中职专业教学论文汇总十篇

序论：好文章的创作是一个不断探索和完善的过程，我们为您推荐十篇中职专业教学论文范例，希望它们能助您一臂之力，提升您的阅读品质，带来更深刻的阅读感受。

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以《复种》一节为例，不少教师都是这样进入新课教学的：“同学们，上节课我们简单了解了作物布局的相关知识，今天将进一步深入研究这一专题，对复种进行研究……”如此导入的目的在于要简单明了、直奔主题。然而，需要我们注意的是，后续内容复种、轮种、连种等知识恰恰是以前面耕种制度、作物布局作为基础的，没有对已学知识的衔接性进行复习，学生在学习新内容、新知识时显得思维缓慢、问题重重，根本不可能真正理解新知识。由此可见，简单明了的直接导入法需要根据具体教学内容来选择，否则就可能让学生辛辛苦苦一节课却收获无几。

（二）教学内容设计脱离学生实际，无法与学生产生共鸣

我曾听一位教师的公开课，内容是《棉花田间管理》，教师在讲述“化促化控，以促为主”时忽视了学生《土壤与肥料》课程教学的滞后，使得学生对为何要保持氮肥和磷肥的足量这个问题，听得似懂非懂。我觉得该教师其他环节的设计还是不错的，整个教学条理清晰，便于学生理解和掌握。但是在设计“化促化控，以促为主”这一部分内容时，没有分析学生的知识基础，致使学生无法与之产生共鸣。其实，教师只需要将氮肥和磷肥对于植物生长的促进作用稍加阐述就可使教学更加完美。

（三）教学理念和教学模式过于陈旧，制约教学效果的提升

在教学改革不断深化和现代化教学手段日益丰富的背景下，不少教师仍然坚持“一支粉笔、一张嘴”的教学方式，仍然一味地灌、不停地讲，根本不注意学生的反映与变化，教学任务的完成质量可想而知了。比如，有些教师认为《农村社会基础》内容是固定的，没必要展开，只要教师划出条条框框，学生像小学生背古诗一般地背下来即可。于是整节课除了教师自问自答地说，就是学生摇头晃脑地背，根本见不到师生之间的对话与交流。结果学生是这节课的内容记住了，上节课的内容却又忘记了。如果我们改变教学模式，借助多媒体给学生展示一些图片、视频，再结合案例深入分析和讲解，学生则能完成由感性认识到理性认识的升华，教学效果就会大不一样了。

（四）教材内容或教学目标脱离学生实际水平

从教学实际来看，所谓的中职农学专业理论课的教材，实际上就是大学农学专业教材的“精编本”，其中的一些内容或教学目标脱离中职学生的实际学习水平，存在严重的拔高现象。具体来说，表现为以下两种形式。

1.教材内容的选择有待进一步完善。

受多种因素影响，当前的中职农学类专业大多不开设中职化学课程和中职生物课程，中职学生又多是初中的待进生，理化成绩较差，但是中职农学专业教材的内容选择并没有考虑到这一点。如《土壤与肥料》整套教材根本就没有对初中化学教材的复习和提高，结果学生在学习过程中困难重重，迷惑不断。对于学习积极的学生还好一些，他们一边学习专业知识，一边通过百度或图书馆弥补化学和生物知识的不足。对于学习积极性较差的学生则不然，他们懒得学习，听不懂正好有借口不听课了。

2.教学目标过度拔高。

有一次我听一位教师讲授遗传育种的相关知识，教师大篇幅地讲解“基因表达学说”，结果由于学生欠缺遗传学的知识而使学生毫无所获。

（五）教学评价机制滞后

受当前社会大环境影响，中职农学专业仍然是以升学为主，一切评价指标都最终指向了对口本科的升学人数，所谓的过程性评价只是走过场。这种评价模式先天不足、后天失调，以分数作为评价标准，严重违背了中职教育的根本原则，所造就的只是些高分低能、姓“普”不姓“职”的学生。

二、中职农学专业教学的对策

（一）与时俱进，树立正确的教学观念

教师是教学的实施者，是课程的开发者。当前的时代已经非同以往，我国的用工荒已经不仅仅体现在工业上，涉农产业同样需要大量谙熟现代高新技术的专门人才。中职学校农学专业教师应该改变以往的教学观念，在教学过程中倡导因材施教，技能至上，力避唯分是论的错误做法。因此，想做好中职农学专业教学，就必须首先要通过各种培训，引导教师树立正确的教学观念，让教师在勇于实践和不断付出中潜移默化地感染学生，尽可能多地让学生参与实践，尽可能多地采用项目教学法、任务驱动式教学法、工作导向教学法等具有职教特色的教学方法。

（二）丰富教材体系，使教学内容更具个性化

面向经济和社会发展需求，培养个性化、专门化人才是中职学校的教学目标。在这个过程中，教材体系的丰富和完善显得尤为重要。而目前中职农学专业的教材多是教师结合自己的教学经验并参考各版本教材编写而成，各课程之间难以做到有效衔接。我认为，教材的编写应该考虑到学生农学专业素养的成长过程，不同课程在内容选择上应该做到有序衔接，最好能做到不同课程同步教学，以使学生的专业成长过程更加完美。因此，在实际教学中，各专业课程教师应该共同参加，对所有教学内容的先后顺序做以归纳，制定出确实可行的教学进度，然后再依据教学进度编写教材或教案。另外，针对中职学生化学基础差的情况，在必要时可将学习时需要用到的化学知识以“附录”“爱心小贴士”的形式出现在课本或教室的知识专栏当中。

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二、教学方式

好的学习方法是学生学习成功的关键，对老师来说，好的教学方法是教学成功的关键，如何激发学生的学习主动性是教学的关键，学生学习的主动性是学生探求知识的巨大动力，是激发创造性的精神源泉。学生的兴趣越浓，求知欲越旺，知识迁移就越快，信息交流量越大，从而达到最佳学习状态，课堂教学效果当然也是最佳的。因此，教学方式的选择、运用，必须做到语言上通俗易懂和有利于激发学生学习兴趣。

1.在教学过程中穿插建筑规范

教材与建筑规范结合的力度较小，就我们学校而言，一些老师在进行建筑专业课程教学时往往局限在对教材的说教，缺乏和建筑规范的有机结合，导致一些学生对这一块的思考缺乏逻辑性。如2006年，我们开始实施《住宅建筑规范》，教师在讲授“房屋建筑学”这门课时，可以和这个规范相结合，但是一些教师却按照书本循序渐进，没有把这一规范穿去。我国建筑专业在建筑规范应用教材方面还处在空白阶段，缺乏一些使教师和学生教与学两个方面都可以直接使用和应用的教程。这使得毕业生尽管进入了建筑单位，但由于对规范不熟，无法尽快进入实际工作，阻碍了综合能力的提高，往往还要进行建筑规范的学习和培训。

2.实用的教学内容

在内容上以实用为原则，对日常工作和学习中需要且经常使用的知识和技能重点介绍，着重讲解。如：建筑工程测量中水准仪，经纬仪，全站仪，GPS等仪器的基本操作，如何在实际工程中使用是最重要的，应该重点介绍。对于《建筑CAD》这门专业基础课也是建筑专业必不可少的部分，掌握这方面的知识对将来从事建筑设计，简单绘图打好基础，需要让学生理解掌握。

