食品与发酵科技杂志

食品与发酵科技杂志 统计源期刊

Food and Fermentation Sciences & Technology

  • 51-1713/TS 国内刊号
  • 1674-506X 国际刊号
  • 0.77 影响因子
  • 1个月内下单 审稿周期
食品与发酵科技是四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于1973年创刊,目前已被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)等知名数据库收录,是四川省经济和信息化厅主管的国家重点学术期刊之一。食品与发酵科技在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:应用研究、综述、专业教学与实践

食品与发酵科技杂志介绍

  • 主管单位:四川省经济和信息化厅

    主办单位:四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

    国际刊号:1674-506X

  • 复合影响因子:0.77

    全年订价:¥ 278.40

    国内刊号:51-1713/TS

  • 出版地方:四川

    邮发代号:62-247

    发行周期:双月刊

  • 审稿周期:1个月内

    创刊年份:1973年

    综合影响因子:1.13

《食品与发酵科技》创刊于1973年,CN刊号:51-1713/TS,由四川省食品发酵工业研究设计院主办,四川省经济和信息化委员会主管的工业类学术期刊,创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践等。

《食品与发酵科技》不仅能为广大的科技工作者提供最新的行业信息,同时也是该行业一本具有收藏、保存及科研指导的期刊。

食品与发酵科技杂志投稿要求

(1)引言在标题以下,不设标题的分段、分层:使用1)2)3)等、①②③等、abc等,在段首时应退2字起排。

(2)根据《中华人民共和国著作权法》,并结合本刊实际情况,凡接到本刊收稿回执后3个月内未接到稿件处理情况通知者,则稿件仍在审阅中。

(3)论文依次由标题、作者、工作单位、摘要、关键词、正文、尾注或参考文献组成。

(4)参考文献的编号按正文中首次出现的次序连续排列,用阿拉伯数字加方括号标于上角,并按引用顺序排列于文末。

(5)基金项目,国家、省市科研项目及获奖论文优先录用。

食品与发酵科技是一本由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办的双月刊,期刊级别为统计源期刊,预计审稿周期为1个月内。

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食品与发酵科技杂志数据统计

食品与发酵科技影响因子
食品与发酵科技主要引证文献期刊分析

食品与发酵科技杂志发文分析

食品与发酵科技主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
四川省食品发酵工业研究设计院 203 发酵;泡菜;食品;白酒;响应面
四川大学 119 食品;淀粉;发酵;响应面;农业
上海理工大学 113 食品;教学;贮藏;保鲜;课程
甘肃农业大学 88 响应面;牦牛;色谱;葡萄酒;相色谱
贵州大学 77 发酵;挥发性;风味;活性;微生物
渤海大学 58 食品;教学;课程;食品专业;教学改革
四川理工学院 57 白酒;香型;发酵;浓香;浓香型
云南农业大学 47 发酵;响应面;抗氧化;感官;色素
西南大学 46 发酵;生理;生理功能;食品;泡菜
四川省食品发酵工业研究设计院... 42 发酵;牛肉;微生物;窖泥;风味

食品与发酵科技主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 148
四川省科技支撑计划 42
国家科技支撑计划 37
四川省科技计划项目 25
贵州省科技计划项目 23
国家级大学生创新创业训练计划 19
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金 16
博士科研启动基金 14
四川省教育厅科学研究项目 13
甘肃省自然科学基金 12

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网友评论

(不代表本站观点)

wenjian** 的评论:
2024-09-30 15:24:25

食品与发酵科技杂志编辑部和审稿专家修改非常认真,反馈意见中肯,特别是编辑部的工作人员,修过的每一处地方都征求作者的意见,对作者非常尊重,表现出良好的工作态度和人格素养,值得赞扬。

yulians** 的评论:
2024-07-09 19:00:51

食品与发酵科技杂志编辑速度很快,很快进入了外审状态。两个审稿人都给的小修。逐条修改后前天晚上上传修改稿,今天早上收到文章被接收的通知,感觉投这杂志,即使做的学术性差点,但是如果能提出比较新颖的思路,文章有亮点,还是有希望的。祝大家投了这个杂志成功。

linxian** 的评论:
2024-04-28 18:04:40

中间修改了一次格式,食品与发酵科技杂志编辑态度很好,效率也很高。马上送外审,速度太给力了!然后直接审回来变终审,本来以为挂了,结果终审12天后变已录用!太高兴了!

liujiae** 的评论:
2024-01-05 14:15:08

总体来说还不错,没有经过大的修改就录用了,个人感觉食品与发酵科技杂志较正规,审稿速度快,办事效率较高,编辑也很不错,有问必答,外审专家提的意见很好,文章已经录用,希望杂志越办越好!

fangxis** 的评论:
2023-09-21 13:20:34

食品与发酵科技杂志对文稿的创新性要求比较高。审稿周期大概一个月,算是杂志中速度较快的,编辑部工作效率也较高,有审稿意见后会迅速反馈作者,返修后几个工作日便会有明确的接受意见。

xiazhiy** 的评论:
2023-07-18 19:45:41

总体来说,食品与发酵科技杂志还是不错的,修改后录用,审稿人很负责,连细微的标点和字体错误都指出来了,大概20条意见,不过都是小问题,人生第一篇文章被正式接受,很高兴!

