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《农产品加工·学刊》杂志核心信息
主管单位：山西省农机局
主办单位：山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会
国际刊号（ISSN）：1671-9646
国内刊号（CN）：14-1310/S
出版周期：半月刊
影响因子：，综合影响因子0.98。
《农产品加工·学刊》是一本半月刊杂志，创刊以来，办刊质量和水平不断提高，包括对农产品加工过程中各种技术、设备、工艺的深入研究。这些研究可能涉及到新的加工方法、改进现有技术、提高加工效率、减少资源浪费等。介绍在农产品加工行业中应用的新技术、设备和工艺。技术报告通常包括技术的应用实例、实际效果评估及未来的研究方向。对农产品加工领域的某一特定主题进行系统综述。这类文章总结了该领域的研究进展，分析了存在的问题和挑战，并提出了未来的发展方向。
杂志包括对某一特定研究或技术的简要讨论和评论。这些短文通常对当前热点问题、技术趋势或学术争议提供了快速的见解。展示在实际生产中应用新技术或改进方法的案例。通过详细的案例分析，帮助读者了解实际操作中的问题及解决方案。杂志内容紧跟科技前沿，及时发布领域内最新的研究成果和技术创新。
该杂志作为一本具有较高学术价值的工业类期刊，被多个权威数据库收录。如知网收录(中)等，这些收录情况充分体现了《农产品加工·学刊》杂志在学术界的影响力和认可度。
