主管单位：山东省食品发酵工业研究设计院
主办单位：山东省食品发酵工业研究设计院
国际刊号：--
复合影响因子：--
全年订价：¥ 130.00
国内刊号：--
审稿周期：1个月内
创刊年份：1971年
综合影响因子：--
《山东食品发酵》杂志在全国影响力较大，创刊于1971年，创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：科研生产、专题综述等。
（1）作者简介：简介内容要以姓名，出生年，性别，民族，籍贯，单位名称（含二级单位名称），职称，学位，研究方向，通讯方式的顺序书写。
（2）本刊尊重原创，来稿文责自负，作者切勿一稿多投。
（3）文章标题：主标题一般不超过20个汉字，必要时可加副标题，用加粗的宋体小2号字。
（4）注释采用页下注（脚注）的方式。页下注（脚注）中引证文献标注项目一般规则为：中文文章名、刊物名、书名、报纸名等用书名号标注；英文中，文章名用双引号标注，书名以及刊物名用斜体标注。
（5）参考文献按引用的先后顺序列于文末。所列参考文献在20条左右，以国内外近5年发表的杂志参考文献为主。
山东食品发酵是一本由山东省食品发酵工业研究设计院主办的季刊，期刊级别为省级期刊，预计审稿周期为1个月内。
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 山东轻工业学院 | 105 | 发酵；饮料；酵母；营养；食品 |
| 山东省食品发酵工程重点实验室 | 62 | 发酵；食品；发酵法；选育；食品添加剂 |
| 山东大学 | 46 | 曲霉；发酵；饲料；微生物；酵母 |
| 山东农业大学 | 29 | 发酵；营养；油脂；生姜；食品 |
| 齐鲁工业大学 | 28 | 食品；活性；发酵；食品工业；多糖 |
| 山东省科学院 | 24 | 食品；发酵；饮料；食用；饲料 |
| 河北钟楼集团 | 23 | 啤酒；风味；糖化；酵母；啤酒质量 |
| 保龄宝生物股份有限公司 | 19 | 益生元；膳食纤维；膳食；聚葡萄糖；低聚果糖 |
| 山东泰山生力源集团股份有限公... | 18 | 山特；泰山特曲；浓香；浓香型；香型 |
| 山东省轻工农副原料研究所 | 18 | 营养；栽培；栽培技术；食品；营养特点 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 浙江省科技计划项目 | 1 |
| 国家级星火计划 | 1 |
| 国家重点新产品计划 | 1 |
| 国家火炬计划 | 1 |
| 天津市科技支撑计划重点项目 | 1 |
| 天津市农业科技成果转化与推广项目 | 1 |
（不代表本站观点）
非常好，知识很全面，满意，学术之家的书刊都是质优价廉，总会有优惠，书也都有包装，是正版书，读起来也有正版味道，每次买书都会一起买很多，然后贪婪的读起来，没办法，谁叫他家的杂志那么好呢！
多读书,可以让你变聪明,变得有智慧去战胜对手.书让你变得更聪明,你就可以勇敢地面对困难.让你用自己的方法来解决这个问题.这样,你又向你自己的人生道路上迈出了一步.所以我一直在学术之家屯书，希望自己不断进步！
期刊确实是以稿件质量来选择，审稿速度快，投稿一个月后，收到了用稿通知，编辑负责，态度也很好，是学术期刊中的一股清流，希望这样的杂志越来越多。
山东食品发酵杂志的工作效率相当不错。整体来说，杂志质量要求还是比较高，创新性要有，条理清晰，文章语句、文献等均要有理有据，能说得通。这样就很容易中啦。
山东食品发酵杂志的审稿速度非常快，编辑部老师也非常好，很热情。审稿老师提出的意见很是中肯。初次投稿，有幸被中！个人感觉该期刊对文章的选题热点、创新点、写作水平都比较注重。祝大家投稿成功！
山东食品发酵杂志的审稿速度还是挺快的，整个过程下来不到半个月，中途修改了一次，审稿老师修改意见很是中肯，有实用价值。我就按着要求简单改了改。相对来说挺好中，只要有创新点就行。
4月22日投稿，第一个专家的意见10天就返回了，给了6,7条修改意见，比较具体。第二个专家的意见等了好久，期间打电话催了2次，6月3日才到的，也没给什么具体修改意见，可直接录用。山东食品发酵杂志的编辑态度真的好的没话说。
投稿一个月后要求改格式，提交后来回修改了3、4遍后接收交审稿费和版面费，总体来说还是很快的，但是我认为该期刊除了在格式上提出意见，在内容上没有多少意见，收获不是很大。
文章提交1个月之内就告知录用，需要将版面从七个压缩到5个之内，现在已经交费待刊出了。个人觉得山东食品发酵杂志特别好中，祝大家好运！
2014年在上面中了一篇，稿件处理的较快，2个月给修改意见，修回后很快就接受了，但是到排版出来就很慢了，估计文章很多。有需要还会联系的，不知道下次有没有优惠呢。
速度很快，上个月初投的，今天收到录用通知，还是比较快的。
若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：山东省济南市解放路41号，邮编：250013。本站仅做历史信息展示，不提供任何服务。
