中国食品学报杂志

中国食品学报杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

  • 11-4528/TS 国内刊号
  • 1009-7848 国际刊号
  • 1.13 影响因子
  • 预计1-3个月 审稿周期
中国食品学报是中国食品科学技术学会主办的一本学术期刊,主要刊载该领域内的原创性研究论文、综述和评论等。杂志于2001年创刊,目前已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)等知名数据库收录,是中国科学技术协会主管的国家重点学术期刊之一。中国食品学报在学术界享有很高的声誉和影响力,该期刊发表的文章具有较高的学术水平和实践价值,为读者提供更多的实践案例和行业信息,得到了广大读者的广泛关注和引用。
栏目设置:名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯

中国食品学报杂志介绍

  • 主管单位:中国科学技术协会

    主办单位:中国食品科学技术学会

    国际刊号:1009-7848

  • 复合影响因子:1.13

    全年订价:¥ 840.00

    国内刊号:11-4528/TS

  • 出版地方:北京

    邮发代号:--

    发行周期:月刊

  • 审稿周期:1-3个月

    创刊年份:2001年

    综合影响因子:1.67

《中国食品学报》杂志在全国影响力巨大,创刊于2001年,公开发行的月刊杂志。创刊以来,办刊质量和水平不断提高,主要栏目设置有:名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作等。

中国食品学报杂志投稿要求

(1)编辑部收到稿件后立即返回回执,作者日后联系时需注明稿件编号。

(2)注释是对文内某一特定内容的进一步解释或补充说明,注释序号用带圆圈的阿拉伯数字表示(如①、②),并按顺序列于当页地脚。

(3)作者姓名、性别、工作单位、职务或职称、主要研究方向、通信地址、电子邮箱等,以上信息需以脚注形式标注于文稿首页。同时可在稿件尾部留下作者身份证号和手机号码。

(4)引证的参考文献限于公开发表的列入,并用单字母方式标示参考文献引用论文的类型(专著M,论文集C,报纸N,期刊J,学位论文D,研究报告R,标准S,专利P,DB/OL-联机网上的数据库,其他Z)。

(5)文中应拟出小标题,以(一)、(二)、为序,层次不宜过多。文首要有相关的交待与评析。

中国食品学报是一本由中国食品科学技术学会主办的月刊,期刊级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,预计审稿周期为1-3个月。

投稿咨询

中国食品学报杂志数据统计

中国食品学报影响因子
中国食品学报主要引证文献期刊分析

中国食品学报杂志发文分析

中国食品学报主要机构发文分析

机构名称 发文量 主要研究主题
浙江大学 479 食品;抗氧化;活性;发酵;色谱
中国农业大学 471 活性;食品;抗氧化;乳杆菌;发酵
浙江工商大学 455 食品;响应面;活性;蛋白;色谱
渤海大学 305 蛋白;响应面;保鲜;多酚;肌原纤维
西北农林科技大学 288 抗氧化;发酵;活性;葡萄酒;酵母
北京工商大学 288 活性;风味;色谱;相色谱;挥发性
东北农业大学 229 分离蛋白;大豆分离;大豆分离蛋白;大豆蛋白;乳杆菌
河北农业大学 202 发酵;乳杆菌;色谱;相色谱;活性
福州大学 197 红曲;抗氧化;活性;黄酒;响应面
江南大学 191 食品;淀粉;肠道;发酵;乳杆菌

中国食品学报主要资助项目分析

资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 2185
国家科技支撑计划 518
国家高技术研究发展计划 265
浙江省自然科学基金 256
国家现代农业产业技术体系建设项目 177
福建省自然科学基金 131
公益性行业(农业)科研专项 130
浙江省重大科技专项基金 87
中国博士后科学基金 86
中央高校基本科研业务费专项资金 79

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网友评论

(不代表本站观点)

liuqiao** 的评论:
2024-08-28 14:58:41

杂志是人类进步的阶梯,第一次看这本杂志就爱上了,文章内容针砭时弊,行文流畅生动,可读性强。写作的角度都很好,有自己的观点,就是快递慢了一点。

sunqilu** 的评论:
2024-06-07 13:54:42

我这平时不看书的人也忍不住想买,呵呵,这书真心不错。正品,我一定把这本书好好的理解。从这本书中可能每个人收获的是不一样的营养,但只要有收获就是好杂志。

linyedu** 的评论:
2024-03-27 12:44:28

中国食品学报确实是很好的选择,杂志卖的很实惠,内容超乎想象的好!非常不错,包装精美,性价比真的算是很高了。发货速度之快,全5分,下次继续购买。非常推荐。

fangcix** 的评论:
2023-12-04 12:39:53

东西很满意,就是想要的这本杂志,速度很快,印刷精美,不错,很满意,觉得自己眼光还是不错的,呵呵,合作愉快哦。我会续购的。杂志非常值得购买!

hanguan** 的评论:
2023-06-09 17:22:47

中国食品学报非常好,知识很全面,满意,学术点评网的书刊都是质优价廉,总会有优惠,书也都有包装,是正版书,读起来也有正版味道,每次买书都会一起买很多,然后贪婪的读起来,哈哈哈,谁叫他家的书那么好呢。

liangci** 的评论:
2023-03-08 11:43:06

中国食品学报爱不释手,喧嚣浮躁的环境里,有一本好杂志在手,像是找到了知己,人生如此,夫复何求?非言语能表达之万一!很值得购买的杂志。

vnmjhu_** 的评论:
2021-10-11 16:03:38

今年8月底投稿,中间经历初审、外审、终审,9月底终审结果给出,说让修改。修改以后11月几号上传至编辑部给的邮箱,在11月十几号就通知录用了,可喜可贺啊。

rwusjf_** 的评论:
2021-02-07 16:36:39

确实很赞的一本书,我会抽时间好好看的。很多好看的书都是从学术之家知道的。真的太棒了!随着年纪的增长,逐渐意识到应该博览群书,慢慢改变自己的生活方式。

weixian** 的评论:
2020-07-25 18:16:01

很好啊!首先是物流上很准时很快的。其次是学术之家的包装上每次包装都是很爱护书籍的。再者快递员配送态度给力和气。最后,书籍内容由于很多是朋友或者其他推荐买的,有待进一步阅读然后给书友一些参考!