pangji_** 的评论:
2023-04-03 15:48:20

食品与发酵科技杂志编辑和审稿人负责认真,效率高,大家对这个杂志比较看重,审稿也是很仔细,给我得审稿意见,是非常的行内人的意见。对格式要求严格,而且会详细的告诉你怎么修改,对自己的提高很有帮助。

gghkhgh** 的评论:
2022-12-07 12:10:31

食品与发酵科技真心不错,审稿意见中肯,审稿速度也很快。编辑很负责,效率非常高,从初审到后期定稿,只要你发邮件,编辑部都会快速回复,值得推荐,鼓励大家尝试。

ojnhgx_** 的评论:
2022-08-26 11:18:16

12月11号投稿,经历了1次初审退修、1次退修后直接终审,12月22号返修,1月10号收到录用通知。总之,食品与发酵科技编辑部的老师们细心、耐心,态度特别好。祝大家好运!

bhgsqe_** 的评论:
2022-05-17 11:37:53

大家投稿的时候把格式要弄好,其次就是查好重,保证复制比不要太高。这些技术审核弄好了,投稿的时候就方便多了,如果文章写得很好的换就直接送专家外审了,然后外审回来修改一下,就直接录用了。技术审核弄好了可以避免浪费修改的时间。食品与发酵科技编辑的态度很好,认真仔细。希望对大家有帮助。

ojuzxc_** 的评论:
2022-02-05 15:56:30

今年11月份投稿食品与发酵科技,2天初审,半个月外审,文章经过仔细修改后,12月收到录用通知,听说文章质量还可以,我的文章能被这样的权威杂志成功录用,我感到是一种莫大的荣幸。

aznhuc_** 的评论:
2021-11-08 11:58:22

2017年10月20号投了一篇关于这方面的文章,10月27号就返回审稿意见,之后修回,审稿人没意见,没想到又送了一个审稿人,在第二个审稿人手上修改了1回,最终在17年11月23日收到录用通知,总共花了1个月时间。

oznhaw_** 的评论:
2021-08-26 09:36:16

投了两篇,从投稿到录用大概都是1个月的样子,其中第二篇还经历了今年的国庆节。总的感觉是很顺利。因为编辑部的老师都很友好,很少需要另催,给你们好评。

vshaim_** 的评论:
2021-03-14 09:48:08

书籍无论是从封面设计、排版装帧还是从内容来说,都是非常不错的一本书,神奇的让人觉得特别美,有种韵味,能够慢慢咀嚼。从心底流淌出来的文字,值得大家去好好阅读。

geudxn_** 的评论:
2020-09-20 10:34:22

以前是在邮局订的,第一次从学术之家订,优惠了好大一截!杂志装订和内容都不错,内容丰富、精彩、吸引人,而且是正版刊物。学术之家发货也很及时,物流也快,包装严实,没有破损。值得推广!

geudxn_** 的评论:
2020-09-20 10:20:18

我记得这个杂志以前的时候就经常看,推荐在学术之家来订,学术之家态度人我很满意,而且价格划算,到货时间比较早!一本杂志能让我坚持订阅阅读,这还不能说明杂志的品质吗???非常值得购买。

fengxui** 的评论:
2020-07-09 12:54:14

很不错的网站,中途遇到点问题也被客服很完美的解决了,书还没有收到,很期待的。。。

shenyt** 的评论:
2019-10-10 19:25:47

食品与发酵科技是不错的一本书,书很精美,内容丰富,可以增长见识,拓宽我们视野,增加我们的专业能力。十分值得我们阅读。

sdfsfg_** 的评论:
2019-09-21 15:11:58

真的是意外的收获,本是用来凑单的。看了之后却是自己一直想找的那本书!

hejiuji** 的评论:
2018-12-15 13:11:55

本人中的第一个论文,个人感觉不错,编辑很负责,态度也很好。感觉只要专业对,有新意还是比较容易中的。修改,校样,整个过程感觉很舒服。审稿老师的意见很是中肯。非常细致。

sfsfsf** 的评论:
2018-04-24 19:30:56

食品与发酵科技杂志的审稿人和编辑老师都很专业,特别认真负责,每次修改都10多条以上,最终认真回复达到了要求被杂志收录了。个人感觉要是有创意,内容丰富,应该就没有问题。推荐大家投稿

wenji** 的评论:
2017-08-10 14:46:04

该期刊编辑还是是非常负责的,改的特别仔细,前前后后改了几次,虽然感觉很繁琐,但是按照要求修改后文章质量确实有所提升。个人觉得文章只要有创新点、新颖就可以,即使拒稿也没什么,专家提的意见还是比较中肯的,希望对大家有用吧。

zhixuan** 的评论:
2015-10-18 13:25:25

审稿周期一般,但主要是因为审稿人审稿慢的原因,不过从审稿意见来看,确实是本专业专家来进行评审的,要求也很高,但见刊确实也还快吧,总体来讲该期刊还是不错,编辑人很好!

  • zhier**: 审稿人给出的意见也很中肯,对修改稿件有很大的帮助。
    2016-11-09 17:17:50
晒晒图片

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