Food Science And Technology（食品科技杂志）是由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版社主办的一本以农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY为研究方向，OA开放获取（Open Access）的国际优秀期刊。旨在帮助发展和壮大农林科学及相关学科的各个方面。该期刊接受多种不同类型的文章。本刊出版语言为English，创刊于1981年。自创刊以来，已被SCIE（科学引文索引扩展板）等国内外知名检索系统收录。该杂志发表了高质量的论文，重点介绍了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY在分析和实践中的理论、研究和应用。
ISSN：0101-2061
E-ISSN：1678-457X
出版商：Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA
出版语言：English
出版地区：BRAZIL
出版周期：Quarterly
是否OA：开放
是否预警：是
创刊时间：1981
年发文量：0
研究类文章占比：98.75%
Gold OA文章占比：96.81%
H-index：27
出版国人文章占比：0.12
出版撤稿文章占比：
开源占比：0.96...
文章自引率：0.1104...
《Food Science And Technology》是一份国际优秀期刊，为农林科学领域的研究人员和从业者提供科学论坛。该期刊涵盖了农林科学及相关学科的所有方面，包括基础和应用研究，使读者能够获得来自世界各地的最新、前沿的研究。该期刊欢迎涉及农林科学领域的原创理论、方法、技术和重要应用的稿件，并刊载了涉及农林科学领域的相关栏目：综述、论著、述评、论著摘要等。所有投稿都有望达到高标准的科学严谨性，并为推进该领域的科研知识传播做出贡献。该期刊最新CiteScore值为3，SJR指数为0.435，SNIP指数为1.35。
CiteScore指标的应用非常广泛，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。它可以反映期刊的学术影响力和学术水平，是学术界常用的期刊评价指标之一。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||
| 3 | 0.435 | 1.35 |
|
CiteScore是由Elsevier公司开发的一种用于衡量科学期刊影响力的指标，以期刊的引用次数为基础评估期刊的影响力。这个指标是由Scopus数据库支持，以四年为一个时段，连续评估期刊和丛书的引文影响力的。具体来说，CiteScore是计算某期刊连续三年发表的论文在第四年度的篇均引用次数。CiteScore和影响因子（IF）有所不同。例如，在影响因子的计算中，分子是来自所有文章的引用次数，包括编辑述评、读者来信、更正信息和新闻等非研究性文章，而分母则不包括这些非研究性文章。然而，在CiteScore的计算中，分子和分母都包括这些非研究性文章。因此，如果这些非研究性文章比较多，由于分母较大，相较于影响因子，CiteScore计算出来的分数可能会偏低。此外，CiteScore的引用数据来自Scopus数据库中的22000多个期刊，比影响因子来自Web of Science数据库的11000多个期刊多了一倍。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
WOS(JCR)分区是由科睿唯安公司提出的一种新的期刊评价指标，分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。这种分级体系有助于科研人员快速了解各个期刊的影响力和地位。JCR将所有期刊按照各个学科领域进行分类，然后以影响因子为标准平均分为四个等级：Q1、Q2、Q3和Q4区。这种设计使得科研人员可以更容易地进行跨学科比较。
中科院SCI期刊分区是由中国科学院国家科学图书馆制定的。将所有的期刊按照学科进行分类，以影响因子为标准平均分为四个等级。分区越靠前一般代表期刊质量越好，发文难度也越高。
2022年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 3区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
2021年12月旧的升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 4区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
2021年12月基础版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 4区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
2021年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 4区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
2020年12月旧的升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 4区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
Food Science And Technology(中文译名食品科技杂志)是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的国际期刊，致力于为全球FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究者提供一个高质量的学术交流平台。该期刊ISSN：0101-2061，E-ISSN：1678-457X，出版周期Quarterly。在中科院的大类学科分类中，该期刊属于农林科学范畴，而在小类学科中，它主要涵盖了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY这一领域。编辑部诚挚邀请广大农林科学领域的专家学者投稿，内容可以涵盖农林科学的综合研究、实践应用、创新成果等方面。同时，我们也欢迎学者们就相关主题进行简短的交流和评论，以促进学术界的互动与合作。为了保证期刊的质量，审稿周期预计为 12 Weeks 。在此期间，编辑部将对所有投稿进行严格的同行评审，以确保发表的文章具有较高的学术价值和实用性。
该期刊近期被列入了国际期刊预警名单，请审慎选择Food Science And Technology期刊作为学术成果发表平台。作为一本OA开放期刊，该期刊为农林科学领域的学者提供了一个优质的学术交流平台。因此，关注并投稿至Food Science And Technology无疑是一个明智的选择，这将有助于提升您的学术声誉和研究成果的传播。
多年来，我们专注于期刊投稿服务，能够为您分析推荐目标期刊。凭借多年来丰富的投稿经验和专业指导，我们有效助力提升录用几率。点击以下按钮即可免费咨询。
投稿咨询| 国家 / 地区 | 发文量 |
| Brazil | 308 |
| CHINA MAINLAND | 82 |
| Turkey | 80 |
| Mexico | 33 |
| Pakistan | 21 |
| Thailand | 14 |
| Iran | 11 |
| Colombia | 9 |
| South Korea | 9 |
| Argentina | 8 |
| 期刊引用数据 | 引用次数 |
| FOOD CHEM | 496 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 213 |
| MEAT SCI | 205 |
| J AGR FOOD CHEM | 196 |
| J FOOD ENG | 185 |
| FOOD RES INT | 163 |
| J FOOD SCI | 143 |
| FOOD CONTROL | 108 |
| J SCI FOOD AGR | 97 |
| CARBOHYD POLYM | 90 |
| 期刊被引用数据 | 引用次数 |
| FOOD SCI TECH-BRAZIL | 59 |
| FOOD RES INT | 35 |
| MOLECULES | 34 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 32 |
| FOOD CHEM | 31 |
| FOODS | 30 |
| J FOOD PROCESS PRES | 26 |
| J FOOD PROCESS ENG | 24 |
| INT J FOOD SCI TECH | 23 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 23 |
| 文章引用数据 | 引用次数 |
| Lipid oxidation in meat: mechanisms and pr... | 24 |
| Application of silver nanoparticles in foo... | 13 |
| Effects of different storage conditions on... | 11 |
| Effects of surface proteins and lipids on ... | 10 |
| Optimal conditions for obtaining collagen ... | 9 |
| Optimization of ultrasound-assisted extrac... | 9 |
| Effect of ph on the stability of red beet ... | 8 |
| Effect of hot air drying on quality charac... | 7 |
| The effectiveness of growth cycles on impr... | 7 |
| Chemical composition of cold pressed Brazi... | 7 |
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