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序论:好文章的创作是一个不断探索和完善的过程,我们为您推荐十篇旅游市场营销营销策划范例,希望它们能助您一臂之力,提升您的阅读品质,带来更深刻的阅读感受。
1以鄂豫皖区域合作为基础,建立统一品牌下的无障碍旅游区市场营销成功在于迅速发现和培育适合自己的模式,失败在于始终找不到合适的模式。鄂豫皖3省山水相连构成了大别山区,形成了“朴诚勇毅、不死不休”的大别山精神和大别山红色文化。这里是的摇篮,先后创建了红四方面军、红二十五军、红二十八军,从这里走出的把由此诞生的《八月桂花遍地开》和《三大纪律八项注意》2首著名歌曲唱遍全中国。同时3省文化背景同根———同是楚文化的影响区和华夏文明发祥地之一,楚国的都城从湖北省荆州的古城郢都,到楚顷襄王时代迁至河南淮阳的陈都,在楚考烈王时代最后迁都到安徽寿县,即寿春,从而使寿县成为楚国最后的都城和楚文化最后的集中地。因此,可以建立以文化同根为背景的鄂豫皖大别山文化旅游区域合作联合体,建立统一品牌下的无障碍旅游区,互为旅游目的地,互为旅游市场。寻求在主导性竞争品牌———楚文化旅游资源旗帜下的旅游资源空间整合,凝聚在品牌文化旅游资源旗帜下的旅游资源区域性整合,有利于构建更为清晰的旅游线路产品和差异性体验活动产品,扩大旅游者体验活动空间;同时也带来扩大化的市场的影响范围,消除区域间恶性竞争。目前,鄂豫皖3省6市36县大别山红色旅游区域联合体已经成立,业已取得很好的效果。2以山水为基础,文化为亮点,形成统一品牌下的差异化定位产品六安有许多好山:大别山(六安)国家地质公园园区;有好水:淠史杭灌区、五大水库以及天下第一塘———安丰塘;有好茶:中国十大名茶———六安瓜片;有好吃:金寨吊锅宴、寿县的大救驾以及各色小吃等。以本地山水旅游资源为基础,以楚文化大环境为亮点,处处体现文化氛围,合理利用和配置空间旅游资源,综合开发,形成统一品牌下的差异化定位产品。文化是休闲之基,特色是休闲之魂,环境是休闲之根,质量是休闲之本,因此开发文化旅游资源不能为开发而去开发,必须和本地的自然旅游资源结合起来,使文化不仅仅体现在观赏中、领悟里,还要在吃、住、游、娱等各个方面体现文化的氛围和特色,做到使游客能常住、常留、常来。3以市场需求导向,将文化做深,市场做透发现需求,就能发现市场。引导需求,就能引导市场。创造需求,就能创造市场。随着社会生产力的迅速发展,人们的社会需要不断提高,在基本的物质层次提高满足的基础上,人们更多地关注文化上的、精神上的、心理上的需要,因此对文化产品的需求极大增加。这是潜在的巨大的需求,也是巨大的市场。楚文化在中原地区根深蒂固,对后人的思想、文化、道德、习俗影响至深。如安徽省首批历史文化名城之一的寿县是楚文化最后的集中地,可以围绕寿县众多的文化遗迹和典故,开展文化溯源之旅。例如早在唐代就被作为儿童启蒙教育典范的“时苗留犊”的典故,“投鞭断流”“风声鹤唳”“八公山上、草木皆兵”“一人得道、鸡犬升天”“害人之心不可有、防人之心不可无”等成语脍炙人口。结合现在很多文人墨客文化、思想溯源的需求,以文化旅游为切入点,以市场导向来整合资源、开发产品、打造品牌,将文化做深、市场做透。4以项目为基石,将产品做精,产业做强我国是个有着5000年历史的国家,历史不曾中断,各地的文献、典籍、名人、典故很多,但是在旅游资源的开发上存在的一个突出问题就是“有说头、但很少有看头”;我国也是一个多山的国家,在自然旅游资源的开发中,同样存在一个问题就是“有看头、但很少有说头”,最终两者都是“没有玩头”。就其原因是:它只是一种概念性产品,一个概念性产品在市场上是不可能有作为的。在某种程度上,从资源到产品的转化是一个非常复杂的过程,它需要以自然和文化旅游开发项目为基石,不管你有多少看头和说头,最后都应该有搞头,即项目的开发。如在文化旅游开发方面,可以唱响一首老歌和民歌、拍摄一部经典影视、打造一张永恒的名片等。目前提及六安的影视作品有:安徽军旅作家写的“历史的天空”“历史的进程”,提到六安城和寿县的炎刘镇;“四十八个日日夜夜”讲的是六安苏家埠;电影“小花”讲的是大别山的故事等。六安更是有许多好听的民歌,如《八月桂花遍地开》《再见了,大别山》《月亮走,我也走》《天堂寨》等,楚风汉韵大型鼓舞《寿州锣鼓》等经典文化品牌更是脍炙人口。“六安瓜片”可以成为六安永恒的名片。“六安瓜片”是全国十大名茶之一,始源元朝,贡于明朝,明代徐光启在《家政全书》中记载:六安州之片茶,为茶之极品。六安瓜片也出现在曹雪芹的《红楼梦》中。“六安瓜片”在2001年中国国际茶叶博览会上,获“茶王”称号。借助于这些项目开发,将产品做精,产业做强,形象做亮,最后形成六安自身的产业品牌。
二、结论
六安历史文化悠久而厚重,楚文化、红色文化、茶文化等地域文化资源丰富,具有较高的文化旅游开发价值。但由于经济发展条件及旅游开发条件等的限制,六安市旅游地在楚文化、红色文化、茶文化等结构性创新以及文化资源价值外部化和显现化等方面挖掘得不够。六安市文化旅游应在旅游文化内涵上进行深度的开发,加大对外营销宣传力度,建立以鄂豫皖区域合作为基础,统一品牌下的无障碍旅游区;形成以山水为基础,文化为亮点,统一品牌下的差异化定位产品;采取以项目为基石,将产品做精,产业做强等营销策略,以保证六安市文化旅游能够快速和健康地发展。
作者:赵怀琼陆静单位:皖西学院六安市旅游局
传统的旅游咨询服务是政府主导的旅游服务推展模式,主要起到窗口宣传和信息提供的作用,以展示区域性旅游业的发展,如推介旅游线路、景点等旅游产品;通过现场接待咨询、热线电话咨询、多媒体电脑自助查询、旅游图书阅览查询以及互联网网站咨询等开展定点和网络咨询;旅游救援、投诉受理等被动式服务。国内旅游咨询服务的运营以两种情况为主:一是由政府旅游管理部门或其相关机构单独营运;二是由政府旅游管理部门或其相关机构与旅行社联合经营,后者居多。而属于新型服务业的旅游咨询服务的经营实体是完全市场化的企业,是旅游咨询服务的高级化,主要以提供个性化的旅游方案、旅游规划咨询、旅游经营诊断等智能化知识服务为核心业务,其突破了事业性或公共服务提供型的经营运作模式。
目前,我国完全市场化运作的咨询服务的供应方是从事咨询业务的各种咨询公司。约4000多家,从业人员近13万人。国外专业性旅游咨询或主要业务为旅游咨询服务的企业已有近10家进入中国。这些旅游咨询服务公司分为三个层次:第一层次是外国知名咨询公司。其从业人员素质较高,有强大的组织网络和资源库支持。收费高,是高端旅游咨询服务市场的主体,占有高端旅游咨询服务市场份额的60%以上。第二层次是国内比较成型的旅游服务咨询公司。这些公司构成国内旅游咨询服务的主力,占有市场份额70%左右。第三层次是近年来新成立的旅游咨询服务公司,为数众多,业务量小,总体上占有市场份额约20%左右。
我国旅游咨询服务的市场需求状况可以概括为:有效需求不足,潜在需求巨大。2007年我国旅游咨询服务收入约为20.16亿元,但旅游咨询服务公司大多靠政府补贴维持基本运作、造血能力低、没有明晰的盈利模式,因服务提供的数量和质量不足而步履艰难。
二、影响旅游咨询服务提供的因素
1 环境因素
旅游咨询服务企业在向客户提供旅游咨询服务前要考虑旅游咨询服务需求方的基本需求水平、经济能力、时间成本;研究确定企业提供旅游咨询服务应具备的外部制约条件:政府规制、技术变革、政治和法规变化、竞争态势对企业经营的影响。抓住机遇、消除威胁,做到有的放矢。
2 服务对象要素
接受旅游咨询服务的对象不同,那么提供的旅游咨询模式和方案也不同。要明确旅游咨询服务接受方的心理偏好、地域文化特质、对旅游咨询服务期望特征、旅游组织的方式等;尤其对于接受旅游咨询服务的企业,要明白其组织的目标、政策、程序、组织机构、制度等,根据其企业内部组织要素的不同,提供与之相宜的旅游咨询服务和个性化方案。
3 人际因素
旅游咨询服务方案的实施涉及到相关部门人员,消费者作出旅游咨询服务购买决策之前,会听取各方的意见,如曾接受过旅游咨询服务者,旅游咨询服务购买的影响者,旅游咨询服务的购买者、决定者,旅游咨询服务质量监控者,不同的角色在旅游咨询服务购买决策过程中的作用各不相同,要针对不同的角色制定相关对策。
三、旅游咨询服务营销策略研究
传统的市场营销策略主要是4p策略,即产品策略、定价策略、渠道策略和促销策略。在传统营销理论的基础上,西方营销学者提出了以消费者欲望和需求、消费者欲望和需求的满足成本、购买的便利条件及沟通为四个营销要素组合的新理论——4g理论,其核心是强调旅游咨询服务提供者与消费者双方在互动沟通中实现各自的利益要求。
