化工管路拆装实训总结汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇化工管路拆装实训总结范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

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二、学生职业素质的培养路径

(一)健全非专业素质教育体系，培育学生公共素质

学院公共教学部、团委及各二级学院协力不断优化非专业素质教育体系。例如：思政课程，让学生树立社会主义核心价值观，培育学生爱国等品行素质；职业生涯规划课程，让学生认识自我，认识职业，对择业更加理性；心理健康课程，提高学生心理素质；劳动课程，养成学生吃苦耐劳素质；体育俱乐部，学生选择自己感兴趣的体育项目，锻炼健康体魄；非专业社团，重点培养学生特长素质，如摄影、围棋和茶艺等。

（二）深化专业教学改革，为专业素质培养奠定基础

行业、企业参与教学体系构建；以工作过程为导向，优化课程设置和教学内容；改革教学方式，推行“学、教、做”一体化教学模式，让学生掌握一定的专业知识和操作技能，为学生行业基本素质和岗位素养奠定基础。

（三）“递进式”实践教学体系，职业素质培养的“始发站”

职业素质培养和职业活动不能割裂，要注重在校内实训过程中培育学生职业素质。学院应用化工技术专业校内实践教学体系包括基本技能、专业技能和综合技能实训,在实训过程中，不仅学生的技能得到递进式提高，职业素质的培养也应该是螺旋式发展。1.基本技能实训。化工技术类专业学生进行实验操作所需的基本技能，内容包括玻璃仪器的洗涤、称量工具的使用、精密量器的选用、实验室的安全及应急处理等，在实训中要引导学生逐步认识所学专业特点，使学生形成对化工行业的认同感并具备扎实的基本技能。通过实验室常见事故的预防与处理培育学生安全意识;通过实训室设备的近距离接触，跟化工专业有关的生活中常见的项目检测，引导学生培养职业认同感；通过实训过程中的相互帮助，感受到合作意识和沟通能力的重要性；通过玻璃仪器、称量工具等的规范操作，培养学生严肃认真的科学态度。2.专业技能实训。主要项目有化工识图与绘图实训、管路拆装、化工仪表与自动控制实训、化工单元设备的手动和自动操作实训、化工单元仿真培训等，重点培养学生行业素质包括安全意识、责任意识、团结协作能力、沟通能力等方面的素质。通过认识、体验化工单元设备的大型化、自动化，进一步培养学生对化工行业的职业认同感；通过充分了解设备特性，规范操作，养成安全意识；通过分组实训，认识到只有小组成员间相互协作、沟通才能完成任务，养成协作、沟通的习惯。3.综合技能实训。主要项目有丙烯酸甲酯合成、乙醛氧化制乙酸等工艺仿真操作。通过对设备的开停车操作、正常运行和事故处理等模拟操作，实现了对整个化工工艺过程、DCS控制的演示。通过认识自动控制系统、自动信号与联锁保护系统等，降低学生对化工行业安全的担忧，提升学生的职业认同感；通过设备与设备之间的相互影响，强化安全意识；通过现场操作和DCS配合，领悟沟通、协作的重要性；通过事故处理，提高学生应急事故的应变能力。通过实训，进一步拉近学校学习和企业实习的距离，使学生对将来的工作有一个深入的了解。综合技能实训是对专业技能实训的综合和升华，针对学生职业素质的培养，除了继续对行业素质进行养成之外，要注意岗位素质的培养，通过工艺过程仿真实训，认识不同的岗位职责，理解不同工种、相同工种不同岗位对职业素质要求的不同。综合实训对学生职业素质的进一步提高起着关键作用，在校内实践和校外顶岗实习两者之间起着“承上启下”的作用。

（四）各层级职业技能大赛，学生职业素质培养的“加油站”

职业技能大赛在注重考察学生利用所学知识和技能解决实际问题能力的同时，也对学生的职业素养比如心理素质、沟通和协作意识、安全意识、规范操作、敬业精神和自信心等提出了具体要求。通过组织学生参加不同层级的职业技能比赛，锻炼学生接受挑战的心理能力，充分认识沟通、协作职业素质的重要性。实践证明，逐渐成熟的各层级职业技能比赛，可以成为学生重塑信心和坚定职业远景的得力载体[2]。1.建设专业社团，有利于选拔人才。组建绿色化工生产、火眼金睛、化工生产设备维护等专业社团。从大一入学后，选拔学生，组建社团，在专业教师的指导下，逐渐参与洗涤剂的生产、实训设备的管理和维护等项目，优秀者作为实训指导教师的助手参与实训教学，并作为各级大赛的种子选手。通过社团组织的相关活动，学生在提高操作技能的同时，还能培养自主学习的能力、协作和沟通能力、自我管理能力和创新能力。2.广泛开展校级比赛，营造人人参与的良好学习氛围。学院层级的比赛由专业社团组织,可以提高学生组织能力；比赛没有名额的限制，参与面比较广；赛项参考省赛、国赛，为省赛和国赛选拔队员。例如化工管路拆装大赛是团队操作项目,既考核学生拆装工具的正确选择和使用、管路的拆装顺序、阀门、法兰等的拆装等操作技能，又对职业素质提出了具体要求，团队协作的好坏直接影响拆装的质量和速度；细节问题比如物件的整齐摆放、考核场所卫生等也纳入了考核标准。通过大赛，以赛促学，以赛促练，提升参与学生的操作技能和职业素质。3.积极参加省赛,锻炼队伍。通过公正的赛前选拔、有效的赛前训练、紧张的现场参赛、全面的赛后总结，学生的操作技能和职业素养得到显著提高。以化工生产技术大赛为例：精馏实操环节三个学生分工合作、各司其职，既要规范操作、保证精馏设备安全运行，又要保证浓度达标的同时最大程度体现产量，充分体现了化工企业最看重的协作、沟通和安全等职业素质；仿真环节阶段重点考核学生解决问题、分析问题的能力。

