酿酒科技杂志

酿酒科技杂志 省级期刊

Liquor-Making Science & Technology

  • 52-1051/TS 国内刊号
  • 1001-9286 国际刊号
  • 0.74 影响因子
  • 预计1个月内 审稿周期
酿酒科技是贵州省轻工业科学研究所主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1980年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是贵州科学院主管的学术期刊。酿酒科技为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:研究报告、会议·消息、生产实践、市场动态、分析·检测、综述报告、酒文化、酒业经纬、新产品·新技术、市场研究、特稿等

酿酒科技杂志介绍

  • 主管单位:贵州科学院

    主办单位:贵州省轻工业科学研究所

    国际刊号:1001-9286

  • 复合影响因子:0.74

    全年订价:¥ 316.00

    国内刊号:52-1051/TS

  • 出版地方:贵州

    邮发代号:66-23

    发行周期:月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:1980年

    综合影响因子:0.88

《酿酒科技》杂志在全国影响力巨大,创刊于1980年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:特稿、专家论坛、微生物制曲、蒸镏酒酒精、发酵酒、配制酒、综合利用、新产品、新技术等。

《酿酒科技》以应用技术为主,全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态,具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。

酿酒科技杂志投稿要求

(1)编辑部对稿件进行匿名评审。审稿周期为3个月。逾期未接到用稿通知,可自行处理稿件。本刊有权对来稿进行编辑加工。

(2)若有基金资助或课题经费资助的论文,请注明基金项目名称或课题项目名称及编号。

(3)所有作者的作者简介(姓名、工作单位、职称、研究方向);通讯作者请再提供电子邮箱。

(4)凡引用他人观点、材料等,请在引用部分的最后用上角标“ [1]、[2]……”等标注,其出处在文末以参考文献的形式集中标注,引文序号须与参考文献序号相对应。

(5)正文:一般应包括资料与方法、结果、讨论三个部分,层次系统为1~3层,如:“1”,“1.1”,“1.1.1”,各级标序均左顶格,第2层后空1字距排标题。

酿酒科技是一本由贵州省轻工业科学研究所主办的月刊,期刊级别为省级期刊,预计审稿周期为1个月内。

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酿酒科技杂志数据统计

酿酒科技影响因子
酿酒科技主要引证文献期刊分析

酿酒科技杂志发文分析

酿酒科技主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
四川理工学院 301 白酒;香型;浓香;浓香型;香型白酒
泸州老窖股份有限公司 289 白酒;香型;香型白酒;浓香;浓香型
贵州大学 262 白酒;香型;酱香;发酵;酱香型
天津科技大学 218 酵母;发酵;酿酒;白酒;酿酒酵母
四川大学 188 白酒;香型;微生物;发酵;浓香
四川省食品发酵工业研究设计院 185 白酒;香型;浓香;浓香型;发酵
江南大学 160 白酒;发酵;黄酒;啤酒;微生物
中国食品发酵工业研究院 142 白酒;啤酒;发酵;色谱;香型
江苏洋河酒厂股份有限公司 122 白酒;香型;浓香;浓香型;大曲
西北农林科技大学 106 葡萄酒;葡萄;发酵;微生物;酵母

酿酒科技主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 193
国家科技支撑计划 114
国家高技术研究发展计划 56
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金 46
四川省科技支撑计划 45
贵州省科技厅重大专项 40
四川省科技计划项目 34
博士科研启动基金 31
泸州老窖科研奖学金 30
国际科技合作与交流专项项目 29

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网友评论

(不代表本站观点)

jiangxi** 的评论:
2024-09-23 16:57:22

之前投了一篇,一审20天就回来了;两个审稿人,一个小修、一个大修,不过问题都不很大,修改后再审。但愿顺利。。。二审之后一个月,接收。不过出版得等一段时间。。

linxuna** 的评论:
2024-07-03 10:15:59

8月初投稿酿酒科技杂志,一个半月给了意见,一个大修,两个小修,针对审稿人意见做了详细的回答,所有要求增加文章创新性,返回后很快编辑就接受了。非常感谢审稿老师,工作态度严谨,效率又高,祝愿她事业发展的越来越好,也希望杂志档次更上一层楼。

wangsuo** 的评论:
2024-04-22 09:19:48

这次文章一共有三个审稿人,其中一个意见比较专业,并且给出了对文章很有帮助的建议,衷心感谢。另外一个审稿人第二次修改后就比较满意了,最后也基本接受了。目前来看一般从投稿到收到意见基本3个月内,速度还是比较稳定的。投完后感觉对自己的写作水平有很大帮助。

jiangxi** 的评论:
2023-12-29 18:50:52

这是本人第一篇核心杂志,真的很高兴。总体感觉杂志编辑的服务态度很不错,审稿速度挺快的,给个赞。审稿专家也很认真、会提出很多中肯的意见给予参考。酿酒科技是一个很值得推荐给大家的杂志。

