食品科学技术学报杂志

食品科学技术学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

Journal of Food Science and Technology

  • 10-1151/TS 国内刊号
  • 2096-6002 国际刊号
  • 3.5 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
食品科学技术学报是北京工商大学主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1983年创刊,目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)等知名数据库收录,是北京市教育委员会主管的国家重点学术期刊之一。食品科学技术学报在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管

食品科学技术学报杂志介绍

  • 主管单位:北京市教育委员会

    主办单位:北京工商大学

    国际刊号:2096-6002

  • 复合影响因子:3.5

    全年订价:¥ 220.00

    国内刊号:10-1151/TS

  • 出版地方:北京

    邮发代号:--

    发行周期:双月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:1983年

    综合影响因子:1.84

《食品科学技术学报》杂志在全国影响力巨大,创刊于1983年,公开发行的双月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。

《食品科学技术学报》在立足原有的轻工行业特色的基础上,以繁荣科学文化,促进学术交流,促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨,是以轻工类科学技术研究为主要特色的学术理论性刊物。

食品科学技术学报杂志投稿要求

(1)各级基金项目应在文章首页以页下注形式标注,例如“基金项目:国家社科基金一般项目‘……’(……) ”,注明基金项目名称,并在圆括号内注明项目编号。

(2)稿件能真实反映工作实际,行文流畅,言之有理,真实可信。

(3)参考文献:本刊要求所有参考文献按照在文中出现的先后顺序做实引,在引用处用上角标的形式标注,如“[1]”、“[2]”等。

(4)作者简介(出生年份、性别、学历、所属单位、职务职称、当前研究课题及研究方向等)以及详细通讯方式(包括邮政编码、通讯地址及联系电话、传真电话及E-mail)。

(5)正文标题层次分级:一般不超过4级。

食品科学技术学报是一本由北京工商大学主办的双月刊,期刊级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,预计审稿周期为1个月内。

投稿咨询

食品科学技术学报杂志数据统计

食品科学技术学报影响因子
食品科学技术学报主要引证文献期刊分析

食品科学技术学报杂志发文分析

食品科学技术学报主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
北京工商大学 227 食品;食品安全;挥发性;活性;风味
江南大学 43 发酵;食品;风味;香气;分子
天津科技大学 37 曲霉;红曲;红曲霉;发酵;食品
广东省农业科学院 31 抗氧化;活性;荔枝;多酚;果肉
中国农业大学 28 食品;营养;小鼠;菌群;肠道
北京轻工业学院 25 蒸煮;动力学;H;AC;GDX
渤海大学 21 扇贝;凝胶特性;贮藏;风味;虾夷扇贝
西北农林科技大学 16 葡萄酒;红葡萄;红葡萄酒;干红;干红葡萄酒
华南理工大学 16 酶学性质;活性;脂肪酶;功能特性;饮料
中国农业科学院农产品加工研究... 16 色泽;花生;货架期;羊肉;银花

食品科学技术学报主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 278
国家科技支撑计划 62
国家现代农业产业技术体系建设项目 34
北京市自然科学基金 27
公益性行业(农业)科研专项 22
中央高校基本科研业务费专项资金 18
国家高技术研究发展计划 16
中国博士后科学基金 16
广东省科技计划工业攻关项目 11
广东省自然科学基金 10

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网友评论

(不代表本站观点)

xiaoked** 的评论:
2024-08-16 09:25:57

8月12日投稿食品科学技术学报,编辑非常认真负责,先后送审多次,终于10月底审稿意见返回,直接接受,主编要求对格式进行修改;11月17日完成修改并接受。责任编辑态度非常和蔼,回复很及时,解释很细心。文章对内容要求很严谨,一定按要求认真准备。希望能帮助到大家哦。。。

zhenana** 的评论:
2024-05-25 14:54:51

老师推荐的书籍,感觉内容比教材更有条理,更容易理解,内容是挺棒的,只是刚开始给发漏了一本,结果都用过了才发现,打电话给客服,给换了一套新的,给客服点赞!

huanghs** 的评论:
2024-03-14 13:02:27

确实是本好杂志,读了有所启发,值得一读,不可多得的良师益友。这本书连家里老爸也喜欢,感觉就是一页一页在仔细的翻看着。

chongai** 的评论:
2023-11-21 12:57:51

重复的读这本书,每次都能有新的认识,这应该就是经典的力量吧。多吸收经验,书中很多的知识都很有参考价值。只要是认真阅读,看的人都会有体会的。多看几遍,多多思考,多多揣摩。

zhangdu** 的评论:
2023-09-14 19:34:42

一直在学术点评网买书,忠实的书粉,物美价廉,品相不错,印刷清晰,配送迅速,十分满意的一次购物!!!买来打发时间的,内容精彩,回味无穷。很好

xiaosjh** 的评论:
2023-07-12 15:27:56

这本书只翻了几页就觉得爱不释手了。好书。确实写得很具体也很深刻 用心读的话应该会受益匪浅的。也非常推介这类书,好比你去读一些没有营养的书籍好得多!