(五)化工博物馆是职业素质培养的“中转站”

化工博物馆分为内馆和外馆两部分，内馆中展示化工发展史和企业捐赠的仪表和阀门等;外馆将框架结构施工，对企业赠送聚合釜等大型设备安装，真实还原企业的生产环境。要挖掘化工博物馆的育人功能，培养学生职业素质。内馆的化工发展史，培养学生职业自豪感和认同感；通过化工博物馆还可以培育安全意识，进入博物馆参观或学习之前，都必须先接受安全教育课程，进入外馆，必须佩带安全帽，扶着楼梯上二层平台参观，对能接触到管线、阀门和开关等不能随便乱动，通过上述规定，安全的理念渗透到每个人意识、每一步动作。使化工博物馆成为培育学生职业素养的“中转站”。

（六）校内企业是职业素质培养的“中试基地”和“练兵场”

与第三方检测企业青岛中一监测有限责任公司合作，在院内投资建设分公司，负责学院所在区域西海岸经济新区的业务。校企双方签署协议，企业负责管理和经营；校方安排指导教师和实习学生；通过合作，达到校企双方互利共赢。校方提供场地、人力和智力，企业节省了经营成本；学校可以更加自由的安排多批次的学生进行顶岗实习，有利于校方的教学安排。校方以校内企业作为“中试基地”，检验在校内实践过程中职业技能和素质培养的情况，查找不足，及时采取措施。也作为学生外出顶岗实习之前“练兵场”，让学生逐渐适应“学生”向“员工”身份的转变，为第三学年的顶岗实习打下基础。

（七）顶岗实习是职业素质培养“终点站”

顶岗实习阶段，学生分配在不同的企业、不同的岗位，所要求的岗位技能和素质不尽相同，学校要采出措施，避免“放羊”现象的发生。专业导师制的实行，有利于学生顶岗实习过程中岗位素质的培养。学院要求学生在每周总结中要体现岗位素质的学习情况；各导师在批阅周记、专业指导、毕业答辩过程中要注意岗位素质的提炼、总结；注意和企业指导教师交流学生岗位素质的不足。这个阶段对学生职业素养的培养来说最为关键，是职业素质培养的提升阶段。

（八）企业文化和校园文化的无缝融合，是职业素质培养的“催化剂”

对于化工专业而言，用企业文化规范学生的行为，让学生在实训过程中，感受和学习企业文化，有利于学生进入企业后的角色转换。实训室的文化建设要具有学习、警示和职业素质培养的功能。1.学习功能。主要实训项目、设备功能、带控制点的工艺流程图、操作说明等全部上墙，有利于学生操作技能的提高。2.警示功能。利用警句、警示牌、洗眼器、急救药箱和灭火器等，提醒操作者注意安全，培育安全意识。3.职业素质培养功能。实训室职业氛围营造要体现化工企业对产品质量“管理严格”，对化工设备“规范操作”，和班组同事“协作沟通”，对化工过程“安全生产”，对环境“责任关怀”的要求，具有职业素质培养功能。

三、保障措施

（一）健全素质培养机构，提高学生职业素质

学院成立公共教学部、知行书院，健全校内非专业素质教育体系，为化工技术类学生公共素质教育提供了保障；教务处加强实践教学管理；团委管理社团，社团活动注重向专业化、职业性、技能型方向发展。为学生行业素质和岗位素质的培养打下基础。

（二）加强与企业沟通联络，携手实现共赢

高职院校学生职业技能和素质的培养离不开校企合作，但是企业的主要目的是盈利，对于校企合作积极性不高，所以目前校企合作主要靠领导的人脉。为了使校企合作健康、稳定的深入发展，学院主要采取以下办法：一是建立联络机制，成立校企合作处，加强与政府有关部门、行业协会和企业的联系和沟通，协助各二级学院接触、了解、掌握相关企业单位的情况；二是服务机制，学院举办青岛市中小企业产学研对接洽谈会，营建协同创新、融合发展的平台，企业提供项目，学院提供科研支持，共赢发展。

（三）推进技能竞赛月，同步提升技能和素质

为深入推进技能大赛常态化，以培养学生职业技能和素养为目标,以赛促学，以赛促教，进一步提高人才培养的质量和水平，使更多的学生有机会参加校级培训和选拨，学院规定每年11月份为技能竞赛月，将院级比赛覆盖到所有专业、所有学生，参与面广泛。比赛项目对接市赛、省赛和国赛，为上一级大赛选拨精英人才。深化与企业合作深度，由企业赞助大赛经费，派出专家参与大赛命题和比赛过程，为其选拨人才。广泛宣传技能竞赛月中获奖的学生，激发学生学习兴趣，鼓励学生提升操作技能和职业素质。

（四）“下午茶”座谈会，鼓励更多学生走向成功

院长亲自和省级以上竞赛获奖师生在T-garden共饮下午茶，鼓励师生；学院将学生获奖的事迹进行宣传，用他们的励志成长经历感染、教育更多的学生，引导更多的学生参与，走向成功。

四、培养成效

（一）职业技能大赛获得佳绩

学院荣获获第三届“隆腾杯”山东省大学生化工过程实验技能竞赛二等奖；首届山东省化工生产技术技能竞赛，学院代表队获得团体二等奖；2014年山东省职业院校技能大赛（高职组）“工业分析检验”项目竞赛，获团体三等奖。

