡。破碎后的山楂加入等质量的35%（V/V）的脱臭食用酒精浸泡10天，每天搅拌数次，过滤后得到酒精浸泡液。果渣再加入2倍山楂质量的清水和适量的果胶酶，加热至50℃，维持2-3小时，似促使果胶物质水解。然后煮沸30分钟，使山楂中的营养成分尽量多地溶解出来。将酒精浸泡液与水煮后的醪液混合，可得到10%（V/V）山楂浸泡酒。

醋酸发酵。拌料、接种。把山楂发酵酒与山楂浸泡酒液按一定比例混合，拌人灭菌后的麸皮、稻壳，制成酒精体积分数为6-8%的醋基，接入醋酸菌，翻拌均匀，在固态下进行醋酸发酵，原料的水分含量控制在60%左右。醋酸发酵管理。控制室温为25-30℃，品温39-41℃，不超过42℃，每天倒缸1次，使醋醅松散，供给醋酸菌充足的氧气，并散发热量。经过12-15天的醋酸发酵后，品温开始下降，应每天取样测定醋醅中的醋酸含量。当发酵温度降至31-33℃，测得醋酸含量不再升高时，醋酸发酵即可终止。

后熟淋醋发酵。成熟的醋醅要加入1.5-2%的食盐腌醅，后熟2-3天即可淋醋。

下胶澄清。过滤刚淋出的山楂果醋，因含有单宁及果胶等物质，产品不稳定，必须下胶澄清，再用过滤机粗滤2次，即可得到澄清的果醋。

灭菌、陈酿。将料液加热至80℃，保温30分钟，灭菌、灭酶，然后贮于大缸中陈酿2-6个月，滤出清液即为熟醋。

调配。浸提汁制备。和银花各半，加入山楂果醋浸泡，并注意经常搅拌。15天后，取上清液过滤，药渣加醋继续浸泡。将、银花浸提汁勾兑人山楂果醋中。口感调配。果醋的调配以酸浓甜淡、酸甜柔和、口感清爽为原则。按质量分数计，加入大豆低聚糖4%，蜂蜜2%，复合稳定剂及香料等1%。

过滤、灌装。调配好的山楂保健果醋进行粗滤和精滤，然后加热到80℃，并保温30s，趁热灌装、排气、封口。

杀菌。冷却装瓶后的产品置于95-100℃的热水中杀菌20-25分钟，冷却至室温，即可得到山楂保健果醋产品。

4.产品质量指标。产品色泽为琥珀色，清亮透明，无沉淀。具有山楂的果香和食醋特有的香味，柔和甘爽，浓郁诱人。酸度（以醋酸计）不低于4克/毫升，山楂黄酮含量为1.3毫克/100毫升。

果丹皮：加工简单利润高

工艺流程：原料原料预处理软化、打浆浓缩干燥整形包装成品。

软化、打浆：在双重锅内加水预煮，加水量为果重的80%，预煮20-30分钟，倒入打浆机打浆。打浆机筛板孔径为0.5-1毫米。

浓缩：除去皮渣，加入果泥重10-30%的白砂糖，在不锈钢双重锅内进行浓缩成稠泥状。

干燥：取出浓缩后的液体，在钢化玻璃或白搪瓷盘上（或桐油布上）刮板摊匀，厚度约0.3厘米。送入烤房60-65℃下烤干。当干燥到有一定韧性时揭起，再放入烤盘上继续烘干表面水分即成。

整形、包装：包装前可以切成方块或卷成小卷，在成品表面撒上糖粒。用塑料袋封装。为了增进风味，常掺入其他果品，如苹果等。

山楂糖葫芦：会做容易做好难

主要原料：山楂、白糖。设备用具平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。

制作方法：洗净后去核，用竹签穿成串备用。熬糖：通常用1公斤水加2公斤白糖，用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。此时将穿串的山楂沾上熬好的糖浆，马上用适当的劲，将其平放在沾水的平板上，待糖冷却后，山植果沾上的糖发脆而且薄厚均匀，呈金黄色并透明。

山楂果茶：包装可繁可简

一、原料与配方：山楂原浆（可溶性固形物，按折光计）：100-120千克；白糖：15-25千克；蛋白糖：0.5-1千克；稳定剂：0.1-0.3千克；柠檬酸钠：0.05-0.1千克；山楂香精：0.06千克；苹果香精：0.02千克。

二、工艺流程：鲜山楂浸泡水洗热水脱蜡加热软化打浆去核调配均质脱气灌装封口杀菌冷却保温检验入库。

三、操作要点：

选果：选择充分成熟、色泽红亮、无病菌感染的粉色肉质果。忌用绿色肉质果、野生果，易引起产品口感酸涩，色泽灰暗。

热水脱蜡：山楂果表面有一薄层果蜡，极易粘附灰土，用70℃热水浸洗，使蜡质溶解，随后漂洗干净。

加热软化：将洗净的山楂果加与果重等量的水，放入夹层锅内，通蒸汽加热软化。软化程度以果肉煮软为止。

打浆去核：软化后应及时打浆，打浆机筛孔直径要求1-2毫米，太细，易堵塞筛孔，不易分离。操作时要注意果肉与软化水均匀一致倒入，并保持原料温度在60℃左右，温度过低，山楂果胶极易凝固堵塞筛孔，造成出浆困难。

调配：按配方要求取山楂果浆100-120份，然后依次加入白糖（事先配成70%糖浆过滤备用）、果胶（配成5%溶液备用）、蛋白糖（少量水溶解）、柠檬酸钠（等量水溶解），溶解原辅料。

均质：打浆后的果肉由于粒太大，必须通过均质，使果肉粒子分割成更细小的微粒，才能稳定地悬浮在分散介质中。均质时，先打开回流阀，使物料回流，待均质机压力稳定至10-15兆帕后，再打开出料阀出料。

脱气：果浆均质时，混入了大量空气，如不排除，易影响杀菌效果及成品质量，因此，灌装前要进行脱气处理。在0.06兆帕条件下进行脱气，如无真空脱气机，可用搅拌式夹层锅，加热至80℃，保持10-15分钟亦可，脱气后，再将香精按配方要求加入混匀。

灌装、封口：脱气后要趁热及时灌装，容器多用马口铁三片罐。空罐要洗刷干净，热蒸汽消毒，然后趁热灌装。

杀菌、冷却、保温：封口后立即送入杀菌锅进行杀菌，由于山楂属高酸性水果，所以可采用常压热水杀菌，即杀菌温度100℃，保持30分钟左右。杀菌完毕，通入冷水冷却至罐温38℃，在35℃保温7天左右。

