主管单位：中国轻工业联合会
主办单位：中国酒业协会
国际刊号：2096-0972
复合影响因子：--
全年订价：¥ 460.00
国内刊号：10-1355/TS
审稿周期：1个月内
创刊年份：1994年
综合影响因子：0.05
《中外酒业·啤酒科技》杂志在全国影响力巨大，创刊于1994年，公开发行的半月刊杂志。创刊以来，办刊质量和水平不断提高，主要栏目设置有：聚焦、广角、市场、国际、信息、数据等。
《中外酒业·啤酒科技》现已更名为《中外酒业》。
（1）作者简介（含姓名、工作单位、职称、学历学位、研究方向、通信地址、邮政编码、联系电话、电子邮箱）。
（2）论文作者自愿将其拥有的对该论文的汇编权（论文的部分或全部）、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权和发行权转让给编辑部。
（3）本书采取页下注的方式（不是尾注），每页的注重新编号。本刊注号为圆圈注号，即“①”，勿用其他注号
（4）参考文献：著录作者直接参阅过的公开发表在报刊上的文章、公开出版的图书和在其他媒体上公开的文献，按文献出现的先后，在正文中的相应位置以阿拉伯数字标注。
（5）题名与标题以最恰当、简明的词句反映论文、报告中的最重要的特定内容，题名应避免使用不常见的缩略语、首字母缩写词、字符、代号和公式等。
中外酒业啤酒科技是一本由中国酒业协会主办的半月刊，期刊级别为部级期刊，预计审稿周期为1个月内。
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 广州南沙珠江啤酒有限公司 | 103 | 啤酒；啤酒生产；糖化；酵母；灌装 |
| 华润集团有限公司 | 85 | 啤酒；酵母；啤酒瓶；酒瓶；酿造 |
| 北京燕京啤酒股份有限公司 | 80 | 啤酒；麦芽；酵母；酿造；风味 |
| 广州珠江啤酒股份有限公司 | 66 | 啤酒；啤酒行业；BREWING；酿造；SCIENCE |
| 中国食品发酵工业研究院 | 64 | 啤酒；酿造；酒花；啤酒酿造；酒酿 |
| 华润雪花啤酒(安徽)有限公司 | 28 | 啤酒；风味；酵母；风味物质；酿造 |
| 广西珠江啤酒有限公司 | 25 | 啤酒；微生物；灌装；酿造；瓶装 |
| 梅州珠江啤酒有限公司 | 25 | 啤酒；影响因素；糖化；啤酒厂；酒厂 |
| 江南大学 | 24 | 啤酒；麦芽；酿造；啤酒酿造；酒酿 |
| 北京大学 | 24 | 啤酒；啤酒厂；酒厂；酿酒；远古 |
| 资助项目 | 涉及文献 |
| 广州市科技计划项目 | 5 |
| 国家高技术研究发展计划 | 2 |
| “十二五”国家科技计划农村领域 | 1 |
| 安徽省高等学校省级质量工程项目 | 1 |
| 国家自然科学基金 | 1 |
| 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 1 |
| 湛江市科技计划项目 | 1 |
| 北京市科技计划项目 | 1 |
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