主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京食品科学研究院
国际刊号:1002-6630
复合影响因子:2.11
全年订价:¥ 1060.00
国内刊号:11-2206/TS
审稿周期:1-3个月
创刊年份:1980年
综合影响因子:2.98
《食品科学》杂志在全国影响力巨大,创刊于1980年,公开发行的半月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运等。
(1)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识,二级标题用“(一)、(二)、……”来标识,三级标题用“1.2.”来标识,四级标题用“(1)、(2)”来标识。
(2)来稿务求为原创作品,须论点明确、论据充分、数据可靠、逻辑严密、文字精练、无政治错误。
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(5)正文标题:内容应简洁、明了,层次不宜过多,层次序号为一、(一)、1、(1)。
食品科学是一本由北京食品科学研究院主办的半月刊,期刊级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,预计审稿周期为1-3个月。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
南京农业大学 | 1198 | 抗氧化;发酵;活性;贮藏;蛋白 |
中国农业大学 | 1055 | 食品;蛋白;抗氧化;贮藏;发酵 |
西南大学 | 1007 | 色谱;相色谱;发酵;活性;抗氧化 |
江南大学 | 975 | 发酵;食品;淀粉;纯化;抗氧化 |
南昌大学 | 957 | 多糖;抗氧化;活性;色谱;相色谱 |
华中农业大学 | 862 | 活性;抗氧化;色谱;蛋白;相色谱 |
东北农业大学 | 788 | 分离蛋白;大豆分离;大豆分离蛋白;活性;抗氧化 |
西北农林科技大学 | 729 | 抗氧化;活性;葡萄酒;发酵;色谱 |
华南理工大学 | 641 | 食品;淀粉;活性;抗氧化;发酵 |
吉林农业大学 | 540 | 响应面;发酵;活性;多糖;抗氧化 |
资助项目 | 涉及文献 |
国家自然科学基金 | 5768 |
国家科技支撑计划 | 1049 |
国家高技术研究发展计划 | 991 |
“十一五”国家科技支撑计划 | 761 |
国家现代农业产业技术体系建设项目 | 750 |
公益性行业(农业)科研专项 | 691 |
中央高校基本科研业务费专项资金 | 542 |
博士科研启动基金 | 343 |
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 299 |
广东省自然科学基金 | 278 |
(不代表本站观点)
第一次订购食品科学杂志,做拓展用,不知咋用,质量还不错,内容丰富,涉及面广,给公司买的,无限回购的,很好,每次都买很多种类,很值得买
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买之前还特意看了一下编辑推荐,本来还有点犹豫,看到文章投了这个杂志人都是高学位学者。也就打消了我的犹豫.简单的看了下,我发觉我已经喜欢上它了,尤其是书中的一段,真是让人爱不释手,意犹未尽.
食品科学本专业必读的杂志,经典中的经典,内容有更新,增加了彩页,非常赞。很经典的参考书,很划算!不用去参加昂贵的培训课,再家就能做出漂亮的作品。
内容分析精辟,涉猎的方面很多,真是良心制作,虽不是长篇大论,但是重点都很清晰。质量希望可以保持,这样我会一直支持哒!还行,值得一看。
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本刊作为中央级专业刊物,面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员,全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动,客观地展示了国内外食品行业的学术现状,代表了我国食品科技发展的整体水平。杂志发货特别及时,卖家也很好,回复很及时,包装也特别好,这个杂志买来后办公室的同事们休息时经常来一起看,大家还一起讨论里面的内容,内容很好,性价比非常的高,物美价廉。
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食品科学杂志速度很快,审稿很透明,审稿人意见回来就会挂在网上,两个审稿人,一个意见正面,另一个意见比较悲剧,于是毫不犹豫退稿。核心期刊难度比较大,但是编辑效率高,速度快,前后不到一个月时间,给赞!
食品科学杂志的审稿人非常负责人,给的审稿意见也很专业,编辑处理也非常及时。就算中途电话咨询稿件进度,编辑也会很热心的帮忙处理。从录用到出版时间非常短,应该值得推荐!
食品科学审稿速度较快,专家没有提出太多的意见,一般来说只要内容充分,有创新点,很容易录用!只要按照审稿专家的意见逐条修改好,基本上可以录用!
食品科学杂志的编辑部是比较负责任的,效率高,态度认真。编辑都很负责。论文要有创新,是有希望录用的。另外计算机应用也比较注意写作方法,论文格式,等细节。我投的一篇在两个月时通知正刊录用。另外退修时注意格式及审稿人的意见的话就基本会录用。感觉该刊还是很正规和公正的。
论文从投稿到录用大概3个半月,两个审稿人,一个要求修改细节,另一个审稿人提的意见很中肯,本人也学习不少,大修后接受,感觉只要认真修改都没问题,食品科学杂志水平在中文期刊中不错,但是编辑处理效率速度一般,希望不断改进吧。
期刊速度没的说,就是收了稿子没消息,打了n次电话告知前面很多稿,耐心等待,2个多月了,没音~~~。给主编写信,回复就是一个字 “等”!今天又电话编辑部,回复比较具体了,告知怎么也得再1个月吧。我也经常推荐同事来发表,真的很赞啦!!!
投了一篇综述,8月6号投稿,11月19接收,中间有一个审稿专家没审,找第三位专家,耽搁了,导师都不看好能中的,也没挂基金,最后被接收了,有点意外。是双盲的,而且没有基金也可以。之前有人说它水,有人说还可以,我无法评判,作为CSCD核心库的期刊,硕士在上面发综述还是很开心的,而且完全自己写、自己投稿、自己修改的.
投稿三天后初审通过,外审半个月,主编终审一个月,退修后接收很快,13年11月13日录用,交版面费后一直搁置在14年5月19号才编辑加工,而且估计时间是2个月,期间打电话发邮件投稿系统发消息均无回应,接收录用还是比较快的,交完版面费就彻底歇菜了,真有点坑,见刊的话估计至少一年,文章质量一般,还挺能摆谱
投稿一个月后状态主编决审,第二天意见是增刊录用,只能改投其他了。
速度很快,11月份投稿,12月份返回修改稿,第二年的第一期见刊!
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