3.课堂外教学

网络可以为学生提供学习的广阔空间，将课堂教学延伸到课外。教师应该充分利用网络资源，为学生的自主学习搭建一个信息化平台。如教师可以建立图文并茂、资源丰富的网咯课程教学网站，把PPT，建筑规范，试题，补充知识放到网站上去，以便学生查阅，为学生提供全面的自主学习资料。网络教学平台的建设可以让在校学生参与，一方面有利于提高他们的专业水平，另一方面有利于完善网络教学资源，符合学生的实际学习需要，提高教学实效。另外，教师可以利用电子邮件和QQ进行师生沟通与交流，将答疑空间移到校外。

三、实际操作

建筑专业课是一门实践性很强的学科，在教学中应以实践课为重点，实践题尽量将学生所需要掌握的技能融入到实际应用相贴切的工程任务之中。在课时安排方面实践课时与理论授课课时为1:1，实践的考核成绩同样不低于课程总成绩的50％，只有真正做到这一点，才有可能提高建筑专业课程的教学质量。为了保障学生在规定时间内完成实践任务，教师应悉心辅导，学生应反复操作，体会通过某个操作所得的结果，寻找操作的技能技巧，最终达到能综合运用的目的。

四、考核方法

考核方法可分成两个部分：笔试考核和实践能力考核。笔试考核主要对理论知识和基本概念进行考试；实践能力考核：主要考核学生的基本操作能力和对课程内容的理解程度，以实践作业作为考核依据，成绩为百分制，理论考试占50％，实验成绩考试占50％。

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近年来，我国职业教育正步入一个飞速发展的新阶段，中职学校是为社会培养高素质专业型人才的场所，其教育目标的核心就是要使学生具备职业所必需的实际能力。中职学前教育美术专业作为职业教育的重要组成部分，但随着我国招生的不断扩大，中职学前美术专业学生的综合能力不断下降，这成为中职美术专业待解决的难题。通过近几年课程改革，中职学校都在推进“以学生为本”的办学思想，在美术教学中实践，培养学生综合能力，发挥地方经济资源与特色，进一步完善中职学前美术专业学生培养策略，拓宽学生就业渠道，提高美术学生的就业能力，让中职美术学生在日益竞争激烈的社会里立于不败之地。

一、中职学校学前教育专业美术教学的现状及问题

1、产教结合的教学模式在我国发展不平衡

当前，校企合作已经成为我国中职学校学前教育专业培养人才的主要策略，已经成为中职学校重要办学模式。但我国具有地域经济发展不平衡、地域广阔的特征，中职学校学前教育专业学生的能力培养还具有片面性。当前产教结合还不平衡，部分中职学校缺乏主动性。[1]在课程设置上，中职学校学前教育专业忽略了美术职业岗位对学生能力的要求，使美术学生远离生产第一线，不利于学生将所学理论同实践相结合，培养出来的中职学前教育专业美术学生综合能力还有待探究。

2、我国对美术行业认识的不够

首先，从社会角度来看，现在社会及家长对美术教育虽然引起注意，但这种注意使扩招后的中职学校都开设了学前教育美术设计课程，在这样的条件下仓促上马新课程，必然会使师资力量缺乏，造成学生成才率下降。加上中职学生越来越多，而幼儿园数量有限，可容纳的人数有限，学生居多而教学条件不足，教育资源越来越危机。还有，中职学校学前教育专业美术的学生文化素质不高，美术设计基本功很不扎实。其次，从学校角度来看，在我国中职学校开设学前教育专业美术课程的职业技术学校很少，很多中职学校对美术相关的其它方面不引起重视，从而影响了我国美术设计教育的事业的可持续发展。

3、中职教育的急功近利

我国很多职业中等专业学校资金不足，课程上还重抓文化儿轻专业，由于资金投入不足，对实训基地和设施的投入也非常有限。中职学校学前教育专业美术学生很难在实训情境中得到锻炼，实施以人为本的培养方式较难。当前，中职教育为更好地适应市场的需要，对专业课程的设置已有了很大的改善，但很多中等职业学校竟然大规模削减基础文化课的学习，极大地影响了学生培养人文精神，忽略了陶冶情操课程的学习，影响到学生综合能力的培养。

二、中职学校学前教育专业美术教学培养策略的探究

1、更新中职学生全面发展的能力观

职业教育是就业导向的教育，终身教育，以人为本。中职教育不但要使学生在获取职业技能，还要有在未来适应社会的发展的能力，为将来步入社会，融入社会打下坚实基础。首先，要培养学前教育专业学生综合能力的意识观念。要树立培养学生综合能力的意识观，增强培养学前教育专业学生综合能力的意识观。其次，要提高美术专业教师的教学能力。中职学前教育学生美术综合能力的培养主要靠美术教师来实现，教师对培养起着举足轻重的作用。中职学校要大力提高教师的专业素质，落实真正的以人为本的教学观，实现“双师型”教师队伍建设。[2]

2、转换中职学校学前教育专业美术教学课程设置的适应性

职业教育的培养目标是以培养在社会职业岗位第一线从事操作、服务或管理的实用型人才为主。笔者通过对职业教育学的学习，认为进一步完善“宽专多能型”学生的培养，整合学科资源，实施模块教学，实现中职学校学前教育专业美术教学学生综合能力的全面发展。课程设置要进行以下几点改革：首先，要巩固基础理论课程设置，使学前教育专业学生就业能够最大限度的适应社会的发展，为终身学习打下良好文化基础。其中，基础论课课程设置具体科目有公共礼仪与就业指导、法律基础知识、政治经济学、公关与应用文写作、数学、应用英语、计算机应用基础、体育等等。其次，要对基础知识课程进行合理科学的课时分配。对技能知识模块与实训知识模块进行合理配置。

3、努力提升中职学校学前教育专业美术教学的实效性

中职学校学前教育专业美术教学必须强调课堂的实效性，课堂教学的教学方法充分体现了和教师与学生双主体性，注重启发诱导，使学生成为学习的主体，自我地发现学习，努力让学生形成良好的学习习惯，为社会培养实用型人才。中职美术教师必须使学生理论联系实际，参与实践，为学生提供了一个创新的空间，充分发挥学生个人的想象力和创造性，开发学生思维，锻炼学生的分析能力、解决问题能力与团结协作的能力。

4、多渠道开发美术学生综合能力培养的资源

中等职业学校强调学生专业技能的熟练，强调人才能够快速适应某一具体工作岗位。新时期职业学校要努力加强校企结合，学校积极和幼儿园联系，和多家幼儿园建立了合作关系。结合学校各专业优势和各具体幼儿园的特点，开展了多种形式的社会实践，学校本着面向市场的需要，创造性地开展了订单式人才培养实践。

作者:赵琳琳 单位:大连计算机学校

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质量和效益是职业教育发展的生命线，中等职业学校要生存和发展必须办出职业教育的特色，尤其是不断提高教育质量.以质量求生存，靠效益谋发展。当前，中等职业学校教育如何适应社会经济的发展，为其提供所需的劳动力，一直是大家关心的问题。笔者试从中等职业学校教育质量存在的主要问题出发进行探讨，并就提高其教育质量提出以下六条措施，以期对我国中等职业学校的健康发展能有所促进。

