食品工业杂志

食品工业杂志 省级期刊

The Food Industry

  • 31-1532/TS 国内刊号
  • 1004-471X 国际刊号
  • 0.96 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
食品工业是上海市食品工业研究所主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1979年创刊,目前已被知网收录(中)、维普收录(中)等知名数据库收录,是光明食品(集团)有限公司主管的学术期刊。食品工业为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全

食品工业杂志介绍

  • 主管单位:光明食品(集团)有限公司

    主办单位:上海市食品工业研究所

    国际刊号:1004-471X

  • 复合影响因子:0.96

    全年订价:¥ 580.00

    国内刊号:31-1532/TS

  • 出版地方:上海

    邮发代号:4-503

    发行周期:月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:1979年

    综合影响因子:1.21

《食品工业》杂志在全国影响力巨大,创刊于1979年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:装备、原材料、包装材料、新产品等。

《食品工业》是一份专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。系全国中文核心期刊、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊。

食品工业杂志投稿要求

(1)基金项目:如为基金项目,请注明基金项目名称和项目编号。

(2)正文:应包括研究背景、方法、结果、结论或讨论等几部分内容。

(3)文后须列出参考文献条目(序号和文中出现的顺序相对应)。主要责任者如超过3人,可在第三个责任者后加“,等”,否则需列出全部著、译者。

(4)作者简介的内容依次为姓名(出生年-)、性别、民族(汉族可略)、籍贯、所在单位全称及职称、学位。

(5)缩写。外文缩写词必须符合国际规范,缩写在文中第一次出现时需要标明全称并说明中文含义。

食品工业是一本由上海市食品工业研究所主办的月刊,期刊级别为省级期刊,预计审稿周期为1个月内。

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食品工业杂志数据统计

食品工业影响因子
食品工业主要引证文献期刊分析

食品工业杂志发文分析

食品工业主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
东北农业大学 327 食品;发酵;饮料;蛋白;响应面
华南理工大学 172 食品;饮料;蛋白;淀粉;响应面
上海应用技术学院 166 抗氧化;发酵;香气;活性;食品
石河子大学 159 响应面;响应面法;发酵;香梨;酶解
河南工业大学 155 馒头;淀粉;蛋白;食品;小麦
天津科技大学 155 食品;响应面;感官;响应面法;食品安全
郑州轻工业学院 140 食品;淀粉;活性;饮料;膳食纤维
陕西科技大学 129 发酵;食品;响应面;冠突散囊菌;膨化
徐州工程学院 128 抗氧化;活性;发酵;饮料;抗氧化活性
江南大学 125 食品;感官;多糖;酶法;风味

食品工业主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 871
国家科技支撑计划 312
博士科研启动基金 147
河南省科技攻关计划 146
国家现代农业产业技术体系建设项目 127
国家高技术研究发展计划 114
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 110
公益性行业(农业)科研专项 105
国家级大学生创新创业训练计划 92
国家级星火计划 88

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网友评论

(不代表本站观点)

shanggu** 的评论:
2024-10-02 16:22:13

食品工业杂志的速度挺快的,7月8号初投稿,8月20号初审通过,然后修改再审,9月20号进入终审,10月25号拿到录用函。当时由于急要,跟编辑联系,编辑就加急了,非常感谢编辑老师。

huidens** 的评论:
2024-07-11 19:30:32

国内算是很不错的杂志!食品工业杂志编辑很负责任!每篇文章至少校稿三次!如果文章可以,推荐投,责任编辑态度也很好,没得说,总体来说,是领域里面比较有影响力的杂志,值得推荐!

zhangwu** 的评论:
2024-04-30 19:16:32

食品工业杂志速度还是很快的,中间耗了10多天左右,除去这10多天,总共3个月就录用了!中间电话催过编辑,编辑态度很好,文章修改的很仔细,个人觉得只要内容丰富、具有创新性,录用的可能性还是比较大的。

chubaiy** 的评论:
2024-01-07 16:09:10

食品工业杂志审稿较快,审稿意见很有意义,指出了文章的不足,使更加完整。编辑非常认真,校稿程序相对繁琐,但是均为保证论文质量,非常值得推荐的核心杂志。

nvfgjfi** 的评论:
2022-12-09 14:18:36

编辑部态度还是很好,很负责,总之感觉食品工业难度适中,感觉只要有自己的创新点和思路,录用概率还是很大的。

pkmhng_** 的评论:
2022-08-28 11:05:46

从投稿到收到修改意见大约一个月时间,修改完一个多月后就显示录用了,食品工业有一位编辑人很好,有问题都会及时回复。值得一投。最后希望大家论文百发百中,硕果累累!!