四、质量标准。

感官指标。色泽：红褐色或山楂果红色；滋味及气味：口感爽滑，酸甜可口，具浓郁山楂风味；组织形态：组织均匀细腻，呈质地均一的流质态，无粒子感。

理化指标。果肉含量：≥15%；可溶性固形物：≥8%；总酸量（以柠檬酸计）：≤0.6%。

卫生指标：符合克B2759-81各项指标。

山楂糕：操作简单还可口

产品特点：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。

原料配方：山楂1000克，白糖800克，琼脂3克，冷水3升。

制作方法：

1.将九成熟的山楂洗净、去核。

2.把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20-30分钟即可离火。

5.将煮好的山楂糊趁热倒入3-4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。

山楂酱：大众食品老少皆宜

主要原料：山楂、柠檬酸（配合成浓度为50%的液体）、白砂糖（配合成浓度为75%的糖水）。

设备用具 普通锅、汽锅等。

工艺流程：选料去果核、蒂、柄洗净预煮浸泡煮烂与滤过的糖水混均加柠檬液熬煮灭菌出锅冷却成品。

制作方法：选取完整、无虫害的果实，去柄、蒂、核，洗净，用90℃左右的温水煮10分钟，捞出。加入果重1.5倍的水浸泡24小时，其间要上下搅动5-6次，然后再煮5-6分钟，捞出。现加果重80%的水量，放在汽锅里将果肉煮烂。之后冷却，把果肉搓成果泥，按每公斤果泥加砂糖400克、柠檬酸3克（将白糖加水配成75%糖水，将柠檬酸配成50%的酸液备用）的比例。使果泥与过滤的糖液混合均匀，入锅加热，熬到泥糖混合物剩下一半多一点时，再把备用的柠檬酸液倒入锅内，混合均匀，立即出锅装罐。待温度降到80℃时封口，再放入锅里煮10分钟灭菌，出锅后冷却，即为成品。

糖水山楂罐头：包装过硬是关键

原料要求：新鲜饱满，呈红色或紫红色，无虫眼、干疤、虎皮黑斑、冻伤及严重机械伤，果实直径不低于2厘米。

工艺流程：原料选择去蒂挖查核检查修整软化清洗配糖水、洗瓶装罐排气封口杀菌冷却保温打检贴标装箱。

质量标准：

色泽：果实呈红色或深红色，色泽较一致，糖水较透明，允许含有不引起混浊的少量果肉碎屑。

滋味与气味：具有本品种糖水山楂罐头应有的甜味及酸味，无异味。

组织形态：果实整个去核，大小大致均匀，无虫害、皱缩及明显机械伤，允许有自然斑点及个别的小干结，果肉未煮熟过度，果形整齐，软硬适度。

净重：500克±3%。固形物：38%-40%。糖水浓度：16%-18%。

微生物指标：无病菌及微生物作用引起腐败象征。

重金属含量：铜、铅、汞含量每百克分别不超过200、10、2毫克。

山西晋城：做菜酿酒制零食

1.山楂糖雪球。

近两年，山西街头零食店常有一款雪红果，销量极好。如何给这些山楂穿上糖衣？

原料：山楂100克冰糖或白糖50克，凉白开50毫升，白醋1/2汤匙。

做法：

山楂100克用清水洗净，控干水分。用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

锅内放入冰糖或白糖50克，倒入50米L凉白开。

开中火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（提示：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）。

熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味。

用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀，倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，千万不要开火搅拌，山楂会破碎不成形。使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。

