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乳业科学与技术杂志发文分析
乳业科学与技术主要机构发文分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 光明乳业股份有限公司 | 246 | 乳杆菌；发酵；干酪；乳制品；乳酸 |
| 内蒙古农业大学 | 65 | 发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；牛乳 |
| 东北农业大学 | 58 | 奶牛；牛乳；乳酸；乳酸菌；乳腺上皮 |
| 江南大学 | 38 | 发酵；乳杆菌；乳酸；乳酸菌；酸奶 |
| 中国农业大学 | 35 | 奶牛；发酵；产奶；营养；乳成分 |
| 扬州大学 | 25 | 发酵；乳酸；乳酸菌；牛奶；牛乳 |
| 沈阳农业大学 | 24 | 蛋白；乳清；乳清蛋白；牛初乳；牛乳 |
| 上海交通大学 | 23 | 奶牛；酸奶；发酵；白质；蛋白 |
| 齐鲁工业大学 | 23 | 羊乳；稳定性；响应面；响应面法；响应面法优化 |
| 吉林农业大学 | 22 | 饮料；乳饮料；冰淇淋；稳定性；正交 |
《乳业科学与技术》杂志是由光明乳业股份有限公司主办的双月刊，审稿周期预计为1-3个月。该杂志的栏目设置丰富多样，涵盖分析检测、专题论述等。
该杂志为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台，发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。
