中国食品学报杂志收稿方向有哪些？

《中国食品学报》杂志的收稿方向主要包括：名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯等。

该杂志收稿方向广泛，涵盖了工业的多个重要领域和前沿话题，为工业工作者和研究者提供了一个交流和分享学术成果的重要平台。

《中国食品学报》杂志投稿要求

（1）编辑部收到稿件后立即返回回执，作者日后联系时需注明稿件编号。

（2）注释是对文内某一特定内容的进一步解释或补充说明，注释序号用带圆圈的阿拉伯数字表示（如①、②），并按顺序列于当页地脚。

（3）作者姓名、性别、工作单位、职务或职称、主要研究方向、通信地址、电子邮箱等，以上信息需以脚注形式标注于文稿首页。同时可在稿件尾部留下作者身份证号和手机号码。

（4）引证的参考文献限于公开发表的列入，并用单字母方式标示参考文献引用论文的类型（专著M，论文集C，报纸N，期刊J，学位论文D，研究报告R，标准S，专利P，DB/OL-联机网上的数据库，其他Z）。

（5）文中应拟出小标题，以（一）、（二）、为序,层次不宜过多。文首要有相关的交待与评析。

《中国食品学报》杂志是由中国科学技术协会主管和中国食品科学技术学会主办的学术理论期刊，创刊于2001年，国内外公开发行，国际刊号ISSN为1009-7848，国内刊号CN为11-4528/TS，该杂志级别为北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊，预计审稿周期为1-3个月。

该杂志在学术界具有较高的影响力，多次获得国内外权威奖项，如中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等。

在收录方面，《中国食品学报》杂志被多个知名数据库收录，包括：北大期刊(中国人文社会科学期刊)、CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、EI 工程索引(美)、CA 化学文摘(美)、JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、文摘与引文数据库等，在工业领域具有较高的学术价值和影响力，是工业研究者和实践者的重要参考刊物。