4p与4c分别是站在旅游服务提供者和消费者的角度考虑问题,均未能从系统辩证的维度兼顾旅游服务提供者和消费者的利益均衡。针对这一问题,唐·e·舒尔茨提出了4r营销新理论,阐述了一个全新的营销四要素4r:关联、反应、关系、回报。将其理念应用于旅游咨询服务,就是侧重于用更有效的方式在旅游服务提供者和消费者之间建立起有别于传统的新型关系。4r根据市场不断成熟和竞争日趋激烈的形势,着眼于旅游咨询服务提供者与消费者的互动与双赢,体现和落实了关系营销的思想。本文的旅游咨询服务策略以4p和4c辩证统一的4r为理论依据。
1 旅游咨询服务产品策略
旅游咨询服务市场竞争的根本在于客户资源的竞争,而满足客户的需求是赢得客户的关键。随着旅游咨询消费需求的日渐多样化,提供旅游咨询服务的企业要想在竞争中获得有利地位,就必须能够持续不断地满足旅游咨询服务需求的变化,提供优于竞争对手并很难被模仿的独特的旅游咨询服务,以客户的需要和要求为核心,而不是以旅游咨询师为中心。
2 旅游咨询服务价格策略
服务的价格既是顾客非常关心的,也是服务价值的真实反映。价格是市场经济的杠杆,具有很强的灵活性。旅游咨询服务提供机构在确定旅游咨询服务的价格时,应以有益于提高自身竞争力的成本控制法为基础,既要考虑企业的成本因素,又要切实地考虑到客户的购买成本,包括消费者购买旅游咨询服务的货币支出,为此付出的时间、精力以及购买风险,做到以消费者需求为导向进行定价。从市场需求出发,以企业获取利润为前提,制订旅游咨询服务的最低价格、优惠价、标准价格,然后根据客户信用等级、战略性绩效的大小等因素进行abc分类管理,依次执行相应的价格政策。
3 旅游咨询服务提供的渠道策略
在旅游咨询服务提供商与消费者的关系纷繁复杂的市场环境中,抢占市场的关键是与消费者建立长期而稳固的关系,从交易变成战略协同,从渠道控制变成与客户的互动。在相互影响的市场中,对旅游咨询服务提供商来说最现实的问题是如何站在客户的角度认真地倾听客户的希望和要求,并及时答复和迅速作出反应,满足客户的需求。旅游咨询服务营销是一种btob、btoc的营销,高端的旅游咨询服务作为知识产品,几乎只能由旅游咨询顾问来销售,宜采用直接营销的渠道模式。 4 旅游咨询服务促销策略
以4p和4c辩证统一的4r为理论为指导的旅游咨询服务促销不是旅游咨询服务提供商对客户的单向购买激励,而是旅游咨询服务提供商基于企业本质的特性,以满足客户需求为指针,通过双向交流沟通,谋求顾客与企业间的双赢。追求适度利润是旅游咨询服务的动力源泉,对旅游咨询服务提供商来说,营销的真正价值在于其为企业带来短期或长期的收入和利润的能力。因此,旅游咨询服务提供商在利用商函、宣传单、广告、网页、电子邮件、座谈会、展示等促销载体进行促销时,除了能让客户了解旅游咨询服务的基本情况,还应让客户了解这些服务对满足其需求的有效程度。同时,旅游咨询服务提供商应为客户提供使用前、中、后的咨询、培训、指导等全程服务。
5 基于旅游咨询服务生命周期特征的营销策略
旅游咨询服务作为一种知识性的无形产品,也有其自身的生命周期,分别为导人期、成长期、成熟期、衰退期,不同时期的营销策略应有所侧重。
(1)导人期的营销策略
这一阶段的营销目标是使旅游咨询服务提供商提供的旅游咨询服务能在市场上获得立足之地。由于新旅游咨询服务提供刚进入市场,了解的人甚少,故此时旅游咨询服务提供商所开展的营销活动应主要是进行大量的宣传和广告等促销,让潜在的客户了解推出的旅游咨询服务的特性,说服他们作出最初的购买尝试。
(2)成长期的营销策略
成长期的标志是旅游咨询服务的合同量迅速增长,早期购买旅游咨询服务的企业开始获益,其他一些需要旅游咨询服务的企业也开始跟进,旅游咨询服务产品取得一定程度的市场认可,同时,其他旅游咨询服务提供商也开始进入,故此时的旅游咨询服务营销的重点已从不惜代价在市场上提供所需服务转变为寻求旅游咨询服务提供与成本之间的平衡,最大限度地占领市场份额。以及建立和扩大市场知名度。为此,需要建立广泛的客户关系体系。确定基本服务和增值服务,形成一个基本的服务平台,明确向顾客提供基本服务所承担的义务水准。
(3)成熟期的营销策略
该阶段市场竞争异常激烈,也是旅游咨询服务销售的高峰期,因为一种旅游服务模式的成功往往会引来各种模仿的甚至超越的模式进入竞争,故旅游咨询服务提供商此时一般会尽力保卫自己的市场份额以获取最大利润额。为此,调整价格和服务提供就成为企业的一种标准战略措施,其旅游咨询服务的购买变得具有高度选择性,营销的重点是调整基本服务以提供独特的增值服务,创造关键的优质客户忠诚,建立强大的客户关系联盟体。
(4)衰退期的营销策略
作为旅游咨询服务提供商,尽管会尽量延长各种旅游咨询服务的寿命,但每种旅游咨询服务提供都有被市场淘汰的一天。在产品生命周期最后的一个阶段,旅游咨询服务提供商面临的选择是:一方面。必须定位于继续维持相应的一些旅游咨询服务业务;另一方面提供的旅游咨询服务模式被淘汰时,不至于冒更多的风险,此时旅游咨询服务提供商的营销重点是为及时调整旅游咨询服务模式提供关系保证。力保客户的数量及相应的合作关系,顺利实现旅游咨询服务提供的周期性转换。
6 围绕旅游咨询服务提供,强化内部营销
(1)提升员工队伍的素质。人员素质的高低,直接制约着服务水平的提升。因此,要致力于对旅游咨询服务提供商的高层管理人员开展有关现代旅游服务营销理念、知识、方法与技能的培训,尤其是关系营销的知识和方法方面的培训,在企业中建立起服务意识和理念,建立起服务营销。尤其是关系营销的思想和观念,为旅游服务咨询师素质的提升,提供学习与再学习的机会。
(2)合理、高效地设计和组织旅游咨询服务的标准化工作流程
旅游咨询服务的标准化工作流程的设计和组织。既要从旅游咨询服务企业的实际出发,又要考虑客户的利益。一方面,要清晰、简约;另一方面,要提高效率,减少成本。成立专门的旅游咨询服务营销策略实施与管理部门,建设好旅游咨询服务营销团队,确保旅游咨询服务营销策略的实施,优化旅游咨询服务营销工作计划,方案的制定,策略控制、调整、实施过程中的资源配置。
(3)服务方式灵活,满足客户的差异性需求
1.文化旅游产品类型
阿合奇县文化旅游产品具体分类见表1。
2.营销现状
阿合奇县每年都会举行猎鹰文化节和玛纳斯国际文化旅游节,文化节活动虽然突出主题,但内容不够丰富,产品虽具有特色,但吸引的游客量较少;政府还帮助建立了《玛纳斯》口头传统研究基地,宣传柯尔克孜族的文化。据了解,为发展刺绣文化特色产业,该县成立了托河福利实业有限公司,主要经营柯尔克孜族传统文化特色的刺绣工艺品,目前,刺绣工艺品已远销喀什、阿克苏、乌鲁木齐以及西安、兰州等地,但产品营销渠道和销售范围不够大,促销方式和宣传手段也有待于改善。同时,阿合奇县也建立了自己的旅游网站,但此网站制作内容不够丰富、新颖,网站信息不完全、更新较慢。面对这些营销问题,就必须积极找到合理的营销策略去解决。
二、市场营销策略
1.产品策略
(1)产品的设计与包装策略
产品的设计与包装就是充分挖掘本民族的文化特色,将其融入到旅游产品中,为自己的文化旅游产品“打造属于自己的品牌。”
阿合奇县每年都会举行猎鹰文化节,所以对此项产品的包装,可以增加较多具有柯族文化特色的活动,如赛马、叼羊、马上拾银、角力、柯尔克孜族歌舞等,全力打造阿合奇县“猎鹰文化”的旅游品牌。在柯尔克孜族主要节庆时,可不断挖掘柯尔克孜族节庆活动的历史文化内涵,如举办特色饮食品尝活动,展示柯族服饰、音乐、手工艺品等,用其独具的文化特色,招商引资,吸引更多游客。风情园景可以避暑,也可以让游客在这里品尝柯尔克孜族特色小吃,学说柯族简单、常用语,学唱柯族歌曲、学跳柯族舞蹈,观赏和购买民族服饰、首饰等,充分感受柯尔克孜族的民族特色。
饮食文化旅游产品方面,可将柯族特色的乳肉制品制作成易储存、易携带的时尚口味食品,在产品的设计与包装方面,抓住柯尔克孜族文化特色,包装物的外形、色彩及图案都可以与众不同,首先做到从视觉上吸引游客。
阿合奇县的刺绣、编织尤为著名,当地政府应组织当地居民传承刺绣技艺,利用当地盛产羊毛、驼毛的资源优势,邀请高档编织品的设计人员开发、设计天然的、高品位的高档编织品,大力发展高档产品编织业,应和高档产品消费者崇尚高贵、回归自然的消费理念,使这些高档编织品占据国内外著名商场的高档产品销售柜台,面向国内外中产阶级以上的人群销售,将其打造成国内外著名产业,使之成为阿合奇县的支柱产业。
(2)产品差异化策略
产品差异化策略中包括产品质量差异化策略和产品创新差异化策略。这两方面要求做到不断提高产品质量,积极创新,做好产品更新换代工作。这在饮食文化旅游产品、节庆文化旅游产品和手工艺产品上的效果应该最为显著。
对外销售的乳肉制品和手工艺制品,一定要严把质量关,生产优质产品。多吸取先进企业的技术,采用新技术和新工艺创新自身产品,生产出同种不同类的产品,以创新来顺应市场需求,吸引更多的需求者。
2.价格策略
(1)时间差价策略
