食品与发酵工业杂志收稿方向有哪些？

《食品与发酵工业》杂志的收稿方向主要包括：研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论等。

该杂志收稿方向广泛，涵盖了工业的多个重要领域和前沿话题，为工业工作者和研究者提供了一个交流和分享学术成果的重要平台。

《食品与发酵工业》杂志投稿要求

（1）文题应恰当简明地反映文章的特定内容，要符合编制题录、索引和选定关键词等所遵循的原则，中文题名一般不超过20个字。

（2）作者简介一般应包括出生年、学位、职称、研究方向，亦可注明主要学术成果。

（3）作者若有抄袭、模仿他人作品等侵犯他人知识产权的；或者稿件内容侵犯他人名誉权、隐私权、人格权的，由作者承担相应法律责任，本刊概不负责。

（4）文章摘要篇幅以200~300字为宜。摘要的作用是补充题名的不足，介绍文章主要内容以引导读者阅读全文。摘要一般要求：目的、方法、结果和结论4个要素，采用第三人称表述。

（5）对文章某一部分特定内容的进一步解释或补充说明，在正文中以注释首次出现的顺序编号，注释内容按编号顺序标注于正文之后，不得用于引文索引或致谢。

《食品与发酵工业》杂志是由中国轻工业联合会主管和中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心主办的学术理论期刊，创刊于1970年，国内外公开发行，国际刊号ISSN为0253-990X，国内刊号CN为11-1802/TS，该杂志级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊，预计审稿周期为1-3个月。

该杂志在学术界具有较高的影响力，多次获得国内外权威奖项，如百种重点期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中科双效期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等。

在收录方面，《食品与发酵工业》杂志被多个知名数据库收录，包括：北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、农业与生物科学研究中心文摘等，在工业领域具有较高的学术价值和影响力，是工业研究者和实践者的重要参考刊物。