1中等职业学校在提高教育质量过程中存在的主要问题

1.1办学理念陈旧

职业教育的地位长期被贬低，被看作是“二流教育’、“收破烂”的教育。成绩差者、表现不好者、升学无望者读职业学校，就业时遭歧视，这与我国传统文化中的“万般皆下品，惟有读书高”、“劳心者治人，劳力者治于人”、“学而优则仕’等陈腐观念有着密切联系。这不仅脱离了青少年的不同兴趣不同爱好的实际，也脱离我国国情和不同层次不同类型人才多样化的需要。教育质量是中等职业学校生存和发展的关键所在，而很多学校却流行一种重当前功利，轻长远效益的急功近利的发展观，重数量轻质量、重经济效益轻社会效益就是这种发展观的重要表现。职业教育是培养有综合素质的、动手及实践能力强的专业技能人才，而一些学校仍沿袭普通教育的办学模式，存在着重理论轻实践的倾向，认为实践不足可以在工作中弥补，而理论不足不易在工作中弥补，造成理论与实践的严重脱节，影响了职业教育的质量。

1.2师资力且薄弱

目前，中等职业学校教师负担学生数量过多的现象比较普遍,1990年，中等职业学校的生师比为15:1以下，从1993年到2003年，普通中专的生师比由14.6:1上升为25.3:1,职业高中由13：8：1上升为17：7：1。2003年全国中等职业教育的生师比为19:1，而且这个比率还继续上升，教师人数严重不足。按照生师比15:1测算，仅中专学校、职业高中与成人中专学校教师缺额就达14.9万人，如果按照2007年中等职业学校在校生为2100万人计算，生师比按照目前的水平，则缺额超过40万人，生师比按15:1计算，缺额将超过60万人。另外一个严重向题是教师素质水平有待提高。职教教师在实践能力上应该比普通教师有更高的要求，因为职业技术教育的实践性较强，既需要精通于理论又要具备丰富的实践经验的“双师型，教师。据有关资料表明，全国中等职业教育教师队伍中，“双师型”教师5.4万人，仅占19.8%，明显低于发达国家的比例。国务院《中华人民共和国教师资格条例》规定，中等职业教育教师需本科学历以上的教师担任，目前就全国来看，达到这个标准的职业教育教师不到50%，而且这些教师大多出身于师范院校，未必适合“职业”教育。职教教师的动手操作能力更弱。

1.3投入不足.尤其是财政投入不足

中等职业教育扩招后，职业教育的生均财政拨款却进一步下降，难以保证教育质量。2001年到2002年，全国教育经费支出增长了18.5%，而中等职业教育经费支出仅增长了6%.从财政经费看.中等职业教育占财政预算内教育拨款的比例由7.27%下降为6.35%。生均预算内公用经费投入更低.2003年全国职业中学生均预算内公用经费仅为239元，有的地区仅为普通高中的50%左右，甚至比小学还低。各级政府对职业育的财政投入不足.各项职业教育专项经费落不到实处，办学条件简陋。还有个别学校领导对改善教学设施缺少紧迫感，专业设施配备无法适应新技术发展的需求，造成学校实习条件差，不能满足学生实验，实习教学的需要，专业建设步履缓慢。

1.4教材未能与时偏进

教材内容不能及时更新，严重滞后于社会经济、科技的发展。教材无论是数量上，还是质量上都令人堪忧，现有教材和题库数量严重不足，跟不上时代的要求，教材和题库的内容不能——对应，大多数教材形式呆板，没有特色。

1.5专业设置不合理

很多中职学校不考虑自身实际，盲目开设一些所谓热门专业，造成教育资源的浪费.有些已不能适应新时势、新时代培养人才要求的传统旧专业，现在仍然保留，专业设置过于强调理论性，缺乏实用性，专业设置的“窄口径”无法应对现实的职业变化。

1.6教学实验、实训条件落后.实践水平有待提高

从目前中等职业学校的具体情况来看，各职业学校虽具备了一些专业基础课，专业课的实验条件及实训设备，但远远不能满足实习教学的要求，影响了学生专业技能和实践能力的提高。

2全面提高中等职业学校教育质量的有效措施

2.1树立实际、实用、实效的办学理念

教育观念的转变是教育改革的先导，发展职业教育也是如此。尽管我国高校有了很大发展，但不可能人人入大学，我们现代化建设需要各种高精尖专门人才，也需要数以亿计的初、中层次的专门人才。教育的价值不仅是培养少数和精英”，而在于能否为不同潜能的人提供平等的，能最大限度开发自己才能的机会和途径，把成才之路铺于每个人的脚下。

周济部长在谈到职业教育时指出，职业教育同样要以科学发展观为指导，促进职业教育与经济社会的协调发展，促进职业教育内部的协调发展，促进职业教育与其他各类教育的协调发展。树立和落实科学发展观，必须大力促进职业教育与经济社会的协调发展。

中等职业教育要以科学发展观为指导，树立“实际，实用，实效”的办学理念。实际，就是要符合当地发展商品经济的需要与可能。实用，就是要有能够学以致用的专业技术。实效，就是要学有成效。树立这种办学理念，要树立“以人为本，的思想。目前，中等职业学校生源中个体差异的程度在不断扩大，职业学校学生较普通高中学生文化基础较薄弱。我们要以加德纳的多元智能理论为指导，发现每一个学生智力的优势领域，并使其得到充分展示，从而使学生个性潜能得到最大限度的释放.教师要变指导者为引导者，变无所不能者为学习者，变唯知教育为情感教育.美国教育家杜威说过这样一句话:要像哥白尼把太阳绕着地球转颠倒过来一样，把教师与学生的位置颠倒过来。教师在教学中，要以学生为中心、为主体，充分尊重学生、信任学生。

2.2强化师资队伍建设

（1）深化中等职业学校人事制度改革，积极推进教师和其他专业技术人员、管理人员、工勤人员的聘用制度，优化教师队伍。专职教师是中积学校教学的骨干，是提高教学质且的主要依靠力量，应鼓励他们大胆进行教学改革与创新，促进教学质量的提高。通过实行固定岗位与流动岗位相结合的设岗办法，专职与兼职相结合的用人办法，面向社会公开招聘具有丰富实践经验的专业技术人员和高技能人才，担任专业教师和实习指导教师。

(2)加大教师培训力度，为教师发展提供物质保证。现代社会科技发展十分迅速，市场经济瞬息万变，教师的知识和技能必须适应变化的要求，不断更新提高，因此中职业学校应当把教师的培训作为一项长期的有计划有目标的工作。学校要认真制定和落实有效的师资培养，培训计划，落实师资培养，培训经费，形成促进教师积极向上，不断学习的激励机制，重点选择和培养专业带头人，大力提高师资的整体水平。

(3)完善教师管理制度，确保职教师资队伍的稳定与发展。中职学校要进一步完善教师工作考核制度和奖励制度，要切实加强专业带头人和骨千教师的培养和使用，积极实施“名师工程”，可以借鉴有关高校的做法，实行“首席教师”、“名优教师”制度，挂牌上岗，优绩优酬。积极拓宽职教师资来源渠道，努力扩大“双师型，教师队伍规模.营造一个事业留人、情感留人，待遇留人的职教办学氛围.确保职教师资队伍的稳定和发展。

2.3加大投入力度

解决这一问题的关键是增加财政投入，改革财政性职业教育经费的投人方式，探索按照在校生数划拨经费的机制，强化经费投入和使用情况的监督评价制度，提高办学效益。在2005年I1月7日召开的全国职业教育会议上，总理郑重宣布“十一五，期间中央财政将投入100亿发展职业教育。在《国务院大力发展职业教育的决定》中提出到2010年我国中等职业教育招生规模达到800万人，“十一五”期间为社会输送2500多万名中等职业学校毕业生和1100多万名高等职业院校毕业生的目标，要达到这个目标，中央政府在经费上和政策上都给予了大力支持，还需要各级地方政府加强统筹管理，为中等职业教育提供强有力的公共服务和良好的发展环境。中等职业学校要多渠道筹集办学经费改善办学条件，一是要争取加大国家对职业教育投入;二是要多争取地方政府支持。三是校企联合办学，为企业培养专门人才，按照谁受益谁出资的原则，让企业掏钱给学校，四是多方联系，争取国内外热心教育事业人士的捐助，五是学校职能管理部门要厉行节约，杜绝浪费，把有限的资金用在“刀刃”上，发挥资金的最大效益。