时间差价策略是按照需求的时间不同而制定不同的价格。猎鹰文化节、风情园和节庆文化旅游产品富有柯尔克孜族文化特色,它们具有较强的地域性和季节性的特性,因此,可根据季节合理定价。在每年猎鹰文化节时和风情园避暑时期,可以选择高于旅游淡季的定价,但又要做到合理,以达到既吸引游客又为景区创造更多收益的目的。还可根据其多元化的特点,采用多种形式的门票――通票和观光景区的各自门票,便于旅游观光者选择观光景区,也有利于促进各观光景区加强管理,为游客提供优质旅游产品和优质服务,增强各景区的内部竞争力。
(2)渗透定价策略和价格调整策略
阿合奇县饮食文化旅游产品和工艺美术旅游产品在刚投入市场时,可采用渗透定价策略,即低价策略,以较低的价格吸引消费者,迅速打开饮食文化旅游产品的销路,扩大市场销量,增加盈利。在产品进入成长期与成熟期时,可以慢慢提高产品的价格,为自身收获更大的经济效益。当产品进入衰退期时,应该果断采用价格调整策略中的折扣价策略,折扣定价可以采用数量折扣,吸引消费者,增加产品的购买量,降低产品的成本损耗。
3.直接营销和间接营销策略
直接营销是不通过任何一个中间商,直接把旅游产品销售给消费者;间接营销就是凭借中间商等外界力量来完成和扩大销售。阿合奇县建筑文化旅游产品和军事文化旅游产品具有不可转移性,所以,只能采用间接营销渠道,借助于旅行社、导游、酒店等众多中间商的力量,大力宣传这些旅游点的优美景色、旖旎风光、特色文化,争取更多游客前来旅游。饮食文化旅游产品和工艺美术旅游产品在投入期时,应采用间接营销渠道,利用中间商来扩大产品的销售量,树立产品的市场形象。
阿合奇县处于成长期和成熟期的文化旅游产品,可采用直接营销渠道,直接向消费者销售,借助于巴基斯坦、印度、吉尔吉斯斯坦和红其拉普等国家和口岸相邻的地缘优势,开展出口贸易,通过内销和外贸渠道,不断增加销售量,为阿合奇县人民创造财富,为当地加快发展提供不竭动力。
4.促销策略
(1)广告促销
“广告关键是令人振奋、明确、直截了当,它强调重要旅游产品的特征,强调旅游产品或服务的名称,能够引起足够的重视。”阿合奇县各类文化旅游产品可充分利用电视、报纸、杂志、户外视频、广播、路牌等做广告,抓住柯尔克孜族独特的文化特色进行大力宣传;也可创建阿合奇县文化旅游产品的网站,将网站的版面设计的新颖、独特,制作的内容丰富而又全面,定期更新内容,吸引更多旅游者能够经常关注阿合奇县文化旅游产品。
(2)人员推广和营业推广
当地工作人员、居民和导游面对游客可进行直接促销,抓住产品中蕴含的柯尔克孜族文化特点,重点介绍柯尔克孜族人的生产、生活方式和民风民俗特色,让游客清楚地了解柯族文化内涵的深厚性与产品的独特性,引发游客前往旅游的欲望,还可举行优惠活动,将当地具有特色的文化旅游纪念品作为赠品销售,刺激旅游者的购买欲望;同时,民俗文化旅游产品和文化艺术旅游产品,可以积极参加地区和国家的有关文化旅游产品展销会,向更多游客、投资商和相关企业展现阿合奇县柯尔克孜族的民俗特色,增加销售机会。
关键词:旅游管理(会展策划与市场营销方向);专业建设;教育
Key words: tourism management(exhibition and marketing direction);professional development;education
中图分类号:G71文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)15-0241-01
1旅游管理(会展策划与市场营销方向)专业相关行业、企业需求现状
黑龙江旅游职业技术学院于2005年开办了“旅游管理(会展策划与市场营销方向)”专业。
会展业有经济发展和社会进步“助推器”及“城市面包”之称。会展经济开始成为中国经济的新亮点。截止到2007年,我国每年展会数量超过4000个;主营展览公司3800家左右,从业人员近百万人,展览会的直接产值超过140亿元人民币。
本专业是应社会对会展人才的迫切需求而建立。专业设置有针对性,课程设置有灵活性,教学设置有适应性,专业面向全国,并以人才急需和紧缺的人才设置专业。
2培养目标明确的专业设置
经过长期的市场调研、专业剖析和讨论研究,我院把旅游管理(会展策划与市场营销方向)专业人才培养目标定位为:培养拥护党的基本路线,具有良好职业素质和文化修养、具备较强的职业技能和实际工作能力,适应市场经济发展需要的,面向会展公司、展览中心、公关咨询中心、旅行社、旅游公司等从事服务与管理第一线工作的高级应用型专业人才。
2.1 本专业毕业生主要面向的职业岗位(群)为:①国内外会展公司、展览中心服务与管理工作。②国内会展公司、展览中心培训部从事员工培训工作。③国内会展公司、展览中心从事会展项目开发设计、市场营销工作。④国内外会展公司、展览中心从事会展商贸活动的策划、组织工作。⑤国内外旅行社、旅游饭店、公关咨询中心从事管理服务工作。
2.2 要求学生具备思想道德素质、文化素质、职业素质、身心素质。
2.3 本专业毕业生应具备的知识包括:必备的会展基础知识;思想道德与法律知识;旅游学知识;会展营销知识;会展管理知识;旅游策划知识;体育、军事与劳卫保健知识;公关礼仪知识。
2.4 本专业毕业生应具备的职业能力包括:比较熟练的计算机操作能力;较强的英语口译和讲解能力,能胜任会展服务中对外联络与交流工作等。
3特色鲜明的课程设置和教学方法
3.1 根据企业岗位需求整合课程体系。通过对会展企业工作性质调查分析整理,根据企业的岗位要求、行业资格标准确定核心课程,将岗位标准与职业标准要求纳入课程内容。
3.2 课程体系突出实践性。根据高等职业技术教育的特点,课程体系以职业技能训练为主线,具有鲜明的实践性。不仅在一系列实践课程中安排实训,并根据当地展览会的时间,适时调整实训周,参加了哈尔滨经济贸易洽谈会、全国糖酒博览会、亚太地区美容美法博览会等,将知识加以应用和深化;还设计了系统的职业技能训练,从而使课程体系有效地反映了知识、能力、素质相结合;学校、行业、社会相结合;学习、应用、创造相结合以及“理论与实践相结合;实验、实训与资格证考核相结合;学校教学与社会用人单位相结合”的应用型高等技术人才培养模式。
3.3 引入职业资格证书,实行“双证教育”。紧密联系和依托行业协会,构建“双证”教学体系。引入职业资格证书和技能等级证书,实施“双证书”教育。
3.4 以项目导向实现课程整合。将单一的专业知识的传授与会展企业的工作实践有机的结合起来,根据工作岗位确定教学项目,根据工作任务确定教学内容,将企业岗位标准和职业资格标准融入教学内容,使实操理论结合更紧密,提高学习的实效性,更切合职教发展规律。
3.5 无所不在的素质教育。培养学生组织能力、协调能力、表达能力、应变能力、独立工作能力、健康的体魄与心智、爱国、责任、奉献、诚信等品格是我们培养目标重要的组成部分。课程内将素质教育列为培养目标自不待言,校外活动也时时处处渗透素质教育。
3.6 校企合作开发课程与教材、资源共享、(订单培养、创建精品课)。
4结构合理的师资梯队
首先,校内专业教师队伍建设应结构梯次合理,学风正,以老代新,提升学历,深入企业积累经验,年富力强,老中青搭配合理。绝大多数教师真正具备“双师”能力。其次,经验丰富的校外兼职兼课教师,他们主要来自企业,不仅会做、还会讲、指导,对职业教育热爱,出谋划策。最后,建设一个由企业高层,行业主管,高校专家组成的权威的指导委员会。
5保障有力的教学条件
中图分类号:G642 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2013)06(a)-0058-01
高职旅游市场营销课程作为一门应用性较强的课程,在教学过程中必须采用合适的教学方式方法方能完成相应的教学目标。项目教学与任务驱动教学作为适用现代职业教育特点的教学方法,在旅游市场营销课程的教学中通过合理的教学设计能够充分培养学生掌握从事旅游企业营销工作的相关工作能力。
1 课程教学内容选择
高职教学中课程的设置是基于职业岗位分析,职业岗位的能力要求也就是课程教学的目标。对于课程教学内容的选择应该是基于职业岗位对于工作能力的要求为基础来进行选择。通过对旅游企业对于基层营销人员岗位能力要求的调研,将其划分岗位核心能力与岗位辅助能力两个部分,其中岗位核心能力包含三个方面:一是旅游市场调研能力;二是旅游市场分析能力;三是旅游营销策划能力。岗位辅助能力则主要涵盖三个方面:人际沟通与交往能力、团队协作能力和文字写作能力。课程教学内容的选择主要以培养职业岗位核心能力为主,在学生完成项目教学任务的过程中穿插培养学生的岗位辅助能力。
2 教学设计
2.1 任务设计
任务驱动教学法是以学生为主体,通过在完成各项任务的过程中逐步掌握知识、形成能力的一种教学方式。在使用这种教学法时最主要的环节就是对于课程教学任务的设计。
通过分析职业岗位要求并根据高职学生的特点,对于课程的任务包含了总任务设计、子任务分解与学习情景创设、任务评价等内容。结合旅游市场营销工作要求,我们将总任务设定为为某家旅游企业制定营销策划书,学生通过制定营销策划方案来培养旅游市场调研能力、旅游市场分析能力和旅游营销策划能力,从而涵盖营销岗位核心能力。
