Food Hydrocolloids（食品亲水胶体杂志）是由Elsevier出版社主办的一本以农林科学-CHEMISTRY, APPLIED为研究方向，OA非开放（Not Open Access）的国际顶尖期刊。旨在帮助发展和壮大农林科学及相关学科的各个方面。该期刊接受多种不同类型的文章。本刊出版语言为English，创刊于1986年。自创刊以来，已被SCIE（科学引文索引扩展板）等国内外知名检索系统收录。该杂志发表了高质量的论文，重点介绍了CHEMISTRY, APPLIED在分析和实践中的理论、研究和应用。
ISSN：0268-005X
E-ISSN：1873-7137
出版商：Elsevier
出版语言：English
出版地区：UNITED STATES
出版周期：Bimonthly
是否OA：未开放
是否预警：否
创刊时间：1986
年发文量：1053
影响因子：11
研究类文章占比：98.86%
Gold OA文章占比：14.35%
H-index：132
出版国人文章占比：0.33
出版撤稿文章占比：
开源占比：0.06...
文章自引率：0.1401...
《Food Hydrocolloids》是一份国际顶尖期刊，为农林科学领域的研究人员和从业者提供科学论坛。该期刊涵盖了农林科学及相关学科的所有方面，包括基础和应用研究，使读者能够获得来自世界各地的最新、前沿的研究。该期刊欢迎涉及农林科学领域的原创理论、方法、技术和重要应用的稿件，并刊载了涉及农林科学领域的相关栏目：综述、论著、述评、论著摘要等。所有投稿都有望达到高标准的科学严谨性，并为推进该领域的科研知识传播做出贡献。该期刊最新CiteScore值为19.9，最新影响因子为11，SJR指数为2.717，SNIP指数为2.236。
CiteScore指标的应用非常广泛，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。它可以反映期刊的学术影响力和学术水平，是学术界常用的期刊评价指标之一。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||||||
| 19.9 | 2.717 | 2.236 |
|
CiteScore是由Elsevier公司开发的一种用于衡量科学期刊影响力的指标，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。这个指标是由Scopus数据库支持，以四年为一个时段，连续评估期刊和丛书的引文影响力的。具体来说，CiteScore是计算某期刊连续三年发表的论文在第四年度的篇均引用次数。CiteScore和影响因子（IF）有所不同。例如，在影响因子的计算中，分子是来自所有文章的引用次数，包括编辑述评、读者来信、更正信息和新闻等非研究性文章，而分母则不包括这些非研究性文章。然而，在CiteScore的计算中，分子和分母都包括这些非研究性文章。因此，如果这些非研究性文章比较多，由于分母较大，相较于影响因子，CiteScore计算出来的分数可能会偏低。此外，CiteScore的引用数据来自Scopus数据库中的22000多个期刊，比影响因子来自Web of Science数据库的11000多个期刊多了一倍。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.6% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 4 / 173 |
98% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 3 / 74 |
96.62% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 3 / 173 |
98.55% |
WOS(JCR)分区是由科睿唯安公司提出的一种新的期刊评价指标，分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。这种分级体系有助于科研人员快速了解各个期刊的影响力和地位。JCR将所有期刊按照各个学科领域进行分类，然后以影响因子为标准平均分为四个等级：Q1、Q2、Q3和Q4区。这种设计使得科研人员可以更容易地进行跨学科比较。
中科院SCI期刊分区是由中国科学院国家科学图书馆制定的。将所有的期刊按照学科进行分类，以影响因子为标准平均分为四个等级。分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。
2023年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
2022年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
2021年12月旧的升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
2021年12月基础版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 工程技术 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
2021年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
2020年12月旧的升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
CHEMISTRY, APPLIED
应用化学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
1区
|
Food Hydrocolloids(中文译名食品亲水胶体杂志)是一本专注于工程技术,食品科技领域的国际期刊，致力于为全球CHEMISTRY, APPLIED领域的研究者提供一个高质量的学术交流平台。该期刊ISSN：0268-005X，E-ISSN：1873-7137，出版周期Bimonthly。在中科院的大类学科分类中，该期刊属于农林科学范畴，而在小类学科中，它主要涵盖了CHEMISTRY, APPLIED这一领域。编辑部诚挚邀请广大农林科学领域的专家学者投稿，内容可以涵盖农林科学的综合研究、实践应用、创新成果等方面。同时，我们也欢迎学者们就相关主题进行简短的交流和评论，以促进学术界的互动与合作。为了保证期刊的质量，审稿周期预计为 约1.7个月 约9.2周。在此期间，编辑部将对所有投稿进行严格的同行评审，以确保发表的文章具有较高的学术价值和实用性。
值得一提的是，Food Hydrocolloids近期并未被列入国际期刊预警名单，这意味着其学术质量和影响力得到了广泛认可。该期刊为农林科学领域的学者提供了一个优质的学术交流平台。因此，关注并投稿至Food Hydrocolloids无疑是一个明智的选择，这将有助于提升您的学术声誉和研究成果的传播。
多年来，我们专注于期刊投稿服务，能够为您分析推荐目标期刊。凭借多年来丰富的投稿经验和专业指导，我们有效助力提升录用几率。点击以下按钮即可免费咨询。
投稿咨询| 机构 | 发文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 124 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 95 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY | 76 |
| NANCHANG UNIVERSITY | 71 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 60 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 54 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 47 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTI... | 44 |
| UNIVERSITY OF QUEENSLAND | 44 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 43 |
| 国家 / 地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 930 |
| USA | 270 |
| Spain | 111 |
| Brazil | 98 |
| Canada | 98 |
| Australia | 97 |
| France | 91 |
| England | 85 |
| Iran | 84 |
| Netherlands | 71 |
| 期刊引用数据 | 引用次数 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| CARBOHYD POLYM | 2143 |
| FOOD CHEM | 2060 |
| J AGR FOOD CHEM | 1709 |
| FOOD RES INT | 902 |
| INT J BIOL MACROMOL | 762 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 748 |
| J FOOD ENG | 730 |
| J FOOD SCI | 610 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 477 |
| 期刊被引用数据 | 引用次数 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 4690 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2513 |
| FOOD CHEM | 1293 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1110 |
| CARBOHYD POLYM | 1101 |
| FOOD RES INT | 635 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 572 |
| J AGR FOOD CHEM | 564 |
| MOLECULES | 460 |
| J FOOD ENG | 447 |
| 文章引用数据 | 引用次数 |
| Nanoencapsulation of hydrophobic and low-s... | 69 |
| Characterization of Pickering emulsion gel... | 50 |
| Application of different biopolymers for n... | 47 |
| Preparation and characterization of antiox... | 47 |
| A simple method for improving the properti... | 47 |
| Surface modification improves fabrication ... | 45 |
| Development of antioxidant and intelligent... | 42 |
| Carvacrol loaded electrospun fibrous films... | 41 |
| Development and evaluation of chitosan bas... | 41 |
| Functional and antioxidant properties of p... | 40 |
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