《食品科学技术学报》杂志投稿要求，如下：
（1）各级基金项目应在文章首页以页下注形式标注，例如“基金项目:国家社科基金一般项目‘……’(……) ”，注明基金项目名称，并在圆括号内注明项目编号。
（2）稿件能真实反映工作实际，行文流畅，言之有理，真实可信。
（3）参考文献：本刊要求所有参考文献按照在文中出现的先后顺序做实引，在引用处用上角标的形式标注，如“[1]”、“[2]”等。
（4）作者简介（出生年份、性别、学历、所属单位、职务职称、当前研究课题及研究方向等）以及详细通讯方式（包括邮政编码、通讯地址及联系电话、传真电话及E-mail）。
（5）正文标题层次分级：一般不超过4级。
食品科学技术学报杂志发文分析
食品科学技术学报主要机构发文分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 北京工商大学 | 249 | 食品；食品安全；挥发性；风味；活性 |
| 江南大学 | 48 | 发酵；食品；风味；淀粉；香气 |
| 天津科技大学 | 43 | 红曲；曲霉；红曲霉；发酵；色素 |
| 中国农业大学 | 36 | 食品；菌群；营养；脂肪；植物 |
| 广东省农业科学院 | 31 | 抗氧化；活性；荔枝；多酚；果肉 |
| 渤海大学 | 26 | 凝胶特性；扇贝；贮藏；风味；皂苷 |
| 北京轻工业学院 | 25 | 蒸煮；动力学；H；AC；GDX |
| 中国农业科学院农产品加工研究... | 19 | 色泽；食品；花生；货架期；基因 |
| 西北农林科技大学 | 18 | 葡萄酒；红葡萄；红葡萄酒；香气；发酵 |
| 华南理工大学 | 16 | 酶学性质；活性；脂肪酶；功能特性；饮料 |
《食品科学技术学报》杂志是由北京工商大学主办的双月刊，审稿周期预计为1个月内。该杂志的栏目设置丰富多样，涵盖本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管等。
该杂志为学者们提供了一个交流学术成果和经验的平台，发表的文章具有较高的学术水平和实践价值，为读者提供更多的实践案例和行业信息，得到了广大读者的广泛关注和引用。