总任务确定后下一步就是将其分解为若干子任务。主要依据营销策划方案的内容。然后根据不同的子任务按照企业营销工作流程来设定相应的学习情境。一般来讲,主要涵盖旅游市场调研与企业内部营销环境调研调研数据分析企业营销战略决策企业产品策划与选择产品价格确定企业营销渠道选择确定企业促销策略等几个方面。
任务评价主要是建立评价体系、确定评价标准。评价体系包括学生自评、学生互评、教师导评、企业评价四个方面,从而保证评价的合理、公平。评价标准则是根据高职学生的实际情况,确定每一个子任务中包含的评价要点以及评分比例并在课程之初公布给学生,让每个同学明确评价的内容,从而在完成任务的过程中做到有的放矢。
2.2 项目选择
职业教育核心是培养学生的实际工作能力,对于旅游市场营销课程的教学来说,学生真正能够为企业开展旅游营销策划与实施才算是完成了课程的培养目标。让学生选择工作项目就是为了培养学生的动手能力。
在指导学生开展项目选择时主要从二个方面考虑。首先是项目对应的旅游企业类型。旅游业作为综合型产业,涵盖了食住行游购娱等多种产业构成要素,每一个要素都对应了一种企业类型。学生所要实施的项目不可能包含旅游行业中的所有产业构成要素,必然是以某一种类型的企业作为实施载体。解决这个问题可以从学生的职业兴趣和就业意向方面来引导,这样使学生的学习内容具有更强的针对性,有效提高学生的就业竞争力。
其次是项目是否具备可实施性。对于学生所选择的项目要进行评估,充分考虑项目能否得以顺利开展。评价因素主要包括三个方面:一是项目所依托企业是否有合作意愿。项目必须是企业真实工作内容,项目完成后能够为企业所用,这样的项目才能真正培养学生的工作能力。因为营销工作涉及到企业的商业机密,因此,企业的配合是项目能否顺利实施的基础;二是项目所在的地域范围是否方便学生实施学习任务。一般来讲学生的项目实施应在学校所在地区,不然势必会影响学生的日常学习,增加学生经济负担;三是项目内容是否在学生的能力范围以内。一般来讲企业的营销工作需要大量的智力、财力、物力作为支撑。而作为学生在这三个方面都存在不足,因此,教师必须对项目实施内容进行严格把关,使其在学生的能力与承受范围以内。
3 教学实施
3.1 分组实施
在学生解决任务的过程中采用分组的方式来完成学习任务。这种方式可以有效培养学生的人际沟通交往能力和团队协作能力。每个小组以4~6人为宜,在小组中设立领导者、发言者、联络协调者三个角色。领导者负责工作任务分配和小组事务管理;发言者负责将任务完成情况在课堂上进行公布;联络协调者负责与企业之间进行沟通协调。每一个子任务完成后从新进行角色分配,保证每个学生都能够在承担不同的角色中进行学习,从而保障对学生能力的全面培养。
采用分组实施的方式还可以更好的完善学生的知识结构和解决问题的技巧方法。学生通过小组协作讨论,能激发他们更深入地思考问题,从而发现解决问题的最佳方法。而在相互交流的过程中每个人的思维过程都得以展现,使学生相互之间形成知识上的互补。
3.2 理论讲授与实践指导相结合
教学过程中教师承担的教学职责主要包含两个方面:一方面要进行一定程度的理论教授。采用任务驱动并不是要摒弃理论知识的讲解。首先,在课程之初教师要对旅游市场营销进行整体概述,使学生对营销工作形成正确的认识,树立初步的营销意识,这样才有利于后面任务驱动教学的开展。其次,教师在每一个子任务实施前要对实施要点进行讲授,这样学生才能够更加顺利的完成任务;另一方面,在实施任务的过程中教师要时刻了解每个小组的工作进度和情况,并给予一定程度上的实践指导并进行过程控制,保障任务的顺利实施。
4 教学过程中的关键环节
4.1 加强对任务实施过程的控制
中图分类号:G424 文献标识码:A
The Exploration of Modular Teaching on the Course of Tourism Marketing
LI Dong, YOU Ya'nan
(School of Tourism, Xinjiang University of Finance & Economics, Urumqi, Xinjiang 830012)
Abstract Tourism marketing is a practical course. How to determine the teaching content, which plays the guide role of marketing theory to the tourism development, is one of the important problems that we need to think deeply. The modular teaching content of this course is composed of marketing environment of tourism enterprise, market positioning and tourism enterprise marketing mix. In the teaching process, there are some teaching experiences as follow: paying attention to the combination of teaching and practice, teaching and scientific research, the comprehensive knowledge to learn and the principle of moderation to the teaching content and method accordingly.
Key words tourism marketing; modular teaching; reforming
1 旅游市场营销课程的意义与教学改革研究进展
我国旅游业发展之初,海外游客大量涌入,而国内的旅游业基础设施尚不健全,接待能力有限,因此,旅游市场在20世纪80年代一直处于需求大于供给的情况,这时的旅游企业将如何提高内部管理水平看作是当务之急,而市场营销并没有成为企业关注的重要内容。直到20世纪末,旅游业的竞争已进入到白热化的状态。压低价格,争夺客源已成为旅游企业的竞争常态,市场利润日趋平均化。旅游企业也开始感到市场营销对企业经营管理的重要意义。北京联合大学旅游学院在1999年针对北京市旅游业中高层经营管理者教育程度和经营素质及对教育需求所做的调查显示,被调查者在一个成功经营管理者应该具备的十二项选择因素中,将市场营销能力作为第二个重要因素。①国内学者对旅游市场营销教学改革的研究主要集中在技能导向教学、②项目化教学、③信息化教学、④案例式教学、⑤“实验田”模式教学⑥等方面,研究成果对旅游市场营销课程改革起到了重要的指导作用,但关于旅游市场营销模块化教学和教学过程经验总结的研究文献相对较少。2013年《中华人民共和国旅游法》的颁布,对于规范旅游行业,保护游客的切身利益起到了有法可依的重要作用,同时,也使得旅行社重新思考和调整对客源市场的营销策略,如何将旅游产品和线路进行优化组合,以实现游客价值和企业经济效益最大化的平衡,是一个迫切需要解决的问题。目前,各种旅游新媒体在传播性、互动性、精准性上极具优势,应该成为旅游企业重点关注的营销平台,分别针对新媒体的主要形式,如社区网络、微博、SNS网站、网络视频,提出旅游市场营销课程改革的迫切性和必要性,通过市场营销理论与新媒体的结合,有效应对旅游新业态的变化。
2 旅游市场营销课程的教学内容与教学设计
旅游市场营销是一门实践性很强的专业课,如何确定教学内容和设立学习的问题,如何将旅游市场营销理论与旅游新业态有机结合,以有效指导旅游活动的实践,是本课程需要深入思考的重要问题。基于市场营销的理论体系,旅游市场营销的教学内容由以下三部分组成。
2.1 旅游企业营销环境管理的教学
旅游市场营销环境是指与旅游企业市场营销活动相关的所有外部因素与条件,其包含的内容既广泛又复杂。一般来说,旅游市场营销环境主要包括两方面的构成要素,一是微观环境,二是宏观环境。微观环境直接影响和制约企业的市场营销活动,而宏观环境主要以微观营销环境为媒介间接影响和制约企业的市场营销活动。
在这一部分,要求学生针对被选定的旅游企业进行营销环境管理方面的分析,它包括了解企业的基本经营状况,调查企业的营销环境并进行相应的评估。宏观环境主要分析该企业所面临的政治法律环境、人口环境、经济环境、自然环境、社会文化环境和科学技术环境;微观环境主要对旅游供应商、旅游中间商、旅游者、竞争者、社会公众和企业内部公众进行分析。通过实地调研,并对调查资料进行整理和分析,通过多媒体的形式向全体学生和老师汇报各学习小组完成的该企业营销环境调查报告。