随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶就会越明显。

2.山楂卤凤爪。

篇（3）

3.提高火焰无核葡萄品质产量关键技术措施熊秉华

4.早红油蟠桃温室栽培技术王夫同

5.冬枣设施栽培管理技术总结陈凤霞

6.冬枣栽培五模式比较李钟晓

7.快速培养大樱桃自由纺锤形技术要点马立直

8.火龙果生物学特性及北方栽培技术来宽忍，赵凯，史双院

9.设施果树成龄后栽培管理技术要点阮班录，陈远行，山建利，樊智

10.三种苹果"锈病"的区别与综合防治技术白建伟，高九恩

11.苹果高接病发生原因及预防措施贺朋会

12.苹果绵蚜防治措施西北园艺(蔬菜) 王军芳，王录才

13.早实核桃果仁不饱满的原因与对策王根宪

14.杏、李、山楂树常见病虫害防治农药张立功，李丙智

15.农用水质优化剂——柔水通李明远

16.苹果园施用沼肥的方法郑乃生，许新选

17.利用诱虫带防治苹果树干越冬害虫技术杜志辉

18.果园应用保水剂应注意九个问题白岗栓，杨宝生，井明珠

19.控制棚室草莓重茬病的有效药剂——氯化苦姜祥云，安丰硕，厉运福

20.金力士防治柿子炭疽病圆斑病效果好新加坡利农私人有限公司北京代表处

21.西北黄土高原苹果施肥技术(上)梁俊，杨朝选，赵政阳

22.全国部分果品批发市场名称电话

23.2006年苹果产量、质量及销售行情预测李丙智，韩明玉，张林森

24.大樱桃自由纺锤形整枝两种处理比较孙中朴，祝曰胜，穆洪杰，张金玉，谭树亮，高秀花

25.红地球葡萄管理经验席晓

26.日本大草式桃栽培技术郭晓成，严潇

1.苹果树改形的树体调控和修剪剖析(上)李中涛

2.延安北部丘陵沟壑区发展苹果凸显四大优势高彦，兰云发

3.全球红葡萄防早衰技术措施王碧箫

4.库尔勒香梨开心形改造技术高艳荣，余金红，李辉，陈庆福，郑海波，吴瑾

5.葡萄树秋季管理重点叶文君，郭缠俊，王党党

6.早实核桃整形修剪关键技术马平平，杨吉祥，王强荣，王小银

7.日光温室葡萄密植丰产配套技术白永龙，崔荣，韩伟，刘小林

8.渭北大樱桃修剪技术张玉玲，杨亚丽

9.放任生长幼龄柿树整形要点肖军，王翠红

10.青枣温室引种栽培试验简报，韩凤珠，赵岩，于克辉

11.木瓜日光温室栽培技术高艳明，杨宏伟

12.山地板栗低产园改造技术吕平会，季志平

13.油桃疮痂病发病原因与防治措施王新平，闫芝娟

14.造成梨果畸形的原因及其预防措施骆建珍

15.果锈的成因及预防王志龙，师忠安

16.中华金带蛾在石榴上的发生与防治赵艳莉，曹琴

17.苹果园病虫害防治八例新加坡利农私人有限公司北京代表处

18.西北园艺(蔬菜) 摩尔多瓦葡萄在河南洛阳的引种表现张要战

19.晚熟品种秋姬李引种陕西表现佳韦红霞

20.中晚熟自花结实李新品种——红喜梅王长柱，王罗宏，高京草，冯宝荣

21.早中熟甜樱桃优良品种——美早姜林，王正欣，邵永春，尹涛，王芝云，李凌

22.果园秋施有机肥技术要点殷振江，赵世民，张芳琴

23.枣树常见病虫害防治农药张立功，李丙智

24.苹果药害发生原因与补救预防措施孙朋康

25.葡丰灵的使用效果及注意事项赵勇，杨雄生，屈伟民

26.高效螯合态微肥——斯德考普新加坡利农私人有限公司北京代表处

27.新嫁接果树幼苗安全越冬法潘继兰

28.西北黄土高原苹果施肥技术(下)梁俊，杨朝选，赵政阳

29."樱哥"品牌带富英歌石村HtTp://

30.2006年陇东苹果因灾减产明显慕友良

31.我的红富士苹果树管理经验郭战虎

32.葡萄大棚多膜覆盖栽培技术总结李正平

33.长寿塬苹果协会发展经验

34.山地枣树采用开心形效果好高文海，刘晓辉

35.如何防止冬枣树肥害王美健

1.我国名优梨品种引种表现概况周建，赵思东，王旭，张琳

2.杏品种选择与科学栽培杜锡莹，李千恩

3.西梅在新疆及类似生态区域的开发前景马科儒

4.中大棚草莓春季管理翟晋钵

5.苹果树改形后配套管理技术张积显

6.高接新品种梨优质丰产技术总结谢艳

7.提高红地球葡萄品质技术措施李仁芳，张振军，张艳春，赵晓菊，李瑞芝，郑本荣

8.冬枣管理存在问题及其解决办法郑德合

9.海沃德猕猴桃栽培技术王西锐

10.苹果花期前后病虫害防治技术高九思，韩立新，万素香，史跃强

11.梨木虱暴发成灾的原因与防治方法董小博，李学冲

12.吐鲁番葡萄主要生理性病害及其综合防治措施玉苏甫·阿不力提甫，李疆，外力，帕提曼·阿布都热合曼

13.朝鲜球坚蜡蚧在苹果树上的发生与防治吴金亮，张富和，周恩义，齐纯立，马淑艳，胡美绒，胡作栋

14.四个新西兰红梨新品种引种初报贺亚丽，仇宏昌，杨英杰，王健，王随平

15.优质兼用杏新品系--"96依7-1"钱朝铭

16.极晚熟油桃新品种--仲秋红西北园艺(蔬菜) 刘桂平

17.信息点读霍国琴

18.女神李高头嫁接生长表现及管理技术王春艳，梁威，郑法，王尹材

19.设施葡萄二氧化碳气肥施用方法李大元，郭芳

20.苹果开花后套袋前果园用药技术潘焕来，潘小刚，冯存良，刘和生，罗广岐

21.防治果园蚜虫应科学用药白海燕，马建列，仁

22.农药基础知识与科学使用技术问答(一)李兰

23.果台副梢不同处理方法对苹果、梨果实影响试验赵恩合

24.速乐硼在猕猴桃上的应用效果试验姜幼涛，于彦辉，雷虹，李建明

25.说长道短看梨果李钟晓

26.特色水果发展空间大翟佳国

27.西安鲜食桃发展中的主要问题张创新，来宽忍，史双院，赵凯，李俊

28.欧盟成员国有机苹果生产情况张建光，刘玉芳

29.综合科技(1)同延龄

30.综合科技(2)李晓东

1.重视增施钾肥促势增产提质郭民主

2.陕西大樱桃生产现状及发展对策吕平会，何佳林，季志平

3.对果树枝干施药技术的看法刘志坚

4.苹果二十四节气管理技术要点(三)张积显

5.互动平台

6.圆叶海棠砧苹果自根苗培育技术白海霞，高彦

7.红地球葡萄无公害高产栽培五大技术刘兆强，任佩，倪光荣，雷雪白，邵金奎

8.库尔勒香梨栽培中的几个技术问题于强

9.6月底7月初冬枣管理技术要点武婷，武之新，李荣彪

10.重阳红桃省力化优质丰产栽培试验总结马文哲，吴春霞，洛晓平，贾谭科

11.汛期的果园管理骆建珍

12.苹果果锈发生原因及防治措施郭建明

13.葡萄病虫害防治的七个关键时期李钟晓

14.草莓缺少氮磷钾的症状及防治郁俊谊，杨雄略

15.防止高温对猕猴桃生产的影响郭永社，任选锋，胡彬蓉

16.红枣裂果病的发生及预防李鸿德，任宪中

17.火焰无核葡萄在新疆鄯善的引种表现骆强伟，孙锋，耿新丽，热比古丽，伍国红

18.西北园艺(蔬菜) 综合科技

19.中熟猕猴桃优良品种——华优张清明，雷玉山，王西锐，贺炳荣

20.桃树优良品种——秋风蜜桃姜祥云，厉运福，董淑华

21.杏李品种味厚在甘肃天水的引种表现王华

22.草莓常见病虫害防治农药张立功，纪永康，韩民洲

23.苹果园杀菌剂的科学分类与使用赵建戟，卢会侠

24.苹果套袋前应科学用药用肥新加坡利农私人有限公司北京代表处

25.调节剂在冬枣坐果期的应用武之新

26.黄板防治绣线菊蚜试验简报屈军涛，安金海，刘向阳

27.螨涕防治苹果山楂叶螨田间药效试验王中娣，牛晓萍，轩粉丽，王雪莲，豆粉婷，冯文涛

篇（4）

（一）畅销小说改编

文学是电影创作最主要的母体来源之一，而小说又是文学改编电影的主力军，在这之中畅销小说是电影进行项目开发的素材首选。事实上，很多优秀影片都是由畅销小说改编而来，比如《肖申克的救赎》（改编自斯蒂芬· 金的《丽塔海华丝及萧山克监狱的救赎》）、《沉默的羔羊》（改编自托马斯·哈里斯的同名小说）等等。畅销小说的类型多种多样，但通常被改编的畅销小说的类型都与几大电影类型相契合，比如犯罪小说改编成罪犯片，科幻冒险小说改编成科幻片，言情小说改编成爱情片，等等。中国最有特色的则是根据畅销武侠小说改编的武侠片。对等类型间的改编项目更易于操控，也更容易获得观众认同。反之，虽然原著本身是畅销小说，但与主要电影类型不符，则改编起来会面临很大难度，比如《白鹿原》。