（二）就业能力突出

2014届应用化工技术专业毕业生135人，毕业生网签率为54.8%（全院平均46.1%）。正式就业率为90.37%（全院平均88.81%），整体就业率为98.52%（全院总体就业率为97.47%）。

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1.2考核方式不合理传统的化工原理实验成绩主要是根据实验报告来评定的。这种的考核方法欠科学，往往导致学生普遍认为只要实验报告字迹工整，书写规范、实验结果好、页数多，就能得高分，有些同学甚至整个实验过程无所事事，只抄个实验报告，就可以蒙混过关。因此，这样的考核方式存在很大的弊端，不仅不能客观公正公平地评价学生的成绩，而且在一定程度上还打击了学习认真的学生的学习积极性，势必会使学生产生一种做与不做一个样的“大锅饭”思想，甚至有的学生会把实验课看成是一种负担。

1.3师资力量不足有的化工原理实验中每位指导教师掌握8～10种装置的操作，因受实验装置数量的限制，每个实验时间周期长，导致指导教师工作量大。另一方面，目前实验指导教师都是青年教师，没有实际工程经验或化工类企业工作经历，每台装置在实验过程出现的问题，缺乏解决能力。

2.对策

2.1制定切实可行的实验教学大纲教学大纲是一门课程重要的教学指导性文件,它规定了本学科的教学目的、要求、任务、教学内容、教学进度和教学法的基本要求（杨雄，2008）。教学大纲是教师进行教学的依据,教师在组织和实施教学活动中必须强制执行，它对保证教学质量有着重要的作用。因此，编制教学大纲具有重要的现实意义。教学大纲由化工教研室组织力量编写，先查阅国家有关规定及国家化工专业教育指导委员会的相关文件，到化工及相关企业做些调研，倾听企业技术人员关于化工原理实验教学等方面的意见，并结合本校实际，组织专家进行论证，制定切实可行的实验教学大纲。依据教学大纲，编写化工原理实验讲义并在化工类学生中进行试用,根据教学反馈情况,对该教学大纲进行了调整修订,制定出适合我院化工专业特点、适应学科发展需要的《化工原理实验》课程教学大纲。

2.2加强实验室硬件建设实验室硬件建设工作作为实验室建设中的一项主要工作。俗语说：“巧妇难做无米之炊”，实验室硬件建设是保证实验教学改革顺利进行的必要条件。因此,要把实验室硬件建设好、管理好、使用好、护维好。根据学院的不同实际，应从以下几方面加强化工原理实验室建设：（1）加大资金的投入,采购管路与设备拆装实训实验装置和配套分析检测仪器；（2）结合当地实际情况，采购相关的设备，提高开设实验的针对性，更好地服务地方经济的发展；（3）注重实验装置的维护工作，延长装置使用年限，提高装置的利用率；（4）推进开放实验室建设充分发挥实验室的潜力和功能。总之,应多角度、全方位的推进实验室建设，努力办出水平和特色，使实验教学科研条件得到根本的改善。

2.3优化与整合实验内容教学目标引领教学内容，教学内容的选择要紧紧围绕教学目标而定。化工原理实验要特别注重对学生工程观念培养、分析和解决实际问题能力的培养与处理工程问题的基本方法能力的培养。针对化工原理实验教学中存在教学内容不合理的现象，可以结合化工单元操作基本理论和工程特点，精选经典验证性实验，开设管路、设备拆装实训实验，有利学生了解设备的内部结构，提高学生的动手能力；适当增加综合性、设计性和创新性实验内容的比例,优先考虑开设实验内容贴近实际生产、生活和社会热点。同时，为避免实验内容重复，必须结合化工专业实验进行内容整合，实现教学内容一体化。这样，不仅有利于提高学生的动手能力、综合能力和独立创新能力，而且也有利于激发学生学习兴趣和实际能力。

2.4提高学生实验数据处理能力实验数据处理是化工原理实验教学中的一个重要内容，特别是实验数据处理软件被引入到化工原理实验教学实践中，这对于强化实验教学效果，据有独到的作用。(严军，2010)。针对化工原理实验教学中，学生普遍存在实验数据处理能力较差的特点，可以采取以下措施：（1）安排课时给学生讲授相关的数学知识，比如实验数据处理方法（列表法、图示法和图解法）、实验数据误差分析、最小二乘法、试差法等；（2）要特别注意计算公式的使用范围及条件；（3）要求学生记住一些经常遇到的工程数据范围即“数量概念”，比如水及类似液体在管路中的流速范围一般为1～3，做到心中有数，避免出现虚假的“准确”；（4）开设如Excel、Origin、Matlab等数据处理及作图软件课程。采用计算机软件处理实验数据及作图，一是可以减少人为误差、提高工作效率，二是可以有效地锻炼学生计算机应用能力和培养科学研究能力。

2.5改进教学方法良好的教学方法是提高教学质量、实现教学目的的有效保障。目前大多数实验教学都是被动式接受教学，学生按照实验指导书上的实验步骤进行操作，无法调动学生的积极性和创造性。而启发式、讨论式教学法就是善于引导启迪（魏辅良，1986）学生，通过与学生的有效互动，引导学生对实验的目的和意义、基本操作、注意事项、化工单元操作理论知识等问题进行思考和讨论，让学生带着问题去探求、理解和总结，设计实验方案，并在讨论的过程中不断总结，逐步提高学生的分析问题、解决问题的能力和培养团队协作精神（周立亚等，2012）。积极实施开放式实验教学，充分利用网络平台；通过自行开发实验教学软件，将实验基本操作，泵、风机、常用仪表使用操作、实验室安全基本知识、教学录像、动画、视频课件等资料放在化学化工系的中心网页上，建设网络课堂，使学习不受场地、空间和时间的限制。在实验教学实践中，综合利用各种教学方法，有效地激发学生的学习兴趣，时常鼓励学生勤于动手、勇于动手，引导学生勤于思考，善于发现问题，只有这样才能取的良好的教学效果。