2.2 旅游企业市场定位管理的教学要求
旅游市场定位是指旅游企业根据目标市场上的竞争者和企业自身的状况,从各方面为旅游企业的旅游产品和服务创造一定的条件,进而塑造一定的市场形象,以求在目标顾客心目中形成一种特殊的偏好。简单地说,旅游市场细分和旅游目标市场的选择是让旅游企业如何找准顾客,而旅游市场定位则是让旅游企业如何赢得顾客的“芳心”。
市场定位管理首先要对被选定企业的现有市场进行相应的市场调研工作,在确定市场范围、市场特点和容量基础上,确定目标市场,再确定目标市场的营销策略。然后,在对企业的产品或服务应该占据什么位置进行明确定位。旅游企业市场定位的全过程可以通过三个步骤来完成,即识别企业的竞争优势、选择有价值的竞争优势、沟通及传播企业的市场定位。
在这一部分的教学中,要求学生针对被选定的旅游企业的市场情况进行实际调研,根据对调研得到的该企业市场中潜在顾客需求的分析情况,确定细分市场;再对细分市场的消费者进行消费需求特征的分析,从而确定目标市场并选择目标市场的营销策略;最后,根据目标市场的特点,鉴别、确认和提炼企业的竞争优势。从而,完成被选定调查旅游企业的市场定位报告。
2.3 旅游企业营销组合管理的教学要求
营销组合是市场营销中最重要的概念,可以将其看作是整个营销规划中的核心。这部分分为四个方面的内容:产品管理、价格管理、渠道管理和促销管理。
(1)产品管理包括:产品的设计、产品质量、产品的种类与品牌、产品的特色等;
(2)价格管理包括:基本价格的制定、价格折扣、优惠价格政策等;
(3)渠道管理包括:分销渠道的管理、分销的方法、分销渠道的覆盖面及其位置;
(4)促销管理包括:广告促销、营销推广、人员推销、公共关系等。
在这一部分,要求学生在进一步继续做该企业市场调查的基础上,针对被选定的旅游企业进行营销组合方案的制定,在使用营销方法的同时,要充分考虑到旅游企业是服务企业的特点,以及服务产品的特殊性质,完成一个完整的被调查企业的营销组合策划报告。
3 旅游市场营销课程教学经验总结
3.1 坚持让学生在实际的社会环境中进行教学实践活动
由于这门课的特点是为旅游业或旅游区域做实际的市场营销策划方案,所以,学生必须在真实的社会调查基础上进行教学活动。同时,这一课程的三大教学环节都是以营销策划方案的制定为目标,使学生对知识和方法的学习应用价值大大强化,让学生能够感受到学以致用的教学目的。
3.2 教学和科研有机结合
教学和科研是长期以来困惑教师的一个严重问题,其根本原因在于教学与科研处于“两种皮”的状态。但是,模块化教学改革的方式提供教学与科研有机结合的机会。例如,学生对旅游景区商品购物的调查就可依托老师关于旅游商品的相关课题要求来设计;关于旅游目的地客源国的市场调研可依托旅游目的地的相关课题来设计。这样,一方面,教师的课题研究基础得到了保证,另一方面,学生在这种调查中学习到了应该掌握的知识和方法。此外,由于课程内容涉及教师课题的质量,因而,教师在教学过程中的严格管理和负责精神都得到了比较好的体现。
3.3 教学中坚持综合性知识学习的方法
本课程非常注重吸收其它课程学习过的知识和方法的使用。由于市场营销方案的制定本身就需要大量的社会调查。因此,在教学中,就要求学生要充分运用其它模块课程所使用过的分析方法,例如,市场调查中问卷的设计、发放、回收、数据处理等,均得益于“旅游调查研究的方法与实践”课程所学过的知识和方法,如对旅游景区营销策划的产品定位得益于“旅游资源与开发”模块对旅游资源分类等知识的学习,对旅游企事业以及主管部门的调查与“旅游经济、产业与政策”的区域调研有直接的联系等。这种学习知识体系的知识链,有助于学生总体把握专业知识结构的理论体系,有利于学生加深对旅游产业的认识。
3.4 教学能够适应现实变化的需要进行适度调整
本课程的第一轮教学实践中设计的企业打分环节,最初的教学目的是增强教学针对性和现实意义。但是,由于真实的企业营销方案的制定必然会涉及企业的一些内部的重要机密内容,企业并不愿意提供这样的资料,然而如果没有真实资料的支撑,所设计的营销策划方案就不可能具有真正的实用价值。也就达不到教学最初设计这环节的目的。学生在这一环节遇到了极大的阻力,企业也采取不配合的做法。鉴于这种情况,本课程及时修改的教学设计,应适应现实情况的需要。
基金项目:教育部人文社会科学规划基金项目(10YJA 850046),新疆财经大学博士启动资金项目(2014BS005)资助
*通讯作者:由亚男
注释
① 宁泽群.旅游管理专业PBL教学模式的改革与创新[M].北京:中国电力出版社,2012.
② 张世兵.论以实践技能为导向的旅游市场营销教学改革[J].遵义师范学院学报,2012(1).
③ 隋维林,隋.项目化教学在高职旅游市场营销中的应用研究[J].牡丹江大学学报,2010(12).
中图分类号:G712 文献标识码:A 文章编号:1672-5727(2012)03-0039-03
《旅游市场营销》是旅游管理专业的基础课,具有很强的应用性、实践性和综合性,开设这门课的主要目的在于培养学生的市场运作能力。要想上好这门课,专业教师应该具备怎样的能力?如何获得这种能力?教师如何将这种能力转化为学生的能力?都是值得探讨的问题。笔者以能力导向为研究路径,探讨了《旅游市场营销》课程教师专业能力结构基本框架的构建途径,并以提升教学效果为目标,提出了一系列全新的教学组织与设计的思路与策略。
教师需要具备的基本能力
旅游基础知识整体把握能力 作为高职旅游管理专业的教师,不论其专业方向是什么,对旅游基础知识的整体把握是一个基本的专业修养。这些基础知识主要包括旅游概论、旅游地理、旅游经济学、导游基础知识等四个模块。只有具备了以上四个模块扎实的基本功,教师在讲授专业课时才会得心应手,底气充足。
营销基础知识整体把握能力 旅游市场营销是一门涉及旅游学和营销学的边缘科学,因此,《旅游市场营销》课程的专业教师除了要求有扎实的旅游基础知识功底以外,还应具备较好的营销学基础知识,如营销环境分析、营销调研与预测技术、营销4P理论、营销策划等。
行业分析判断能力 行业分析判断能力是指旅游管理专业教师在较好地把握旅游行业的发展前沿动态、旅游行业的游戏规则、旅游企业的运行管理的基础上,对行业企业的发展有一定的见解和主张。缺乏对行业的分析判断能力,高校教师服务于社会就会成为空谈。高校教师特有的身份和形象以及社会赋予高校教师的使命,使得行业分析判断能力成为高校教师必须具备的一种基本能力。
良好的语言表达能力 不难想象,一个语言表达能力欠佳的教师要想胜任教师岗位将会多么艰难,因此,努力提高语言表达能力是每个教师义不容辞的责任。
教学建设创新能力 创新能力是学生能力发展的灵魂,也是教师教学的灵魂。要培养创新型人才,要求教师努力进行教学建设创新。教师自身是否具有较强的教学创新能力,对学生创新能力的培养将产生决定性的影响。因此,高校教师应该在方法创新、手段创新、考试创新等方面下工夫。
核心竞争能力 目前,各地高校人事制度改革已在紧锣密鼓地进行,高校教师内部的竞争格局将会形成。鉴于此,高校教师要苦练内功,打造风格,在专业授课、教学科研、学生大赛、社会服务等方面提高自己的影响力,从而间接地提升自己的综合核心竞争能力。
教师基本能力的获得途径
旅游基础知识整体把握能力的获得途径 旅游基础知识获得的主要渠道是大学4年的系统学习,但对于很多从事旅游管理专业教学的非旅游专业毕业的教师而言,自学便成为获取旅游基础知识的主要途径。除此以外,到国内外兄弟院校交流和进修也是获得旅游基础知识的重要手段。
营销基础知识整体把握能力的获得途径 对营销基础知识的整体把握是旅游市场营销教师的基本功,其途径主要是依靠大学的系统专业学习或自学。当然,高校创造条件让年轻教师到旅游行业企业进行短期的营销实践,或到其他高校进修,也不失为一种快速提升教师营销实践能力的有益尝试。
行业分析判断能力的获得途径 行业分析判断能力是很多高职教师的“软肋”,其提高非朝夕之功。要求教师坚持做到“四多”,即“多关注,多思考,多做课题,多搞培训”。“多关注,多思考”是指《旅游市场营销》课程教师平时要对本行业的发展前沿、热点、焦点多关注,多思考。只有在这两方面做足功课,“做课题,搞培训”才会得心应手。反之,“做课题,搞培训”也会快速地提升教师的行业分析判断能力。
良好的语言表达能力提高的途径 良好的语言表达能力离不开勤学苦练,并非所有站到讲台上的教师都具备良好的语言表达能力。不同的人有不同的表达能力,同一句话由不同的人来讲,效果也会不尽相同。概括而言,要提高表达能力,要做到“四说”,即“多说,敢说,会说与不说”。“多说,敢说”即指教师要利用一切可利用的机会多加练习、大胆练习;“会说”指要注意运用多种技巧综合练习。“四说”中最难把握的是“不说”,“不说”不是从头到尾保持缄默,而是指学生能动手做的时候,说不如不说;学生能替你说的时候,说不如不说;学生注意力分散的时候,说不如不说,等等。经验证明,那些从头唠叨到尾的“保姆”型教师所讲的话大概有近三分之二都变成了信息垃圾。“不说”的做法对于维护教师权威、提高学生注意力经常有奇效,能达到无声胜有声的效果。