2.4进行教材改革和建设

中等职业学校教材建设必须充分体现.以能力为本位，以学生为主体，以实践为导向”的指导思想，教材内容要紧密联系实际职业活动的过程。在内容和体系构架上，要彻底打破传统教材形式的影响，大胆地进行从形式到实质的改革创新，要从过去大纲规定什么内容就组合什么内容转到学生宜学什么内容才组合什么内容.从教师会教什么内容写什么内容转到学生需要什么内容写什么内容从学生应学什么内容安排什么内容落实到学生能学好什么内容安排什么内容。

对教材开发建设，要加强政府的宏观调控和指导，组织专家学者进行系统的开发工作.可采取招标的形式，面向社会，进行公开竞争，谁编的教材好就用谁的教材内容要深入浅出，循序渐进，图文并茂，所有的标准，规范、教材和题库都定期修订，及时将新技术、新工艺。新材料等新的知识融入教材中，以缓解矛盾，适应时展的需要.还要加强国际交流与合作，学习国外教材中的先进技术和经验，为培养一专多能的复合型人才提供技术支持.

2.5科学合理设置专业

中等职业学校专业设置的根本指导思想是要依据社会对人才的需求来开设专业.以市场需求为出发点、立足点，绝不能仅以学校学科水平和师资力量来设置专业。专业设置既要考虑教育规律，也要考虑经济规律。既要遵循市场的发展规则，又要适应人的发展需要。根据中等职业学校专业设置的根本指导思想和我国社会经济发展对中职教育发展的需求中职教育的专业设置应:

(1)适应社会需要.适应需求是专业设置最基本的原则。发展职业教育既要适应经济结构，产业结构和技术结构的需求，也要适应社会发展变化的需求。

(2)保证质量，在规划中职教育专业设置时，要考虑可能性和可行性。

(3)专业设置要科学规范，体现出科学化和规范化.

(4)专业设置和调整要充分考虑到人才培养的周期性。要适应社会发展与进步，具有适当的超前性，在猫准前沿高科技时，还要注意使学生能掌握较复杂的技术劳动。

(5)专业设置要有相对稳定性。新设专业既要积极，又要稳妥，事先做好充分的调查研究，尽量有所堆备。

(6)专业设置要有灵活性。长线专业在稳定中求灵活机动，不断发展主动适应。短线专业强调针对性，力求投人少，办学成本低。

2.6加强实训基地建设

加强中等职业学校教育实训基地建设是提高职业教育质量、解决技能人才“瓶颈”的关键措施。一般来讲，职业学校实训基地建设要充分体现专业的特色和水平，满足实践教学的需要，为保证学以致用及适应企业实际需求，实训设备的配置要与企业生产技术水平相适应，可充分利用企业设施，以实用为原则，为学生提供足够的时间和高质量的实际动手机会。

作为中职学校而言，要搞好校内外实训基地建设必须:

(1)学校本着自力更生、分步到位、重在利用的原则，逐步添置和更换实验实习设施。

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【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2014）03B-0104-02

近年来，中职教育蓬勃发展，社会对中职教育认可度也逐渐提高，中职教育为社会输送了众多的技能型劳动者，不少行业已经成为中职毕业生施展才能的大舞台，如餐饮行业，中职烹饪专业的学生已挑起行业的大梁，且社会对人才的要求不断提高，然而，不少中职语文教师却越来越困惑，学生对专业课学习有浓厚兴趣，但缺乏语文学习的兴趣。笔者认为，教师可以从培养烹饪专业学生听的本领、说的功夫、读的兴趣和写的能力四个方面，让学生在语文学习中进行专业学习。

一、培养烹饪专业学生听的本领――记流程

在现行的语文教材中，有针对“听”的专题训练，要求学生掌握听清要点、听懂言下之意等，能够通过复述实现教学目标。但由于语文教材中所举例子一般与学生实际生活有一定距离，学生并不易掌握，往往敷衍了事，实际训练效果不佳。为此，对于烹饪专业学生，教师应要求他们认真“听”一节专业课，认真记录该节课学到的一道中式烹饪家常菜的制作流程，并在语文课上对所记录内容进行复述，由教师检验“听”的成果，比一比哪位同学“听”得最认真、复述最清楚，评判专业课教师对烹制中的细节介绍是否到位。要求学生在专业课上做好内容记录，一是内容都是他们比较熟悉的，学生往往能积极对待；二是他们为专业课的内容复述作准备，这就促使他们课前预习，在专业课上“听”得认真，记住重点，关注细节，到了语文课的内容复述时才能表述流利、讨论热烈，从而实现了语文课与烹饪专业课的教学目标，提高了学生的语文课基础能力，也强化了学生的专业课学习效果，让学生在轻松、愉悦的氛围中巩固了每道菜的烹制流程。

二、培养烹饪专业学生说的功夫――介绍菜

在语文教学中，很多烹饪专业的学生往往不愿意在课堂上多“说”，不喜欢朗读课文、发言不积极，不注重口语训练。过去，在语文课口语考试中，烹饪专业的学生得分往往比其他专业的学生低，他们认为今后的工作环境是在厨房认真做菜，不需要与他人有太多的言语交流，对自己“说”的能力并不重视。对于语文教材上的口语训练内容如自我介绍、模拟求职面试，对他们来说太大众化，缺乏实际意义。笔者结合烹饪专业学生的特点，从当今社会对厨师综合素质要求越来越高的社会现实引导学生，一名优秀的厨师不仅要能烹制一道好菜，还应该能将一道佳肴的妙处介绍出来，为食客带来听觉的享受，并提高各种菜系的文化听品味。例如，教师与学生一起观看《舌尖上的中国》，中国传统的美食文化对会学生产生了巨大的冲击，让学生明白：好菜也是需要包装的，能用美丽的词汇介绍美食的妙处才能吸引更多的食客。此时，笔者适时提出要求，好厨师不仅要会做，还要会说。由此一来，就能激发学生在课堂上介绍烹饪流程的兴趣了，学生往往会在课前精心准备，学会介绍不同菜系的烹制方法，或介绍不同美食的文化背景，让学生在不知不觉中从不愿说、不屑说，到大声说、抢着说，极大地提升了学生的语言表达能力。

三、培养烹饪专业学生读的兴趣――取菜名

大多数中职学生对读书缺乏兴趣，烹饪专业的学生更是如此，很难激发他们阅读的兴趣。教师要引导学生去阅读，那就要找到他们的兴趣点。笔者在引导烹饪专业学生进行阅读时，仍然是将语文阅读能力培养与专业学习相结合，在课堂上，要求学生对现有的一些通用菜名加以改革，取一个新菜名，新菜名或要有文化底蕴，或有时代特点，或有诗情画意。刚开始，学生觉得很难，但慢慢就在课文中找到灵感，取出一些较有创意的菜名，如将普通野菜汤重新命名为“我愿意是激流”、扣肉双吃命名为“将相和”、杂粮包命名为“那些年”等，在取菜名的环节上，学生充分发挥了想象力。在天马行空的取菜名时，教师可以适时引导学生要勇于创新，敢于创意，而创新和创意的源泉就在于多学习、多阅读，古人有云：“书中自有黄金屋、书中自有颜如玉”，不断地扩充自己的知识面，多一些知识的积淀对专业学习是极其重要的。此外，教师还可以引导和鼓励学生多读一些有关中国传统文化和美食文化以及地方文化的书籍，增强自己的文化底蕴。