（二）文学名著改编

文学名著同样是电影改编素材来源的热点之一。比如《傲慢与偏见》出版至今，先后多次被搬上大银幕。中国依托四大文学名著《三国演义》、《水浒传》、《红楼梦》和《西游记》进行改编的电影也是数不胜数，比如《赤壁》（上、下，吴宇森导）、《水浒传》（张彻、午马导）、《金玉良缘红楼梦》（李翰祥导）、《大话西游》（刘镇伟导）。除了四大名著以外，中国博大精深的文化中还有很多名著为电影改编提供源泉，比如《画皮》（Ⅰ、Ⅱ）就是改编自《聊斋志异》。根据名著改编的电影较易塑造品牌，进行系列开发。特别是在中国，我们所熟知的名著大都为长篇作品，且多为“回合”、“篇章”等形式。每个回合/篇章，都可以是一个完整的故事。在观众已然熟悉名著全篇背景的前提下，每个回合/篇章的改编就比较容易掌控和延续。比如“水浒英雄谱”人物系列电影，以及“画皮”系列电影等，都是以品牌的影响力来支撑续集。

（三）经典故事改编

这里所指的经典故事，主要是神话、传说等见诸于文字的故事，也包括以口耳相传的方式延续至今的非物质文化遗产中的经典故事，而这一点是其与上述两种故事来源最大的不同。神话包含着人类有史以来最伟大的想象力，它为电影提供了大量素材。例如，以希腊神话进行改编的电影，包括《特洛伊》、《大力神》、《奥德赛》等。中国也有很多神话素材，诸如“女娲补天”、“后羿射日”、“封神演义”等，虽尚未有比较出色的代表影片，但在电影技术含量日益提高的今天，这些无疑是电影创作的上好素材。另一个素材源泉是“传说”。中国古代四大民间传说都曾多次被搬上大银幕。比如“白蛇传”的故事曾被改编为《白蛇传》（岳枫导）、《青蛇》（徐克导）、《白蛇传说》（程小东导）等。传说同神话一样，也颇具有奇幻色彩。同时，经过几千年的演绎和传播，它们已在民间奠定了广阔而深厚的根基，观众基础牢固。此外，神话和传说大多是口耳相传，并无考证，所以改编发挥的空间也就更大，容易获得突破。

（四）网络小说改编

2011年大陆和台湾最热的两部电影《失恋33天》和《那些年我们一起追的女孩》，都是根据网络小说改编。再往前盘点，从《杜拉拉升职记》到《山楂树之恋》，从《第一次亲密接触》到《恋爱前规则》，这些由网络小说改编的电影都可谓是红极一时。国外同样也有根据网络小说改编电影的成功典范，比如2004年以韩国人气网络作家“可爱淘”的两部作品改编的电影《那小子真帅》和《狼的诱惑》，都在青少年中掀起了不小的热潮。网络小说改编的电影，受众多为十几岁至二十几岁的年轻观众。因为这部分受众是核心的网络受众，同时没有太大的社会压力，而且价值观比较单纯，更容易接受网络小说的故事内核。正因如此，该类电影通常多表现爱情，同时以成长母题相配合。网络小说作为电影来源的优势，一是有稳定的观众群体；二是爱情和成长母题更易驾驭，易于过审；三是更适合创造共鸣话题。

（五）游戏改编

电影和游戏的受众很多时候都是重叠的，因此根据游戏改编的电影也应受到关注。比如《生化危机》系列（1～5部），《古墓丽影》系列（1～3部）、《寂静岭》（1、2部）、《波斯王子》等。被改编为电影的游戏多具有以下特点：1、有刺激的打斗场面及绚丽的动作表演，十分符合动作电影制造视听奇观的需求；2、角色有明确的任务目标，任务完成，游戏即结束，这非常符合戏剧化的类型电影对人物设计和故事走向的要求；3、人物设置拥有鲜明的正反方对立性，有极强的对抗性和冲突性，这满足了电影冲突设计的基本要求；4、复杂的人物关系图谱有利于在电影改编时选择最有电影感的人物形象，安排适于情节展开的人物关系。但游戏的重点是视听刺激和奇观展示，而非剧情。所以这些游戏被改编为电影，往往只能是有选择地以一部分内容为基础进行再创作，以弥补故事的缺失。即使如此，游戏改编的电影也往往是冲突和刺激强，动作和场景好，但叙事不圆满，甚至支离破碎。另外一种情况是：部分游戏成系列推出，背景复杂、逻辑严密、层层建构，而电影在短短的时间里，无法充分还原游戏故事原貌，因而受到玩家的诟病。如何延展剧情、铺陈故事，如何增加人物丰满度，如何把握好暴力、恐怖、奇幻等刺激元素并打好审查制度的球，是成功改编品牌游戏必须要面对的关键问题。

（六）漫画/动画片改编

漫画改编的电影有爱情片，如《向左走 向右走》；有幽默片，如《三毛流浪记》；也有动作片，如《头文字D》。而在其中占有重要分量的，当属超级英雄漫画的改编，如《超人》、《蜘蛛侠》、《蝙蝠侠》等。这类电影常常由于科幻、爱情等因素的加盟而获得观众喜爱。由动画片改编的电影可以分为动画电影和真人电影。前者以《喜羊羊和灰太狼》等作品为代表。后者的典范是《变形金刚》系列电影。真人电影的受众更接近成人市场，因此改编就需要增添一些暴力、等元素。也正因如此，这类改编在国产电影中并不常见，而通常见于日本、美国的改编作品中。事实上，更常见的改编方式是由漫画改编成动画片，再由动画片改编成电影。大家所熟悉的《加菲猫》、《蓝精灵》和《名侦探柯南》等，都是这个套路。漫画、动画片和电影三者之间形成良好的互动，各自的受众互相转移，对彼此都是一种促进。

（七）电视剧改编

作为电影的“孪生兄弟”，电视剧这种影视表现形式同样很适宜进行电影改编。代表性改编作品有《欲望都市》（美国）、《潜行狙击》（香港）、《痞子英雄》（台湾）和《武林外传》（大陆）等。然而并不是每一部热映的电视剧都具备改编成电影的要素。那些由电视剧改编的电影，主要分为以下三类。第一种是“续集”式电影，是对电视剧开放式结尾的续写，《潜行狙击》就是属于这类电影。第二种是“番外篇”电影，是对电视剧旁枝末节的延伸，或者热门角色的再塑造，如《痞子英雄之全面开战》。第三种被改编的电视剧并没有按照开端、发展、、结局排列的闭合叙事体系，它们集与集之间的关系更显独立，而改编后的电影，无外乎也是“超长版的一集”，由《武林外传》改编的同名电影，就属于典型代表。近些年电视剧改编的电影，其质量大多不受认可，不少只是在榨取电视剧品牌的剩余价值，吃“老本”观众。因此，如何更好地将电视剧改编成电影，需要进一步努力探索。