教学建设创新能力的获得途径 环境在变,生源在变,教学建设也必须紧随其变。教学建设创新的能力的提高是每一个高校教师特别是年轻教师必须思考和面对的问题。可以通过教学方法的创新、教学手段的创新、考试改革、精品课程及资源库建设等途径加以提高。
通过创新将教师基本能力转化为良好的教学效果
教师在达到以上各种能力要求后,接下来要考虑的便是如何将自身的能力转化为学生的能力,即通过各种创新手段将自身能力转化为良好的教学效果。笔者建议重点从以下四个方面着手:确定课程的目标定位、教学内容的编排与创新、教学方法与手段的创新及实践教学环节的创新。
(一)目标定位
课程定位 教师首先必须明确课程的定位,《旅游市场营销》是旅游管理专业的平台课,也是一门专业核心课,这一定位决定了该课程对于旅游管理专业学生的培养起着举足轻重的作用。
培养目标 《旅游市场营销》课程的培养目标可分为基本目标、提升目标和就业目标。基本目标是培养学生对于旅游市场营销理论的基本掌握能力;提升目标是使学生掌握旅游市场营销理论的基本应用能力;就业目标是希望本课程能为学生增加就业筹码,增强学生学习的主动性,即在掌握旅游市场营销基本理论和基本应用技巧的基础上,能帮助旅游企业进行营销战略规划和营销策划。这是旅游企业最期望的一种能力,也是本课程培养的最高目标。
能力目标 能力目标是以能力为导向,对以上培养目标的进一步完善和提升,具体分为基础能力、应用能力和策划能力三大模块。能力目标的提出将促使本课程始终关注提升学生的能力,能力目标设置的科学与否,将直接影响到教学内容的有效编排。
(二)教学内容的编排与创新
内容选取与组织安排 按照以能力为导向的思想,本课程的教学内容分为三大模块,即基础能力模块、应用能力模块和策划能力模块,且每个模块都有明确具体的内容节点。另外,每个模块的内容都对应着大概的分数,可以使学生在第一堂课就能做到胸中有“数”(如图1所示)。
岗位驱动教学模式 此前广为采用的“任务驱动”、“项目驱动”教学模式,因其与实际工作岗位的脱节而使学生常常陷于“只见树木,不见森林”的窘境,完成了一些任务,做了一些项目,但学生仍不明白哪个任务、哪个项目是为哪个岗位服务的。岗位驱动教学模式(如图2所示)的提出,有效地弥补了这一缺陷。它通过将项目练习落实到旅游企业销售部的每一个实际岗位,使学生明白“哪个项目为哪个岗位服务,哪个岗位需要哪些项目”,使项目练习做到有的放矢,从而极大地增强了学生的使命感和成就感。
教学资源建设 教学资源建设应主要从以下几个方面着手:(1)教材选用。教师最好能按照自己的思路主编一本教材,一来自己好用,二来学生信服。(2)教学标准。要充分贯彻“岗位驱动”的教学思想,按旅游企业销售部的实际工作流程建立一整套《旅游市场营销》课程的实训教学标准。(3)教学网站。要建立一个《旅游市场营销》课程网站,将教学大纲、电子课件、作业系统、拓展资料、在线练习、学生论坛等置于该网站,方便学生在线学习、在线讨论和提交作业。
(三)教学方法与手段的创新
教学设计理念创新 教学设计理念的创新主要通过职业性、实践性和开放性三个方面来实现。职业性可以通过“流程再现、岗位驱动、现身说法”三个环节来落实。“流程再现”是指旅游市场营销课程讲授内容要能基本上体现旅游企业销售部的实际流程。“岗位驱动”要使每一个项目练习都能与销售部的岗位挂钩。“现身说法”可以通过企业指导教师讲课、往届毕业生来校讲座等方式来实现。实践性通常可从校内实训、基地实训、毕业实习及项目实践四个方面进行。开放性是《旅游市场营销》课程的特点,可以通过在线实训、学生论坛、营销精英QQ群、鼓励课堂创新等方式保障其效果。
教学设计原则创新 教学设计原则的创新主要体现在以下四个方面,即“把握一条主线、倡导岗位驱动、推动项目落实、积极参加大赛”。“把握一条主线”是指任何营销类课程都有万变不离其宗的线索,即从营销环境分析到营销调研与预测,到营销4P理论,再到营销战略与策划。《旅游市场营销》课程的教师必须牢牢抓住这条主线。“倡导岗位驱动”和“推动项目落实”两者相辅相成,并不矛盾,岗位驱动靠项目落实,项目练习是为了明确岗位需求。“积极参加大赛”是指通过带领学生参加校内外各种营销类大赛,促使学生更好地理解、消化、运用教学内容,从而达到教学目的。
教学过程设计创新 对于教学中的重点和难点,教学过程的设计可按“七步走”进行创新设计,以加深印象并提升效果,即“理解、演练、操作、认知、策划、提炼、巩固”。下面以旅游广告为例加以说明――理解:教师解释广告口号;演练:教师演示广告口号;操作:学生个人设计口号;认知:教师点评学生口号;策划:小组策划广告口号;提炼:小组提炼进行汇报;巩固:教师二次点评广告。
教学方法创新 每个教师都有自己最为擅长的教学方法。在总结同行经验的基础上,结合《旅游市场营销》课程的特点,笔者拟提出“3个三、4个点、8大法”的教学方法。“3个三”是指每堂课都要“复习三次,讲三个案例,推三个新人(指没有回答过问题的学生)”。“4个点”是指“练、写、说、辩”。营销课不仅要求学生完成当堂练习、写出营销计划与广告词,还要求学生能把计划说出来,甚至还要锻炼其辩才,辩倒对方。“8大法”是指“案例讲授法、实地调研法、沙盘教学法、采访教学法、游戏教学法、项目实训法、表演教学法、讨论教学法”。在旅游市场营销的实际教学过程中,如能有针对性地灵活运用以上方法,则能收到事半功倍的效果。如在营销调研与预测章节,不妨采用实地调研法;在企业营销管理章节,不妨采用沙盘教学法;在歌曲营销章节,不妨采用表演教学法。特别值得一提的是采访教学法,可放在本课程最后一堂课,以教师采访各个学习小组的形式进行。采访的主题可提前通知学生准备,教师也可在采访过程中视情况随机调整,目的是通过采访这一形式,检查学生对本门课程的整体把握情况。学生评委将对每个小组的表现进行打分,最后由教师对表现突出的小组或个人颁发如“综合营销素质最高奖”、“最佳小组创意奖”或“天才营销员奖”等奖项。
考核方案创新 考核方案是直接影响学生学习的指挥棒。为提升教学效果,巩固教学内容,建议加大平时成绩所占比例,并将其分解成为平时纪律、平时考勤、课堂抢答、小组作业、期中作品等环节。结合课程的特点,期末考试也可以采用开卷考试或面试等开放程度较高的考试方式。
(四)实践教学的创新
实践教学环境 一流的实践教学离不开一流的教学环境。《旅游市场营销》课程实践教学环境的建设可从以下两个方面考虑:(1)校内基地。如商务谈判室、营销沙盘室、营销软件机房等;(2)校外基地。如合作旅行社、合作酒店、合作营销策划公司等。
实践教学项目 本着“理论课程实践化、实践课程实务化”的理念,在选择《旅游市场营销》课程的实践项目时,宜少而精,不宜面面俱到。概括而言,本课程的主要实践项目有环境评价的两种方法和SWOT分析模型;市场调研步骤、问卷设计方法及调研结果的处理;旅游产品的设计原则与设计技巧;旅游产品价格制定的方法;如何卖机票;旅游企业广告创意与文案创作;营销沙盘的使用与演练;营销谈判技巧训练;营销大赛辅导等9个。
大赛驱动实践教学 大赛驱动实践教学是指通过带领学生参加相关的大赛,达到巩固、检验教学效果,提升学生学习积极性的目的。具体而言,大赛驱动实践教学可分五步实施:(1)确定大赛。选定一个最适合本门课程的大赛,如中国商业联合总会一年一度的“全国商科院校市场营销大赛”、“新加坡国际市场营销大赛”等;(2)启动大赛。通过校报、校园网等校内媒体广泛宣传,让更多的学生知晓大赛并报名参赛;(3)大赛海选。在校内报名者中(主要是本门课程的必修生)采用三轮左右的海选,目的是让更多的学生参与其中,通过比赛了解营销、认识营销并热爱营销,最后,挑选出能代表学校参赛的成员;(4)组队参赛。带队教师组织学生积极备战并参加大赛;(5)大赛宣传。如果比赛成绩较为理想,返校后不妨在校内各媒体进行广泛报道,为下一年度的参赛做好预热。
旅游课程教学效果的提升是一个复杂、缓慢的过程,教师应当从知识准备、能力提升入手,准确把握课程定位,大胆进行方法创新和模式创新,使《旅游市场营销》课程成为广受学生欢迎的课程。
参考文献:
[1]尹正江.旅游市场营销课程开放型教学探究[J].现代企业教育,2010,(8):51-52.
[2]肖江艳.浅谈高职院校的市场营销教学改革[J].价值工程,2011,30(10):291-292.
[3]刘晓丽.“任务驱动法”在市场营销教学中的应用[J].考试周刊,2009,(28X):210-211.
[4]肖飞.项目教学法在市场营销教学中的应用[J].科技信息,2010,(10):209,212.