yuanzhu** 的评论:
2023-06-21 19:38:40

第一次评论杂志,《酿酒科技》审理的确很快,专家所提意见也十分中肯,编辑态度极其友好,状态更新十分快,周末也会处理稿件。

bgtjhn** 的评论:
2022-12-01 15:36:43

编辑比较负责,有耐心,要给编辑部老师点赞。意见很详细、很有针对性、对论文写作和以后的修改方向大有帮助,前后过程不到二个半月,工作认真负责效率高。

oklmnb_** 的评论:
2022-08-19 19:10:49

投了三篇,中了一篇,拒了一篇,在审一篇,中的那篇外审20多天,大修,返回重新送外审,外审一段时间,返回后小修,返回酿酒科技编辑部后录用,从投稿到录用2个半月。

ajuyhh_** 的评论:
2022-05-11 09:40:44

投稿20天后返回评审意见,编辑比较负责,有耐心,为酿酒科技的编辑点个赞!个人觉得一定要把创新点写清楚,这样审稿人也愿意读下去。祝大家好运啦。

nzlikm_** 的评论:
2022-01-30 14:13:25

投稿关于这方面的文章,9月投稿,2周内确定需要修改格式,然后外审,10月底修改后发出,12月录用。整个投稿过程感觉酿酒科技编辑的态度很好,速度也较快。我会继续支持下去的。

zanjug_** 的评论:
2021-11-01 19:36:51

从投稿到收到修改意见大约4周时间,修改完很快就显示录用了,有一位编辑人很好,有问题都会及时回复。整个投录过程很规范,编辑负责,意见中肯。录用时间也很快,值得一投。

uaysic_** 的评论:
2021-03-06 16:43:40

纸张质量很好,应该是正版的,更重要的是内容丰富,价格也实惠!包装很用心,杂志没有一点损坏,挺好的,服务态度很好。给你点赞。哈哈,满意,下次再来。

fehsxn_** 的评论:
2020-09-07 15:19:28

酿酒科技很好,价格也很实惠,包装严实。质量不错,发货速度也快,各方面都不错,连续在学术之家订了两年,还会继续。真的很喜欢!我非常期待下次的购买。

shanggo** 的评论:
2020-05-24 18:37:57

第一次像这样在网上订阅一年的杂志,不懂得订阅流程,咨询了客服,很清晰明了的给我说了订阅流程,第一印象还挺好的,价格也实惠,所以在这家订阅了这本杂志。

jiagang** 的评论:
2019-09-04 10:59:41

老牌杂志,不在乎价格,只在乎品质,质量不错,字迹清楚,价格非常实惠,内容丰富,好评,超赞。

王兮颜** 的评论:
2019-08-04 17:23:13

拿到书后挺惊讶,比想象的还要好,包装也很严实,不错。书很不错、与描述的一样,书都是新的,物流也很快,满意。

tgherr** 的评论:
2019-05-07 19:30:37

4月15日投稿,27日外审结束,审稿速度真的是很快,虽然稿子被退了,但还是要给编辑部老师点赞,第一高效,第二审稿意见很详细、很有针对性、对论文写作和以后的修改方向大有帮助,非常感谢编辑部老师的指导!

maxiaoy** 的评论:
2018-11-11 18:08:45

一个星期转外审,外审好久,大概快两个月,然后退回修改,修改后两个星期左右录用,交审稿费。觉得自己做的不好,但是接收了也是蛮惊喜!审稿时间3个月以内,时间够长的,但是录用后和发表前还会再改次格式。

wooii** 的评论:
2015-02-02 14:31:15

酿酒科技杂志审稿速度慢。快了6个月,慢了一年多。审稿质量差。好多审稿人,其实是博导的学生。学生还不能不审,因为老板要整审稿费。结果学生就硬着头皮上,乱说一气。有时拖你一年,无理由据稿。

  • huatuo**: 看到您说的,我还是很担心的,但是为什么我遇到的都是很及时的就处理文章了呢?
    2017-10-05 19:14:43
vfghj** 的评论:
2014-12-18 16:15:57

投了两篇综述了,第一篇没有修改,外审-主编终审后就一直是编辑加工状态,从投稿到现在都快一年了!第二篇外审后小小的修改了一次,再外审,最后主编终审,之后就一直是编辑加工状态,都大半年了。这两篇文章也不知道是不是被录用了,也没个准信,急死人啊!

canglon** 的评论:
2014-09-07 19:37:34

还有几天就满半年了,状态依然是新稿已受理,不论中与不中,都已经没什么意义了,希望大家的稿子不要像我的一样。所有那些拿着稿子拖时间的“审稿人”不知道是怎么回事。

yfgh** 的评论:
2014-05-18 11:22:28

还在外审,主编推审都一个月多,打电话催了说是主编比较忙。从投稿到现在已经2个月多了。

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