（八）舞台剧改编

舞台剧，可以定义为呈现于舞台的戏剧艺术，主要区别于通过媒体传递给观众的影视剧，按照表演形式可以分为歌剧、舞剧、话剧等，在中国还包括戏曲。舞台剧和影视剧的“近亲关系”使得二者之间的相互改编也层出不穷，比如根据歌剧改编的电影《托斯卡》、《白毛女》等；根据音乐剧改编的电影《芝加哥》、《妈妈咪呀》等；根据话剧改编的电影《茶馆》、《雷雨》、《暗恋桃花源》等。大部分舞台剧改编电影作品，都保留了原有的舞台艺术特点，在电影语言和电影手法的运用上不太讲究。不过，因为电影可以近距离表现人物，所以改编后的电影可以更加注重内心戏的刻画，从而实现对原作的突破。但是，因为被选择改编的舞台剧往往已经成为品牌，粘着度很高的观众都比较挑剔，所以改编电影难度较大。比如《满城尽带黄金甲》和《夜宴》，观众会自然地将其和《雷雨》、《哈姆雷特》对比。这两部原有的舞台剧都是一流作品，而改编的电影却是三流作品，骂声一片也算正常。

（九）根据真人真事改编

生活是电影创作经久不息的源泉，很多出色的影片都是改编自有原型的真人真事。比如有根据历史事实改编的《国王的演讲》、《巴顿将军》；有根据人物传记改编的《社交网络》；有根据新闻时事或其他真实事件改编的《偷自行车的人》、《邦妮和克莱德》等。就市场需求来讲，电影改编对真实原型的要求主要有以下两点：1、人物/事件多具有传奇性；2、人物/事件所传递的价值观能够引起观众共鸣。这两点在根据真人原型改编的好莱坞黑帮片中表现得比较典型。如果不考虑市场，以真人为原型改编电影的面更大，我国多数的革命战争影片和当代英模影片都属于此类。但这两类影片多数都不符合市场化改编的要求。根据真人真事改编的电影各有千秋，似乎很难找到共性，但有一点是共同的：必须游刃于真实和虚构之间，应对原型人物家属的要求，来应对观众对真实可信和娱乐刺激的辩证要求。

（十）其他素材改编及原创故事

丰富多彩的生活可以为电影提供各种各样的素材来源。上述的九种并不能尽叙所有情况。不仅如此，很多的电影项目来源是原创故事。原创故事项目中，创意的成分较多，原创故事要求创作者全身心地融入生活，审视自己的人生，聆听内心的呼喊，细心观察生活并积极思考，发现能够注入自己生命体验的题材，经过发酵，发展出浸透个人情怀的故事。

电影创意策划是一个富有创造性、挑战性的工作。只有发散性思维发达的创造型艺术人才，不断地在生活中寻找和积累素材，才能从中挖掘出具有潜力的优秀作品。

二、不同维度导向的创意策划

（一）从角色需求出发进行创意

影片中的角色同我们生活中的个体一样，也会具有各式各样的需求。从角色的个性化需求出发来进行故事创意，是比较基本的一个维度。这里我们不妨援引“马斯洛层次需求理论”来梳理这个问题。按照马斯洛的理论，个体成长发展的内在力量是动机（这也是推动影片叙事的根本），而动机是由多种不同性质的需求组成，人类的需求从低到高分别是“生理需求”、“安全需求”、“归属和爱的需求”、“尊重需求”和“自我实现的需求”。[2]电影中的需求导向创意不同于马斯洛理论的层层递进，而是由主角固定单一的个性化需求来主导故事，成为叙事的主发动机。

生理需求是人类基本的需求，如果缺乏保障，人会面临生命危险。很多电影都会把主人公置于一个类似于沙漠、丛林、荒岛之类的无援境地，讲述主人公求生的经历，比如《鲁滨逊漂流记》、《荒岛余生》。观众对生理需求追求的本能会促使他们感同身受地沉浸到影片之中。安全需求包含着人类希望免于灾难和伤害、获得自由、职业稳定、治安良好等愿望。这一需求主导创意的电影领域更广，包括灾难片、犯罪片、惊悚片、警匪片等，因为以安全需求主导的电影外部动作性较强，易于制造视觉刺激。归属和爱的需求，又叫社交需求。这种需求与个人性格、经历、生活区域、民族等众多因素息息相关。爱情片是体现这类需求的典型影片。几乎每一种影片当中都会涉及社交需求，电影中的角色总是要在一定的社交网络中展开故事情节。再往上是尊重需求，可以分为自尊、他尊和权力欲三类。最后是自我实现的需求，即完成与自己能力相称的工作，充分发挥自己的潜在能力，成为所期望的人物。比如《寒战》中两大主角的主导需求就是尊重和自我实现的需求。

（二）从类型创新出发进行创意

类型片是创作者与电影观众之间的一种契约。观众对类型有依赖性，需要类型来为影片可能提供的审美体验做出标签，以此来建立一定的心理预期。但类型片几十年来的发展要求它必须不断出新，才能满足观众日益挑剔的观影需求。类型创新要基于对类型片模式的熟练掌握。鉴于篇幅有限，类型片的普遍创作模式这里不再赘述，本文主要想讨论的是常规类型如何出新的问题。

如何对已有的类型片模式进行创新？大体看来可以分为三种方法，分别是（1）类型杂糅（2）元素改变（3）议题变化。让我们以爱情片为例进行分析。“爱情片的发展段落要描写他们相识以后如何发展到相爱，但是爱情片中总要为爱情的圆满设置障碍，主人公由于种种原因不能在一起。”[3]这是对爱情片模式的基本概括。那么如何对爱情片进行创新？首先来看类型杂糅。《画皮》和《画皮Ⅱ》这两个以爱情为核心的影片，将当代人的爱情故事嫁接在魔幻的类型中，而且放大了原作中惊悚类型的刺激度。其次是元素改变——改变类型片中的固定元素来实现创新。爱情片中可改变的元素无非是关于人物、时间和地点等。我们可将男女二重主人公进行改变，如《断背山》、《人鬼情未了》和《金刚》；将时间空间进行改变，如《不能说的秘密》和《触不到的恋人》。第三是关于议题变化。在早期爱情片中设置障碍，阶层、门第、身价等物质层面的问题是常见的选择。在今天的爱情片中，男女双方在个性、情感倾向、个人观点等方面的差异往往成为爱情的障碍。比如近年大热的《当哈利遇上莎莉》、《我愿意》等，爱情的障碍皆来自于爱人本身的情感、心理、个性等非物质方面的问题。这反映出当代爱情片的议题与早期爱情片的鲜明差别：关键不是要克服外部阻力，而是怎样克服自身问题达到和谐欢愉的爱情境界。实际上，在其他类型片如西部片、武侠片中，通过议题变化来完成类型创新的经验，比爱情片还要丰富。以上虽然是围绕爱情片的创新来进行解析，但这三种方法也同样适用于其他基本类型片。通过类型杂糅、元素改变，以及议题变化，我们便能实现对许多常规类型模式某种程度上的创新。