1全域旅游视角下乡村旅游市场营销推广困境
1.1营销力度不佳
全域旅游视角下,游客在进行旅游消费时,更加关注旅游地域特色、知名度与口碑。而在现有全域乡村旅游产业中,知名度低、品牌特色模糊与服务与产品推销力度不足问题凸显,严重影响乡村产业发展。首先,在信息化推广中,缺乏微信、抖音等各类社交媒体平台与新兴平台推广,亦缺乏线下各类宣传手段,难以满足消费者对旅游中所需的休闲体验感与打卡文化的需求。其次,在以乡村地域特色为主、以相关产业与人文环境为辅的产业文化建设中,营销技术受限、营销人才匮乏,对全域乡村旅游提高人气、加强口碑等产生不利影响。最后,营销力度与广度直接影响我国乡村旅游品牌推广与游客黏性建立,导致现有乡村旅游业面临人气与口碑双方面的营销危机。
1.2缺乏系统化营销策划
由于起步较晚,发展经历较为浅显与简略,我国全域旅游视角下的乡村旅游业未形成系统化与科学的发展规划。一方面,大多数地区在进行全域旅游产业开发与建立过程中,由于缺乏系统规划,出现旅游产品与营销特色高度大量重合或开发程序混乱的局面。在旅游资源利用率不足、整合程度过低的情况下,乡村旅游面临品牌效应不佳、特色化水平不足等问题。另一方面,由于缺乏宏观引导与正确规范方向,乡村旅游出现过分强调规模扩张,轻视地区特色化设计方案。对于全域旅游而言,乡村旅游项目设计与产品研发同质化严重,营销策划亦未形成特色化与差异化方案设计。
1.3未形成高端业态营销
大多数乡村旅游处于初步开发阶段,未形成全域旅游发展方向。从基础设施建设方面,食、宿与游还处于低端服务阶段,未形成高端服务形态。在乡村农业资源、乡村建筑资源与乡村风景资源整合方面,未将地区特色或历史文化特色融入基础建设。同时,未将现代化科学技术与乡村旅游资源进行有机融合,仍处于全域旅游低端服务阶段。从产业融合方面,乡村产业间未形成时间与空间的有效衔接,导致产业链融合度不足。从个性化服务方面,乡村旅游未就旅游者个性化特点设计高端定制全域旅游服务。我国乡村旅游营销往往更注重团体营销,忽略个体消费者个性化消费需求。
1.4产品开发品种单一
目前,全域旅游视角下的乡村旅游市场营销尚处于自发、借鉴、学习阶段,所宣传产品主要以农家乐休闲和乡村观光为主。现有产品开发未将当地传统文化充分挖掘与融合,缺乏文化意蕴。一方面,产品品类较为受限,产品体系完整度不足。游客只能停留在简单观光的层面上,购买或是收藏的产品欲望不强,未能形成全域旅游产品需求拉动产业发展的带动效应。另一方面,由于未加以深耕乡村特色,产品设计和开发仅仅以普通型外观为要。比如,在饮食方面,乡土风味不够浓厚,未体现全域旅游特色,导致游客的重游率低。
2全域旅游视角下乡村旅游市场营销推广策略
2.1依托大数据提升品牌营销品质
全域旅游视角下,消费者个性化与多元化发展需求愈加凸显。第一,由于游客具有流动性强的特点,市场部可利用大数据等新型技术对旅游者个体进行详细了解并做全域旅游个性化分析与归类。第二,利用大数据掌握不同风格消费者旅游偏好并做好匹配工作,通过收集到的信息为消费者进行初步产品设计与创新全域旅游方案规划。第三,在确认相关旅游项目与消费者个性化相匹配的前提下,进一步开发个性化营销方案,加大全域旅游针对性与精确性。第四,积极推动特色化与个性化品牌营销的共创发展,加强管理章程,建立大数据背景下人性化与个性化营销全域旅游服务。
2.2展开线上线下营销生态闭环
一方面,通过线下营销模式,全面展现基础设施建设形态。在传统营销中加入情景模拟等新型体验服务,从而为旅客建立全域旅游意识与全域旅游文化感受。对配套设施与相关联产业而言,其充分利用便利化条件和直接性线下营销,为旅客提供全域旅游体验。线上营销方面,借助大众点评等各类网络旅游平台,为旅客提供全域旅游全国服务攻略。利用3D立体技术加强旅客消费体验感,打造沉浸式营销。通过O2O网络平台,全方位体现旅游区域各类要素并建立自助规划程序。另一方面,利用“旅游+互联网”,注重全域旅游视角智慧营销。“旅游+互联网”模式是全域旅游发展过程中的重要方向,在旅游营销中起着举足轻重的位置。
2.3注重协同发展与跨界营销
立足于国家全域旅游示范区创建工作,依托“政府主导、媒体跟进、企业联手”的新型营销模式。首先,在开展全域旅游指导时,相关部门通过将乡村产业与旅游进行全面融合,推动全域资源配置与有效运用,进而深化乡村旅游供给侧改革,推动全域旅游进展,打造具有当地特色的旅游品牌。其次,在全域旅游产业打造过程中应全面提升不同产业的协同合作,重视经济发展系统性。最后,乡村旅游品牌营销建设特色化乡村旅游基地形象,进而提升游客对当地旅游业认可度与口碑。全域旅游品牌营销应突出民俗与乡村文化品牌效应,采取鲜明的乡村品牌特色定位,设置特色化全域旅游宣传方式,并定期策划具有品牌主题形式的新型旅游项目。
在市场经济体制下,劳动力市场是供大于求。很多用人单位都希望大学生刚一毕业,就能独立从事相关工作,不需要人带。然而,目前大部分高校所培养的人才往往仅有理论知识,而实践经验严重不足。即使有实践教学环节,但由于社会的进步,某些理论知识滞后,或者实践教学因时间有限等,学生很难学到综合性很强的技能,一旦走入社会,很难满足社会所需。社会迫切需要协调能力、组织能力、业务能力等方面都比较强的学生,如果在实践教学中为学生提供培养协调能力、组织能力、业务能力等方面的平台,让学生学到课堂纯理论知识教学所达不到的效果,那么,这样的学生一旦毕业,很快就会融入社会,并成为单位的骨干。尤其是在实践中学习旅游市场营销知识,更是培养学生综合能力的极好平台。
现行旅游市场营销教学模式存在的问题
1.教材内容不统一
旅游市场营销课程针对专业和高校的性质不同,其教材的选取上存在很大的差异。目前在本科高校中注重综合理论,不同专业,其侧重点不同,授课重点亦有所不同。对旅游市场营销的教学则往往“看得见,摸不着”,“纸上谈兵”司空见惯,授课时泛泛而谈,讲授枯燥无味,脱离了具体的行业市场营销实践。高职院校虽注重模块教学,具有较强的专业背景,但无论是教材的选取还是授课的重点,都较偏重营销技术方面,而营销技术的操作没有深入,只是介绍性知识,其理论知识往往是部分旅游营销理论的剪接,故整过理论部分不够系统。加之高职院校学生底子弱,自学能力缺乏,模块教学也只是一个形式,学生无法系统、深入地掌握相关知识。
2.“轻实践重理论”现象普遍存在
目前“,轻实践重理论”现象在高校普遍存在。旅游市场营销教学也不例外。大部分高校老师由于传统思域的惯性,教学时一般是先讲理论,后讲案例,这种案例教学其实就是重理论,轻实践。因为这样的案例只是理论中的一种论据,学生可以按照既定的模式去思考问题、解决问题,最终还是停留在理论阶段,弱化或者忽视了实践教学的地位,没有突破传统的教学模式,仍是从理论到理论,这种现象在教育界亦被称为理论教学“单腿走路”的模式。
而学生是完全不感兴趣的,学生也缺乏动手能力,与在实践中教学存在很大的差距。即使某些学校给学生安排一些实训,但为了不影响其他上课计划,这种实训几乎都是安排在周末,且这种安排时间不多,学生几乎是走马观花,根本没有接触实际工作,所以,这种实训实际上也仅是老师讲授理论原理罢了。
3.考评方式不科学
3.1目前高校对学生成绩考核,都是采用期末考试和平时成绩比例加和制。一般而言,学生的总成绩是70%的期末考试成绩和30%的平时成绩。对于平时成绩的考核各学校都是分课堂表现、作业和考勤三项进行,而缺乏实践操作技巧考核。旅游市场营销是操作性很强的课,实践性是其显著特点。只有结合实践,才能科学地考核一个学生的成绩。经过调查,在学习旅游市场营销的学生中,有一小部分喜欢做生意。他们自己摆摊,进服装,在业余时间进行推销,而且收获不小,懂得了如何去发现客人的需求,并挖掘其需求,如何去开发、推销产品,如何做好服务,最终拥有了一部分忠实的客户。这样,他们不仅拥有了一次市场营销的经历,而且还赚了一些钱。而目前各高校教师都是以期末和平时成绩等方式来考核学生,而不管学生对课程消化得如何,也不管学生是否能够掌握和运用该课程。依此方式来考核学生并不能真实反映学生的学习效果。
3.2对教师教学质量的评价体系欠缺
目前各高校对教师的考核主要靠督导、学生评课来判断。然而督导听课,主要是看课堂教学,而课堂上教学,仍然是从理论到理论,缺乏实践环节,而实践环节恰恰是旅游市场营销的重头戏。因此,仅凭对课堂教学的督导,是不能反映一个教师的教学质量的。让学生评课,如果学生没有去实践,往往会带主观感彩去评价,也不能反映一个教师的教学质量。故各高校所建立的一整套教学质量评价指标体系不是科学合理的。
4.实施实践教学的条件不够
4.1由于传统“纸上谈兵”的教学模式已经受到众多普通高校的质疑,要求教学改革的呼声越来越强烈。目前很多高校在实践教学方面进行了大刀阔斧地改革,但效果不佳。究其缘由很多,但主要受到经费少、时间短、指导老师少、课程设置不合理、场地不够、实训条件受限等因素的影响,实践技能教学往往缺乏深度,仍然停留在表面,因而,学生完成实训后其专业实践技能普遍没有得到提高。
4.2实习指导教师与其说是实践技能的指导者,还不如说仍是理论的传授者,往往都是从大学毕业分配进来的,实际工作经验相对缺乏,因此,在很大程度上受到了自身实践能力、社会经验、学历等条件的限制。实际上,有企业工作经验的实习老师在大学普遍欠缺,因而实习指导老师也是“学生”,缺乏与实训单位的沟通能力和协调能力,只是完成了从一个“校门”到另一个“校门”的转变,故其实践指导能力不高,无法有效完成指导学生专业实训的教学任务,严重影响了实习效果,从而使实习效果大打折扣。
