主管单位：山西省农机局
主办单位：山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会
国际刊号：1671-9646
复合影响因子：--
全年订价：¥ 196.00
国内刊号：14-1310/S
审稿周期：1个月内
创刊年份：2005年
综合影响因子：0.98
《农产品加工·学刊》是一本半月刊杂志，创刊以来，办刊质量和水平不断提高，包括对农产品加工过程中各种技术、设备、工艺的深入研究。这些研究可能涉及到新的加工方法、改进现有技术、提高加工效率、减少资源浪费等。介绍在农产品加工行业中应用的新技术、设备和工艺。技术报告通常包括技术的应用实例、实际效果评估及未来的研究方向。对农产品加工领域的某一特定主题进行系统综述。这类文章总结了该领域的研究进展，分析了存在的问题和挑战，并提出了未来的发展方向。
杂志包括对某一特定研究或技术的简要讨论和评论。这些短文通常对当前热点问题、技术趋势或学术争议提供了快速的见解。展示在实际生产中应用新技术或改进方法的案例。通过详细的案例分析，帮助读者了解实际操作中的问题及解决方案。杂志内容紧跟科技前沿，及时发布领域内最新的研究成果和技术创新。
（1）来稿应注重学术性和理论性，并且要选题新颖、内容充实、论证严谨、条理清晰、文字简练。文稿应为word文档，在“主题”栏中注明“作者一标题。
（2）标题为黑体14磅字，作者名宋体12磅字，正文宋体11磅字，脚注宋体9磅字。行间距为1.5倍行距。
（3）正文应层次分明，在层次标码后，应拟定标题。尽量减少层次，不得多于3 层，采用1，1.1，1.1.1 方式。层次的数字序号顶格写，序号后要空一个汉字。
（4）参考文献：在正文中引用时要依次标引，著录格式应遵照 GB 7714—2015 的规定。
（5）各级基金项目应在文章首页以页下注形式标注，例如“基金项目:国家社科基金一般项目‘……’(……) ”，注明基金项目名称，并在圆括号内注明项目编号。
（6）关键词是表达论文主要内容，具有检索价值的名词性术语，尽量从《汉语主题词表》中选用。关键词一般为3-8个。
（7）作者署名项：高校等大单位注明院系等二级单位，第一作者与第二作者不在同一单位的，分别标注。后列单位所在城市（不是省会或直辖城市的，还须标出省份）和邮编。
（8）作图数据必须附于图后。图片必须反差鲜明，清晰易辨。显微照片内应画长度标尺，如1 μm。图片像素应尽量较高，附于相应文字下方，并标明图号、图题和图注，注意图片的上下方位。
（9）注释：应与参考文献予以区别，格式为作者名：《文章或书名》，载《期刊名》年份期数卷数，出版社，页数。
（10）编辑部对来稿有删改权。不同意删改的稿件请在稿件中声明，编辑部保留对不同意删改稿件进行撤换的权力。投稿后3个月内如没有收到录用或退稿通知，请自行处理。
农产品加工·学刊是一本由山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会主办的半月刊，期刊级别为省级期刊，预计审稿周期为1个月内。
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