四、培养烹饪专业学生写的能力――列写菜谱

中职语文考试的作文部分，学生大多都是写得很少，甚至空白。用学生的说法就是“语文课最不愿意写作文”，针对这种情况，笔者对烹饪专业的学生采用练习写菜谱的方式来培养学生的写作兴趣。刚开始，学生认为列菜谱很简单，但真正动笔后才发现要写好一个详细的菜谱也不容易，因为菜谱的菜名、原料、烹制流程、注意事项等内容要一一写清楚就有点难度，因此，教师要强调学生在列菜谱的练习中不断地增加词汇量，提高其文字表达能力，这样才能把菜谱写好，从而提高写作能力。

总之，在语文课进行专业学习，要将培养烹饪专业学生的听、说、读、写四种能力与专业学习有机结合，这样的语文课才会更加精彩，才能提高烹饪专业学生的综合实践能力和专业水平，为今后在工作岗位上充分发挥潜能做好铺垫。

【参考文献】

[1]储德发.试论职业学校语文课的专业渗透――以烹饪专业语文教学为例[J].四川烹饪高等专科学校学报，2009 （5）

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欢乐是人们的追求，兴趣是人们的爱好。曾经有一位教育家说过：“好奇是学生的共同心理特征。”好奇往往能诱发学生的学习兴趣，产生强烈的求知欲，使学生对有关学习内容产生一种愉快的情绪，容易形成活跃的气氛，从而取得良好的学习效果。回顾过去，查阅一些旧的教案，深思一下，总觉得课堂教学中“死板”的东西太多，缺少“欢乐”。而当前的教改打开了我们这些年轻老师的思路，给了我们以全新的教学理念。经过几年的实践和摸索，收获颇丰，本人认为在英语课堂上，特别是职业中专的英语课堂上，欢乐的气氛和激发培养学生的兴趣是提高教学质量的重要因素。因为职业中专的学生的英语基础在初中基本上是一片空白，大部分的学生在初中是被老师遗忘的人，他们普遍对英语不感兴趣，一上英语课就头疼，那么如何让他们重新开始对学习英语产生兴趣，如何让他们积极参与到英语课堂中来呢？本人认为调动起他们的积极性，就显得至关重要，下面就本人在英语课堂中展开的多层次愉快英语教学谈一谈本人的初浅认识：

一、课前的兴趣调动

众所周知，学生如果有了学习的兴趣和求知的欲望，课也就好上了。所以在每节英语课之前，为了调动学生学习英语的兴趣，我首先和学生一起唱一首英语歌曲，其中的英语单词大部分都是他们所熟知的，比如：Goodmorningtoyou、Bingo、Rowtheboat等一些英文歌曲，节奏比较简单，唱起来也较容易，我先让他们跟着录音机唱，然后全班一起唱，这样学生都兴致勃勃，兴趣浓厚，大家都觉得职业中专的英语课堂和以前初中的英语课堂大不一样，每个人都可以参与，而不是以前的那种只有好学生才可以施展才华的天地，当她们知道自己也可以参与到英语课堂中时，自然而然的都会高高兴兴地打开课本，期待着下一步的学习。这就达到了我的启发的目的，让她们带着浓厚的兴趣在自觉不自觉中就进入到英语学习中来，我想这非常有利于课堂教学的开展。

二、课上的欢乐体验

有了课前的调动兴趣的充分准备，上课时学生的表现就会很积极，甚至是热情高涨。但是如何让他们一直保持这种兴奋状态，达到理想的教学效果呢？我想课堂上如何进行知识的传授也尤为重要，中专学生面临的是就业，本着以就业为导向，我校学生毕业之后大部分从事的是服务性的行业，所以我在课堂上主要是对学生进行英语的日常口语交际的锻炼，只要她们在学校学习的英语能够为她们工作所用就可以了。这就要求她们多说、多练。可是我们都知道大部分的中国孩子学的都是哑巴英语，更何况进入职业中专的孩子，要让她们用英语说话真有一种赶鸭子上架的感觉，那么如何在课堂上引导他们张嘴说英语呢？我采用了游戏的方式，让她们在玩中学，在学中玩，这种授课方式产生了理想的教学效果。比如我在讲对自己未来工作的计划“Plan”这节课时，因为她们将来实习时要面临用人单位面试这一环节，面试官会问到一些和这节课相关的问题，所以询问别人的计划以及如何回答的句型很重要，但是怎么才能让学生运用自如呢？为了让学生牢固掌握这个句型，在课堂上我采用传球的游戏，从而巧妙地实现了一问一答的形式，例如：

A：Whatisyourplanforthisafternoon？（A把球扔给任意一个学生B）

B：IamgoingtostudyEnglish.

B：Whatisyourplanforyourfuture？（B把球扔给任意一个学生C）

C：Iamgoingtotrymybesttoworkhard！

以此类推再接着往下问，这样逐个传递，学生在传球时都喊：“给我给我”，整个班级的学习气氛非常好；而且采取这种方式学生做起来简单易懂，且饶有兴趣，整个班级循环下来，大部分学生都能够掌握这个句式，而求能够灵活运用，这要比单纯的老师问、学生答这种单一形式有趣得多，让他们在体会欢乐的同时掌握了知识，让学生的欢乐贯穿于整堂课，让学生的笑声飞扬在整个班级，愉快地掌握了所学知识，充分地利用了学生的无意识来提高教学效果，收效颇丰。:

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当前中职学校涉农专业开设的课程主要是以传授科学知识为主，而不是以提高学生的实践技能知识为主。对于不同专业的学生，忽视了知识结构的层次性和差异性，课程内容没有突出专业特色，没有突出侧重点。这样既收不到好的教学效果，也影响了学生的职业认识。据学生们反映，课程中的内容听起来都对，教师讲的头头是道。但是，与职业、就业联系不紧密，真正走上工作岗位，仍觉得用不上。这种与职业就业联系不紧密的课程，在各学校课程结构中都不同程度的存在着。

2．教学模式单一

现在许多中职学校教学中采用的方法主要是以教师为中心为主体的讲授法，有的虽然采用多媒体课件教学，但由于制作水平限制，变成了文字和图片的大量堆砌，反而导致师生之间的交流讨论很少，学生以记笔记为主，基本无暇思考老师提出的问题，课程呈现方式呆板，无法使学生感兴趣。

3．教学评价落后而单一

长期以来，农业中职教育课程考核的形式是限时笔试，这种考试形式并不能真正检查和训练学生对知识的理解和掌握，只能使教师面对考试成绩表上的一片“红灯”和逐年上升的不及格率，发出“学生一届不如一届”的叹息声，使学生在消极被动的应付考试过程中，对课程的恐惧与日俱增。由此可见改革中职教育考试办法，比较全面而又比较准确地进行评价学生的学习质量势在必行。要找到一种评价机制，光明正大地给学生发放毕业证书，让学生理直气壮地毕业，以成功者的姿态走向社会。