（三）从冲突角度出发进行创意

冲突是构成影片戏剧性的基础，从冲突的维度出发来思考电影创意，同样是非常重要的一个环节。影片中的主要冲突分为以下几个方面，包括人与人的冲突、人与自然的冲突、人与社会/体制的冲突、人与神（有限与无限）的冲突，以及族群与族群的冲突等。

其中，人与人的冲突是内涵比较广的一个范畴，它涉及到人与敌人、友人、爱人、亲人、甚至是自我之间的冲突。大部分的商业片都是围绕着人与人之间的冲突展开，像《蝙蝠侠：黑暗骑士崛起》、《我的野蛮女友》等。也有电影将这几种冲突融为一炉，比如《二次曝光》。人与自然的冲突主要表现在灾难片之中，如《后天》、《2012》等；而人与社会的冲突往往在影片中表现得更为深刻，通常是一些社会政治片，或具有社会批判精神的影片，比如《窃听风暴》、《史密斯先生到华盛顿》等。涉及人与神的冲突的影片，通常有着浓重的宗教意味或者哲学色彩，比如《第七封印》。事实上，人与神的冲突还可以抽象为有限和无限的冲突，具体表现为人类想要突破自身有限的、单一的、不可循环、不可逆转的生命，追寻时间上和空间上的无限。这类议题可以被很好地表现于科幻片或者历史片之中，且可获得一定的深度和高度。最后是族群与族群之间的冲突，这类冲突在具体表现上跟人与人的冲突有一定的相似之处，却又不尽然相同，因为主人公往往是一个团体/种族的利益代言人，影片所要表达的内核是关于种族冲突（或者说是文明的冲突）而引起的具有人类学意义的思考，比如《星球大战》、《阿凡达》、《赛德克巴莱》等。也有很多影片是将上述几种冲突融汇在一起。冲突的叠加不仅能使得影片更有看点，而且能够增强影片的层次感，给影片带来高度与深度。

（四）从明星出发进行创意

根据明星定制电影的现象在明星制成熟的好莱坞中并不稀奇，从明星出发进行创意也不失为是进行项目开发的路径之一。好莱坞经常将导演、编剧、主演打包，依据他们的特点来策划成一个电影项目到处兜售，这样的项目经常是为明星量身定做的。

国内也经常能够看到围绕某一定型明星拍摄的具有特定风格的类型片。成龙就是其中的典型代表，他那种喜剧戏耍风格的动作片（谐趣动作片）的剧本基本上是为他一个人定做，而且在拍摄现场他经常还要根据场地特点和自身特点来修改剧本。葛优也同样是一个极具个人风格的演员。特别是在早期冯小刚的贺岁喜剧片中，葛优将“贫民”化的中年男性打造得深入人心。这里的“贫民”包含两层意思，一是指社会底层的草根小人物，二是指耍贫嘴的玩京式幽默的角色。葛优的这种“沉稳幽默范”体现在剧情创作上，就多是一个平凡的草根男通过努力还有些许运气，实现理想、收获爱情的故事。以上例子说明，如果参演明星能在项目开发的早期阶段就确定下来，那么故事创意就要紧密围绕明星的特点展开。

当然，并不是所有的电影都适合明星打包的方式。实际上，好莱坞的打包明星项目，通常只针对如爱情片、喜剧片、冒险动作片等对明星依赖较大的类型。目前也有不少艺人经纪公司为了推出新明星，会专门为其“定制”电影项目，或者根据明星的特点对已有的电影项目进行调整。在这种情况下，明星类型需要与电影类型紧密结合，才能实现理想效果。

（五）从观众出发进行创意

观众是电影的衣食父母。从观众出发进行创意，就是从消费者定位出发，有针对性的进行项目开发。很多类型电影是按照这个思路进行创作的，比如说针对儿童的动画片、老少咸宜的合家欢电影、面向青年女性观众的小妞电影、为广大男性准备的武打片或暴力动作片等等。不同的目标观众定位，会给电影故事的创作带来明显的差异。比如针对女性观众进行创作的影片，片中往往需要一个甚至多个具有不同魅力的男性角色（《单身男女》）；故事多要以圆满结局收尾（《非常完美》）；要注意细节的情感效果，情节要细致铺排，以利于最大限度的煽情（《完美嫁衣》）。与此相反，针对男性观众的影片，则多要有性感火辣的女性角色（《变形金刚》）；叙事要尽量逻辑严密，经得起男性冷静理性的挑剔（侦探片）；最好有火爆动作场面（动作片、战争片）。编剧冉平在谈到《画皮Ⅱ》的创作时说道：这部电影是写给女人和的男人。所以故事用很多柔情的细节、坚贞的爱情、惺惺相惜的女性友谊来打动女性观众，而在逻辑处理上就做得没有那么到位。事实证明，这部电影在女性观众中的评价也的确比男性观众的评价要略高一筹。

除了简单的以男女性别划分受众外，观众定位可以是多种多样的，比如针对单身青年定制的光棍节治愈系电影《失恋33天》，针对老年观众的电影《飞越老人院》，抑或是针对80后观众打造的微电影《老男孩》等。在选择受众群体上进行创新，实际上就能间接实现对于影片故事的创新。当然，观众定位的选择也必须避免过于狭隘，如《我11》，导致对影片有兴趣的观众面急剧缩小，招致一片质疑声。

（六）从无意识出发进行创意

除了电影文本的维度和观众的维度外，还有主创和世界（社会、环境等）的维度，也是故事创意策划中不可缺少的维度。有一个术语可以勉强涵盖或者说是涉及这两个维度——“无意识”，即指影片要挖掘个人的无意识、集体的无意识、当代大众的政治无意识，使之故事化。