2.6改革考核方式与理论课的考核相比，化工原理实验课的考核有其特殊性，应侧重于考察学生的实验技能、实验过程中的态度与表现、数据处理及作图能力、发现问题、分析问题和解决问题的能力（修乃云，2010）。实验课总成绩应由平时成绩（70%）和考试成绩(30%)两部分组成。平时成绩包括出勤情况（10%）、实验预习情况（20%）、实验过程（20%）和实验报告（20%），其中实验预习情况主要是考察学生通过预习后对实验内容的熟悉程度、能否提出问题、提出问题的数量和质量如何；实验过程主要是考察学生实验过程的操作能力、观察能力、发现问题和解决问题的能力，以及与实验指导教师的互动水平；实验报告主要是考察学生对实验数据处理及作图的能力，以及对实验结果的分析与讨论能力；实验考试采用现场临时抽选以前做过的实验项目，主要考察学生的掌握实验相关的理论及实际操作的熟练程度。对学生成绩的评定，要注重过程、贯穿始终、及时记录学生在实验过程中综合表现，客观、公正、合理评定学生成绩。充分调动学生的学习兴趣和积极性，培养其科学严谨、实事求是的科学态度。

2.7加强实验教师队伍建设作为一门实验课程，不仅要有一系列性能优良的实验装置，同时还需要有知识层次高、结构合理、学术思想活跃、富有创新能力和爱岗敬业的教师队伍。加强实验教师队伍建设,特别是加强对青年教师的培养,坚持自主培养与引进青年教师相结合的原则,是教师队伍建设的有效途径（胡兵,2010）。针对前面提到的情况，可以采取以下措施：（1）配备实验员，减轻指导教师的工作量，充分调动教师工作的积极性和主动性；（2）设立化工原理实验教研室，定期开展教研活动，指定每位教师负责2～3台实验装置，由2～3教师共同指导实验教学，充分发挥团队的力量；（3）建立良好院企合作关系，选派青年教师到化工类企业锻炼1～2年或引进硕士以上学历，且具有工程实践经验的双师型教师；（4）选派青年教师到知名设备供应商参观学习，详细地了解设备结构、功能及使用；（5）选派青年教师到相关高校调研、进修学习,资助青年教师参加国家教指委组织的教学研讨会，鼓励青年教师参加授课竞赛、优质课件、微课评比等活动。教师通过教研活动、科研实践、学术交流、不断更新教学观念、改革教学方法和手段,提高自身业务素质。

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“化工原理”课程是研究化工单元操作过程规律，进行设计优化和操作优化的一门重要的实践性、工程性、应用性的化工专业主干核心课程。通过该课程的学习，对于高职化工专业学生的综合职业技能培养和职业素质培养起着主要支撑功能。高职“化工原理”课程的设计理念与思路：以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的课程开发与设计，充分体现职业性、实践性和开放性的要求；课程设计基于多元智能的人才观，能力本位的教育观，工作过程导向的课程观，行动导向的教学观，学习情境的建设观，工学结合、校企合作的课程开发观等现代职业教育理念；借助建构主义学习理论，突出化工行业特色，建立“以化工项目任务为载体，以行动为导向，以完成综合性工作任务为目标，教学做一体化的职教模式”。

一、基于工作过程导向，重构课程内容体系，全面实施“项目化教学”

“化工原理”课程遵循学生职业能力培养的基本规律，打破学科体系，重新构建教学内容。以真实工作任务及其工作过程为依据，整合序化教学内容，与行业企业合作进行基于工作过程的项目化课程开发与设计，全面实施“项目化教学”，把整个学习内容归纳分解为“流体输送系统的认识”“液体的压力测量”“管子的连接和阀门的安装及使用”“列管换热器的选型”等16个项目，科学引导学生对知识的掌握和强化应用能力的训练，突出本课程的应用性、工程性特点，激发学生学习本课程的积极性。“项目化教学”是以项目为载体，工作任务为驱动，工作过程为行动导向，以能力为目标，以学生为主体，将理论与实践有机结合，“教、学、做”一体化，使学生在完成任务的过程中掌握知识和技能。

通过教师到企业生产岗位调查，对企业一线技术骨干、工程技术人员和管理人员的访谈，完成化工单元操作岗位核心能力工作分析表，然后在企业人员共同参与的情况下，针对工作分析表分解出任务表，确定化工单元操作的工作过程作为课程的主线，并据此设计教学项目和学习任务。它是从生产实际出发，选择典型事例作为教学的主题，以实践为导向，教师为主导，学生为主体，师生通过共同实施一个完整的项目工作，并且共同评价项目工作成果而进行的教学活动。遵循“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”这一“行动导向的教学观”进行教学设计。本课程采用“教、学、做”合一的职教模式，在理实一体多媒体教室，实施开放式的教学方式，采取分组教学，发挥学生的主体作用，学生自主设计、策划、完成、评价整个工作任务。学生为完成工作任务，在获取信息、设计方案、制定操作规程、操作等完整实践过程中“做中学，学中做”，从而掌握职业技能、获得专业知识。根据“行为导向”原则，使学生在完成工作任务的同时，构建自己的经验和知识体系，运用新学习的知识与技能解决过去从未遇到的问题。在每个项目教学内容完成后，选用实际工程案例对其综合分析、解剖和总结，由此巩固学生所学知识和增强工程应用的意识。