二、推进中职学校涉农专业教学改革的措施

1.转变对中职学生的传统认识

从学校、家庭和社会的角度上来看，中职学校学生是应试教育下的“差生”，大多因为学业不良而引发厌学、逆反、麻木、脆弱的问题学生，但从理论上来说，他们只是属于考试不利群体，是“后进生”，而职业教育是合格教育，不是选拔教育，完全可以摆脱传统智力观的束缚，用先进的教育哲学思想开创新思路、新局面。作为新形势下的中职教育者，要理解个体差异，不为分数而烦恼，重新认识中职学校的学生，准确定位学生的智能类型，从关心学生身心健康发展的需要出发，多给他们鼓励和引导，启发他们智慧的潜能，激发他们求知的欲望和创造的热情，让他们充满激情地面对学习，满怀信心地面对生活，面对未来。

2.积极推进课程改革

2002年，国务院颁发的文件《关于大力推进职业教育改革与发展的决定》中指出，要“积极推进课程和教材改革，开发和编写反映新知识、新技术、新工艺、新方法，具有职业特色的课程与教材。”在科技发达时代，中职教育的理念、制度、内容、方法等必然要发生新的变化。要树立先进的中职教育课程理念，就必须彻底解构传统的课程理念，树立适应中职教育发展的现代课程理念。从根本上改造学科课程，在教材中引进学生能理解的、与现代科学技术息息相关的一般原理和思想，使课程符合现代社会的要求，压缩旧的内容，充实科技新内容，把现代科学、技术、文化的成果及时反映在学科之中，要把课程与学生的全面发展联系起来，并用系统的、科学的、全面的眼光看待学校的课程问题。

3.设置完善的课程教学内容

教材是教学内容的载体，摆在我们面前的教材，既不是真正客观的学科内容的物化，也不是真正客观的编著者意图的外化，而是一种既包含学科内容，又包含编著者意图，也包含其他未定成分的综合体。随着社会的进步，中职教育课程内容呈现出多样化、实用化、个性化、职业化、综合化的改革趋势。新形势下中职教材应囊括教学的目标、做人的道理、知识以及技能，中职教育课程内容的改革必须根植于工作世界的真实生活，也必需传递职业角色中的种种扮演活动。

4.改进教学设计与方法

现代教学论不仅要研究教师的传授及传授术，更要研究学生的接受及接受法，研究不同文化背景、不同主体在接受内容时有怎样的不同，研究在不同的接受主体面前如何改进传授。当然，更要研究传授、接受什么样的内容。重视设计有效的课程形式来恰当地“转译”、“组织”、“传授”各学科领域内有价值的课程内容，使之既能按学生的思维方式，又不失其知识的实质；既强调知识和学科基本结构在课程中的核心地位，又强调符合学生的认知结构。因此，在设计教学的过程中，应按照工作过程的阶段组织实施学习任务。这样，基于工作过程的授课的设计可以使学生在学习的过程中体验完成工作任务过程的基本结构，同时培养学生解决问题的能力。

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一、中职学校会计专业实践教学的意义

中等职业学校教育在进行会计专业实践教学时需要有自己的特色，主要在于要使学生掌握会计专业知识，还要培养学生的职业技术能力，从而为以后的工作锻炼合适的能力，只有掌握会计的知识能力才能使中职会计专业学生毕业后适应工作，这是中职学校会计专业的教学目标重点。根据中职学校会计专业的教学目标需要科学合理的设计教学过程，让学生掌握会计知识，达到专业理论与实践相结合、学习知识与培养能力相结合的目标，提高中职学校会计专业学生的会计实际操作能力，培养优秀的应变能力和职业道德意识，是中职学校会计专业教学兴衰成败的重要性因素。

二、中职学校会计专业实践教学的作用

第一，激发学生求知欲望，有利于学生把握会计理论知识。在种植学校的会计专业教学中，以实践操作为线索，在教学中引导学生进行会计知识的学习，可以有效的激发学生的求知欲望，有利于学生更好的把握会计知识，根据中职学校会计实践教学的要求，会计模拟教学需要学生动手进行实践操作，学生在这个过程中，可以有效的掌握会计原始凭证填制、编制记账凭证、复核记账凭证等理论知识，然后再根据记账凭证登记账簿、核算成本、结账，最后进行会计报表的编制以及财务报告的编写，通过这一系列的操作可以让学生熟练掌握财务工作流程。第二，教学和社会实践相结合，有利于提高学生的综合能力。在中职学校会计实践教学中，教师对学生进行监督，从会计建账、编制会计凭证、会计记账等财务报表的编制，在此基础上教师会教学生进行财务分析、审计及电算化操作等内容，这样就可以让学生掌握综合的会计操作能力，提高学生的实践操作水平，让学生将学习的理论和实践结合起来，大大提高学生对会计流程中环节的操作能力，增强学生的会计专业判断能力和应用综合分析能力。

三、中职学校财会专业实践教学存在的问题

第一，实践教学目标不明确。中职会计专业的实践性教学目标不明确，在教学中没有制定明确的目标，中职学校会计专业学生教学需要培养学生扎实的基础理论知识和技术应用能力，将学生培养成为实践能力较强的高素质人才，但现在中职学校教学目标不明确，比如实践教学的层次、教学计划、课时安排等都需要制定详细的目标。[1]第二，教学方法与教学手段落后。在中职学校会计专业中以“填鸭式”等陈旧的教学方法，较少应用案例教学和模拟教学等方法，不能创设会计教学情境，使学生缺乏分析和解决问题的能力，很难培养出综合性的全面性的会计专业人才。现在有很多中职学校依然采用传统的教学手段，导致学生难以理解所学知识，学生的学习兴趣很低，学习积极性不足。[2]第三，师资水平薄弱，教师会计实践水平不高。师资水平较弱，教师的教学水平参差不齐，现阶段中职学校的会计专业教师大多数都是毕业后直接进入学校从教，所以缺乏实践能力，这样就导致教师在课堂上的教学缺乏理论与实践相结合的特点，无法培养学生的综合能力。中职院校没有把教师培训加入到教师管理的目标中，使教师的专业知识不能及时更新。[3]

四、中职学校会计专业教学实践改革的措施

第一，更新教育观念，强化以能力为本的办学理念。根据中国会计准则的特点，应当更新教育理念，以培养综合性的会计专业人才为主要的教学目标，并且以社会需求为导向，培养具备高素质的会计人才，为此中职学校要通过各种途径进行会计实践教学，让学生在学习会计理论知识的同时也多多进行实践建立会计实践基地，使学生接触企业的会计操作实际业务，培养学生的实践动手能力，使学生得到有效的实践锻炼。第二，更新教学内容，改进教学方法。教学课程体系需要随时更新，着重培养学生的独立思考能力，把学生培养成具有洞察力的创新型人才。在实践教学中积极创新教学方法，利用多媒体课件进行会计知识讲解、示范，以学生为教学中心，充分调动学生的主动性，学生自主完成实践项目，促进中职学校综合素质的提高。通过教学模式的转变，让学生更好的学习到会计专业知识，为会计专业学生毕业以后的工作打下基础。第三，加强会计专业实践教学队伍建设。提高会计专业教师的能力，对中职学校会计专业教师定期进行培训。学校应加强对教师的实践能力，让教师充分的把握实践操作能力，丰富教师的教学能力，还需要加强教师的专业技术资格考试的管理，让教师都掌握相应的资格能力，培养高素质“双师型”会计教学队伍，学校应当采取措施，建设一支专兼结合的实践教师队伍。

五、结束语

总而言之，中职学校会计专业教学需要从多方面加强，才能培养出适合社会的综合性会计专业人才，对于中职学生来说，实践能力非常重要，中职学校会计专业教学实践需要将理论和实践相结合，培养学生的专业判断能力和综合分析能力，有利于提高中职学校会计专业学生的岗位胜任能力。

参考文献:

[1]李悦.高等职业教育会计类专业结合“MOOC”模式改革探究[J].会计师，2015（21）:74-75.