无意识的理论根基来源于弗洛伊德。根据弗洛伊德的理论，人的意识只是浮出海面的“冰山一角”，而海水之下的无意识才是冰山的巨大主体部分。个体的无意识会形成某种情结，这种情结是电影创作可资利用的核心创意。此类影片中典型的是《精神病患者》，它将主人公内心深处扭曲的恋母情结进行夸张放大，把主人公的无意识进行挖掘和创作。它的恐怖之处不仅仅在于情节的血腥和悬疑，更重要的是把这种扭曲的无意识夸张放大后带给观众的震撼。事实上，很多惊悚恐怖片都利用了人内心深处的无意识来创作故事。它们的核心无非都是探讨了对被压抑的欲望的追求，而这种欲望正是深埋在心底的无意识部分。

集体无意识，是荣格在合理扬弃弗洛伊德的理论之后，创立的心理学的核心概念。荣格认为：“集体无意识是精神的一部分，其内容从未存在于意识之中，因此从未为个人所习得，而是将其存在完全归结为遗传。不同于个人无意识在很大程度上是由情结构成，集体无意识的内容基本上是由原型构成。”[4]集体无意识具有非个人性、遗传性、集体性、普世性，不像无意识那样由本人曾经感受到的经验构成，它是指人类普遍经验的长期积累。和荣格的思想类似的是约瑟夫·坎贝尔在《千面英雄》中提出的神话思想：“从全世界及许多历史阶段的故事里，可以找出一种特定、典型的英雄行为规律。基本上，它甚至可以被说成是只有一个原型的神话英雄，他的生命被不同地域的许多民族复制了。”[5]荣格和坎贝尔的思想对好莱坞的故事创作有显著的影响，编剧顾问克里斯托弗·沃格勒就是在前两者的启发下创立了“英雄之旅”故事模型。在电影故事中，最常见的原型有英雄、导师、伙伴、阴影等。[6]由原型构成的集体无意识出发创意的电影故事很多，典型者如《星球大战》、《狮子王》等。

与无意识有关的另一个概念是“政治无意识”，它是由詹姆逊首先提出但却没有充分说明的概念。我们仅仅抽取其中的一种涵义：政治无意识是“无言”本身，是文本隐蔽埋藏起来的“现实”。[7]我们认为，在主流的意识形态机器及其文本织成的大网之下，有暗潮涌动的流行大众认可的深层社会心理，这构成了我们所谓的政治无意识。这样的政治无意识经常处于“没法浮出水面”获得表达的状态（压抑），可一旦允许它们通过电影的渠道“冒出”一点来，就会引发大范围的共鸣。《集结号》、《让子弹飞》等都可以看作是对这种“政治无意识”的挖掘和表达。《集结号》在某种程度上回应了大众对于体制和组织的质疑，《让子弹飞》以“打土豪分财产”的故事抒发了当代大众对于“权贵资本主义”的愤懑。这两个影片的核心在于宣泄了观众被压抑的“政治无意识”。

这种从无意识出发进行策划创意的思路需要深入个人理性意识之下探索深层无意识的欲望和情绪；需要用宏观的视野挖掘人类故事文化的原型，并赋予其当代文化内容和形式；需要呼应当代社会大众自觉和不自觉的政治诉求，满足其宣泄政治无意识的需求。

三、项目的开发策划与其他产业链环节的呼应

（一）电影放映对项目开发策划的要求

1、上线档期对于项目开发与创意策划的要求

虽然国内很多电影是在拍摄完成后才决定上档日期的，但也有些电影在项目初期就确定上线档期，从而开展更具有针对性的工作。事实上，好莱坞就通常提前两年确定电影档期，针对不同的档期进行不同的项目开发策划。国内电影市场也逐渐注意到针对档期拍摄的策略。在贺岁档、暑期档已然成为必争之地后，电影人又努力培育其他档期，于是形成了国庆节、春节、清明节、万圣节、情人节、七夕节、中秋节、光棍节等越来越细的档期，而片方也开始针对这些有特色的档期定制影片。比如《密室》系列就主打“万圣节”，成为名符其实的“档期定制电影”。

不同的档期具有不同的“气质”，因而选择不同档期上线的影片自然也需要具备不同的类型元素。确定了档期，就意味着电影项目的开发与策划要遵循档期的各项要求，从故事元素、演员选择、营销策略等各个方面迎合上线档期。当然，并不是每个档期都适合做档期定制电影。只有当档期特质与电影类型相匹配时，针对档期的电影开发才易于成功。如情人节、七夕节对应着浪漫爱情片，万圣节对应着恐怖惊悚片，愚人节对应着幽默搞笑片等。2011年光棍节档期开发和《失恋33天》取得成功，某种程度上是因为二者爱情类型的匹配。而清明节、端午节等档期，虽然也在公共假期中，但由于无法与类型电影相匹配，因而它们的市场开发成效就不理想。如清明节档上映的《我们天山见》就是个教训。档期和类型片要紧密配合，无缝对接，否则项目策划很难运作。

这里还要提及中国电影市场中比较特殊的一个档期，即针对于主旋律电影的“七一”、“十一”档期。这些档期的开发不是制片方和观众的自主选择，而是为了配合特定时期的政治宣传内容。这个档期的票房主要是由有“被教育”需求的团体观众来支撑的。针对于上述档期定制的电影，要尤其注意影片在政治内涵之外的娱乐效果，否则很可能是满票不满场，骂声一片。

2、观影环境对于项目开发与创意策划的要求

电影的观影环境，主要分为封闭的观影环境和开放的观影环境。封闭的观影环境，多指影院，强调能够为观众提供封闭、相对私密、安静、黑暗的空间，使观众能够全神贯注地盯着银幕。开放的观影环境，则主要包括电脑、手机、车载、交通电视等数字移动平台。

首先分析封闭的观影环境。影院能够提供给观众一种浸入式的完整体验。在剧场中大家一起哭，一起笑，个人的情绪随着整体情绪而起伏，集体反应对观众具有强烈的影响力。这种独特的影院集体欣赏氛围，要求影片具有足以吸引观众注意力的戏剧性。电影情节设计要符合剧场心理，设置好看的悬念、转折、，强化影片节奏感，才能让观众有带入感，获得虚拟世界中别样人生的审美体验。更重要的是，近几年随着3D、IMAX屏幕等高级影院观影设备的成熟，电影在项目开发策划的过程中，也应当配合它们做出适当调整。比如增加些宏大场面，辅以奇幻、暴力动作等元素，设置“出屏”效果，从而使得3D或者IMAX电影放映更具表现力和冲击力。

相反，在开放的观影环境中，观众看的是小屏幕，还可能会被不断地打扰，因而一些宏观场景、动作场面等，就丧失了原来的魅力。再加上观众大多利用碎片化的时间观影，所以影片的前后逻辑联系不能太多、太严密。近些年兴起的“微电影”就是最好的例证，“微投入”、“微制作”、“微放映”的特点正好对应着轻技术、重故事、碎片化的娱乐休闲需求，符合在这类观影环境中放映。虽然这类平台尚未成熟，不可和影院观影相提并论，但是随着技术的发展，这类平台将获得更大的重视。