behekr_** 的评论:
2020-06-15 12:07:24

第一次在学术之家订购杂志,总体感觉不错哟,书本不错,包装精美,收到的比较及时,售后和快递都是一流的,挺不错的。很喜欢。一次完美的购物体验,下次还来,以后还会在学术之家订购。值得信赖。

behekr_** 的评论:
2020-06-15 11:53:20

帮办公室定的杂志,一本很好的杂志,我很喜欢,学术之家的杂志每次都能按时送到,大家可以放心购买,最关键的是学术之家订便宜不少,我特别喜欢,大赞,一直都是这本杂志的忠实读者,继续支持中国食品学报。

sa45643** 的评论:
2019-11-19 12:55:13

增强阅读,提升写作水平,形象生动的内容,丰富的文章,很帮的阅读体验,好好学习,天天向上,很满意,学术之家态度太让人感觉温暖了,快递也非常给力,以后会继续关注的。

sa45643** 的评论:
2019-10-30 09:22:47

老师要求买的,以前在图书馆已经看过,当时不怎么看得懂,现在重温一遍仔细理解理解,这书很好,就是刚拿到的时候有点味道,不过新书嘛,正常,里面还图文并茂,挺好的。希望对我将来发表的论文有帮助。

ziziyan** 的评论:
2019-10-05 12:48:14

老师推荐的书籍,感觉内容比教材更有条理,更容易理解,内容是挺棒的,只是刚开始给发漏了一本,结果都用过了才发现,打电话给客服,给换了一套新的,给客服点赞!

aaa5555** 的评论:
2019-03-18 10:25:28

今年2月份投的,恰逢高校放假,审稿人好像都空闲下来了,所以半个月就给了修改意见。春节前返回修改稿,春节后审稿人重审,给了修改意见后编辑部又内部审了一遍。从投稿到录用不到三个月。审稿人的审稿意见专业,编辑团队高效严谨,值得一投。续:编辑部的老师态度挺好的,还跟我解释为什么会稍微晚些时候刊出。8月或9月正式刊出。

yangxix** 的评论:
2018-12-04 14:13:38

费了不少功夫,1月底写出了一篇文章,2月初才投现代管理科学杂志,4月给了修改后录用,提的几点修改意见只是一些小问题,5月5日拿到录用证明,真好。这是本人第一篇核心杂志,真的很高兴。总体感觉中国食品学报的编辑服务态度很不错,审稿速度挺快的,给个赞!

sfafg** 的评论:
2018-02-23 19:54:25

今天年初第一次投稿,审了半个月被拒了,确实那篇文章自己写的不好。后来这篇重新找的idea写的,总的来说这次感觉运气特别好,一个月录用,对稿件写作要求比较高,老牌好杂志,见刊速度也是相当的快,非常完美的一次投稿经历。

shunjia** 的评论:
2017-10-17 09:05:28

速度还是不错。提出的审稿意见非常详细,指出了许多细节问题,感觉受益良多。从中可以看得出审稿人的态度非常严谨。对于审稿人的意见我多次打电话与编辑讨论,编辑态度很好,也非常诚恳的帮我修稿。非常不错的期刊!

chuangy** 的评论:
2015-12-07 16:39:05

1个月多一点返回意见了,要求补充实验,又经主编审定后,修改后复审,花了半个月时间,修改稿提交后,可能改得比较认真吧,修改说明也很详细(当然也很客气),专家也是3天就复审完了,又提了点意见,同意修改后录用。

  • gupiao**: 编辑很负责,态度也很好。
    2016-09-09 16:44:18
tianlei** 的评论:
2015-10-03 12:31:32

四月初投稿,大概两个月左右就给出修改意见,总体还是肯定的,虽然只是小修,但我还是仔仔细细地改了一些,六月初收录,编辑老师非常负责,指出了几个技术性错误以及文章格式等问题,效率也很高。强烈推荐!

ascs414** 的评论:
2015-05-24 14:33:30

中国食品学报杂志一个月后大修,问题不难,花了一个月修改提交,一个星期后返回让修改一处小问题,当天提交过去,过了三天直接接受了。不错的期刊,值得投。

  • youye**: 总的来说,审稿专家还是蛮认真的,对待问题都很细致。推荐
    2017-03-31 12:34:58
luokeke** 的评论:
2015-01-10 12:20:50

审稿速度还是比较快的,就是影响因子不高。给出修改意见之后,按照修改意见完成之后,当天就接受了。不过出稿速度比较慢。正式上线倒是很快的。

yuiop** 的评论:
2014-11-15 14:53:58

很正规的期刊,投出后三天左右安排外审,每一步进程都可以在投稿网站上看到,外审了一个月左右,然后编辑处理几天后要求退修,期限是40天。修改稿提交后当天就录用了,整个投稿过程中没有询问或催促过编辑部。根据网上的经验,只要是退修就基本上没问题了,不过一定要认真对待每一条修改意见。

nienie** 的评论:
2014-02-11 10:35:41

编辑处理速度很快,主要等的时间就是外审了。外审三个月,两个专家。

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