基于建构主义的项目教学法与传统的教学法相比，有很大的区别，主要表现在改变了传统的三个中心：由以教师为中心转变为以学生为中心，由以课本为中心转变为以“项目”为中心，由以课堂为中心转变为以实际经验为中心。课程追踪企业对岗位人员的考核评价标准，根据行业技术水平的不断发展，定期开展岗位工作调查，进行典型工作任务分析，努力追求工作过程系统化的课程教学模式，以满足不断提高的技术对从业人员的要求。

二、建立基于行动导向的“教学做”一体化职教模式

本课程主要是将“项目化教学”“案例教学”“多媒体教学”“化工单元操作综合实训”“化工单元操作课程设计”“计算机化工单元仿真实训”“参观实习”“生产性实训”“企业顶岗实习”“先进辅助教学手段”“网络教学技术”等多种教学方式有机地结合起来，融专业知识培养和素质教育、教学和生产实践为一体。构建全面提高学生职业素质，突出实践能力的“教、学、做”一体化的技能培养模式。

以培养学生具备基本职业素养和技能为目标，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点。科学设计学习性工作任务，改革教学方法和手段，合理设计实训、实习等教学环节，融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养。进行化工单元操作实验，探索学生校内学习与实际工作的一致性，课堂与实习地点的一体化。化工课程设计包括：列管式换热器设计、填料吸收塔工艺设计、板式精馏塔工艺设计等。计算机化工仿真实训技术，开发了虚拟工厂、虚拟车间、虚拟工艺、虚拟实验。加强优质教学资源和网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，扩大受益面。 转贴于

1　化工单元操作综合实训室。学院投资300万元建成了“化工生产实训基地”，包括化工单元操作实训室、化工校内实训基地，总建筑面积达2000平方米，拥有雷诺实验、柏努利实验、流体流动综合实训装置、阻力综合实训装置、离心泵性能综合实训装置、管路拆装实训装置、传热综合实训装置、过滤综合实训装置、精馏操作综合实训装置、吸收操作综合实训装置、干燥综合实训装置、流态化干燥综合实训装置、气体膜分离综合实训装置、洞道干燥实验装置、板框过滤机及过滤实验装置、双锥回转真空干燥器、箱式干燥器、水环式真空泵、结晶器、DCS化工过程控制系统等实验实训装置一百多台套。经过多年的建设，综合实训室现具有符合要求的各种设备，功能齐全，实训效果良好，能够满足化工原理“教、学、做”一体化教学的要求。

2　化工仿真实训室。学院建设了化工单元仿真实训室及化工装置仿真实训室，配置了200台计算机和北京东方仿真公司的化工仿真实训软件。通过形象、科学、简易、安全、经济、有效的化工仿真模拟技术，可进行化工单元仿真实训和模拟真实的化工生产操作。化工单元仿真实训包括：离心泵、精馏塔、换热器、液位控制、吸收解吸、固定床反应器、流化床反应器、压缩机等。化工生产仿真实训操作包括：乙烯、聚丙烯、乙醛氧化制醋酸、催化裂化、催化重整等装置，具有模拟工厂开车、停车、正常运行和各种事故现象的处理，再现真实生产过程的实施动态特性。达到了既能对生产实际有一个很好的认识，又能亲自动手进行反复操作，更全面、具体、安全和深入地了解不同的化工生产操作，锻炼提高了学生的专业应用技能。

3　先进辅助教学手段和网络教学资源。配套了先进的辅助教学设施，如教学课件、教学录像片以及教学模型等。围绕教学内容制作课程的ppt、Flash动画素材、CAI教学短片，以及网络教程和习题训练等，利用人机相交界面的多媒体效果，拓展学生视野，提高了学生的学习积极性、学习兴趣和学习效果。同时提升了教学团队应用现代教育技术设施的能力，显示了利用现代教育技术和教学设施开展专业课教学的优势和成果。《化工原理》课程配套的课程标准、授课计划、教案、习题、授课录像、实训指导书及参考文献目录等都已经在校园网上开放，初步实现了优质教育资源共享。

三、大力推进工学结合，校企合作，培养高素质技能型人才

1　校外实习基地的建设与利用。加强建设实训实习基地是彰显高职办学特色、提高教学质量的重点。学院大力开展校内实训基地建设，不断改善实训实习条件，建成中央财政支持的校内生产性实训实习基地；并且根据化工技术专业的人才培养要求，充分利用泸天化、四川天华等二十多家大型化工企业，建设适合化工专业人才培养要求的校外实训实习基地。校企共建“校中厂、厂中校”实训实习基地。以校企合作为模式，进行参观实习，师生共同参与校内外生产性实训和企业顶岗实习，提高了学生的实际动手能力，强化了学生能力的培养。并且建立了完整的教学质量保证体系和“多元性”的考核评价体系，取得了良好的教学效果。

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中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）41-0234-02

职业院校的最大特点，就是培养学生既要有一定的理论知识，又要有较强的实际动手能力。毕业生到单位后能很快适应本职工作，成为应用型的高技能人才。学生实际动手能力的提高主要体现在专业课的教学中，多年来由于受各种因素的影响，专业课的教学效果并不能令人满意。究其主要原因是现有专业课教材中许多装配图较为复杂，有些装配图不仅学生看不懂，新走上教学岗位的年轻教师也感到吃力，这些都直接影响了学生学习专业课的积极性。对此，尝试开发专业课主要机器设备虚拟装配及运动仿真软件，能使学生直观的了解机器设备的结构原理，进而进行虚拟装配，在虚拟装配熟练的基础上带动实际操作，从而改善专业课的教学效果。

一、以前专业课教学存中在的两种倾向

（一）专业课偏重于理论讲解，学生缺乏实际动手操作能力

1.近几年，由于招生规模的不断扩大，学校原有的实训条件已远远不能满足学生实训的需要，本该在实训车间完成的课程，由于实训条件有限，机器设备及其他维修课程不得不改为在教室里进行理论讲解;

