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《天下美食》杂志核心信息
主管单位：北京市食品研究所
主办单位：北京市食品研究所
出版周期：月刊
《天下美食》杂志在全国影响力巨大，是一本月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：新菜、探店、美器、艺技、读库、最话题、特号、食故事、食材溯源、人物、流动报告、品菜、家有大厨、酒单、品茶、奢酒店、主题餐厅、节气美食、流水席、资等。该杂志以独特的视角，采访全球各地的餐饮大师及厨艺高手、美食家，分享最新的美食趋势和新鲜的美食资讯。同时，也关注对于食品食材的品质要求，追求健康食品和合理的营养搭配。
该杂志的读者主要是食品爱好者、饮食专业人士、美食旅游爱好者、酒店与餐饮从业者、酒店管理人员等。《天下美食》杂志内容丰富多彩，每期都特别精选当季热门菜品、食材、烹饪技巧等，通过文字、图片、美食视频等多种媒介形式，呈现给读者，让读者可以通过这个平台了解全球美食文化，从而丰富了自己的生活和文化背景。
总之，本杂志是一本高品质的美食文化杂志，其内容新颖独特，国际化视野宏阔。它涵盖了跨越国界的全球美食文化，具有广泛的社会影响力。对于追求品质生活和美食文化的读者来说，是一本不可错过的杂志。
该杂志作为一本具有较高学术价值的文化类期刊，被多个权威数据库收录。如维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等，这些收录情况充分体现了《天下美食》杂志在学术界的影响力和认可度。