lianpo_** 的评论:
2023-03-28 10:48:24

看完后能让自己世界观变得更加健康的一本书。读来,通俗易懂,似乎在和他交流,诚恳、朴实。难得的好书,推荐一下。好书与好朋友分享,大家一起成长。

tuqings** 的评论:
2023-02-23 17:24:26

食品科学技术学报编辑和审稿人都非常给力,速度还是挺快的。第一次大修,审稿人给出了很多修改意见,历经一月修回,审稿结果对格式比较看重,摘要和引言也需要写的好些。

jlkjkh** 的评论:
2023-02-10 18:52:42

食品科学技术学报编辑效率很高,态度很好。初审很快,我投的文章接到稿件,两天就安排初审,第三天就安排外审。审稿速度还算是挺快的,审稿老师提出的修改意见很中肯,每次都能给出很好的修改意见,是个很好的期刊

fgagfa** 的评论:
2022-11-03 12:12:06

负责我的编辑人非常非常好,给我的稿件处理速度极快,无论是送审还是退修什么的都在一天内完成,特别棒!外审也很好,送审不到两天返回了六条很中肯的修改意见,基本都是稍作修改,问题不大,我也很快改完,编辑部送到他那也很快返回,应该算是通过。

xiaopan** 的评论:
2022-09-25 09:21:05

在这个杂志投过两篇,审稿很快,都是在一个月内就出结果了。文章有些创新性,再认真按照食品科学技术学报投稿格式要求,修改论文。针对外审意见认真回复,可以很快被录用。还算是比较容易中的杂志。

knjasw_** 的评论:
2022-07-22 15:46:12

12月份投的稿件,之后食品科学技术学报编辑进行了一些文字的修改,1月就发了录用通知。感觉好快啊,有时候我还打电话过去咨询,现在看来我的担心多余了,不过编辑人还是不错的!呵呵。

xazswq_** 的评论:
2022-04-13 10:57:18

食品科学技术学报是很不错的一个刊物,文章还是要有一定创新,审稿专家都是行内人,提出的建议都很有价值,编辑也很热情,1个月左右可以录用。这速度还算可以,总体来说值得投递。

jaknhs_** 的评论:
2022-01-14 14:57:10

杂志很规范,审稿速度出奇的快,比起之前的投稿经历,简直不能更赞。食品科学技术学报审稿意见很中肯,投稿系统更新及时,是个不错的杂志。我11月5日投稿,12月就收到录用通知!这是我投稿最顺利的一次了吧!

uzxnbv_** 的评论:
2021-10-03 11:30:16

审稿人很负责,给予了肯定评价,我很开心。而且自己运气较好,修改1周后录用。个人感觉食品科学技术学报要求较高,光是试验分析很难中,能够有一些理论上的突破可能更受喜欢。

nzhatd_** 的评论:
2021-08-19 12:47:38

9月中旬投的稿,10月底就通知录用啦,速度杠杠的。需要说的是,食品科学技术学报的编辑排版很严格,编排质量很高,录用后会有多次排版校对,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

dznhxb_** 的评论:
2021-06-01 15:02:50

书正版,内容丰富多彩,好看。每次送货都挺及时的,很早就喜欢阅读的杂志,每期都有若干文章值得一看。很喜欢,一次非常愉快的购物。祝越办越好,同时推荐给爱看书的读者朋友们。

quehdc_** 的评论:
2021-01-25 15:30:17

朋友推荐购买的,感觉挺棒的,书很好看,内容不错,也比较吸引人,包装也很好,是正版,快递给力。在学术之家订购很方便快捷,好评,一次非常愉快的购书,值得一看!

tangyu_** 的评论:
2020-07-29 10:49:15

订好几年杂志了,值得依赖的店家,虽然有时回复比较迟,但都是很体谅的口气,介绍同事也来订阅,一如厩往的好,很讲信用,诚信值得信赖,继续加油,会一直关注的。

asdfgh_** 的评论:
2020-05-14 09:21:50

书不错,刚收到货,很好,非常好,包装很好很完整,质量也很好,良心,印刷好,书的纸质不错,配送也快,内容丰富,价格也实惠,内容也不错,很赞,下次再来买。值得推荐。

唐成瑞** 的评论:
2019-11-20 10:49:28

一直是学术之家的老客户,客服都非常有耐心,服务态度非常好,发货很及时,包装很好,每次收到的杂志都是新的,这个杂志内容也很好,正品杂志,值得购买。

loupana** 的评论:
2019-10-30 15:42:23

食品科学技术学报是很普通论文读本。不会像教科书那么枯燥,外扩的内容丰富,彩页精装,正版。只觉得合适的才是最好的,我相信我的选择没有错,极力推荐。

ziziyan** 的评论:
2019-10-05 15:22:53

学术之家的教材正版 性价比高 物流也很给力 客服态度服务也是杠杠滴 一直信赖学术之家 没有让我失望 给您99个赞!

alice** 的评论:
2019-02-27 09:28:28

有些该杂志认为重要的文章还会全文转载,另外还开设了编读往来栏目,在同类的杂志中起码在技术上做得还算不错。虽然不是核心杂志,但既然是国字头的,读者应该也不少,感兴趣的可以投一投。

dfdsfga** 的评论:
2018-04-13 09:59:59

食品科学技术学报的处理速度够快,审稿严格,论文的质量不错;审稿人给出的意见也很中肯,对改进稿件质量的帮助很大。

zhuzhi** 的评论:
2016-11-06 12:48:22

总体而言,对格式要求等比较苛刻,正式发表前会多次校刊及清样校正,比较严谨正式,流程相对其它期刊规范一点,从投稿到录用将近3个月,感觉也不是很难,如果有好文章可以试试。

jihan** 的评论:
2016-03-15 12:04:50

初审一个半月,修改后又审了一个月,终审半个月,基本花了3个月,国庆7天假期,编辑很负责,回复很迅速。食品科学技术学报编辑很细致,很多书写格式要求很严格。

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