2.新老教师交替更新，一些实践经验丰富的老教师退休或调离，许多新的、高学历的年轻教师走上讲台，他们理论功底扎实，但大多缺乏实践动手能力，因此，他们更偏重于将专业课教学改为在理论教室讲解;

3.实际操作耗能耗材，操作不当容易造成机器设备损坏，实训成本较高，在学校教学经费比较紧张的情况下，学校只有压缩这部分经费。因此，本应该在实训车间完成的专业课教学只能在理论课堂讲解，使得原本比较简单的机器设备结构、原理变得复杂、抽象不好理解，许多学生觉得专业课教学枯燥无味，有些干脆放弃专业课的学习。

（二）强调学生动手实践，忽视专业课教学质量的提高

为了改变这种单纯理论教学现象，提高学生实际动手能力，学校将专业课教学改到实训车间或到企业去上，这些做法虽然较前面有一定的进步，但通过实践发现还存在一些不足。主要表现有两点：

1.许多实习指导教师多年来养成侧重于实际操作的习惯，理论讲解较少，在简单讲解完机器设备的结构、原理后，让学生去实际拆装，学生只会机械地模仿拆卸装配，拆卸方法不清、操作盲目。加上学生对机器设备的结构、原理了解得并不充分，学生操作时经常不按拆装程序操作、出现野蛮拆卸，造成有些机器设备在很短的时间内精度严重受损，甚至有些干脆报废，后续班级没办法使用，达不到预期的学习目标。

2.有些学校把专业课学习放到企业进行，但企业是以生产为主，学生实习培训为辅，受生产环境影响，许多专业课的学习在企业得不到保证，使得专业课学习达不到预期效果。

二、虚拟装配及运动仿真软件的开发

针对以上专业课教学中存在的两种倾向，通过计算机辅助绘图软件使用，尝试开发专业课主要机器设备三维虚拟装配及运动仿真软件，使得学生的专业课学习更加直观、形象。

（一）确定开发小组成员及开发项目

开发专业课虚拟装配及运动仿真软件，是一项工作量大、涉及多方面知识的工作，除了要有较强的专业知识外，还要具有吃苦耐劳、勇于钻研的精神，由经验丰富的老师带领部分青年教师组成课题小组并吸收个别基础知识比较扎实的高年级同学参与其中。开发的项目本着由易到难的原则进行，从较为简单的化工管路的管件及阀门开始。如弯头、三通、大小头和管阀、球阀、蝶阀、磁力阀等，在积累了一定经验后，开发化工机器设备的各种泵，前后开发了单级离心泵、齿轮油泵、双吸泵、多级泵、磁力泵、屏蔽泵、往复泵等，在此基础上，对风机、列管式换热器等实习车间现有的机器设备进行开发。

（二）开发过程

整个开发过程步骤如下：

1.制定开发计划。为了使开发工作有序、按计划完成，开发前制定了详细的开发计划。计划包括开发各项目的时间段、主要内容、开发所需工具、量具、具体步骤及各分项目的主要负责人。

2.现场实际测绘。进入现场后，对装配体进行逐件拆卸，为了保证工作顺利进行，对每个拆下的零件编号，然后徒手绘出各零件的草图，对标准件测量其主要尺寸并确定型号，研究每个零件的装配方法并徒手画出装配示意图或装配草图，然后将机器设备恢复原位。

3.在工作室核对草图，对表达不清或尺寸不全的草图再重新核对、订正，对标准件核对型号及尺寸，理顺各草图之间的关系，保证各装配体的零部件草图及标准件、常用件型号尺寸齐全。在此基础上用计算机CAD软件画出各装配体的零件图及装配图（或装配示意图）。

4.根据零件图，用Slid Works软件画出各零件三维造型。在工作室进行二维草图绘制以及三维零件造型。为了提高效率，可将装配体的所有零件三维造型都绘制好以后，再考虑下一步装配。

5.用已经建好的三维零件进行机器设备的虚拟装配，在虚拟装配的过程中对装不进去的零件及时调整，将其尺寸及形状进行修改，然后重新装配。

6.完成装配体的拆卸及装配爆炸图，在爆炸图中分步骤将装配体装配及拆卸步骤逐项交代清楚。

7.利用Slid Works软件的制作动画功能，制作出各机器设备的拆卸和装配动画，在动画中强调拆卸和装配中注意事项及重点，以便引起学生学习时的注意。

三、采用虚拟装配及运动仿真软件在专业课教学中传授知识和技能

开发出专业课机器设备的虚拟装配及运动仿真软件后，配合机器设备的实体，指导教师在一体化教室的授课发生了根本性的变化。首先，指导教师对要拆装的机器设备进行介绍，用三维动画展示机器设备的结构原理，机器设备在在马达的带动下旋转起来，形象、直观、工作原理一目了然，增加了学生学习的兴趣和积极性，学生能够直观的掌握机器设备的结构和工作原理。其次，指导教师演示虚拟拆卸，利用Slid Works创建爆炸图，将机器设备上的零件按正确的拆卸顺序进行虚拟拆卸，在虚拟拆卸的过程中指导教师边虚拟装拆边告诉学生要点和注意事项，为了使学生真正消化吸收，对此可反复演示，（有条件的学校可让学生在电脑上反复练习虚拟装配）。第三，在学生掌握上述内容的前提下，指导教师再带学生到机器设备的实体前，实际演示机器设备的装拆过程。第四，分小组让学生实际装拆，指导教师巡回检查指导。第五，装拆结束后，指导教师及时总结，对存在的不足重新演示纠正。最后，指导教师让学生按正确的方法将机器设备装配好，恢复场地原有布局。

四、开发虚拟装配及运动仿真软件在专业课教学中的应用成效

1.通过开发专业课机器设备虚拟装配及运动仿真软件，有效地锻炼了课题组成员的综合能力，参与开发师生的徒手绘图能力、CAD绘图能力、Slid Works三维建模能力及专业知识和能力都有了显著提高。

2.通过开发和使用专业课机器设备虚拟装配及运动仿真软件，减轻了专业课指导教师的教学负担，学生掌握专业课的情况明显好转，教学成效显著。

3.减少了盲目拆卸和装配，耗材、耗能和零部件损坏情况明显改观，机器设备的使用寿命大幅度增加。

参考文献：

[1]袁锋.计算机辅助设计与制造实训图库[M].北京：机械工业出版社，2013.

