《食品科学》杂志投稿要求，如下：
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食品科学杂志发文分析
食品科学主要机构发文分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 南京农业大学 | 1198 | 抗氧化；发酵；活性；贮藏；蛋白 |
| 中国农业大学 | 1055 | 食品；蛋白；抗氧化；贮藏；发酵 |
| 西南大学 | 1007 | 色谱；相色谱；发酵；活性；抗氧化 |
| 江南大学 | 975 | 发酵；食品；淀粉；纯化；抗氧化 |
| 南昌大学 | 957 | 多糖；抗氧化；活性；色谱；相色谱 |
| 华中农业大学 | 862 | 活性；抗氧化；色谱；蛋白；相色谱 |
| 东北农业大学 | 788 | 分离蛋白；大豆分离；大豆分离蛋白；活性；抗氧化 |
| 西北农林科技大学 | 729 | 抗氧化；活性；葡萄酒；发酵；色谱 |
| 华南理工大学 | 641 | 食品；淀粉；活性；抗氧化；发酵 |
| 吉林农业大学 | 540 | 响应面；发酵；活性；多糖；抗氧化 |
《食品科学》杂志是由北京食品科学研究院主办的半月刊，审稿周期预计为1-3个月。该杂志的栏目设置丰富多样，涵盖食品化学、生物工程、成分分析、安全检测等。
该杂志为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台，发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。