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兴趣是最好的老师，习惯具有巨大的力量，激发语文学习兴趣，培养良好学习习惯，对学生学习语文十分重要。中职烹饪专业学生以男生为主，他们往往对语文、英语之类的学科缺乏足够的兴趣，更无法提及良好的语文学习习惯。烹饪专业学生的语文基础在小学与初中没有打好，因此在学习语文过程中，稍有困难便会选择逃避，在这种情况下，兴趣难以被激发，还会养成不良学习习惯，学生们在课堂上注意力难以集中，甚至各行其是，无法营造安静、奋进的学习氛围，即使是想要好好学习语文课程的学生在这样的学习环境中也会被影响、感染，最终语文课堂纪律难以维持，老师教学困难。另外，缺乏学习语文兴趣与习惯，学生就不能主动地将语文知识运用到专业学习与日常生活当中，进而产生“语文无用”的错误认识，学习热情渐消，形成恶性循环，成为语文厌学生。

1.2教材相对较难

当前职教版教材与普高人教版教材对于中职烹饪专业语文教学来说，适用程度低。对绝大部分烹饪专业学生来说，教材难度偏高，并且内容缺乏针对性，学生对教材内容缺乏兴趣，难以找到有效的学习方法，在语文课堂上学得十分吃力，学习效果不甚理想，自信心受到打击，同时，老师也难以推进教学进度。改善这种情况不能一味降低教材难度，而是应该根据烹饪专业学科特点，编纂出适合本专业学生智力发展水平与专业技能培养要求相适应的教材。

1.3思想意识方面轻视文化课

思想意识决定学习态度，当前中职烹饪专业学生厌学语文的原因之一是学生从思想上重视专业课学习而轻视文化课学习，认为自己到中职的学习目的就是学习一技之长，视野过于狭窄，不能认识到语文学习对专业知识学习与专业素质培养的重要促进作用。除以上原因外，从教育者角度分析，一方面一些中职教育工作者从思想意识层面也重专业轻文化，不能让学生认识到语文学习的重要性，另一方面是他们所掌握的语文教学模式僵化，缺乏有效的教学方法，不能将烹饪专业学科特点融合到语文课堂教学中。

2中职烹饪专业语文教学策略思考

对中职烹饪专业语文教学策略的思考与探讨，要综合考虑学生厌学语文的多方面原因，有针对性地进行解决，将语文学习与专业知识学习、专业素质培养紧密结合，激发学生学习兴趣，鼓励他们参与到课堂教学环节中，教师要与学生共同把握专业脉搏，提高语文课程的工具性，适当将课堂内容进行拓展，加人生活化元素，还要构建起科学、系统、有效的语文课程学习评价体系，不断改进烹饪专业语文教学。

2.1激发学生兴趣，增强学习自信心

中职烹饪专业的学生的学习具相当强的目的性，必然对本专业知识与技能有浓厚兴趣，然而对语文学习的兴趣就相对薄弱。因此，为促进学生学习语文，首要是激发其学习兴趣，帮助他们构建起学习自信心，这可以从专业角度来考虑，把语文教材进行改进、创新，将内容与烹饪专业学科知识紧密结合，对学生进行“听”“说”“读”“写”多方面、立体化实训，课堂上少一点知识的灌输，多一点师生的互动生成;少一点理论性的阐述，多一点鲜活事例的剖析;少一点课堂的坐而论道，多一点实地的情境教学。例如通过“听”的训练来使学生记忆烹饪过程中的要点并能够复述，通过“说”的训练使学生能够从多个角度介绍菜品等，通过“写”的训练让学生写操作程序报告、自己未来职业规划、求职信等很切合中职学生生活和学习实际需要的形式来检测他们语文的学习情况。

2.2鼓励积极参与，让学生体验快乐

当前基础教育强调课堂教学“以学生为主体”，中职教育亦当如此。烹饪专业语文教学要以学生为主体，关注学生发展，以多种手段鼓励学生参与到语文教学中，将课堂的主动权交给学生，让学生自主设计课堂活动并亲身参与，例如创新菜品并取菜名，由全体同学来讨论评价，在思想的碰撞中找寻灵感的火花，让学生从学习中体验到快乐。

2.3教师深人专业，共同把握专业脉搏

教师要重视语文学习与专业学习的联系，通过互联网等现代科技手段不断更新现有专业知识库，与学生共同把握专业脉搏，不断改进语文教学方法与内容，使其更加贴近时代，贴近专业学习。

2.4提高课程工具性，拓展课堂内容

语文实则是我们认识世界、体悟生活的工具，在烹饪专业语文教学中，教师要适当将课堂延伸到其他领域，例如菜系历史、营养等方面，通过对学生对语言、文字运用能力的培养，开拓他们的视野。3.5构建科学的语文课程教学评价体系建构与更新教学评价体系。应该重过程性评价，轻终结性评价;重发展性评价，轻诊断性评价。规避应试教育的弊端，采取现场演示、即兴演说等多种评价方式提升学生的语文素养与专业技育旨。

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2心肺复苏术

心肺复苏术（Cardiopulmonaryresuscitation）,简称CPR。当心脏脉搏一旦发生骤停，如果得不到及时的治疗和抢救复苏，就会在4~6min内对人体的重要器官组织造成不可逆的严重损害，导致死亡。所以心搏骤停后的心肺复苏必须在现场立即进行。

2.1心搏骤停

心搏骤停（CardiacArrest），简称CA。心搏骤停可以由各种原因引起，它对人最大的危害就是在无法预计的情况下心脏突然停止搏动，从而导致有效心泵功能和有效循环的突然中止。心脏的搏动中止就意味着血液分配的终止，这会导致人体内全身组织细胞的严重缺血、缺氧和代谢障碍。如果人体系统在6min内不能够得到充分的血液循环和氧气，那么人体的生命体征就会逐渐消失，从而让人丧失生命。心搏骤停不同于任何慢性病所导致的心脏停搏，它是可逆的。如果在心搏骤停的突发现场能够得到及时且正确的心肺复苏措施，病人是有可能恢复正常的。

2.2心肺复苏术的原理

心搏骤停一旦发生，最好的急救措施就是心肺复苏术。心肺复苏术能够为患者进一步的抢救赢得宝贵的时间。当人的心肺功能出现问题时，大多数人都懂得利用人工呼吸来对患者进行施救。由于空气中含有80%的氮气，20%的氧气。其中在20%的氧气中还含有部分经由人体呼吸再呼出的其他气体成分，这部分气体的成分经鉴定分析其中氧气降到了16%，因为从人体呼出的空气中有4%是二氧化碳。由于人体呼出的氧气依然足够人体本身再呼吸的利用，所以利用人工呼吸所吹送的空气，会有足够的氧气进入患者的肺腔，还要配合相应的心外按摩才能促使血液通过人工压力进入肺部交换氧气，再将氧气循环到脑部和全身系统，从而维持人体系统细胞和器官组织的正常运行。在美国AHA心脏协会，每5年推出一本“国际心肺复苏指南”。指南中会对心肺复苏的技术与方法、注意事项、如何识别心脏停搏等专业技术知识进行描述和分析，帮助人们更好地了解人的心肺功能，学会相应的知识用以保护自己的心肺功能和对紧急情况的应对。