有些大制作电影放到网络上销售未必理想，而有些微电影野心勃勃想要跻身于大屏幕，也肯定困难重重。这就要求电影在策划创意之处将不同的观影环境作为一个重要的条件来考虑，做一些有针对性的策划。

（二）衍生产品对项目开发策划的要求

1、游戏对项目开发策划的要求

近年来，游戏作为电影后产品开发链条上的重要一环，越来越得到片方的重视。很多电影在开拍之时，就同步做了游戏开发，如《指环王》、《哈利· 波特》、《蜘蛛侠》等。基于对电影进行全产业链开发的考虑，很多电影项目在开发策划的过程中，会专门进行一些内容设计，为以后的游戏开发打下基础。比如，在剧情中增加暴力、科幻、神奇等元素；明确角色的正反阵营并平衡双方实力，等等。

目前，国外改编成游戏的电影，多数是科幻片或者魔幻片，除了上述的三个例子外，还有《星球大战》、《加勒比海盗》、《变形金刚》、《阿凡达》等。在中国，根据武侠动作片、神怪片（东方魔幻片）改编的游戏较多，如《投名状》、《倩女幽魂》、《画皮Ⅱ》等。从故事内容上看，若想将电影进行游戏开发，则必须要增强其“幻”的色彩，拉大故事本身与现实的距离。不管是科幻、魔幻、神幻，亦或是武侠，它们的共同特点无疑是“与生活不同”。对于玩家来说，游戏赋予他们一种超脱于社会生活，突破个人局限的可能。所以只有建立在这种“与生活不同”的基础上，玩家才能够从游戏中忘掉现实的压力，实现心理的释放和情绪的宣泄。

在电影改编的游戏中，既有单机游戏，也有网络游戏。单机游戏成功的关键在于是否有平衡的数值、优美的剧情和新奇简明的游戏规则。因此，被改编成单机游戏的电影项目，通常要具备简单奇巧的构思和饱满丰富的剧情。而在网络游戏中，玩家可以选择扮演各种角色，以其他的玩家为对手或伙伴，使用各种道具、装备，体验不同于现实世界的人生。网络游戏对于被改编电影的剧情需求明显没有单机游戏那么高，而对抗暴力则成为它必须的元素。此外，网络游戏还需要被改编电影中的各方势力均衡，或者是有多位主角，这样玩家才能选择不同的阵营或角色来进行对抗。

在以儿童、青少年为对象的游戏中，也不乏有根据动画电影进行改编的作品，如《丁丁历险记》、《冰河世纪》和《功夫熊猫》等。这些游戏以单机或联网的小游戏为主，类型比较多样，主要依靠动画角色来吸引玩家，所以在项目开发的过程中要注重角色形象设定，提升其对观众和玩家的吸引力。

2、其他授权产品对项目开发策划的要求

电影拍摄制作是一项高风险产业。为了更多的增加项目收入，更好地降低运营风险，成熟的片方会在授权产品上下功夫。除了上述的游戏外，授权产品还包括音像制品、图书出版、玩具、文具、服装、食品、纪念品、主题公园等。迪斯尼在上世纪30年代就首创了横向联合方式，让影片的派生产品打入录像带、原声带、书籍、玩具和新产品开发等行业，从而分摊了制片成本。目前为止，迪士尼的授权产品多达两千余种。

一方面，电影为后产品提供创意、促进销售。制片方利用影片票房大卖的大广告来为衍生产品提供强大促销能量；同时影片的文化创意可以提升授权产品的精神消费价值，提升顾客的消费意愿。另一方面，产品授权为电影提供投资、分担风险，同时产品开发商的促销活动也提高了电影自身的知名度，可获得联合营销的效果。此外，授权产品可为制片厂带来巨大的经济效益，这又会鼓舞制片商继续投资的积极性，使影片生产和后电影产品的销售进入良性循环。不同的授权产品对电影项目的开发策划有着不同的要求。比如，音像制品、图书出版主要是对故事剧情有要求，影片故事最好具有畅销小说那种激动人心的抓人的效果。玩具、文具、纪念品等主要是对角色形象、饰物有要求，电影中的角色必须具有鲜明特征，被赋予惹人喜爱的特点和价值观。主题公园则是对场景有要求，影片中的场景要有特色，可提供足够的娱乐刺激，适合在主题公园中复制。

并不是所有电影都适合进行授权产品开发。有些电影类型与授权产品的关联密切，如战争片、恐怖片、动作片、探险片、科幻片和动画片等。这些类型电影的多种元素都有可能成为授权产品赢利的热点。有些电影类型与授权产品的关联强度适中，包括音乐歌舞剧、青春片、爱情片、喜剧片和历史片等。其中的部分形象、场景和造型可以进行授权开发。最后一类电影如社会纪实片、传记片、纪录片和艺术片等，在授权产品开发上潜力不大。

此外，电影授权产品的开发，还需要考虑到不同年龄、不同性别的受众需求。比如科幻片、动作片等电影适合针对男性群体进行开发，而动画片、爱情片等电影则适合针对女性群体或低龄受众进行开发。综上所述，若有意进行授权产品的开发，那么在前期项目策划的过程中，就必须要选择适当的电影类型，并对电影内容做合理的设计，还要根据目标受众年龄、性别等因素进行相应调整。

以上分别从电影创意策划的素材来源、创意维度和其他产业链环节对创意的要求等方面对电影故事创意策划进行了简略的分析。电影故事创意策划是一个高智商的产业环节，也是传统电影艺术理论所研究的复杂的艺术创造活动的核心环节。本文的研究只能算作抛砖引玉，而且仅仅针对其经验可以复制的商业类型片。更深入的研究有待来者。

注释：

[1] 本文系国家社科基金艺术学项目“电影产业链问题研究”的阶段性成果（批准号：11CC089）。

[2] 弗兰克 · 戈布尔，《第三思潮：马斯洛心理学》，上海：上海译文出版社，1987年2月第一版，第40-47页。

[3] 郝建，《类型电影教程》，上海：复旦大学出版社，2011年8月第1版，43页。

[4] 荣格，《荣格文集第五卷：原型与集体无意识》，北京：国际文化出版公司，2011年4月第一版，第36页。

[5] 约瑟夫 · 坎贝尔，《神话的力量》，辽宁：北方联合出版传媒有限公司，2011年10月第一版，第174页。

[6] 克里斯托弗 · 沃格勒，《作家之旅——源自神话的写作要义》，北京：电子工业出版社，2011年11月第一版，第23页。