[2]邓劲莲.机械产品三维建模图册[M].北京：机械工业出版社，2014.

[3]赵罘.常用机械机构虚拟装配及运动仿真40例[M].北京：机械工业出版社，2015.

[4]匡照忠.化工机器与设备[M].北京：化学工业出版社，2013.

[5]吴先文.机械设备维修技术[M].北京：人民邮电出版社，2014.

Application of Virtual Assembly and Motion Simulation Software Development in Specialized Course Teaching

JIA Ke-wen

篇（5）

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）08-0051-03

《食品工程原理》是高职食品生物技术专业必修的一门核心课程，对于食品类技术人才的培养具有重要的作用。通过该课程的学习，可使学生掌握食品工业生产过程中各个单元操作的基本原理、内在规律、典型设备的设计选型计算方法，培养其实际生产操作技能、分析和解决工程设计，以及操作问题的工程能力。此外，学好这门课对提高学生的团队合作意识和创新能力也有重要意义。因此，本文将依据岗位（群）要求和课程特点，针对有效提升学生的职业素质进行课程改革提出对应策略。

一、《食品工程原理》课程的教学特点

笔者结合近几年《食品工程原理》的教学实践，发现该课程有如下特点：①学生需具备高等教学、物理学、物理化学和工程制图等选修课程的基础知识，知识面较广；②涉及大量公式的推导和计算，理论性较强；③每个单元涉及各种结构复杂的设备操作及其可能出现的故障，工程实践性很强。

二、《食品工程原理》课程的教学现状及其问题

1.学生的基础不牢，理论知识吸收难度大，学习积极性不强。《食品工程原理》的理论性很强，按照传统的教学模式，把理论教学重点放在大量公式的推导、记忆和习题的解答上，但高职学生的数学和物理基础薄弱，对公式的推导过程和实际意义理解不够透彻，导致学生为应付考试只能采取死记硬背的方式，不利于对知识的全面掌握。因此，学习此课程后仍有很多学生并未理解其真正意义，灵活运用理论知识解决问题的能力不足，仅局限于掌握几道计算题的解题方法，很大程度上把工程问题当做数学问题去解决，严重影响了学生的学习积极性。

2.学生缺乏工程思维，学习兴趣不高。《食品工程原理》课程在大二上学期开设，虽然学生曾到相关食品企业参观，只是走马观花而已，很难深入生产一线，工程概念认识不足，且对食品生产过程及设备缺乏必要的感性认识。然而，《食品工程原理》课程以培养工程型人才为教学目标，涉及众多的设备结构、复杂的操作原理、各种抽象的操作现象及大量的工程设计。虽然教师在授课时花费了大量时间和精力画图讲解，但学生缺乏工程思维，仍是茫茫然不知所云，普遍反映该课程晦涩难懂，致使学习兴趣不高。

3.实验设备不足，不利于培养学生的动手能力。高职毕业生不仅应具有扎实的理论基础，还应具备一定的动手能力和工程实践能力。《食品工程原理》课程实验教学设备多是大型的成套设备，价格昂贵且占地面积大，难以达到需要各种单元操作设备俱全的实训条件，且同一单元操作项目往往只有一两套教学设备。因此，在现有的实训条件下，学生缺少动手能力和工程实践能力的锻炼机会。

4.评价方式僵化，无法考核学生的综合能力。传统的课程考试方式均采用单一的闭卷考试，仅能考查学生的理论知识掌握情况，却难以体现学生的动手能力和综合素养，这与高职培养目标不符，无法科学评价学生的学习状况。

三、《食品工程原理》教学改革的措施

在分析食品企业岗位（群）所要求的职业素质的基础上，根据《食品工程原理》课程特点和自身教学实践进行教学改革。

1.重应用，少推导。高等职业教育培养的是专业技术应用型人才，应具备必要的理论知识和较强的实践能力。因此，要以“应用”为主旨构建《食品工程原理》课程的教学体系，在基础理论教学中应降低理论要求，以应用为目的，达到必需或够用即可。比如，尽量减少公式的推导，通过实例让学生理解公式的意义、应用范围和运用方法，使学生从抽象的理论知识中解脱出来，从学会书本表面知识转变为会学、会用。

2.采用灵活多样的教学手段，激发学生的学习积极性。

（1）启发式教学，将教学内容和学生实际相联系。教师授课时，引入一些生活中大家比较熟悉的实例，引导学生进行思考，充分调动学生的学习积极性，这样更容易理解和记忆枯燥的知识点。例如，在讲授“如何通过调控传热系数强化或减弱传热过程”这个知识点时，可向学生提出“真空杯是如何实现保温”这类问题加以引导，让他们明白其原理是真空杯为双层杯壁且抽成真空，可减少导热系数；而瓶盖设计为密封，则可降低对流传热系数，减少整个传热过程的热损失实现保温。