bnhgfd_** 的评论:
2022-05-19 11:39:27

投了一篇综述。审稿速度还算较快,整个周期37天吧。审理意见比较详细。建议觉得自己文章写得不错的同学可以考虑投食品工业,希望对大家有帮助。

olkmnz_** 的评论:
2022-02-07 16:12:08

长达1个多月的审稿周期,主要原因是文章的审稿意见未能及时反馈,积极跟食品工业编辑部沟通多次,编辑部电话估计打了不下数十次,每次都能及时沟通,最后重新选择审稿人,又送审了2次,才将审稿意见汇齐,感谢杂志社老师的耐心沟通。

azhjbd_** 的评论:
2021-11-10 11:59:55

前段时间投了一篇,第一个外审专家可能没时间,后来换了一个,很快有了意见,意见回来一个后,修改了,提交上去后接着又要开始外审,又开始等待,希望能有个好结果。

juzytr_** 的评论:
2021-07-09 11:33:28

属于较容易中的杂志,投了2篇,第一篇直接接受,第二篇小修后接受。而且编辑人很好,还打电话一起聊了下我的研究方向,提了很好的建议。性价比很高,强烈推荐给要投稿的小伙伴。

vshzua_** 的评论:
2021-03-16 18:43:56

非常好的一本书,是食品行业技术人员和管理者的良师益友,在全国食品界具有深远影响。而且内容写的很实在,能有很多的共鸣,散发着让人迷醉的香味,涤荡着读书人的心灵。很羡慕别人有这么多丰富的阅历,总体来说很满意!

geuslo_** 的评论:
2020-09-22 15:59:17

一直在看食品工业,之前都是在报刊亭买的单本的带回家,感觉太麻烦了,还是在学术之家发现了学术之家店,订阅了全年的,感觉很不错,方便实惠,还会再来的!也推荐给其他爱看书的朋友们。

gongsun** 的评论:
2020-04-15 19:17:49

食品工业杂志没折痕,正版,物流很快,书包装很好,内容不错,大家都推荐这个。

louqing** 的评论:
2019-04-20 19:31:24

一个多月前投的稿,因为看到大家普遍反馈说一星期电话通知初审结果,我等到两个星期还没回音就直接改投了,但是一个多月后接到电话说初审通过,只好非常遗憾地拒绝了对方,看来这个时间也不是绝对的。

文玲** 的评论:
2018-07-10 15:35:46

大概不到3个月一审结束,小修回答了专家的2个问题。后来很快进入主编终审环节,不到4个月给出录用意见。个人感觉速度很快,编辑态度好,专家评审意见也很中肯,推荐!

fsfsf** 的评论:
2018-04-28 17:27:32

投了一篇,已经被拒了。专家一:肯定了创新性,提出一个意见让补充内容专家意见二(复制粘贴过来,不漏任何一个字):该文理论深度不够,研究工作还很不深入,工作量也不够饱满,无法达到本刊对所的质量要求。建议作者在进一步深入研究、取得好的研究成果后,再行投稿。个人感觉专家二即使认为工作量不够,也举个例子或者说一下那方面需要完善。

wxxss** 的评论:
2015-05-17 17:58:56

文章写的完整、有点创新就能收。投稿系统完善,初审很快,好像就一个审稿人,外审完了“查看专家意见和复审”时间较长,大约三周,然后就能知道结果了。两个月内搞定。版面费相对同类期刊较高,半年左右见刊。

fbba** 的评论:
2015-05-04 19:41:15

我们课题组先后投了两篇论文,研究内容是不一样的,审稿很慢,期间换过很多审稿人,看系统的提示,好像审稿人没有给出审稿意见,才不停换审稿人。这两篇论文都是审了将近6个月,最后才给审稿意见,拒搞。

deer** 的评论:
2014-11-04 12:52:55

虽然我的投稿经验并不丰富,但该刊的稿件处理速度和态度的确值得称道。向编辑部发邮件咨询稿件处理事宜,很快会得到回复,有时甚至是第一时间。审稿人也相对高效,今年8月底送审的稿件,9月中旬便得到了评审意见,修改完成提交后,10月底通知交版面费。

pangzi8** 的评论:
2014-07-26 19:04:01

编辑很负责,略显遗憾的是没有模板,据说是杂志需要使用专业编辑软件重新编辑,却是事实。文章质量中等偏上吧

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