4.3有经验的企业营销专家难以聘任。对于有经验的企业营销专家来说,多年的经验积累是其宝贵财富。很多高校办学经费紧张,特别是多数高职院校的经费更加不足,想请那些有市场营销经验的企业家来传经送宝,几乎是不可能的。另外由于办校理念的影响,部分高校还排斥校外市场营销企业家,认为自己有的是教授专家,甚至对在一线企业摸爬滚打多年的市场营销专家不屑一顾,对他们的实践经验未能予以足够重视,这就在很大程度上影响了企业营销专家来校讲课的积极性。
5.学生人身安全问题
一方面,大学生思路活跃,容易接受新事物,但鉴别能力尚未健全。由于传统的教育使得大学生对一些正面的东西当成耳边风,他们往往容易接受一些负面的东西,对正面的予以排斥。另一方面,当前的大学生无论是心理还是生理上,都得到了一定的成熟发育,他们崇尚独立,但也尚存在许多问题,他们自控能力不足,易于冲动等。如果在实践教学中,出现了一些安全问题,学生及其家长往往把责任推到学校,学校授课教师难以承担如此大的责任。因此,安全问题成了实践教学的制肘。
6.实践单位提供实践条件受限
大学生去实践单位后,实践单位往往让学生做些杂事,学生难以接触实际工作,究其原因,其实很简单,就是认为学生不是单位员工,对学生缺乏信任,以工作责任以及商业机密等借口,安排学生做一些非实质性工作,再加上公司指定的员工不尽心尽职带学生,也不会给学生传授一些实践技能,这样,毫无经验的学生只好一天天地白白耗掉,到返回学校时,实践单位盖上一个公章就满足了,然而学生并未学到扎实的实践技能。
对现行旅游市场营销教学方式改革的探索
旅游市场营销是一门应用性极强、实务操作能力要求极高的课程,仅让学生停留在对案例的感性认识上还远远不够,如何才能提高学生的营销实践能力,一直是我们教学研究的热点问题。学生在掌握理论知识的同时,必须学以致用。为了更好地提高学生的实践能力,使其能顺利地适应社会工作,就必须有效地提高学生课堂学习效率。因此,该课程的教学体系应该有所创新。本人结合自己多年市场营销工作和从事旅游市场营销的教学经验进行以下的探索。
1.改革传统授课理念,提高实践教学比重
在旅游市场营销的基本理论和方法的教学工作中,不断更新教学观念,积极引入案例教学、问题教学和情景式教学方法,将旅游市场营销的一般规律、原理与旅游企业营销现象结合起来,调动学生学习理论课的积极性。除此之外,加强实践技能教学“,纸上得来终觉浅”,只有来源于实践中的知识、能力、素质是最宝贵财富。学生实践、创新和综合素质等能力的培养离不开实践教学。实践技能教学在内容上要把理论与旅游企业营销岗位相结合,提倡“干中学”的教学观,使学生的职业能力培养与理论学习得到同等重视。这样,学生在就业前才能够更容易掌握旅游企业的营销规律,毕业后在工作岗位上能轻车熟路。根据以上情况,在课程体系中应适当增加实践教学课时,真正实现“突出实践性教学的主体地位”。
2.以实践为主导,组织灵活的教学形式
大多数用人单位都喜欢应用型人才,因此,关于旅游市场营销的教学要充分考虑这种情况,大力推行实践技能主导型教学。教学时把理论和企业的实际营销活动结合起来,分别从市场调研、营销计划、营销控制等方面加强训练,采取“实践中来,到实践中去”的方法,既分学校又分专业采用“实践一理论一再实践”的模式进行分段教学,或干脆在企业中学习,完全采取“干中学”,以实践替论教学。
3.加强实训室的建设
模拟实训室是校内训练学生最关键的活动场所,凡是实践性、应用性很强的课程都要建立模拟实训室。当前,国内诸多高校实训设施不足,甚至部分学校没有旅游市场营销实训室,学生只能靠上课学理论,无法进行实训。因此,各学校要根据自己具体情况加大实训设施建设投入,尽快建立旅游市场营销实训室。而且实践证明,已建立旅游市场营销实训室的学校,培养出来的学生综合素质明显高于没有相应实训室学校的学生,其毕业生也更受用人企业的欢迎。
4.创新学与教的考评机制
旅游市场营销应用性极强,这决定了该门课程教学要重点培养学生的创新精神和实践能力,如果更多地沿袭传统的闭卷考试加上平时分的方法,是不能适应新形势下对大学生综合素质要求的,而且大学生的动手能力和创新精神是难以得到有效培养的。随着教学内容和教学方法的改革,必须对学生的学业成绩的考核方式作相应的改革,以正确引导学生的学习方向,真正反映学生对该课程的掌握和应用能力。要变革传统的考核方式,重点测试能力,特别是动手能力,体现出考核学生的市场营销策划能力。在考核题目中提高旅游市场营销应用能力的分值比例。对学生的专业考核除了传统的理论知识考核之外,更要加强考查学生是否参与企业的市场营销策划实践,考核其专业应用能力等。
5.建立校企联合,拓宽实践技能教学渠道
旅游市场营销学是一门应用性和实践性较强的专业课程。高等学校应与信誉良好的旅游企业充分合作,高校与企业合作开设实习基地,企业为学生提供平台,也为学生提供调研机会,真正让学生进入企业学习,让学生参与企业的营销策划和调研。根据专业发展要求,扩充实践教学基地的数量。另外,校企合作能够提高教师的教学、科研和实践能力。校企合作相互促进,共享合作成果。学校也可以将合作旅游企业纳入教材案例,为合作的旅游企业宣传,起到广而告之的作用。
6.旅游市场营销理论与实践要和导游证结合起来
目前导游证考试要求知识覆盖面广,但却很少涵盖旅游市场营销的理论和实践知识。旅游市场营销作为旅游专业的一门专业课,导游证考试时应适当引入旅游市场营销理论和实践知识。一名合格的导游人员不仅是一个宣讲员,更应该会灵活运用市场营销知识。
7.适当引进人才,重视教师队伍建设
“旅游市场营销”课程是旅游管理专业实用性和实践性较强的必修课。近几年来,旅游管理专业积极引进案例教学模式进行课程教学方法改革。这可以调动学生学习的积极性,发挥其创造性,同时易于学生掌握营销理论,是推进素质教育,培养适应新形势的创新应用人才的重要途径。
一、案例教学法的作用
(1)案例教学法以“学习任务”为载体,通过教师有意识的引导,让学生自主学习和探索,充分调动学生的积极性、主动性和创造性。
(2)旅游市场营销案例教学为学生提供特定的环境和氛围,要求学生用一定的逻辑思维能力分析案例,并寻找或拟定解决营销问题的方案,然后参与讨论、交换意见,培养创新能力。
(3)案例教学法强调以小组为单位进行学习,通过同学之间的交流与合作,优势互补,培养团队合作意识。
(4)案例是现实问题的缩影,通过展现真实、典型的旅游市场营销案例,让学生进入案情,身入其境,这就使学生在校园里就能接触并处理大量旅游市场中的实际问题,缩短了课堂教学和社会实践之间的距离。
二、案例教学的实施
(1)案例选取。案例教学成功的关键是为学生选择高质量的典型案例,而旅游市场中营销方面的案例比比皆是,教师要结合教学目标的要求,以及学生的知识层次和能力,精心选择案例:一是所选案例要具有典型性;二是要考虑到案例的现实性、可操作性和可读性;三是案例的篇幅要合理,重点要突出,内容要全面。
(2)设计问题。问题是分析、思考、讨论的核心,一般来说,设计问题内涵要宽泛、开放,不宜太狭窄、封闭,要有一定的启发性、诱导性、可争辩性,类似于常见的“论述题”,能深化所学旅游市场营销知识。
(3)学生分组。教师要根据学生们各自的气质、性格、能力、专业水平以及知识经验等因素分组,做到合理分配,小组成员最好控制在5人左右,不宜过多,可以由教师事先分好组,也可以由学生自由组合,然后共同推选出小组长,在组长的带领下全体成员分工负责,齐心协力完成学习任务。
(4)组织案例讨论。这是案例教学的核心。案例教学课开始,教师用几分钟简要介绍一下案情,布置讨论思考题;学生利用一定的时间,对照讨论题,反复思考,推敲案情,寻找答案。接着,学生要参加分组讨论,经过群体交流,作出案例分析;教师置身于学生之中来回巡查,根据现场的情况加以点评。然后,小组派代表发言,同时开展质疑和争论,对于学生来讲,全班在一起讨论是学习别人长处、吸收别人经验的最好时机,同时也可以锻炼自身的思维能力和演讲辩论能力。对实践性较强的营销案例,可组织学生到现场进行实地观察或以其他方式进行准现场情境模拟,学生身临其境,缩短了课堂教学和旅游市场实践之间的距离,参与讨论的主动性、积极性大大增强。
(5)课堂总结升华。教师和学生都应对案例讨论进行总结。教师的总结包括:对讨论情况的总结,对案例讨论题的总结。应注意的是,教师在做案例讨论评价的时候,应充分肯定各种见解的合理性,尊重学生的意见,切忌简单公布“标准答案”。
三、案例教学应注意的问题
首先,正确处理好教师和学生的关系。案例教学中,教师是导演、教练,学生是演员、选手,教师应努力营造民主和谐的教学环境,引导和推动学生参与到教学全过程,使学生真正成为课堂的主角。其次,重视考核方法的转变。增加平时考核在课程整体考核中的分量,把学生课堂表现与卷面考核结合起来综合评定成绩,提高学生参与课堂教学的积极性,鼓励学生大胆发言、主动发言。最后,配备现代化的教学手段。建立和完善多媒体电教演示教学系统,因为许多案例材料的演示和检索都需借助多媒体系统,现代化手段的使用会收到事半功倍的效果。
案例教学法是一种实践性较强的教学方法,应用于“旅游市场营销”教学中优势明显。但是并不是说案例教学法可以完全替代或者取消其他的教学方法,而是在具体的教学实践中要根据不同的教学内容和教学对象,灵活应用,从而提高课堂的效益。