3中职旅游专业保健课程中的心肺复苏教学

3.1中职旅游专业心肺复苏教学现状

心肺复苏是医学众多技术中的基础，作为医学专业的学者不但要掌握心肺存在各种病症的理论应对知识，也要拥有实践操作中解决心肺病症问题的技能。但是对于中职学校的旅游专业来说，心肺复苏的学习并没有那么深入。由于中职旅游专业保健课程的心肺复苏教学在近些年才刚刚兴起，对于心肺复苏的实际教学还浮于表面，很多时候教师只传授理论方面的知识，这很难让学生理解并接受。另外，中职学校在医疗保健课程中的硬件配置并不到位，所以目前我国中职学校旅游专业的保健课程设置还存在例如实训课程效果差、实训设备落后等诸多问题。

3.2中职旅游专业心肺复苏教学中存在的问题

心肺复苏虽然是医学专业的基础技能，但是它并不简单。学校如果开设心肺复苏教学项目，必须在许多方面做足准备。例如开设急诊医学相关课程、设置实训课堂、模拟野外环境教学和准备各种涉及心肺复苏术的模型和道具。

3.2.1课程过于理论化中职旅游专业保健课教学中，无论是心肺复苏还是其他任何保健方面的教学都过分流于表面。因为心肺复苏涉及比较深奥的医学和人体学知识，所以如果以单纯讲授为主的方法进行教学，很难将大量的知识点灌输给学生，从而造成学生对知识难以理解和消化，不能将心肺出现问题时的急症状况与抢救要点进行联系并认识。学生在遇到有人心搏骤停的紧急情况要保持冷静，做到“听呼吸、看瞳孔、人工呼吸胸按压”等几个步骤，主要做法是先呼叫患者，如果没有反应立刻查看患者的呼吸状况和瞳孔，如果患者的瞳孔有散大的趋势或者呼吸变得极不规律，应该将病人平放在平坦的地方，解开病人的衣领，释放他的压力，并进行口对口的人工呼吸，一次吹气后抢救者应该抬头做一次深呼吸，然后松开按压患者鼻孔的手再次循环此操作。而胸外按压也要同时跟进，利用双手重叠于患者胸腔部位（胸外挤压位置）进行均匀规律发力挤压的过程，目的是使患者恢复自主呼吸和心跳。

3.2.2实训课程不具说服力在模拟课程中，学生不能对活人进行心肺复苏术的操作，只能用手比划，无法确定准确位置和实施心肺复苏术的力度，更无法判断操作的准确性和有效性。有的学校可以提供模拟人，但是学生在面对毫无临床表现的模拟人，没有现场感和真实感，并且在操作中无法体会到急救的紧迫感。而对于一些急救前的心脏骤停识别，许多学生无法做到识别，他们通常会直接进行呼吸以及胸外心脏按压等操作训练，这样的做法严重误导了学生对于心肺复苏施救流程的基本认识。

3.2.3开放气道不完全在开放气道的练习中，学生经常会因为急救对象是模拟人而忘记了各种细节操作，如对模拟人口腔中的异物进行清理、测量脉搏等等。这就造成了急救时开放气道的不完全，其结果就是降低抢救成功率。

3.2.4缺乏配合学生在进行团队急救的训练课上，缺乏相互之间的配合，对人工通气和人工循环建立的练习缺乏循环与通气比例配合的重要性认识，这会导致通气循环的比例不够精确，从而加速患者的死亡。

3.2.5无法确认结果因为在实训中所采用的模拟人道具不能呼吸和心跳，所以学生在完成抢救练习时无法判断心肺复苏是否对急救对象产生作用，这也就让实训练习没有可以进行评判的结果，降低了学生学习心肺复苏术的兴趣。

3.2.6学生素质低因为在中职学校开展旅游保健课程并不是旅游专业学生的主要专业，所以不能引起学生的重视。而且在心肺复苏的教学方面，由于教授对象并不是医学专业的学生，而是文化素质普遍较低的中职学生，所以许多深奥的理论不能被学生所接受。在中职课堂上最大的问题就是保健课程开展不力且进度缓慢，而实训课程的教授也缺乏说服力和课堂气氛。

3.3心肺复苏教学方法中职课堂的心肺复苏理论知识和实践教学不必像专业医学教学那样全面专业，但是为了能够达到急救目的，其操作还是要求准确规范。

3.3.1理论课学习职业教育中职心肺复苏理论教学中，教师除了进行口耳相传的理论知识教学外，还应该适当利用多媒体课件进行教学。通过视频课件和图片课件结合理论文字将心肺复苏的基本步骤和理念以具象的方式传授给学生。通过一些真实的急救过程视频和图片，学生可以更直观地了解心肺复苏知识中的理论要点，为实训课程打下良好的基础。

3.3.2实训课学习在实训课教学中，教师应该进行具有针对性的实践考核。在实践中要求学生掌握心脏骤停的原因、临床表现和初期心肺复苏的程序和步骤，判定心肺复苏的具体指标和标准，在实训课的模拟教学上，要求学生能够规范地进行最基本的人工呼吸操作、开放气道操作和胸外心脏按摩等基本的心肺复苏疗法。

3.3.3医院实地学习如果条件允许，教师完全可以组织学生去医院对真实的心肺复苏急救过程进行旁听。这能够在很大程度上解决中职学校没有条件进行模拟实训的问题。通过在医院的旁听学习，学生可以最直观地了解到心肺复苏所涉及的全部真实情况。

4实际案例

1）教学目标：让学生了解心肺复苏常识，掌握心肺复苏技术的基本要领。

2）教学环境：野外操场，四周没有援助可能。

3）教学重点：患者的心脏骤停判断，心跳和呼吸骤停的急救方法———人工呼吸和胸外心脏按压。

4）教学难点：野外急救方法，急救操作时间的把握与技术的正确运用。

5）患者状况：由于体力透支而造成的心脏骤停，患者有心脏病史。目前情况脉搏紊乱、血压降低、左心房有室颤发生，肺部少许积水。

6）病症表现：心跳停止、意识丧失、面色苍白和紫绀、颈动脉搏消失、心音消失、全身肌肉松弛。

7）初期急救方式：拍打双肩，凑近耳边呼喊患者。结果为无反应，确定为意识完全丧失。

8）由于地处荒郊野外，无法呼救，所以马上开始心肺复苏急救。将患者的摆放于地面或者硬板床上。翻身时要为患者提前加上固定颈部的护颈设备，如果没有要用尽可能的方法保护颈部，翻身要整体转动。救护人跪在病人右侧，将左右手分别放于病人的颈部和腰部，并解开病人的衣服。

9）打开气道：对病人的口腔进行异物的清理，注意应当将病人的头部偏向于一侧。清理异物后让患者平躺，将其颈部仰起，保持患者下颚与耳郭连线与地面垂直，使其呼吸道顺畅。

10）判断呼吸：如果患者没有呼吸声和胸廓起伏，则可以判断其已经心脏骤停。这时应该进行口对口，口对鼻的人工呼吸。在呼吸时要同时观察患者的胸廓起伏是否发生变化。

11）胸部按压：在人工呼吸的同时要对患者进行胸部按压。按压的位置在连线中央和胸肋关节上2厘米。用左手的掌根部，右手重叠在左手上，两手手指翘起，保持双臂伸直，利用身体的重心向下有规律地按压。如果患者恢复自主呼吸和心跳或者医务人员已经确定患者死亡时，就可以停止按压。