（2）多媒体教学与传统教学相结合，使授课内容形象而生动。在教学过程中，利用多媒体技术可突破客观条件的限制，将一些工程实例通过屏幕生动地展现在学生面前，运用丰富而逼真的图片、动画、视频等将抽象难懂的内容（如设备的内部构造、工作原理等）形象地表达出来，将使教学更加形象、生动、直观，缩短学生的认知过程。但是，单纯地采用多媒体教学，则会使学生处于被动接受状态。尤其在做一些理论知识的推导时，由于多媒体速度太快、信息量过大，可能造成学生思维跟不上，黑板和粉笔就会体现出优势。比如，在推证公式方面，教师可根据学生的基础情况进行，必要时可加入数学和物理知识的铺设，也可控制推导速度使学生跟上教学节奏，对知识点及其应用理解更为透彻。因此，根据《食品工程原理》课程的教学特点，针对不同的教学内容，采用多媒体教学与传统教学手段相结合的方式，可大大提高学生的学习效果和积极性。

3.广泛联系工程实际，培养学生的工程思维能力，激发学习兴趣。在课堂教学中，教师要从生产实际的工程问题出发，进行引导、分析、讨论和归纳总结，由浅入深地让学生建立起一种工程的意识，用工程的思维分析方法来解决问题。笔者认为，只有当学习的知识与实际工程应用相联系时，才能使学生认识到食品工程原理在工程实际中所起的重要作用，激发学习和解决问题的兴趣。就教师而言，可从奶制品制备、啤酒酿造、果蔬加工这些常见食品的生产工艺出发，为学生介绍如何灵活应用工程化方法分析和处理各种复杂的生产过程中的实际问题。比如，讲授“滤饼过滤”时以果汁的加工工艺作为实例引入新课。首先，为了保证果汁成品的品质要求，需用过滤法去除果汁中的果肉颗粒及其他悬浮物质，从而引入滤饼过滤操作。然后，结合高中的过滤实验，引导学生思考并归纳滤饼过滤的原理、实质和基本过程，以此激发学生对过滤过程的学习兴趣。对过滤有了整体了解后提出问题：“为什么随着过滤量的增加，过滤速度会逐渐下降？为了提高过滤速度可采用什么方法？”让学生带着问题进行可压缩滤饼、助滤剂和过滤速率计算等相关知识的学习。最后，介绍果汁加工生产中常使用的过滤设备（板框压滤机）设计选型和操作原理。此外，我们还在学习《食品工程原理》课程期间增设“认识实习”课程，让学生到食品生产工厂参观。在参观过程中，结合生产工艺和产品要求等重点讲解单元操作与食品生产的关系，分析不同单元操作所用设备的结构特点和工作原理，以增强学生对食品生产过程和设备的感性认识，以及对工程设备的想象力。

4.校内小型生产线和仿真教学软件相结合，强化学生的动手能力。为了培养实践能力较强的高技能型人才，逐年改善实训条件。目前，我们已拥有了蒸馏、吸收和管路拆装三种校内小型生产线。与此同时，为了有效解决现场教学设备数量不足的问题，还向东方仿真软件公司引进了食品工程原理实验仿真软件。该仿真软件就是借助计算机在仿真系统上再现食品工程过程的实时特性，模拟真实的食品生产操作与控制系统环境，并在此基础上进行正常开车、正常停车、正常运行、紧急停车和事故处理等过程。通过这套仿真系统，可使学生身临其境地进行离心泵、液位控制、列管换热器、精馏、干燥、吸收等单元操作技能训练。

为了强化学生的实操技能，针对现有的实训条件，采用了校内小型生产线和仿真教学软件结合的方法，对本课程配套实训周的教学安排进行改革。首先，通过仿真软件让学生在非常逼真的操作环境中进行操作技能训练。学生通过人机对话，既能对生产实际有很好的认识，又能亲自动手进行反复操作，达到熟练完成各单元操作的冷态开车、停车和事故处理等操作，而教师通过主控制台可以很清楚地了解每位学生的当前操作情况；其次，当学生通过仿真软件熟练掌握各单元操作设备和流程操作后，再由教师在精馏、吸收和管道拆装等小型生产线上进行演示实验，让学生了解实体设备的操作过程，以及不当操作对实验设备的影响。这样，可使学生了解实体和模拟操作的一致性，同时强化学生的安全意识；最后，让学生分小组轮流在不同的生产线上进行实体设备操作，培养学生的团队合作能力和综合实操能力。通过以上三阶段的实操训练，可使学生更熟悉各单元操作的原理、设备操作规程，以及不当操作对设备的不良影响与解决措施，更有利于学生达到专业岗位的技能要求。

5.多种考核方式并存，多角度评价学生。课程考试方式由传统单一的闭卷考试改为闭卷考试、课堂讨论、仿真实操考核、平时表现等四种形式相结合。通过多种考核方式，可从不同角度评价学生的能力，使评价结果更公平和科学。具体比例如下：闭卷考试成绩占40%，主要考查学生对基础理论的理解情况；课堂讨论成绩占20%，给出五六个题目供学生选择，四五人一组，根据所学知识查阅资料完成，此项成绩主要考核学生对知识的运用情况；平时成绩占10%，主要考查学生的综合素质，包括学习态度、团队合作能力、创新能力等；仿真实操考核成绩占30%，主要考查学生的动手能力。通过对考核方式的改革，评价学生取得了良好的效果。

《食品工程原理》是一门设计知识面广、理论性高、实践性强的课程。在教学中，只有采取恰当的教学方法与手段，才能激发学生的学习兴趣和积极性，最终达到培养工程思维能力，实际操作技能、分析解决问题能力、团队合作意识等职业素质的目的。

参考文献：